“SABER PARA SER”

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

ASIGNATURA : BOTÁNICA I

UNIDAD IV. LA RAIZ

ING. MIGUEL GUALLPA

Octubre 2014 – Febrero 2015

ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

THE ROOT La raíz es el órgano generalmente subterráneo, con

geotropismo positivo, especializado en:

•Fijación de la planta al substrato.

•Absorción de agua y sustancias disueltas.

•Transporte de agua y solutos a las partes aéreas.

•Almacenamiento (zanahoria, remolacha, rábano)

B. CARACTERÍSTICAS

Root está presente en todos los vegetales vasculares

excepto las Psilotales (pteridófitas) que presentan

rizoides.

Crecimiento de la raíz

Primario (en longitud) y secundario (en grosor o

diámetro).

Some espermatófitas especializadas carecen de

raíz porque se atrofia el ápice radical (Ej. plantas

acuáticas como Wolffia (lenteja de agua), Utricularia y

Ceratophyllum demersum y plantas epífitas como

Tillandsia usneoides y algunas orquídeas.

B. CARACTERÍSTICAS

Wolffia arrhiza (Linné) Wimmer Utricularia inflata Ceratophyllum demersum

Lemnaceae Ceratophyllaceae

Tillandsia usneoides

B. CARACTERÍSTICAS

• En Salvinia (pteridófita acuática), la función radical es

desempeñada por hojas modificadas.

C. ORIGEN

En las espermatófitas se origina en la radícula o raíz

embrional situada en el ápice radical del embrión.

Embrión de dicotiledónea

C. ORIGEN

En las pteridófitas el embrión no es bipolar, generalmente

la raíz embrional es lateral con respecto al vástago).

Embrión de pteridófita

En Psilotum cuyo embrión no tiene radícula, sólo se formarán rizoides.

D. SISTEMA RADICULAR Se define al sistema radicular como el conjunto de raíces

de una planta.

En las gimnospermas y dicotiledóneas la raíz

primaria produce, por alargamiento y ramificación, el

sistema radical alorrizo, caracterizado porque hay una

raíz principal y raíces laterales. La raíz es axonomorfa

o pivotante, tiene raíces de 2°- 5° orden, y muchas

veces tiene crecimiento secundario.

En las monocotiledóneas igual que en las

pteridófitas, la raíz embrional por lo general muere

pronto. El sistema radical de la planta adulta se forma

por encima del lugar de origen de la raíz primaria. El

sistema radical es homorrizo, está formado por un

conjunto de raíces adventicias.

D. SISTEMA RADICULAR

Sistema radical alorrizo y homorrizo

Imágenes modificadas de Strasburger.1994

D. SISTEMA RADICULAR Raíces adventicias

Se desarrollan de cualquier otra estructura menos de la

raíz, así:

Generally it is not secundary growth

His it varies (en algunos pastos perennes pueden durar varios años).

Philodendron Zea mays (fúlcreas)

Enraizamiento Capacidad ------ Plantas ------ Suelo

Enraizamiento superficial. Las plantas herbáceas . Esta entre 20 y 30 centímetros, holco, maíz.

Enraizamiento medio. Depth roots achieve

varies : 30cm a 2m. Es típico en los arbustos Ejemplo: mora, chilca.

Enraizamiento profundo. It is own plants perennes como los trees , el enraizamiento es a partir de los dos metros en adelante.

E. MORFOLOGIA INTERNA

La raíz está formada por tres tipos de tejidos:

• Epidermis o capa superficial

• Córtex

• Estela o cilindro vascular, situado en el centro.

• 1) Epidermis:

Formado por una capa simple de células, presenta pelos radicales,

• 2) Cortex o parénquima:

Formado por células parenquimaticas posee tejidos de reserva incoloros.

• 3) Endodermis: capa de células que protege el cilindro central. Su función es regular el paso de agua y nutrientes.

• 4) Pericámbium o periciclo: Da origen a las raíces laterales o secundarias.

• 5) Sistema vascular: Formado por el xilema y el floema.

• 6) Médula

F. MORFOLOGIA EXTERNA • Cuello: Parte situada al nivel

de la superficie del suelo, separa el tallo de la raíz.

• Raíz principal o primaria: Parte subterránea de la que salen las raíces secundarias.

• Raíz secundaria: Raíces de menor grosor y se originan de las raíces primarias.

• Pelos absorbentes: Por donde penetra el agua con las sustancias minerales para alimentar la planta.

1. Zona de protección llamada cofia: Se

encuentra en el ápice protegiendo al meristema apical. Posee sustancias mucilaginosas que permiten al ápice radicular, penetrar con más facilidad en el sustrato sin ser dañadas. Está protegida por una serie de células epidérmicas impermeabilizadas por un líquido denominado cutina, que recubre la superficie externa de las

mismas, previene la desecación y proporciona un ambiente favorable a los microorganismos.

Caliptra de Potamogeton pedersenii (foto MEB)

F. MORFOLOGÍA EXTERNA DE UNA RAÍZ PRIMARIA

• ZONA DE CRECIMIENTO O ALARGAMIENTO

Es una zona glabra de 1-2 mm long. (En raíces aéreas de Rizophora mangle sobrepasa los 15 cm de longitud).

• ZONA DE DIFERENCIACION O

PILIFERA Presenta pelos absorbentes o

radicales, su longitud es variable. • ZONA SUBERIFICADA O DE

RAMIFICACION Comprende la región sin pelos, donde

se forman las raíces laterales. Se extiende hasta el cuello, que la une al tallo.

F. MORFOLOGÍA EXTERNA DE UNA RAÍZ PRIMARIA

G. RAMIFICACION DE LA RAIZ

El grado de ramificación está influenciado por el medio

externo.

Si las plantas crecen en agua o pantano, sus raíces son

escasamente ramificadas.

En suelos aireados y secos son muy ramificadas.

Muchos árboles tienen un sistema radical dividido que les

permite aprovechar mejor la provisión de agua: raíces

horizontales, superficiales para absorber el agua de

lluvia, y raíces profundas verticales para alcanzar el

agua de las capas internas del suelo, cuando baja el nivel

freático.

H. CLASIFICACION DE LAS RAICES

• Raíces axonomorfas

(Pivotantes) Son las que están formadas por una raíz principal, y tiene muchas raíces secundarias.

• Raíces fasciculadas. Agrupación de raíces tuberosas.

• Raíces fibrosas. Sistema radical compuesto de raíces delgadas sin distinción de una raíz principal.

Raíces tuberosas

Son un conjunto de raíces fasciculadas. Se desarrollan a

partir del engrosamiento de la

raíz fibrosa o seminal

formando un grupo de raíces

a manera de manojo.

Ejemplos: dalias, yuca.

• Raíces napiformes

Es aquella que presenta su raíz principal muy gruesa, por el efecto que esta acumula sustancias de reservas. Ejemplos: zanahoria, rábano, nabo, remolacha.

Raíces contráctiles. Son típicas en

plantas que producen bulbos o cormos

como en tulipanes, narcisos, lirios, dalias,. La contracción se produce por

acortamiento y engrosamiento de la zona de elongación. La parte contráctil pierde

dos terceras partes de su longitud en

pocas semanas.

Raíces acuáticas. Se desarrollan en

suelos inundados, son raíces esponjosas

cuyas células dejan grandes espacios para

permitir el intercambio gaseoso. Ejemplo:

arroz, mangle, etc.

Raíces gemíferas

•Algunas plantas tienen raíces gemíferas: se forman

yemas en las raíces que permiten la propagación

vegetativa de la planta.

Linaria vulgaris Rumex acetosella Populus spp

De las hojas. Begonia De los nudos. Rosal, sauce De los frutos. Tuna

Neumatóforo. Son raíces que se

desarrollan en plantas que crecen en pantanos, desarrollan raíces

que crecen hasta la superficie del

suelo para facilitar el intercambio

gaseoso. Ejemplo: Rhizophora sp.

Raíces adventicias. Se

desarrollan a partir de otra parte de la planta que no sea la raíz,

son de soporte adicional Ejemplos: Ficus, maíz.

Raíces adventicias de Ficus sp.

Aéreas o Velamen. Son raíces engrosadas y

especializadas en la captación de la humedad

ambiental. No son raíces parásitas ya que crecen

solo sobre cualquier soporte (ramas, tallos) Típicas de las plantas epífitas como en las

orquídeas.

Haustorios. Son raíces de plantas parásitas y

semiparásitas, sus raíces penetran en el tejido

vascular de la planta parasitada para obtener agua y minerales. Ejemplo: muérdago, candelilla.

I. CLASES, MODIFICACIONES O ADAPTACIONES DE LAS RAÍCES.

ROOTS

Los tipos de raíces que se describen en esta parte son producto de modificaciones que sufre la base del árbol.

Foto: L. Carvajal

2003

Buttress (Tablar) Prop (Zancos)

Stilt (Fulcrea)

Adventitious

Pneumatophore

superficial

J. MICORRIZAS Son asociaciones simbióticas entre las raíces de plantas superiores con

hongos Basidiomicotas. Según el hongo penetre o no en las células de la raíz

hay dos tipos de micorrizas: Ectotróficas. No penetra en la raíz, el hongo se asocia con la raíz

externamente formando un manto de hifas. Son típicas en árboles de pino,

sauce. Endotrófícas. Cuando las hifas del hongo penetran en la raíz como en

aguacate y muchos frutales. Los hongos facilitan la absorción de minerales con mayor eficiencia, reducen el

riesgo potencial de enfermedades puesto que los hongos secretan antibióticos

y a cambio la planta proporciona un nicho ecológico y alimentos necesarios

para el hongo.

K. NODULOS BACTERIANOS.

Es la asociación simbiótica entre raíces de plantas

papilionáceas (trébol, haba) y bacterias del género

Rhizobium que captan N y lo transforman en

amonio NH4. Las bacterias infectan a los pelos

absorbentes por los cuales penetran hacia la

corteza en donde se dividen hasta formar un nódulo o tumoración.

K. UTILIDADES

Las raíces de muchas plantas tienen importantes usos y aplicaciones para los seres humanos.

• ALIMENTICIO

Como las raíces de la zanahorias, nabos, papa, etc.

• COMERCIAL

Es el caso de la raíz de la remolacha, que tiene un pigmento natural llamado betacianina que se utiliza en la industria alimentaria para dar color rojo a muchos productos (sopas, licores, helados)

MEDICINAL

Es el caso de las raíces del diente de león, que son excelentes como depuradoras hepáticas.

La raíz de valeriana también es usada como fármaco para el equilibrio nervioso.

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THE END