- tgdf genel sekreteri · 5996 sayılı gıda güvenliğini esas alan kanun arı Üreticileri...

- TGDF Genel Sekreteri

GLOBAL ÖNGÖRÜLER

AYAR BOZAN VERİLER

TÜRKİYE’NİN HAYVANCILIK POLİTİKALARI; TARİHSEL SÜREÇ

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİN SÜRDÜRÜLEMEZLİĞİ

SANAYİCİ OLMADAN OLMAZ

GLOBAL ÖNGÖRÜLER

Riskler somutlaștıkça küresel büyüme yavașlıyor!...

Büyüme özellikle Avrupa’da yavașlıyor

Çin, Avrupa ve finans pazarlarındaki kırılganlıklar küresel ekonomiyi raydan çıkarabilir

Devletler riskleri azaltmak için ișbirliği yapmalı

Tarımsal ürün fiyatları düșük seyredecek!...

Birçok ürünün kiși bașı tüketim miktarı aynı kalacak

Küresel korumacılık dalgası tehdidi sürüyor

Türkiye büyüyecek

2050’de 10 milyar insanı doyuracağız!...

2018’de 7,6 milyar olan dünya nüfusunun 2050’de 9,8 milyara yükselmesi bekleniyor

2050’de dünyanın beslenebilmesi için üç makasın daraltılması gerekiyor

GÖRÜNÜM

Riskler somutlaștıkça küresel büyüme yavașlıyor!

Türkiye için reel GSYİH 2019 tahmini düșürülürken 2020 tahmini yükseltildi. Buna göre 2019’da %1,8 küçülme, 2020’de %3,2 büyüme görülecek. Bu değer 2018’de %2,9 olmuștu.

Belirsizlikler; güven, ticaret, yatırım ve istihdam tahminleri üzerinde etkisini gösteriyor.

AB ticareti sert biçimde yavașlarken, bu durum büyüme tahminlerinde de düșüșü getirdi.

BÜYÜME ÖZELLİKLEAVRUPA’DA YAVAȘLIYOR

KÜRESEL EKONOMİRAYDAN ÇIKABİLİR!Çin, Avrupa ve finans pazarlarındaki kırılganlıklar küresel ekonomiyi raydan çıkarabilir

Çin’den gelen talepte beklenmedik bir yavașlama, küresel büyüme üzerinde ciddi bir olumsuz etki gösterebilir.

Avrupa’daki yüksek politik belirsizlik yatırımları ve kredilerdeki büyümeyi yavașlatabilir.

Risk faktörlerinin birleșimi özellikle Euro bölgesinde büyümeyi yavașlatabilir. Finans piyasaları ve yükselen piyasa ekonomileri

üzerindeki baskılar azalsa da kırılganlıklar sürüyor.

DEVLETLER RİSKLERİ AZALTMAK İÇİN

İȘBİRLİĞİ YAPMALI!

Merkez bankaları destekçi olmalı, ancak kendi bașlarına hareket etmemeli.

Türkiye’nin enflasyonla mücadele programının odağı “gıda fiyatları”.

Faizlerin daha uzun süre düșük kalması bekleniyor.

Politik belirsizliklerin giderilmesi için küresel anlamda ve Avrupa’da çok taraflı diyaloğa ağırlık verilmesi gerekiyor.

Euro bölgesi devletleri bütçe uygulamaları ve yapısal reformlar konusunda ortak irade göstermeli.

Birçok ürünün kiși bașı tüketim miktarı aynı kalacak.

Çin’de gelir artıșı kaynaklı talep artıșı yavașlayacak.

Biyoyakıt üretimine yönelik tahıl, bitkisel yağ ve kamıș talebindeki artıș yavașlayacak.

Küresel korumacılık dalgası tehdidi sürüyor

Küresel gıda güvencesi için tarım ürünleri ticareti önemli.

Ticarete kolaylık sağlamaya yönelik politik ortam olușması șart.

2017’de tahıl, et, süt, balık üretiminde ciddi rekor artıșlar oldu. Özellikle tahıl stokları en üst seviyelere çıkarken, talep artıșı yavașlamaya bașladı.

SEYREDECEK

FAO Tarımsal Görünüm 2018-2027 Raporu

TARIMSALÜRÜN FİYATLARI

DÜȘÜK

TÜRKİYE BÜYÜYECEKTürkiye’nin içinde bulunduğu Doğu Avrupa ve Merkez Asya bölgesinde tarım ve balıkçılık 2027’ye kadar %14 oranında büyüyecek.

Türkiye’de kendine yeterlilik programları dahilinde sürü sayısı ve verimliliğinin artacağı, et üretiminin büyüyeceği öngörülüyor.

Mekanizasyona geçilmesi, sulamanın ve tohumculuğun iyileștirilmesi sonucu pamuk üretiminin artacağı öngörülüyor.

Türkiye 2027’ye kadar yıllık ortalama %3,6 büyüme ile OECD ülkeleri arasında en hızlı büyüyen ülke konumunda yer alacak.

DÜNYA KAYNAKLARI ENSTİTÜSÜ

R A P O R U

Aralık 2018

2050’DEBESLENEBİLMEK İÇİN3 MAKASIN DARALTILMASI GEREKİYOR

2010-2050 arasında gıda talebi artıșı 7400 trilyon kalori olacak. Bu miktar 2010’daki bitkisel üretimin %56’sına karșılık geliyor.

Tarımsal arazi ihtiyacı 593 milyon hektar artacak. Bu alan Hindistan’ın yüz ölçümünün yaklașık 2 katına karșılık geliyor.

Küresel ısınmayı 2°C ile sınırlayacak tarımsal karbondioksit emisyonu hedefi (4 gigaton CO2) ile toprak kullanımındaki değișim nedeniyle ortaya çıkacağı hesaplanan sera gazı miktarı arasındaki fark 11 gigaton.

GIDA MAKASI

TOPRAK MAKASI

SERA GAZI MAKASI

Gıda ve tarımsal ürünlere talepteki büyümeyi azaltmak.

Tarım arazilerini genișletmeden gıda üretimini artırmak.

Ormanları korumak; kaybedilmiș orman, savan ve turbalık alanları yeniden olușturmak.

Balık arzını artırmak üzere balıkçılığı ve su kültürünü geliștirmek.

Tarımsal üretimden kaynaklanan sera gazı emisyonunu azaltmak.

Global çözüm önerileri

AYAR BOZAN VERİLER

DÜNYA NÜFUSU9,000,000,000

7,000,000,000

8,000,000,000

6,000,000,000

4,000,000,000

5,000,000,000

3,000,000,000

1,000,000,000

2,000,000,000

01000200 1500 185017601600 1700 1900 1951 2008 2018 2019

0 yılında 190 milyon olan nüfus, 2019’a geldiğimizde 7,7 milyara ulaștı.

MÖ 10.000 yılında 4 milyon düzeyindeydi.

GSYH GELİȘİMİ KİȘİ BAȘI GELİR120,000,000,000

100,000,000,000

80,000,000,000

60,000,000,000

40,000,000,000

0

20,000,000,000

14,000

12,000

10,000

8,000

6,000

0

4,000

2,000

10001 1500 1870 1950 2008 201810001 1500 1870 1950 2008 2015

OtomasyonElektrik gücünün üretim hatlarında kullanılması. (1850’li yıllar)Elektrikle çalıșan ilk yürüyen hatlar ABD’de mezbahalarda kullanıldı.

Buhar Makinesi’nin bulunușu (1705 Thomas Newcomen)

Dijitalleșme

SANAYİ 1.0SANAYİ 2.0

SANAYİ 3.0 SANAYİ 4.0

Türkiye’de kırsal nüfus kentli nüfusun üzerindeyken 1980 yılında her iki nüfus eșit hale geldi (22 milyon).

Devamında kentli nüfus giderek artarken kırsal nüfus düșmeye bașladı. Bu trendin sürmesi bekleniyor.

“Çiftçi = Köylü” eșitliği hızla bozuluyor. Tarım ve hayvancılık giderek daha büyük ölçekli ve profesyonel bir hale geliyor.

TÜRKİYE TARİHSEL

NÜFUS ARTIȘI

90,000,000

70,000,000

80,000,000

60,000,000

40,000,000

50,000,000

30,000,000

10,000,000

20,000,000

01960195019401927 1970 198519801965195519451935 1975 1990 2000 2010 2016 2017 2019

84.000.000

80.500.000

77.000.000

73.500.000

70.000.0002006 20092007 20112008 2010 2012 2014 20162013 2015 2017 2018

2007’de șehirde yașayan nüfus 49,7 milyonken

2018’de 75,7 milyona çıktı.

Aynı dönemde köy nüfusu 20,8 milyondan 6,3 milyona düștü.

NÜFU

S -

GÖÇ

- KE

NTLE

ȘME

2023’te 85 milyonu geçmesi bekleniyor

TÜRKİYE’NİN HAYVANCILIK POLİTİKALARI

TARİHSEL SÜREÇ

SÜREÇTARİHSEL1923 - 1950

1950 - 1960

1960 - 1980

2002 yılı sonrası

1980 - 2002

İktisat Vekaleti bünyesinde Hayvan Üretimi Șube Müdürlüğü kuruldu.

1924 yılında İktisat Vekaleti Ziraat ve Ticaret Vekaletlerine ayrılınca hayvancılıkla ilgili faaliyetler Ziraat Vekaletince yönetilmeye bașlandı.

1926 Hayvan Islahı Kanunu

1937 Ziraat Vekaleti Vazife ve Teșkilat Kanunu ile Ziraat İșleri, Veteriner İșleri ve Orman Genel Müdürlükleri kurulușu.

“1932 yılında çıkarılan “Buğday Koruma Kanunu” ile Ziraat Bankası tarafından buğdayda “destekleme alımları” yapılmaya bașlandı. Hayvancılıkta herhangi bir destekleme alımı uygulamasına gidilmedi.“

Mevcut Hayvan varlığının ıslahı

Dönem sonunda Sığır varlığı 9,4 Milyon baș %135 artıș

Dünyada Büyük Buhran Dönemi


1950 - 1960

1960 - 1980


1980 - 2002

ET ve Balık Kurumu

Yapağı ve Tiftik ile Yem Sanayi A.Ș kurulmuș

Sulama, mekanizasyon, ilaç ve gübre kullanımı, verimin artıșı

“Çayır mera alanları 1935 yılında 44,3 milyon hektar iken, 1950 yılına kadar %14,7 oranında azalarak 37,8 milyon hektara gerilemiș. 1960 yılına gelindiğinde ise azalıș oranı %35,4’e çıkmıș toplam çayır ve mera alanı ise 28,6 milyon hektara düșmüș.”

KİT’lerin devreye girmesiTarımsal MakineleșmeÇayır ve meraların tarım alanına dönüștürülmesi

Marshall Planının Devreye Girmesi


1950 - 1960

1960 - 1980


1980 - 2002

1965 - Türkiye Süt Endüstrisi Kurumu’nun faaliyete geçmesi. Devlet süt fabrikaları kurmaya bașlıyor. Amaç üretim-sanayi entegrasyonunun sağlanması.

Hayvansal ürünlerde destekleme politikalarının uygulanması.

Dünya bu dönemde teknoloji ve alt yapıya odaklandı.

Planlı Kalkınmaya Geçiș


1950 - 1960

1960 - 1980


1980 - 2002

Hayvansal ürünlerin destekleme kapsamından çıkarılması.

Üretim arz ve talebinin piyasa ekonomisi koșullarına bırakılması.

“1980 yılı sonrası hayvansal üretim yetersizliği ve enflasyon nedeniyle et fiyatları yükselmiș kısmi bir kıtlık hali ve spekülatif artıșlar olarak kabul edilmiștir. Çözüm olarak ithalat öngörülmüștür.

Bu dönemde hem üretici hem de sanayici için hayati önem tașıyan kredi ve finansman ihtiyacı yeterince karșılanamamıș, toplam tarımsal krediler içerisindeki payı ortalama %10 civarında kalmıștır.”

Liberal ekonomiye geçiș


1950 - 1960

1960 - 1980


1980 - 2002

Tarım Kanunu; hayvancılığın gelișmesi için “ayrıcalıklı destekleme bütçesi”

5200 Sayılı Üretici Birliği Yasası süt, et, buğday, pamuk vs birliklerinin kurulușu

5996 Sayılı Gıda Güvenliğini esas alan Kanun

Arı Üreticileri BirliğiDamızlık Koyun - Keçi Yetiștiricileri Birliği Damızlık Sığır Yetiștiricileri Birliği Ürün Konseyleri

Türkiye’nin AB Yolculuğu

Islah Amaçlı

Islah çalıșmalarında verimlilik hedeflenmiș - kayıt sistemleri geliștirilmiș ve teșkilatlanmanın yasal zemini olușturulmuș.


1950 - 1960

1960 - 1980


1980 - 2002

Anaç hayvan desteğiBuzağı desteği Süt primi desteği ,Süt regülasyon desteği ,Süt kalite pirim desteği Gen kaynaklarının korunması için anaç hayvan desteğiAri ve onaylı ișletme desteğiYem bitkileri desteği Besi desteği ve besilik materyal desteği

Kalkınma Bölgelerine %50 hibe destekler

IPARD kapsamında %65 lere varan hibe programları

DAP ve GAP projeleri kapsamında bulunan illerde ahır yapımına %30, damızlık hayvan ve alet-ekipman alımına %40 hibe desteği

Döl Kontrol projesi, Suni tohumlama, Soy Kütüğü, Ön soy kütüğü programları

Suni tohumlama ile ıslah süreci hızlandırılmaya senkronizasyon programları ile buzağılama aralığı optimize edilmeye çalıșılmıș.

1960 öncesi kalkınma planları devletçi, kısmi; 1960-1980 planları karma ekonomi, bütüncül;

1980-2000 planları liberal, stratejik olarak nitelendirilir.

Onuncu Kalkınma Planı (2014-2018)

Dokuzuncu Kalkınma Planı (2007-2013)

Sekizinci Beș Yıllık Kalkınma Planı (2001-2005)

Yedinci Beș Yıllık Kalkınma Planı (1996-2000)

Altıncı Beș Yılllık Kalkınma Planı (1990-1994)

Beșinci Beș Yıllık Kalkınma Planı (1985-1989)

Dördüncü Beș Yıllık Kalkınma Planı (1979-1983)

Üçüncü Beș Yıllık Kalkınma Planı (1973-1977)

İkinci Beș Yıllık Kalkınma Planı (1968-1972)

Birinci Beș Yıllık Kalkınma Planı (1963-1967)

10’uncu Kalkınma Planı ana noktaları :

Üretimde verimliliğin artırılması İthalata olan bağımlılığın azaltılması Kamu harcamalarının rasyonelleștirilmesi Tarımda su kullanımının etkinleștirilmesi

TARIMSAL ÜRETİM VE İSTİHDAM

Kaynak: TÜİK - DPT

YILLARTARIM KESİMİNİN

GSYH’DEKİ PAYI (%)TARIM KESİMİNDE

İSTİHDAM (%)

1923 52 70

1997 13 42

2002 11 35

2006 9 27

2015 8 20

2016 8 19

10. KALKINMA PLANI“Yenilikçi Üretim, İstikrarlı Yüksek Büyüme”

“Toplumun yeterli ve dengeli beslenmesini esas alan, ileri teknolojiye dayalı, altyapı sorunlarını çözmüș, örgütlülüğü ve verimliliği yüksek, etkin ve talebe dayalı üretim yapısıyla uluslararası rekabet gücünü arttırmıș, doğal kaynakları sürdürülebilir kullanan bir tarım sektörünün olușturulması”

Tarım sektörünün amaç ve hedefleri;

2013-2017 Stratejik Planı tarım sektörüne ilișkin amaç ve hedefleri;

· Tarımsal Üretim ve Arz Güvenliği· Gıda Güvenilirliği· Bitki Sağlığı, Hayvan Sağlığı ve Refahı· Tarımsal Altyapı· Kırsal Kalkınma

Tarım ișletmelerinde bütünlüğün sağlanması, arazi parçalanmasının önüne geçilmesi ve iyi ișleyen tarım arazisi piyasasının tesis edilmesine yönelik hukuki ve kurumsal düzenlemelerin yapılması,

Hayvancılıkta etçi tip sığır ve koyun yetiștiriciliğinin geliștirilmesine ağırlık verilmesi, bölgesel programların uygulanmasına devam edilmesi,

İșletme odaklı koruyucu veteriner hekimlik sistemi ile hayvan refahını içerecek șekilde sağlık politikasının hayata geçirilmesi,

Çayır ve mera alanlarının tespit, tahdit, tasnif ve ıslah çalıșmaları hızlandırılarak daha etkin ve verimli kullanılmasının sağlanması, yem bitkisi ihtiyacının üretim ve ürün çeșitliliğindeki artıșla karșılanması

ÖNERİLER

A N A H E D E F K I R S A L K A L K I N M A

Türkiye Kırmızı et arzının büyük bir kısmını besi ișletmelerinden sağlıyor.

- Besicilikte Girdi Temini ve Girdi Tedarik Stratejisi

- Besi Dönemleri ve Besi Maliyeti

- Kırmızı Et Arz ve Talep Projeksiyonu

- Besi Sektöründe Desteklemeler ve Finansman

BESİCİLİK Besi Hayvanı

Diğer Girdiler

(girdi masraflarındaki payı %50-60)

Yem(girdi masraflarındaki payı %25-40)

Örgütsel YapılanmaKırmızı Et Üreticileri Birliği Gelir Modeli TeșviklerBorsalar, Gelir Modeli, Piyasa İșlemleri

İșçilik, kredi faizi, ilaç, veteriner, vs. (girdi masraflarındaki payı %5-15)

Girdiler

Besi Dönemleri ve Maliyet

Arz ve Talep Projeksiyonu

Desteklemeler ve Finansman

Örgütsel Yapılanma

TÜRKİYE’DE

BESİCİLİK

Girdiler





TÜRKİYE’DE

Kayıt Dıșı Hayvan

Besi Hayvanı

Kaçak HayvanSınır kontrolünde yașanan sorunlar

Mevcut kapasitenin %70-80’i 10 baș altı

Hayvan kayıt sistemindeki boșluklar

Resmi kayıtlara göre yılda 400.000 buzağı ölüyor

BESİCİLİK

Girdiler





TÜRKİYE’DE Kaba YemMevcut yem bitkileri ekim alanlarımız, gerek duyulan kaliteli kaba yemin tamamını karșılayamamakta.

Karma YemKarma yem sektörü %40-45 oranında ithal yem hammaddelere bağımlı üretim yapmaktadır.

Hayvanını kaliteli ve ucuz besleyemeyen toplumlar, insanını da kaliteli ve ucuz besleyemez.

2023 yılı ihtiyacı 18 milyon ton

2023 yılı ihtiyacı 79,9 milyon ton

BESİCİLİK

Girdiler





TÜRKİYE’DE

Kars, Ağrı, Ardahan, Muș, Erzurum illeri hayvancılık için kritik.

Besi periyodu 8 ay ve yaz aylarında

Tüketim periyodu ise yaz aylarında artıș gösteriyor

Üretimde ve TüketimdeMevsimsellik

Bilgi, eğitim, alt yapı

BESİCİLİK

Girdiler





TÜRKİYE’DE

Üretimde sürdürülebilirliği sağlayacak maliyet ve ölçek odaklı bir anlayıșa ihtiyacımız var.

İșletme bazında kayıt sistemleriİstatistik toplama yöntemleri

Nüfus - Turizm Dengesi

Sanayici güçlü bir aktör olmalı

Veri Bilgi Yönetimi

Türkiye nüfusu 85 milyonBeklenen turist 63 milyon

TÜİK 2023 projeksiyonu

BESİCİLİK

Girdiler





TÜRKİYE’DE Doğrudan Destekler

Dolaylı Destekler

HİBE Destekleri

Finansman DestekleriZiraat BankasıTarım Kredi Kooperatifleri Merkez Birliği

Besilik Materyal (Anaç) Üretim DesteğiBesilik Materyal (Buzağı) Üretim DesteğiAnaç Sığır Yetiștiriciliği DesteğiBuzağı DesteğiSürü Yöneticisi İstihdam DesteğiYem Bitkileri Desteği

GAP-DAP Projeleri - Hayvancılık YatırımlarıGAP-DAP-DOKAP ve KOP Bölgesi Hibe DestekleriIPARD Kapsamında Verilen Kırsal Kalkınma DestekleriKırsal Kalkınma Yatırımlarını Destekleme Programı

Tarım Sigorta Sistemi

BESİCİLİKTÜRKİYE’DE

İyi bir gelișme gibi görünüyor ancak; Sektör dıșından sığır yetiștiriciliği hakkında ciddi bir deneyimi olmayan yatırımcıların kamu destekleriyle kurdukları orta ve büyük kapasiteli ișletmelerin yașama ve bașarılı olma șansı pek yüksek görünmüyor.

2007-2011 arasında ișletme sayıları10- 49 baș %82, 50-99 baș %118 ve 100 baș ve üstü %56 artmıștır.

“Ahır Yapmak Yetmiyor!”

KapasiteAralığı

BÜYÜKBAȘ BESİ İȘLETMESİ

İșletmelerin Kapasitelere

Göre Dağılımı (%)

HayvanSayısı(Baș)

Hayvan MevcudununKapasitelere

GöreDağılımı (%)

1-5 133.709 47,09 349.149 9,01

6-9 51.448 18,12 368.755 9,51

10-19 49.300 17,36 662.688 17,10

20-49 35.390 12,46 1.023.298 26,40

50-99 10.529 3,71 674.393 17,40

100-199 2.581 0,91 334.193 8,62

200-499 752 0,26 206.994 5,34

500 + 221 0,08 256.620 6,62

Toplam 283.930 100,00 3.876.090 100,00

İșletmeSayısı(Adet)

Tarım destekleme bütçesinin %30’u hayvancılığa veriliyor.

BESİCİLİK

Girdiler





TÜRKİYE’DE

BirliklerBorsalarÜrün KonseyleriSTK’lar

Kamu İnsan Kaynağı

Veteriner 7.328Tekniker/Teknisyen 1.637Diğer 1.034Toplam 9.999

Mühendis 19.757Tekniker/Teknisyen 6.784Diğer 618Toplam 27.159

BESİCİLİKTÜRKİYE’DE

Et ve Süt KurumuUlusal Et KonseyiTicaret BorsalarıSTK’lar (SET-BİR, ET-BİR)

Örgütsel Yapı

Türkiye Köy Kalkınma ve Diğer Tarımsal Amaçlı Kooperatif Birlikleri Merkez Birliği (Köy-Koop) 20 birlikten 7 adedi hayvancılık amaçlıdır

Türkiye Tarım Kooperatifleri Merkez Birliği(Tar-Koop) 3 kooperatif birliğinden 1 adedi hayvancılık kooperatif birliğidir

Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Merkez Birliği 16 bölgede 1634 birim kooperatifle hayvancılık konuları da dahil faaliyette bulunmaktadır

Tarım Satıș Kooperatifleri17 adet tarım satıș kooperatifi bulunmaktadır. Bunlardan Tiftik ve Yapağı Tarım Satıș Kooperatifleri Birliği 12 kooperatifle faaliyettedir

Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği 110 birlik bulunmaktadır

Türkiye Damızlık Sığır Yetiștiricileri Birliği 81 birlik bulunmaktadır

Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiștiricileri Birliği 80 birlik bulunmaktadır

Türkiye Damızlık Manda Yetiștiricileri Birliği 20 süt birliği bulunmaktadır

Bir meslek yaratmanın özünde belli bir uzmanlık alanını tekel altında tutmak yatar.

BESİCİLİKTÜRKİYE’DEYem ve ölçek

Hayvan ıslahı - genetik bașarı,

Tarımsal üretim geleneği ve aile ișletmeciliğinin yaygın olması,

Fiyatın kaliteye ve verime göre belirlenmesi,

Güçlü ve profesyonel örgütsel yapı

BAȘARILIDEDİĞİMİZÜLKELER NEYAPIYOR?

BESİCİLİKTÜRKİYE’DEPolitikaların “SANAYİCİ”yi, uygulamaların ise “ÜRETİCİ”yi esas alması

Destekleme politikalarının “kalite” ve “verim” kavramından uzak olması

Bakanlık içi ve Bakanlıklar arası yetki karmașası

Örgütsel yapılanmada dağınıklık ve farklı grupların hedef çatıșmaları

Teșvik sisteminin “Ölçek” ekonomisini esas almaması, mevcut kapasitenin yanına yeni kapasitelerin olușumunun önüne geçilmemesi

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİN

SÜRDÜRÜLEMEZLİĞİ

TARIM SANAYİ LOJİSTİK SATIȘ TÜKETİCİToprak

SuYem

Tarım KimyasallarıPestisitlerHerbisitler

Enerji

Toprak KaybıKirlilik

Sera GazlarıOrganik Atıklar

Doğal Ortam KaybıÖtrofikasyon

SuEnerji

KoruyucularKatkı MaddeleriSoğutucu Gazlar

Ambalaj

Atık SuKatı AtıklarSera Gazları

Hava Emisyonları

YakıtlarYağlar

Soğutucu Gazlar

Sera GazlarıHava Emisyonları

EnerjiSoğutucu Gazlar

AmbalajYakıtlar


Katı Atıklar

SuEnerji

Soğutucu GazlarAmbalaj

Atık SuSera Gazları

Hava EmisyonlarıGıda Atığı

Ambalaj Atığı

SÜRDÜRÜLE

BİLİRLİK

TARIMSAL BİYOTEKNOLOJİ / GDO CRSPR

BİLİMİ YOK MU SAYALIM?

PREVALENCE OFUNDERNOURISHMENT IN THE TOTAL POPULATION(PERCENT) IN 2015-17

Antigua and Barbuda

DominicaBarbados

Grenada

Kuwait

QatarBahrain

IsraelLebanon

Cyprus

Belgium

Netherlands

Monaco

Holysee

SanMarino

MaltaGibraltar (UK)

SurinamePanama

Andorra

State of Palestine Japan

Philippines

Dem. People’s Rep. of Korea

Rep. of Korea

Indonesia

Malaysia

Singapore

Lao People’sDem. Rep.

Taiwan

Bangladesh

Timor Leste

Eswatini

Equatorial Guinea

Sao Tome and Principe

Cabinda (Angola)

Gambia

Guinea Bissau

Sierra Leone

Mauritius

French Guiana (Fr.)

Falkland Islands (Malvinas)*

Costa Rica

Guatemala

El Salvador

Dominican RepublicCuba

Jamaica

Bahamas

Puerto Rico(U.S.A)

Trinidad and Tobago

British Virgin Islands

Sri Lanka

Maldives

Cabo Verde

Pacific Ocean

Pacific OceanLas Palmas

BruneiDarussalam

Seychelles

Comoros

Dem. Rep. of Congo

Zambia

Zimbabwe

Rep.

of C

ongo

Malawi

***SouthSudan

China

MongoliaKazakhstan

India

Australia

Thailand

Myanmar

Cambodia

Viet Nam

BhutanNepalPakistan

Afghanistan

Tajikistan

Kyrgyzstan

Turkmenistan

Uzbekistan

Islamic Republic of Iran

Iraq

Saudi Arabia

Oman

Yemen

Syrian Arab Republic

France

Georgia

Armenia Azerbaijan

Jord

an

Egypt

***Sudan

Algeria Libya

Morocco Tu

nisi

a

Ethiopia

KenyaSomalia

Uganda

United Republic of Tanzania

Angola

Mad

agas

car

NamibiaBotswana

Moza

mbiq

ue

SouthAfrica

Lesotho

Gabon

Cam

eroo

n

Nigeria

NigerMaliChad

Eritrea

Djibouti

Wes

tern

Sa

hara

Mauritania

Guinea

Gha

na Beni

n

Côte d’Ivoire Central African

RepublicLiberia

Togo

Spain

Port

ugal

United Kingdom Germany Poland

Ukraine

Belarus

Czech Rep.

Italy

SwitzerlandAustria Hungary

Slovakia

Romania

Rep.of

Moldova

Serbia

Bulgaria

Greece

ainablA

Luxembourg

The Former Yugoslav Rep. of Macedonia

Croatia

Bosnia and Herzegovina

Montenegro

Slovenia

Lithuania

Russian Fed.

Irela

nd

UnitedStates ofAmerica

Canada

Brazil

Arge

ntin

a

elih

C

BoliviaParaguay

Peru

Ecuador

Colombia

Venezuela Guyana

NicaraguaHonduras

Jammu and Kashmir

Turkey

Uruguay

Liechtenstein

Burkina Faso

Rwanda

Burundi

Senegal

United Arab Emirates

Haiti

Belize

Atlantic Ocean

Indian Ocean

New Caledonia

<5%

çokdüşük

ortadüşük

ortayüksek

yüksek çokyüksek

belirsizveri

5-14,9% 15-24,9% 25-34,9% 35 ve üstü

821 milyon insan (dünya nüfusunun

dokuzda birinden fazlası) yeterli yiyeceğe

ulaşamıyor.

Açlığın en önemli

nedeni iklim değişikliği ve ekstrem hava

koşulları.

Annelik yaşına gelmiş

her üç kadından biri kansızlık

çekiyor.

5 yaşın altındaki 150 milyon çocuk yetersiz beslenme

nedeniyle yaşına göre az gelişmiş durumda.


Antigua and Barbuda

DominicaBarbados

Grenada

Kuwait

QatarBahrain

IsraelLebanon

Cyprus

Belgium

Netherlands

Monaco

Holysee

SanMarino

MaltaGibraltar (UK)

SurinamePanama

Andorra


Philippines


Rep. of Korea

Indonesia

Malaysia

Singapore


Taiwan

Bangladesh

Timor Leste

Eswatini

Equatorial Guinea


Cabinda (Angola)

Gambia

Guinea Bissau

Sierra Leone

Mauritius

French Guiana (Fr.)


Costa Rica

Guatemala

El Salvador


Jamaica

Bahamas

Puerto Rico(U.S.A)

Trinidad and Tobago


Sri Lanka

Maldives

Cabo Verde

Pacific Ocean


BruneiDarussalam

Seychelles

Comoros

Dem. Rep. of Congo

Zambia

Zimbabwe

Rep.

of C

ongo

Malawi

***SouthSudan

China

MongoliaKazakhstan

India

Australia

Thailand

Myanmar

Cambodia

Viet Nam

BhutanNepalPakistan

Afghanistan

Tajikistan

Kyrgyzstan

Turkmenistan

Uzbekistan


Iraq

Saudi Arabia

Oman

Yemen


France

Georgia

Armenia Azerbaijan

Jord

an

Egypt

***Sudan

Algeria Libya

Morocco Tu

nisi

a

Ethiopia

KenyaSomalia

Uganda


Angola

Mad

agas

car

NamibiaBotswana

Moza

mbiq

ue

SouthAfrica

Lesotho

Gabon

Cam

eroo

n

Nigeria

NigerMaliChad

Eritrea

Djibouti

Wes

tern

Sa

hara

Mauritania

Guinea

Gha

na Beni

n


RepublicLiberia

Togo

Spain

Port

ugal


Ukraine

Belarus

Czech Rep.

Italy


Slovakia

Romania

Rep.of

Moldova

Serbia

Bulgaria

Greece

ainablA

Luxembourg


Croatia


Montenegro

Slovenia

Lithuania

Russian Fed.

Irela

nd


Canada

Brazil

Arge

ntin

a

elih

C

BoliviaParaguay

Peru

Ecuador

Colombia

Venezuela Guyana

NicaraguaHonduras

Jammu and Kashmir

Turkey

Uruguay

Liechtenstein

Burkina Faso

Rwanda

Burundi

Senegal


Haiti

Belize

Atlantic Ocean

Indian Ocean

New Caledonia

Erișilebilir tatlı su miktarı, dünyanın toplam su varlığının %1’inden bile azdır.

Dünya üzerinde var olan su miktarı sabittir, değișmez.


Antigua and Barbuda

DominicaBarbados

Grenada

Kuwait

QatarBahrain

IsraelLebanon

Cyprus

Belgium

Netherlands

Monaco

Holysee

SanMarino

MaltaGibraltar (UK)

SurinamePanama

Andorra


Philippines


Rep. of Korea

Indonesia

Malaysia

Singapore


Taiwan

Bangladesh

Timor Leste

Eswatini

Equatorial Guinea


Cabinda (Angola)

Gambia

Guinea Bissau

Sierra Leone

Mauritius

French Guiana (Fr.)


Costa Rica

Guatemala

El Salvador


Jamaica

Bahamas

Puerto Rico(U.S.A)

Trinidad and Tobago


Sri Lanka

Maldives

Cabo Verde

Pacific Ocean


BruneiDarussalam

Seychelles

Comoros

Dem. Rep. of Congo

Zambia

Zimbabwe

Rep.

of C

ongo

Malawi

***SouthSudan

China

MongoliaKazakhstan

India

Australia

Thailand

Myanmar

Cambodia

Viet Nam

BhutanNepalPakistan

Afghanistan

Tajikistan

Kyrgyzstan

Turkmenistan

Uzbekistan


Iraq

Saudi Arabia

Oman

Yemen


France

Georgia

Armenia Azerbaijan

Jord

an

Egypt

***Sudan

Algeria Libya

Morocco Tu

nisi

a

Ethiopia

KenyaSomalia

Uganda


Angola

Mad

agas

car

NamibiaBotswana

Moza

mbiq

ue

SouthAfrica

Lesotho

Gabon

Cam

eroo

n

Nigeria

NigerMaliChad

Eritrea

Djibouti

Wes

tern

Sa

hara

Mauritania

Guinea

Gha

na Beni

n


RepublicLiberia

Togo

Spain

Port

ugal


Ukraine

Belarus

Czech Rep.

Italy


Slovakia

Romania

Rep.of

Moldova

Serbia

Bulgaria

Greece

ainablA

Luxembourg


Croatia


Montenegro

Slovenia

Lithuania

Russian Fed.

Irela

nd


Canada

Brazil

Arge

ntin

a

elih

C

BoliviaParaguay

Peru

Ecuador

Colombia

Venezuela Guyana

NicaraguaHonduras

Jammu and Kashmir

Turkey

Uruguay

Liechtenstein

Burkina Faso

Rwanda

Burundi

Senegal


Haiti

Belize

Atlantic Ocean

Indian Ocean

New Caledonia

2050 yılında, dünya nüfusunun %40’ından fazlasının su stresi çeken havzalarda yașaması bekleniyor.

İKLİM DEĞİȘİKLİĞİGELECEK BİR GÜN GELECEK

İklim Değișimi ve Kuraklık

2016-2040 periyodunda Türkiye’de sıcaklık 0,5-1,5°C arasında yükselecek (Meteoroloji Genel Müdürlüğü, RCP 4.5 senaryosu)

Yağıșlar ilkbahar ve yaz mevsiminde artacak, sonbahar ve kıș mevsiminde azalacak. Toplam yağıș miktarı %10 civarında düșecek.

Birçok havzada yağıș miktarı %5-20 oranlarında azalacak.En fazla etkilenen havzalar Akdeniz Bölgesinde yer alanlar olacak.

Ülkemiz agro-ekolojik zonları nasıl değișecek?

Sıcaklık artıșı sonucunda artan buharlașmanın yarı kurak olan ülkemizi nasıl etkileyecek?

Verimde azalmaSulama suyu talebine artıșÜrün yetiștirmeye elverișlilikte azalma Daha fazla hastalık ve zararlıBalıkçılık riskleri

Bölgesel iklim ve tarımsal üretim değișiklikleri sadece meydana geldiği ülkeyi değil, tüm dünya tarım ürünleri fiyatlarını da etkilemektedir.

Sürülebilir ve uzun ömürlü mahsul ekili arazi: %31,1 (OECD ülkelerinde %12,1)

Kalıcı mera ve otlak: %19 (OECD ülkelerinde %23,4)

Ormanlık alan: %15,2 (OECD ülkelerinde %31,3)

Diğer (yerleșim vb): %34,7 (OECD ülkelerinde %33,2)

A N A H E D E F K I R S A L K A L K I N M A

ARAZİDAĞILIMI

DİKKAT!SORUN VAR

Türkiye, OECD ülkeleri arasında son on yılda sera gazı (SG) emisyonları en çok artan ülke konumundadır.

Emisyonların 2015 ile 2030 yılları arasında iki kattan fazla artıș göstermesi beklenmektedir.

İklim değișikliğinin öngörülen etkilerinin, su alanında daha da büyük bir baskı yaratması muhtemel görünmektedir.

Döngüsel ekonomiye geçiș kapsamında kaynak verimliliği ve geri dönüșümün arttırılması gerekmektedir.

OECD Çevresel Performans İncelemeleri: Türkiye (2019)

Havza bazlı üretimle hayvancılık sübvansiyonları arttırılmıș ve damızlık hayvan üreticileri, otlatma amacıyla mera kiralayabilir hale gelmiștir.

Hayvancılığın teșvik edilmesinin, arazi kullanımı ile ilgili baskıların artmasına ve türlerin doğal yașam alanlarını kaybetmesine ve su eko-sistemlerinin tarım kaynaklı su akıntılarına maruz kalmasına neden olması muhtemeldir.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın canlı hayvan sayısını arttırma konusunda teșviklerde bulunması ve bunun sonucunda büyük bir miktarda metan olușması nedeniyle tarım kaynaklı emisyonların payı 2008 yılından bu yana artıș göstermektedir.

OECD Çevresel Performans İncelemeleri: Türkiye (2019)


SuYem


Enerji




SuEnerji


Ambalaj


Hava Emisyonları

YakıtlarYağlar

Soğutucu Gazlar



AmbalajYakıtlar


Katı Atıklar

SuEnerji




Ambalaj Atığı

Sığır Eti 1 Kg 15.000-70.000 Litre

Yonca 460-900 Litre

Patates 636 Litre

Buğday 500 Litre

Mısır 350 Litre

Sorgum 250 Litre

Su kaynakları risk altında!

SANAYİCİ OLMADAN ÇEVRESEL RİSKLER AZALTILAMAZ

PEKİ ET YEMEYELİM Mİ?

Türkiye’de günlük ortalama hayvansal kaynaklı protein tüketimi ~35 gÖneri: 45-50 g

Kiși bașına günlük hayvansal protein tüketimi 1gPISA sonuçları 1.43-2.26

ErkekKızYaș

25,2

28,6

29,8

22,5

21,9

19,9

9-11

12-14

15-18

Türkiye Geneli Günlük OrtalamaHayvansal Protein Alımı

DİYOR Kİ...UZMANLAR

TC Sağlık Bakanlığı TBSA ,2015

İȘLETME SAYISIVE İSTİHDAM

İșletme İșletme Bașı

Toplam İmalat Sanayii 391 024 4 018 741 10,3

Toplam Gıda İmalat Sanayii 47 026 488 505 10,4

Et ürünleri 1 259 48 379 38,4

Süt ürünleri 2 248 47 706 21,2

Su ürünleri 245 8 532 34,8

Sebze ve meyve 2 547 64 518 25,3

Bitkisel ve hayvansal yağ 1 305 15 769 12,1

Tahıl ürünleri 3 319 27 034 8,1

Fırıncılık ürünleri 32 740 198 086 6,1

Diğer 3 363 78 481 23,3

İstihdam

Et ve süt ürünleri, ișletme bașına en fazlaistihdam sağlayan, tarıma dayalı gıda iș koludur.

ÜRETİMDE DETÜKETİMDE DESÜT VE ETTENVAZGEÇEMEYİZ

PEKİ YAENFLASYON?

BİR YERDE YANLIȘ YAPIYOR OLABİLİR MİYİZ?

TOPLAM HANEHALKI TÜKETİM HARCAMASI2002-2017 ARASI DEĞİȘİM (%)

SANAYİCİ

OLMADAN OLMAZ


SuYem


Enerji




SuEnerji


Ambalaj


Hava Emisyonları

YakıtlarYağlar

Soğutucu Gazlar



AmbalajYakıtlar


Katı Atıklar

SuEnerji




Ambalaj Atığı

KALKINMAHEDEFLERİNEULAȘILAMAZ

TARIMA DAYALIGIDA SANAYİOLMADAN


SuYem


Enerji




SuEnerji


Ambalaj


Hava Emisyonları

YakıtlarYağlar

Soğutucu Gazlar



AmbalajYakıtlar


Katı Atıklar

SuEnerji




Ambalaj Atığı

REGÜLE EDİLENTEK SEKTÖRGIDA SANAYİ

Tarladan Sofraya

6 AYRI BAKANLIKTARAFINDAN


SuYem


Enerji




SuEnerji


Ambalaj


Hava Emisyonları

YakıtlarYağlar

Soğutucu Gazlar



AmbalajYakıtlar


Katı Atıklar

SuEnerji




Ambalaj Atığı

ZİNCİRİN TÜMHALKALARINIKOPARIYOR

BİLGİKİRLİLİĞİ

Gıda güvencesine odaklanılmalı ve problemler bütüncül bir yaklașımla ele alınmalı.

Büyükbaș hayvancılığındaki yapısal sorunlar uzun vadeli çözüm önerilerini içeren kapsamlı bir bakıș açısıyla yeniden ele alınmalı.

Tarımdan perakende sektörüne kadar pek çok alana bakılmalı.

ZİNCİRİKORUNMALI

ÜRETİMTÜKETİM

Serbest ticaret anlașmaları tarım ve gıda özelinde gözden geçirilmeli.

Markalı süt ve șarküteri ürünleri ihracatı desteklenmeli.

Ticaret borsaları ve üretici birliklerinin gelir/iș modelleri gözden geçirilmeli.

HAREKETEGEÇELİM

KENDİMİZEİNANALIM

Mevcut destekleme politikaları ve uygulamalarla, güncel ihtiyaç analizine dayanmayan, mekanizmanın odağında, sanayicinin olmadığı anlayıșla

KARARVERMESİLAZIM

KARARVERİCİLERİN

sürdüremeyiz.

- tgdf genel sekreteri · 5996 sayılı gıda güvenliğini esas alan kanun arı Üreticileri...

Documents