ti19 cesel ingenieros y fruteriossa

Trabajo Individual: CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A.

Unidades de Competencia: Normalización Internacional y la Seguridad Industrial y Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SIG

Nombre y Apellidos del Participante:

PREPARACIÓN Y RESOLUCIÓN DE UN TRABAJO INDIVIDUAL

La resolución de un Trabajo Individual permite la adquisición de una serie de habilidades concretas relacionadas con la Unidad de Competencia en cuestión.

Cada participante, deberá analizar e interrelacionar la información facilitada en el Trabajo Individual -TI con el Material de la Unidad de Competencia relacionada, buscando y ampliando información a través de otras fuentes externas como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones adecuadas en relación con la situación planteada.

Una vez resuelto, el participante deberá enviar la solución al Tutor. Se valorarán los conocimientos y la consistencia argumentativa y no la extensión de las respuestas.

Los pasos a llevar a cabo para la preparación y resolución del Trabajo Individual se encuentran disponibles en el “Campus Virtual”, a través de Recursos > Documentación/ Documentación General.

FORMATO DE ENTREGA

Los documentos de respuesta a los Trabajos Individuales, deberán cumplir los siguientes requisitos formales:

1. Devolver el documento en este mismo archivo Word.

2. El nombre del fichero deberá tener la siguiente estructura: TI_NombreTI_Apellido1_Apellido2.doc

3. Así por ejemplo el Alumno Julio Díaz García, con un TI llamado “La Gestión de las Relaciones” nombraría el fichero como: TI_GestionRelaciones_Díaz_García.doc

4. Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las páginas del documento tienen que estar numeradas.

5. En la parte superior del documento se deberá cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del Participante.

El Trabajo Individual que se presenta a continuación, es un ejemplo didáctico desarrollado con el único objetivo pedagógico de ayudar al aprendizaje de los alumnos.

De la información que se presenta de cada empresa, sólo es real aquella que aparece en su Web. Los datos añadidos sólo pretenden plantear una situación que sirva como ejemplo para el alumno, sin prejuzgar la actuación de la empresa.

PARTE A: CESEL INGENIEROS

CESEL Ingenieros, www.cesel.com.pe es una empresa peruana de ingeniería de consulta con presencia en Perú y Latinoamérica, con un merecido prestigio adquirido a través del desarrollo de proyectos de ingeniería multidisciplinar.

Entre sus actividades se encuentran servicios especializados en estudios, diseños, supervisión de obra, gerencia de proyectos integrales, y consultoría en prácticamente todas las áreas de la ingeniería: licitaciones, inspecciones, construcción y montaje, planificación de proyectos, etc.

CESEL Ingenieros CESEL ha implementado y Certificado un Sistema de Gestión documentado e Integrado, alineado al cumplimiento de las Normas ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional.

Así mismo CESEL posee un Laboratorio Geotécnico y de Concreto, que con el mismo objetivo, cuenta con un Sistema de Gestión documentado e Integrado, y también alineado al cumplimiento de las Normas ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional.

CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A.

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El alcance de esta certificación es: Ensayos estándar de Mecánica de suelos, ensayos especiales de mecánica de suelos, ensayos de calidad de Agregados, ensayos de mecánica de rocas, ensayos de compactación de suelos, Ensayos químicos en suelos y agua, ensayos en concreto.


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PARTE B: FRUTERIOS S.A.

FRUTERIOS, S.A., es una empresa dedicada desde 1987 al reparto y venta de fruta a fruterías de la ciudad de León. El Director de FRUTERIOS, S.A., ha decidido auditarse en Calidad y Medio Ambiente, porque la empresa NARAJITOS, S.A que es su máxima competidora lo ha hecho y no quiere perder clientes por esta causa.

Pero el Director no sabe muy bien cómo abordar este tema, ya que es nuevo para él y no quiere cometer errores.

Imagina que eres el responsable de Logística de FRUTERIOS y quieres ayudar a tu jefe, incluso participando en el proceso de auditoría, auditando el departamento de Calidad y de Medio Ambiente.


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PREGUNTAS DEL TUTOR

Después de leer detenidamente el Trabajo individual y, utilizando las fuentes de información que consideres necesarias, se te solicita que des solución a las siguientes cuestiones:

PARTE A

■ Tomando como referencia el esquema modelo, ordena dentro del cuadro punteado las flechas y los cuadros de texto para elaborar un diagrama de flujo en el que se muestren las relaciones que existen entre los agentes constituyentes de la normalización internalización y la seguridad industrial (cuadros rojos) y los procesos que llevan a cabo (cuadros azules).


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Debes resolver esta pregunta dentro del cuadro punteado, utilizando los elementos que contiene.

■ ¿Tiene alguna relación CESEL Ingenieros con las Entidades de Acreditación? CESEL Ingenieros tiene relación Indecopi-SNA PERÚ (Entidad de acreditación), ya que dicha entidad ha otorgado la acreditación del Laboratorio Geotécnico y de Concreto de CESEL S.A., facultándolo para emitir informes de ensayo con valor oficial.

■ ¿Y con las Entidades de Certificación de Sistemas de Gestión?

Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestión de CESEL S.A. se encuentra conforme con las exigencias de la norma ISO 9001:2008.Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestión de CESEL S.A. se encuentra conforme con las exigencias de la norma ISO 14001:2004.


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Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestión de CESEL S.A. se encuentra conforme con las exigencias de la norma ISO 18001:2007.


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PARTE B

■ ¿Solicitarías una copia del procedimiento para la realización de auditorías? Justifica tu respuesta.Sí solicitaría una copia del procedimiento. La auditoría por definición es un proceso documentado, con lo cual es imprescindible tener una copia.

■ ¿Qué documentos solicitarías?Con anterioridad a la llegada de los auditores para el inicio de su trabajo, la empresa debe tener la administración puesta al día y por supuesto, la contabilidad que va a ser auditada debe estar cerrada. El auditor necesita una serie de documentación contable básica para realizar su trabajo, que es conveniente que esté preparada con anterioridad a la fecha de inicio del trabajo de auditoría.Este listado constituirá un check-list de información a comprobar:La documentación necesaria variará de una empresa a otra, pero, a modo de indicación general, la empresa debe tener preparada –con anterioridad al inicio de la auditoría– una copia de las escrituras


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de constitución y modificación de estatutos sociales, balance de sumas y saldos al máximo detalle, Cuentas Anuales a la fecha del cierre contable del ejercicio, balance de situación, cuenta de resultados, estado de cambios en el patrimonio neto, estado de flujos de efectivo y memoria de la empresa, la relación de los modelos de liquidación de impuestos del ejercicio auditado, así como haber puesto al día los correspondientes libros de actas, tanto del Consejo de Administración (si tiene Consejo) como de la Junta de Accionistas.Los documentos que solicitaría para auditar serían:

• Manual del SG.• Procedimientos.• Planes.• Objetivos.• Manual de organización y funciones.• Instrucciones para el trabajo.• Métodos analíticos.


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• Normas internas• Reglamentos.• Especificaciones.• Registros.• Dispositivos legales.• Formulas

■ De la siguiente lista, justifica las características de la auditoría que se llevaría a cabo en la Organización.

- Según el tipo de Auditoría

- Auditoría interna de primera parte- Auditoría externa de segunda parte


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- Auditoría externa de tercera parte

Auditoría interna de primera parteAuditoría realizada por la organización a sus propios sistemas y procedimientos. Sus objetivos son: Asegurar que se cumplen los planes de gestión preestablecidos, y que el Sistema de Gestión, SIG, ha sido adecuadamente implantado y mantenido.Informar a la dirección de la situación del SIG. Realizadas por personal de la empresa, o subcontratado por la misma, pero siempre a iniciativa de la propia empresa y siguiendo su metodología. En este tipo de auditorías, la figura del auditor, auditado y cliente pertenecen, o actúan, bajo las directrices de una misma empresa.

- Según los sistemas a auditar

- Auditoría del Sistema de Gestión- Auditoría de Proceso - Auditoría de producto o servicio


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Auditoría del Sistema de GestiónSe aplican, por ejemplo, a un Sistema de Gestión de la Calidad, tal como se requiere en la Norma ISO 9001, o a alguno de sus elementos, como puede ser la política de calidad de la empresa. En esta modalidad, se evalúa el conjunto del Sistema de Gestión de Calidad a lo largo de toda la organización de la empresa, verificando su eficacia y grado de cumplimiento, mediante la comprobación de las actividades descritas en el Manual de Calidad (si se dispone del mismo), Procedimientos Generales y otros documentos de referencia, contrastando estas actividades con los requisitos en la normativa aplicable.

- En función de sus objetivos

- Auditoría de Conformidad- Auditoría Operacional- Auditoría legal en materia de prevención de riesgos laborales- Auditoría de Certificación

Auditoría OperacionalSe trata de auditorías destinadas a preparar una operación, una actividad o una inversión, en este caso específico se trata de una Auditorías de Sistemas de Gestión Integrados (SIG),


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Comprende el desarrollo general del tema de la calidad, PRL, medioambiental, de la RSC, etc., dentro de la empresa. Permite conocer y medir los efectos de las diferentes variables de gestión, con objeto de desarrollar una verdadera política integrada, que conjugue todos los principios que rigen la actividad empresarial. La política de la empresa se evalúa de forma continua, y es sometida a los cambios que pudieran ser necesarios. En caso de que el SIG sea Integrado, se deberá cumplir las especificaciones más restrictivas de cada una de las normas integradas bajo el mismo sistema.

En conclusión para el caso específico de FRUTERIOS S.A., se busca una auditoria para el sistema de Calidad y medio ambiente, por lo que en cualquiera que los enfoques que se le dé se debe realizar en base a los sistemas de gestión.El tipo de auditoría inicial debe ser de carácter interna que permita verificar el estado actual de la organización, se debe enfocar en base a los sistemas de gestión y en cuanto a los objetivos debe realizarse hacia un enfoque operacional de sistemas de gestión integrados.


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■ En la reunión final con el jefe ¿Cómo enfocarías la auditoría?, ¿remarcarías los aspectos positivos para que tu jefe no se preocupe? ¿Remarcarías los negativos para tomar medidas cuanto antes?Enfocaría la auditoria para remarcar los aspectos negativos, de esta forma se toman medidas para su corrección y poder eliminarlos, buscar la causa raíz de cada uno de los problemas o aspectos negativos y prepararse mejor para una futura auditoria, certificación y/o acreditación.

■ En el caso de que encontraras demasiadas deficiencias, ¿eliminarías alguna?No, no eliminaría ninguna, eso da pie a que la auditoria no cumpla con su objetivo y que no se logre estructurar un buen sistema de gestión para la organización Fruterios S.A.

■ ¿Recomendarías la Certificación de la Organización? Si la respuesta es afirmativa ¿a partir de qué momento?


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Si, recomendaría la certificación de la organización Fruterios S.A., ya que es un modo de confirmar, en general, de cara al exterior de la empresa, que la organización es capaz de asegurar que su sistema de gestión es conforme a las normas voluntarias implantadas.La certificación debe realizarse después de finalizada la auditoria interna e implementados las acciones correctivas para las no conformidades encontradas

■ ¿Qué ventajas tendría la Organización frente a NARANJITOS S.A.?Si Fruterios S.A. decide certificarse y pasa la misma este tendría las siguientes ventajas frente a Naranjitos S.A. Mejora la imagen exterior de la empresa aumentando su credibilidad. Mayor transparencia. Incremento de la confianza de los consumidores, distribuidores y autoridades gubernamentales. Aumenta la capacidad competitiva de la organización. Identificar y diferenciar el producto. Dar credibilidad al trámite mediante la garantía de un organismo de certificación independiente

de los intereses económicos en juego.


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Crear valor agregado a todos los niveles de una cadena de producción determinada. Ser mejor conocido y reconocido. Ganar y/o conservar la confianza de los consumidores. Eventualmente, beneficiarse de una promoción colectiva. Demuestra que se tiene un enfoque proactivo sobre la calidad, sobre el medio ambiente, sobre la

seguridad y salud de los empleados, sobre las partes interesadas en la organización, etc. Accesos a nuevos mercados y especificaciones de clientes.

Envía la respuesta al Tutor en este mismo archivo


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902 350 [email protected]

www.bureauveritasformacion.com

CESEL Ingenieros Y Fruterios, S.A. Bureau Veritas Formación, S.A. Unipersonal

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