terra e cibo - iniziative didattico-divulgative per le scuole

12

Upload: filippo-alimos

Post on 22-Mar-2016

213 views

Category:

Documents


1 download

DESCRIPTION

Le proposte didattico-divulgative promosse per le scuole da Alimos e Provincia di Forlì-Cesena per l'a.s. 2012-2013

TRANSCRIPT

Page 1: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

���������������

��������������

�����������������������������������������

������������������������ ������� ������

��������������

�������������� �����

�����������������

��������������� ����!"� �����#��$��!��� ������%���&���

������''�'����� ������ (����������#�����$�� �����&)����'���� ��������$��!��� ������%���&���

����������������� ��������������������������������������������������������� ����������� ������������������������ � ������������������������������ ��������

Page 2: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

� � ���

!�����"������������#����� ���$� ������� ������������#%��������������� � �����&����������� ����������������#����������������������#�����$������������'�� ���������&���������� ������������������ �� ����������� %� ����� ������������������������������$#�������������� �#�������������(������

!������� �������#������(����������������������� %����������)�� ������"�������������������������������� ����� � ������ ���� ������������������������� ������������������&����#�*�������"��� �����#*����������#'����'������������� ����'��+,-��������������� %���������������� �������������������������.�����-�(�,"��� �����"�(�����"�����������*������

/�0���������#���������������������� ����'��+,-�����%� ����������������� �� ��1� �����2��������������������� ����� ���0�,��03*����������+��������!���(�����+��������������'��������(��*%� ��� �� ���������� ���� ������ �(�#�������������������������$����������$�����������������������#��� �������������������������$����� �������!����������������������� ��������$ ����������$����������� ������#������������������ ������ ������� ������������������)�� ������"������������ �����������45!6�,������(����007�

*��������������������������$ %�#������������� �����#��������������������������������� �������# ���������������� �� �,������#���� ���������������������������� �#(�����������������������������������������������������

"���������������� ��������������#������� ����'��+,-����� �������������"����"�������*����#�������$����� ���������������#������#������# ������������� ���������������������������������������� �����8"6*�#-�����#!"�)�����������#* ���#"��� ��������� �������������������������� ��#"��� ���������� ����������# ���������

6������ ��#��������������$�������������# %�������������������� ������������$���������� ��������� ����� �� %���������(���� �����#����������������������� ������������� �����

"��������������� %�"������������9����� �:������

Page 3: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

������ ���

*����������+��������!���(�����+��������������'��������(��*;������������������������������*�������"��� �����#*����������#'����'������������� ����'��+,-����� ���������������������������������!��������#���������0<��������#;�����������"����"�������*������ ��(�������� ��8!"�)�����������#����'�������/������ %���������� ����'��+,-�����#6�*�6 � ��=!,"�(������������������������ ����'��+,-�����#"6*�'��+#"6*�-�����#-�������-�����#-�������'��+#����������� ��#>���������������������������-���������������� ������������������ ����'��+,-������

�������,���-���"������������#����������������� �������!��� ����������������������� ���������� ��������������������# ����������������� ��������������������������� � ������� ���������� ��������������

����.�����-�, )�� ����������������������� �������������������, )�� ���� ������ �������������������� �������������� ������������������������ �� %�����������#

�����$�������������# ��������������������������(�����, )�� ���������� ��������������������������������$, ��� ������� �����#�����������#��������$������������

�� ��������!��� ������������������� ���������� ��������������?� ���������������?4�������������#������ �������#����������������� ��������� ���7 %����������#������#� �������� ����������������� �� �#� ������#��(���������@�������������������� ������� ����������������������#��������������(����# %� �����������A�������������A����������#�����������������#������������ ����������� �(�# ���������������� %����#���������� ��������������� %��� ��������������������������������� �(�#�� %������������'�������/������ %��

������-���,���������� �!������������������$#��������� ��(������������������)���#�������������������������8, "������� ����������������������������� ���# %�������������������� ��������� ��������� ���

������������ �������������������� ����������������� ��� �(���������, "������$ ������������������������*����������������������� ���������8������ � � ������ ������

����������������������������� ��������������������B��������� ������������������������������������ ���������� ���������������� %� �����������������������������������������������������������B������������������������������� ���������������������������#����� �,���������� ����� ���� ��

, "������� ������������������������������������������ ��������� ���������, 5������������������ ���������������������������� �����������������������������������$�����������

�����������������������

������������������-�/����������!� ��������$ ����������$����������������� ������#���� ���������������A����� ����� ���0�,��03�������������8, )�����������(������������������8C5������ �������CB?"� ����� � ���CB?!����������������� �������C, @������������8�'�����"�����,!���������� %���������, ��� �������'�������/������ %�, /�����(����������������������� �

"�� ���; %�����������������������$����� ��������������������������� ���� ��������4�>'7�������������������������� �� �,�������

���#��������������&!"� �� ��� �&�����&������!"��&!���!�+���� ���&���0111�#��$��!���)!���2����!���(�����111������&������111�)������� � ����!"�����

Page 4: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

l a b o r a t o r i ol a b o r a t o r i o

* ������������������������ � ���# ���������������������������(��#���� � ���� ����#� ����������#�������������������#����������������� ��������������� ���������������������� � �(���� ������������������� ��������������������������������������������������������;������������������������� �������� ����������������������# ��������������������������������������� ������������������������������� �����#���������������������� �����$;������ �������������� ������������������� ����������������������� ��� ����������������� ������������������������������������������������������������������ ������� ��� �(��

�+�����$�, ������������������������ �� ������� �(��������������� ���#� �������$#�

�� �����#�������������������������$, �������������� �������������� ��������������������������, "�������������������������� ������� ���� ���� ���� ����� �����������&

��������������������� ���������������

��� ������/������������������� �����$���������;�������������������� %��������������������� �#������(������$�������� ������������ � � %��� %���������� �����

������(��, ������������������������ � ��� ��������������� %� �����������, ����������������� ���� ������������������������� �� %�8�� ������� ��

���������������� ���������������, ������ ������������������������ �(����������������, -����������������� %� ������� ��������������������������

����� �'�((����,��������034���������� �����7

�� �� �����+��������!"�)�����������,* ������������������"(���%������-������� �4* �������������� ���������������������������������7@���-���� ���1,-������� �

������������

��������D! � ���������D!! � �

�� ���������!������� ���������!!�����

���������������� ����'��+,-�����

�������������� ����!"�)�����������

� � �� �������������"����*� �-��������1EF�E0E012 �G�1EF�E0101�

�����3#������������� ���

�����(��������(���������

! ���������������;� ��� ����� ����

�������������� ���� �������4������� �G7�� %���������������

"����������3��0����0�

� ����� ����� � �������������������� �� �������� ��� ����� ����

��������������������� ����

��&!(���� ��!(!���

Page 5: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

!

l a b o r a t o r i ol a b o r a t o r i o

/� ������������ ��� %���� %�����������������������# ��������������� ������ ���� �# ���������������� �� %��$����������������� ��������������������������� ���#��� ������������������������������������� �����������((������������������������ ����������������((� ���������������������������*�������������������,�(���������������������� ��(�������� ���'�������/������ %���������� ����'��+,-�����# %� ���� ������� �� ���������������������������������� ������������������������������������������������������$�������������������������������������������������������������������# ��������������������� ���������$�� ������� ����� ���������!������

�+�����$�, ����������� �������������������� �����#�������#���� ���#����, �������������� ������& ������������������� �(����(����������� ������

� ���� �������������� �������������������������������������������$�����������

, *��������� ��� ��$��� ��� ���� ��������� �������������������������������������,�����

, "���������� ����������������� �(������ �#������������ �

������(��� �����+���������������������������������������������������������������� ������������������������������ ������������� �#�����������������������������������������������������A�������������$� ���������� ������������� �������������������������������������������(���$����������� �(�������������#�� �������������������� �������

��#������� ���������� ���?������� �������C %���������������������� ������������# ������(������ ��������������������������������� �������#����������������8, ��� ���������"�������������� � ����������, ��� #��� � � ���������, $"��% �����������

-��(��'����"��������������$���� ���������������������� ������������ ����

��3(�&���!�(������������������������������������������� ������������������� ���

����� ��������������������������#��� ���� ������������������������ ������#������������������������ ����������� �� ��������4����(��,�����(����0�7

�� �� �����+���������� ��� ����� �

������������

��������D! � ���������D!! � �

�� ���������!������� ���������!!�����

���������������� ����'��+,-�����

�������������� ����'�������/������ %���������� ����'��+,-�����

� � �� �������������"����*� �-��������1EF�E0E012 �G�1EF�E0101�

�������������

�������������� ���� �������4������� �G7�� %���������������

"����������3�������0�

� ����� ����� � �������������������� �� �������� ��� ����� ����

�������������������0� ����

���� ��!����(&��

Page 6: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

&

v i s i t e g u i d a t ev i s i t e g u i d a t e

�A������������������������������������ %���������� ����������������� ���������������8���� �����# ����#���� ���# �����������#����������������.��� �������������������'�����"�������0�;���� �������% �����"� ��� �����;�� ������������������ ����� � %��$�� %������������������ %H �������������������������(���# ����������# ������������# ����������� �� ����� ����������� � ��#����� ����� ��+��������$����������������������������������������������������(����� �� ����������������� %���������9������� ���������� ���������������������������������� �����#����������#���������������� ������������ �� �����������#��������������#�������(�����#� ����� �������������������������# ���� �����������

�+�����$�, ���������������������������������������$������� ������ ��, "��������� �� ������������� ���� %����������������������������������

���������# ����������������������� ���� �I %������� ��� ������� ����������

, -���� ����������������������� ���������� ������������������, -���� ������������������������������ %� �������� ������������#�������

������������#���� ����������������#�������$�������������������, > ��������������������������������� ����������

�������������������������������������������������������� ���� %���������� ������������A����������� �������������� ���������������� ���������8�����!��&������)�(��������!��&������������!��&��������������&�������!��&��������������� ����

�� ����� ������$ �������������������� ������ ������������������� �������������������������������� %��� ��������������������������#��������(��#����������������

������������������������������������� ����������������� ���� %���������� ������������A����������� ���������������� ���������8�����!��&������!���

!��� ��������������������������������� ���� ������������������������� %��� ��������������������������#��������(��#����������������

��3(�&����A����������'�����"���������������������������������������� ������������������� ������������ ������������������������������������4 ������������� ���#�����# �������7����������������������A������������"�����

����� �����(����0�4�������� �� ������7�>���������,0��3�

������������

��������D! � ���������D!! � �

�� ���������!������� ���������!!�����

���������������� ����'��+,-�����

� ���������� ����"���������� ��#

>���������������������������-����������

������ ������������������ ����'��+,-�����

��������89�����"������#>����#" �-����

'�������"�� �����#"�>'�6!.!����#-�"�-�*� �-����"���#:�������J*� �-����#-��������������-�����#-��������"��������A"������ �*� �-����#

-�)�5

�������������� �������� ���'��+,-������

-�� ����������'��+,-�����

� � �� �������������"����*� �-��������1EF�E0E012 �G�1EF�E0101�

�������������

�������������� ���� �������4������� �G7�� %���������������

"�����������3�0����0�

�������������������K ������� ���

�� ���������!!������ ������� �����������D!! � �

���������#������������������������!"������(���

Page 7: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

'

p e r c o r s ip e r c o r s i

��� �� ���� ���� ���������������������������� ��������� ������(��(����� �������#"�!5>*������� ����'��+,-�����%�����������������0��F���������'�������������� %� ����������� %�������������# %�%�������������������� �� %��� �������������������������(��������'�������������� %���������������� ������������ ������� ���������$#���������� ����������� ��������������#�� ������������������������������� ������� ������������ ���$� �������# � ���� ���� ������(��������� ��#����������������������������# ����������������6����������������������� �������������������������������������������������������������������������'���������������� ���� %�� ������� ��������������� ���#� ����� �#�� �� �# �����������(����������#���&��������������(��������'�������;�����������������������#��� �� ���������������� ������������������������� ������� �����$8 ������������������6��������� �����#�� ���� ������ ���� �#��� ��(�������������������� �����#�������#����������#������-��� ������������������������������� %�������������� %��������������$������� �����#���������������#���������������B���� %�#������������# � ���� ��������������� �����#���������� ����������#������������ ���������������������������������������

�+�����$�, -������ �������� �������������� ������ ������� ���, '�� ���� ������� ����������������� �����������, @�����������������������������������, )�� ���� ������ �������������������� �������������������������������

��������������������# ���������������#����������������(�����

��� ��������� ����������� ���������������������������� ��������������()"����*����� �������% ����*��+,� � ��(�>��� ����������������������������������� � %������ �� ����������������� ����������� %��5��� ����������� �(������������������������ %���������������������������������������������(����� ��� ���(�

����� �.����A�����!� �������������������������������������$� ��������� ������� %�%����������������������

������������

��������D! � ���������D!! � �

�� ���������!������� ���������!!�����

� � �� �������������"����*� �-��������1EF�E0E012 �G�1EF�E0101�

���������������� ����'��+,-�����

�������������� ����'�������/������ %���������� ����'��+,-�����

�����5������������8

F#�������������!�������������8

0�#������������8

��K#���01#��������� ������A��$�

!�������������� ��� ����� ���

�������������� ���� -���������������������

������������ ��

)"����*����� � �������% ���*��+,� � ��

�� %���������������������"�!5>*������ ��������������

LLL� �������������� %�����

���������� ����!"�

Page 8: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

-

l a b o r a t o r i ol a b o r a t o r i o

"������������(�������#��������������������������� �������� ������������������������������������ ����5� ���#� �������� �������������������������������������������������� ����� ���

�+�����$�,-������ �������� �������������� ������������� ���� ���,'�� ���� ������� ����������������� �����������,@�����������������������������������

��� ������!�(�������%��������������� �� �0������� ����������� ������������������(����������������������������������������������������������'�����

������ �

5�� ���+�K������(��� �./0//� �� �..0// ������� 000���������������������� ��(������������� �������������������������� ������ �������������� �?'�������:�� �@����C��@����,-���������������� �.�0�!� �� �.!0�/� ���������"���������������000���������������(������������� ���������������#����������������������� ������ �������������� �?@��@����C����� � �����

9�����+�F������(��� �./0//���� � � �������"���000�����"������������ ������� ���(�������� �������� ������ �������������� �C��M����������C�����5������ �.�0�!� �� �.!0�/1�������"��� ��������000������������������� �����(�������������������� ������'�������������� �?-��� ��C��5�� ���*��� ���

@�����+�2������(��� �./0//������� ��000����������2"����������� ������ �"����������(������������� ���������������#����������������������� ������'�������������� �?��-��� ��C��5����

����� ��K,�2������(����0�

�� �� �����+��������-�����,'����5� ���,�����"����4����9,�����FK#EF#E27

������������

��������D! � ���������D!! � �

�� ���������!������� ���������!!�����

�������� ��������������"����*� �-����

�������������� ����'�������/������ %���������� ����'��+,-�����

� � �� �������������"����*� �-��������1EF�E0E012 �G�1EF�E0101�

�������������

�������������� ���� �������4������� �G7�

� %�������������������"����

������0�������0�

� ����� ����� � �������������������� �� �������� ��� ����� ����

�������������������2 ������������

��������������� �� ��������#����

Page 9: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

3

material i didat t ic imaterial i didat t ic i

��������� � ����!�

!&(##����� � ����!�#����������� ��(�������� ���������#%����� �����$��8, ������������ ���������������������? ���C��� ��������(������������������������������� �������

�������B, ������������������������������������ �������������� %�������%���� ��A��(�������������

������������B, ���������������������#��� ��������������� %�������� ��������������������������� �����������

��� ��������� �����������������������������������������������4�����A������������7�����������������(���������������

����-�� �������������(� �����#�� �������������������� ������%���&������������� ���������������������������� �����������������>(�����������������((� ������; ������������������������ %����#��������$���� ��������������������������������������������������� ����'��+,-�������������������������������� ���� ���� ����������������� �������������#�������������������������������(������������������ %������ ���������# %� ���������� ������ %� ���� ���������������������

������4��5���������������������� �������������������$���������(&�������� ���!��������������"��#�����"$����������������%&!������������������9��������� ��N� ������ �������������������������������������������9"*,��������� ����������������� ��� ���������"A��������������������� %�������'�������/������ %�� ���������������� ����'��+,-�����#�� ��� %������������ ��������������#������ %����������������������������������������������������������

����������.��������!���(��6���+�����6���������'������������)�������������&!(���'��#(������������)��$��*�+������,����((� �������� ������������������������� �������������� ������ %;��������������������������������� ���������������������������� ������������ ����'��+,-�����#���� %���������� ����������������������������!�������������������������������� %�������������� ���� %��������������� �������A��� ������������������������������ � � �#�((�������������������������� ������� �� ���������

����������6�� .�����6��� ����/�������-� ���!(��#���� (!��������!��&(������'�����$"�-������#(�""�!�����,.����.��,/������� ����������������� ����������������?"��� �����#"�(������"�����������C��������������������� ����� �� %��������������!�����#�� ��������������#;��� � ��������������������������������� ��������������������� ��������������������������������� ������A����������#����������������� %���������� ��������������� ����������������������������#��������# ����������#������������������������

! �����!�&47�+������!����������'��#(�������������5�����������������������������������;�������������������������#������� ������������ ����������� �������������������������A��(�������������M����� �,������������ �������������� �����A����������������������������������� ������������� ������� �������A���� �����(����� �#�����������������#�������������������� ������������������������������������(���������� �� %����������������(�(����� ��������� ����������

� ����� ������������� �������!�����/��������0!��������������A�(��������� �� ���� ���A����������� ��#��������A���� �����#A��(�������� �������#� ����������(����� %�#A�����������������������((� ������ �������� ����������������������� ��������� ���������������� %���������� %� �� ���������(��(����O�������(���� %��������� ����� ���� %�����������

4����������8��������������������������6�.�����6�����/����������'��#(�����������������/�����.��06���� ���������������������#�����������#���������������������� %� �������������A"�������� ��A�(��������� �� ���������������������������������.�������� �������������#������#(�� %�# ���������#��(�� � ����#���� �����#�����������#�� %����������

�������4������.�������������9������6��������-��:;���"������&#�������1.��..!��� �#� �������������� ���������1�������#�� ��������� ���� %����������� �������������� �����������������������/������(����� �������������$�A������������ �� ��������� �� ����������� ��������� �������� %��������� �������������������

Page 10: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

./

material i didat t ic imaterial i didat t ic i

�������!"�� ����)������(���� %���������������������� ������ �����4���� ��������������������$7���������� �G��������1EF�E0101������ %������������������� ������(������������(���$������������������ ��

���48�.�������<���"������.�1.������������� ���� ����������� %���A���� �����(����� ��������� �������������A����������� ���

��������������������������-��������"�����1.�/�6� �������� ��� ��������������������������� %������ ���������� ��������������������������������

4� .�������� ��������"�����1.��..���������(����������$�����������������������#��(����� �������#������������N���������A������������������������������������ ����������#��(�������(����������

�������������������/����� ������������������=������4���"�����1.��..9������� ���������������� ����������������� ����������0����������������������

���� ��������-����������� ��>?�#�&����&(����#���!�#����)������������������������"�����1.��..6������������ � �������� ���� ����� %�;�����(����������������������� �������������� %���A)����,�������8A���� �����(����� �#����������� �������������#������������#��A�����N���#��A��������#����� ������� ��������#���(������� ����#���������������#������������ �������������� �����

Page 11: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

�� ����� �������� �� �������!����� �� �������!!�����

* ��� PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP -������������ PPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

!�������� PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP ����� PPPPP

.�� PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP �GPPPPPPPPPPPPP�,��� PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

!��������� PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

-�� PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP�,��� PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

5������ � ���� �������������� PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP

/���PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP'����PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP"�������������0�K����3� ����������������������������������������������������������� �����������������"����*� �-����

����-���,������������������

�.���������*�����������������*

����PPPPPPP�Q�����PPPPPPP�Q����������PPPPPP

�.���������* ���������������*

����PPPPPPP�Q�����PPPPPPP

*�����������������������������������������*

����PPPPPPP�Q�����PPPPPPP�Q����������PPPPPP

������������������������� ������@�.�������� ������A

����PPPPPPPPPPPP�Q�����PPPPPPP�Q����������PPPPPPPPPPPPP

����PPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP�������� %�����PPPPPPPPPPPPPPPP

������������������������������

���������������

��.��,� �&��������#��!��&�� � ����!���������$�&�����(� ����&��B�!��)������� �������&���!�����#��!���!��(��!�'�����&!������$���������

* %����������������������"����*� �-����#��� �G��,���4��:�!���������� %���������� ���������������������$7

"�!5>*�� � ����@�����"�������#K�,EF1��-�����4'-7����1EF�E01012 �G�1EF�E0101��,���8(���%�R���������� ������8"������:���%�

�!"� �� ��� �&���������$��B� � ����!"���&���C?>C���C?>D

Page 12: TERRA E CIBO - Iniziative didattico-divulgative per le scuole

"����4�G-������>��� ����� ��7;��� ���������� %���������������������� �������� ���������������#����������(�������������������

!����������� �������������������� ��������������#"����������� ����� ������������ �����(����������������������(����� ����������������� ���$��(�������� ����������� ������������������������� %����� ����� �#��������������������� ���� ����#��� �����#��������#����������������#���� ���������(��������&������������(���

*��(�������������������� ������#"������;��� ������������������������#����������������������������������������� %���������� ���#�� ���������������������!������������ ����������������������������������������������$���������#����������������������(��(���# %���������������������������� ��������������� ������ ��������������������������������

"����;�-���������������� ������������������������ ����� %������������)������������� ���� ������������� ����� ���0����03 ������������������2�E���0���K���0������������(����*�������!�������������������)����,�������#�� ����/9����K����0� ������� � ������/9����021���0��

��&� �������� �E���&������� �E����&&� �E�����''����2,�� "��� �����"�(�����"�����������.�����-�(� 1� 0E� 00����

'�����*�� S��&��������&��������� ���4�����'-7 1� 0K2 0�����/���� ��������, �� ����4�Q����7 3� 0�� �����

����,0� '�����*�� S��&��������&��������� ���4�����'-7 K� 0�� 03����'��������� ���4������,�����37 0��121 02�122 30��K0�'�������������� %�4�����'-7 ������/���� ��������, �� ����43Q����7 3� 0�� �����

��0�,00 "��� �����"�(�����"�����������.�����-�(� 0�� K0� 0E����'��������� ���4�����0,�����E,�����K,�����F7 02�1�1 30�20F K�E�20E'�����*�� S��&��������&��������� ���4�����'-7 K� 0�� 03����:�����������!(����� ���)����,�������4�)�,���(��7

��00,0� "��� �����"�(�����"�����������.�����-�(� 00� 1�� 03����'��������� ���4�����3,�����E,�����1,�����K,�����F7 0F��E1 ���KFE 12E�020

�������������/����-������������,��� ��5����������C??F2C?>C