David Murillo Valencia

Ely J. Riascos Martinez

Greif Welva Santana

Lina Yanneth Muñoz

Zaret M. Garcia Vargas

Sinónimo: Solanum lycopersicum

Especies relacionadas:

L. lycopersicoides

L. juglandifolium

L. sitiens

L. ochranthum

L. pennellii

L. hirsutum

L.n chilense

Entre otras…

Perú y México, han sido postulados

como centros de origen del tomate.

Condiciones

edafoclimaticas

HR: 60 – 80%

TEMPERATURA: 20 – 30 C

PH

VARIEDADES MAS

COMUNES

Tomate en rama Tomate de pera

VARIEDADES MAS

COMUNESTomate canario Tomate cherry

VARIEDADES MAS

COMUNESTomate Verde Tomate de Monserrat

Tomate Raf

Planta: Puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta

Fruto: El tomate está clasificado botánicamente como una baya.

Hojas: Se disponen de forma alternativa sobre el tallo, lobulados y con borde dentado

Flor: Es perfecta, regular y consta de 5 o más sépalos

Semillas: La semilla del tomate tiene forma lenticular, está constituida por el embrión, endospermo y la testa o cubierta seminal

Agua: 94%

Hidratos de carbono: 3%

Fibra: 1%

Proteínas: 1%

Lípidos: 0, 3%

Potasio: 258 mg/100 g

Sodio: 3 mg/100 g

Calcio: 10 mg/100 g

Hierro: 0, 6 mg/100 g

Fósforo :24 mg/100 g

Vitamina C :26 mg/100 g

Vitamina A:207 mg/100 g

Tiamina: 0, 06 mg/100 g

Riboflavina: 0, 04 mg/100 g

Niacina: 28 microgramos/100 g

BACTERIOSIS.

Chancro bacteriano del tomate (Clavibacter michiganensis)

Mancha negra del tomate (Pseudomonas syringae)

Médula negra del tomate (Psedomonas corrugata)

Roña o sarna bacteriana

(Xanthomonas campestris)

Podredumbres blandas

(Erwinia carotovora)

VIROSIS EN TOMATE

Virus transmitidos por trips:

Virus del bronceado del tomate(TSWV)

Virus transmitidos por áfidos:

Virus del mosaico del pepino (CMV)

Virus Y de la papa (P.V.Y.)

Virus transmitidos por mosca blanca:

Virus del rizado amarillo del tomate(TYLV)

Virus transmitidos por el suelo:

Virus del enanismo ramificado deltomate (TBSV)

Mejoramiento Tradicional

Cruzamientos inter-específicos

Cultivo in - vitro

Agentes mutagénicos

Mejoramiento asistido

la resistencia a la sequía.

almacenamiento de

tomates.

sabor, aroma, textura.

Los aspectos que contribuyen al

valor nutricional de tomates.