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  - Brindar a los consumidores alimentos sanos y genuinos.

 -Establecer requisitos de higiene de la materia prima, industria, transporte,almacenamiento, envases, producto fnal.

  Finalidad -Establecer límites máximos de aditivos, microorganismos,sustancias tóxicas.

  -eglamentación de las !ábricas o comercios en cuanto a higienedel personal.

  -"aranti#ar la potabilidad de agua para consumo humano y paraelaboración de alimentos.

 -"aranti#ar que se disponga de alimentos sanos y genuinos para toda lapoblación de la r$publica en todo momento.

-educir p$rdida de materias primas

-Evitar las E%&s

-'ontrolar las (avotoxinas, micotoxinas, plaguicidas, #oonosis, etc.

-'ontrol del valor nutricional de los alimentos.

 

'&& -)ancionado a trav$s de ley *++/0

12ivel 2acional3 -4igente a partir del decreto */5

  -2ormas ofciales de los productos alimenticios, losestablecimientos.

  -4igente en todo el ámbito del país 1&rt *3

  - 'ontiene 6 anexos y capítulos.

- Es de cumplimiento obligatorio por las autoridades del país 1&rt3

  -'ontiene las autori#aciones que deben tener las plantaselaboradoras, !raccionadoras y comercios.

7E"8)7&'892&78:E2%&8&

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  -%odos los alimentos, bebidas, materias primas y aditivos deben estarexpresamente autori#adas.

- 7os productos deben contener rótulo con !echa de vencimiento.:E';) 'rea el )2'& con el ob?etivo de asegurar elcumplimiento del '&&.

  )2'& -=ecreto //@0/> Aortalece al )2'& y además establece unadistribución de las competencias entre los organismos.

 -=ecreto +*00> econfrma al )2'&. El )2'& es de aplicación en todo el ámbito de laepCblica &rgentina. El '&& es la norma !undamental del )2'&.

-8ntegrantes del )2'&> 'omisión 2acional de &limentos, )E2&)&, &2:&%, &utoridadessanitarias de las provincias y de la 'iudad &utónoma de Buenos &ires.

- 7a 'omisión nacional de alimentos va a actuar en la orbita del ministerio de salud y vaa ser la encargada de la tarea de asesoramiento, apoyo y seguimiento del )2'&.

-Aacultades y obligaciones de la '2& >

  D 4elar que el organismo integrante del )2'& hagan cumplir el '&& en todala ep &rgentina.

D roponer las actuali#aciones del '&&.

-7a '2& va a estar integrada por> FFFFFFF

- 'onse?o asesor> va a actuar como órgano de consulta obligatoria de carácter novinculante.

-El conse?o asesor va a estar integrado por> FFFFF.....

  -A&; 1;rgani#ación de las naciones unidas para la agricultura y laalimentación3 - ;:)

  -*0/ )e crea la comisión del 'odex &limentarius.

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  -Ainalidad> rotección al consumidor. 'ontar con normas alimentariasinternacionales para !acilitar la

  'odex &limentarius el comercio internacional.

1& 2ivel 8nternacional 3 - 'ontiene normas higienicas, microbiológicas,FF

-'ontiene * tomos.