the basket amsterdam inspiratieboek
DESCRIPTION
The Basket Amsterdam InspiratieboekTRANSCRIPT
G r a n d c a f é
The Basket F o o d & D r i n k s
Inspiratieboek 2013
A M S T E R D A M
2
Inhoud
Aanvullende informatie 3 Ruimtes 4
Hapjes en borrelarrangementen 5 Luncharrangementen 7 Groepsdiners 8 Buffetten 11 Feestavond 12
Sfeerimpressie 13 Overige informatie 14 Annuleringsvoorwaarden 15
3
Welkom bij Grand Café
The Basket Amsterdam!
In dit inspiratieboek vindt u alle benodigde informatie voor het organiseren van uw vergadering, borrel, diner of een
andere (zakelijke) bijeenkomst!
Aanvullende informatie
Wilt u aanvullende informatie of vrijblijvend een afspraak maken? U kunt te alle tijde bellen, mailen of langskomen.
De Boelelaan 1111, 1081 HV Amsterdam, [email protected], 020 20 205 0966
4
Ruimtes
The Basket beschikt, naast het restaurant, over drie ruimtes, die afzonderlijk gebruikt
kunnen worden, maar ook samengevoegd kunnen worden. De ruimtes zijn uitstekend te
lenen voor uw (zakelijke) evenement. De ruimtes hebben veel invallend daglicht, een
sfeervolle ambiance, een goede akoestiek en een beschikking tot een draadloos netwerk.
Daarnaast zijn de professionele, vriendelijke service en een aangename, ontspannen sfeer
een must voor een geslaagde bijeenkomst. Het personeel van The Basket verricht al het
mogelijke om dit waar te maken.
5
Hapjes en borrelarrangementen
Hieronder vindt u onze à la carte borrelkaart, u kunt kiezen uit een ruim aanbod in hapjes
die gemakkelijk met elkaar zijn te combineren.
Schaaltje nootjes € 2,00 p.st.
Schaaltje olijven € 3,75 p.st.
Bitterballen op schaal € 0,60 p.st.
Warme hapjes klein € 1,25 p.st.
Bitterballen
Kaassoufflés
Koude hapjes klein € 1,00 p.st.
Jonge kaas
Ossenworst
Canapés € 1,75 p.st.
Brie
Carpaccio
Tonijnsalade
Mini quiches € 1,25 p.st.
Lorraine
Vegetarisch
Bladerdeeghapjes € 0,75 p.st.
Mini saucijzenbroodje
Mini kaasbroodje
Mini kip-kerriebroodje
6 stuks 8 stuks 12 stuks
Bitterballen € 3,50 € 4,50 € 6,50
Kaassoufflés € 4,00 € 5,25 € 7,75
Gemengd bittergarnituur € 3,50 € 4,50 € 6,50
Jonge Kaas € 3,50 € 4,50 € 6,50
Oude Kaas € 4,50 € 5,75 € 8,50
Yakatori Spiesjes € 6,00 € 8,00 € 12,00
75% 100% 150%
Brood Trio € 4,50 € 5,75 € 8,50
Buffalo chicken wings € 4,50 € 5,75 € 8,50
Calamaris € 4,50 € 5,75 € 8,50
Macho Nacho € 5,50 € 7,50 € 11,25
Carpaccio € 7,50 € 10,00 € 15,00
Albondigas € 4,50 € 5,75 € 8,50
Gehaktballetjes in gekruide Spaanse saus
Udang Tandoori € 4,75 € 6,50 € 9,75
6
Tevens bieden wij complete borrelarrangementen aan voor gezelschappen. Fingerfood 1 t/m
3 worden geserveerd aan gezelschappen vanaf 20 personen, Fingerfood 4 vanaf 10
personen.
Fingerfood 1 € 2,25 p.p.
Bitterballen
Kaassoufflés
Stukjes ossenworst
Blokjes jonge kaas
Fingerfood 2 € 5,75 p.p.
Buffalo chicken wings
Albondigas
Gehaktballetjes in gekruide Spaanse
saus
Macho Nacho
Nacho’s met kidneybeans, zure room
een guacamole, gegratineerd met
kaas
Fingerfood 3 € 8,00 p.p.
Yakatori spiesjes
Calamaris
Udang tandoori
Garnalenspiesje met Indiase tandoori
saus
Fingerfood 4 € 12,75 p.p.
Buffalo chicken wings
Calamaris
Yakatori spiesjes
Udang tandoori
Garnalenspiesje met Indiase tandoori
saus
Albondigas
Gehaktballetjes in gekruide Spaanse
saus
Kleine Macho Nacho
Nacho’s met kidneybeans, zure room
een guacamole, gegratineerd met
kaas
Bitterballen
Kaassoufflés
Bami hapjes
Kipnuggets
Kipspiesjes
Frikadelletjes
Gehaktballetjes
Stukjes ossenworst
Puntjes gerijpte Hollandse kaas
7
Luncharrangementen
Onze luncharrangementen worden geserveerd aan gezelschappen van 10 tot 40 personen.
De arrangementen zijn maximaal anderhalf uur geldig.
Lunchmenu
‘Luxe Broodjes’
Soep naar keuze
The Basket Wereldsoep
of
Tomatensoep
Schalen met diverse,
luxe sandwiches
Belegd met tonijnsalade
met kappertjes en appel,
ossenworst met uitjes en
mosterd, brie met walnoten
en honing, gezond met ham
en kaas
Onbeperkt, koffie, thee,
melk, karnemelk
€ 17,50 p.p.
Lunchmenu
‘The Basket’
Soep naar keuze
The Basket Wereldsoep
of
Tomatensoep
Hoofdgerecht naar keuze
Hamburger The Basket
of
Kipsaté The Basket
of
Maaltijdsalade van het
seizoen
Onbeperkt koffie, thee,
melk, karnemelk
€ 21,50 p.p.
Lunchmenu
‘Healthy’
Brood-Trio
Oerbrood met drie
verschillende dips
Seizoensalade naar
keuze
Keuze uit vlees, vis en
vegetarisch
Vers handfruit
Onbeperkt koffie, thee,
melk, karnemelk
€ 19,75 p.p.
8
Groepsdiners
Voor gezelschappen tot 35 personen hebben wij speciale groepsdiners samengesteld. Onze
menukaart wisselt met de seizoenen en daarmee ook de groepsmenu’s.
Menu A
Voorgerecht
‘Hollandsche’ Tomatensoep
of
The Basket Wereldsoep
Hoofdgerecht
Kipsaté
Geserveerd met kroepoek, rauwkost, frites
en adjar.
of
Gebakken Zalmfilet
Geserveerd met saffraanrijst en een crème
van snijbonen en seizoensgroenten
of
Vegetarische lasagna
Nagerecht
IJsdessert
€ 22,50 p.p.
Menu B
Voorgerecht
Carpaccio Classico
of
Sweet goat salad
Frisse salade met warme geitenkaas,
noten en balsamico dressing
Hoofdgerecht
Biefstuk
Biefstuk met romige pepersaus of
champignonsaus, geserveerd met
seizoensgroenten en frites
of
Thaise viscurry
Witvis in een pittige currysaus met
oosterse groenten, geserveerd met rijst
of
Vegetarische pasta
Verse tagliatelle met pesto, gepofte
tomaat, rucola en Parmezaanse kaas
Nagerecht
IJsdessert
€ 27,50 p.p.
9
Buffetten
Voor gezelschappen vanaf 40 personen hebben wij buffetten voor iedere gelegenheid
samengesteld.
Ontbijt Buffet
Hartige broodsoorten
Luxe witte en bruine
broodjes, bruin
kloosterbrood, oerbrood
maïs
Zoete broodsoorten
Krentenbrood, mueslibollen
Warm
Scrambled eggs, gekookte
eieren, uitgebakken spekjes
Vleeswaren
Boerenham, rosbief, paté
Kazen
Jonge kaas, oude kaas, brie
Zoet
Jam
Gezond
Vers fruit salade,
boerenyoghurt
Dranken
Koffie, thee, melk,
karnemelk, jus d’orange
€ 17,50 p.p.
Lunch Buffet A
Dagverse seizoen soep
Assortiment brood
Wit en bruin brood,
maisbrood, oerbrood,
Wit en bruine pistolets
Warm
Scrambled eggs met
zalmsnippers
Vleeswaren
Ham, ossenworst
Kazen
Jonge kaas, oude kaas,
brie
Salades
Salade caprese,
huzarensalade
Fruitmand
Dranken
Koffie, thee, melk,
karnemelk, jus d’orange
€ 17,50 p.p.
Lunch Buffet B
Dagverse seizoen soep
Assortiment brood
Wit en bruin brood,
maisbrood, oerbrood,
Wit en bruine pistolets
Warm
Paddenstoelen ragout,
quiche Lorraine
Vleeswaren
Ham, carpaccio, room paté,
Parmaham
Visplateau
Gerookte makreel, gerookte
zalm, tonijnsalade
Kazen
Jonge kaas, oude kaas, brie
Salades
Salade caprese, frisse
komkommersalade,
aardappelsalade
Fruitsalade
Dranken
Koffie, thee, melk,
karnemelk, jus d’orange
€ 22,50 p.p.
10
Stamppotbuffet
Stamppotten
Stamppot boerenkool,
stamppot zuurkool, hutspot
Bijgerechten
Rookworst, speklapjes,
casselerrib, huisgemaakte
jus
Koude garnituren
Augurkjes, zilveruitjes,
grove en fijne mosterd,
Piccalilly, azijn en
rauwkostsalade
€ 17,50 p.p.
Dessertuitbreiding
Roomijs met warme kersen
en slagroom
€ 4,00 p.p.
Italiaans Buffet
Koude gerechten
Antipasti, rundercarpaccio,
salade caprese, groene
gemengde salade
Pasta’s
Pasta Bolognese, spaghetti
a la vongole, vegetarische
lasagne
Bijgerechten
Ciabatta met tapenade en
aïoli, Parmezaanse kaas,
pesto
€ 22,75 p.p.
Dessertuitbreiding
Salade van vers fruit,
Cassata Napolitana,
tiramisu en slagroom
€ 5,75 p.p.
Tapas Buffet
Koude gerechten
Brood met diverse dips,
Queso Manchego,
gemarineerde ansjovis,
tomatensalade, meloen
met Serranoham, ensalade
atun
Warme gerechten
In knoflookolie gebakken
garnalen, mosselen in
Spaanse tomatensaus,
kippenpootjes,
gehaktballetjes in pikante
saus, patatas bravas,
champignons in sherry
€ 24,50 p.p.
Dessertuitbreiding
Sinaasappelsalade, sangria
sorbet, Quarante y Tres
sorbet, Crema Catalana,
Slagroom
€ 5,75 p.p.
11
The Basket Wereld
Buffet
Koude gerechten
Stokbrood met Hollandse
dips, rundercarpaccio,
Macho Nacho, salade
Oriëntaalse kip, Franse
calamaris
Warme gerechten
Hollandse biefstuk met
champignon of pepersaus,
Thaise viscurry, quiche
Bijgerechten
Witte Pandanrijst, frites
€ 22,50 p.p.
Dessertuitbreiding
Crema Catalana, bavaroise
van sinaasappel, Dame
Blanche, gemarineerde
ananas
€ 6,25 p.p.
Frans Klassiek Buffet
Koude gerechten
Stokbrood met beurre
maitre d’hotel, salade
niçoise, tomatensalade,
melon avec jambon,
diverse Franse kazen
Warme gerechten
Tranches gebraden Ribeye
met cognac saus,
gepocheerde zalm met een
fijne kruidensaus, Quiche
Lorraine, Boeuf
Bourguignon
Bijgerechten
Ratatouille, pommes carré,
pommes gratinée
€ 26,50 p.p.
Dessertuitbreiding
Crème Brûlée, bavaroise
van bosvruchten,
notenparfait, Dame
Blanche
€ 6,25 p.p.
BBQ
Buffet
Vlees
Hamburger, braadworst,
gemarineerde kipsaté,
biefstuk
Salades
Aardappelsalade,
huzarensalade, groene
salade, rauwkost
Bijgerechten
Stokbrood met
kruidenboter, verschillende
sauzen
€ 18,50 p.p.
Uitbreidingsopties
Pakketje zalm met
groenten en witte wijn
€ 4,75 p.p.
Vegetarische groentespies
en maïskolven
€ 4,75 p.p.
Verse fruitsalade
€ 2,75 p.p.
12
Feestavond
The Basket Amsterdam is dé perfecte locatie voor een grote feestavond, de locatie is
exclusief te gebruiken in het weekend, dan werken wij met een minimale omzetgarantie van
€ 2.500,00. Voor feestavonden met een gezelschappen van 60 personen of meer hebben wij
het volgende feestarrangement samengesteld, uiteraard zijn wij u graag van dienst met een
voorstel op maat.
Hapjes
Bij aanvang van de feestavond plaatsen
wij op de bar, tafels en statafels:
Gemengde nootjes
Nacho’s met salsadip
Tijdens de feestavond zullen wij tevens
verschillende warme –en koude hapjes
serveren:
Blokjes kaas
Ossenworst
Bitterballen
Kaassoufflés
Calamaris
In dit arrangement serveren wij 5 hapjes
per persoon
Dranken
Uw gasten mogen tijdens de feestavond
onbeperkt gebruik maken van alle dranken
uit ons Hollands Assortiment gedurende
een periode van 5 uur. Het assortiment
bestaat uit:
Bier
Huiswijn
Frisdranken
Jus d’orange
Port, sherry, vermout en overig
binnenlands gedistilleerd
€ 29,75 p.p. (op basis van 5 uur)*
* Uiteraard is het mogelijk om een arrangement op maat te ontvangen van onze salesafdeling
13
Sfeerimpressie
Locatie, zijaanzicht Locatie, terras
Dakterras Interieur
Interieur Interieur
14
Overige informatie
Reserveringen zijn op basis van beschikbaarheid. Uw reservering is bevestigd
wanneer u van ons een definitieve bevestiging heeft ontvangen.
Omdat onze menukaart wisselt met de seizoenen, kan de samenstelling van de
menu’s in dit informatiepakket wijzigen. Uiteraard houden wij u hiervan op de
hoogte.
The Basket is geopend van maandag tot en met vrijdag van 10:00 tot 23:00 uur.
In het weekend is The Basket exclusief te reserveren voor grote borrels, recepties,
lunches en diners.
Voor groepen in het weekend rekenen wij een minimale omzetgarantie van
€ 2.500,00.
The Basket kan groepen tot 500 personen ontvangen; wij breiden de Basket dan uit
met het dakterras dat in de winter overdekt kan worden. Het dakterras wordt
ingericht, gestoffeerd en verwarmd. Prijs op aanvraag.
The Basket werkt samen met een vast stylingbureau. Samen kunnen wij uw wensen
wat betreft de aankleding realiseren. Uiteraard kunt u hier ook zelf voor zorgen. Wij
kunnen u ook helpen met boeketten of tafelstukken. Onze huisbloemist is een
professionele, trendy bloemist.
Heeft u specifieke wensen t.a.v. uw menu of budget, laat het ons dan weten, dan
maken wij voor u een arrangement op maat.
Indien uw gezelschap groter is dan 500 personen, verwijzen wij u graag door naar
ons collega–bedrijf Studio A12. Zij verzorgen voor u evenementen van 500 – 3500
personen. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met het salesteam via
[email protected] of tel. 030-744 00 55.
15
Annuleringsvoorwaarden
Onze algemene voorwaarden en de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH) zijn van
toepassing op het gehele voorstel.
Aanpassen van het aantal personen:
Voor aanpassingen m.b.t. evenementen tot 20 personen kunt u tot 24 uur van te voren
kosteloos het aantal wijzigen.
Voor aanpassingen m.b.t. evenementen van 20 tot 40 personen kunt u tot 72 uur van te
voren kosteloos het aantal wijzigen.
Voor aanpassingen m.b.t. evenementen vanaf 40 personen kunt u tot 7 dagen van te voren
kosteloos het aantal personen wijzigen. Binnen deze 7 dagen tot 72 uur voor uw evenement,
kunt u maximaal 10% van het aantal personen in mindering brengen.
Bij annulering:
Bij annulering van 14 dagen of minder doch meer dan 7 dagen voor het gereserveerde
tijdstip, berekenen wij 25% van de reserveringswaarde.
Bij annulering binnen 7 tot aan 3 dagen voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 50%
van de reserveringswaarde.
Bij annulering binnen 3 dagen of minder voor het gereserveerde tijdstip, berekenen wij 75%
van de reserveringswaarde.
Bij annulering binnen 24 uur voor het gereserveerde tijdstip of bij no-show
berekenen wij 100% van de reserveringswaarde.
Prijzen
Alle prijzen zijn inclusief B.T.W.
16
Met plezier horeca bedrijven!
BHG beschikt over 7 locaties in Midden-Nederland
Studio A12 – www.studioa12.nl
Unieke evenementenlocatie direct langs de A12, 5 km vanaf Utrecht Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken Evenementen van 150 tot 3500 personen
De Landgoederij – www.delandgoederij.nl Gelegen langs de Kromme Rijn in een historische omgeving met Kasteel Cammingha
op de achtergrond Evenementen mogelijk tot 1200 personen Vier zalen; gecombineerd en afzonderlijk te gebruiken
Down Under – www.downunder.nl Bijzondere locatie aan de Laagravense Plas (Nieuwegein) tot 400 personen Zonnig terras aan het strand met zicht op de plas; hét ultieme vakantiegevoel O.a. wakeboarden en waterskiën, wavesurfen, paintballen en voetgolf
Zuiver Gastvrij – www.zuivergastvrij.nl
Schitterende oude boerderij, centraal gelegen in Utrecht Met recht één van de mooiste trouw- en feestlocaties Zuiverzaal en Herenkamer, geschikt voor vergadering, receptie en feest tot 200 personen
Restaurant Belle – www.restaurantbelle.nl
Gelegen in idyllische omgeving: aan de Vecht en naast Slot Zuylen Sfeervol à la carte restaurant , de Herenkamer en de Bellezaal Ideaal voor een (zakelijk) diner, vergadering of (bruilofts-)feest tot 250 personen
The Basket Amsterdam – www.thebasket.nl
Af te scheiden ruimtes, ideaal voor een (zakelijk) diner, receptie of borrel tot 300 personen Heerlijk ruim en zonnig ‘Dackterraz’ Flexibel team, voor elk budget een feestelijk evenement of zakelijk diner
The Basket Utrecht – www.thebasket.nl
Unieke locatie in het hartje van universiteitscentrum ‘De Uithof’ te Utrecht Ideale locatie voor borrel, zakelijk diner, receptie of (bedrijfs-)feest tot 250 personen The Lounge: ’s avonds en in weekenden exclusief te huur voor evenementen tot 100 personen
Heeft u vragen? Ons salesteam staat u graag te woord.
www.bhg.nl / [email protected]