Tort Sendvis

Tort Sendvis

Ingrediente: 1 paine neagra feliata,cate 300 de grame de crema de branza si sunca,3-4 linguri iaurt gras sau smantana,1 legatura de patrunjel,200 gr de pate de ficat,50 gr unt,1-2 linguri maioneza,1 leg. marar verde,1-2 castraveciori in otet,sare,piper.

Pentru ornat: crema de branza si smantana din comert,cateva rosii mici,masline negre,1 kiwi,1 lamaie,frunzulite de patrunjel,2 oua fierte.

Mod de preparare:pentru pasta alba,amesteci crema de branza cu iaurtul,sunca taiata cubulete,patrunjel fin tocat,sare si piper dupa gust.

Pt cea de-a doua pasta,amesteci pateul de ficat cu untul moale,la temperatura camerei,castraveciorii taiati marunt,maioneza,mararul tocat,sare si piper dupa gust.Asezi pe un platou 4 felii de paine neagra toast,le ungi cu pasta alba,supapui alte 4 felii de paine si le ungi cu pasta de pateu de ficat.Acoperi cu un alt strat de paine si decorezi tortul dupa imaginatie,folosind crema de branza,maslinele,rondelele de oua,felioarele de lamaie si kiwi,rosioare si frunzulite de verdeta proaspata.Servesti tortul dupa ce l-ai pastrat la rece pentru cateva ore sau de seara pana dimineata. Rulada aperitivIngrediente:1 kg de branza dulce,1 cutie pate ficat(200 gr),8 galbenusuri fierte,250 gr margarina,6 gogosari murati,sare si piper.

Pt 10 portii

Mod de preparare:cureti gogosarii de seminte si cotoare,ii tai cubulete si ii lasi sa se scurga in strecuratoare.imarti in 3 parti egale margarina moale,la temperatura camerei.mixezi branza dulce impreuna cu o treime din margarina,sare si piper dupa gust,apoi incorporezi 2 linguri de gogosari tocati.intinzi aceasta compozitie pe o coala de celofan.freci pateul impreuna cu o treime din cantitatea de margarina si jumatate din gogosarii ramasi.sarezi si condimentezi pasta du pa gust si intinzi compozitia peste prima.amesteci margarina ramasa cu galbenusurile zdrobite,cubuletele de gogosari ramase pipper si sare dupa gust.intinzi aceasta compozitie peste cea de a doua pasta si o rulezi.pastrezi rulada 2 ore la frigider apoi o tai in felii de 3 cm.

BULGARASI CU MIGDALE Ingrediente:300 gr ciocolata menaj,2 linguri cafea foarte concentrata,250 de gr zahar,150 gr migdale,4 linguri lapte,2 linguri rom,2 linguri ulei.

Pentru decor:50 gr ciocolata amaruie

Mod de preparare:oparesti migdalele,le decojesti,te rumenesti putin in cuptor la foc mic,apoi le macini.razi ciocolata si o topesti in laptele caldut.in pasta obtinuta,adaugi cafeaua,zaharul,migdalele si romul.omogenizeze pasta.

Cu ajutorul a doua ligurite unse cu ulei,formezi bulgarasi pe care ii rostogolesti prin ciocolata amaruie,rasa fin.asezi bulgarasi pe un platou si ii pastrezi in frigider pana a doua zi.