lifestyle travel guide / 2014

fiNNairiN uusi KesÄKOHde

Biarritz,

Air Francen lennoilla voit nauttia aina hyvästä ruoasta ja viinistä

piknik-päivä

Korsika

reuNiONilla suNNuNtai ON aiNa Ollut

suPerlatiivieN

Air Francen lennoilla voit nauttia aina hyvästä ruoasta ja viinistä. Pariisista lähtevillä kaukolennoilla tarjottava menyy on nimittäin Ranskan palkituimpien kokkien valmistama.

Air France on sitoutunut tarjoamaan tyypillisen ranskalaisen upean ruokaelä-myksen kaikissa matkustusluokissaan. Tätä laatua, mielihyvää ja eksklusiivisuutta arvossa pitävää ainutlaatuista perinnettäm-me noudatamme edelleen. Vuodesta 2009 lähtien Air France on tehnyt yhteistyötä Servair Culinary Studion kanssa Joël Robuchonin johdolla.

Tarjolla on yksinkertaisia mutta hienostu-neita ruokalajeja, jotka yllättävät upealla maullaan ja laadukkailla raaka-aineillaan, olipa kyseessä alkuruoka, jälkiruoka tai vaikkapa ainutlaatuiset juustot. Viimeiste-lemme aterian tarjoamalla viini- ja samp-panjavalikoiman, jonka on laatinut maail-mankuulu sommelier Olivier Poussier. Tervetuloa makunystyröitä hivelevälle lennolle!

Nauti lennosta ja hyvästä ruoasta!

Air Francen lennoilla voit nauttia aina hyvästä ruoasta ja viinistä. Pariisista lähtevillä kaukolennoilla tarjottava menyy on nimittäin Ranskan palkituimpien kokkien valmistama.

Air France on sitoutunut tarjoamaan tyypillisen ranskalaisen upean ruokaelä-myksen kaikissa matkustusluokissaan. Tätä laatua, mielihyvää ja eksklusiivisuutta arvossa pitävää ainutlaatuista perinnettäm-me noudatamme edelleen. Vuodesta 2009 lähtien Air France on tehnyt yhteistyötä Servair Culinary Studion kanssa Joël Robuchonin johdolla.

Tarjolla on yksinkertaisia mutta hienostu-neita ruokalajeja, jotka yllättävät upealla maullaan ja laadukkailla raaka-aineillaan, olipa kyseessä alkuruoka, jälkiruoka tai vaikkapa ainutlaatuiset juustot. Viimeiste-lemme aterian tarjoamalla viini- ja samp-panjavalikoiman, jonka on laatinut maail-mankuulu sommelier Olivier Poussier. Tervetuloa makunystyröitä hivelevälle lennolle!

Nauti lennosta ja hyvästä ruoasta!

PÄÄKirJOitus HyvÄ luKiJa,Haluamme auttaa ja antaa vinkkejä lomamatkakohteesi valinnassa! Vuoden 2014 ohjelmassa on aurinkoa, uusia entistä vaivattomampia lentoja Ranskaan, kiinnostavia tapahtumia ja tietysti ainutlaatuisia makuelämyksiä.

Tiedätkö jo mikä on baskien pelota-peli , espelette-paprika, tai oudolta kuulostava viini Irouléguy? Jos vastaat kieltävästi, sinun olisi hyvä lähteä tutustumaan Biarritzin seutuun Ranskan Baskimaahan. Finnair vie nyt sinnekin.

Ranskaa ovat myös siellä täällä eri puolilla maailmaa sijaitsevat saaret: aivan lähellä oleva Korsika, kuin myös kauempana Intian valtamerellä sijaitseva Reunion island…

Hyviä lukuhetkiä, ja tapaamisiin Ranskassa.rendezvousenfrance.com

Colophon: Rendez vous en France julkaissut Atout France 14 maaliskuuta 2014. Tekstit: Jane Kjølbye, Niels-henrik Jensen, Christine Aby · Kansikuva: Phovoir · Fotos: S. Alessandri, Filliung, Hocquel Vaucluse, Karsten Bidstrup · Graafinen suunnittelu: Birgitte Tommerup

06

10

Biarritzissä, Bayonnessa, Saint-Jean-de-Luzssä, tai pienissä baskikylissä, olet aina kaikkialla tervetullut, ja löydät joka paikasta elämän-laatua, josta nauttia ystävien seurassa.

Reunionilla sunnuntai on aina ollut piknik-päivä

Korsikalla perinteet ovat voimissaan.Tämä näkyy erityisesti ruoka-perinteessä, jota arvosstetann suuresti.

Benoit CholletJohtaja, Atout FranceTanska, Norja, Suomi

sisÄ

ltÖ

03

04

Olitpa pohjoisessa tai etelässä, Anglet’ssa, Hendayssa, Biarritzissä, Bayonnessa, Saint-Jean-de-Luzssä, tai pienissä baskikylissä, olet aina kaikkialla tervetullut, ja löydät joka paikasta elämänlaatua, josta nauttia ystävien seurassa.

Biarritz - BasKimaa, siellÄ

Biar

ritz ©

Emm

y M

arte

nsVu

e A

ngle

t ©Ba

lloid

e 

Bayo

nne

Qua

is de

s Hal

les 

Port

de

Sain

t-Je

an-d

e-Lu

z 

fiNNairiN uusi KesÄKOHde

2014

on hyvä elää

Biarritz - BasKimaa, siellÄ

Juhla tekee tunnelman, ja baskit osaavat tehdä juhlistaan vieraalle ikimuistoiset laulullaan ja tanssillaan, kaikissa kylissä, kaikkina vuodenaikoina.Täällä lounaassa, vieraanvaraisessa ja inspiroivassa maankolkassa, pöydän antimiin suhtaudutaan vakavasti. Näiden suussa sulavien herkkujen reseptin haluaisi saada haltuunsa heti paikalla! Mistä aloittaisi, kun tarjonta on niin houkutteleva? Mikä sopisikaan paremmin kuin kierros Biarritzin, Bayonnen tai St-Jean-de-Luzin kauppahalleissa, joista löytyvät tarjolle huolella valikoidut herkut. Tai vaeltelu kylän torilla aistit vastaanottavaisina, esim. Quintaoun torilla Anglet’ssa. Täällä kohtaat henkeäsalpaavan upean vuoristomaiseman, jossa Pyreneet yltävät Atlanttiin asti. Seutu on jo pitkään ollut toiveiden paikka golfaajille, surffaajille, pelotan ja rugbyn pelaajille ja kaikille muillekin thalassoterapian ja kuntoilun harrastajille. Ja jos matkalaukku pakattuna yhä vielä kotona pohdit, mikä olisi paras aika lähteä, muista, että. Baskimaassa on vain yksi vuodenaika: silloin kun sydän sanoo!

eHdOttOmaN tÄrKeitÄ KÄyNtiKOHteitaBiarritz: Musée de la Mer Aquarium Biarritz (Biarritzin merimuseo ja akvaario), Cité de l’Océan,Musée AsiaticaBayonne: Musée Basque, Sainte Marien katedraali luostareineenAnglet: Izadia, ekologinen puisto ja ympäristötaloMuualla Baskimaassa: Rhunen näköalajuna (Sare), Abbadian linna (Hendaye), Urtubien linna (Urrugne), Saint-Jean-de-Luz, Ludvig XIV:n talo.

lisÄtietOJa matKaa varteN:tourisme.biarritz.fr/en · anglet-tourisme.com · terreetcotebasques.comsaint-jean-de-luz.com · tourisme64.com · biarritz.aeroport.fr

alueeN PaiKallistuOtteita

· Gâteau basque, manteleilla tai Itxassoun tummilla kirsikoilla täytetty pasteija

· Ardi gasna, ainoa pastöroimattomasta, kypsentämättömästä ja sekoittamattomasta lampaanmaidosta valmistettu baskilainen juusto. Laaja valikoima, kuiva tai mureampi, tuore tai kypsytetty, kova tai pehmeämpi.

· Mamia, juoksutetusta lampaanmaidosta valmistettu jogurtti, hunajalla

· Jambon de Bayonne (Bayonnen kinkku)

· Viini: Irouléguy

· Piment d’Espelette (Espeletten paprika)

HyÖdyllisiÄ OsOitteitaRavintola Les Rosiers. Andrée Rosier on seudulta kotoisin ja osaa yhdistää erinomaisella tavalla baskilaiset juurensa ja huippugastronomian vaatimukset.32, Avenue Beau Soleil, Biarritz · restaurant-lesrosiers.fr

Le Chistera. perinteinen keittiö, joka käyttää tuoreita raaka-aineita ja on hinnaltaan hyvin edullinen. 42, Rue Port Neuf, Bayonne · lechistera.com

ILURA, La Réserve -hotellin ravintola. Saint-Jean-de-Luzin kaunein näköala suoraan Atlantille, ja Baskimaan omia maukkaita ruokia tarjoava keittiö. Rond-point Sainte-Barbe, Saint-Jean-de-Luz · hotel-lareserve.com

Ravintola Briketenia. Rue de l’église, Guéthary · briketenia.com

Chateau de Brindos. Michelin-tähdellä palkittu gastronominen ravintola, 33 euron Retour du Marché -menu sisältää alkuruoan, lämpimän ruoan ja jälkiruoan maanantaista lauantaihin lounasaikaan.1, allée du chateau, Anglet · chateaudebrindos.com

Biar

ritz

05

Yli 1000 km pitkä rantaviiva kätkee sisäänsä pieniä, autioita lahden-poukamia ja laajoja merenlahtia, ja maailman kirkkaimpiin kuuluvat vedet huuhtovat toinen toistaan viehättävimpiä valkoisia hiekkarantoja.Saaren sisäosan vuoret ovat Välimeren alueen korkeimmat. Saaren koskemattomana säilynyt luonto tarjoaa rauhan ja suojan ainutlaatuiselle eläimistölle ja laajoille metsille, joista voi löytää yli 2 000 erilaista kasvia.

suPerlatiivieN KOrsiKa

Korsikan luonto on täynnä vastakohtia, se on samalla sekä villi että kutsuva, avoin ja vetäytyvä, ihastuttava ja karkea, herkkä ja jylhä. Korsika on paikkana aivan omanlaatuisensa, se aikaansaa vahvoja tuntemuksia, tarjoaa todellisia yllätyksiä, ja ihastuttaa. Saari on kaunis kaikkina vuodenaikoina, myös lumen peittämänä.

KOrsiKalla PeriNteet Ovat vOimissaaN. tÄmÄ NÄKyy erityisesti ruOKaPeriNteessÄ, JOta arvOstetaaN suuresti.Hyvän ruoan ystävät osaavat arvostaa saaren korkealaatuisia paikallistuotteita: kastanjoita ja sitrushe-delmiä, ihanan kirpeää suolalihaa, täyteläisiä juustoja, aromikkaita viinejä ja liköörejä. Korsikalainen ruokaperinne haluaa yllättää. Opit pian arvostamaan myös saaren eri kukista peräisin olevia hunajalajik-keita, joilla nyttemmin on jo tarkistettu alkuperäisnimitys. Tunnettu perinneruoka on myös kastan-jajauhoista syntyvä “pulenta”, jota nautitaan erityisesti vuodenvaihteen juhlissa. Tulet varmasti pitämään korsikalaisista viineistä, kuten Cap Corse -muskattiviinistä tai Patrimonio-viinistä. Näistä jaloista juomista yhdeksälle on myönnetty tarkistettu alkuperäisnimitys (A.O.C) ja jotka näin levittävät Korsikan mainetta maailmalla. Oikeaoppisesti näitä juomia nautitaan yhdessä seudun suussa sulavien leikkeleiden kanssa. Sinulle maistuu varmasti “prizuttu” (raakakinkku) tai avotulella grillattu “figatellu”-makkara, jolla herkutellaan talvisin. Korsikalla siat ovat aina saaneet kulkea vapaina tammi- ja kastanjametsiköissä, tässä selitys siihen, miksi korsikalaiset leikkeleet (Coppa, Figatellu, Lonzu…) ovat niin verrattomia. Toreilla, kaupoissa ja kylissä prizuttu leikataan taidolla ja leikkeleet nautitaan mieluusti ystävällisten vieraiden seurassa. Juustot ovat yhtä maineikkaita... Talvella kannattaa maistaa herapohjaista brocciu-juustoa, joka on monien suolaisten reseptien, esim. erilaisten kääryleiden (farci) ja muiden täytettyjen ruokien ainesosana, mutta sitä löytyy myös makeista leivonnaisista, kuten monista juustokakuista ja piirakoista (fiadone, ambrucciata...). Nautiskele saaren maustekasveilla ja maquis-pensaiden tuoksulla aromatisoitua lampaanjuustoa, joka vie kielen mennessään. Juomaksi mielellään myrttilikööri ja kirkas alkoholi.

© A

TC S

.Ale

ssan

dri p

orto

suPerlatiivieN KOrsiKa

miteN KOrsiKalle PÄÄsee?

Lisätietoa osoitteesta: visit-cOrsica.cOm

KiertOmatKOJa JÄrJestÄÄ laNgleyMatkanjärjestäjä Langley tarjoaa viikoittain lentoja Kor-sikalle. Lennot kesäisin Helsingistä, Tukholman Arlandan kautta. Lisätietoa matkanjärjestäjän verkkosivuiltalaNgley.fi

KyseLyT: 09-31 57 90 49 · TAi: fi@LAngLey.eu

KOrsiKaN KiertOmatKa OmatOimisestiomatoimisesti -suomalainen Ranskaan erikoistunut matkatoimisto Pamplemousse oy tekee Korsikalla matkoja. Kesän 2014 uutuus on seitsemän päivän oma-toiminen kiertomatka, jossa näet Korsikan kauneimmat kohteet, nautit kauniista rannoista ja tutustut historiaan: Matkan hinta ilman lentoja on kesällä 2014 alk. 1190 € / 2 hh huoneissa. PamPlemOusse.fi Kyselyt: 09 - 455 11 21 TAi: MATKAT@PAMPLeMousse.fi

uutuus! Korsikan kiertomatka

omatoimisesti

KOrs

iKa

07

Voita gastronominen lomamatka Pariisiin kahdellePalkintomatka sisältää• Meno-paluulento Helsinki-Pariisi, Air Francen turistiluokassa• Gastronominen ateria kahdelle• Kolme yötä Le Patio Saint-Antoine 3* -hotellissa, aamiainen kahden hengen huoneessa.

Le Patio Saint Antoine*** -hotellissa on kaksi vain asiakkaiden käyttöön tarkoitettua rauhallista ja viihtyisää puutarhaa. Tästä Art Dec -tyylisestä tunnelmallisesta ja viihtyisästä hotellista on helppoa lähteä tutustumaan paikalliseen pariisilaiseen elämänmenoon.Lisätietoa alla olevista linkeistä: airfrance.no · lepatiosaintantoine.com · rendezvousenfrance.com Arvo: 1 000 € Kilpailua koskevat yksityiskohtaiset tiedot ja ohjeet: www.matkaopas.fi

gastronominen lomamatka

Pariisiin kahdelle

VOITA

CYAN MAGENTA JAUNE NOIR

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

CARRÉ NOIR - 82, bd des Batignolles - 75017 Paris - FRANCE / Tél. : +33 (0)1 53 42 35 35 / Fax : +33 (0)1 42 94 06 78 / Web : www.carrenoir.com

A NOUS RE TOURNER SIGNÉE AVEC V OTRE ACCORD OU V OS CORRECTIONS

JFB

CRÉ ATION

PR ODUCTION

CONSU LTANT

CLIENT + Q UALITÉ*

ACCORD DATE

MINEFIMIN_11_0000_RdVFrance_QDate le 22/06/2011

ÉCHELLE 1/1 - FORMAT D’IMPRESSION 100%

TONS RECOMMANDÉS (4)

2014 – muista...Vuonna 2014 Ranskassa muistetaan kahta maailman-historian merkittävimmistä tapahtumista - ensimmäisen maailmansodan alkamis-esta on kulunut 100 vuotta ja liittoutuneiden tekemästä Normandian maihinnoususta 70 vuotta.

500 vuOtta aNNe BretagNe-laiseN KuOlemastaTapahtumia ympäri vuodenLoiren linnat muistavat Ran-skan vaikutusvaltaisimpiin hallitsijoihin kuulunutta kuningatarta.

150 vuOtta tOulOuse- lautreciN syNtymÄstÄ

Klimt Ja WieN, KullaN Ja vÄrieN vuOsisata7. maaliskuuta 2014 – 15. tammikuuta 2015, les Baux de Provence Näyttely esittelee wieniläistä maalaustaidetta 100 vuoden ajalta Gustav Klimtin, hänen aikalaistensa ja inspiroimiensa taiteili-joiden teosten kautta.

sOulages-museON avaJaiset - 24. tOuKOKuuta, rOdezMuseo tulee olemaan kan-sainvälisen modernin taiteen ja nykytaiteen ensisijainen esittämispaikka, esille tulee yli 500 taiteilija Pierre Soulagesin teosta ja dokumenttia.

PicassO-museON uudellee-NavaJaiset - Pariisi, KesÄKuuHôtel Saléssa sijaitseva Picasso-museo avaa taas ovensa melkein viisi vuotta kestäneen entisöinnin jälkeen.

PiKKu PriNssille OmistetuN PuistON avaJaiset, alsaceKesä 2014. Kyseessä on ensimmäinen Pikku prinssin maailmaan keskittyvä huvi-puisto. Puisto avataan Unger-sheimiin, joka sijaitsee lähellä Mulhousen kaupunkia.

ratsastuKseN mm-KilPailut, NOrmaNdia 23. elokuuta – 7. syyskuutaTärkeimpiä hevosurheiluta-pahtumia maailmassa, järjestetään joka neljäs vuosi.

mayat - 3000 vuOtta sivi-lisaatiOta, Pariisi30. syyskuuta 2014 – 8. helmikuuta 2015Näyttelyssä on esillä yli 100 Keski-Amerikan ja Meksikon kulttuurilaitoksista peräisin olevaa teosta.

lOuis vuittON -sÄÄtiÖN avaJaiset, PariisiSyyskuu/lokakuu 2014Tämä Pariisin länsipuolella sijaitseva uusi kulttuuri- ja taidekeskus esittelee nykyt-aidekokoelman ja järjestää ajankohtaisia näyttelyitä.

KymmeNes atlaNtiN yli -PurJeHdus, rOute du rHum 25. lokakuuta – 2. marraskuuta. Kaikkein tunnetuin Atlantin yli -regatoista, järjestetään joka neljäs vuosi, lähtö Saint -Malon satamasta, Bretagnesta, maali Pointe- à-Pitressä, Guadeloupessa.

Jeff KOONs à Paris 26. marraskuuta 2014 – 27. huhtikuuta 2015Pompidou-keskus järjestää nykytaiteilija Jeff Koonsin ensimmäisen retrospektii-visen näyttelyn Euroopassa.

Lisätietoa osoitteesta: rendezvousenfrance.com

Ensimmäisen maailmansodan 100-vuotismuistojuhla, suuret urheilutapahtumat, näyttelyt ja paljon muuta. Seuraavassa yhteenveto kaikesta, jotta mikään ei jäisi kokematta!

raNsKassa 2014 JÄrJestet-tÄvÄt taPaHtumat, JOita et vOi JÄttÄÄ vÄliiN

elO-syysKuu 2014, viiNiNKOrJuuN aiKa KaiKKialla

Ranskassa!

raNs

KaN

taPa

Htum

ieN

09

VOITA

reuNiONilla suNNuNtai ON aiNa Ollut

Intian valtameressä sijaitseva Reunion island on Ranskaan hal-linnollisesti kuuluva trooppinen saari, jonne on Euroopasta hyvät yhteydet. Reunion island sijaitsee 800 km itään Madagaskarista. Se muodostaa yhdessä Mauritiuksen ja Rodriguesin saarten kanssa Maskareenien saariryhmän.

Piknik-päivä

PiNta-alaltaaN 2500 km2 kokoisesta saaresta löytyy loputtomiin luonnonkauniita, viehättäviä paikkoja. Saarella on monenväriset kasvot: Metsät tekevät Reunionista vihreän saaren, jonka erikoisuutena on kolme suurta kalderaa, tuliperäistä luonnonmuodostelmaa. Monine laguuneineen (Saint-Gilles, Saint-Leu ja Saint-Pierre) se on myös sininen saari. Kultaisen värinsä saari saa hohtavista hiekkarannoistaan, joita rannikolla on 30 km:n pituudelta, ja joita virkistää raikkaat tuulet. Saari on myös värikylläinen: lukemattomat trooppiset kukat, puutarhat ja pittoreskit kreolitalot saavat saaren loistamaan väreissä. Elokuussa 2010 Reunion island tulivuorineen, laaksoineen ja luolineen nimettiin UNESCO:n maail-manperintökohteeksi.

La Reunion Grande anse beach copyright IRT- E. Virin

lOmaN suuNNitteluLisäTieToA osoiTTeesTAreuNiON.fr

leNtOsi: Air france Pariisin kautta, tai Pariisista Air Austral tai Corsair. Voit myös matkustaa Mauritiuksen kautta Air Mauritiuksen lennolla.

tÄrKeiN KauPuNKi: saint-Denis.

aiKaerO: vain +2 tuntia talvella ja +1 tunti kesällä

valuutta: euro.

lÄmPÖtila: 15 °C vuorilla ja 25 °C rannikolla viileänä vuodenaikana (toukokuusta marraskuuhun) ja yli 30 °C rannikolla kuumana vuodenaikana (joulukuusta huhtikuuhun).

Ja miKÄPÄ OlisiKaaN olisikaan sopivampi tapa tutustua tähän unelmakohteeseen kuin lähteä sunnuntaina piknikille ystävien tai perheen seurassa. Sen voi tehdä ympäri vuoden eri puolilla saarta, sateella tai tuulella. Olitpa nuori tai vähän varttuneempi, sunnuntai on aina piknik-päivä.Piknikillä ei tarvitse kaivaa esiin voileipiä tai salaattia. Jokaisella on mukanaan purkissa avotulella lämmitetty curry-ateria. Voit myös tuoda ainekset mukanasi ja valmistaa curry-ruoan tulella. Perinteistä curry-ruokaa ovat “riz jaune” tai“riz Zembrocal”, edellinen tarkoittaa kurkumariisiä, jälkimmäinen riisiä punaisten papujen tai perunoiden kera.

Perheet kansoittavat sunnuntaisin arviolta 350 eri piknik-paikkaa. Mitkä paikat ovat suosituimmat? Se riippuu vuodenajasta. Talvisin suositaan rannikkoa. Kesäisin taas mennään korkealla sijaitseville paikoille, koska ilma on siellä viileämpää.

HyÖdyllisiÄ OsOitteitaHoarau Armande Marie 3, chemin Raoul Hoarau - 97430 Trois Mares

Tampon (Le). Tamponin kunnassa, paikassa nimeltä Trois Mares, sijaitsevassa Ambéric-ravintolassa yhdistyvät moderni ja perinteinen keittiö, jossa curry-ruoka ja muutkin ateriat valmistuvat avotulella.

Blue Margouillat -hotellin ravintola: Blue Margouillat -hotellin ravintola tarjoaa ranskalaisen keittiön, keittiömestarinaan Marc Chappot, gastronominen à la carte -päivällinen nautitaan kynttilän valossa, jazzin soidessa taustalla,uima-altaalla tai verannalla.

Baie-lahden edustalla, mustahiekkaisen rannan tuntumassa sijaitseva Saint-Paulin tori on ehdoton nähtävyys, rannalta saattaa jopa nähdä kisailevia delfiinejä. Saaren kauneimpiin lukeutuva Saint-Paulin tori on välttämätön käyntikohde. Kaupungin merenpuoleisella osalla sijaitseva tori tori on auki perjantaisin kokopäivän ja lauantaisin aamulla. Perille saavuttuasi pääset kokemaan torin satumaisen tunnelman, sen maut ja tuoksut, joita muualta ei löydä. Käsin tehtyjen tuotteiden lisäksi tori tarjoaa laajan valikoiman monenlaisia mausteita, mehukkaita hedelmiä ja lukemattoman joukon erilaisia vihanneksia.

PiNt

a-al

alta

aN

11

© Franck Grondin

airfrance.com

Savouring à la Française.Menus created by renowned chefs, champagne, wine,cheeses, pâtisseries... Indulge in true French cuisine.

MAKING THE SKY THE BEST PLACE ON EARTH

HA

NS

AP

RIN

T/4

14_0089/2

014