trabajo final p1(isaac)

PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓNTRABAJO DE CAMPO

DOCENTE DE CÁTEDRA

MS. ING. ÁNGEL LÓPEZ AGUILAR.

ALUMNOS

GOICOCHEA CASTILLO, ISAAC.

LLANOS TRUJILLO, BRAYAN.

MENDOZA MARTELL, LIZETH.

RISCO QUEZADA, JOHANA.

VILCARROMERO DÍAZ, MICHAELL.

2014UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN 2014

ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN

1.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA

1.2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA

1.3 OBJETIVOS

1.4 HIPÓTESIS

1.5 JUSTIFICACIÓN

2. MARCO TEÓRICO

2.1 RECURSO EMPRESARIAL DE PLANEACIÓN (ERP)

2.1.1 CARACTERÍSTICAS

2.1.2 MODELAMIENTO DE UN SISTEMA ERP

2.2 SISTEMA BANNER [email protected]

2.2.1 SISTEMA BANNER - FINANZAS

3. METODOLOGÍA

3.1 MÉTODOS

3.1.1 MÉTODO GENERAL DE INVESTIGACIÓN

3.2 TÉCNICAS

3.2.1 TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN

3.2.2 PROCEDIMIENTO DE LA INFORMACIÓN

4. RESULTADOS

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mailto:[email protected]


4.1 DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA ERP ACTUAL

4.2 REPRESENTACIÓN DEL SISTEMA ERP ACTUAL

4.3 ANÁLISIS DE PROCESOS LOGÍSTICOS ACTUALES

4.3.1 PROCEDIMIENTOS DE ABASTECIMIENTO

4.3.2 PROCEDIMIENTOS DE ALMACENAJE

5. PROPUESTA DE MEJORA

5.1 PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DEL SISTEMA ERP

5.2 METODOLOGÍA ABC

5.3 GESTIÓN DE STOCKS

5.4 POLÍTICAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA

ANEXOS

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ANÁLISIS Y MEJORAMIENTO DEL SISTEMA DE PLANEACIÓN DE RECURSOS EMPRESARIALES (ERP) DELDEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA EN LA

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO.

1. INTRODUCCIÓN

1.1 REALIDAD PROBLEMÁTICA

1.2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA

¿Cuál es la influencia del diseño de una mejora en el sistema ERP BANNER en la

Gestión de Stocks del departamento de Logística de la Universidad Privada Antenor

Orrego?

1.3 OBJETIVOS

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

- Diseñar una propuesta de mejora en el Sistema de Gestión de Compras y

Almacenamiento del Área Logística a través de un mejor aprovechamiento

del sistema ERP BANNER en la Universidad Privada Antenor Orrego.

1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Realizar un diagnóstico situacional del Departamento de Logística en

cuanto a sus procesos de Gestión de Compra y Almacenamiento.

- Aplicar los conocimientos impartidos en el curso de Planeamiento y Control

de la Producción aplicados al sector servicios.

- Proponer una mejora en el Sistema de Gestión de Inventarios basada en la

metodología ABC y análisis de gestión de stock.

1.4 HIPÓTESIS

Un mejor aprovechamiento de sistema BANNER impactara positivamente en la Gestión

de Inventarios del departamento de Logística en la Universidad Privada Antenor Orrego.

1.5 JUSTIFICACIÓN

Esta investigación se desarrolla como parte de una asignación del curso de

Planeamiento y Control de la Producción, a través de una propuesta de mejora en el

Sistema de Planeación de Recursos Empresariales (ERP) BANNER.

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2. MARCO TEÓRICO

2.1 RECURSO EMPRESARIAL DE PLANEACIÓN (ERP)

Los sistemas de planificación de recursos (ERP) o sistemas empresariales son

sistemas de computación diseñados para la gestión empresarial. Estos permiten

procesar transacciones y facilitar integralmente, y en tiempo real la planeación, la

producción y el servicio al cliente en las organizaciones.

2.1.1 CARACTERÍSTICAS

- Son aplicaciones diseñadas para ser instaladas en ambientes cliente-

servidor de forma tradicional o basadas en plataformas web.

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- Procesan la mayoría de las transacciones de la organización.

- Permiten acceder a los datos en tiempo real.

2.1.2 MODELAMIENTO DE UN SISTEMA ERP

En el proceso de conceptualización existen 3 elementos indispensables para su

diseño y desarrollo: modelos, entidades y procesos.

Los modelos son la representación del sistema que se espera simular de la

vida real. Las entidades son los elementos que representan las entradas y

salidas de los procesos del sistema. Finalmente, los procesos son las

actividades que representan la transformación o transacción de entidades que

hacen parte del modelo.

El modelamiento conceptual de la organización es donde se selecciona y

establece la relación ordenada de las entidades y los procesos que conforman

el sistema que se desea simular.

El modelamiento gráfico consiste en la utilización y aplicación de una

herramienta gráfica que permita mostrar claramente la relación entre los

elementos anteriores dentro del sistema ERP para que luego sea transmitido a

la herramienta de desarrollo de software.

2.2 SISTEMA BANNER [email protected]

El constante crecimiento de la comunidad orreguiana hace necesario crecer en

servicios brindados. Busca integrar procesos académicos y procesos

administrativos de la universidad, y lograr así una mayor satisfacción entre los

diferentes miembros, a su vez soportando necesidad de información para la toma de

decisiones.

La Universidad ha implementado el SunGard Higher Education Banner Enterprise

Resource Planning o más conocido como Sistema Banner, versión 7.2. Es una suite

estrechamente integrada, en una sola base de datos, diseñada para apoyar a las

instituciones de todos los tamaños y tipos. Banner se ejecuta en el Oracle RDBMS.

2.2.1 SISTEMA BANNER FINANZAS

Las transacciones financieras afectan todos los departamentos. Este sistema

ofrece procesos superiores que agilizan las tareas financieras, y asegura

que la información se encuentre al alcance para la toma de decisiones.

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El Departamento de Logística emplea el Sistema de Gestión Universitaria

[email protected] – Finanzas para la ejecución de sus procesos en la gestión

administrativa, como se detallará más adelante.

3. METODOLOGÍA

3.1 MÉTODOS

3.1.1 MÉTODO GENERAL DE INVESTIGACIÓN

El presente trabajo de investigación es de Tipo Cualitativa Descriptivo, donde

se analizó, describió en base al contexto del marco teórico la relación de la

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variables. Los resultados son de alcance general porque la aplicación del

trabajo se realizó a toda la población , es de carácter informativo en relación a

la respuesta individual del personal de Logística y de Nivel aplicativo en

beneficio del perfeccionamiento profesional del personal que labora en el área

de Logística.

3.2 TÉCNICAS

3.2.1 TÉCNICAS DE RECOPILACIÓN DE INFORMACIÓN

El levantamiento y la recopilación de información se sustentó en el diálogo y la

conversación dirigida con los trabajadores que se encontraban laborando en el

área de logística, bajo los criterios técnicos de la entrevista semi-estructurada o

focalizada, con una serie de aspectos predeterminados sobre los cuales se

consultó al entrevistado, dejando un margen o espacio de observaciones para

profundizar, complementar o enriquecer la información recopilada mediante un

instrumento, con otros comentarios, opiniones o visiones del entrevistado,

agregando un valor cualitativo a la investigación.

Esta técnica además se complementó con la grabación en cintas de audio y

previa aceptación del entrevistado, de las conversaciones con los funcionarios

consultados, en las sesiones que fueron necesarias para cumplir los objetivos

de la investigación.

3.2.2 PROCEDIMIENTO DE LA INFORMACIÓN

El diseño del instrumento se basó en la metodología propuesta por el grupo, lo

que permitió evaluar la actitud del encuestado, favorable o desfavorable en

mayor o menor grado hacia la situación en estudio.

Las preguntas recopilaron información relacionada con las causas

institucionales que afectan al uso correcto y efectivo del Sistema Banner y

también a las causas relacionadas a la condición del individuo como tal.

Se utilizó un instrumento simple tipo encuesta organizada por módulos:

• Datos generales

• Nivel de Conocimiento del Sistema Banner

En este caso, se pretendió medir con la aplicación de la encuesta la actitud

favorable hacia el uso completo del Sistema Banner, a través de la selección de

las alternativas planteadas

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La encuesta comprendió preguntas cerradas que permitieron describir el nivel de

conocimiento de la importancia del Sistema Banner.

La dinámica de la recopilación de la información estará en función de la

colaboración y disponibilidad de los entrevistados. Sin embargo, se adoptaron las

estrategias y acciones necesarias para el logro de los objetivos de la investigación,

ante el grado de ocupación y retardo en el suministro de la información por parte

del personal seleccionado.

1. RESULTADOS

1.1 DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA ERP ACTUAL

Como Software que permite a la Universidad centralizar e integrar sus procesos y capturar información de áreas como finanzas, ventas, compras, logística, planeación y producción, gestión de proyectos y recursos humanos, de tal manera que se automatizan las actividades asociadas a aspectos administrativos y a fines del cumplimiento de su core business, que viene a ser el segmento de los estudios de grado superiores.

Se tiene implementado como Software ERP, el Banner Upao, que tiene como fin único lograr que la universidad opere de manera óptima bajo un sistema estandarizado y cuenten con información confiable.

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- Diagnostico Actual. El banner Upao como ERP, se encuentra instalado en los diferentes módulos y áreas de la universidad, pero el primer diagnóstico que podemos dar sobre su empleo y capacidad, es que se emplea en un 40%, esto se corrobora en el área de logística donde parte de los designados al manejo del banner en sus respectivos labores y funciones no emplean parte del ERP que tienen para sus operaciones. Una clara visión de lo expuesto se puede apreciar en el control de existencias de los productos en los diferentes almacenes que cuenta la universidad. Si se recibe una requisición de compra al darse la buena pro, el sistema banner debería brindar toda la información sobre stock disponible, puntos de reposición, existencias pendientes o en proceso, valor disponible, saldo, etc. Identificando como déficit estos puntos por falta de control o un mal manejo de los procedimientos en el empleo del banner en el área de logística.Estas afirmación que pueden ser presentadas como propuestas para la asignación de mayor supervisión en el empleo y control del banner Upao, se verifican puesto que este ERP cuenta con mucha información y que presenta dentro de sus características para el área de logística todo los puntos identificados como déficit, denotando que no son empleados correctamente.

1.2 REPRESENTACIÓN DEL SISTEMA ERP ACTUAL

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1.3 ANÁLISIS DE PROCESOS LOGÍSTICOS ACTUALES

1.3.1 PROCEDIMIENTOS DE ABASTECIMIENTO

PROCEDIMIENTOS ACTUAL DE ABASTECIMIENTO

PROCEDIMIENTO RESPONSABLE TIEMPO (minutos)

Evaluación de los requerimientos de la Req. De compra Jefe de Compras Asigna Requisición a Comprador Jefe de Compras Define el tipo de Adquisición Operador de compras envían orden de compra a proveedores Operador de compras cotización de órdenes de compra Operador de compras Remite Orden de compra a Proveedor Operador de compras realiza seguimiento de la orden de compra Operador de compras

FLUJOGRAMA DEL PROCESO

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1.3.2 PROCEDIMIENTOS DE ALMACENAJE

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PROCEDIMIENTOS ACTUAL DE ALMACENAMIENTO

PROCEDIMIENTO RESPONSABLE TIEMPO (minutos)

Proveedor Presenta Orden de Compra Proveedor Comunica al dueño de la Req. A verificar el pedido (B/S) Jefe de Almacén Verifica conformidad de los pedidos (B/S) Área Usuaria Verifica Factura y el tipo de Pago Jefe de Almacén Entrega todos los bienes en el Almacén Proveedor

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2. PROPUESTA DE MEJORA

2.1 PROPUESTA PARA EL MEJORAMIENTO DEL SISTEMA ERP

2.2 METODOLOGÍA ABC

2.3 GESTIÓN DE STOCKS

2.4 POLÍTICAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS

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CONCLUSIONES El sistema ERP de la Universidad tiene deficiencias en cuanto al aprovechamiento y uso de

información que permita al Área Logística un control con indicadores apropiados y en tiempo

real. Esto se debe a que hay oportunidades de mejora en la integración de los procesos

desarrollados.

Como parte de la Propuesta de Mejora, en base a los Registros de Consumos de

Bienes de los años 2012 y 2013, se aplicó los conceptos de Sistemas de Inventarios

tratados en clase; a través del Método ABC, Lote Económico, Punto de Pedido y Stocks de

Seguridad, como información referencial para la toma de decisiones.

La propuesta de este trabajo permite ampliar la perspectiva y potencial de uso del sistema.

Realizado el diagnóstico del Sistema ERP Actual, se logró identificar oportunidades de

mejora en la Gestión de Stocks, en cuanto a Clasificación ABC determinación de Lotes

Económicos, Puntos de Pedido y Stocks de Seguridad de manera directa y automática.

Para esto, se asume el compromiso de una capacitación a corto plazo, en coordinación con la

Srta. Lilly González, coordinadora del Sistema Banner [email protected], para optimizar el manejo de

este sistema, agilizando los procedimientos y obteniendo información fundamental para la

Gestión de Inventarios, la cual no se dispone actualmente.

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Utilizando el Software ARENA, se realizó una simulación de procesos de Requisición de

Compras y Almacén. Con los datos obtenidos, se puede evaluar distintos cambios teóricos

que permitan disminuir el número de requisiciones tardías, comparando resultados obtenidos.

Con las propuestas para el mejor aprovechamiento del sistema ERP, pretendemos aportar una

solución integral que facilita, al Departamento y Áreas Usuarias, herramientas necesarias para

agilizar procesos y toma de decisiones, través de la mejora continua en sus operaciones y una

mejor utilización de sus recursos.

RECOMENDACIONES

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BIBLIOGRAFÍA CHASE, AQUILANO, JACOBS. Dirección de producción y operaciones: Manufactura y

Servicios, 8ª. Edición, Editorial Irwin – McGraw Hill, Colombia, 2004

KRAJEWSKI, LEE J.; RITZMAN, LARRY P.; MALHOTRA, MANOJ K. Administración de

Operaciones: Procesos y Cadenas de Valor 8.A. Ed. 2008

BALLOU, RONALD H. Logística: Administración de la Cadena de Suministro. Pearson

Educación. 5º Edición. 2004.

SUNGARD HIGHER EDUCATION. Banner Unified Digital Campus. Customer

Suport.Academic Program Development. 2008.

VELASQUEZ ERASO, ANDRES. Análisis para el mejoramiento del sistema de planeación

de recursos empresariales (ERP) de una pyme a través de herramientas de pensamiento

sistémico. Universidad ICESI. Santiago de Cali. 2011.

GARCÍA SALAZAR, DINA ANTONIA. Propuesta para mejorar la respuesta a las

requisiciones de compra de Crear Ingeniería Ltda. Mediante simulación en Arena.

Politécnico Grancolombiano. Bogotá. 2013

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http://www.upao.edu.pe/Biblioteca_UPAO/fichabib.asp?vidu=625&vid=48717&vdew=K79

http://www.upao.edu.pe/Biblioteca_UPAO/fichabib.asp?vidu=625&vid=48717&vdew=K79


ANEXOS

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trabajo final p1(isaac)

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