thanks for joining us. we love it here, and we hope you do
TRANSCRIPT
Thanks for joining us.
We love it here, and we hope you do, too.
Jen, Abby, Zoe, Davana, MC, Akoni, AJ, Tristan, Michael, Kathryn & Carlos
WELCOME
Join the
Ask your server for a 100 Club Scorecard to track
all of the bottles Champagnes you try at The Riddler.
Once you’ve tried 100 bottles, you’ll be inducted into the
coveted 100 Club, and will be awarded your very own
Riddler bomber jacket with your name embroidered in gold.
HEY, WE ALL NEED GOALS.
#THERIDDLER100CLUB
BRUT HALF BOTTLES
Veuve Fourny & Fils, Blanc de Blancs, Brut, 1er Cru • Vertus • NV 63 Chardonnay
Pierre Gimonnet, Cuvée Cuis, Blanc de Blancs, Brut, 1er Cru • Cuis • NV 68Chardonnay
Deutz, Brut Classic • Aÿ • NV 72Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Louis Roederer, Brut Premier • Reims • NV 75Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Saint-Chamant, Blanc de Blancs, Brut • Épernay • 2002 81Chardonnay
Krug, Grande Cuvée, Brut • Reims • NV 98Pinot Noir, Chardonnay, Meunie
Laurent-Perrier, Demi-Sec • Tours-sur-Marne • NV 50Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
HALF BOTTLES... just a little bit of trouble …
ROSÉ HALF BOTTLES
Lanson, Brut Rosé • Reims • NV 60Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Paul Bara, Grand Rosé, Brut, Grand Cru • Bouzy • NV 75Pinot Noir, Chardonnay
Ruinart, Rosé • Reims • NV 75Chardonnay, Pinot Noir
Bollinger, Brut Rosé • Aÿ • NV 90Pinot Noir , Chardonnay, Meunier
René Geoffroy, Rosé de Saignée, 1er Cru • Aÿ • NV 80Pinot Noir
NON-VINTAGE 750 ml bottles
BRUT NATURE
Laurent Perrier, Ultra Brut • Tours-sur-Marne • NV 130Chardonnay, Pinot Noir
Piollot, Cuvée Colas Robin, Brut Nature • Aube • NV 129Pinot Blanc
Georges Laval, Brut Nature, 1er Cru • Cumières • NV 175Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
BLANC DE BLANCS
Jean Milan, Blanc de Blancs, Extra Brut • Grand Cru d'Oger • NV 100Chardonnay
Marion-Bosser, Blanc de Blancs, Extra Brut, 1er Cru • Hautvillers • NV 117Chardonnay
Delamotte, Blanc de Blancs, Brut • Le Mesnil-sur-Oger • NV 120Chardonnay
Marc Hébrart, Blanc de Blancs, Brut, 1er Cru • Mareuil-sur-Aÿ • NV 115Chardonnay
Pierre Peters, Blanc de Blancs, Brut, Grand Cru • Le Mesnil-sur-Oger • NV 122Chardonnay
GH Mumm, Blanc de Blancs, Brut, Grand Cru • Cramant • NV 150Chardonnay
Moussé Fils, Anecdote, Blanc de Blancs, Brut • Cuisles • NV 130Chardonnay
Ruinart, Blanc de Blanc, Brut • Reims • NV 150Chardonnay
Varnier-Fannière, Blanc de Blancs, Brut, Grand Cru • Avize • NV 140 Chardonnay
NON-VINTAGE 750 ml bottles
Agrapart, Terroirs, Blanc de Blancs, Extra Brut, Grand Cru • Avize • NV 127Chardonnay
Doyard-Mahé, Empriente, Blanc de Blancs, Brut • Vertus • NV 120Chardonnay
BLANC DE NOIRS
Pehu-Simonet, Blanc de Noirs, Brut, Grand Cru • Verzenay • NV 150Pinot Noir
Moussé Fils, Noire Réserve, Brut • Cuisles • NV 128Meunier, Pinot Noir
CLASSIC BRUT
Henri Billiot, Brut Réserve, Grand Cru • Ambonnay • NV 150Pinot Noir, Chardonnay
Gaston Chiquet, Tradition, Brut • Dizy • NV 100Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Lanson, Black Label, Brut • Reims • NV 85Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Eric Rodez, Cuvée des Creyeres, Brut, Grand Cru • Ambonnay • NV 125Pinot Noir, Chardonnay
Chartogne Taillet, Cuvée Ste.- Anne, Brut • Merfy • NV 100Pinot Noir, Chardonnay
Tassin, Brut • Loches-sur-Ource • NV 80Pinot Noir, Chardonnay
Jean Lallement Et Fils, Brut, Grand Cru • Verzenay • NV 120Pinot Noir, Chardonnay
Taittinger, Brut La Francaise, Brut • Reims • NV 90Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Drappier, Carte d'Or • Urville • NV 95Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Bollinger, Special Cuvée, Brut • Aÿ • NV 160Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Alfred Gratien, Brut Classique • Épernay • NV 85 Meunier, Chardonnay
Krug, Grande Cuvée, Brut • Reims • NV 300Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
DEMI-SEC
A. Margaine, Le Demi-Sec, 1er Cru • Villers-Marmery • NV 115Chardonnay, Pinot Noir
Laurent-Perrier, Demi-Sec • Tours-sur-Marne • NV 100Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Pierre Gimonnet, Rosé de Blancs, Brut, 1er Cru • Cramant • NV 120Chardonnay, Pinot Noir
Ayala, Rosé Majeur, Brut • Aÿ • NV 150Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Marc Hébrart, Rosé, Brut, 1er Cru • Mareuil-sur-Aÿ • NV 125Chardonnay, Pinot Noir
Lanson, Rosé, Brut • Reims • NV 115Chardonnay, Pinot Noir
Gonet-Médeville, Extra Brut, 1er Cru • Le Mesnil-Sur-Oger • NV 120Chardonnay, Pinot Noir
Paul Bara, Grand Rosé, Brut, Grand Cru • Bouzy • NV 135Pinot Noir
Laherte Freres, Rosé de Meunier, Extra Brut • Chavot • NV 150Meunier
Christophe Mignon, Brut Rosé • Le-Mesnil-le-Huttier • NV 148Meunier
Egly-Ouriet, Brut Rosé, Grand Cru • Ambonnay • NV 275Pinot Noir, Chardonnay
Gosset, Grand Rosé, Brut • Aÿ • NV 180Chardonnay, Pinot Noir
J. Lassalle, Brut Rosé, 1er Cru • Chigny-Les-Roses • NV 140Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Veuve Clicquot, Brut Rosé • Reims • NV 110Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
750 ml bottles
Pierre Gimonnet, Oger Grand Cru, Blanc des Blancs, Brut • Cramant • 2012 250Chardonnay
Vazart-Coquart, Blanc de Blancs, Brut, • Chouilly • 2008 183Chardonnay
Moussé Fils, Brut • Cuisles • 2012 180Meunier (First & only 100% Meunier Special Club)
Henri Goutorbe, Brut • Aÿ • 2002 350Pinot Noir, ChardonnayHenri Goutorbe, Brut • Aÿ • 2005 310Pinot Noir, Chardonnay
J. Lassalle, Brut, 1er Cru • Chigny-Les-Roses • 2007 210Chardonnay, Pinot Noir
Paul Bara, Millésimé, Brut, Grand Cru • Bouzy • 2005 230Pinot Noir, Chardonnay Paul Bara, Millésimé, Brut Rosé, Grand Cru • Bouzy • 2012 300Pinot Noir, Chardonnay
750 ml bottles
In 1971 Club Trésors ‘Special Club’ became the first association of grower winemakers in
Champagne to advocate an approach to viticulture based on the highest standards of quality.
Special Club is comprised of only 28 members, selected from the finest areas of the Champagne
region, each one recognized for their quality of work after going through a rigorous judging
process. Along with the judging criteria, these Champagnes can only be made in outstanding
vintages. These are spectacular, surprising wines that we particularly love.
BLANC DE BLANCS
Saint-Chamant, Intégral, Blanc de Blancs, Brut • Épernay • 2008 150Chardonnay
Veuve Fourny & Fils 1er Cru Monts de Vertus, Blanc de Blancs, Extra Brut • Dizy • 2009 158 Chardonnay
Diebolt-Vallois, Fleur de Passion, Blanc de Blancs, Brut • Cramant • 2007 300Chardonnay
Pierre Peters, Les Chetillons, Blanc de Blancs, Brut • Le Mesnil sur Oger • 2010 276Chardonnay
CLASSIC BRUT
Marc Hebrart, Rive Gauche-Rive Droite, Extra Brut, Grand Cru • Vallee de la Marne • 2010 273Chardonnay, Pinot Noir
Forest-Marié, Millésime, Brut, 1er Cru • Trigny • 2006 126Chardonnay, Pinot Noir
Hubert Paulet, Cuvée Risléus, Brut, 1er Cru • Rilly-la-Montagne • 2002 180Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
René Geoffroy, Millésimé, Brut • Cumières • 1999 300Pinot Noir, ChardonnayRené Geoffroy, Volupté, Brut, 1er Cru • Cumières • 2008 180Chardonnay, Pinot Noir
BLANC DE NOIRS
Chartogne-Taillet, Les Orizeaux, Blanc de Noirs, Extra Brut • Merfy • 2011 180Pinot Noir
Pierre Paillard, Les Maillerettes , Blanc de Noirs, Brut, Grand Cru • Bouzy • 2012 142Pinot Noir
750 ml bottles
GREATER FRANCE
Domaine Huet, Crémant du Loire, Brut • Vouvray • 2012 73Chenin Blanc
Xavier Reverchon, Crémant du Jura, Brut • Poligny • NV 80Chardonnay, Pinot Noir, Savagnin
SPAIN
Raventós i Blanc, Rosé de Nit • Conca del Riu Anoia, Penedès • 2015 61 Macabeo, Xarello, Parellada
ITALY
Rivetto, Kaskal, Extra Brut • Piedmonte • NV 100Nebbiolo
Casa Caterina, Cuvee 60 • Monticelli Brusati • 2011 98Chardonnay
Luigi Ferrando, La Terrazzo Cuvee, Brut • Piedmont • NV 84Erbaluce di Caluso
Cesarini Sforza, Metodo Classico Rose • Trento • NV 56Chardonnay, Pinot Noir
GERMANY & AUSTRIA
Werner, Sekt, Brut, Grand Cuvée • Mosel • NV 65Riesling
Maximin Grünhaus, Grünhäuser Sekt • Mosel • 2014 60Riesling
WINES FROM AROUND THE WORLD750 ml bottles
Bründlmayer, Sekt, Brut • Langenlois • NV 70Chardonnay, Pinot Noir
HUNGARY
Királyudvar, Pezsgö • Tokaji • 2012 65Furmint Sec
UNITED KINGDOM
Nyetimber, Blanc de Blanc • Sussex • 2010 146Chardonnay
Gusborne, Brut Reserve • Kent • 2013 98Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Digby Fine English Leander Pink, Brut Rosé • Hampshire • NV 112Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
NORTH AMERICA
Under the Wire, Brosseau Vineyard • Chalone, CA • 2013 88Chardonnay
Soter Vineyards Blanc des Blancs, Brut, Yamhill-Carlton • Willamette Valley, OR • 2011 128Chardonnay
Palmina, Lumina Rosé, Sisquoc Vineyard • Santa Barbara, CA • 2012 90Nebbiolo
Caraccioli Cellars, Brut Zero Rosé • Santa Lucia Highlands, CA • 2008 158Chardonnay, Pinot Noir
Lovingly referred to as “Pét-Nat,” Pétillant Naturale is naturally sparkling wine.
Made in the méthode ancestrale, these wines are bottled before primary
fermentation is finished, without the addition of secondary yeasts
or sugars. This rustic approach to creating effervescent
wine makes each bottle unique and refreshing.
Fausse Piste, Fish Sauce • Willamette Valley, OR • 2016 57Muscat Blanc
Scar of the Sea, Bien Nacido Vineyard • Santa Barbara County, CA • 2016 70Chardonnay
La Salada Cellars, Roig Boig, Rosé • Penedès, Spain • 2016 52Sumoll, , Xarello, Parellada
Johan Vineyards, Rosé • Willamette Valley, OR • 2015 54Pinot Noir
Štoka, Teranova Peneče • Kras, Slovenia • 2016 47Teran
MAGNUMS 1.5 Liters
CHAMPAGNE Ruinart, Blanc de Blancs, Brut • Reims • NV 300Chardonnay
Delamotte, Brut Le Mesnil • Le Mesnil-sur-Oger • NV 180Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
Gonet-Médeville, Tradition, Brut, 1er Cru • Épernay • NV 180Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Drappier, Carte d'Or • Urville • NV 200
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Billecart-Salmon, Brut, Rosé • Mareuil-sur-Aÿ • NV 300Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
SPARKLING Ameztoi, Hijo de Rubentis, Extra Brut Rosé • Getaria, Spain • 2015 128Hondurabi Beltza, Hondarrabi Zura
JCB, Tradition, No. 69, Crémant de Bourgogne, Brut Rosé • Burgundy • NV 150Pinot Noir
Soter Vineyards, Rosé, Brut, Yamhill-Carlton • Willamette Valley, OR • 2009 224
Pinot Noir, Chardonnay
BIGGER IS BETTER
WINES TO TRY BEFORE YOU DIE
BLANC DE BLANCS
Perrier-Jouët, Belle Epoque, Blanc de Blancs, Brut • Cramant • 2004 700Chardonnay
Salon, Blanc de Blancs, Brut • Le Mesnil • 2002 800 Chardonnay
Taittinger, Comtes de Champagne, Blanc de Blancs, Brut • Reims • 2006 300 ChardonnayTaittinger, Comtes de Champagne, Blanc de Blancs, Brut • Reims • 1989 1400 Chardonnay
Ruinart, Dom Ruinart, Brut • Reims • 2004 312Chardonnay
CLASSIC BRUT
Veuve Clicquot, La Grand Dame, Brut • Reims • 1985 800 Chardonnay, Pinot Noir
Pierre Gimonnet, Brut, 1er Cru • Cramant • 1983 1100 Chardonnay, Pinot Noir
Charles Heidsieck, Extra Dry • Reims • 1949 3000 Chardonnay, Pinot Noir
Dom Perignon, Brut • Épernay • 1990 1000Chardonnay, Pinot NoirDom Perignon, Brut • Épernay • 2006 250 Chardonnay, Pinot Noir
Louis Roederer, Cristal, Brut • Reims • 2000 450 Pinot Noir, ChardonnayLouis Roederer Cristal, Brut • Reims • 2005 400 Pinot Noir, ChardonnayLouis Roederer Cour Royale, Brut • Reims • NV (1988 Dodgers world series edition) 888 Pinot Noir, Meunier,Chardonnay
J. Lassalle, Cuvée Angeline, Brut, 1er Cru • Chigny-Les-Roses • 1985 798Pinot Noir, ChardonnayJ. Lassalle, Cuvée Angeline, Brut, 1er Cru • Chigny-Les-Roses • 2009 170Pinot Noir, Chardonnay
Krug, Brut • Reims • 2002 498
Pinot Noir, Chardonnay,Meunier
Pol Roger, Sir Winston Churchill, Brut • Épernay • 2002 503 Pinot Noir, Chardonnay
Deutz, Cuveé William Deutz • Aÿ • 1966 1098Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Vilmart & Cie, Cuvée Creation, Brut, 1er Cru • Rilly • 1999 400Chardonnay
BLANC DE NOIRS
Paul Bara, Comtesse Marie de France, Blanc de Noirs, Brut, Grand Cru • Bouzy • 1999 400Pinot NoirPaul Bara, Comtesse Marie de France, Blanc de Noirs, Brut, Grand Cru • Bouzy • 2004 280Pinot Noir
Jacques Selosse, La Cote Faron, Lieux-Dits, Extra Brut, Grand Cru • Verzenay • NV 800Pinot Noir
ROSÉ
Krug, Brut Rosé • Reims • NV 620
Pinot Noir, Chardonnay
Ruinart, Dom Ruinart Rosé, Brut • Reims • 2002 650Chardonnay, Pinot Noir
Dom Perignon, Rosé, Brut • Épernay • 2005 600Pinot Noir, Chardonnay
Veuve Clicquot, La Grande Dame Rosé, Brut • Reims • 2006 640Pinot Noir, Chardonnay
MAGNUMS1.5 Liters
Moët & Chandon, Grand Vintage, Brut • Reims • 1975 2800Chardonnay, Pinot Noir
Pierre Peters, Cuvée Spéciale, Blanc de Blancs,
Brut, Grand Cru • Le Mesnil-sur-Oger • 1998 1400Chardonnay
Vilmart & Cie, Cuvée Creation, Brut, 1er Cru • Rilly • 1998 900Chardonnay
JEROBOAMS3 Liters
Pierre Gimonnet, Cuvée Cuis, Blanc de Blancs, Brut, 1er Cru • Cuis • NV 600Chardonnay
SALMANAZARS 9 liters
Laurent Perrier, Brut • Côte des Blancs • NV 2400Chardonnay, Pinot Noir
Thank you!