PROPUESTA DE PRODUCCIN INDUSTRIAL DE UNA CREMA PARA COMBATIR LA DERMATOBIOSIS EN EL MERCADO BOVINO A BASE DE SBILA Y MASTRANTO.

PROPOSAL FOR INDUSTRIAL PRODUCTION OF CREAM TO FIGHT IN THE CATTLE MARKET DERMATOBIOSIS ALOE VERA AND MASTRANTO.

1 Universidad de Pamplona, 2 Julio Eduardo Sosa Parra, julio.sosa@unipamplona.edu.co

Resumen:

En la regin Llanera, la dermatobiosis o infestacin por larvas de nuche es uno de los factores limitantes en la produccin bovina, frente a este problema existen dos mecanismos generales de control. El primero es el uso de sustancias txicas de origen sinttico, las cuales, generan la muerte e interrupcin del ciclo de vida del nuche. El segundo mtodo se ha estudiado recientemente la posibilidad de aprovechar las sustancias activas presentes en algunas plantas comunes en la zona de los Llanos, como es el mastranto y la sbila. Tomando como referencia lo anterior, se dise el presente trabajo con el fin de fabricar una crema SBMAS que controle, repare y cicatrice la piel de los animales devolvindole su piel al estado natural, asimismo, aprovechar los principios activos presentes en las plantas antes mencionadas.

Palabras claves: Dermatofitosis , sbila , mastranto , nuche , afecciones , bovinos

Abstract:.

In the plains region, the dermatobiosis or nuche larvae infestation is one of the limiting factors in cattle production, deal with this problem, there are two general mechanisms of control. The first is the use of toxic substances of synthetic origin, which generate death and disruption nuche lifecycle. The second method has recently studied the possibility of using the active substances in some common plants in the area of the Plains, such as mastranto and aloe. Taking as reference the above, this paper in order to produce a cream "SBMAS" that controls are designed, repair and heal the skin of animals returning your skin to its natural state, also take advantage of the active ingredients in the plants before mentioned. Keywords: Dermatophytes, aloe, mastranto, nuche, conditions, cattle

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1. INTRODUCCINLa explotacin ganadera en Colombia, constituye una de las bases fundamentales en la economa nacional, de donde se depende el sustento de muchos ganaderos; hoy en da su rentabilidad representa una gran magnitud a nivel econmico y social, ya que est enmarcada como principal sustento nutricional en la canasta familiar por la extraccin de la carne y la leche, asimismo, es catalogada como una actividad fundamental dentro de los sectores de prioridad.El sector crnico se enfrenta con grandes problemas que impiden que se tenga un desarrollo ptimo, estos impedimentos son principalmente desde el punto de vista nutricional, la falta de escasez de alimentos en la poca seca y desde el punto de vista sanitario, el cual, es el ms complicado de tratar como es la agresin a gran escala de parsitos externos e internos, los cuales, se ven favorecidos por las caractersticas climatolgicas de pases tropicales como en el caso de Colombia.En los ltimos aos las enfermedades parasitarias como lo es la dermatobiosis o infestacin por larvas de nuche atacan a los animales como son los bovinos, donde el insecto mosca Dermatobia spp coloca sus larvas sobre la piel de los animales. La larva una vez que se localiza en la pielmigra al tejido subcutneo donde se producen flegmones purulentos con una pequea abertura por donde pueden respirar ya que el ciclo completo dura 118 das aproximadamente y produce afecciones cutneas que se ven reflejadas con dolor e inflamacin y hasta llegar el punto de ocasionar la muerte del animal, durante el tiempo que pasa parasitando al husped y una vez maduras, las larvas abandonan al husped y caen al suelo donde se convierten en crislidas y luego en moscas adultas.Las enfermedades parasitarias suponen un importante coste econmico para el sector ganadero, donde su control depende, al igual que el del resto de las enfermedades infecciosas, de un buen conocimiento de su epidemiologa. Frente a este problema existen dos mecanismos generales de control, el primero es el uso de sustancias txicas de origen sinttico, las cuales generan la muerte e interrupcin del ciclo de vida del nuche y el segundo es el recientemente estudiado por la empresa Agroungentos, la cual, es una medida preventiva donde se impide el desarrollo del parasito por medio de una crema a base de sbila y mastranto donde los componentes activos del mastranto malato, nitrato de potasio, triterpenos, cido hyptico, tormntico y urslico triterpenos, alcaloides, flavonoides, saponinas, alfa y beta pinenos, canfeno, mentol, cimeno, acido mlico obtenidas de Puerto Lpez Meta se encargarn de generar la muerte e interrupcin del ciclo de vida del nuche y el componente activo de la sbila aloe vera permite una mejor cicatrizacin que son trados de Medelln.1.1 Ttulo del proyectoPropuesta de produccin industrial de una crema para combatir la dermatobiosis en el mercado bovino a base de sbila y mastranto.1.2 Nombre de la compaa y el productoLa empresa Agroungentos es una sociedad por acciones simplificadas (S.A.S), amparada por la ley 1258 del 5 de diciembre de 2008, la cual se crea por acciones, tendr un plazo no mayor de dos aos para cancelar el capital social de la compaa y se constituir por una persona natural.La sociedad se creara mediante un contrato o acto unilateral que conste por un documento privado inscrito en la cmara de comercio de Villavicencio departamento del Meta; Agroungentos S.A.S se dedicara a la produccin y comercializacin de la crema SBMAS sbila y mastranto son el objetivo de combatir la dermatobiosis en mercado bovino en Colombia.

1.3 Imagen corporativa de la compaa y del producto La siguiente imagen se observa el logo de la empresa donde AGRO significa campo y UNGENTOS significa untar y los colores verdes son por ser de la naturaleza, asimismo, las hojas hacen hincapi que son las materias primas usadas en la crema.

En relacin al SLOGAN se estableci porque la Sbila y Mastranto se extrae del CAMPO y su beneficio ser para los animales bovinos del CAMPO.

El nombre de la crema es SBMA por sus componentes principales SB significa Sbila y MA por Mastranto.1.4 Definicin del problemaEn los ltimos aos Colombia ha sufrido de enfermedades parasitarias como lo es la dermatobiosis o infestacin por larvas de nuche que atacan a los animales como son a los bovinos, la causa, es el clima clido, hmedo y cuya altura no supere los 1000 metros, permitiendo de esta forma que el insecto mosca Dermatobia spp coloque sus larvas sobre la piel de los animales, provocando as la disminucin de la leche, laceraciones en la piel, la descomposicin y mal olor de la carne, de igual forma, puede ocasionar la muerte del animal.El problema se aumenta si es considerado que el 30% de los cueros que se producen en el pas son de mala calidad para ser procesado como cuero ligero, razn por la cual, se dejan de producir miles artculos en cuero anualmente en todo el pas. En la actualidad, Colombia no tienen ninguna industria que elabore cremas para solucionar las afecciones producidas por la mosca a base de sbila y mastranto mediante ingredientes orgnicos, por tanto, la fase experimental que se realiz en este proyecto podr ser considerada en futuras investigaciones para ser registrado como producto orgnico en las industrias colombianas.1.5 Diagnstico sobre el problema Segn el instituto Colombiano Agropecuario, la poblacinbovina en el pas est distribuida en 495.609 predios y constituida aproximadamente por 22.527.783 animales, ubicados principalmente en los departamentos de Antioquia (11,25%), Crdoba (8,45%), Casanare (8,43%), Meta (7,38%), Cesar (6,30%), Santander (6,29%), Caquet (5,79%), Magdalena (5,50%) y Cundinamarca (4,74%) que agrupan el 64,13% de la poblacin total nacional. [footnoteRef:1] [1: http://www.ica.gov.co/getdoc/8232c0e5-be97-42bd-b07b-9cdbfb07fcac/Censos-2008.aspx]

En Colombia, el problema de la dermatobiosis se ha ignorado por parte de los ganaderos, instituciones y el gobierno, a causa, de que las investigaciones no han sido hechas correctamente, los estudios sobre prdidas econmicas no son controlados por lo que no revelan la magnitud del problema y la enfermedad no causa alta mortalidad por lo que no es considerada alarmante; por lo tanto, se toma como referencia un estudio realizado en Brasil para determinar la frecuencia de dermatobiosis cutnea en bovinos, donde se evaluaron 71 vacas holstein puras de las cuales 64 presentaron lesiones cutneas nodulares y multifocales compatible con la dermatobiosis, con una frecuencia de un 90%[footnoteRef:2]. [2: http://revistas.ces.edu.co/index.php/mvz/article/view/2835]

Una vez analizado el mercado total de bovinos en Colombia que es de 22.527.783 se decide tomar como referencia la frecuencia de 90% obtenida en el estudio realizado en Brasil, porque en Colombia no hay datos estadstico de la enfermedad; arrojando que la probabilidad de animales infectados en Colombia sera de 20.275.005, la cual, es sumamente preocupante para el sector. Por lo tanto, mediante este proyecto la empresa Agroungentos busca dar solucin a la problemtica que existe en el departamento del meta, por medio de una crema llamada SBMA a base de sbila y mastranto que busca combatir la afecciones cutneas producidas por Dermatobia hominis sobre los animales.La dermatobiosis es una enfermedad parasitaria o infestacin por larvas de nuche producida por el trsalo (Dermatobius hominis), el cual, es una larva de la mosca que pertenece al gnero Dermatobia spp y ataca al tejido subcutneo, al canal raqudeo y otros tejidos de los animales, donde su mayor caracterstica es la presentacin de ndulos subcutneos producidos por el nuche, asimismo, la dermatobiosis es una parasitosis que genera en los animales el contagio de la carne, se crea una disminucin en la cantidad de leche y se generaran importantes repercusiones econmicas para los ganaderos que se dedican a vender la piel de los animales.Las consecuencias de esta enfermedad repercuten en que Colombia disminuya la exportacin de carne y leche a los pases que conforman la comunidad Andina.1.6 Descripcin de la idea y porque la idea escogida.La idea nace porque soy de los llanos orientales y conozco amigos que trabajan con bovinos, los cuales, comentan que a diario se enfrentan con problemas de parsitos que atacan la piel de los animales, ocasionando en algunos casos la muerte, por lo tanto, al estudiar ingeniera qumica y conocer que el departamento de San Jos del Guaviare cuenta con suficientes plantas del mastranto donde los componentes activos ayudan a generar la muerte e interrupcin del ciclo de vida del nuche y en muchos departamentos de Colombia se produce con facilidad la sbila donde el componente activo es el aloe vera, el cual, permite una mejor cicatrizacin.De esta forma, surge la idea de crear una empresa llama Agroungentos en el departamento del Meta, la cual, se dedicara a la produccin y comercializacin de la crema SBMAS sbila y mastranto donde el objetivo es combatir la dermatobiosis en el mercado bovino del departamento del Meta y luego expandir el producto por todo Colombia. Adems, los productos naturales han entrado con fuerza en el mercado farmacutico porque cada da hay ms consumidores que se sienten atrados por la calidad y riqueza de sus principios activos en las formulaciones y con la preservacin del ambiente y el desarrollo sostenible. 1.7 Impacto potencial del proyectoEl proyecto se crea para poder suplir la demanda del departamento del meta, la cual, es de un 1.498.323 animales infectados segn la probabilidad tomada de la referencia del 90% de Brasil, donde el objetivo es poder abastecer en un 4% de ese segmento del mercado con 60.096 cremas de sbma en el primer ao y luego cubrir un 1% ms a medida de que los clientes vayan recomendando la crema. La empresa buscar darse a conocer en instituto Colombiano Agropecuario y en el ministerio de agricultura con el fin de servir rpidamente a todo el pas y poder suplir esa necesidad latente en el sector bovino.1.8 Objetivo, resultados / productos esperadosFrente a este problema de las enfermedades producidas por los nuches se pueden utilizar dos mecanismos generales de control, el primero es el uso de sustancias txicas de origen sinttico, las cuales generan la muerte e interrupcin del ciclo de vida del nuche, pero tambin ocasionan la contaminacin de la carne del animal y el segundo es el recientemente estudiado por la empresa Agroungentos mediante la posibilidad de aprovechar las sustancias activas presentes en algunas plantas comunes de Colombia, tales como el mastranto y la sbila.El objetivo es poder atacar el nuche la dermatobiosis sin que contamine la carne del animal mediante la aplicacin de la crema sbma de 10 a 30 das en tejido subcutneo del animal; el tiempo depender de que tan avanzado esta la enfermedad en la piel, pero se tiene pronosticado que si la enfermedad esta reciente con tan solo aplicar 3 veces al da durante 10 das se controla el ciclo de vida del nuche.La empresa espera poder suplir la demanda latente mediante la fabricacin de la crema sbma, la cual, se vender en el domicilio de la empresa y se espera que sea bien aceptadas las 60.096 cremas que se van a producir anualmente por los ganaderos de Colombia ya que ayudara a subsanara el problema existente.2. METODOLOGIA

2.1 Metodologa propuesta para el desarrollo del proyecto

a) La metodologa propuesta es conocer los principales componentes de la crema y sus respectivos usos como son:

El mastranto (H. suaveolens) es una especie de maleza anual originaria de Amrica del Sur, puede llegar a medir hasta dos metros de altura, es ramificada, de tallos cubiertos de vellos blancos y largos, con hojas delgadas, ovaladas, puntiagudas y un poco arrugadas, sus flores son de color morado o blanco, habita en climas clidos, semi-clidos y templados entre los 50 y los 1000 msnm, por lo cual, puede producirse muy bien en el Llano Colombo-Venezolano y se caracteriza por poseer su propio aceite esencial y un olor mentolado al momento de tocarla. Propiedades del MastrantoContiene malato, nitrato de potasio triterpenos, cido hypatico, alcaloides, flavonoides, saponinas, alfa y beta pinenos, canfeno, mentol, cimeno, acido mlico. Droga usada en la medicina tradicional: hojas, tallo y ramas Droga comprobada por la comisin revisora de productos farmacuticos del Invima: toda la planta (sin nombre farmacutico)Uso en medicina tradicional: el zumo o cataplasma de toda la planta se usa como hemosttico, antisptico y para cicatrizar las ulceras varicosas; para tratar los eczemas, alergias, inflamaciones y afecciones cutneas Uso medicinal aprobado por la comisin revisora de productos farmacuticos del Invima: coadyuvante en el tratamiento en las afecciones cutneas Posologa: no establecida Propiedades del mastranto o de algunas de sus compuestos qumicos, comprobados cientficamente: segn la bibliografa disponible no se ha evaluado su actividad biologa Advertencias: contraindicado en el embarazo puede causar hipersensibilidad a sus componentes.Los aceites esenciales son sustancias obtenidas de plantas que presentan caractersticas principales en su compleja composicin qumica y su carcter fuertemente aromtico. De las miles de plantas que existentes en nuestro planeta, solo se conocen muy pocos aceites esenciales distintos, aunque evidentemente, no todas las plantas contienen estas sustancias y hay algunas que presentan una concentracin tan baja que hace imposible su obtencin prctica. La sbila Es una planta medicinal, algunos autores la llaman La planta de los Primeros Auxilios, debido a sus propiedades cicatrizantes y curativas para las quemaduras, rasguos y heridas. Algunos nativos de las diferentes islas caribeas, saben por tradicin, sus buenos resultados y cuando sufren alguna herida o se queman, se untan en la parte afectada la sbila de sus hojas frescas, o se colocan el cristal, (gel), en forma de emplastos, machacado o diluido donde se penetra en las tres capas de la piel; epidermis, dermis e hipodermis, causando en todas ellos efectos benficos. Asimismo, es un limpiador natural porque tiene propiedades antialrgicas, posee efectos antiinflamatorios, separa los depsitos de grasa que tapan los poros, elimina las clulas muertas, estimula la renovacin celular, es un poderoso hidratante, combate la sequedad, evita arrugas prematuras y reduce la medida de los poros abiertos y equilibrando el pH cutneo.

http://static.imujer.com/sites/default/files/otramedicina/la-sabila.jpgTaxonoma: a continuacin se describe la clasificacin taxonmica de la sbila:

Clasificacin Taxonmica

NombreCaracterstica

ReinoVegetal

DivisinEmbriophyta-siphonogama

SubdivisinAngiosperma

ClaseMonocotiledoneae

OrdenLiliales

FamiliaLiliaceae

SubfamiliaAsfondeloideae

TribuAloinaeae

GneroAloe

EspecieVera

SinnimoBarbadensis

http://patentimages.storage.googleapis.com/WO2009078691A1/imgf000007_0001.pngPropiedades de la sbila en la cremaLa sbila se penetra en las tres capas de la piel como es la epidermis, la dermis y la hipodermis causando en todas ellas efectos benficos, asimismo, posee otros beneficios como es limpiador natural, tiene propiedades antialrgicas, posee efectos antiinflamatorios, barre con los depsitos de grasa que tapan los poros, elimina las clulas muertas, estimula la renovacin celular, es un poderoso hidratante, combate la sequedad, evita arrugas prematuras y reduce la medida de los poros abiertos y equilibrando el pH cutneo.Usos de la sbila

Durante miles de aos, la sbila ha sido utilizada desde hace tiempos remotos y ha figurado en las civilizaciones de frica, Asia, Europa y en el Medio Oriente para el cuidado facial y capilar. Comnmente en estos usos populares la sbila es empleada sin procesamiento industrial alguno, ya que se utilizan las hojas de la planta fresca, licuada, en trozos o asada. Adems de la utilizacin directa de la sbila y de su gel o en la curacin de diversas enfermedades, la sbila ha sido motivo de diferentes procesos industriales que han ampliado sus posibilidades de uso y han incrementado su demanda. Las propiedades de esta planta le hacen el sustituto ideal de los productos enzimticos de la industria farmacutica. En la perfumera y cosmetologa donde se aprovechan ms sus cualidades emolientes, humectantes, hidratantes y desinfectantes, as como su contenido de saponinas, glucsidos y polisacridos en la elaboracin de cremas faciales, jabones, lociones para la piel, filtros solares y otros.Recientemente se est haciendo uso del jugo para la preparacin de bebidas refrescantes y saludables, por su contenido en protenas, aminocidos, minerales, enzimas y otros complementos que le dan cualidades, nutritivas y reconstituyentes. De igual forma, se ha reportado la experimentacin para el control de enfermedades virales, presentando una accin inhibitoria media en comparacin con otros extractos de origen vegetal.Una emulsin es un sistema lquido formado por dos lquidos miscibles en el que uno de ellos est finamente dispersado en el otro. Las emulsiones que se utilizan en cosmtica, consisten en una fase acuosa polar y una fase oleosa no polar. Existen 2 tipos de emulsiones

Emulsiones aceite en agua (O/W): La emulsin aceite en agua, las gotitas de la fase oleosa de la preparacin se sitan dentro de la fase acuosa y se absorben rpidamente en la piel sin dejar ningn brillo oleoso, de esta forma, se pueden extenderse con especial facilidad sobre la piel y al momento de aplicarse la parte acuosa se evapora generando un efecto refrescante, asimismo, la fase oleosa interna hidrata y engrasa la piel.Emulsiones agua en aceite (W/O). En casos de piel seca se recomienda el uso de emulsiones agua en aceite, en stas, la fase interna consiste en gotitas de agua rodeadas por la fase oleosa; las emulsiones agua en aceite no se absorben con tanta rapidez en la piel, solo garantizan una intensa hidratacin cutnea y generan un cociente aceite/humedad equilibrado. En funcin de estas caractersticas, las emulsiones agua en aceite son muy eficaces en el tratamiento de procesos cutneos secos porque liberan los principios activos en la piel y no pueden ser lavadas con agua sola. Una crema es una preparacin compuesta por una fase acuosa y una fase oleosa y es estabilizada con un emulgente. Las cremas lipoflicas son las preparaciones denominadas emulsiones agua en aceite (W/O), mientras que las cremas hidroflicas son emulsiones aceite agua (O/W). La base oleosa para las emulsiones W/O son habitualmente a bases de absorcin como lanolina; las cremas pueden recuperar una pelcula hidrolipdica deteriorada o gracias a su efecto oclusivo, rehidratar la capa crnea de la piel.b) Una vez conocido los componentes de la crema se procedi a conocer el protocolo de elaboracin.Las cremas naturales son una opcin para el cuidado de los animales donde los procesos de elaboracin son limpios aunque la representacin es un segmento minoritario de consumo, sin embargo, los estudios de mercado confirman una gran tendencia de crecimiento en los prximos aos ya que ante la ausencia de legislacin, los fabricantes de cremas de tipo farmacuticas se someten a los criterios de empresas privadas de certificacin, que garantizan el carcter natural o ecolgico de las cremas naturales; esto significa que los organismos certificadores sirven como aval o garanta al consumidor, para diferenciar un producto natural de otro que no lo es, asimismo, los organismos que regulan los productos cosmticos fabricados a base de sustancias de origen natural orgnico deben cumplir con los siguientes requisitos para la fabricacin de productos cosmticos naturales:1. Las materias primas deben proceder de plantas y siempre que sea posible de cultivos ecolgicos certificados.2. Los productos no pueden contener materias primas procedentes de animales vertebrados.3. Se permite el uso de sales inorgnicas y materias primas obtenidas de minerales.4. Solo se permiten emulgentes y tensoactivos de origen vegetal como aceites, grasas, lecitinas, ceras, etc.5. Se prohben los colorantes sintticos, fragancias sintticas, siliconas, materias etoxiladas y parafinas y otros productos derivados del petrleo.6. Se permiten conservantes naturales como el cido benzico, cido ascrbico, cido saliclico y alcohol benclico.c) Luego se procedi a elaborar la crema a escala de laboratorio que se describir a continuacin:1. Lo primero que se realiza fue la obtencin del aceite de mastranto, por medio de extraccin con arrastre de vapor descrito en (3) se obtiene el aceite de mastranto trado de las llanuras directamente de Villavicencio (Meta).2. El segundo paso realizado fue la extraccin de los cristales de sbila, la cual, consiste en quitar la corteza de la sbila y lavarla con agua des ionizada para su respectivo proceso. 3. El tercer paso es realizar el procedimiento para la fase acuosa, donde se depositan el agua, brax, el cristal de sbila, el aceite de mastranto en un vaso de precipitado y llevar el proceso a una temperatura de 67C en una plancha de calentamiento.

4. El cuarto paso es realizar el procedimiento en fase oleosa, donde se depositan la vaselina, le cera de abeja, lanolina, el cido esterico en un vaso de precipitado y se lleva a una temperatura de 65C en un bao de mara. 5. El quinto paso en un vaso de 500 ml y un magneto en la plancha de calentamiento con agitacin se procede a verter la fase acuosa con la fase oleosa y se lleva durante un tiempo aproximado de 20 a 40 minutos a una 150 RPM y una temperatura de 40C hasta obtener una emulsin y se procede a envasar o dejar reposar a temperatura ambiente.

3. RESULTADOS Y ANAISIS

Los siguientes resultados son los extrados de la fabricacin de la crema.

3.1 Resultados y anlisis de la fabricacin del producto

En el momento de la fabricacin de la crema se pudo constatar que la crema puede estar a temperatura menor o igual a la temperatura ambiente, pero ante el desconocimiento de la composicin de polisacridos,cidos, enzimas,taninos,esteroides, protenas, saponina, magnesio,esteroles; es por esto, que la consistencia debe ser mejor, entonces debe tener en cuenta ya que cuando se estn manejando emulsiones (ver anexo 6).La formulacin de la crema debe ser replanteada ya que en el momento de hacer las pruebas de calidad a una temperatura de 19C pudimos verificar que el primer da tena un PH de 6 y fue disminuyendo de manera gradual hasta tener un PH de 4 en el tercer da, esto es grave ya que el PH de una crema debe ser neutro.Aunque el procesos se tiene como si se fuera ideal, se tiene que tener en cuenta que hay perdidas en el procesos ya que como es una especie de parafina tiende a quedar una gran parte en el recipiente en el cual se ha vertido o hay perdidas en el proceso ya sea por evaporacin de agua .

3.2 Descripcin de la calidad del producto

La calidad de la crema SBMA se va a realizar usado los siguientes factores:

A. Factores Organolpticos: una vez elaborada la crema se registraron los datos como el color, aspecto y olor durante 3 das el cual se pudo constatar que la crema durante los 3 das tubo: un aspecto homogneo : se analiz mediante el sentido de la vista un olor a mentol que se debe al mastranto : se analiz mediante el sentido del olfato un color mostaza : se analiz mediante el sentido de la vista

Ver anexo (8)DAMUESTRAOLORCOLORASPECTO

1100Mentolcolor mostazamezcla homognea

2100Mentolcolor mostazamezcla homognea

3100Mentolcolor mostazamezcla homognea

B. C. Factores Fisicoqumicos: dentro de los factores fisicoqumicos se midi el pH de la crema, durante dos das utilizando las franjas de medidor de pH. ( ver anexo 7)

D. Factores microbiolgicosSe prepararon los respectivos medios de cultivo para verificar por el mtodo de recuento en cajas pretil la presencia de bacterias, hongos , escherichia coli y stapphilococo aureus que se puede verificar en la siguiente tabla ( ver anexo 9)

anlisis microbiolgicoResultados

bacterias aerobias mesfitas10< UFC

hongos y levaduras10< UFC

escherichia coliAusencia

StaphilococoAusencia

1.1 Aceptacin del cliente (, resultados parciales de los mismos y discusin sobre los resultados esperados en relacin a un producto comercialCon los resultados obtenido tenemos que replantear la formulacin de la crema ya que hemos encontrado una variacin del Ph , la cual genera desestabilidad y perjudica la piel del animal, por lo tanto se debe tener un Ph neutro, pero con respecto al olor y la consistencia podemos estar seguros que a una temperatura menor o igual a 25 grados se puede tener dicha crema ya que al tenerla expuesta a temperaturas mayores tiende a tener un cambio de consistencia.

La aceptacin de la crema es positiva ya que el coste de un tarro de 109 g cuesta $ 4.391,22 y para un ganadero es ms rentable comprar una crema que le de muerte e interrupcin del gusano y cure de forma natural, mientras inyectar el animal solo leda muerte al gusano y el ganadero tiene que estar pendiente para extirpar el gusano que queda muerto dentro del animal.

Proceso de fabricacin de la crema:

Imagen #1 Extraccin del aceite de mastranto con arrastre de vapor

Imagen #2 Extraccin de los cristales de sb

Imagen #3 Procedimiento de la fase acuosa

Imagen #4 Procedimiento de la fase oleosa

Imagen # finalizacin del proceso

Clculos del proyecto por lotes donde de cada lote se obtendrn 96 cremas1. Composicin de la fase oleosa MATERIA PRIMACANTIDAD KG

Lanolina0,96

Cera de abeja0,96

Vaselina2,88

Aceite de mastranto1,92

cido esterico0,29

TOTAL7,01

1. Composicin de la fase acuosaMATERIA PRIMACANTIDAD KG

Agua para consumo humano2,40

Sbila0,96

Brax0,10

TOTAL3,46

CLCULOS PARA EL BALANCE DE ENERGASe determina el consumo de energa por los tanques 1 y 2 tomando en cuenta el calor generado y sin tener en cuenta las prdidas para poder subir la temperatura en los dos tanques mezcladores de fundicin.Q= mCp(T2-T1) Q= calor requerido m= masa T2 = Temperatura de salida T1= Temperatura de entrada Para la fase oleosa: la mayor composicin de la mezcla es la vaselina y se utilizar su Cp ya que no se encuentran Cp para los otros componentes, la temperatura de entrada es de 25 C y se espera que la mezcla alcance una temperatura de salida de 65C.

Cp vaselina = 739,86 J /(Kg-K)T2= 338,15 KT1= 298,15KQ1= 4,0358 Kg *(739,86 J /(Kg-K))*( 338,15 K-298,15K)Q1= 119969,7787

Para la fase acuosa: tomando como referencia que hay mayor cantidad de agua en la composicin de la mezcla, entonces se utilizar el Cp de agua por que no se dispone datos bibliogrficos en la literatura de los otros componentes.

Cp vaselina = 4,180 J /(Kg-K)m=7,3162 Kg T2= 338,15 KT1= 298,15KQ2= 7,3162 kg*(4,180 J /(Kg-K))*( 338,15 K-298,15K)Q2= 1223,2686JDimensiones del tanque # 3

Densidad de la mezcla = 1200 Kg /m^3 Masa de la mezcla = 11,37 kgV = Masa /densidad V= 11,37 kg g/ 1200Kg /m^3V = 0,0095 m^3D=D= 0,22 MAltura =

Altura= 0,2492 M

Se empleara una turbina de 6 palas, ya que ese tipo de agitador puede operar en un rango muy amplio de viscosidades del lquido que se desea agitar en la fase oleosa y su construccin es bastante sencilla en base al dimetro calculado y se dimensionara el agitador siguiendo la siguiente tabla de proporciones bsicas

C= Da= 0,5*0,22m=0,11 mW= Dd= L= J=

Diseo del mezclador principal

Los clculos para determinar la cantidad de potencia del agitador:Se desea una mezcla oleosa perfectamente, la cual, tiene un densidad 1200 Kg /m^3 , por lo que se requiere un numero de Reynolds en estado turbulento NRe= 10000

Nre = nmero de Reynolds Da= dimetro del agitador en metrosN = Revoluciones por segundo en rps=densidad, kg/m^3=viscosidad kg/m*seg

Despejando N= = 10,7662 rps

Para calcular la potencia deseada se emplea la siguiente formula:

P=KT*N^3*Da^5*

Se necesita tener el valor de KT, el cual, se busca en la siguiente tabla de acuerdo con el tipo de flujo con el que se est trabajando ( KL= laminar , KT= turbulento ) y el tipo de agitador que se debe emplear y el nmero de palas.

El valor de KT para una turbina de 6 palas es de 5,75P= 5,75* ( 8,4 rps) ^3 * (0,30) ^5* 827 P= 6848,84 W1.1 Ficha tcnica del producto

Nombre del producto: Crema controladora y cicatrizante para bovinos.

Composicin del producto: La crema SBMA elaborada con Sbila y Mastranto est especialmente indicada para el tratamiento de la enfermedad parasitaria dermatobiosis en bovinos encargada de controlar, reparar y cicatrizar la piel de los animales devolviendo la piel al estado natural.ComposicionesProporciones en gramos

Lanolina10

Cera de abeja10

Vaselina30

Aceite de mastranto20

cido esterico3

Brax1

Agua25

Sbila10

TOTAL109

Modo de uso: Lavar la parte afectada especialmente con abundante agua y secarla bien, luego aplicar una cantidad proporcional sobre la piel infectada tres veces al da, durante el tiempo que considere que la piel est de nuevo es su estado natural.Advertencias: Almacenar a temperatura inferior a 25 cc y utilizar antes de la fecha de vencimiento.

Presentacin comercial: Envase plstico de 109 gramos

1.1 Propuesta del proceso productivo a gran escala

25c25cA=7316,2g D=4053,8gTANQUE #1Mezcla oleosa T = 65CA=7316,2gA=7316,2g

TANQUE #2Mezcla acuosa T = 65C

D=4053,8g

D=4053,8g

TANQUE #3T = 65C

C=11370g gEnfriado25c

IMAGEN # P&IDIMAGEN# PFD

4. Costo del proyecto

El proyecto tiene estipulado abarcar un 4% del mercado total del departamento del Meta, es decir, 60,096 cremas se destinaran a la venta por ao. La empresa Agroungentos S.A.S trabajar de lunes a sbado y producir 2 lotes por da donde cada lote es de 96 cremas, es decir, que por da se fabricarn 192 cremas. Todos los clculos que a continuacin se describe son para producir un lote.

La empresa una vez pagados los gastos e impuesto de renta recibe una utilidad de 21.501.726 mostrando de esta forma que el proyecto es rentable desde el primer ao. ( ver anexo 10 y anexo 11 )

4.1 Anlisis del impacto social, ambiental y econmico en Colombia

Colombia es uno de los pases del mundo que presenta gran variedad de ecosistemas, originados por las condiciones climticas: precipitacin, humedad, temperatura, brillo solar, etc. Estos factores favorecen la biodiversidad de especies animales y vegetales que caracterizan el territorio nacional. De igual forma se manifiesta un alto nivel de parasitismo que afecta a los animales domsticos, ocasionando prdidas econmicas en la ganadera, porcicultura, etc; adems, el desconocimiento de alternativas de control para el parasitismo ocasiona una cuestin grave para la produccin animal.

Antiguamente los cosmticos naturales fueron ampliamente utilizados y su formulacin casera con productos orgnicos, no perjudican la piel ni a la salud humana, ni tampoco causaban contaminacin ambiental. En la actualidad, se estn manejando nuevas polticas que buscan defender y proteger los recursos naturales, la salud del ser humano y los animales, como centro, principio y fin de toda investigacin. Se va imponiendo el consumo de productos naturales, donde los fabricantes sienten la urgente necesidad de introducir productos que cuiden la salud sin atentar contra el ambiente, como son los productos alternativos naturales la sbila y el mastranto.

Con el avance cientfico y en el marco de las modernas tecnologas desarrolladas, se le ha atribuido a la sbila mayores beneficios para el ser

humano, pues tiene propiedades destinadas al mejoramiento y preservacin del organismo y en los animales ayuda aligerar la cicatrizacin; ah la importancia de la fabricacin de cremas elaboradas con productos naturales orgnicos.

La falta de investigacin y fabricacin de un producto hidratante, formulado con elementos naturales orgnicos, acrecentara el deterioro del ambiente y dara lugar al consumo de productos qumicos que traen consecuencias negativas en los seres humanos, incrementando los problemas en la piel.

El impacto a nivel econmico que se generara es evitar que se pierdan las pieles de los bovinos por causa de la enferma, de igual forma, se evitara que los Colombianos consumieran carne con productos qumicos ya que la crema en 100% de productos naturales y no se perjudicara la produccin de leche, ya que la enfermedad disminuye la cantidad de litros.

4.2 Poster Acadmico

4.3 Conclusiones y recomendaciones

Conclusiones: Se realiz el diseo y elaboracin de la crema a base de sbila y mastranto pero se debe tener en cuenta que se deben hacer varias formulaciones y ser aplicadas para saber la efectividad de dichas formulaciones . Aunque la crema no tuvo una fase experimental el cual se invita que esta clase de proyectos sea comenzados desde inicio de semestre para poder aplicar los productos y tener unos resultados de la efectividad de los procesos que los educandos desarrollan. la formulacin de la crema tiene un problema de estabilidad del PH el cual debe ser replanteada la formulacin porque en tres das expuesta a temperatura ambiente tiende a tener una disminucin de PH de 6 4 , donde esta clase de crema debe ser regulada ya que en lugar de solucionar un problema lo que se puede causar es una afeccin ms grande en la piel del animal. Ante la consistencia y olor podemos decir que la crema tiene una buena estabilidad a temperatura menores e iguales a 25 grados pero cuando se tiene expuesta a temperaturas mayores a las ya dichas tiende a cambiar su aspecto y olor. El proyecto puede suplir la necesidad del departamento del Meta en un 4% e ir aumentando gradualmente cada ao. El proyecto genera un margen del 20% donde el precio de la crema es de $4052 reflejando que es muy competitivo. Se puede aprovechar los componentes activos de la sbila y el mastranto para solucionar la enfermedad dermatobiosis. Aunque le hizo falta pruebas de calidad a la crema, podemos afirmar que tiene una buena consistencia. Recomiendo que se siga fortaleciendo la investigacin sobre las plantas de usos medicinal, para solucionar problemas de la vida cotidiana.

Recomendaciones : Un estudio para esta crema para probar si posee las propiedades suficientes para curar las afecciones causadas por el gusano y el gusano en la piel del animal. La crema elaborada en su fase experimental puede ser implementada y puesta en marcha en futuras investigaciones para ser un producto estandarizado que cumpla los requerimientos mnimos por la ley y adems de eso satisfaga la necesidad de la problemtica que se vive actual mente en el pas. Se recomienda hacer un estudio de mercado ms afondo para a analizar a fondo los costos y poder tener una cifra ms clara del montaje de la planta . A futuro se debe hacer un estudio de estabilidad a largo plazo tener muy presente el comportamiento de la crema .

4.4 Referencias y anexos

1 Ramiro Fonnegra G,Fonnegra Gmez Fonnegra G.,Jimnez Ramrez Jimnez R. libro de Plantas medicinales aprobadas en Colombia.5. Matute, J., Quiroga, F. y Marquina, G. (2004). Factibilidad tcnico-econmica de una planta piloto para la obtencin de aceite esencial de mastranto (Hyptis suaveolens). Ponencia presentada en la Asociacin Venezolana para el Avance de la Ciencia, ASOVAC 2004. Pg. 26-47.6. Muoz, F. (2002): Plantas medicinales y aromticas. Estudio, cultivo y procesado. Ediciones Mundi-prensa. Espaa. Pg. 35.

AGROUNGENTOS S.A.S

ACTA CONSTITUTIVO

JUIO EDUARDO SOSA PARRA, de nacionalidad Colombiana, identificada con la cedula de ciudadana 1`120.570.753 de San Jos del Guaviare, domiciliado en Pamplona Norte de Santander, estado civil soltero, declara previamente al establecimiento y a la firma de los presentes estatutos haber decidido constituir una sociedad por acciones simplificadas la que se regir por los siguientes estatutos, y en lo no previsto en ellos, por las normas aplicables a este tipo de sociedad.

ARTICULO PRIMERO RAZON SOCIAL la sociedad se denominara AGROUNGENTOS S.A.S.

ARTICULO SEGUNDO DOMICILIO El domicilio principal de la sociedad ser la ciudad de Villavicencio Meta calle 46 # 29-10 Barrio la Grama. La sociedad podr crear sucursales, agencias o dependencias en otros lugares del pas o del exterior, por disposiciones de la asamblea general de accionista.

ARTICULO TERCERO DURACION la sociedad tendr un trmino de duracin de 20 aos, contados a partir de la fecha de otorgamiento de este documento privado, pero podr disolverse antes por algunas de las causales establecidas en los estatutos de la empresa o en la ley.

ARTICULO CUARTO OBJETO SOCIAL La sociedad tendr como objeto social la produccin y comercializacin de la crema SBMAS, as mismo, podr realizar cualquier actividad econmica lcita tanto en Colombia como en el extranjero.

Una vez formulada la declaracin que antecede, el suscrito han establecido, as mismo, los estatutos de la sociedad por acciones simplificadas que por el presente acto se crea.

ESTATUTOS

Captulo I

Disposiciones generales

Artculo 1 Forma. La compaa por este documento se constituye es una sociedad por acciones simplificadas, de naturaleza comercial, que se denominara AGROUNGENTOS S.A.S, regidas por las clausulas contenidas en estos estatutos, en la ley 1258 de 2008 y en las dems disposiciones legales relevantes.

En todos los actos y documentos que emanen de la sociedad, destinados a terceros, la denominacin estar seguida de las palabras sociedad por acciones simplificadas o por las iniciales S.A.S

El socio de la compaa slo ser responsable hasta el monto de sus respectivos aportes y no sern responsables por las obligaciones laborales, tributarias o de cualquier otra naturaleza en que incurra la sociedad.

Captulo II

Reglas sobre el capital y acciones

Artculo 2 capitulo autorizado. El capital autorizado de la sociedad es de ($41.376.108), dividido acciones de valor nominal de ($4.137.610) cada una.

Artculo 3 capital suscrito y pagado. El capital suscrito inicial de la sociedad es de $41.376.108 aporte el socio con plazo de 2 aos a pagarlo. Dividido en (10) acciones ordinarias de valor nominal de ($4.137.610) cada una.

El socio Julio Eduardo Sosa Parra aporta ($41.376.108) equivalente a (10) acciones con valor nominal de ($4.137.610) suscrito y pagado en efectivo cada una.

Toda emisin de acciones podr revocarse o modificarse por la junta de socios, antes que sean colocadas o suscritas y con sujecin a las exigencias prescritas por la ley.

Artculo 4 El Socio tendrn los siguientes derechos

Recibir una parte proporcional de los beneficios sociales establecidos en los balances de fin del ejercicio con lo dispuesto en la ley

Recibir una parte proporcional de los activos sociales al tiempo de la liquidacin y una vez pagado el pasivo externo a la sociedad.

Disolucin y Liquidacin

Artculo 5 disolucin y liquidacin

Por vencimiento del trmino de constitucin previsto en los estatutos, si lo hubiere, a menos que fuere prorrogado mediante documento inscrito en el Registro mercantil antes de su expiracin. Por imposibilidad de desarrollar las actividades previstas en su objeto social. Por la iniciacin del trmite de liquidacin judicial. Por las causales previstas en los estatutos. Por orden de autoridad competente Por prdidas que reduzcan el patrimonio neto de la sociedad por debajo del cincuenta por ciento del capital suscrito.

Disuelta la sociedad, se podrecer de inmediato a su liquidacin segn lo establezca la ley y no podr iniciar nuevas operaciones en desarrollo de su objeto, una vez disuelta AGROUNGENTOS S.A.S de estipulara la expresin LIQUIDACION

1.1 Anexos

Anexo 1

Montaje de extraccin de aceite de mastranto Preparacin de las hojas de mastranto

Anexo 2

Obtencin de los cristales de sbila

Anexo 3

Preparacin de la mezcla acuosa

Anexo 4

Envasado de la crema

Preparacin de la fase oleosa

Anexo 5

Mezclas de las dos faces

Anexo 6

Anexo 7

Pruebas de calidad (pH)

Tercer da pH de 4Primer da pH de 6 Segundo da pH de 5

Anexo 8

Prueba de calidad de temperatura

Anexo 9Pruebas de calidad microbiolgicas

Medio de bacterias aerobias mesfitasConteo microbiolgico

Medio de hongos por LugolPreparacin de medios de cultivo

anexo10

Balance de costos de la planta

Anexo 11

Cotizacin de materia prima:

Reciba un cordial saludo de nuestra empresa CRISTAL DE ALOE VERA COLOMBIA SAS, cultivamos y comercializamos el cristal del aloe vera con calidad de exportacin.

De acuerdo a la conversacin telefnica que tuvimos ayer, a continuacin aclaro algunos puntos, precio y adjunto documentacin de la empresa, ficha tcnica.

.PRODUCTO: CRISTALES DE SABILA: Pulpa de sabila con gel..VIDA UTIL: lugar fresco y seco 2 meses, refrigerado 6 meses. Concervantes (observar ficha tcnica)

.EMPAQUE: bolsas hermticas metalizadas de 7 kilos, selladas con una temperatura de 78 grados.

CANTIDAD: 400 kilos

PRECIO: Le ajuste el precio lo mas favorable que pude, nosotros trabajamos con la universidad tecnolgica de Pereira investigando sobre el aloe, hicimos unos acuerdos con ellos en el favorecimiento del precio venta, te comento esto porque si tu me dices que es para un trabajo investigativo de la universidad de pamplona, podemos que ustedes tambin tengan los mismos beneficios.

400 kilos: $1,800,000 (el precio al publico es de $5,500, con la universidad lo manjeamos a $4500).

ENVIO: A definir. (pendiente cotizacin)

Quiero resaltar que nuestro producto es libre de alona, tenemos registro sanitario, los cultivos en proceso de certificacin organica, venta libre etc toda la parte legal esta al dia.Nuestra planta de produccin est ubicada en la cr 34 # 12- 78 b Guadalupe Dosquebradas, Risaralda nuestros contactos son 318-6903476, info@cristaldealoevera.comCualquier inquietud no dudes en ponernos en contacto con nosotros con gusto lo atenderemos.Infrmese ms de nuestra empresa en www.cristaldealoevera.com

Alejandro Garca AGerente3186903476