G r a n d c a f é

The Basket F o o d & D r i n k s

Inspiratieboek 2013

A M S T E R D A M

2

Inhoud

Aanvullende informatie 3 Ruimtes 4

Hapjes en borrelarrangementen 5 Luncharrangementen 7 Groepsdiners 8 Buffetten 11 Feestavond 12

Sfeerimpressie 13 Overige informatie 14 Annuleringsvoorwaarden 15

3

Welkom bij Grand Café

The Basket Amsterdam!

In dit inspiratieboek vindt u alle benodigde informatie voor het organiseren van uw vergadering, borrel, diner of een

andere (zakelijke) bijeenkomst!

Aanvullende informatie

Wilt u aanvullende informatie of vrijblijvend een afspraak maken? U kunt te alle tijde bellen, mailen of langskomen.

De Boelelaan 1111, 1081 HV Amsterdam, amsterdam@thebasket.nl, 020 20 205 0966

4

Ruimtes

The Basket beschikt, naast het restaurant, over drie ruimtes, die afzonderlijk gebruikt

kunnen worden, maar ook samengevoegd kunnen worden. De ruimtes zijn uitstekend te

lenen voor uw (zakelijke) evenement. De ruimtes hebben veel invallend daglicht, een

sfeervolle ambiance, een goede akoestiek en een beschikking tot een draadloos netwerk.

Daarnaast zijn de professionele, vriendelijke service en een aangename, ontspannen sfeer

een must voor een geslaagde bijeenkomst. Het personeel van The Basket verricht al het

mogelijke om dit waar te maken.

5

Hapjes en borrelarrangementen

Hieronder vindt u onze à la carte borrelkaart, u kunt kiezen uit een ruim aanbod in hapjes

die gemakkelijk met elkaar zijn te combineren.

Schaaltje nootjes € 2,00 p.st.

Schaaltje olijven € 3,75 p.st.

Bitterballen op schaal € 0,60 p.st.

Warme hapjes klein € 1,25 p.st.

Bitterballen

Kaassoufflés

Koude hapjes klein € 1,00 p.st.

Jonge kaas

Ossenworst

Canapés € 1,75 p.st.

Brie

Carpaccio

Tonijnsalade

Mini quiches € 1,25 p.st.

Lorraine

Vegetarisch

Bladerdeeghapjes € 0,75 p.st.

Mini saucijzenbroodje

Mini kaasbroodje

Mini kip-kerriebroodje

6 stuks 8 stuks 12 stuks

Bitterballen € 3,50 € 4,50 € 6,50

Kaassoufflés € 4,00 € 5,25 € 7,75

Gemengd bittergarnituur € 3,50 € 4,50 € 6,50

Jonge Kaas € 3,50 € 4,50 € 6,50

Oude Kaas € 4,50 € 5,75 € 8,50

Yakatori Spiesjes € 6,00 € 8,00 € 12,00

75% 100% 150%

Brood Trio € 4,50 € 5,75 € 8,50

Buffalo chicken wings € 4,50 € 5,75 € 8,50

Calamaris € 4,50 € 5,75 € 8,50

Macho Nacho € 5,50 € 7,50 € 11,25

Carpaccio € 7,50 € 10,00 € 15,00

Albondigas € 4,50 € 5,75 € 8,50

Gehaktballetjes in gekruide Spaanse saus

Udang Tandoori € 4,75 € 6,50 € 9,75

6

Tevens bieden wij complete borrelarrangementen aan voor gezelschappen. Fingerfood 1 t/m

3 worden geserveerd aan gezelschappen vanaf 20 personen, Fingerfood 4 vanaf 10

personen.

Fingerfood 1 € 2,25 p.p.

Bitterballen

Kaassoufflés

Stukjes ossenworst

Blokjes jonge kaas

Fingerfood 2 € 5,75 p.p.

Buffalo chicken wings

Albondigas

Gehaktballetjes in gekruide Spaanse

saus

Macho Nacho

Nacho’s met kidneybeans, zure room

een guacamole, gegratineerd met

kaas

Fingerfood 3 € 8,00 p.p.

Yakatori spiesjes

Calamaris

Udang tandoori

Garnalenspiesje met Indiase tandoori

saus

Fingerfood 4 € 12,75 p.p.

Buffalo chicken wings

Calamaris

Yakatori spiesjes

Udang tandoori

Garnalenspiesje met Indiase tandoori

saus

Albondigas

Gehaktballetjes in gekruide Spaanse

saus

Kleine Macho Nacho

Nacho’s met kidneybeans, zure room

een guacamole, gegratineerd met

kaas

Bitterballen

Kaassoufflés

Bami hapjes

Kipnuggets

Kipspiesjes

Frikadelletjes

Gehaktballetjes

Stukjes ossenworst

Puntjes gerijpte Hollandse kaas

7

Luncharrangementen

Onze luncharrangementen worden geserveerd aan gezelschappen van 10 tot 40 personen.

De arrangementen zijn maximaal anderhalf uur geldig.

Lunchmenu

‘Luxe Broodjes’

Soep naar keuze

The Basket Wereldsoep

of

Tomatensoep

Schalen met diverse,

luxe sandwiches

Belegd met tonijnsalade

met kappertjes en appel,

ossenworst met uitjes en

mosterd, brie met walnoten

en honing, gezond met ham

en kaas

Onbeperkt, koffie, thee,

melk, karnemelk

€ 17,50 p.p.

Lunchmenu

‘The Basket’

Soep naar keuze

The Basket Wereldsoep

of

Tomatensoep

Hoofdgerecht naar keuze

Hamburger The Basket

of

Kipsaté The Basket

of

Maaltijdsalade van het

seizoen

Onbeperkt koffie, thee,

melk, karnemelk

€ 21,50 p.p.

Lunchmenu

‘Healthy’

Brood-Trio

Oerbrood met drie

verschillende dips

Seizoensalade naar

keuze

Keuze uit vlees, vis en

vegetarisch

Vers handfruit

Onbeperkt koffie, thee,

melk, karnemelk

€ 19,75 p.p.

8

Groepsdiners

Voor gezelschappen tot 35 personen hebben wij speciale groepsdiners samengesteld. Onze

menukaart wisselt met de seizoenen en daarmee ook de groepsmenu’s.

Menu A

Voorgerecht

‘Hollandsche’ Tomatensoep

of

The Basket Wereldsoep

Hoofdgerecht

Kipsaté

Geserveerd met kroepoek, rauwkost, frites

en adjar.

of

Gebakken Zalmfilet

Geserveerd met saffraanrijst en een crème

van snijbonen en seizoensgroenten

of

Vegetarische lasagna

Nagerecht

IJsdessert

€ 22,50 p.p.

Menu B

Voorgerecht

Carpaccio Classico

of

Sweet goat salad

Frisse salade met warme geitenkaas,

noten en balsamico dressing

Hoofdgerecht

Biefstuk

Biefstuk met romige pepersaus of

champignonsaus, geserveerd met

seizoensgroenten en frites

of

Thaise viscurry

Witvis in een pittige currysaus met

oosterse groenten, geserveerd met rijst

of

Vegetarische pasta

Verse tagliatelle met pesto, gepofte

tomaat, rucola en Parmezaanse kaas

Nagerecht

IJsdessert

€ 27,50 p.p.

9

Buffetten

Voor gezelschappen vanaf 40 personen hebben wij buffetten voor iedere gelegenheid

samengesteld.

Ontbijt Buffet

Hartige broodsoorten

Luxe witte en bruine

broodjes, bruin

kloosterbrood, oerbrood

maïs

Zoete broodsoorten

Krentenbrood, mueslibollen

Warm

Scrambled eggs, gekookte

eieren, uitgebakken spekjes

Vleeswaren

Boerenham, rosbief, paté

Kazen

Jonge kaas, oude kaas, brie

Zoet

Jam

Gezond

Vers fruit salade,

boerenyoghurt

Dranken

Koffie, thee, melk,

karnemelk, jus d’orange

€ 17,50 p.p.

Lunch Buffet A

Dagverse seizoen soep

Assortiment brood

Wit en bruin brood,

maisbrood, oerbrood,

Wit en bruine pistolets

Warm

Scrambled eggs met

zalmsnippers

Vleeswaren

Ham, ossenworst

Kazen

Jonge kaas, oude kaas,

brie

Salades

Salade caprese,

huzarensalade

Fruitmand

Dranken

Koffie, thee, melk,

karnemelk, jus d’orange

€ 17,50 p.p.

Lunch Buffet B

Dagverse seizoen soep

Assortiment brood

Wit en bruin brood,

maisbrood, oerbrood,

Wit en bruine pistolets

Warm

Paddenstoelen ragout,

quiche Lorraine

Vleeswaren

Ham, carpaccio, room paté,

Parmaham

Visplateau

Gerookte makreel, gerookte

zalm, tonijnsalade

Kazen

Jonge kaas, oude kaas, brie

Salades

Salade caprese, frisse

komkommersalade,

aardappelsalade

Fruitsalade

Dranken

Koffie, thee, melk,

karnemelk, jus d’orange

€ 22,50 p.p.

10

Stamppotbuffet

Stamppotten

Stamppot boerenkool,

stamppot zuurkool, hutspot

Bijgerechten

Rookworst, speklapjes,

casselerrib, huisgemaakte

jus

Koude garnituren

Augurkjes, zilveruitjes,

grove en fijne mosterd,

Piccalilly, azijn en

rauwkostsalade

€ 17,50 p.p.

Dessertuitbreiding

Roomijs met warme kersen

en slagroom

€ 4,00 p.p.

Italiaans Buffet

Koude gerechten

Antipasti, rundercarpaccio,

salade caprese, groene

gemengde salade

Pasta’s

Pasta Bolognese, spaghetti

a la vongole, vegetarische

lasagne

Bijgerechten

Ciabatta met tapenade en

aïoli, Parmezaanse kaas,

pesto

€ 22,75 p.p.

Dessertuitbreiding

Salade van vers fruit,

Cassata Napolitana,

tiramisu en slagroom

€ 5,75 p.p.

Tapas Buffet

Koude gerechten

Brood met diverse dips,

Queso Manchego,

gemarineerde ansjovis,

tomatensalade, meloen

met Serranoham, ensalade

atun

Warme gerechten

In knoflookolie gebakken

garnalen, mosselen in

Spaanse tomatensaus,

kippenpootjes,

gehaktballetjes in pikante

saus, patatas bravas,

champignons in sherry

€ 24,50 p.p.

Dessertuitbreiding

Sinaasappelsalade, sangria

sorbet, Quarante y Tres

sorbet, Crema Catalana,

Slagroom

€ 5,75 p.p.

11

The Basket Wereld

Buffet

Koude gerechten

Stokbrood met Hollandse

dips, rundercarpaccio,

Macho Nacho, salade

Oriëntaalse kip, Franse

calamaris

Warme gerechten

Hollandse biefstuk met

champignon of pepersaus,

Thaise viscurry, quiche

Bijgerechten

Witte Pandanrijst, frites

€ 22,50 p.p.

Dessertuitbreiding

Crema Catalana, bavaroise

van sinaasappel, Dame

Blanche, gemarineerde

ananas

€ 6,25 p.p.

Frans Klassiek Buffet

Koude gerechten

Stokbrood met beurre

maitre d’hotel, salade

niçoise, tomatensalade,

melon avec jambon,

diverse Franse kazen

Warme gerechten

Tranches gebraden Ribeye

met cognac saus,

gepocheerde zalm met een

fijne kruidensaus, Quiche

Lorraine, Boeuf

Bourguignon

Bijgerechten

Ratatouille, pommes carré,

pommes gratinée

€ 26,50 p.p.

Dessertuitbreiding

Crème Brûlée, bavaroise

van bosvruchten,

notenparfait, Dame

Blanche

€ 6,25 p.p.

BBQ

Buffet

Vlees

Hamburger, braadworst,

gemarineerde kipsaté,

biefstuk

Salades

Aardappelsalade,

huzarensalade, groene

salade, rauwkost

Bijgerechten

Stokbrood met

kruidenboter, verschillende

sauzen

€ 18,50 p.p.

Uitbreidingsopties

Pakketje zalm met

groenten en witte wijn

€ 4,75 p.p.

Vegetarische groentespies

en maïskolven

€ 4,75 p.p.

Verse fruitsalade

€ 2,75 p.p.

12

Feestavond

The Basket Amsterdam is dé perfecte locatie voor een grote feestavond, de locatie is

exclusief te gebruiken in het weekend, dan werken wij met een minimale omzetgarantie van

€ 2.500,00. Voor feestavonden met een gezelschappen van 60 personen of meer hebben wij

het volgende feestarrangement samengesteld, uiteraard zijn wij u graag van dienst met een

voorstel op maat.

Hapjes

Bij aanvang van de feestavond plaatsen

wij op de bar, tafels en statafels:

Gemengde nootjes

Nacho’s met salsadip

Tijdens de feestavond zullen wij tevens

verschillende warme –en koude hapjes

serveren:

Blokjes kaas

Ossenworst

Bitterballen

Kaassoufflés

Calamaris

In dit arrangement serveren wij 5 hapjes

per persoon

Dranken

Uw gasten mogen tijdens de feestavond

onbeperkt gebruik maken van alle dranken

uit ons Hollands Assortiment gedurende

een periode van 5 uur. Het assortiment

bestaat uit:

Bier

Huiswijn

Frisdranken

Jus d’orange

Port, sherry, vermout en overig

binnenlands gedistilleerd

€ 29,75 p.p. (op basis van 5 uur)*

* Uiteraard is het mogelijk om een arrangement op maat te ontvangen van onze salesafdeling

13

Sfeerimpressie

Locatie, zijaanzicht Locatie, terras

Dakterras Interieur

Interieur Interieur

14

Overige informatie

Reserveringen zijn op basis van beschikbaarheid. Uw reservering is bevestigd

wanneer u van ons een definitieve bevestiging heeft ontvangen.

Omdat onze menukaart wisselt met de seizoenen, kan de samenstelling van de

menu’s in dit informatiepakket wijzigen. Uiteraard houden wij u hiervan op de

hoogte.

The Basket is geopend van maandag tot en met vrijdag van 10:00 tot 23:00 uur.

In het weekend is The Basket exclusief te reserveren voor grote borrels, recepties,

lunches en diners.

Voor groepen in het weekend rekenen wij een minimale omzetgarantie van

€ 2.500,00.

The Basket kan groepen tot 500 personen ontvangen; wij breiden de Basket dan uit

met het dakterras dat in de winter overdekt kan worden. Het dakterras wordt

ingericht, gestoffeerd en verwarmd. Prijs op aanvraag.

The Basket werkt samen met een vast stylingbureau. Samen kunnen wij uw wensen

wat betreft de aankleding realiseren. Uiteraard kunt u hier ook zelf voor zorgen. Wij

kunnen u ook helpen met boeketten of tafelstukken. Onze huisbloemist is een

professionele, trendy bloemist.

Heeft u specifieke wensen t.a.v. uw menu of budget, laat het ons dan weten, dan

maken wij voor u een arrangement op maat.

Indien uw gezelschap groter is dan 500 personen, verwijzen wij u graag door naar

ons collega–bedrijf Studio A12. Zij verzorgen voor u evenementen van 500 – 3500

personen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met het salesteam via

info@studioa12.nl of tel. 030-744 00 55.

15

Annuleringsvoorwaarden

Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van

toepassing op het gehele voorstel.

Aanpassen van het aantal personen:

Voor aanpassingen m.b.t. evenementen tot 20 personen kunt u tot 24 uur van te voren

kosteloos het aantal wijzigen.

Voor aanpassingen m.b.t. evenementen van 20 tot 40 personen kunt u tot 72 uur van te

voren kosteloos het aantal wijzigen.

Voor aanpassingen m.b.t. evenementen vanaf 40 personen kunt u tot 7 dagen van te voren

kosteloos het aantal personen wijzigen. Binnen deze 7 dagen tot 72 uur voor uw evenement,

kunt u maximaal 10% van het aantal personen in mindering brengen.

Bij annulering:

Bij annulering van 14 dagen of minder doch meer dan 7 dagen voor het gereserveerde

tijdstip, berekenen wij 25% van de reserveringswaarde.

Bij annulering binnen 7 tot aan 3 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 50%

van de reserveringswaarde.

Bij annulering binnen 3 dagen of minder voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 75%

van de reserveringswaarde.

Bij annulering binnen 24 uur voor het gereserveerde tijdstip of bij no-show

berekenen wij 100% van de reserveringswaarde.

Prijzen

Alle prijzen zijn inclusief B.T.W.

16

Met plezier horeca bedrijven!

BHG beschikt over 7 locaties in Midden-Nederland

Studio A12 – www.studioa12.nl

Unieke evenementenlocatie direct langs de A12, 5 km vanaf Utrecht Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken Evenementen van 150 tot 3500 personen

De Landgoederij – www.delandgoederij.nl Gelegen langs de Kromme Rijn in een historische omgeving met Kasteel Cammingha

op de achtergrond Evenementen mogelijk tot 1200 personen Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken

Down Under – www.downunder.nl Bijzondere locatie aan de Laagravense Plas (Nieuwegein) tot 400 personen Zonnig terras aan het strand met zicht op de plas; hét ultieme vakantiegevoel O.a. wakeboarden en waterskiën, wavesurfen, paintballen en voetgolf

Zuiver Gastvrij – www.zuivergastvrij.nl

Schitterende oude boerderij, centraal gelegen in Utrecht Met recht één van de mooiste trouw- en feestlocaties Zuiverzaal en Herenkamer, geschikt voor vergadering, receptie en feest tot 200 personen

Restaurant Belle – www.restaurantbelle.nl

Gelegen in idyllische omgeving: aan de Vecht en naast Slot Zuylen Sfeervol à la carte restaurant , de Herenkamer en de Bellezaal Ideaal voor een (zakelijk) diner, vergadering of (bruilofts-)feest tot 250 personen

The Basket Amsterdam – www.thebasket.nl

Af te scheiden ruimtes, ideaal voor een (zakelijk) diner, receptie of borrel tot 300 personen Heerlijk ruim en zonnig ‘Dackterraz’ Flexibel team, voor elk budget een feestelijk evenement of zakelijk diner

The Basket Utrecht – www.thebasket.nl

Unieke locatie in het hartje van universiteitscentrum ‘De Uithof’ te Utrecht Ideale locatie voor borrel, zakelijk diner, receptie of (bedrijfs-)feest tot 250 personen The Lounge: ’s avonds en in weekenden exclusief te huur voor evenementen tot 100 personen

Heeft u vragen? Ons salesteam staat u graag te woord.

www.bhg.nl / sales@bhg.nl