trabajo de tendencias revista

AMERICANA EXTREMA TENDENCIAS DE CONSUMO

2 DE SEPTIEMBRE DE 2013 COMPENSAR UNIPANAMERICANA INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA

PRESENTADO A: PROFESORA CAROLINA VACA

PRESENTADO POR:

VIVIAN CECILIA FRANCO CASTRO

JOHAN ESTEBAN SÁNCHEZ ARIAS

Punto No 1: Diagramas, distribución por categorías, solución de preguntas:

Ver ubicación más grande en cuadro de Excel Anexo

PREGUNTA 1: ¿Qué importancia tiene distribuir por categorías y en ese orden en el almacén?

Vivian Franco: El manejo de las categorías de Éxito Ciudad Jardín Sur es importante ya que en

cada góndola hay un espacio fijo para los productos y están ordenados de una manera muy práctica

para el cliente.

En cuanto al punto de Carnes Frías la ubicación por marcas está de forma vertical podemos observar

que hay cierto desorden que no permite identificar bien los diferentes productos, pues unas marcas

están entre otras, falta un poco de atención en esta parte del almacén.

Johan Sánchez: Con la organización de los productos por categorías en el Éxito Restrepo

aseguramos que los productos se vean con mayor detenimiento ya que muchos compradores hacen

comparaciones entre los mismos, que podamos identificar todos los productos ofrecidos de cada

categoría, que los almacenes de distingan por el orden de los productos, que los consumidores

puedan observar todas las marcas

Con las carnes frías veo que tienen un muy buen espacio que permite que se identifiquen todos los

productos, el inconveniente que veo es que por ser circular no puedo identificar todos los productos

desde una sola óptica.

PREGUNTA 2: Identifique como el punto de venta incentiva la compra de los productos

complementarios con relación al producto anteriormente seleccionado.

Vivian Franco: Éxito Ciudad Jardín Sur; En el caso de las carnes frías, vemos que los productos

complementarios están ubicados cerca de esta nevera, por ejemplo, al frente están los panes para

todo tipo de carne, están los congelados como las papas, están los quesos. Esto lo que busca es

agrupar ciertos productos que sean necesarios para el complemento de la compra de las CARNES

FRIAS, con esto ayudamos no solo a rotar la nevera sino los productos complementarios.

Johan Sánchez: Éxito Restrepo; lo incentivan de tal forma que el consumidor lleve todo lo necesario

para consumir su producto, por ejemplo están cerca a la nevera en donde están los quesos, sobre esta

góndola están las gaseosas familiares y jugos grandes, diagonal están los congelados para las papas

fritas, esto hace que las personas vean la necesidad de comprar las cosas para sus platos

Punto No 2. Desarrolle un análisis detallado de cada una de las variables del marketing

mix del producto seleccionado

Antes algo sobre el producto:

PRODUCTO: SALCHICHA

MARCA: AMERICANA EXTREMA

ALMACÉN: ÉXITO

Las Salchichas en General, hacen parte del consumo en los hogares

colombianos para diferentes actividades, entre ellos, reuniones,

momentos en familia, brinda alternativas para su consumo en todo

momento. Alimentos Cárnicos, la empresa que produce los productos

de esta marca está en el mercado desde 1935 hasta el día de hoy.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO

V

Marketing Mix

PLAZA: Americana lo encontramos en diferentes almacenes de cadena y por supuesto en

Tiendas de Barrio de estratos con el poder adquisitivo, 3 y 4 en este caso.

Mayoristas: Makro, abastos, etc.

Minoristas: Almacenes de cadena como Éxito, Jumbo, Olímpica, Surtimax,

Colsubsidio, Tiendas Informales.

Agentes: Comercial que vende el producto a los minoristas

Canal de Distribución: Pueden estar dentro de estas opciones:

Fabricante – Mayorista – Minorista – Agente – Consumidor Final

Fabricante – Minorista – Consumidor Final

Fabricante – Agente – Minorista – Consumidor Final

PRECIO: Los precios de Americana están entre los 4.470 y 20.550 así:

PRODUCTO PRECIO

Salchicha americana selec x1250 20.550

Salchicha americana selec x 500 9.080

Salchicha Corta Americana 4.470

Hamburguesa Americana x 400 8.550

Salchicha Americanita x 500 8.830

PRODCUTO: Se comercializa en establecimientos comerciales especializados para este

tipo de producto como lo son los Supermercados y tiendas de mercado (cualquiera que lo

Pueda distribuir).

SALCHICHA AMERICANA CORTA

Tamaño: 2,3 cm de diámetro por 11 cm de largo.

Presentaciones:

Salchicha corta x 500 g, paquete por 13 unidades.



Bi-pack x 70 g, paquete por 2 unidades.

SALCHICHA AMERICANA LARGA

Tamaño: 2,8 cm de diámetro y 17 cm de largo.

Presentaciones:

Salchicha larga x 500 g, paquete por 6 unidades.

Salchicha larga x 1250 g, paquete por 21 unidades.

Bi-pack x 167 g, paquete por 2 unidades.

HAMBURGUESA

Tamaño: 2,8 cm de diámetro y 17 cm de largo.

Presentaciones:

Hamburguesa x 400 g, caja por 4 unidades.

PROMOCIÓN:

Facebook social adds

TV

Google adds

Google sites

Punto No 3 y 4. Con base en la línea del producto identifique el segmento a cada uno de

los cuales va dirigido el producto (Desarrolle cada una de las variables de segmentación)

SEGMENTACIÓN DEL PRODUCTO

Las señaladas en Verde son las variables claves para distinguir los comportamientos y hábitos.

SEGMENTACIÓN GEOGRÁFICA

PAIS: Colombia

CIUDAD: Bogotá

TAMAÑO: + de 7mil habitantes (Según datos DANE)

DENSIDAD: Urbana (Por su extensión Geográfica, infraestructura y de Población)

CLIMA: Frío (Pero se puede tener en cualquier clima, importante la refrigeración)

SEGMENTACIÓN DEMOGRÁFICA

EDAD: 25 a 45 años (Capacidad de decisión y estabilidad económica)

SEXO: F y M (En la canasta familiar toman decisiones ambos)

TAMAÑO DE FAMILIA: Tradicional (Producto de la canasta familiar)

CICLO DE VIDA FAMILIAR: Soltería, Nido lleno 1 y 2 (Con o sin Familia)

INGRESOS: + de 1 SMLV

OCUPACIÓN: Ama de Casa Independiente, empleada desde Secretaria.

EDUCACIÓN: Desde Técnico Profesional

RELIGIÓN: Todas menos Los hindúes, Los judíos, Los shiks, Los budistas, Los adventista,

Los musulmanes.

RAZA: N/A

NACIONALIDAD: Colombiano

NIVEL SOCIOECONOMICO: 2 a 6

ESTADO CIVIL: N/A

SEGMENTACIÓN PSICOGRÁFICA

CLASE SOCIAL: Medio Alta en Adelante

ESTILO DE VIDA: Trabajador de Lunes a Viernes sin tiempo, le gusta compartir con sus

amigo, reuniones sociales, en familia en la casa.

PERSONALIDAD: Racional, consiente

GRUPOS REFERENCIA: Familiar – Social (primarios y secundarios)

CULTURA: N/A

MOTIVOS DE COMPRA: Des complicado, sin tiempo, trabaja todo el día, rapidez.

SEGMENTACIÓN CONDUCTUAL

FRECUENCIA DE USO: Usuario Regular

OCACIÓN DE USO: Usuario Frecuente

TASA DE USO : Usuario Mediano

DISPOSICIÓN DE COMPRA: Usuario Dispuesto a la Compra

CONDICIONES DE COMPRA: Contado, crédito, internet

LEALTAD DE LA MARCA: Usuario Eventual pero Leal, no lo compra siempre, pero es un

usuario que sabe la calidad del producto que está comprando.

Punto No 5. Con toda la información recopilada hasta el momento del segmento,

identifique el arquetipo, en donde mencione las características más relevantes en cuanto

al círculo social, compra, medios de comunicación y tecnología.

GRUPO OBJETIVO

Mujeres y hombres con edades entre los 25 y 45 años, pertenecientes a los niveles

socioeconómicos 3, 4, 5 y 6. Consumidores preocupados por su salud y una buena

alimentación que buscan siempre calidad y beneficios adicionales en los productos que

adquieren y que difícilmente anteponen factores como el precio o el diseño sobre la

calidad y la marca, personas con un gran sentido del gusto que buscan facilidad y en

diversos ámbitos. Son personas enérgicas con gusto por la actividad constante, con gran

disposición de compra y conocimiento del mercado actual, personas con actividad social

que mantiene su grupo social y familiar.

Grupo objetivo 1: Mujeres y hombres entre los 25 y 29 años



GRUPO OBJETIVO PRIMARIO:

Mujeres entre los 30 y 38 años que pertenecen a los estratos 3, 4, 5 y 6. Profesionales,

mujeres de familia con gran estabilidad emocional, que disfrutan del tiempo libre y lo

aprovecha al máximo.

PERFIN Y ARQUETIPO

Con ustedes, Daniela Parra

Daniela tiene 32 años y vive con su esposo

Alejandro Sáenz de 35 años, tienen 2 hijas, la

mayor se llama Gabriela y tiene 8 años y la

menor se llama Ana María y tiene 4 años.

Daniela trabaja en la Empresa de Acueducto de

Bogotá y es coordinadora de alcantarillado de

una Zona de la ciudad, procura estar al

pendiente de que la alimentación de su familia sea la más adecuada y nutritiva posible sin

darle importancia a el precio pero si a la calidad de los alimentos además de esto entre

sus afanes procura compartir valiosos momentos con su familia

Mantiene una vida social activa por su trabajo, le gustan las reuniones con su familia y

amigos en su casa las cuales organiza una o dos veces al mes.

Les encanta salir los 4 ir a cine, pero también ver películas en su casa, comer los fines de

semana afuera en diferentes restaurantes de centros comerciales, les gusta el arte y la

buena música.

CIRCULO SOCIAL:

1. Le gustan las reuniones con sus amigos (Reuniones Sociales)

2. Le gusta conocer Gente nueva.

3. Sus relaciones son estables

4. Le encanta salir y disfrutar al aire libre

5. Le gustan los eventos laborales en donde se actualiza y conoce nuevas personas que le dan

nuevas oportunidades.

MEDIOS:

1. Le gustan las revistas de Opinión

2. Le encanta ver y actualizarse con las noticias por internet o su celular

3. Anda al día con las redes sociales para saber de sus amigos y nuevas tendencias

4. Le gustan los programas de televisión familiares para compartir con los suyos.

COMPRAS:

1. Respeto la opinión de mi familia y llegamos a un acuerdo

2. Busco Agilidad, beneficio y satisfacción

3. Es muy difícil que cambie las marcas por las que ya conozco y con las que estoy satisfecho

TECNOLOGÍA

1. Me gusta estar a la vanguardia de los avances tecnológicos

2. Busco que agilice mi vida y la de mi familia

Punto No 6. Describa los comportamientos y hábitos de consumo del usuario para

proponer dos posibles nichos a atender por la marca de la línea del producto a manejar.

COMPORTAMIENTO HABITOS DE CONSUMO

SEGMENTACIÓN CONDUCTUAL, ya que esta, identifica la forma que el cliente tiene para cuando realiza una compra, que es lo que tiene en cuenta para poder realizar la compra de su producto que va a satisfacer su necesidad.

SEGMENTACIÓN PSICOGRAFICA, estos representan la forma en la que viven los consumidores, la parte de costumbres del consumidor.

COMPORTAMIENTO: Por Calidad, precio, reconocimiento, presentación.

HABITO DE CONSUMO: Cliente Fiel a la marca, les gusta cuidarse con productos de

calidad, que sus resultados de satisfacción sean buenos para todos, porque es

indispensable en su vida llena de que tareas, con sus amigos y familia,

Punto No 7 y 8. Formule el MIX o mezcla del producto basado en la observación del punto

de venta.

FORMULA MIX DEL PRODUCTO

CATEGORIA: Carnes Frías

FAMILIA: Embutidos

LINEAS: Salchichas

AMERICANA EXTREMA ÉXITO RICA RONDO ZENÚ

Larga 500gr *6 und Tradicional 225gr *9 und Pollo * 500 * 10 und Tradicional 450gr

Larga 1250 gr *21und Tradicional 450gr*12 und Dorada * 580 Tradicional 225gr

Bi-pack167gr * 2 und Jumbo 1250gr * 15 und Peq pollo * 250gr * 10u

Corta 500gr *13 und Tradicional*500 * 6

Corta 230gr * 6 und Tradicional*230 * 3

Corta 1500 * 39 und

Bo-pack 70gr * 2 und

Punto No 9. Con base en el producto seleccionado a través de las fuentes secundarias y

desde su experiencia, desarrolle un cuadro comparativo en donde relacione las

características del mercado que el consumidor evalúa o tiene en cuenta al momento de la

compra.

AMERICANA EXTREMA ÉXITO RICA RONDO ZENÚ

Producto: Reconocimiento, calidad, certificaciones, transparencia, precios altos pero productos de calidad, perfecta presentación. Los productos fabricados por la empresa son de excelente sabor y calidad, sus precios son accesibles y su presentación es agradable.

Producto: En precios son mucho más factibles para el CF ya que son marca propia

Producto: Líder en el desarrollo y distribución de carnes frías, grandes estrategias en puntos de cadena para atraer al CF

Producto: Sus productos son manejados con la mejor calidad ya que tiene sus propias fincas de ganado. Los productos fabricados por la empresa son de excelente sabor y calidad, sus precios son accesibles y su presentación es agradable.

Consumidor: Evalúa, reconocimiento, precio, recorrido en el mercado, fecha de vencimiento, calidad




Punto No 10. En relación con los establecimientos visitados:

a. ¿Cómo se diferencian las categorías en relación con cada uno de los

establecimientos visitados?

Vivian Franco: Éxito Ciudad Jardín Sur En Este almacén están bien distribuidas las categorías, en

donde podemos encontrar productos seleccionados, por ser un almacén un poco más pequeño.

Muchas veces tiende a desorganizarse por la continua manipulación del consumidor, pero en General

es un establecimiento Organizado con todas sus categorías de Producto.

Johan Sánchez: Éxito Restrepo; En este almacén están bien la Distribución por categorías, es un

almacén más Grande y podemos encontrar un poco más de variedad de productos, entre ellos, ropa y

tecnología, igualmente algunas cosas tienden a desordenarse por la manipulación de las personas,

pero en General es un punto organizado, en los lugares en donde más encontramos desorden es en

las neveras de lácteos.

b. Cual considera que son los establecimientos con el peor manejo de la categoría

(justifique la respuesta), Plantee la reorganización de la categoría del almacén

teniendo como base los comportamientos y hábitos anteriormente descritos.

Vivian Franco y Johan Sánchez: Éxito Ciudad Jardín Sur En Este almacén a pesar que están bien

distribuidas las categorías, por ser un lugar tan pequeño tiende a desorganizarse, en el caso de las

carnes frías, es una de las categorías más desordenadas porque están mezclados los productos

muchas veces y las marcas dispersas.

c. Cual considera que son los establecimientos con el mejor manejo de categoría

(justifique la respuesta) ¿Es claro lo que quiere destacar el producto?

Vivian Franco y Johan Sánchez: Éxito Restrepo En Este almacén están bien distribuidas las

categorías, es interesante ver la parte de mercados en el primer piso, aseo en el segundo, ropa –

accesorios y electrodomésticos en el 3. En cuanto a las carnes frías la organización es interesante y la

góndola tiene especializado y bien ubicado los diferentes productos por sus diferentes marcas.

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