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Dr. Flávio Dutra de ResendePesquisador da Apta – Colina
Prof. do PPG-Zootecnia da Unesp Jaboticabal
Terminação intensiva a pasto x confinamento: Qual a melhor opção para o bolso do pecuarista?
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Terminação intensiva a pasto x confinamento: Qual a melhor opção para o bolso do pecuarista?
0%
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8%
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32%
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0
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2
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5
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16
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/1
8
%
Fonte: Athenagro, dados IEA/Cepea
Evolução das margens líquidas por arroba negociada na pecuária
Margem líquida média
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Terminação intensiva a pasto x confinamento: Qual a melhor opção para o bolso do pecuarista?
TIP vs ConfinamentoConta de padeiro
LUCRO: ?RECEITA - Despesas
Qual a variável econômica que o produtor consegue controlar?
Depende das @s produzidasEficiência de
produção
Nenhum economista consegue resolver o problemade uma pessoa que gasta mais do que ganha!
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Conta de padeiroLUCRO: RECEITA - Despesas
Valor da diária
Custo da reposição
+
@s produzidas
GMD- car
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Conta de padeiroLUCRO: RECEITA - Despesas
Qual o GMD_car mínimo?
Nunca entre no jogo sem saber as regras do mesmo!
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Valor da diáriaValor @ 6,5 7 7,5 8 8,5 9 9,5 10 10,5
138 0,71 0,76 0,82 0,87 0,92 0,98 1,03 1,09 1,14139 0,70 0,76 0,81 0,86 0,92 0,97 1,03 1,08 1,13140 0,70 0,75 0,80 0,86 0,91 0,96 1,02 1,07 1,13141 0,69 0,74 0,80 0,85 0,90 0,96 1,01 1,06 1,12142 0,69 0,74 0,79 0,85 0,90 0,95 1,00 1,06 1,11143 0,68 0,73 0,79 0,84 0,89 0,94 1,00 1,05 1,10144 0,68 0,73 0,78 0,83 0,89 0,94 0,99 1,04 1,09145 0,67 0,72 0,78 0,83 0,88 0,93 0,98 1,03 1,09146 0,67 0,72 0,77 0,82 0,87 0,92 0,98 1,03 1,08147 0,66 0,71 0,77 0,82 0,87 0,92 0,97 1,02 1,07148 0,66 0,71 0,76 0,81 0,86 0,91 0,96 1,01 1,06149 0,65 0,70 0,76 0,81 0,86 0,91 0,96 1,01 1,06150 0,65 0,70 0,75 0,80 0,85 0,90 0,95 1,00 1,05151 0,65 0,70 0,75 0,79 0,84 0,89 0,94 0,99 1,04152 0,64 0,69 0,74 0,79 0,84 0,89 0,94 0,99 1,04153 0,64 0,69 0,74 0,78 0,83 0,88 0,93 0,98 1,03154 0,63 0,68 0,73 0,78 0,83 0,88 0,93 0,97 1,02155 0,63 0,68 0,73 0,77 0,82 0,87 0,92 0,97 1,02156 0,63 0,67 0,72 0,77 0,82 0,87 0,91 0,96 1,01157 0,62 0,67 0,72 0,76 0,81 0,86 0,91 0,96 1,00158 0,62 0,66 0,71 0,76 0,81 0,85 0,90 0,95 1,00159 0,61 0,66 0,71 0,75 0,80 0,85 0,90 0,94 0,99
160 0,61 0,66 0,70 0,75 0,80 0,84 0,89 0,94 0,98
R$141,00/@ = R$9,40/KG
13@
ágio boi magro
GMT (@) GMD (105 dias)
0 0 0
1 0,13 0,019
2 0,26 0,037
3 0,39 0,056
4 0,52 0,074
5 0,65 0,093
6 0,78 0,111
7 0,91 0,130
8 1,04 0,149
9 1,17 0,167
10 1,30 0,186
GMD_car: 0,90+0,056 = 0,956 kg/dia
Lucro: R$2,00/dia R$2,00/9,40=0,213
GMD_Car: 1,170 kg/dia
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GMD_Car: 1,170 kg/dia
Cuidado para não calcular o GMD_car errado!
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Cuidado para não calcular o GMD_car errado!
Entrada e final do confinamento
?
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Cuidado para não calcular o GMD_car errado!
Entrada e final do confinamento
Foto: Confinamento APTA Colina/SP
Variável Média²
PCsj, kg 411,5
PCj, kg 387,5
PCQ, kg 207,5 – 13,8@
RCsj, % 50,4
RCj, % 53,5
GRPI, kg 1,29
EGS, mm 0,49
AOL, cm² 61,7
Composição da carcaça, %
Água 61,3
Proteína 21,6
Gordura 9,19
Mineral 7,83
Tabela Caracteristicas da carcaça e dos orgãos dos animais referência.
Adaptado Moreira (2014)
Quebra: 5,8%
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Fonte: Moretti et al (2015)
50,650,9
52,5 52,3
50,5
51,3
52,1
53,653,353,7
55,4 55,2
53,3
54,1
55,0
56,5
47,0
48,0
49,0
50,0
51,0
52,0
53,0
54,0
55,0
56,0
57,0
SM PR PE EN SM PR PE EN
PR PR PR PR PE PE PE PE
RC (PVSJ) RC (PVCJ)
370,2 kg 382,0 kg406,3 410,1 kg 421,9 439,1 kg405,8 kg 433,0 kg
187,2 kg 206,7 kg 221,7kg 212,4kg 193,0kg 210,5kg 228,8kg 232,1kg
10,75 kg
22,2 kg
210,95 kg
199,50 kg
399,9
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Entrada/ final do confinamento
Adaptado Moreira et al (2014)
Desempenho animal: Peso corporal vs carcaça
411,5525,8 565,2 590,4 620,9
387,5496,3 531,4 554,1 582,4
207,5284,9 314,5 335,7 353,3
0
200
400
600
800
0 60 89 117 145
Peso S/J Peso c/J Peso Carcaça Jejum:16 horas
Situação 1: 565,2 – 411,5 = GMDPV: 1,73 kg/dia
Situação 2: 565,2 – 387,5 = GMDPV: 2,00 kg/dia
Situação 3: 531,4 – 411,5 = GMDPV: 1,35 kg/dia
Situação 4: 531,4 – 387,50 = GMDPV: 1,62kg/dia
Situação 5: 314,5 – 207,5 = GMDCar: 1,20kg/dia
Situação 5: 314,5 – (411,5*0,5= 205,75) = GMDCar: 1,22kg/dia
Situação 6: 314,5 – (387,5*0,5= 193,75) = GMDCar: 1,36kg/dia + 0,14/dia = 12,5
0,14*9,40= R$1,30/diaR$117,00 (89 dias)
5,8%6,0%
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Os animais terão o mesmo GMD?
GMD_Car: 1,170 kg/dia
Confinamento
GMDPV: 1,746
GMDPV: 1,460
Rendimento do ganho (RG)#
RG: 67%
RG: 80%
Por que o rendimento do ganho é diferente?
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Adaptado de Fontes et al (2002)
0
200
GMD 1 a28 dias
GMD 29 a112 dias
Média
142,7 128,1
Controle Ganho compensatório
Ganho médio diário peso corporal
0
100
200 144,4108,2 125,5
CNC
GPcar
98
99
100
98,7
99,4
98,7
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PV: 562,5
PV: 325,5 (21,7@)
PV: 420
PV: 210
+ 142,5 kg
105 diasGMD: 1,36 kg
+ 115,5 kg
GMD: 1,1 kg
105 dias
80%
Por que nos “bitolamos” no ganho de peso?
Mais fácil de mensurar!
RC: 57,8%
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Moretti et al(2015)
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Moretti et al(2015)
Convencional Pasto
388 kg
521 kg547 kg
Peso Corporal (kg) 492 kg (-5,6 %)519 kg
300 kg Carcaça (kg) 298 kg
20,0 @ Carcaça (@) 19,87 @
684 g/kg Rendimento do ganho (g/kg)
819 g/kg (19 %)
57,5%54,8 %
Rendimento de carcaça(%)
60,57 %57,4%
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Peso de entrada;
Peso de saída;
RC (%);
Peso de Carcaça;
Custo MN;
Custo MS;
Dias de Cocho;
Consumo MN;
Consumo MS;
Conversão alimentar;
Eficiência biológica;
@s produzidas;
Custo Alimentar @;
Custo total @;
Eficiência alimentar;
Ganho líq. carcaça;
Custo @ magra;
Acabamento;
CMS % PV;
Métricas Utilizadas no Confinamento
GMD
ERRO
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Se você não pode
mensurar,
não pode
avaliar.
Se não pode
avaliar, não
pode
manejar.
• Conversão alimentar: kg MS/kg de ganho
• Eficiência alimentar: kg de ganho/kg de MS
• Eficiência biológica: kg de MS/@ colocada
Fonte: MILLEN et al., JAS, v. 87, p. 3427-3439OLIVEIRA & MILLEN , Anais SBZ, 2011
Bica corrida = 54%
Mede consumo = 46%
Dado de 2015: 70%
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Vellini et al. (2014)9 cab/ha 6 cab/ha
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0%
20%
40%
60%
80%
100%
08:00 10:00 12:00 14:00 16:00 18:00 08:00
Porc
enta
gem
do
fo
rnec
ido
Horários
Milho/Baixa Milho/Alta Polpa/Baixa Polpa/Alta
Vellini et al. (2014)
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Vellini et al. (2014)
127
123
117 B
132 A
100
105
110
115
120
125
130
135
140
Milho Polpa Alta Baixa
Energético Oferta forragem
Efic
bio
logi
ca (
kg c
on
c M
S/@
gan
ha)
Consumo ração: 7,86 kg/dia 8,36 kg/dia
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1,297
1,1501,281
1,165
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
1,0
1,2
1,4
Milho Polpa Alta Baixa
Energético Oferta forragem
GP
D (
g/k
g)
1.022 A
0.932 B
1,006
0,950
0,8
0,9
1,0
1,1
Milho Polpa Alta Baixa
Energético Oferta forragemG
PD
_car
caça
(kg
/dia
)
4.7 mm a 3.9 mm b
4.1 mm
4.5 mm
Rend. Ganho: 78,8%
Vellini et al. (2014)
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Adaptado de Pascoal et al. (em preparação)
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• 25% esperando no cocho• 50% se dirigindo ao cocho• 25% deitado ou levantando
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Observação rotineira das fezes
1 dia 4 dias 8 dias
15 dias 35 dias 41 dias
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Projeto: Comer dos dois lados (20 cm)
10 bois/metro linear
Capacidade do cocho: 100/110 kg deração
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109
1010,5
1313,5
11,2 11,6
10
8,2 8,2 8,2
0
2
4
6
8
10
12
14
16
Março Abril Maio Junho Julho Agosto Setembro Outubro Novembro Dezembro Janeiro Fevereiro
Consumo (kg ração/dia)
Consumo (kg ração/dia)
Fonte: Grupo bom futuro
Cuidado com manejo rotacionado para TIP!
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0
6,63
13,26
19,89
26,52
33,15
0
5
10
15
20
25
30
35
0 1 2 3 4 5
Perdas - R$
O Barato que pode sair caro...
R$
Dados: •CMS = 2,4% PC•Dieta = 650,00 ton MS•Confinamento = 100 dias
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Época das águas:
5 bois/metroInvestimento: 01 mt x R$1200,00 = R$1200,00
Desperdício de ração (5%)0,45 kg/dia x 120 dias = 54 kg54 kg x 0,80/kg = R$ 43,20R$ 43,20 x dois giros = R$86,40¨5 bois/metro = R$432,00 de desperdícioConsiderando os dois lados: R$864,00
Se o desperdício for de 7% já pagou o cocho
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Fonte: Dorea e Rosa, 2017
# 16 kg PV = 0,6 @ 0,6@ a 141,00 = 85,0
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Fonte: Parra et al (2011)
+ 7 KG
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Horários de Trato
- 1º trato = 6:30 hs - (30% de distribuição)
- 2º trato = 8:30 hs - (20% de distribuição)
- 3º trato = 12:30 hs - (20% de distribuição)
- 4º trato = 14:30 hs - (30% de distribuição)
Horários de Trato
- Único fornecimento
Manter padrão de horário
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Terminação intensiva a pasto x confinamento: Qual a melhor opção para o bolso do
pecuarista?
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Tabela – Efeito do mês de nascimento no peso de saída, dias de cocho e ganho médio diário (peso vivo e
carcaça) no confinamento de animais F1 Nelore-Angus (727 animais), Barra do Garças – MT.
21,21
20,87
20,47
20,07
19,72
18,5
19
19,5
20
20,5
21
21,5
9 10 11 12 1
Peso saída (@)
109116
124131 134
0
20
40
60
80
100
120
140
160
9 10 11 12 1
Dias de cocho
1,17
1,139
1,097
1,066
1,028
0,95
1
1,05
1,1
1,15
1,2
9 10 11 12 1
GMD-Car
Fonte: Peres, R.F.GEntendendo conceito Boi 777
Carimbo 9 (5,78%); 10 (37,14%); 11 (31,50%); 12 (20,77%) e 01 (4,81%)
+0,8@ (R$112,80)- 15 dias (R$127,50)
+ 73 gr/dia