travesía lima 2009

2

I P r e t r a v e s í a

|Presentación

|estudio y pr imeras ref lex iones

|Propuestas para ac to poét ico

|La construcción del espacio exposit ivo

|ac to de bienvenida a l poeta

I I C I u d a d

I I I M e s a

I v M u s e o s

7

9

1 3

1 5

1 7

|ruta Museo Banco Centra l

|ruta Nacional antropológico

|ruta del Mercado

|Museo del oro

|ruta de la Bas í l ica y Convento san Francisco

|ruta de la G amarra y Parque de la reser va

|día doce

3 9

4 3

4 5

4 7

4 9

5 1

5 3

|La cocina del Perú

|aper i t ivos y entradas

|Platos de fondo

|Postres

|salsas

|Mesa del pr imer día

|Mesa de las pizzas

|Mesa de la ú l t ima noche

|Mesa de la ca leta

5 7

5 9

6 5

7 5

7 9

8 1

8 3

8 5

8 7

|Presentación

|Huaca Pucl lana

· Área arqueológica

· Museo de s i t io

· Croquis

|Museo del Banco Centra l de la reser va del Perú

· Colección de oro Hugo Cohen

· Máscaras Funerar ias

· Penachos y Nar igueras y tumi

· Col lares y Pecheras

· Croquis

|Museo del oro del Perú

· Croquis

|Museo Nacional de arqueología e H istor ia del Perú

· Piezas

· Croquis

|Museo del Convento san Francisco de asís

· Museo

· Croquis

9 1

9 3

9 5

9 7

1 0 1

1 0 3

1 0 5

1 0 7

1 0 9

1 1 7

1 2 1

1 2 3

1 2 7

1 2 9

3

I N d I C e

v a C t o s y r e u N I o N e s

v I I o B r a a C t o

v I I I t r a v e s í a s a N t I a G o v a L a r a í s o

2 6 3 C o L o F ó N t É C N I C o

2 6 5 a G r a d e C I M I e N t o s

v I F a e N a d e o B r a

|Presentación

|día pr imero/ ac to de las c intas

|día segundo

· encuentro con la c iudad

· Celebración a rebeca

|día tercero

· I n ic io a los museos

· exposic ión de croquis

|día cuar to/ exposic ión de dibujos por tema

|día quinto/ exposic ión de rasgos

|día sex to/ Faena de obra

|día sépt imo

· Proposic ión f inal de pi lar

· Las cuarenta miradas

|día oc tavo/ avance de faenas

|día noveno/ def inic ión f inal de pi lares

|día onceavo/ ac to de las máscaras

|estudio de letras

|Construcción de sopor tes

|dibujos y abstracciones

|Bandejas para bocado

|velo

|Presentación

|desarrol lo y despl iegue

|Planimetr ía

|Montaje t ipograf ías

|Montale columnas

|Presentación obra

|estudio, registro y pr imeras ref lex iones

|recorr ido y dimensión de capita l

|La construcción del espacio exposit ivo

|La cerámica I nca

|Museo del Barro

|exposic ión y ac to de bienvenida

1 3 5

1 3 7

1 4 1

1 4 3

1 4 5

1 4 7

1 4 9

1 5 1

1 5 3

1 5 5

1 5 7

1 5 9

1 6 1

1 6 5

1 7 5

1 8 5

1 9 5

2 1 7

2 1 9

2 2 5

2 2 7

2 3 1

2 3 3

2 3 5

2 3 7

2 4 3

2 4 5

2 4 7

2 5 1

2 5 7

2 5 9

5

I

P R E T R A V E S Í A

- L i m a , t r a v e s í a d e l o s o j o s y l a s 4 0 m i r a d a s -

6

7

durante el proceso de Pre travesía, nuestro objetivo consta de preparar y producir el primer acto

poético que se llevará a cabo durante el primer día de estadía en Lima.

este momento debía constar de un pulso creado por nosotros mismos en donde, con unas piezas

individuales las cuales permiten escurrir líquido y servirlo en un vaso, se construía en el suelo el

poema de bienvenida a travesía al poeta Carlos Covarrubias. Cada alumno debe tener una pieza

individual con el cual se compone este poema y, luego de servir el viño, éste servía como regalo a

los habitantes de Lima. así se visualiza la bienvenida del taller a Lima, con este ágape que es capaz

de aparecer e cualquier lugar pero que consta de un momento y un ritmo.

a continuación se da cuenta del proceso que vivió el taller, desde la observación y el croquis hasta

la propuesta de un pulso para un acto.

P r e t r a v e s í a

| P r e s e n t a c i ó n |


8

| 1 |

| 1 | | 2 |

| 3 |

exposic ión y corrección de croquis de objetos

de culturas precolombinas, Museo Fonck

9

P r e t r a v e s I a

| e s t u d i o y p r i m e r a s r e f l e x i o n e s |

| 2 | 3 |

o b s e r v a c i ó n y a b s t r a c c i ó n

e n u n a p r i m e r a i n s t a n c i a n o s

d e d i c a m o s a l c r o q u i s c o m o

m e d i o p a r a l a o b s e r v a c i ó n y

c ó m o, a p a r t i r d e e s a o b s e r -

v a c i ó n d i b u j a r l a p r o p i e d a d

m i s m a d e l o v i s t o, a b s t r a e r l a

i d e a y p l a s m a r l a c o n l a m i s m a

p r e c i s i ó n q u e l o o b s e r v a d o e s

d i c h o.

CoNstruCCIóN de uNa GraFía a traves de La aBstraCCIóN y vINCuLaCIóN

- se nos encomienda la misión de asistir a la exposición de objetos de culturas precolombinas en el museo

Fonck. en ese lugar debemos encontrarnos con el objeto, su forma, su construcción y con lo que a nosotros

se nos aparece como lo distinguible, inequívoco y caracterísico del objeto. salirse del objeto en sí y hacer

aparecer lo que uno observa y lo que se muestra. entonces la hoja del dibujo tiene dos estados, el objeto

mismo en el tiro, y su gesto en el retiro.


10

| 4 | 5 | 6 |

| 4 |

5 |

| 6 |

| 7 |

8 |

Proceso de proyección de rasgos en suelo de sala

Globo

dibujo construido a par t i r de aquel los rasgos

representación en papel del d ibujo construido

11


| e s t u d i o y p r i m e r a s r e f l e x i o n e s |

| 7 | 8 |

- Luego en reunión de taller tomamos estos gestos inequívocos recopilados por todos y, en el suelo de

la sala Globo, cada uno se hizo cargo de proyectar un rasgo en una baldosa, preocupándose de que se

vinculara con los rasgos que le rodeaban. de esta manera aparece un dibujo creado a partir de varios

dibujos del taller.

- Finalmente y cada uno con sus propios dibujos, debe construir su propia visión de este suelo construido,

donde la línea es un juego entre relieve, texturas, geometría y vacío.


12

| 9 | 1 0 |

| 9 | 10 |

11 |

Propuestas de construcción del espacio de

cada uno de los grupos del ta l ler

13


| P r o p u e s t a s p a r a a c t o p o é t i c o |

| 1 1 |

ProPuestas GruPaLes

- el taller se separa en tres grupos donde cada uno de ellos presenta su propuesta para este acto poético.

Cada grupo va dando a conocer el pulso de su acto, cómo se constituye, construye o descubre el espacio y

con él el poema, junto con cuándo el vino se sirve y cada objeto es entregado a manera de obsequio a los

presentes.

c o n s t r u c c i ó n y p u l s o d e u n a c t o

e n l o s s i g u i e n t e s d í a s , y c o n t i -

n u a n d o c o n e s t a o b s e r v a c i ó n

d e c o n s t r u i r u n c u e r p o a p a r t i r

d e l a v i n c u l a c i ó n d e o t r o s v a r i o s

p e q u e ñ o s , e l t a l l e r s e h a c e c a r g o

d e c r e a r u n m o m e n t o q u e s i r v a

d e n u e s t r o p r i m e r a c t o p o é t i c o

e n L i m a , e l c u a l d e b e t e n e r u n

p u l s o m e d i d o, d o n d e s e d e s p l i e -

g a n e s t o s c u e r p o s , s e c o n t r u y e

u n p o e m a , s e s i r v e e l v i n o y l o

c o n s t r u i d o s e r e g a l a a l o s a s i s -

t e n t e s .


14

| 1 2 | 1 3 |

| 1 2 | 1 3 | 1 4 |

| 1 5 |

s i r v iendo el v ino en cada uno de los modelos.

se busca otra v inculación sobre la super f ic ie del

cuerpo además de la que produce e l v ino.

15


| L a c o n s t r u c c i ó n d e l e s p a c i o e x p o s i t i v o |

| 1 4 | 1 5 |

servIr eL vINo

- se prueba servir el vino con cada uno de los objetos individuales de cada grupo, observando la

funcionalidad de este cuerpo y cuál es el rastro que va dejando el vino en él. en el cómo vincular la

superficie del objeto con el rasgo que deja el vino en él, es que se van haciendo dibujos con tinta roja y

vino.


16

17


el día miércoles 21 de octubre se realiza un acto de bienvenida al Poeta Carlos Covarrubias en

el patio de la escultura de la Facultad de arqutectura y diseño de la PuCv.

Carlos Covarrubias es invitado a ser parte del taller y por ende a nuestra travesía a Lima.

Para este acto se plantea un ágape-legible, el cual incorpora al poeta como creador y

constructor del juego basado en las reglas y herramientas otorgadas por nosotros.

Para el correcto desempeño del acto de bienvenida, ambos talleres se dividieron en

diferentes grupos, y a cada uno se le asignó la faena que debían llevar a cabo.

estas faenas corresponden a; Formato de unidad (galleta), Multiplicación de la unidad

(lectura), Color (salsas), Comer, Beber (posicionamiento del vaso), Luz, Juego del Poeta.

| a c t o d e b i e n v e n i d a a l p o e t a |


18

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |

| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | Preparación de los ingredientes previo a la uni f icaciónde estos.

| 7 | 8 | 9 | 1 0 | 1 1 | uni f icación de los ingredientes.

| 1 | I ngredientes y mater ia les ut i l izados para la preparación de la masa de las gal letas.

| 1 2 | Masa l i s ta .

F o r m a t o u n i d a d

tras las propuestas de galletas traídas por todo el taller, se seleccionan las que presentan una

mayor fineza en la construcción de la legibilidad de la letra.

Posteriormente se define el formato de las galletas, siendo este de 10x10 cm y 7x 10 cm para,

espaciados.

19

| 6 | 7 | | 8 | 9 | 1 0 | 1 1 | 1 2 |

I n g r e d i e n t e s ( p a r a 5 g a l l e t a s )

2 tazas de harina harneadas

½ taza de harina durante la mezcla

2 ½ cucharitas de levadura

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas soperas de mantequilla

1 cucharada de queso rallado o sésamo

según la galleta, se revuelve en el bowl

P r e p a r a c i ó n

en un Bol se vierten las 2 tazas de harina, 1 cucharadita de

sal y 1 cucharada de queso y se revuelve en seco, una vez

que esta bien mezclado, se le agrega una cucharada de

mantequilla, hasta que la mezcla toma una consistencia

granulada, luego, en una taza de 200 cc. se prepara una

mezcla de 2 cucharaditas rasas de levadura, 2 cucharadas

de azúcar y se le agrega 1/2 taza de azúcar, una vez hecha

esta mezcla, se le agrega al bol y se revuelve hasta lograr

la masa.




20

| 1 4 | 1 5 | Procedimiento de reposo de la masa, con la f inal idad de obtener mayor consistencia .

| 1 6 | 1 7 | 1 8 | 1 9 | Proceso de est i ramiento de la masa.

| 2 0 | Matr ices t ipográf icas

| 2 1 | 2 2 | 2 3 | Procedimiento de impresión y cuadr iculación de las t ipograf ías en la masa.

| 2 4 | 2 5 | 2 6 | 2 7 | Montaje de las t ipograf ías sobre la capa de masa base.

| 1 3 | Masa l i s ta .

| 1 3 | 1 4 | | 1 5 | 1 6 | 1 7 | 1 8 | 1 9 |

21

M u l t i p l i c a c i ó n d e l a u n i d a d

definida la materialidad de las Galletas, se comienza su producción en faena. Para esto, se

definió previamente la tipografía que se plasmaría en cada cuadrado de masa, y la cantidad

posible de cada una de las letras que el poeta requerirá durante el acto, para conformar un

texto con ellas.

La tipografía que se definió para ser plasmada corresponde a Futura Bold, en un cuerpo de 260

pts.

Para la construcción de las matrices de las letras se requirió de láminas de aluminio, y de base,

cartón forrado.

Por cada letra se construyeron: 20a, 4B, 5C, 5d, 12e, 4F, 4G, 4H, 11I, 4J, 2K, 5L, 5M, 5N, 2Ñ, 11o,

5P, 4Q, 5r, 5s, 5t, 11u, 4v, 2W, 2X, 4y, 2Z.

| 2 0 | 2 1 | 2 2 | 2 3 | 2 4 | 2 5 | 2 6 | 2 7 |




22

| 2 8 | - | 3 3 | enhar inado de la plancha del horno y montaje de las t ipograf ías sobre este.

| 3 4 | 3 5 | G al letas horneadas.

23

C o l o r

La dimensión de sabor y color, es traída a presencia, por medio de las 16 diferentes salsas

realizadas para cubrir el zurco de las letras en cada galleta.

Las distintas salsas, son definidas según la consistencia que se desea lograr para evitar su

desparramo sobre la galleta. a su vez, el color, define una paleta de matices, para evitar el

excesivo y poco armónico color en las galletas.

a c e l g a

a j o

a p i o

B e t a r r a g a

C e b o l l a

C e b o l l í n

C h o c l o

C i b o u l e t t e

C i l a n t r o

e s p á r r a g o

e s p i n a c a

L i m ó n

o r é g a n o

Pa l t a

Pa p a

Pe r e j i l

P i m i e n t o

r o j o

to m a t e

Z a n a h o r i a

Z a p a l l o

M a n z a n a

Pi ñ a

P l á t a n o

a z ú c a r

C a n e l a

C r e m a

Le c h e

M a n t e c a

M a y o n e s a

M i e l

Pa n r a l l a d o

Q u e s o

C r e m a

Q u e s o

G o u d a

s a l s a B l a n c a

s a l s a d e

s o y a

yo g u r

N a t u r a l

a c e i t u n a d e

a z a p a

a c e i t u n a N e g r a

C h a m p i ñ o n

H u e v o

M a c h a

M a n í

N u e z

Pe p i n i l l o Á c i d o

Po l l o

s a l a m e

1

1 c a b e z a

1

3

3

1 p a q u e t e

1 c a j a

1 p a q u e t e

1 p a q u e t e

1 p a q u e t e

1 Pa q u e t e

3

1

3

3

1

2

3

3

3

1 t r o z o

2

1 t a r r o

3

e s t i m a t i v a

e s t i m a t i v a

7 5 0 g r s .

1 l i t r o

e s t i m a t i v a

5 0 0 g r s .

2 c d a s .

2 b o l s i t a s

3 p a q u e t e s

1 / 4 k g .

2 s o b r e s

1 5 5 c c .

3

1 / 4 k g .

1 / 2 k g .

1 B a n d e j a

6

5 0 u n i d a d e s

1 0 0 g r s .

2 0 0 g r s .

1 / 4 k g .

1 p e c h u g a

1 / 4 k g .

v e r d u r a F r u t a

o t r o

P l u sC a n t i d a d C a n t i d a d

C a n t i d a d

C a n t i d a d

Lo s c u a d r o s c o r r e s p o n d e n a

t o d o s l o s i n g r e d i e n t e s u t i l i -

z a d o s p a r a l a c o n s t r u c c i ó n

d e l a s s a l s a s . e s t o s p r o d u c -

t o s s e d i v i d i e r o n e n 4 g r u p o s

d e a c u e r d o a s u u t i l i z a c i ó n .




24

apioManzana

yogur NaturalManí

PlátanoM iel de abejas

Canelayogur Natural

ChocloPapaPiña

a zúcar

Ci lantrosalsa de soyasalsa BlancaChampiñon

ajo CibouletteMayonesa

Huevo duro

espárragoPimiento rojoQueso Gouda

25

Zapal loZanahor iaManteca

Crema

ajoCebol la

Pimiento rojoMayonesa

Queso Cremaaceituna de a zapa

Pepini l lo Ácido

BetarragaCebol l ín

salsa BlancaPan r al lado

a zúcar

Pimiento rojotomate

Pan r al ladosalame

Merquénajo




26

a zúcarCafé

M iel de abejasQueso Crema

oréganoaceituna Negra

Crema

espinacaQueso Crema

Pechuga de Pol lo

Ci lantrosalsa de soyasalsa BlancaChampiñon

Cebol laLimónPerej i l

MayonesaMacha

| 3 6 | Planimetr ía del Pat io de la escultura .

27

C o m e r y B e b e r

el comer y beber, deben ir dispuestos en una estructura común, la cual también albergará las

galletas, y por lo mismo la lectura. a su vez debe incorporar el juego del poeta. el acto en si,

se traduce a este momento del ágape.

el emplazamiento del acto de bienvenida al poeta, se realiza en el Patio de la escultura,

donde se situa la obra realizada por José Balcells.

a un costado de la escultura se coloca la mesa que servirá de soporte para recibir al ágape.

esta mesa corresponde a la puerta de madera y acrílico que divide la sala del taller de diseño

Industrial III y la sala del taller de diseño Gráfico III.

| 3 6 |

144751500

2080

0

4300

8000

6800

14400




28

| 3 7 | 3 8 |

| 3 7 | Planimetr ía de la mesa con el módulo de los vasos.

| 3 8 | Planimetr ía de la mesa con lo vasos colocados en sus respec t ivos sopor tes.

| 3 9 | 4 0 | Planimetr ía de la mesa, v ista latera l , con los vasos ya montados y e l manto de papel vegetal sobre.

29

La mesa realizada en base a la puerta, va soportada en cuatro estructuras realizadas de

adocret y madera. La madera ajustada a estos bloques, crea el calze justo de la superficie,

creando de esta manera el apoyo preciso de la estructura.

el soporte de los vasos se determina desde la necesidad de crear un módulo que los contenga

de manera firme, ya que estarán servidos, y por ende no deberían volar con el fuerte viento

que circula por este patio.

deben usarse no más de 20 cm en total del interior de la mesa, ya que si es de otro modo,

no cabrán todas las galletas preparadas para componer el texto. además, deben ubicarse

50 vasos para todo el taller, incluyendo profesores, ayudante, al poeta, e invitados que se

puedan sumar al evento.

| 3 9 | 4 0 |

955,

49

2270,00

1610,00




30

| 4 1 | Planimetr ía de la mesa, v ista super ior, con todos los e lementos ya montados.

| 4 2 | Planimetr ía de la mesa, v ista diagonal , con todos los e lementos ya montados.

| 4 3 | estruc tura de adocret y madera que sopor tan la mesa.

| 4 4 | Montaje de la mesa.

| 4 5 | - | 5 4 | Proceso de montaje de los e lementos sobre la mesa.

| 4 1 | 4 2 |

31

J u e g o d e l P o e t a

La idea de juego del poeta, es hacer una invitación lúdica a nuestro invitado, en que juegue con

las palabras y la improvisación, las cuales conformarán un pequeño texto que será el escrito

prontamente con las galletas.

se desarrolla un manto, de papel vegetal, que permita la transparencia de las luces y sea lo

suficientemente rígida y fuerte, como para soportar una intervención. definen un manto que

cubrirá el ágape, el cual será escrito con pincel y tinta china.

| 4 3 | 4 4 | 4 5 | 4 6 | 4 7 | 4 8 | 4 9 | 5 0 | 5 1 | 5 2 | 5 3 | 5 4 |




32

| 5 5 | 5 6 | Pr imera propuesta del secreto.

| 5 7 | 5 8 | Propuesta f inal del secreto y su colocación.

| 5 9 | - | 6 5 | Juego del Poeta .

| 6 6 | 7 0 | traspaso del escr i to del poeta a las gal letas.

s e c r e t o

una vez servido el ágape, comenzarán a aparecer por la parte de la mesa, un juego que no será

descubierto de una sola vez, si no por el contrario, de a poco comenzará la aprición de algo

desconocido, y que tan solo completamente descubierto será comprendido en cabalidad.

en primer momento se desarrolla una trama calada con sacabocados sobre la primer superfice

propuesta en cartón corrugado, que da muestra de valparaíso nocturno, sus luces principales.

esta es descartada debido al cambio de soporte determinado. a su vez, el secreto cambia por un

juego de colores por traslucirse a través de la mesa.

| 5 5 | 5 6 | 5 7 | 5 8 |

33

a c t o d e b i e n v e n i d a

el día miércoles 21 de octubre, a eso de las 20.30 hrs, en el Patio de la escultura de la escuela, se

realizó un acto de bienvenida al taller al poeta Carlos Covarrubias.

este consistió en un ágape realizado por ambos talleres, en que el poeta realizó una

intervención poética sobre un lienzo, creando un poema aludiendo a la travesía “la travesía de

las 26 a”, el cual luego fue escrito con las galletas realizadas, las cuales fueron rellenadas con

diferentes salsas.

| 5 9 | 6 0 | 6 1 | 6 2 | 6 3 | 6 4 | 6 5 | 6 6 | 6 7 | 6 8 | 6 9 | 7 0 |




34

| 7 1 | 7 2 | 7 3 | 7 4 | 7 5 | 7 6 | 7 7 | 7 8 | 7 9 | 8 0 | 8 1 | 8 2 |

L i m a , t r a v e s í a d e l o s o j o s y l a s 4 0 m i r a d a s

| 7 1 | - | 7 9 | traspaso del escr i to del poeta a las gal letas.

| 8 0 | 8 1 | Juego luminoso cromático [e l secreto] .

| 8 2 | Poema escr i to por e l poeta .

35



37

I I

C I U D A D


38

| 3 0 |

| 3 0 | ubicaciones de los puntos v is i tados

| 3 1 |

1 . Bas í l ica Catedral de L ima, Plaza Mayor de L ima

distr i to de r imac

| 3 1 || 3 2 | Bas í l ica

39

Nos reunimos en la mañana afuera de la Basilica Catedral de Lima, ubicada en la plaza Mayor

de la ciudad, para dar inicio a las faenas del día, las cuales consistieron en el dibujo de lo

observado.

en general, la Catedral de Lima posee varios estilos, desde el gótico tardío, el renacentista

hasta el barroco y plateresco. Por la fecha del inicio de la construcción, el estilo

arquitectónico es renacentista. sin embargo, cabe destacar sus bóvedas de crucería y su

portada principal con adornos platerescos. el templo posee una planta de salón rectangular,

emulando a la catedral de sevilla. el techo es sostenido por bóvedas góticas de crucería que

recrean un cielo estrellado, las cuales están hechas de madera y estuco para aliviar el peso

sobre las paredes y evitar su colapso en caso de sismo. Las dos altas torres gemelas con

chapitel de pizarra son neoclásicas con influencias estilísticas de la escuela escurialense y del

norte de europa.

| 3 2 |

C I u d a d

| r u t a M u s e o B a n c o C e n t r a l |

B a s í l i c a C a t e d r a l d e L i m aL a B a s í l i c a M e n o r y C o n v e n t o d e

N u e s t r a s e ñ o r a d e l a M e r c e d , e d i -

f i c a d a p o r Fr a y M i g u e l d e o r e n e s

e n 1 5 3 5 , t o m a n d o p o r t i t u l a r a l

a r c á n g e l s a n M i g u e l . e s t á u b i c a d o

e n l a t e r c e r a c u a d r a d e l t r a n s i t a d o

J i r ó n d e l a u n i ó n e n e l C e n t r o H i s -

t ó r i c o d e L i m a , a q u í s e v e n e r a a

l a Pa t r o n a d e l a s Fu e r z a s a r m a d a s

d e l Pe r ú .

M u s e o d e l B a n c o C e n t r a le n e l l a s e p r o c l a m ó, e n 1 8 2 1 , e l

a c t a d e I n d e p e n d e n c i a d e l Pe r ú .

L a r o d e a n e l Pa l a c i o d e G o b i e r -

n o, l a M u n i c i p a l i d a d d e L i m a , l a

C a t e d r a l , e l Pa l a c i o a r z o b i s p a l

y e l C l u b d e l a u n i ó n , l o s c u a l e s

c o n e xc e p c i ó n d e l a c a t e d r a l , s i

p r o p i a m e n t e c o l o n i a l , f o r m a n u n

c o n j u n t o d e a r q u i t e c t u r a N e o -

C o l o n i a l d e l a s d é c a d a s d e l o s 2 0 y

4 0 d e l s i g l o XX .


40

| 3 5 | 3 6 | I nter ior del museo Banco Centra l

| 3 7 | Fachada del Museo

| 3 3 | 3 4 | Fachada y par te del inter ior de la Bas í l ica

41

el museo del banco, ubicado en el centro de Lima posee un carácter antiguo, como el resto

del sector. este banco está encargado de custodiar y exhibir elementos que constituyen parte

de la historia y cultura del Perú. La exhibición consta de dos niveles; uno es el orimer piso o

la sala de recepción del banco y el otro nivel se ubica en el subterráneo, en donde se ubica la

bóveda, que contiene elementos de orfebrería inca.

| 3 7 |

C I u d a d

| r u t a M u s e o B a n c o C e n t r a l |

M u s e o d e l B a n c o C e n t r a l

e n e l l a s e p r o c l a m ó, e n 1 8 2 1 , e l

a c t a d e I n d e p e n d e n c i a d e l Pe r ú .

L a r o d e a n e l Pa l a c i o d e G o b i e r -

n o, l a M u n i c i p a l i d a d d e L i m a , l a

C a t e d r a l , e l Pa l a c i o a r z o b i s p a l

y e l C l u b d e l a u n i ó n , l o s c u a l e s

c o n e xc e p c i ó n d e l a c a t e d r a l , s i

p r o p i a m e n t e c o l o n i a l , f o r m a n u n

c o n j u n t o d e a r q u i t e c t u r a N e o -

C o l o n i a l d e l a s d é c a d a s d e l o s 2 0 y

4 0 d e l s i g l o XX .


42

| 3 8 |

| 3 8 | sec tor recorr ido.

Museo Nacional de arqueología , antropología e H istor ia del Perú, Plaza Bol ivar s/n , Pueblo L ibre

| 3 9 | distr i to de Pueblo L ibre

3 9 |

| 4 o | Par te del pat io y pas i l lo del museo

| 4 1 | esculturas de la cultura Mochica

43

C I u d a d

| r u t a M u s e o N a c i o n a l a n t r o p o l ó g i c o |

M u s e o N a c i o n a l a n t r o p o l ó g i c o

e l M u s e o N a c i o n a l d e

a r q u e o l o g í a , a n t r o p o l o g í a e

H i s t o r i a d e l Pe r ú e s e l m u s e o

e s t a t a l m á s a n t i g u o d e l p a í s

y s e c o n s t i t u y e e n l a s e d e d e l

s i s t e m a N a c i o n a l d e M u s e o s

d e l e s t a d o.

Fu i m o s a l M u s e o N a c i o n a l a n t r o p o l ó g i c o, d o n d e s u i m p o r t a n c i a r a d i c a e n e l v a s t o y v a r i a -

d o p a t r i m o n i o c u l t u r a l q u e a l b e r g a n s u s s a l a s d e e x p o s i c i ó n y d e p ó s i t o s .

N u e s t r a t a r e a f u e d i b u j a r l o q u e o b s e v á b a m o s a p a r t i r d e l a p r e m i s a d e t r a v e s í a , c o m o l a

“ t r a v e s í a d e l o s o j o s”

e l m u s e o p o s e e e x p o s i c i o n e s b a j o d i s t i n t a s é p o c a s y b a s t a n t e m a t e r i a l a c e r c a d e l a h i s t o -

r i a d e Pe r ú .

| 4 0 | 4 1 |


44

| 4 2 | mapa con los puntos recorr idos

Mercado Nº1 de surqui l lo, Paseo de la repúbl ica

Mercado Nº2 de surqui l lo, cuadra 7 del j i rón Contra lmirante Montero

| 4 3 | distr i to de surqui l lo

| 4 3 |

| 4 2 |

| 4 4 | 4 5 | Mercado de surqui l lo nº1 y nº2

45

Fuimos a recorrer los mercados nº1 y nº2 de surquillo.

La visita a los mercados nos dio a conocer entretenidas situaciones, en las que gira todo en torno al

comercio y, por supuesto, al producto.

al observar el lugar y detenerse en los elementos con que cada comerciante trabajaba, dimos cuenta de

la variedad de cosas y acciones que surgen en un mismo tiempo. La aparición de nuevas formas de frutas

y verduras nos llamó la atención, así también la disposición de los espacios en cuanto a las categorías de

productos que se vendían, en la que no existía algún parámetro definido.

C I u d a d

| r u t a d e l M e r c a d o |

M e r c a d o N º 1 d e l s u r q u i l l o y M e r c a d o N º 2 d e l s u r q u i l l o

| 4 4 | 4 5 |


46

| 4 6 |

| 4 6 | Mapa recorr ido

Museo del oro / alonso de Mol ina 1100, Monterr ico, surco

| 4 7 | distr i to de surco

| 4 7 || 4 8 | 4 9 | Fachada e inter ior del museo del oro

47

en los años sesenta del siglo XX, Miguel Mujica Gallo, fruto del continuo incremento de su

colección privada hecha a lo largo de su vida, crea una Fundación que lleva su nombre y que

administra el igualmente creado por él, el Museo oro del Perú y armas del Mundo, ubicado en

el distrito de santiago de surco, en Lima, Perú.

el edificio de dos pisos que contiene esta colección está hecho en concreto armado y su

ingreso se realiza a través de una bóveda de seguridad al estilo de una gran caja fuerte de un

banco

sus piezas dan una idea, en general, de lo que encontraron los españoles cuando llegaron

a este país, produciéndose el encuentro entre dos culturas, aquella que le daba el máximo

valor a los metales preciosos y la local que valorizaba el tiempo del trabajo en realizar o

confeccionar un objeto, no obstante haber utilizado los metales preciosos por razones

religiosas, de estatus de poder, como utensilios o como parte de sus vestimentas o atuendos.

| 4 8 | 4 9 |

M u s e o d e l o r o d e l P e r ú y a r m a s d e l M u n d o

e s c r e a d o p o r e l c o l e c c i o n i s t a

M i g u e l M u j i c a G a l l o e n e l s i -

g l o X X y s e u b i c a e n e l d i s t r i t o

d e s a n t i a g o d e s u r c o

C I u d a d

| M u s e o d e l o r o |


48

| 5 0 | Mapa

Convento de san Francisco, J r ancash cdra 7 , Plaza san Francisco

| 5 1 | distr i to de r imac

| 5 0 |

| 5 1 || 5 3 | Catacumbas del convento

| 5 2 | Fachada de la Ig les ia sa Francisco

| r u t a d e l a B a s í l i c a y C o n v e n t o s a n F r a n c i s c o |

49

el conjunto de recintos religiosos, es uno de los más importantes y mejores centros

arquitectónicos de la Ciudad. además es uno de los más extensos y hermosos legados de la

época virreinal, consecuentemente convertido en uno de los centros más culturales del Perú.

este conjunto fue consruido una vez fundada Lima el 18 de enero de 1535, por don Francisco

Pizarro y ha pasado por distintos cambios de construcción y reparación hasta el año 1729.

el Convento presenta notables atractivos en cuanto a su propia arquitectura, decoración,

literatura y arte, entre otros. el lugar posee patios y jardines, que están rodeados de arquerías

con zócalos de azulejos sevillanos. Por otro lado se encuentra una rica cantidad de obras de

arte hechas con madera de cedro, por la que se carecteriza el Convento.

| 5 2 | 5 3 |

B a s í l i c a y C o n v e n t o d e s a n F r a n c i s c o

e s t á u b i c a d o e n l a s

i n t e r s e c c i o n e s d e l J i r ó n

a n c a s h y e l J i r ó n L a m p a e n e l

C e n t r o H i s t ó r i c o d e L i m a .

C I u d a d

| r u t a d e l a B a s í l i c a y C o n v e n t o s a n F r a n c i s c o |


50

| 5 4 | Mapa de recorr idos

La G amarra / Cal le agust ín G amarra

Circuito Mágico del agua, Parque de la reser va

| 5 5 | distr i to La vic tor ia

| 5 5 |

| 5 4 |

| 5 7 | 5 8 | Par te del Ci rcuito Mágico del agua

| 5 6 | La G amarra

51

Gamarra es un sector construido de pequeñas galerías comerciales en la calle Jirón Prolongación

Gamarra, en La victoria, que nacieron en los inicios de los años 70.

es una experiencia particular el recorrer el sector e intentar observar y retener cada situacion

que ocurre es casi imposible. el panorama se trata de una avenida ligada netamente al comercio,

donde éste se manifiesta de una manera ardua y de un tráfico muy activo debido a las ventas

y propaganda de cada comerciante.

anocheciendo se dio la oprtunidad de ir a conocer el circuito magico del agua, ubicado en el

Parque de la reserva, patrimonio cultural del nación.

el circuito mágico se inauguró en Julio del 2007 y consiste en un conjunto de 13 fuentes

ornamentales que se construyeron en el Parque de la reserva, . estas fuentes han marcado un

record Guinness al ser “el complejo de fuentes más grande del mundo en un parque público”,

un parque público que se encuentra completamente enrejado y el cual entrega un show de

luces y agua de gran admiración.

| 5 6 | 5 7 | 5 8 |

C I u d a d

| r u t a d e l a G a m a r r a y P a r q u e l a r e s e r v a |


52

| 5 9 | Mapa de recorr ido

Caleta de Pescadores

| 6 0 | distr i to Chorr i l los

| 6 0 |

| 5 9 |

| 6 1 | 6 2 | 6 3 | 6 4 | Par tes de la ca leta de pescadores

53

La caleta de pescadores se encuentra en el distrito de Chorrillos, donde se realiza la actividad de pesca y

turismo.

Llegamos al lugar y nos encontramos con la costa por primera vez en Lima, y un mini mercado de pescados y

mariscos, donde nos reunimos como taller a compartir de nuestro último día de estadía en Perú.

C I u d a d

| d í a d o c e |

| 6 1 | 6 2 | 6 3 | 6 4 |

55

I I I

M E S A


56

57

L a C o C I N a d e P e r ú

Con la mirada y el corazón dispuesto, salimos al encuentro de una ciudad imperial, donde los vestigios son

parte innata de ella, una cultura que nos parece nueva brota en cada una de sus esquinas, donde en cada

rincón hay algo nuevo que descubrir.

Lima, se nos viene a mostrar de los modos más inesperados, desde una experiencia netamente sensorial. La

recorremos, la observamos, la probamos y degustamos. su diferencia frente a aquello que a nosotros ya nos es

habitual, es una sorpresa y regalo a los sentidos, donde cada cosa que realizamos resulta un acto, como lo es el

saborear las nuevas experiencias en las comidas: el rocoto, la granadilla, la cocona, el cilantro, la carambola,

el mango, en fin, desde el paladar y el olfato, descubrimos una ciudad diferente, llena de color y sabor.


58

Los primeros referentes de la cocina peruana actual se encuentran en la inmensa riqueza legada

por el pueblo Inca. estos daban mucha importancia al buen comer. La comida de la corte

imperial era muy abundante e incluso las vasijas de todo el servicio eran de oro, plata o a veces

cobre. todos en la corte debían tener acceso a la variedad de alimentos que se producían a lo

largo de sus territorios, por eso los chasquis llevaban desde la costa los pescados y mariscos

frescos que se comían en las lejanas serranías cusqueñas. La agricultura fue ampliamente

desarrollada; las técnicas de cultivo, andenerías y extraordinarios métodos de irrigación creados

por los aborígenes, se siguen utilizando hasta el día de hoy.

dentro del territorio Inca, se encontraba el valle de urubamba, considerado como “la despensa

imperial”; aquí podemos hallar los productos que definen lo que era la dieta básica de los incas:

verduras: papa, maíz, yuca, oca, zapallo, gtan variedad de frijoles, maní y camote en todas sus

variantes. Carnes: guanaco, llama, venados, gamos, corzos, patos, perdices, palomas, torcazas

y tórtolas. Frutas: pepino, granadilla, carambola, palta, tomate, usun (un tipo de ciruela), pacay

(fruto de vaina), inmensa variedad de plátanos, piñas. Condimentos: el más usado era el ají

en todas sus variedades; rocoto, escabeche, limo, etc. el ají era conciderado como el alimento

principal, por lo que era utilizado en todo tipo de preparaciones.

59

C o C I N a

a p e r i t i v o s y e n t r a d a s

P a p a s a l a H u a n c a i n a

Pa r a l a S a l s a H u a n c a í n a

6 a j í e s r o j o s

4 y e m a s d u r a s

1 / 4 k g d e q u e s o f r e s c o

J u g o d e 3 l i m o n e s d e p i c a

1 / 2 t a z a d e a c e i t e v e g e t a l

S a l y p i m i e n t a

Pa r a l a s Pa p a s

1 k g d e p a p a c o c i d a , p e l a d a s y c o r t a -

d a s e n r o d a j a s

Pa r a S e r v i r

H o j a s d e Le c h u g a

4 H u e v o s d u r o s c o r t a d o s e n g a j o s

Pe r e j i l p i c a d o f i n o

A c e i t u n a s n e g r a s

C a n c h i t a

¾ d e Ta z a d e c a n o l a o a c e i t e v e g e t a l

1 l i b r a d e M a í z C h u l p e

S a l

Ta m b i é n c o n o c i d a c o m o p o r o r ó,

c a b r i t a s , p a l o m i t a s , r o s i t a s d e m a í z ,

a n c u a , p o c h o c l o.

L a c a n c h i t a , e s u n m a í z f r i t o e n a c e i t e

y l u e g o s a z o n a d o c o n s a l , s i e n d o u n o

d e l o s m á s r e c u r r e n t e s a c o m p a ñ a -

m i e n t o s d e Pe r ú , y a s e a c o m o s n a c k ,

a p e r i t i v o y g u a r n i c i ó n p a r a p l a t o s t a n

t í p i c o s c o m o e l c e v i c h e . E n p r i m e r a

i n s t a n c i a , u n g r a n o c o n v i g o r y d u r e -

z a , p r o n t o, d e t e x t u r a p a s t o s a y s e c a .


60

C a u s a R e l l e n a

Pa r a l a C a u s a

1 1 / 2 k g d e p a p a s s a n c o c h a d a s ( c o c i -

d a s c o n c á s c a r a )

1 / 2 t a z a d e a c e i t e

1 c u c h a r a d a d e c ú r c u m a e n p o l v o

S a l s a d e a j í a m a r i l l o a g u s t o

J u g o d e l i m ó n d e p i c a a g u s t o

Pa r a e l r e l l e n o

1 p e c h u g a p e q u e ñ a d e p o l l o c o c i d o y

d e s m e n u z a d o

1 t a z a d e m a y o n e s a

5 c u c h a r a d a s d e a p i o p e l a d o y p i c a d o

m e n u d o

2 h u e v o s d u r o s e n r o d a j a s

1 p a l t a e n r e b a n a d a s

1 c h o c l o c o c i d o y d e s g r a n a d o

Pe r e j i l p i c a d o g r u e s o

E l r e l l e n o p u e d e s e r m o d i f i c a d o, y a

s e a c o n a t ú n , p a l t a , c a n g r e j o, e t c .

Y u q u i t a f r i t a d e c a r r e t i l l e r o

2 1 / 2 t a z a s d e a g u a d e l c o c i m i e n t o d e

l a s y u c a s

1 c u c h a r a d i t a s d e s a l

2 1 / 2 c u c h a r a d a s d e l e v a d u r a f r e s c a

2 1 / 2 c u c h a r a d i t a s d e a z ú c a r

7 t a z a s d e h a r i n a s i n p r e p a r a r

A g u a ( l a c a n t i d a d n e c e s a r i a )

S a l a l g u s t o

Q u e s o p a r a r e l l e n a r

E s t a p r e p a r a c i ó n r e c i b e s u n o m b r e ,

p o r l o s c a r r e t i l l e r o s q u e s e i n s t a l a -

b a n e n l a s p u e r t a s a v e n d e r y u q u i t a s

f r i t a s e n s u s c a r r e t i l l a s .

61

C o C I N a


P a l t a a l a J a r d i n e r a

3 p a l t a s

3 h u e v o s d u r o s

1 z a n a h o r i a s a n c o c h a d a y c o r t a d a e n

c u b i t o s

1 / 2 t a z a d e v a i n i t a s s a n c o c h a d a s y

c o r t a d a s p e q u e ñ a s

1 / 2 t a z a d e a r v e j i t a s s a n c o c h a d a s

1 2 c u c h a r a d a s d e m a y o n e s a

3 c u c h a r a d a s d e j a m ó n i n g l e s p i c a d o

3 c u c h a r a d a s d e p o l l o s a n c o c h a d o

L i m ó n

Pe r e j i l


M a y o n e s a

W a n t á n

1 p e c h u g a d e p o l l o

1 p a q u e t e d e m a s a d e w a n t á n

4 c e b o l l i t a s c h i n a s

C a n e l a c h i n a

1 / 2 c u c h a r a d i t a d e s a l s a d e o s t i ó n

1 y e m a

A c e i t e , s a l y p i m i e n t a

L a c o m i d a p e r u a n a s e v e f u e r t e m e n t e

i n f l u e n c i a d a p o r l a c u l t u r a C h i n a , l a

c u a l a p o r t ó c o n i n g r e d i e n t e s y r e c e -

t a s . E l w a n t á n e s u n a d e e l l a s , p e r o

i n c o r p o r ó e n s u p r e p a r a c i ó n l o s s a -

b o r e s l o c a l e s d e l Pe r ú .


62

C e b i c h e

1 k i l o d e p e s c a d o ( c o r v i n a o u n p e s -

c a d o b l a n c o, s i n f i b r a s y m u y f r e s c o )

3 c a m o t e s s a n c o c h a d o s

3 c e b o l l a s c o r t a d a s a l o l a r g o

1 r o c o t o e n r o d a j a s

3 r a m a s d e a p i o p i c a d o

2 r a m i t a s d e c i l a n t r o p i c a d o

2 v a s o s d e j u g o d e l i m ó n

3 c u c h a r a d a s d e a j o m o l i d o

2 c u c h a r a d a s d e a j í a m a r i l l o m o l i d o


E n Pe r ú , e l c e b i c h e e s c o n c i d e r a d o u n

p l a t o t í p i c o, m u y p o p u l a r. E s t e p u e -

d e s e r d e d i s t i n t a s v a r i e d a d e s : a l a

p i e d r a , c a l i e n t e d e g a l l i n a o p e s c a d o,

a l c a c h o f a s , a t ú n , c a l a m a r e s , c a m a r o -

n e s , c a n g r e j o, c a r a c o l , c o r v i n a , l a n -

g o s t i n o s , m a r i s c o s , p a t o, p o l l o , p o t a ,

p u l p o, s a r d i n a , t r u c h a , m i x t o.

L e c h e d e T i g r e

6 l i m o n e s

2 d i e n t e s d e a j o m o l i d o

1 v a s o d e v i n o b l a n c o

1 c u c h a r a d a d e a j í v e r d e m o l i d o


Po r l o g e n e r a l , l a l e c h e d e t i g r e o

p a n t e r a , e s e l j u g o d e l c e v i c h e a l q u e

s e l e a g r e g a v i n o b l a n c o y v o d k a o

p i s c o. S i n e m b a r g o, s i s e d e s e a p r e p a -

r a r u n c o c t e l q u e n o p o s e a t r o z o s d e

p e s c a d o, s e m e z c l a n l o s i n g r e d i e n t e s

m e n c i o n a d o s e n u n a j a r r a . N o s e s i r v e

c o n h i e l o.

63

C o C I N a


P a t a s c a

1 k i l o d e m o t e

5 0 0 g r a m o s d e p a t a d e v a c a

2 5 0 g r a m o s d e m o n d o n g o

4 p a p a s b l a n c a s

1 t o m a t e

1 c e b o l l a

2 c u c h a r a d a s d e a j í m o l i d o

H i e r b a b u e n a

O r é g a n o

R o m e r o

A c e i t e

Pe r e j i l



64

La cocina peruana es considerada una de las más variadas y originales del mundo, tiene el

récord Guiness a la mayor variedad y diversidad de platos típicos en el mundo (491). Gracias a

la herencia precolombina (preincaica e incaica), gastronomía amazónica, española y africana así

como francesa, sino-cantonesa, japonesa e italiana posteriormente, reúne una gran diversidad

de mezclas, junto con la criolla, en una gastronomía de cuatro continentes en un solo país,

ofreciendo una importante variedad de platos típicos de arte culinario peruano en constante

evolución. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes y

que en el país hay más de 250 postres tradicionales.

entre los estilos culinarios del Perú, cabe mencionar la cocina criolla (norteña y limeña), la

gastronomía marina, la cocina andina, el chifa y la cocina amazónica. Quizás los platos más

representativos del Perú sean el cebiche (o ceviche) en la costa, la “pachamanca” en la sierra y el

“juane” en la selva.

65

C o C I N a

P l a t o s d e F o n d o

A j í d e G a l l i n a

1 g a l l i n a d e 2 k g ( p u e d e u s a r s e p o l l o )


3 c e b o l l a s p i c a d a s f i n a s


6 a j í e s v e r d e s l i c u a d o s s i n p e p a s

8 t a j a d a s d e p a n d e m o l d e s i n c o r t e z a

1 t a z a d e q u e s o p a r m e s a n o r a l l a d o

1 5 0 g r d e q u e s o m a n t e c o s o c o r t a d o

e n c u b i t o s

1 / 4 k g d e n u e c e s p i c a d a s o m o l i d a s

1 l a t a d e l e c h e e v a p o r a d a

6 a c e i t u n a s n e g r a s

3 h u e v o s d u r o s c o r t a d o s e n g a j o s

S a l y P i m i e n t a

S e s i r v e a c o m p a ñ a d o d e a r r o z b l a n c o

y p a p a c o c i d a

L o m o S a l t a d o

1 k g d e f i l e t e d e v a c u n o c o r t a d o e n

t i r a s d e 5 x 2 , 5 c m

1 / 4 d e t a z a d e a c e i t e v e g e t a l

2 d i e n t e s d e a j o m a c h a c a d o s

2 c e b o l l a s c o r t a d a s e n t i r a s g r u e s a s

1 c u c h a r a d a d e j e n g i b r e p i c a d o f i n o

2 a j í e s a m a r i l l o s c o r t a d o s e n t i r i t a s

4 t o m a t e s c o n c á s c a r a y p e p a s , c o r t a -

d o s e n 6 a l o l a r g o

1 / 4 d e t a z a d e v i n a g r e d e v i n o

1 / 4 d e t a z a d e s a l s a d e s o y a

1 a t a d o d e p e r e j i l c o r t a d o f i n o

1 a t a d o d e c i l a n t r o c o r t a d o f i n o

1 / 4 d e t a z a d e c e b o l l i n e s p i c a d o s

( s o l o l a p a r t e v e r d e )

1 k g d e p a p a s p e l a d a s , c o r t a d a s e n

b a s t o n e s

S a l y P i m i e n t a

S e s i r v e c o n a r r o z b l a n c o


66

T a l l a r í n S a l t a d o

5 0 0 g r a m o s d e t a l l a r í n g r u e s o

2 5 0 g r a m o s d e c a r n e d e r e s

3 c a b e z a s d e c e b o l l i t a c h i n a

3 t o m a t e s

2 c e b o l l a s r o j a s

S i l l a o

S a l

A c e i t e

S a n c o c h a r t a l l a r í n e n a g u a c o n s a l

“a l d e n t e”. E n u n a s a r t é n c o n a c e i t e

a f u e g o v i v o d o r a r l a c a r n e c o r t a d a

e n t i r a s , a ñ a d i r l a c e b o l l a c o r t a d a a l o

l a r g o, e l t o m a t e c o r t a d o e n g a j o s y l a

c e b o l l i t a c h i n a p i c a d a . U n a v e z l i s t o,

e c h a r s i l l a o, s a l y s a z o n a r a l g u s t o.

A g r e g a r e l t a l l a r í n c o c i d o y m e z c l a r

t o d o. S e r v i r i n m e d i a t a m e n t e .

P a p a R e l l e n a

1 k i l o d e p a p a b l a n c a

2 5 0 g r a m o s d e c a r n e m o l i d a d e r e s

6 a c e i t u n a s n e g r a s


1 h u e v o c r u d o

1 c e b o l l a

1 c u c h a r a d a d e p a s a s

1 c u c h a r a d i t a d e a j o m o l i d o

H a r i n a

C o m i n o


67

C o C I N a


T a l l a r i n e s V e r d e s

Fi d e o s ( s p a g h e t t i o l i n g u i n e )

A j o s

C e b o l l a

A l b a h a c a

E s p i n a c a

Q u e s o f r e s c o

A c e i t e

S a l

O r é g a n o m o l i d o

Lo s t a l l a r i n e s v e r d e s p u e d e n s e r s e r -

v i d o s c o n b i s t e c , m i l a n e s a d e p o l l o ,

e t c

A r r o z C h a u f a

1 k g d e a r r o z d e g r a n o c o r t o

1 k g d e p u l p a d e c e r d o

1 5 0 g r s d e m a n t e c a d e c e r d o

6 h u e v o s ( t o r t i l l a )

1 p i m i e n t o m o r r ó n r o j o c o r t a d o e n

c u a d r a d i t o s

1 a t a d o d e c e b o l l í n c o r t a d o e n t i r i t a s ,

i n c l u y e n d o l a p a r t e v e r d e



1 c u c h a r a d i t a d e a c e i t e d e s é s a m o

1 / 2 t a z a d e s a l s a d e s o y a

E l a r r o z C h a u f a , d e i n f l u e n c i a C h i n a ,

p u e d e s e r d e p o l l o , v e r d u r a s , m i x t o


68

C u y C h a c t a o

2 c u y e s

6 p a p a s m e d i a n a s

4 c u c h a r a d a s d e a j í m o l i d o c o l o r a d o

4 c u c h a r a d a s d e a j o m o l i d o

2 t a z a s d e a c e i t e

2 c u c h a r a d a s d e c o m i n o m o l i d o

1 l i m ó n

S a l a l g u s t o

E s u n a e s p e c i e o r i u n d a d e l o s a n d e s

( C a v i a p o r c e l l u s ) , q u e s e c r í a f u n d a -

m e n t a l m e n t e c o n e l o b j e t o d e a p r o -

v e c h a r s u c a r n e . E s t a c o n s i d e r a d a

c o m o u n a e s p e c i e t r a d i c i o n a l y p r o -

p i a d e l a s s e r r a n í a s p e r u a n a s . E s t e h a

s i d o c r i a d o y c o n s u m i d o d e s d e s i e m -

p r e , y a q u e h a s i d o h a l l a d o d e n t r o d e

l o s e n t i e r r o s d e m o m i a s p r e - I n c a i c a s

e I n c a s , e n d o n d e s e h a e v i d e n c i a d o

q u e s u c r i a n z a y c o n s u m o f u e m u y

i m p o r t a n t e p a r a l a p o b l a c i ó n .

T o r t i l l a d e V e r d u r a s

3 h u e v o s

3 c u c h a r a d a s d e h a r i n a o m a i z e n a

1 / 4 d e a t a d o d e v e r d u r a s ( b e r e n j e n a ,

e s p i n a c a , a c e l g a e t c )

1 / 2 c e b o l l a p i c a d a

1 t o m a t e e n c u a d r a d i t o s

1 / 4 d e t a z a d e a c e i t e

S a l y p i m i e n t a a l g u s t o

B a t i r l o s h u e v o s e n u n t a z ó n , a g r e g a r

l a c e b o l l a y e l t o m a t e p i c a d o r e m o v e r

b i e n , l u e g o a ñ a d i r l a s v e r d u r a s . D i l u i r

l a h a r i n a e n u n p o c o d e a g u a y a ñ a d i r

a l a m e z c l a e c h a r s a l y p i m i m i e n t a a l

g u s t o, c a l e n t a r a c e i t e e n u n a s a r t e n

y f r e i r. S e s i r v e s o b r e u n a p o r c i ó n d e

a r r o z b l a n c o.

69

C o C I N a


B i s t e c a l o P o b r e

6 f i l e t e s d e c a r n e

6 h u e v o s f r i t o s

6 p l á t a n o s v e r d e s o p l á t a n o i s l a

6 s a l c h i c h a s

6 t a z a s d e a r r o z c o c i d o b l a n c o

6 p o r c i o n e s d e p a p a s f r i t a s

1 c u c h a r a d a d e a j o m o l i d o

A c e i t e p a r a Fr e í r

S a l y P i m i e n t a a l g u s t o

A r r o z a l a C u b a n a

2 t a z a s d e a r r o z b l a n c o

2 p l á t a n o s d e f r e í r o i s l a

4 h u e v o s

A c e i t e


Pr i m e r o s e d e b e r á f r e í r l o s h u e v o s .

E n o t r a s a r t e n s e f r e i r á l o s p l á t a n o s

e n r e b a n a d a s . Lu e g o s e s i r v e u n p o c o

d e a r r o z , s e c o l o c a u n h u e v o f r i t o p o r

e n c i m a y t e r m i n a c o n l a s r e b a n a d a s

d e p l á t a n o f r i t o .


70

C a r a p u l c r a

1 / 2 k g d e p a p a s e c a o p a p a s c o r t a d a s

e n c u b i t o s y f r i t a s p r e v i a m e n t e

1 k g d e p u l p a d e c e r d o

2 5 0 g r d e m a n t e c a

2 c e b o l l a s c o r t a d a s e n c u a d r a d i t o s


1 c u c h a r a d i t a d e c o m i n o m o l i d o

1 c u c h a r a d a d e s a l s a d e a j í c a c h o d e

c a b r a

C a l d o d e c a r n e

2 c l a v o s d e o l o r

1 t a z a d e v i n o d u l c e o o p o r t o

1 c u c h a r a d a d e c i l a n t r o p i c a d o f i n o

1 0 0 g r s d e c h o c o l a t e a m a r g o r a l l a d o

1 / 2 t a z a d e g a l l e t a s d e v a i n i l l a m o -

l i d a s

1 5 0 g r s d e m a n í t o s t a d o y m o l i d o

g r u e s o


T a m a l C r i o l l o

1 k g d e m a í z

1 / 4 d e t a z a d e a c e i t e v e g e t a l

1 / 4 d e t a z a d e s a l s a d e a j í a m a r i l l o

1 / 4 d e t a z a d e s a l s a d e a j í c a c h o d e

c a b r a


1 c u c h a r a d i t a d e c o m i n o e n p o l v o

1 1 / 2 k g d e p u l p a d e c e r d o

1 a j í a m a r i l l o c o r t a d o e n t i r i t a s

6 a c e i t u n a s n e g r a s a m a r g a s s i n

c u e s c o


1 / 4 d e t a z a d e m a n í t o s t a d o

6 h o j a s d e p l á t a n o o d e m a í z

Pa r a a c o m p a ñ a r, s a l s a c r i o l l a y s a l s a

d e a j í a m a r i l l o

71

C o C I N a


C o m b i n a d o

Pa r a l o s c h i c h a r r o n e s d e

1 k g d e p e s c a d o

2 l i m o n e s

2 h u e v o s

½ t a z a d e h a r i n a

½ t a z a d e m a i c e n a

A c e i t e

Pe r e j i l

S a l

P i m i e n t a

Lo s c h i c h a r r o n e s p u e d e n s e r d e p e s -

c a d o o c a m a r ó n , p a r a a m b o s s e u t i l i z a

l a m i s m a r e c e t a

S e s i r v e s o b r e c e v i c h e

C a i g u a R e l l e n a

6 c a i g u a s

3 5 0 g r d e c a r n e m o l i d a

1 c e b o l l a , f i n a m e n t e p i c a d a

2 c e b o l l a s , c o r t a d a s a l a j u l i a n a

1 t o m a t e , p e l a d o s i n s e m i l l a s y

p i c a d o

1 c u c h a r a d i t a d e a j o m o l i d o

3 c u c h a r a d a s d e a j í a m a r i l l o m o l i d o

2 h u e v o s d u r o s , p i c a d o s

2 ½ c u c h a r a d a s d e m a n í t o s t a d o y

t r i t u r a d o

3 h u e v o s

1 ½ c u c h a r a d a d e p a s a s

1 r a m i t a d e h u a c a t a y

1 ¼ d e t a z a d e l e c h e e v a p o r a d a

A c e i t e


O r é g a n o


72

T a c a c h o c o n C e c i n a

4 p l á t a n o s v e r d e s

M a n t e c a d e C h a n c h o

1 / 4 k g d e c e c i n a

E l t a c a c h o c o n c e c i n a e s u n p l a t o

t í p i c o d e l a g a s t r o n o m í a d e l Pe r ú

o r i g i n a r i o d e l a z o n a d e l a s e l v a p e -

r u a n a y a m p l i a m e n t e d i f u n d i d o e n

e l r e s t o d e l p a í s . E l t é r m i n o “ t a c a c h o”

d e r i v a r í a d e l q u e c h u a “ t a k a c h u”, q u e

s i g n i f i c a “ l o g o l p e a d o”

E l c o n s u m o d e l t a c a c h o v a r í a s e g ú n

l a r e g i ó n d o n d e s e e l a b o r a , a s í e n M a -

d r e d e D i o s y S a n M a r t í n s e a c o s t u m -

b r a r í a c o n s u m i r e l t a c a c h o d u r a n t e

e l d e s a y u n o m i e n t r a s q u e e n o t r a s

r e g i o n e s e s u n p l a t o s e r v i d o e n e l

a l m u e r z o y / o l a c e n a . E n l a r e g i ó n S a n

M a r t í n s e i n c l u i r í a e l t a c a c h o d e n t r o

d e l a c e n a n a v i d e ñ a

C h i c h a r r ó n d e P e s c a d o c o n Y u c a

9 0 0 g r s d e p u l p a d e p e s c a d o

2 5 0 m l d e a c e i t e

4 0 0 g r s d e c e b o l l a p i c a d a

4 l i m o n e s

4 a j í e s p i c a d o s

1 r o c o t o p i c a d o

3 g r s d e p i m i e n t a n e g r a m o l i d a

S a l a g u s t o

Pa n r a l l a d o

1 l e c h u g a c r i o l l a

Yu c a s a n c o c h a d a o c a n c h a

73

C o C I N a


P o l l o a l a P l a n c h a

2 d i e n t e s d e a j o

2 p e c h u g a s d e p o l l o

3 c u c h a r a d a s d e a c e i t e

1 l i m ó n

1 p i z c a d e s a l

S e s i r v e s o b r e c e v i c h e , o b i e n p u e d e

a c o m p a ñ a r s e d e a r r o z b l a n c o c o n p a -

p a s f r i t a s y e n s a l a d a m i x t a

P a t o L a q u e a d o o P a t o P e k i n

1 p a t o

3 t a l l o s d e a p i o

1 / 2 t a z a d e j e n g i b r e

2 c u c h a r a d a s d e a n í s e s t r e l l a ( a n í s

e s t r e l l a d o )

1 / 2 t a z a d e s a l s a d e s o y a

2 d i e n t e s d e a j o

1 / 2 t a z a d e m i e l

P i m i e n t a n e g r a

E l A n í s e s t r e l l a ( t a m b i é n c o n o c i d o

c o m o a n í s d e C h i n a o b a d i a n a ) e n d o -

s i s e l e v a d a s p u e d e p r o d u c i r e f e c t o s

t óx i c o s p o r l o q u e s e p u e d e s u s t i t u i r

p o r a n í s n o r m a l


74

Perú, posee una riqueza natural incomparable; de hecho, este país tiene el 90% de los climas del

mundo, repartidos en sus tres regiones: la sierra, la costa y la selva. Cuenta con una costa de 3

mil kilómetros bañada por el océano Pacífico, lo que hace que el pueblo peruano sea un gran

consumidor de poductos marinos. La sierra, formada por la Cordillera de los andes, porlífera en

ríos y quebradas, que forman valles riquísimos en flora y fauna. La región selvática amzónica,

conforma aproximadamente un 40% del territorio peruano, y es muy rica en frutas y tubérculos.

así, definimos un Perú integro en su producción, con variedades infinitas de frutas y verduras, lo

que le permite lograr así un verdadero esplendor culinario.

75

C o C I N a

P o s t r e s

S u s p i r o L i m e ñ o

Pa r a e l m a n j a r d e y e m a s

2 l a t a s d e l e c h e e v a p o r a d a

1 l a t a d e l e c h e c o n d e n s a d a o 3 t a z a s

d e a z ú c a r

5 y e m a s

1 c u c h a r a d i t a d e e s e n c i a d e v a i n i l l a

Pa r a e l m e r e n g u e

1 t a z a d e a z ú c a r

O p o r t o

3 c l a r a s

M a z a m o r r a M o r a d a

1 / 2 k i l o d e m a í z m o r a d o

1 k i l o d e a z ú c a r

2 l i m o n e s

1 m a n z a n a

1 m e m b r i l l o

3 l i t r o s d e a g u a

2 t a z a s d e h a r i n a d e c a m o t e o c h u ñ o

2 0 0 g r s d e g u i n d a s

2 0 0 g r s d e g u i n d o n e s

2 0 0 g r s d e h u e s i l l o s

3 c l a v o s d e o l o r

1 r a j a d e c a n e l a

S e s i r v e f r í o , e s p o l v o r e a d o c o n c a n e -

l a , a c o m p a ñ a d o d e a r r o z b l a n c o


76

P i e d e L i m ó n

Pa r a l a M a s a

2 t a z a s d e g a l l e t a s m o l i d a s d u l c e s

( v a i n i l l a , v i n o )

½ t a z a d e m a n t e q u i l l a s i n s a l , d e r r e -

t i d a

Pa r a e l R e l l e n o

1 l a t a d e 4 0 0 g r s d e l e c h e c o n d e n -

s a d a

1 / 3 a ½ t a z a d e j u g o d e l i m ó n

4 y e m a s d e h u e v o, l i g e r a m e n t e m e z -

c l a d a s

Pa r a e l M e r e n g u e

4 c l a r a s d e h u e v o

¾ d e t a z a d e a z ú c a r

77

C o C I N a

P o s t r e s


78

Las expresiones culinarias peruanas se fundan en su historia y su gran legado y fusión cultural,

donde llo sabroso es la clave, la justa cuota de sazón, el complemento de sabores.

en la mayoría de las recetas peruanas, llegado el momento de servir cada plato, se deben

acompañar con alguna salsa, las cuales son claves importantes para el sabor característico

de cada preparación, ya sea realzándolo o complementándolo. a demás, estas siempre están

presentes, así como lo puede ser para algunos la mostaza o la mayonesa, el imprescindible, aquí

sin lugar a duda, lo son las salsas, aderezo que destaca el sabor.

79

C o C I N a

s a l s a s

S a l s a d e A j í A m a r i l l o

1 / 2 k i l o d e a j í a m a r i l l o p e r u a n o

1 t a z a d e a c e i t e v e g e t a l

1 d i e n t e d e a j o p e l a d o

1 c e b o l l í n c o r t a d o e n t i r i t a s


E n l a l i c u a d o r a m e z c l a r e l a j í b i e n

l a v a d o c o n e l a c e i t e y e l a j o h a s t a l o -

g r a r u n a s a l s a d e t e x t u r a h o m o g é n e a .

A g r e g a r e l c e b o l l í n , r e s o l v e r y s a z o -

n a r c o n s a l y p i m i e n t a a g u s t o

S a l s a d e P e r e j i l

1 a t a d o d e p e r e j i l

1 t a z a d e a c e i t e v e g e t a l

1 h u e v o


E n l a l i c u a d o r a e c h a r e l h u e v o y a g r e -

g a r l a m i t a d d e l a c e i t e p o c o a p o c o.

A ñ a d i r e l p e r e j i l y t e r m i n a r i n c o r p o -

r a n d o e l r e s t o d e l a c e i t e . S a z o n a r c o n

s a l y p i m i e n t a


80

La comida es una instancia que reúne a la gente, celebra una pequeña ocasión, muchas veces

cotidianas: el acto de servir, su presentación, su preparación, la experiencia del paladar.

Nuestra primera noche en Lima, busca celebrar con un motivo en particular: la ocasión que

nos reúne es el cumpleaños de uno de los integrantes de esta empresa que llamamos travesía;

así, desde el acto de degustar en una experiencia netamente sensorial, con platos típicos de la

cocina peruana, damos pie al festejar a un compañero: la celebración del todos juntos en nuestro

recorrido por américa.

81

C o C I N a

M e s a d e l P r i m e r d í a

P l a t o s d e l a N o c h e

L a p r i m e r a m e s a c o m i e n z a c o n u n

p l a t o t í p i c o, l a s p a p a s a l a h u a n c a í -

n a , l a s q u e m e z c l a n l a s e n s a c i ó n d e

l a s u a v e p a p a s a n c o c h a d a m e z c l a d a

c o n e l p i c a n t e d e l a l i ñ o p r o p i o d e

e s t e p l a t o l o c a l .

E n s e g u n d a i n s t a n c i a p a s a m o s a u n

p l a t o b a s t a n t e c o n d i m i e n t a d o c o m o

l o e s e l a r r o z v e r d e c o n p o l l o , e n c u a l

p r i m a e l s a b o r d e l c i l a n t r o.


82

La pizza es un pan plano, habitualmente de harina de trigo, y en general cubierto de queso

mozzarella, salsa de tomate y otros ingredientes como salami, cebolla y jamón. es original de la

cocina napolitana, pero se ha extendido por todo el globo.

según el Nuovo dizionario etimológico della Lingua Italiana, de Manlio Cortelazzo y Paolo

Zolli, la palabra “pizza”, que se utilizaba en el año 997 en latín medieval de la ciudad de Gaeta y

posteriormente fue hallada en el pueblo de Penne d’abruzzo en el 1195, procede de alemania.

en el antiguo alemán bizzopizzo (Bissen en el idioma alemán actual) significaba mordisco y

trozo de pan. en el siglo XII pizzo se convierte en pizza e indica “un pequeño pan redondo y

tierno”, típico de los pueblos lombardos. en el siglo III a. C., la primera historia de roma, escrita

por Catón el viejo, menciona una “masa redonda aderezada con aceite de oliva, hierbas y miel,

horneada sobre piedras”. se han encontrado evidencias posteriores que datan del 79 d. C. en los

restos de Pompeya. Las excavaciones arqueológicas han sacado a la luz tiendas con una gran

similitud a una pizzería moderna.

83

C o C I N a

M e s a d e l a s P i z z a s


C o m e n z a m o s c o n u n p r o p i o p i s c o

s o u r, d u l c e y t r a d i c i o n a l ; e l c u a l

a c o m p a ñ a n u e s t r o p l a t o ú n i c o, l a s

p i z z a s , l a s c u a l e s s o n d e d i f e r e n t e s

t i p o s : h a w a i n a , c o n p i ñ a , j a m ó n , q u e -

s o ; l a v e g e t a r i a n a d e v e r d u r a s , p a r a

a q u e l l o s q u e n o c o n s u m e n c a r n e ;

o t r a s m á s c l á s i c a s , c o m o j a m ó n , q u e -

s o y t o m a t e .

L a p i z z a , e s c o n c i d e r a d a u n p l a t o q u e

p o d r í a m o s d e n o m i n a r d e g e n é r i c o,

y a q u e e s s i e m p r e d e u n a m i s m a c o n -

s i s t e n c i a y s e p u e d e s e r v i r e n t o d a s

p a r t e s d e l m u n d o ; l o q u e c a m b i a e s

l o q u e l l e v a p o r i n g r e d i e n t e s .


84

La travesía llega a s fin, y es momento de celebrar todos juntos, con una comida que cierra la

noche y así también nuestra empresa por américa. este noche, junto a un par de vinos traídos

desde Chile, brindamos por lo trabajado, la experiencia ganada, los momentos compartidos, las

relaciones forjadas y la alegría de aquel desconocido descubierto. Celebramos que los objetivos

de nuestra travesía satisfactoriamente fueron cumplidos.

entonces, nuestra celebración de culminación se rodea de los sabores propios del Perú, catando

por última vez todos juntos, esta cocina tan particular, llena de aromas, colores y sabores:

mezclamos desde lo que se bebe lo nuestro, con lo que se sirve de allá.

85

C o C I N a

M e s a d e l a ú l t i m a N o c h e


N u e s t r a ú l t i m a n o c h e t o d o s j u n t o s

e n L i m a , s e c e l b r a e n e l m i s m o l u g a r

q u e l a p r i m e r a ; t a m b i é n b u s c a n d o

c e l e b r a r c o n p l a t o s t í p i c o s , s e s i r v e n

d i s t i n t a s o p c i o n e s : c o m o e n t r a d a s ,

s e s i r v i e r o n p a p a s a l a h u a n c a í n a o

e n s a l d a m i x t a d e c e b o l l a m o r a d a ,

l e c h u g a y p e p i n o.

Po s t e r i o r m e n t e , s e d i o p a s o a l p l a t o

d e f o n d o, e l c u a l p o d í a s e r t a l l a r i n e s

s a l t e a d o s o l o m o s a l t e a d o ; l o s c u a l e s

a p e s a r d e s u s s i m i l i t u d d e n o m b r e ,

s o n p re p a r a c i o n e s r a d i c a l m e n t e d i fe -

r e n t e s .

To d a l a c o m i d a , a c o m p a ñ a d a d e u n a

l i m o n a d a / n a r a n j a d a n a t u r a l , s u m a -

m e n t e r e f r e s c a n t e .


86

todas las ciudades que son bordeadas por costas, poseen una rica vida de frutos del mar, así

también Lima. aquí fuimos en nuestro último día a la caleta de pescadores ubicada en el sector

de Chorrillos, al extremo sur de Lima. esta tenía un sector de pesca y mercado, y por otra parte

el de comedores, en los cuales se podría comer los más diversos platos marinos, entre mariscos,

verduras y pescados, probamos la más criolla forma de preparación, que no podríamos encontrar

en ningún restaurante de toda la ciudad.

aquí se sirvieron paltos tan típicos como los combiandos de pescado, chicharrones de pescado,

ceviche de cojinova, chicharrones de camarones, corvinas a la plancha, o arrebosadas, ceviche

mixto, y como no, la infaltable leche de tigre (o leche de pantera), vaso servido con el jugo

restante del ceviche, la cual puede ser servida con o sin alcohol, preferentemente pisco.

87

C o C I N a

M e s a d e l a C a l e t a

P l a t o s d e l D í a

L a f a u n a m a r i n a , p u e d e s e r p r e p a r a d a

d e d i f e r e n t e s m a n e r a s . L a m a n e r a

m á s t í p i c a d e s e r v i r l a e n L i m a , e s p o r

m e d i o d e l o s f a m o s o s c e v i c h e s , l o s

c u a l e s p u e d e n s e r m i x t o s , d e c a m a -

r o n e s , d e c o j i n o v a , r e i n e t a , c u a l q u i e r

p e s c a d o. Y d e a q u í s e r v i r l a l e c h e d e

t i g re . Ta m b i é n p u e d e n s e r p re p a r a d o s

e s t o s m i s m o s c o m o c h i c h a r r o n e s , e s

d e c i r c o m o f r i t u r a s a r r e b o s a d a s e n

m a s a , r e s u l t a n d o e l p e s c a d o o m a r i s -

c o r e c u b i e r t o d e u n a m a s a c r o c a n t e .

Po r o t r a p a r t e , s e p u e d e n s e r v i r l o s

p l a t o s d e u n m o d o b a s t a n t e m á s h a -

b i t u a l : a l a p l a n c h a , f r i t o s , a c o m p a -

ñ a d o s d e a r r o z , e n s a l a d a s o p a p a s .

89

I V

M U S E O S


90

91

M u s e o s

Hablar de la riqueza histórica del Lima es referirnos a la belleza que encierra, detenida en el tiempo,

en los múltiples espacios de conservación cultural donde encontramos la pureza de sus más íntimos

tesoros; algunos de ellos como la “Huaca Pucllana”, el “Museo del Banco Central de reserva del Perú”,

el “Museo oro del Perú”, el “Museo Nacional de arqueología, antropología e Historia del Perú” y el

“Museo del Convento de san Francisco de asís”.

este capítulo nos introduce a la historia de los lugares que visitamos durante la estadía en la ciudad,

complementando el registro fotográfico de cada uno de ellos, con la mirada atenta y detenida en el

espacio y en los objetos, postura que construye el dibujo -principalmente desde el trazo-, definiendo

sus dimensiones, su luminosidad y sus texturas, que dicen acerca de lo que se observa. este modo de

ver fue el que nos acompañó durante cada visita, y el que se mostrará a continuación.



92

| 1 |

| 1 | vista latera l de la Gran Pi rámide, lugar de culto.

| 2 1 | vista desde a l tura de las plazas con recintos, lugares donde se reunían los c iudadanos y se real izaban ac t iv idades cot idianas y administrat ivas.

| 3 | vista del segundo nivel de la Gran Pi rámide, donde se rendía culto a la luna. e l color amar i l lo de las paredes, estaba re lac ionado con lo femenino.

| 4 |

| 4 | esquema de la evolución de la Huaca Pucl lana: a 200 - 700 d. C . Centro Ceremonial L ima B 700 - 900 d. C . ocupación Funerar ia War i C 900 - 1470 d. C . ocupación Funerar ia Ichma

a

B

C

93

H u a C a P u C L L a N a

| Á r e a a r q u e o l ó g i c a |

| 2 | 3 |

C e n t r o C e r e m o n i a l

L a H u a c a Pu c l l a n a f u e u n c e n t r o

c e r e m o n i a l d e l a c u l t u r a L i m a ,

q u e d a t a d e s d e h a c e u n o s 1 6 0 0

a ñ o s a t r á s .

e s t e l u g a r s e d i v i d e e n d o s s e c -

t o r e s : l a “G r a n P i r á m i d e”, d o n d e

s e e f e c t u a b a n r i t o s y c e r e m o n i a s

r e l i g i o s a s , y l a p a r t e b a j a , c o r r e s -

p o n d i e n t e a l “ s e c t o r a d m i n i s t r a -

t i v o”, f o r m a d o p o r p l a z a s y r e c i n -

t o s , e n l o s c u a l e s s e e s t a b l e c í a

e l c o m e r c i o y s e r e a l i z a b a n d i f e -

r e n t e s a c t i v i d a d e s c í v i c a s .

Lo s L i m a f u e r o n c o n q u i s t a d o s

p o r l a c u l t u r a Wa r i , y l u e g o d e

e s t o, e l s i t i o p a s ó a t r a n s f o r m a r -

s e e n u n c e m e n t e r i o.

el primer encuentro con Lima a través del dibujo, se dió en el Museo de la Huaca Pucllana,

ubicado en el distrito de Miraflores y, a tan sólo unas pocas cuadras de nuestro hostal. La

diferencia que este tiene con el resto de los museos visitados, es que no es unicamente

una exposición de objetos, sino que además, es un lugar en donde se desarrolló parte de

la historia de una de las culturas preincaicas del Perú (cultura Lima), y que mantiene sus

construcciones.

Las vitrinas del museo muestran diferentes objetos, principalmente huacos (vasijas) y grandes

jarrones. a este lugar, llegamos con una actitud desinteresada, con una mirada contemplativa

y con una postura que, ante todo, admira, pues observábamos el espacio y los objetos por

primera vez.


94

| 5 |

| 9 | Cántaro de cerámica con diseños L ima.

| 8 | Cabeza de fardo funeral .

| 8 || 1 0 | 1 1 | 1 2 | 1 3 | vas i jas escultór icas de cerámica.

| 7 | diseño tex t i l .

| 6 | vas i ja y platos ut i l izados para la cocción y conser vación de

| 5 | vista de v i t r ina centra l .

95


| M u s e o d e s i t i o |

| 6 | 7 |

s a l a d e e x p o s i c i ó n

e s t e l u g a r e s c r e a d o p a r a p r o -

t e g e r l o s o b j e t o s d e a l f a r e r í a

y t e x t i l e r í a e n c o n t r a d o s e n

l o s p r o c e s o s d e e xc a v a -

c i ó n .

e n t r e l o s o b j e t o s q u e a l l i s e

p r e s e n t a n , p o d e m o s e n c o n -

t r a r, p r i n c i p a l m e n t e , v a s i j a s

y j a r r o n e s u t i l i z a d o s p a r a

c o n s e r v a r y c o c i n a r a l i m e n -

t o s , y t a m b i é n c o m o o f r e n d a s

r e l i g i o s a s .

te l a r e s , o v i l l o s y a g u j a s , s o n

o t r o s d e l o s o b j e t o s q u e s e

e n c u e n t r a n e n e x p o s i c i ó n

j u n t o c o n i n f o r m a c i ó n a c e r c a

d e l o s t e j i d o s .

| 9 | 1 0 | 1 1 | 1 2 | 1 3 |


96

| 1 4 |

| 1 7 | esquema de un ani l lado.

| 1 8 | o vi l lo de lana.

| 1 5 | Figura femenina en cerámica.

| 1 6 | Cabeza de fardo funeral .

| 1 4 | Huaca Pucl lana en contraste con un edi f ic io contemporáneo.

| 1 9 || 2 1 | detal le de la construcción lumínica de la Cabeza de fardo

| 1 9 | detal le de la d isposic ión de los adobitos.

| 2 0 | vista latera l de la f igura femenina en cerámica ( I magen

97


| C r o q u i s |

| 1 5 | 1 6 | 1 7 | 1 8 |

| 2 0 | 2 1 |


98

| 2 2 | 2 3 | 2 4 |

| 2 3 | 2 4 | I l las (esculturas-amuletos de a labastro) en forma de mano.

| 2 5 | 2 6 | 2 7 | 2 8 | I l las en forma de animales (a lpaca y oveja) .

| 2 9 | 3 0 | 3 1 | diseños de la tex t i ler ía L ima.| 2 9 |

| 2 2 | Jarrones de la cultura L ima.

99


| C r o q u i s |

| 2 5 | 2 6 | 2 7 | 2 8 |

| 3 0 | 3 1 |


100

| 3 2 |

| 3 2 | sala exposic ión Colección Hugo Cohen. sótano del Banco Centra l de la reser va del Perú.

| 3 3 | Colección de oro Hugo Cohen.

101

| C o l e c c i ó n d e o r o H u g o C o h e n |

a c e r c a d e l a C o l e c c i ó n

L a C o l e c c i ó n d e o r o H u g o

C o h e n , p r o p i e d a d d e l s e ñ o r

r o b e r t o Le t t s C o l m e n a r e s ,

o f r e c e u n a s i n g u l a r m u e s t r a

d e m á s d e 5 0 0 d e s t a c a d o s

o b j e t o s d e o r f e b r e r í a p e r t e -

n e c i e n t e s , p r i n c i p a l m e n t e , a

l a s c u l t u r a s M o c h e , C h a v í n ,

N a s c a , I n c a y L a m b a y e q u e -

C h i m ú q u e g u a r d a n l a s t é c n i -

c a s a n c e s t r a l e s e n e l d i s e ñ o,

e l a b o r a c i ó n , a c a b a d o y d e t a -

l l e s d e c o r a t i v o s .

d e s t a c a n d e n t r o d e l a c o l e c -

c i ó n l a s m á s c a r a s f u n e r a r i a s ,

t u m i y d i v e r s o s o r n a m e n t o s

c o m o c o l l a r e s , p e c h e r a s , n a -

r i g u e r a s y p e n a c h o s , e n t r e

o t r o s .

e s t a s a l a a b r i ó s u s p u e r t a s a l

p ú b l i c o e l 5 d e s e t i e m b r e d e l

2 0 0 6 .

el Museo del Banco Central de reserva del Perú posee un patrimonio pictórico, arqueológico

y numismático de primer orden. está ubicado en el centro de Lima, Perú, a pocas cuadras de

la Plaza Mayor.

el Museo se inauguró el 25 de julio de 1980, sin embargo abrió sus puertas al público

en enero de 1982 con las colecciones de arqueología Numística y pintura republicana.

actualmente cuenta con tres salas de arqueología y la colección de oro de Hugo Cohen.

durante nuestra visita al museo, se realizó una amplia recopilación fotográfica y de dibujo

de las diferentes piezas arqueológicas del lugar con la intención de recoger l riqueza del

patrimonio indígena del país.

| 3 3 |

M u s e o d e L B a N C o C e N t r a L d e L a r e s e r v a d e L P e r ú


102

| 3 4 |

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 || 3 5 | 3 6 | 3 7 | 3 8 | 3 9 | Máscaras Funerar ias.| 4 0 | 4 1 | 4 2 | 4 3 | 4 4 |

| 3 4 | alumnos croqueando v i t r ina de las máscaras funerar ias.

103

| M á s c a r a s F u n e r a r i a s |

N a y l a m p

C o r r e s p o n d i e n t e s a l a c u l t u r a

L a m b a y e q u e , l a s m á s c a r a s

r e p r e s e n t a n a l a d i v i n i d a d

c e n t r a l , N a y l a m p. a p a r e c e e n

u n a i n f i n i d a d d e o b j e t o s , c o n -

v i r t i é n d o s e e n e l r a s g o m á s

i m p o r t a n t e d e s u i c o n o g r a f í a .

Lo s o j o s a l a d o s s e i n t e r p r e t a n

a t r a v é s d e l l m i t o q u e s e ñ a l a

q u e c u a n d o m u r i ó l e c r e c i e -

r o n a l a s y s e f u e v o l a n d o.

M á s c a r a s F u n e r a r i a s

I m p o r t a n t e s p e r s o n a j e s d e l a

s o c i e d a d L a m b a y e q u e , f u e -

r o n e n t e r r a d o s c o n m á s c a r a s

q u e r e p r o d u c e n e l r o s t r o d e

N a y l a m p.

| 3 5 | 3 6 |

M u s e o d e L B a N C o C e N t r a L d e r e s e r v a d e L P e r ú

| 4 1 | 4 2 | 4 3 | 4 4 |


104

| 4 5 | 4 6 | 4 7 |

| 5 1 |

| 4 7 | Nar iguera .

| 4 5 | Penacho.

| 4 6 | Figura de tumi miniatura .

| 4 8 | 4 9 | 5 0 | vit r ina centra l . vas i jas y vasos ceremoniales.

| 5 3 | orejeras.

| 5 1 | 5 2 | Nar igueras.

| 5 4 | tumi . Cuchi l lo Ceremonial .

105

| P e n a c h o s , N a r i g u e r a s y t u m i |

| 4 8 | 4 9 | 5 0 |

| 5 2 | 5 3 | 5 4



106

| 5 5 | 5 6 | 5 7 | 5 8

| 6 2 | 6 3 |

| 5 5 | 5 6 | 5 9 | 5 8 | 6 0 | Col lares.

| 5 9 | vista de v i t r ina de exposic ión. se aprecian nar igueras, pecheras y col lares ceremoniales.

| 5 8 | Pechera y Brazaletes de oro.

| 6 2 | 6 3 | Pecheras de oro.

| 6 4 | 6 5 | 6 6 | Col lares de oro de uso diar io.

107

| C o l l a r e s y P e c h e r a s |

| 5 9 | 6 0 | 6 1 |


| 6 4 | 6 5 | 6 6 |


108

| 6 7 | 6 8 | 6 9 | 7 0 |

| 7 6 |

| 6 7 | vista General de la sala de exposic ión de la Colección de oro HugoCohen.

| 6 8 | 6 9 | 7 0 | 7 1 | Máscaras Funerar ias.| 7 2 | 7 3 | 7 4 | 7 5 |

| 7 6 | detal les de los ojos de las Máscaras.

| 7 7 | detal les Figura y Luces de las Nar ices de las Máscaras.

109

| C r o q u i s |

| 7 1 | 7 2 | 7 3 | 7 4 | 7 5 |

| 7 7 |



110

| 7 8 | 7 9 | 8 0 | 8 1 | 8 2 | 8 3

| 8 9 |

| 7 8 | tumi . Cuchi l lo Ceremonial .

| 7 9 | 8 0 | vasos Ceremoniales de oro.

| 8 1 | 8 2 | 8 3 | orejeras de oro.


| 8 6 | Brazalete de oro.

| 8 7 | 8 8 | Nar igueras.

| 8 9 | detal le del Calado de una orejera .

| 9 0 | s imulación del uso de una nar iguera .

| 9 1 | detal le de los Calados de los vasos Ceremoniales.

111

| C r o q u i s |

| 8 4 | 8 5 | 8 6 | 8 7 | 8 8 |

| 9 0 | 9 1 |



112

| 9 2 | 9 3 | 9 4 | 9 5 | 9 6 | 9 7 |

| 1 0 3 |

| 9 2 | vas i ja de oro.


| 9 6 | 9 7 | recipientes, vas i jas de oro.

| 9 8 | 9 9 | Bastones Zoomór f icos con inscr ipciones ta l ladas.

| 1 0 0 | 1 0 1 | 1 0 2 | vas i jas de oro.

| 1 0 3 | tumi Pequeño .

| 1 0 4 | vas i ja de la Cultura War i que s imula un pie.

113

| C r o q u i s |

| 9 8 | 9 9 | 1 0 0 | 1 0 1 | 1 0 2 |

| 1 0 4 |



114

| 1 0 5 | 1 0 6 | 1 0 7 | 1 0 8 | 1 0 9 |

| 1 1 5 |

| 1 0 5 | Figura de arc i l la de representación antropomór f ica .

| 1 1 6 | detal le de Pechera de oro con Calados.

| 1 1 5 | Botel la escultór ica de representación antropomór f ica .

| 1 1 4 | Col lar. trabajo con oro, p iedras preciosas, conchas, hueso y apl icaciones de “mul lu” (p iedra de aguas t ropicales) .

| 1 0 6 | vas i ja rel igiosa usada en e l per íodo formativo.

| 1 0 7 | Huaco.

| 1 0 8 | Grupo de M iniaturas Zoomór f icas en oro.

| 1 0 9 | Cántaros de representaciones zoomor f icas.

| 1 1 0 | 1 1 1 | 1 1 2 | Pecheras y Col lar en Láminas de oro.

| 1 1 3 | adorno, lámina de oro.

115

| C r o q u i s |

| 1 1 0 | 1 1 1 | 1 1 2 | 1 1 3 | 1 1 4 |

| 1 1 6 |



116

| 1 1 7 | 1 1 8 | 1 1 9 |

| 1 1 7 | 1 1 8 | dardos s i lbadores. emit ían un sonido agudo que l lenaba de pánico a sus enemigos.

| 1 1 9 | vaso ceremonial de la cultura Lambayeque - s ican, hecho de oro y cr isocola . Fue ut i l izado para r i tos funerar ios.

| 1 2 1 | escena de combate de la cultura Mochica .| 1 2 1 |

| 1 2 0 | Huaco de la cultura Mochica .

117

M u s e o o r o d e L P e r ú

| C r o q u i s |

el Museo oro del Perú, se ubica en el distrito de santiago de surco, en Lima, y posee una

colección de oro, principalmente preincáico, que cuenta con distintos objetos pertenecientes

a variadas e importantes culturas. dentro de estos elementos, podemos encontrar narigueras,

brazaletes, orejeras, depiladoras (de vicus); aretes y cinturones (de Frías); pectorales y coronas

(de Chancay); máscaras funerarias, canilleras y espátulas (de Nazca); cántaros o huacos,

penachos, tumis, vasos, brazos escultóricos, orejeras, pendientes, prendedores, pectorales,

collares, cetros, vasijitas, mantos adornados con piezas de oro, bolas de oro, colgajos de oro

y hasta unas importantes andas de madera con láminas de oro e incrustaciones de piedras

preciosas (de Lambayeque).

Los motivos de algunos objetos, se relacionan directamente con el ámbito religioso,

representando divinidades y animales como zorros, pájaros, peces, monos y serpientes. estos

diseños variaban de un objeto a otro, pero en cada uno de ellos, se encontraban reiteraciones

de los elementos, como si fuesen protagonistas que narran una historia, o que dicen de

alguna situación o tema.

| 1 2 0 |

a c e r c a d e l m u s e o

e l M u s e o “o r o d e l Pe r ú”, e s

c r e a d o p o r l a Fu n d a c i ó n M i -

g u e l M u j i c a G a l l o .

M u j i c a f u e u n d e s t a c a d o h o m -

b r e d e n e g o c i o s , y t a m b i é n u n

g r a n a m a n t e d e l a t r a d i c i ó n

h i s t ó r i c a y a r t í s t i c a d e l Pe r ú .

e s p o r e s t o q u e e s r e c o n o c i d o

c o m o u n o d e l o s g r a n d e s c o -

l e c c i o n i s t a s d e f a m a i n t e r n a -

c i o n a l , p u e s e n s u s v i a j e s , n o

s ó l o f u e r e u n i e n d o i n t e r e s a n -

t e s p i e z a s d e s u p r o p i o p a í s ,

s i n o q u e t a m b i é n s e e x t e n d i ó

a d i f e r e n t e s n a c i o n e s .


118

| 1 2 2 | 1 2 3 | 1 2 4 |

| 1 2 2 | espejo de tocador.

| 1 2 3 | reverso de un espejo, ta l lado en piedra .

| 1 2 4 | Brazos escultór icos de oro, de la cultura Lambayeque. Fueron elaborados para ofrendas funerar ias.

| 1 2 5 | Zapato tex t i l I nca , con apl icaciones de oro.

| 1 2 6 | Col lar de la cultura Lambayeque - s ican, e laborado con oro y cr isocola . La f igura centra l es e l d ios Naymlap, mientras que las de a l rededor, son f iguras antropomor fas que representan su rostro.

| 1 2 7 |

| 1 2 7 | Bolso de oro de uso ceremonial .

| 1 2 8 | 1 2 9 | 1 3 0 | 1 3 1 | 1 3 2 | aros usados por los I ncas, con d ist intos t ipos de colgantes.

119

M u s e o o r o d e L P e r ú

| C r o q u i s |

| 1 2 5 | 1 2 6 |

| 1 2 8 | 1 2 9 | 1 3 0 | 1 3 1 | 1 3 2 |


120

| 1 3 3 | 1 3 4 |

| 1 3 3 | Figuras de Cerámica.

| 1 3 6 | restos de tex t i l .

| 1 3 4 | obel isco tel lo.

| 1 3 7 | esquema desarrol lo de Las especies.

| 1 3 8 | Col lar de Piedras.

| 1 3 5 | Botel la Cerámica de la Fecundidad con representación fá l ica .

| 1 3 8 |

121

| P i e z a s |

el Museo Nacional de arqueología, antropología e Historia del Perú es el museo estatal más

antiguo del Perú, se constituye en la sede del sistema Nacional de Museos del estado, en

Pueblo Libre. su importancia radica en el vasto y variado patrimonio cultural que albergan

sus salas de exposición y depósitos.

Las colecciones del Museo Nacional de arqueología, antropología e Historia del Perú, están

compuestas por objetos cerámicos, textiles, líticos, orgánicos, metálicos y restos humanos

correspondientes a épocas prehispánicas; objetos correspondientes a los periodos colonial

y republicano; y documentación escrita, gráfica y digital, así como libros de valor científico y

cultural, relacionados con los mismos.

| 1 3 5 | 1 3 6 | 1 3 7 1 |

M u s e o N a C I o N a L d e a r Q u e o L o G í a , a N t r o P o L o G í a e H I s t o r I a d e L P e r ú


122

| 1 3 9 | 1 4 0 | 1 4 1 | 1 4 2 | 1 4 3 | 1 4 4 | 1 4 5 |

| 1 5 2 || 1 5 2 | vas i jas. Figura protec tora .

| 1 5 3 | Jarra Mono, est i lo Cupisnique.

| 1 3 9 | 1 4 0 | 1 4 1 | 1 4 2 | al farer ía .| 1 4 3 | 1 4 4 | 1 4 5 |

| 1 4 6 | 1 4 7 | 1 4 8 | 1 4 9 | al farer ía .| 1 5 0 | 1 5 1 |

123

| C r o q u i s |

| 1 4 6 | 1 4 7 | 1 4 8 | 1 4 9 | 1 5 0 | 1 5 1 |

| 1 5 3 |

· M u s e o N a C I o N a L d e a r Q u e o L o G í a , a N t r o P o L o G í a e H I s t o r I a d e L P e r ú ·


124

| 1 5 4 | 1 5 5 | 1 5 6 | 1 5 7 |

| 1 6 3 | 1 6 4 |

| 1 5 4 | 1 5 5 | 1 5 6 | Botel las con representación antropomór f ica .

| 1 5 7 | vas i ja Cerámica representación antropomór f ica .

| 1 5 8 | Botel la tubular con representación Zoomór f ica .

| 1 6 0 | 1 6 1 | 1 6 2 | Máscaras.

| 1 5 9 | Cántaros de Cerámica.

| 1 6 3 | 1 6 4 | Figuras de Cerámica antropomór f icas.

| 1 6 5 | detal le de Calado de obel isco tel lo.

125

| C r o q u i s |

| 1 5 8 | 1 5 9 | 1 6 0 | 1 6 1 | 1 6 2 |

| 1 6 5 |

M u s e o N a C I o N a L d e a r Q u e o L o G í a , a N t r o P o L o G í a e H I s t o r I a d e L P e r ú


126

| 1 6 6 |

| 1 6 7 | Bibl ioteca. Cont iene, aproximadamente, más de 25.000 volúmenes, dentro de los que se encuentran incunables, c rónicas Franciscanas, B ibl ias escr i tas en Lat ín , español , Francés, Por tugués, I ta l iano y a lgunos escr i tos en lenguas muy raras, entre otros.

| 1 6 8 | Catacumbas. Bóbedas subterráneas ubicadas bajo las capi l las de la Ig les ia , ut i l izadas hasta comienzos del s ig lo X IX para sepultar a miembros de congregaciones y hermandades.

| 1 6 6 | vista de la fachada de la Ig les ia

| 1 6 9 | ant iguo v i t ra le del Convento.| 1 6 9 |

127

| M u s e o |

el Conjunto Monumental de san Francisco, es uno de los centros religiosos más importantes

de Perú, ubicado en el casco histórico de la ciudad de Lima. su riqueza no se encuentra

unicamente en su trascendencia como templo religioso, sino que además, el recorrido por sus

distintas salas va consituyendo el circuito del museo.

este trayecto se inicia en la ante Porteria, y continúa por la sala de Portería, la sala de

vestíbulo, Cúpula, Bliblioteca, Claustro superior, sala del Coro, las Catacumbas, sala de

exposición o Penitenciaria, Claustro Principal, sala Capitular, sala de andas, sala Museo o

Profundis, sala Clementina, sala refectorio, antesacristia y sacristia, cada una de las cuales

guarda su propia historia.

| 1 6 7 | 1 6 8 |

M u s e o d e L C o N v e N t o d e s a N F r a N C I s C o d e a s í s

o r í g e n e s d e l C o n v e n t o

Lu e g o d e l a f u n d a c i ó n d e L i m a

e n 1 5 3 5 , s e l e d a u n s o l a r a l a

o r d e n Fr a n c i s c a n a d e l o s d o c e

a p ó s t o l e s , e n e l c u a l , 1 1 a ñ o s

d e s p u é s , e l Fr a y Fr a n c i s c o d e

s a n t a a n a c o n s t r u y e u n a p e -

q u e ñ a i g l e s i a .

C o n e l p a s a r d e l o s a ñ o s , e s t a

e d i f i c a c i ó n s u f r e u n a s e r i e

d e a m p l i a c i o n e s , a r r e g l o s y

d e c o r a c i n e s i m p o r t a n t e s , q u e

s e v e n d e r r u m b a d a s c o n e l

t e r r e m o t o d e 1 6 5 5 . d o s a ñ o s

m á s t a r d e , v u e l v e a c o n s t r u i r -

s e , f i n a l i z á n d o s e e n 1 6 9 9 .

e l t e m p l o e s f u n d a d o e l d í a 3

d e o c t u b r e d e 1 6 7 2 .


128

| 1 7 0 | 1 7 1 | 1 7 2 |

| 1 7 0 | atr i l que ant iguamente se ubicaba en e l a l tar mayor.

| 1 7 1 | Gran misal de 60 x 90 cent ímetros, aproximadamente.

| 1 7 3 | Bibl ioteca.

| 1 7 4 | detal le de uno de los arcos v istos desde e l coro.

| 1 7 2 | atr i l gi rator io, ubicado en e l coro, donde se colocaba e l gran misal .

| 1 7 5 |

| 1 7 5 | a zulejos de la sala de vest íbulo.

| 1 7 6 | 1 7 7 | Fr isos de as ientos de madera .

| 1 7 8 | una de las f iguras geométr icas que era repet ida en e l d iseño de la Cúpula .

129

| C r o q u i s |

| 1 7 3 | 1 7 4 |


| 1 7 6 | 1 7 7 | 1 7 8 |


130

| 1 7 9 | 1 8 0 |

| 1 8 0 | Corredor en donde estaba la entrada latera l a la sacr ist ía , y que en su término l levaba a las Catacumbas.

| 1 8 3 | esquema del cuadro de la Cruci f ix ión, ubicado en la por ter ía .

| 1 8 5 | esquema del ordenamiento de los cráneos y huesos, en un pozo de las Catacumbas.

| 1 8 2 | detal le de un compar t imento en e l que habían cráneos, en su mayor ía .

| 1 8 1 | Pas i l lo con compar t imentos de las catacumbas.

| 1 7 9 | vista esquemática del coro desde e l centro.

| 1 8 4 | detal le del brazo de san Bar tolomé (desde una pintura) .

131

| C r o q u i s |

| 1 8 1 | 1 8 2 |


| 1 8 4 | 1 8 5 |

133

V

A C T O S Y R E U N I O N E S


134

135

a C t o s y r e u N I o N e s

La travesía a Lima trajo consigo una serie de elementos transversales que son parte del conocimiento

de la ciudad y de la experiencia que regala la ocasión.

Los actos y reuniones son aquellos momentos a lo largo de la travesía en donde el quehacer se

detiene para dar paso a la reflexión, la poesía, y además es el momento en que los profesores silvia

arriagada y ricardo Lang guían a los alumnos con respecto a las faenas a realizar.

en esta ocasión contamos con la presencia del poeta Carlos Covarrubias, quien incorporó la poesía y

sus palabras a la travesía, lo que se transformó en un aspecto fundamental de la experiencia, y trajo

consigo una nueva forma de mirar la ciudad y el propio quehacer del oficio.



136

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 |

| 3 7 | Car los sacando las c intas correspondiente a la palabra :L : amar i l loI : anaranjadoM: verdea: a zul

| 3 8 | 3 9 | 4 0 | amarrando las c intas a la muñeca.

| 4 1 | Car los in ic iando el ac to.

137


| d í a p r i m e r o / a c t o d e l a s c i n t a s |

| 4 1 |

5 de noviembre 2009 / 17:00 horas

el acto de las cintas fue la primera actividad luego de la llegada a Lima; nos reunimos en la

plaza de La república, nos cobijamos bajo un árbol sobre el pasto, donde escuchamos las

palabras del poeta Carlos Covarrubias:

“esta es la travesía de los ojos, el ver con las ganas y el animo de ver.

siempre se esta bien cuando se ve con amor, confianza absoluta en la vista para ver lo que

tienen que ver,z con amor, atención, es un acto que se completa en el acto de ver.

Lo mejor que pudimos haber traído a Lima son nuestros ojos, construimos un pacto poético

de ver con amor. el acto de ver aquello que estamos viendo”


138

| 4 3 | 4 4 | 4 5 |

| 4 3 | Car los sentado y vendado esperando el regalo.

| 4 4 | 4 5 | Cant idad de aplausos correspondiente a su edad.

| 4 6 | Car los Covarrubias s iendo vendado.

139

| 4 6 |


| d í a p r i m e r o / a c t o d e l a s c i n t a s |

Formamos un cuadrado imaginario, en donde cada lado representa una letra de la palabra

“Lima”, y a cada grupo de 10 personas aproximadamente se le entrega una cinta de color

naranjo, verde, azul o amarillo; siendo utilizados en su mayoría como pulseras. este el modo

de reunirnos en travesía, en torno a la palabra Lima.

el poeta se encuentra de cumpleaños, con los ojos vendados recibe de regalo un numero de

aplausos según su edad a cumplir, y un saludo de parte de cada uno de los alumnos.

Carlos recoge una flor roja, que se da en los árboles, dicen que su nombre es orquídea

africana.

Luego el profesor ricardo Lang nos cuenta de cómo los nombres hablan, dicen de las cosas,

como por ejemplo el ají de gallina.

Los nombres que abren y que equivocan.

¿cómo describo el ají de gallina? Hay que enamorarse del objeto, del sabor. ese goce, ese

misterio de las cosas de la vida, del mundo.

Posteriormente partimos a conocer la Huaca Pucllana, cercana a la plaza.


140

| 4 8 | 4 9 | 5 0 |

| 5 1 | Car los hablando.

| 4 8 | 4 9 | 5 0 | tomando apuntes sobre lo que dice Car los.


Nos reunimos en una esquina de la plaza La república, Carlos Covarrubias lee el poema que

realizamos previo a la partida (ama Lima ama…), luego recibimos sus palabras:

“sólo la visión de aquello que amamos nos hace felices, lo lógico sería amar todo. el mero

hecho de mirar de manera amorosa nos abre el camino a la difícil felicidad.

La escuela se ha caracterizado por tener una visión teórica, que viene de teoría, que significa

contemplación.

una mirada desinteresada, mirada sin segundos intereses, mirada concentrada totalmente

en el objeto, mirada abierta en que el objeto hable, y por lo tanto esforzada por realizar

interiormente un silencio total, que permita escuchar hasta la ultima voz que nos viene de la

realidad misma.

141

| 5 1 |


| d í a s e g u n d o / e n c u e n t r o c o n l a c i u d a d |

se trata de una mirada paciente que se detiene paciente ante las cosas (paz creativa), fijar

la mirada sosegadamente, mientras más podemos amar, más felices somos. el acto de dar

cabida, variase para que lo otro entre en nosotros, todo por amor.

el saber práctico es aprender a utilizar recursos naturales al servicio de nuestras necesidades

e intereses. es un aprender necesario. un ser humano aspira a llegar a ver la realidad tal cual

es, para ver dicha realidad no se debe ir con un objetivo, nuestra actitud es de dar cabida.

el saber teórico no lo conocemos de antemano, y nos abrimos en una paz creativa; todo se

sustenta en una primera afirmación que la realidad esta cargada de sentido y vale la pena

detenerse a mirarlo.

satisfacer la sed del encuentro con la realidad tal cual es. todo esta basado en el acto de la

contemplación.”

se nos encarga realizar 23 dibujos, hallazgos, para regalar a rebeca en el día de su

cumpleaños, además se nos envía al centro de la ciudad a dibujar, de manera luminosa,

recogiendo lo que vemos.


142

| 5 6 | 5 7 | 5 8

| 5 9 | detal les de los dibujos regalados.

| 6 0 | rebeca recibiendo los regalos.

| 5 6 | 5 7 | 5 8 | Car los mostrando y regalando los dibujos a rebeca.

| 5 9 |

| d í a s e g u n d o / C e l e b r a c i ó n a r e b e c a |

143

| 6 0 |


| d í a s e g u n d o / C e l e b r a c i ó n a r e b e c a |


Luego de la cena común, nos reunimos en la plaza Kennedy, ubicada en el óvalo de

Miraflores, para celebrar el cumpleaños de rebeca Fernández.

se entregan los 23 dibujos, designando cada uno de ellos según lo que se quiera conceder a

rebeca; entre los regalos se nombró amistad, amor, juventud, alegría y risa.

La gente llega a nuestro alrededor a escuchar la celebración, llegando también un par de

violinistas que nos entregan una melodía sobre la cual Carlos recita el poema “ama Lima

ama…”


144

| 6 1 | 6 2 |

| 6 1 | Car los hablando a un costado de la Catedrál .

| 6 2 | Grupo de niños estudiantes peruanos escuchando.

| 6 3 | Car los in ic iando la reunión.


Nos reunimos a un costado de la catedral de Lima, frente a la plaza de armas de la ciudad,

previo a la visita al museo de oro del Banco de la Nación.

Formamos nuestro cuadrado y un grupo de niños llega también a escuchar las palabras de

Carlos:

“Nos hemos propuesto hoy ver el oro. el imperio más grande, el imperio Inca, desde Colón,

llegaba hasta las orillas de río Maule; atahualpa logró el poder del imperio. en la búsqueda

de los españoles por el oro y especies; la manera de comer un alimento era condimentándolo

con especies fuertes, el primer viaje de Colón fue para encontrar una ruta más económica para

levarlas a europa.

145

| 6 3 |


| d í a t e r c e r o / I n i c i o a l o s M u s e o s |

a su llegada, Colón, ve primeramente el oro descrito anteriormente por Marco Polo, y cree ver

en los reflejos del sol, el brillo de las paredes de oro; costándoles mucho conocer la tierra como

una nueva tierra. al llegar al Perú se encuentran con este glorioso lugar, que literalmente se

componía de oro, de muchas formas y maneras. al apresar a atahualpa, él ofrece una pieza

llena de oro, solventando su mayor codicia (como el rey Midas).

amereida nos dice, y no dejó la primera pasión del oro, el navegante ciego… el brillo del oro

nos enceguece, el oro perturba al ser humano. Nos habla de una claridad sin nombre, donde la

tarde premia y destruye su apariencia.

en la mañana contemplar el oro, y en la tarde verificar esa claridad sin nombre; los pájaros

anuncian la tarde.”


146

| 6 1 | 6 2 | 6 3 |

| 6 1 | 6 2 | 6 3 | exposic ión de dibujos en Plaza de la repúbl ica

| 6 4 | Los profesores inc iando la corrección.

147

| 6 4 |


| d í a t e r c e r o / e x p o s i c i ó n d e c r o q u i s |


Nos reunimos en la plaza de la república, a exponer los dibujos realizados durante la jornada;

escuchamos las palabras de Carlos, quien nos lee el fragmento de amereida:

“La claridad sin nombre con que la tarde premia y destruye la apariencia…”

Los profesores dan las instrucciones para el día siguiente, que consisten en salir a dibujar

nuevamente, donde cada uno se sienta más cómodo, por ejemplo los espacios de Lima,

museos, rasgos, rostros, recortes de ciudad.

siempre que exista un Lima presente que se perciba, no es cualquier objeto ni esquina, debe

revelar identidad.

se sugiere también ir a dibujar el mercado, con los frutos de la tierra y el mar, para que así

aparezca la identidad de Lima. Cada alumno debe nombrar el tema que saldrá a dibujar.


148

| 6 1 | 6 2 | 6 3 | 6 4 |

| 6 1 | 6 2 | disposic ión de dibujos en e l centro de la plaza .

| 6 3 | 6 4 | detal les de los dibujos agrupados por temática .

| 6 5 | I n ic io de corrección de los dibujos


Nos reunimos en la plaza de la república, cercana al hostal, a exponer los dibujos realizados

durante la jornada y escuchamos las palabras de Carlos:

“amereida hace algo similar a nosotros, salir a recorrer américa con la poesía en una mano

y los oficios en otro; salieron con la inocencia, un grupo formado por pintores, escultores,

diseñadores, arquitectos y poetas.

44 años después, nos encontramos de alguna manera haciendo lo mismo, pararse y mirar lo

desconocido como un niño (…no fue el hallazgo ajeno a los descubrimientos, oh marinos…)”

149

| 6 5 |


| d í a c u a r t o / e x p o s i c i ó n d e d i b u j o s p o r t e m a |

Los profesores hablan acerca de la travesía, que distinta es porque existe mucho tiempo para

cruzarlo con esta capital americana, lo que recogemos no alcanza a ser testimonio de lo que

podría ser la ciudad.

en las bitácoras se encuentra más expresión que en las fichas, para dibujar ¿cuánto alcanzo a

detenerme en el objeto?, en el entendido del oficio, lo que hace y lo que se pregunta.

Para exponer hay que ponerse en el lugar del otro, recibir al otro, exponer nuestra mirada de

Lima, llevarlo al espacio y revelar el sentido.

Los posibles lugares a exponer barajados en ese momento son la Pontificia universidad

Católica de Lima, una sala de exposición nueva en el centro y la plaza Kennedy.


150

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 |

| 3 7 | 3 8 | ubicando las abstracciones con su respec t ivo dibujo.

| 3 9 | 4 0 | Mostrando una proposic ión de distr ibución en e l p i lar.

| 4 1 | Idea de Pi lar para e l ac to f inal .


Nos reunimos en la plaza La república a exponer los rasgos en los que se trabajo durante el

día, escuchamos también las palabras de Carlos:

“Como a Colón se le cruza américa en su búsqueda por un camino más corto a encontrar

especies en el asía; a nosotros se nos cruzan todas las improbables para realizar la exposición

en la Católica de Lima.

151


| d í a q u i n t o / e x p o s i c i ó n d e r a s g o s |

| 4 1 |

Las cosas siempre son lo que son y lo que tienen que ser, es un regalo favorable para la

creatividad y la presencia.”

se dan las indicaciones de faenas para la exposición, donde el hostal se convierte en una sala

de trabajo y se deben elaborar todas las reducciones en la reducción del espacio.

Los croquis deben llevarse a un nivel más alto, la exposición deberá contar con croquis, el

poema escrito, soportes (pilares) y platos.

el acto se programa para el día sábado, los lugares posibles que se encontraban aquel día

eran la plaza Kennedy o de La república.


152

| 6 1 | 6 2 | 6 3 |

| 6 1 | Construcción de dibujos para pi lares.

| 6 2 | Cor tado de t ipograf ías para e l poema.

| 6 3 | Pr imera maqueta en proposic ión para la forma del p i lar.

| 6 4 | reunión en e l Hostal para ver i f icar las faenas.

153

| 6 4 |


| d í a s e x t o / F a e n a d e o b r a , s e d d e i n f i n t o |

10 noviembre 2009 / 13:00 horas

reunión en el hostal, donde Carlos nos cuenta las siguientes palabras:

“tener hambre y sed es parte de la condición humana, tener sed de conocer, sed de lo que

estamos haciendo, sed de creación; hacerlo todo y con toda justicia, ser capaces de llevar algo

a cabo, para nosotros encontrar la manera de colocarnos frente a ella.

estar frente a algo que nos revele todo lo que es, que se revele íntegramente, aparecer la

esencia que se esconde en las cosas.

Nunca esta concluido, como un acto netamente humano, que sea siempre una apertura a los

demás, siempre de una manera abierta e infinita, paz creativa para seguir caminando adelante.

No resuelve el misterio de la creación, permite que la creación siga su devenir por el tiempo y

el espacio.

La contemplación es lo mismo que observar, es estar ante algo de una manera tal que ese algo

se revela tal como es”


154

| 4 8 | 4 9 | 5 0 |

| 5 1 || 5 1 | I magen f inal del p i lar, con un sopor te

| 5 2 | reunión fuera del Hostal , v iendo el p i lar en forma

| 4 8 | 4 9 | 5 0 | detal les del p i lar.

155

| d í a s é p t i m o / P r o p o s i c i ó n f i n a l d e l p i l a r |

| 5 2 |


11 de noviembre de 2009 / 18:30 horas

Luego de una jornada de faenas en el hostal, se llama a todos los alumnos a la entrada de la

hostal, donde fue instalado el prototipo de pilar construido por un grupo de alumnos, el que

finalmente será utilizado el día de la exposición.

se expone a los talleres la estructura realizada con listones de madera, cartón corrugado y un

ladrillo, para que así todos vieran la forma del pilar, y de cómo se disponen los dibujos sobre

el, ya que posteriormente debía reproducirse por cada grupo de trabajo, es decir 10 en total

(un pilar por cada 4 personas).


156

| 5 6 | 5 7 |

| 5 6 | 5 7 | tomando apuntes sobre las 40 miradas.

| 5 8 | reunión en e l Hostal .

L a s 4 0 m i r a d a s

I n o c e n t e , c u r i o s a , u n a m i r a d a

e n q u e s e r e c o n o c i e r a n a s í

m i s m o s , d e t e n i d a , e m o t i v a ,

s o r p r e n d i d a , a l e g r e , c á l i d a ,

d e a s o m b r o, d e s i l e n c i o, r e -

v e l a d o r a , s i n c e r a , i n g e n u a ,

i n t e l i g e n t e , d e n i ñ o, p a s a j e r a ,

c o l o r i d a , a t e n t a , a m o r o s a , e n

p a z , d e g o z o, d e g r a t i t u d , c o n -

t e m p l a t i v a , d e i n v i t a c i ó n , e m -

p á t i c a , r e s p e t u o s a , s o ñ a d o r a ,

a c o g e d o r a , s o c i a b l e , s e n s i b l e ,

i n t e g r a d o r a , q u e a b r a c o s a s

n u e v a s , r i s u e ñ a , f r a t e r n a ,

c ó m p l i c e , i n q u i e t a , f i r m e , d e -

l e i t a d a y a b s o l u t a .

157

| 5 8 |

| d í a s é p t i m o / L a s 4 0 m i r a d a s |


11 de noviembre de 2009 / 19:00 horas

reunión en el hostal, a propósito de la exposición a realizar, mientras el poeta nos cuenta:

“Cada cosa esconde y cobija en su fundamento, un rasgo divino de su origen. Cuando esta

columna sale a la calle, verifico estas palabras; cuando sale este objeto se mira, que esconde

y cobija.

este objeto va a estar sin proclamación ante el mundo, a él le gustaría que fuera una mirada

desinteresada, que no intente sacar provecho, una mirada abierta a que el objeto hable, él

debe estar abierto a ser mirado.

Que fuera también una mirada atenta, digno de ser mirado, se forma una relación muy

sencilla entre una cosa y una mirada.”

se pide a cada alumno nombrar una mirada que le gustaría traer a la exposición, naciendo así

las 40 miradas a Lima de esta travesía.


158

| 6 1 | 6 2 | 6 3 | 6 4 |

| 6 5 | reunión en e l Hostal , correcciones sobre las abstracciones.

| 6 1 | 6 2 | detal les de las abstracciones.

| 6 3 | r icardo corr igiendo el sopor te del p i lar.

| 6 4 | armado f inal de las t ipograf ías, e jemplo, letra “B ”.

159

| 6 5 |


| d í a o c t a v o / a v a n c e d e F a e n a s |


Luego de una jornada de faenas en el hostal, nos reunimos junto a los profesores a revisar

los avances durante el día y además nos cuentan de su búsqueda de un lugar para realizar la

exposición.

se define el atrio de la plaza de san Francisco, ubicado en el centro histórico de la ciudad

para la exposición, además se hace referencia a la relación entre los actos de travesía con las

plazas de san Francisco, realizados varias veces en este lugar. La hora del acto se define para el

mediodía del día sábado 14 de noviembre.

se nombran también las faenas que quedan por realizar, las cuales son: armado de pilar por

grupos, fabricación de prismas de cartón para sostener los dibujos, armado de letras por

grupos según las matrices realizadas, contactar flete para el transporte de los pilares, armado y

pegado de platos y la definición de la comida del ágape.


160

| 3 7 | 3 8 | 3 9 |

| 3 7 | vista del p i lar f inalmente armado en plaza de la repúbl ica .

| 3 8 | 3 9 | detal les de los pi lares.

| 4 0 | disposic ión en conjunto de los pi lares en la plaza .

161


| d í a n o v e n o / d e f i n i c i ó n f i n a l d e p i l a r e s |

| 4 0 |


reunión en plaza La república, luego de la ultima jornada de faenas previas a la exposición,

donde se revisa el estado final de lo realizado, correspondiente a pilares, croquis y platos;

además se revisa la densidad que generan todos los elementos reunidos.

Cada grupo acude a la plaza con su pilar armado, además de los dibujos finales, para su

montaje y disposición en un espacio abierto.


162

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 |

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | detal les de los pi lares.

| 4 0 | detal les del poema.

| 4 1 | 4 2 | disposic ión total de los pi lares en la plaza .

163


| d í a n o v e n o / d e f i n i c i ó n f i n a l d e p i l a r e s |

| 4 1 | 4 2 |

se designan las faenas a terminar durante la noche por grupos, las cuales consisten en

tensado y corte de alambres, armado de platos y corte de su manto, sujeta vaso, detalles y

terminaciones de dibujos en casos necesarios, calado de prismas de cartón, realización de la

columna de ámbito y encargarse de que al día siguiente se cuente con chinches y arena para

darle estabilidad a los pilares.

a las 9:00 horas del día siguiente deberá estar todo listo para la llegada del fleta y transporte

de los elementos.


164

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 | 4 1 |

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 | 4 1 | Pintado de máscaras.

| 4 2 | 4 3 | Fichas de travesía escr i tas por Car los Covarrubias.

| 4 4 | ubicados en la plaza de la repúbl ica con máscaras | 4 2 | 4 3 |

165


| d í a o n c e a v o / a c t o d e l a s m á s c a r a s |

el acto se efectúa en la Plaza de la república, iniciandose con un análisis por parte de

los profesores acerca del acto realizado el día anterior, posteriormente, el poeta Carlos

Covarrubias nos llama a hacer uso de los soportes de comida por su reverso y brochetas, con

el fin de construirnos máscaras pintadas por un compañero con pincel y tinta china.

debido a la falta de máscaras, la gente restante se construye unidades de otro tipo, siendo

ellos los oráculos del acto, quienes llevarán a cabo las secuencias y el que hacer con unas

fichas escritas por el poeta Carlos que dan cuenta de la travesía en Lima.

| 4 4 |


166

| 3 7 |

| 3 7 | var iantes de máscaras pintadas.

| 3 8 |

| 3 8 | Fichas de travesía escr i tas por e l poeta Car los.

167



Las máscaras poseen una diversidad de colores y formas, además de un carácter lúdico o

tétrico, entre otras; de forma que durante todo el acto, cada cual poseía siempre la máscara

en su rostro, y acatando todas las ordenes que el oráculo decía.

Cada máscara es construida por otro compañero de travesía, de tal manera que quien pintaba

la máscara, debía dejarse pintar la suya por su pareja de pintado; para poder ver a través de

las máscaras, se abrieron los soportes que sostenían los vasos, calzaba que eran dos; mientras

que una pestaña que afirmaba la base del pan, se asemejaba a la boca de la máscara,

pintando todos en base a estos dos elementos.


168

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | Proceso de armado de máscaras.

| 4 0 | 4 1 | 4 2 | Máscaras del oráculo y comúnes.

| 4 3 | Fichas de travesía escr i tas por e l poeta Car los.

| 4 4 | Proceso del ac to de las máscaras.| 4 3 |

169



todos son ubicados alrededor del centro de la plaza con sus respectivas máscaras puestas,

y los oráculos nos seden un par de fichas que deben ensamblarse para formar un espacio de

mayor formato; en él, se deberá anotar las palabras que consideremos apropiadas acerca de

la travesía, sacadas de las fichas insertadas en el pasto del centro de la plaza, mientras vamos

caminando alrededor del círculo sin parar.

se da un tiempo determinado para anotar las frases o palabras elocuentes, de manera que el

poema personal se va armando mientras se camina y mientras los profesores pintan con una

pincelada el par de fichas ensambladas.

| 4 4 |


170

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 |

| 3 7 | 3 8 | 3 9 | 4 0 | Proceso del p intado de las f ichas.

| 4 1 | Fichas de travesía escr i tas por e l poeta Car los.| 4 1 |

| 4 2 | Proceso de lec turas de las Fichas.

171



Los oráculos, al dar por terminado el tiempo, se van situando detrás de nosotros un por uno,

tocándonos el hombro como señal de que debíamos leer lo que habíamos escrito, mientras

ellos en su selección de personas, van emitiendo sonidos.

al leer todos sus respectivos poemas, los oráculos nos encargan situarnos de espaldas al

centro de la plaza de la república, quedando de espaldas unos contra otros; posteriormente,

se le encarga al poeta Carlos Covarrubias, leer todos los poemas conformando una conexión

entre todos, construyendo un gran poema que pasa a ser el poema de las máscaras; al

finalizar, cada par de fichas ahora escritas y entintadas, son regaladas a un compañero y se da

por terminado el acto para volver al Hostal y prepararnos para el almuerzo.

| 4 2 |

173

V I

f A E N A S D E O b R A


174

| 1 | 2 |

| 1 | Iestudio de la t ipograf ía y su geometr ía .

| 2 | 3 | Propuestas en base a recuadro contenedor.

| 4 | Propuesta de letra s in e l b lanco t ipográf ico.

175

Para la realización del acto final de travesía se pensó en crear cuerpos tipográficos que

escribiesen el poema dirigido a Lima. La conformación de las letras debía responder a una

característica que las apartara del plano de forma particular. se calcularon 16 diferentes letras

que correspondieron a 112 caracteres distribuidos de la siguiente manera: 59 vocales (a: 29,

e: 9, I: 10, o: 8, u: 3) y 53 Consonantes (B: 4, C: 4, G: 4, H: 2, L: 14, M: 6, N: 2, P: 3, r: 7, s: 5, v:

2).

Cada letra debía estar resuelta como una unidad independiente capaz de sostenerse por

sí sola. La letra para conformar estas unidades debía ser simple y consistente, por ello se

estudiaron tipografías sans serif para realizarlas. (redondas: Futura, Neuzeit, Folio, Ms sans

serif, arial y Helvética; Condensadas: Franklin Gothic, univers, Grotesque, Frutiger, vectora,

akzidenz Grotesk, Myriad; Cuadradas: eurostile).

La tipografía utilizada como guía fue arial 395 Pts, de acuerdo a la medida de 10x10 cms.

establecida para cada letra de caja alta.

| 3 | 4 |

F a e N a s d e o B r a

| e s t u d i o d e l e t r a s |

v o l u m e n y f o r m a

Pa r a l a c o n f o r m a c i ó n d e c a d a

u n i d a d v o l u m é t r i c a s e d e -

s a r r o l l a r o n v a r i a s i d e a s q u e

p o d í a n r e s p o n d e r a d o s m o -

d a l i d a d e s .

L a p r i m e r a m o d a l i d a d d e

t r a b a j o p l a n t e a u n a l e t r a

i n s c r i t a d e n t r o d e u n c u a d r o,

p e r m i t i e n d o r e a l i z a r c a l a d o s ,

p l a n o s y p l i e g u e s e n l a t i p o -

g r a f í a u t i l i z a n d o e l b l a n c o d e

l a l e t r a .

L a s e g u n d a p r o p u e s t a p l a n t e a

u n a u n i d a d i n d e p e n d i e n t e d e

s u b l a n c o, c o n s t i t u y é n d o s e

e n b a s e a p l i e g u e s y p l a n o s

q u e f i n a l m e n t e c o n s t r u y a n l a

l e t r a s i n s u r e c u a d r o c o n t e n e -

d o r.


176

| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 1 0 | 1 1 | 1 2 |

177



tipograf ías de la a a la M y sus correspondientes planimetr ías| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 1 0 | 1 1 | 1 2 |


178

| 1 3 | 1 4 | 1 5 | 1 6 | 1 7 | 1 8 | 1 9 | 2 0 |

179



tipograf ías de la P a la L y sus correspondientes planimetr ía| 1 3 | 1 4 | 1 5 | 1 6 | 1 7 | 1 8 | 1 9 | 2 0 |


180

definición

el modelo final de unidad propone un plano que al armarse se ensamble y constituya por sí sólo cada letra.

La característica que construye a la tipografía es la unión de dos planos a distinta altura, unidos a través de

una pendiente que deja leer claramente sólo si se mira desde altura ( juego en la lectura que deja aparecer y

desaparecer el escrito). Para realizar los planos se separa cada letra en dos partes basándose en su geometría

particular.

Finalmente se define que estas unidades serán hechas con cartón microcorrugado, las cuales deben posarse

sobre el suelo sin otros elementos de apoyo el día del acto. Por ello los planos que constituyen la base de

cada unidad cierran el cuerpo para que las letras sean llenadas con arena y tengan más peso.

G5: 4 o, 3 u, 4 B, 4 C (troncoso, ríos, Fernandez,

apablaza)

G6: 4 G, 2 H, 8 L (albornoz, Perez, Mancilla, aguirre)

G7: 6 L, 6 M (velásquez, Peric, Cárcamo, Praus)

G8: 2 N, 7 r, 5 s, 2 v (Lara, Bravo, C. salinas, Baeza)

G 1: 14 a (vera, Munilla, olivares, Hervia)

G2: 15 a (Gallo, alliende, Labraña, López)

G 3: 9 e, 3 P (alcalde, Mejías, Zamorano, F. escobar)

G4: 10 i, 4 o (P. escobar, a. salinas, aldea, Gratacos)

Faenas de t rabajo t ipograf ías| 2 1 | 2 2 | 2 3 |

181

L a f a e n a d e r o d u c c i o n c o n s i s t i ó e n l a c o n s t r u c c i ó n y a r m a d o e n s e r i e d e l a s t i p o g r a -

f í a s v o l u m é t r i c a s d e l p o e m a , p r o c e s o a n t e r i o r a l d e l a a p l i c a c i ó n d e c o l o r.

C a d a l á m i n a d e c a r t ó n m i c r o c o r r u g a d o m i d e 1 1 0 x 7 7 c m s . c o m o f o r m a t o y f u e r o n t r a -

b a j a d a s u n a a u n a , l u e g o d e d i b u j a r l a s t o d a s m e d i a n t e m a t r i c e s c o m u n e s . e s d e c i r,

s e a p l i c a b a u n a m a t r i z d e u n a l e t r a y s e c a l c a b a c u a n t a s v e c e s f u e r a n n e c e s a r i a s p a r a

l u e g o r e c o r t a r l a s y p l e g a r l a s e n s e r i e .

La materialidad de los objetos se resuelve pensando en dos aspectos:

1. La economia

2. un material duro, resistente y plegable

desde la economia, el conseguirse algunos materiales en Lima traia ciertas dificultades.

algunos de ellos no se encontraron en el mercado y otros estaban fuera del presupuesto.

a esto, debiamos sumar el hecho que fuera resistente y plegable, por lo que algun tipo de

carton era lo mas conveniente.

Finalmente se compro carton microcorrugado de 3 a 5 mm app. el cual cumplia todos los

requerimientos.

Producción y armado

Luego de ser definida cada

letra se realizó una matriz de

cartón para la producción de

cada una. todo el taller estuvo

encargado de la producción

de éstas, delegándose a

cada grupo una cantidad

determinada de tipografías

que debían marcar, cortar,

plegar, ensamblar y pegar.

se utilizaron 4 planchas de

cartón microcorrugado para

la elaboración de todas las

unidades.



| 2 1 | 2 2 | 2 3 |


182

Faenas de t rabajo t ipograf ías

| 2 4 | 2 5 | 2 6 |

| 2 4 | 2 5 | 2 6 | 2 7 | 2 8 | 2 9 |

183

amarillo: ama lima ama gama

Naranjo: ale ale alegría

Naranjo: Gracia brisa sabia risa

verde: Bello suelo sobre vuelo

azul: ancho cielo puro anhelo

azul: amplia va grácil la amplia a a a



| 2 7 | 2 8 | 2 9 |


184

185

F a e N a d e o B r a

referirnos al acto poético que se llevará a cabo en el atrio de la iglesia de san Francisco en

el centro de Lima, es comprender, en su desarrollo, el despliegue productivo de las faenas

que deben llevarse a cabo, de tal manera que podemos recoger en esta primera mirada el

reconocimiento de los elementos que son necesarios para montar el banquete. Parte de estos

objetos fundamentales son, sin duda alguna, los pilares donde se centrará toda la mirada.

estos pilares, que llamaremos soportes - pues corresponden a elementos que sostienen

no sólo en su superficie superior alguna situación, sino que permiten soportar en toda

su dimensión los artilugios que darán forma y cabida al acto - están pensados desde la

simplicidad, desde la geometría elemental para levantar todo el material de estudio que

hemos llevado realizando durante nuestra estadía en la ciudad. esta figura elemental y simple

oculta en su levedad, lo complejo de sus detalles. el obtener los materiales necesarios en una

ciudad prácticamente desconocida, con valores diferentes y sitúandonos en un contexto en el

cual no siempre logramos retener los instrumentos indispensables para su armado.

este breve episodio nos cuenta el desarrollo y construcción de la levedad reflejado en dichos

soportes.

| C o n s t r u c c i ó n d e s o p o r t e s |

r e u n i ó n e n l a p l a z a r e p ú b l i c a

La disposición de los elementos soportes

en el lugar de congregación del taller.

sobre el suelo de plaza república se

observan y discuten las afinaciones y

soluciones a los temas pertinentes de

los aparatos, como la disposición de

los dibujos, las fuerzas que le pudieran

afectar por estar al aire libre y el tema

de la luz con que se deben tratar, las

medidas y las proporciones finales.


186

el módulo soporte nace a partir de las condiciones que se dieron día a día. ubicar los

materiales y su cantidad adecuada a buen precio para poder pensar en cómo levantar la

exposición de los dibujos y las abstracciones que fueron recogidas por cada integrante

del taller bajo una mirada particular. entonces se trata de la mirada, de la contemplación y

del regalo a la ciudad de Lima. Bajo estas tres condiciones, se desarrolla la posibilidad de

construir sobre un eje vertical, en proporción a la medida del cuerpo humano, la levedad del

mirar en contemplación y el recorrer en un sentido concéntrico a la obra.

se construye con dos medidas, la primera la otorga la madera: listones de pino secos

y cepillados de 2 1/2”x1 1/2”x 244 cms. al natural (sin barnizar). La segunda medida se

encuentra como contrapeso un bloque de ladrillomahuecado de 40x40x25 cms. todo va

unido con tornillos de 4” de largo.

La estructura en sí consiste en la pieza de ladrillo, apoyada sobre dos piezas de madera que

se apoyan al suelo y abrazada a las piezas de madera como lo muestran las planimetrías.

e n c a r g o

e l e s t u d i o d e e s t o s

a r t i f i c i o s c o m i e n z a

d e s d e l a p r o p o r c i ó n

d e l c u e r p o h u m a n o,

d e s d e d o s p o s t u r a s

b á s i c a s , q u e s o n e s -

t a n d o d e p i e y g e n e -

r a n d o u n r e c o r r i d o a l

r e d e d o r.

s e p i e n s a d e s d e l a

c o n t i n u i d a d v i s u a l ,

q u e e l o b s e r v a d o r

p u e d a r e c o r r e r l a

e x p o s i c i ó n t a n t o p o r

c a d a a p a r a t o, c o m o

c o n e l c o n j u n t o d e

é s t o s .

| 1 |

187

| P l a n i m e t r í a s |

| 2 | Isométr ica super ior con detal le de t razado

| 1 | vista f rontal . escala app: 1 :22. Medidas : cent ímetros

| 3 | vista latera l

| 2 | | 3 | | 4 |

| 4 | v ista infer ior. detal le de la base. escala1:25Medida: cent ímetros

Part

es d

e la

bas

e de

l sop

orte

, des

de la

s ta

blas

- 1,

2,4,

5 - h

asta

la p

ieza

de

ladr

illo

- 3 -

bosquejo del soporte en ralción con la proporción humana. se considera un hombre de estatura promedio de 1,75 mts. y de 2,10 mts, con el brazo extendido.



188

| 5 | 6 | 7 |

| 5 | L istones de madera cepi l lados.

| 6 | e lemento bloques de ladr i l los, ya unidos a l armatoste de madera .

| 7 | faena de ta ladrado sobre l i s tones de apoyo para la base.

L a b a s e

L a p i e z a d e l a d r i l l o s e d e j a s i n t r a t a r. Lo s e l e m e n t o s s e t r a b a j a n e n b r u t o, e xc e p t o l a m a d e r a ,

q u e e s p r e v i a m e n t e l i j a d a y e m p a r e j a d a . e l c a l c e e n t r e l o s e l e m e n t o s v e r t i c a l e s y e l b l o q u e s e

l o g r a m e d i a n t e e l t r a b a d o. Lo s l i s t o n e s m e d i d o s y c o r t a d o s s e d i s p o n e n r o d e a n d o e l b l o q u e , a

m o d o d e a b r a z a r l o . e s t o p e r m i t e q u e n o s e g e n e r e n m o v i m i e n t o s o d e s l i z a m i e n t o s n o d e s e a -

d o s q u e p u d i e r a n d a r s e f o r t u i t a m e n t e , y a q u e e s t o s a p a r a t o s e s t a r á n p o s a d o s a l a i r e l i b r e y l a

f u e r z a d e l v i e n t o p o d r í a e v e n t u a l m e n t e i n t e r v e n i r.

| 8 | 9 | machina y e laborado de la pieza de a lambre.

189

| C o n s t r u c c i ó n d e l a b a s e y d e t a l l e s |

e l e m e n t o s s u j e t a d o r e s

e s t a s p i e z a s , a u n q u e p u d i e s e n

p a s a r d e s a p e r c i b i d a m e n t e e n

l a p r o d u c c i ó n d e l o s s o p o r t e s ,

s o n f u n d a m e n t a l e s , p u e s p e r -

m i t e n q u e l a s b a n d e j a s d o n d e

i r á n l o s b o c a d o s s e e n c a j e n

e n l a z o n a m e d i a d e l s o p o r t e

v e r t i c a l .

e s t a s p i e z a s e s t á n d i s e ñ a d a s

p a r a s o s t e n e r u n a b a n d e j a

c a d a u n a y p a r a c o n c r e t a r

s u f o r m a , s e d i s p u s o d e u n a

m a c h i n a , e l a b o r a d a c o n u n a

t a b l i l l a d e m a d e r a c o m o b a s e

y u n a t r i a n g u l a c i ó n d e c l a v o s

q u e g e n e r a n l a s c u r v a s y e l

m o l d a j e p a r a e s t a e s t r u c t u r a

d e a l a m b r e .

La necesidad de crear un artificio capaz de soportar las fuerzas del ambiente

natural al cual se va a enfrentar, obliga en su diseño, considerar que la unión

entre las piezas sean de perfecto calce, de manera que no permita el juego

entre una pieza y la otra. además la adversidad misma de construir con

los elementos de madera, que de por sí manifiestan una leve resistencia y

disponer en el área central entre los dos listones más altos, una estructura de

alambre relativamente delgada sumado a las bandejas de los bocadillos.

observemos también que la altura total del objeto es otra variante, pues el

tiraje que pueda experimentar por el factor viento, por ejemplo, es de suma

importancia considerarlo desde la estructura y la forma. Para resolver este

tema, los mismos hilos de alambre logran tensar en su conjunto los dos

listones más elevados, para prevenir una posible separación.

| 8 | 9 |



190

| 1 0 | 1 1 |

| 1 0 | 1 1 | estudio de la forma def ini t iva .

e l e m e n t o t r a i n g u l a r

L a f o r m a d e e s t e a p a r a t o r e c o -

j e e n s u e s t u d i o u n a p r o p o s i -

c i ó n d e a c u e r d o a l c a r a c t e r d e l

s o p o r t e , r e s p e t a l a l e v e d a d d e

s u e s t r u c t u r a y e s , b á s i c a m e n -

t e , u n a d e c i s i ó n r e s p e c t o d e

l a d i s p o s i c i ó n d e l o s d i b u j o s ,

p a r a o r d e n a r l o s p o r t e m a y p o r

g r u p o s , m o s t r a n d o e n s u s d o s

c a r a s l a s d i s t i n t a s m a t e r i a s d e

o b s e r v a c i ó n .

| 1 2 | 1 3 | Croquis del e lemento tr iangular, para anal izar la d istr ibución de los dibujos y su planimetr ía .

191

| a r m a d o y e l e m e n t o s l a t e r a l e s |

Los elementos laterales corresponden a dos piezas de cartón corrugado

grueso, con la forma de un triángulo extendido, hueco en su interior para

poder encajarse en los bordes de los listones más altos.

estas piezas sostienen en dos de sus caras que quedan visibles al espectador,

los croquis y dibujos de estudio de cada grupo, ordenados por temáticas y por

la otra cara, los dibujos abstractos de cada estudio, que recogen lo esencial de

cada observación.

| 1 2 | 1 3 |

P r e s e n t a c i ó n d e l m o d e l o e s c a l a 1 : 1

Fu e r a d e l l u g a r d e f a e n a , e n l a v í a p ú b l i c a s e d i s p o n e u n o d e l o s s o p o r t e s t e r m i n a d o s , q u e c o -

r r e s p o n d e a l a m a q u e t a f i n a l e s c a l a 1 : 1 . s e s o m e t e e n e s t a e t a p a a l a v e r i f i c a c i ó n d e l a p r o p u e s t a ,

p a r a p o d e r r e c a e r e n s u s d e b i l i d a d e s y e n s u s f o r t a l e z a s .



192

| 1 4 | 1 5 | 1 6 |

| 1 4 | Modelo def in i t ivo.

| 1 5 | 1 6 | Pegado de los e lementos latera les.

| 1 7 | 1 8 | 1 9 | 2 0 | dist intos sopor tes en exhibic ión.

a f i n a d o

en este proceso, se dan los últimos

reajustes al soporte, afinando

las alturas de los elementos

estructurales una vez ya dispuesto

éste sobre la superficie.

193

| a f i n a c i ó n , a c a b a d o y m o n t a j e |

en la última exposición en la plaza república, los soportes son

emplazados rodeando el farol central de la plaza, formando

un círculo. Cada uno se separa del otro en aproximadamente

un metro y medio o en algunos casos hasta dos metros,

pues lo que se pretende ver es la conclusión de lo que se

va a observar y cómo el elemento se mantiene erguido. su

disposición oficial en el acto, será discutido una vez llegados

al atrio de la iglesia.

| 1 7 | 1 8 | 1 9 | 2 0 |


195


Las faenas de dibujos consistían en dedicarse primeramente a elegir un tema que abarcara el fuerte de los

croquis de cada grupo. Luego se diagramaban en hojas de hilado 9 de 20 x 20 cm. en donde debía haber

una leyenda que explicara algo sobre el croquis o que diera alguna observación.

Los croquis se separaban en dos columnas y cada columna tenía algún tema o u régimen a seguir.

así, distinguiamos diferentes temas.

Para cada columna se construían además, abstracciones de los dibujos realizados.

estas abstracciones podían realizarse bajo distintos métodos, como el estampado con frutas, papeles

arrugados, stencils de figuras, o cualquier método de impresión.


196

| 0 1 |

| 0 1 | dos f i las : dibujos.

| 0 2 | dos Fi las : abstracciones.

| 0 2 |

| 0 1 |

197

| o b j e t o s d e M u s e o |

Para los dibujos se utilizó lápiz pasta y tinta china en algunos.

se ordenaron bajo los parámetros de volumen.

Para las abstracciones se hicieron plantillas en donde por encima se salpicaba tinta con un

cepillo.

| 0 2 | 0 3 |

| 0 2 | 0 3 |



198

| 0 1 |



| 0 2 |

| 0 1 |

199


| C a t e d r a l e s y r o s t r o s a b o r í g e n e s |

Para los dibujos se utilizó tinta y pincel número 8 y se ordenaron en dos secciones; una, desde

la representación del hombre en las culturas precolombinas hasta la representación actual

del rostro, y la otra, desde lo más específico hasta lo más genérico en la religión.

Para las abstracciones se hizo impresión con hojas de choclo y limones.

| 0 2 | 0 3 |


200

| 0 1 |



| 0 2 |

| 0 1 |

201


| o b j e t o s e n M u s e o s y e n l a C i u d a d |

se hicieron dibujos con acuarela y tinta de lápiz, y para las abstracciones se hacían

impresiones con partes del cuerpo.

se ordenó mediante la lejanía y cercanía con el cuerpo, y también por temas.

| 0 2 | 0 3 |


202

| 0 1 |



| 0 2 |

| 0 1 |

203


| v e s t i m e n t a e n M u s e o s |

Cada ficha tenía algun articulo y se relacionaba a la parte del cuerpo en donde se usaba.

Mientras que las abstracciones tomaban “formas de eso y se repetian para producir algo

nuevo. así, un cuadradito de 4x4 cms con una figura adentro se giraba varias veces y llegaba

a la forma final. Luego que estaba marcado todo el borde se rellenaba con tramas hechas con

cartonero y quedaba blanco.

| 0 2 | 0 3 |


204

| 0 1 |



| 0 2 |

| 0 1 |

205


| M e r c a d o y r o s t r o s |

se hicieron dibujos con acuarela y abstracciones con verduras y raíces pintadas con acuarela.

también habían algunas formadas con piroxilina y fotocopias.

| 0 2 | 0 3 |


206

| 0 1 |



| 0 2 |

| 0 1 |

207


| C o n s t r u c c i o n e s e n l a C i u d a d |

Los dibujos fueron realizados con tiralíneas negro y pintados con tinta china.

Las abstracciones se hicieron con tampones hechos de papel o cartón. también se usaron

stencils con formas que se repetían para formar algo mayor.

| 0 2 | 0 3 |


208



| 0 2 |

| 0 1 |

209


| F r u t a y a l f a r e r í a d e M u s e o |

Los dibujos están ordenados por horizontes de color a lo largo de cada columna y se hicieron

utilizando lápicez de colores.

Las abstracciones se hicieron pintando primero con lápices de cera y luego pintando encima

con témpera negra para después raspar y llegar a un diseño.

| 0 2 | 0 3 |


210

| 0 1 |



| 0 2 |

| 0 1 |

211


| M u s e o s |

se usaron relieves y estampados en serie mediante plantillas para las abstracciones y se

hicieron dibujos con tinta china y tiralineas.

| 0 2 | 0 3 |


212

| 0 1 |



| 0 2 |

| 0 1 |

213


| o b j e t o s d e M u s e o |

Los dibujos se hicieron con acuarela y se achuró el fondo con lápiz pasta negro.

Las abstracciones se hicieron con stencils de las sombras y el vacío para 4 de ellas. Las

sombras se pintaron negras y el vacío rojo. Para el resto, se trabajó con el brillo y la sombra.

el brillo se pintó amarilo y la sombra, negra.

| 0 2 | 0 3 |


214

| 0 1 |



| 0 1 |

| 0 2 |

215


| o r n a m e n t o s d e M u s e o |

| 0 2 | 0 3 |


216

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |

platos modif icados| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |

217

| b a n d e j a s p a r a b o c a d o |

d i s e ñ o d e l p l a t o

e l p l a t o q u e u t i l i z a m o s p a r a

e l a c t o e s e l m i s m o p r o t o t i p o

q u e s e u t i l i z o p a r a e l d i a m u n -

d i a l d e l t u r i s m o. s e t o m a r o n

d e s i c i o n e s q u e l l e v a r o n a

r e d i s e ñ a r u n a p a r t e d e l p l a t o,

e l v i n o n o s e t o m a r í a e n c o p a ,

s i n o e n v a s o. u n a v e z e l e g i d o

e s t e u l t i m o s e p r o c e d i ó a m o -

d i f i c a r e l p l a t o p a r a g e n e r a r

u n s o p o r t e p a r a e l v a s o, e l q u e

f i n a l m e n t e d e s e m b o c o e n u n a

p i e z a d e c a r t ó n q u e a g r e g a d a

a l p l a t o e r a c a p a z d e s o s t e n e r

e s t e v a s o.

La comida consistio en unos panecillos de canela, que tenian la particular forma de espiral, lo

que además contribuyo en la desicion final de elegirlos ya que es la misma forma que tiene el

poema. se habia pensado tambien en otras proposiciones como mani, cancha (maiz), habas

secas y mani con picante, pero finalmente se opto por el panecillo principalmente por dos

razones, la forma de espiral que coincide con la del poema y el poco tiempo que teniamos

para buscar algo mas. el limon fue incluido por su aporte de color y aroma.

todo fue comprado en supermercados vea



218

M o d i f i c a c i ó n q u e s e l e r e a l i z ó a l m a n t oLu g a r e s d o n d e f u e p u e s t a l a c i n t a d o b l e c o n t a c t oP l i e g u e s

proposic iones anter iores a la f inal

| 1 | 2 | 3 | 4 |

velo terminado y montado en e l p letoesquema del velo en e l p l to

| 1 | 2 | 3 | 4 |

| 5 | 6 || 7 |

| 7 |

219

| v e l o |

el velo fue diseñado para un plato determinado, que fue el que se utilizó para el dia Mundial

del turismo, pero estando en travesia se tomaron decisiones que implicaban modificar

el plato, el vino no se serviria en copas, sino en vasos, y el velo diseñado antes de estas

modificaciones, ya no calzaba correctamente, lo que significó la modificación de algunas de

sus partes para solucionar el problema.

Finalmente este se modifico agrandando y alargando un poco el orificio que ya tenia y

cortandole la parte superior de forma cuadrada de manera que calzara con la forma del plato

armado. este nuevo velo se pega en ambos extremos del plato superior e inferior con cinta

doble contacto, cuidando que pudiera desmontarse sin dificultades en su parte superior y

que estuviera firme en su parte inferior

d i s e ñ o d e l v e l o

e l m a n t o c o n s i s t i a e n u n p a -

p e l d i a m a n t e i m p r e s o q u e s e

c o l o c o s o b r e e l p l a t o c o n l a

c o m i d a y a s e r v i d a . f u e c r e a d o

p r i n c i p a l m e n t e p o r q u e l o s

p l a t o s n o c o n t a b a n c o n u n a

p a r t e g r a f i c a , p e r o a d e m a s

a y u d o e n t e r m i n o s d e h i g i e n e ,

p a r a q u e n o c a y e r a n a d a s o -

b r e l a c o m i d a y e s t e t i c a m e n -

t e , m e j o r o l a p r e s e n t a c i o n

d e l p l a t o. s e i m p r i m i e r o n 1 2

p l i e g o s d e p a p e l d i a m a n t e

g r a m a j e 9 0 . e l d i s e ñ o d e l v e l o

y f u e r o n t r a b a j a d o s p o r u n a

a l u m n a d e l t a l l e r d e d i s e ñ o

G r a f i c o c o n l a a y u d a d e C a r l o s

C o v a r r u b i a s


| 5 | 6 |


220

faenas de t rabajo velopl iego que se impr imio en ploter

| 8 | 9 | 1 0 | 1 1 | 1 2 | 1 3 | 1 4 | 1 5 |

| 1 6 |

| 8 | 9 | 1 0 | 1 1 | 1 2 | 1 3 | 1 4 | 1 5 |

| 1 6 |

221

La producción del velo fue en serie, mediante

faenas de cortado, plisado y pegado con cinta doble

contacto, para unirlos. Los velos fueron armados

y terminados para el dia del acto. repartirlos por

columna y montarlos en los platos.

| v e l o |


223

V I I

O b R A Y A C T O


224

225

Para dar a conocer nuestras diversas miradas de Lima se realiza el acto final de travesía, concebido

como una invitación y un regalo que los talleres presentan a la comunidad limeña.

el montaje espacial de este acto tuvo lugar en la plazuela principal del convento de san Francisco y

utilizó un área en la cual se dispusieron 10 columnas alrededor del poema a Lima, palabras que nos

acompañaron durante toda la travesía. en particular, cada columna dio soporte al banquete mientras

presentaba de diversas formas la observación realizada en Lima a través de dibujos, abstracciones y

miradas.

Los versos escritos en espiral que revelaban el poema a Lima dieron el carácter lúdico y amable al

banquete, a través del color y la gracia que entregaban estos cuerpos volumétricos.

Las palabras de Carlos Covarrubias guiaron el acto que contó con la presencia del relacionador

público del Convento de san Francisco, extranjeros y visitantes.

o B r a y a C t o



226

| 4 3 |

| 4 3 | Ig les ia san Francisco v ista general .

| 4 4 | detal le de la pi leta dentro de la plaza de san Francisco.

| 4 5 | 4 6 | Las palomas son de mucha impor tancia para este lugar, mucha gente va a l lugar especia lmente a a l imentar las.

227

el espacio en el cual se desarrollaría el acto final de travesía debía ser un lugar favorable

y accesible para nosotros, en cuanto a montaje y a concurrencia de la comunidad. Éste

finalmente tuvo lugar en el Convento de san Francisco, cercano a la Plaza de armas en el

Centro Histórico de Lima.

Limeños y extranjeros transcurren por este sitio con frecuencia beneficiando la asistencia a

nuestro suceso. este espacio de carácter religioso es uno de los centros arquitectónicos más

importantes de la ciudad, siendo un hermoso legado de la época virreinal. el recinto está

conformado por el santuario de Nuestra señora de la soledad y la Capilla del Milagro, de

frontis neoclásico, y por el mismo el Convento de san Francisco, de fachada barroca.

| 4 4 | 4 5 | 4 6 |

| d e s a r r o l l o y d e s p l i e g u e |

o B r a y a C t o


228

| 4 3 |

| 4 3 | ubicación general del convento de san Francisco.

| 4 4 | atr io pr incipal del convento, área ut i l izada para la real ización del ac to

N

229

el Convento de san Francisco se encuentra en las intersecciones del Jirón ancash y el Jirón

Lampa en el Centro Histórico de Lima. este sector ubicado entre las avenidas tacna, Grau,

abancay y el río rímac, es una zona conocida también como “Lima Cuadrada”, ”el damero de

Pizarro” o “el Cercado” por haber sido amurallada en la época de la colonia. Fue declarado por

la uNesCo como Patrimonio Cultural de la Humanidad por sus hermosos palacios, casonas,

iglesias y conventos.

en el atrio principal de este convento el taller define un área centralizada que se utilizará para

la realización del acto. dentro del montaje del acto se contemplan las faenas de armado de

columnas, ordenamiento del poema y banquete, comenzando estas labores aprox. a las 10 de

la mañana.

| 4 4 |

| d e s a r r o l l o y d e s p l i e g u e |

o B r a y a C t o


230

N

| 4 1 | Plato para e l banquete, v ista f rotal (cubier to y en su inter ior ) .

| 4 0 |

aMa

LIM

a

aM

a

aL

e

aL

e

aL e

Gr Ia

Gr a C I a

B r I s a

s a B I a

r I s a

B e L Lo

sueLo

so

Br

e

vu

eLo

aNCHo

CIeLo

Puro

aN

He

Lo

aM

P L I a

va

G r aCI L

La

aMPLIa

a

a

a

| 4 1 |

| 4 2 | 4 3 | 4 4 |

| 4 0 | vista super ior del espacio del ac to (11 columnas y poema) .

| 4 2 | 4 3 | 4 4 | unidades 20x20 cms. , d ibujos, abstracciones y miradas respec t ivamente.

| 4 5 | vista f rontal de las columnas en su disposic ión f inal .

| 4 6 | Columna y sus e lementos v ista f rontal .

| 4 7 | disposic ión v ista latera l . e l pr imer sopor te de car tón const i tuído por 8 abstracciones y 4 miradas. en sopor te contrar io const i tuido por 12 dibujos.

231

| P l a n í m e t r í a |

| 4 6 | 4 7 |

| 4 5 |

o B r a y a C t o


232

| 3 7 |

| 3 7 | total del poema escr i to en espira l .

| 3 8 | Montaje del poema ubicando las t ipograf ías volumétr icas.

| 3 9 | detal le de los cuerpos t ipográf icos.

| 4 0 | Plano de montaje del poema de L ima, en espira l inser tado en un cuadrado de 3 ,50 metros.

aMa

LIMa

aMa

aLe

aLe

aLeGrIa

GraCIa

Br

Isa

sa

BIa

rI s

a

B e L Lo

s u e Lo

s o B r e

v u e Lo

aN

CH

o

CIe

Lo

Pu

ro

aNHeLo

aM

PLIa

va

Gra C I L

L a

a MP

LIa

a

a

a

3 ,50 mtrs.

3,5

0 m

trs.

233

| M o n t a j e d e t i p o g r a f í a s |

t i p o g r a f í a s v o l u m é t r i c a s

L a s t i p o g r a f í a s e n e l m o m e n t o

d e l m o n t a j e f u e r o n r e l l e n a d a s

c o n a r e n a e n s u i n t e r i o r d e

m o d o q u e t u v i e s e n m á s p e s o

y a s í f u e s e n m á s r e s i s t e n t e s a l

v i e n t o d e l l u g a r d e m o d o q u e

l a f o r m a d e e s p i r a l n o s e v i e s e

a f e c t a d a .

L a s t i p o g r a f í a s a l q u e d a r b i e n

a c a b a d a s e n f o r m a y c o l o r, s e

t r a n s f o r m a r o n e n u n o b j e t o

d e r e g a l o e n e l m o m e n t o d e l

a c t o.

el montaje los cuerpos tipográficos volumétricos construyó el poema de Lima traído desde

valparaiso, este se insertó dentro de un cuadrado de 3,50 metros allí se ubicaron en forma de

espiral cada una de las letras que lo conformaban. Los tipos volumétricos contaron con un

peso adicional rellenándola con arena para que fuesen más estables.

el eje del espiral, marcaría el epicentro del acto, ya que a partir del poema montado se

comenzó a construir el espacio del acto.

| 3 8 | 3 9 |

o B r a y a C t o


234

| 4 3 | 4 4 |

| 4 3 | armado de la estruc tura pr incipal de la columna.

| 4 4 | Montaje de e lementos en la columna, conformada por d ibujos, abstracciones, palabra poét ica , y banquete.

| 4 5 | 4 6 | armado de estruc tura pr incipal de la columna con tensores.

| 4 7 | Montaje de platos del banquete en las columnas.

235

| M o n t a j e d e C o l u m n a s |

La faena de armado de columnas se llevó a cabo al llegar al lugar por cada grupo, en donde

a cada uno de ellos se les entrego la estructura principal de la columna, dos armazones

de cartón corrugado, los alambres cortados y formados, y unas brochetas para proceder a

armarlos y montar los elementos en ellas.

Las columnas se posaron a 1 metro del cuadrado de 3,50 metros del poema, esto fue

disponiendo un espacio del acto. eran 10 columnas en total, en dos laterales paralelos del

cuadrado se dejaron 3 columnas, y en los otros laterales, se colocaron dos.

Las columnas se compusieron de dibujos, sus correspondientes abstracciones, una palabra

poética referente a las 40 miradas a Lima, y los platos con el banquete.

| 4 5 | 4 6 |

a r m a d o d e C o l u m n a s

e n m e d i o d e l a e s t r u c t u r a

p r i n c i p a l d e l a c o l u m n a s e

c o l o c a b a n u n o s a l a m b r e s t e n -

s o r e s q u e a d e m á s t e n d r í a n l a

f u n c i ó n d e s o p o r t e d e l o s p l a -

t o s d e l b a n q u e t e , Lo s a r m a -

z o n e s d e c a r t ó n s e s o s t e n í a n

m e d i a n t e d o s a p r e t a d o r e s d e

a l a m b r e i n s e r t o e n l a p a r t e

s u p e r i o r e i n f e r i o r d e l o s d o s

p i l a r e s d e m a d e r a d e l a e s -

t r u c t u r a p r i n c i p a l , d e n t r o d e

e l l o s s e c o l o c a b a n l a s b r o c h e -

t a s e n d o n d e i r í a n s u j e t o s l o s

d i b u j o s y a b s t r a c c i o n e s .

o B r a y a C t o


236

| 5 6 |

| 5 7 | I n ic io del ac to por Car los Covarrubias con el canto del poema de L ima y las cuarenta miradas.

| 5 8 | e l públ ico se ubicó dentro del cuadrado formado por las columnas a contemplar e l ac to.

| 5 6 | vista general del espacio del ac to.

237

| P r e s e n t a c i ó n d e l a o b r a |

e j e s d e p o s i c i ó n

L a s p r o p u e s t a s v a r í a n e n r e -

l a c i ó n a l m a n e j o d e l e s p a c i o.

e n a l g u n o s b a s t i d o r e s l o s

a l a m b r e s s e m a n t i e n e n e n e l

e j e d e l a g r i l l a , p r o d u c i e n d o

p o r t a n t o q u e l a s f i g u r a s n o

s o b r e s a l g a n h o r i z o n t a l m e n t e .

e n o t r o s c a s o s l o s a l a m b r e s

s o b r e s a l e n d e l e j e v e r t i c a l

p a r a g e n e r a r u n a v o l u m e t r í a

e n v a r i o s s e n t i d o s .

Cercano a las 12:00 hrs. frente a la iglesia san Francisco se dio inicio al acto final con el

canto del poema a Lima por el poeta Carlos Covarrubias, esto invitó a quienes estaban cerca

del lugar a acto. el poema escrito en espiral produjo una situación lúdica entre el giro y la

lectura, por ello se invitó al centro del poema a distintas personas para dirigir la lectura de

este, que todos repetían. Luego, cada uno de los integrantes del grupo de travesía canto su

mirada en voz alta, exponiendo así las cuarenta miradas de Lima que además se retrataron en

los dibujos que se recogieron de la identidad de la ciudad.

Con la gente reunida al rededor de las columnas contemplando los dibujos, se invito a

compartir un banquete, en donde el taller de travesía se encargo de repartir los platos a

cada uno de los presentes y servir el vino. el banquete consistía en un pan de canela con

unos detalles de rebanadas de limón de pica, acompañado vino chileno “Misiones de rengo“.

Finalmente el acto concluyó con el regalo en donde dibujos, abstracciones y letras fueron

obsequiadas a los presentes.

| 5 7 | 5 8 |

o B r a y a C t o


238

| 4 3 | 4 4 | 4 5 |

| 4 3 | Canto a l poema de L ima y las cuarenta miradas

| 4 4 | Contemplación de la columnas

| 4 5 | 4 6 | 4 7 | Momento del banquete

| 4 8 | 4 9 | Final ización de ac to junto a l re lac ionador publ ico del Convento de san Francisco

239

en general el acto se compuso de cuatro momentos: el momento de la palabra poética

con el poema a Lima y las cuarenta miradas, el momento de contemplación de los dibujos

y abstracciones, seguido por un banquete en donde todos los presente compartieron un

bocado, y se finalizó con el regalo, donde se obsequiaron los dibujos, las abstracciones y las

letras que escribían el poema.

al lugar acudieron turistas y visitantes, además de contar con la presencia del relacionador

público del Convento de san Francisco que finalizó el acto con una invitación al museo del

Convento de san Francisco.

| 4 6 | 4 7 | 4 8 | 4 9 |

| P r e s e n t a c i ó n d e l a o b r a |

o B r a y a C t o

241

V I I I

T R A V E S Í A S A N T I A g O - V A l P A R A Í S O


242

| 1 |

| 1 |

| 2 |

| 3 |

Las mar isquer ías en e l mercado del sec tor barr io

puer to.

Las personas cuando cuentan con más t iempo para

ser v i rse a lgo entran a l local y se s ientan en la barra

del local .

Puesto de sopaipi l las , lugar de detención y descanso,

e l t ranseunte se det iene para comer en este espacio “a l

paso”

243

| e s t u d i o , r e g i s t r o y p r i m e r a s r e f l e x i o n e s |

| 2 | 3 |

e l m o d o d e l c o m e r

Lo s e s p a c i o s p ú b l i c o s o f r e c e n u n a

r i c a v a r i e d a d d e f o r m a s e n l a s q u e

l a s p e r s o n a s s e p u e d e n a l i m e n t a r

e n l a s c a l l e s , e s t o d e b e a q u e l o s

t r a n s e u n t e s c u e n t e n c o n m u l t i p l e s

p o s i b i l i d a d e s d e t o m a r u n a d e c i -

s i ó n a l a h o r a d e e n t r a r a u n l o c a l

e s t a b l e c i d o o d e t e r n e r s e f r e n t e a

u n c a r r i t o “a l p a s o”.

Lo s m o d o s d e l c o m e r h a c e n r e f e r e n -

c i a a l o s o b j e t o s q u e e l v e n d e d o r

n e c e s i t a p a r a v e n d e r e l s e r v i c i o , e l

p ú b l i c o q u e f r e c u e n t a l o s l u g a r e s o

l a s p o s i b i l i d a d e s q u e s e p u e d e n d a r

e n e l e s p a c i o ( y a s e a d e p i e , s e n t a -

d o o a p o y a d o e n u n a b a r r a ) .

Los MoMeNtos deL CoMer (Mercado Cardonal)

- en un primer momento nos encontramos con la llegada, que es el momento en que la persona sube las

escaleras y se encuentra de frente con las cocinerías, a continuación se nos acercan las meseras de cada

cocinería como una suerte de “captadoras de público” y comienzan a ofrecer el menú del día o comidas

típicas a precios accesibles, este primer momento finaliza al tomar la decisión y entrar al local.

- el segundo momento va desde que uno toma ubicación en una mesa, luego la mesera se encarga de

entregar la carta o recomendar algún plato y se toma la orden. este momento generalmente es acompañado

por música de artistas que se pasean por las cocinerías ofreciendo un pequeño repertorio, mientras que las

meseras preparan la mesa, traen la primera bandeja con las servilletas, los vasos y los cubiertos, luego traen

la bebida y por último llega la comida. en este segundo momento he ubicado la parte del comer.

- el tercer momento es el momento posterior a la comida en el cual se puede continuar con una

conversación, teniendo el constante murmullo de las otras mesas, la música de los artistas, el bajativo o la

taza de café, el cigarro finalizando con la cuenta seguido de la salida del local.

t r a v e s í a s a N t I a G o - v a L P a r a I s o


244

| 4 |

| 4 |

| 5 |

P lano de recorr ido de los a lumnos en la c iudad capita l

de sant iago.

Plano completo de la c iudad capita l de sant iago.

( inc luye los recorr idos real izados.

245

| r e c o r r i d o y d i m e n s i ó n d e c a p i t a l |

| 5 |

C i u d a d C a p i t a l

s a n t i a g o s e p r e s e n t a c o m o u n

e s c e n a r i o h o m ó l o g o a L i m a ,

p o r s u c u a l i d a d d e c i u d a d

c a p i t a l . a c u d i m o s a e l l a p a r a

p r o l o n g a r n u e s t r o e s t u d i o

e n l a c i u d a d e i n c o r p o r a r l a s

d i m e n s i o n e s d e a s p e c t o e x -

p o s i t i v o y C u l t u r a I n c a i c a .

r e c o r r i d o

e l m o s t r a r e l r e c o r r i d o d e

c a d a u n o p o r s a n t i a g o n o s

h a c e d a r c u e n t a d e l c a m p o d e

e s t u d i o e n e l c u a l s e t r a b a j ó,

a d e m á s p r e t e n d e e n t e n d e r

u n a c i u d a d c a p i t a l p o r s u s

d i s t a n c i a s y t a m a ñ o.



246

| 6 | 7 | 8 |

| 6 |

| 7 |

| 8 |

| 9 |

Locales “a l paso” ubicados en la plaza de armas.

Local ca l le jero de mani en Paseo ahumada, stgo.

vendedora de estación Pajar i tos.

the coffee fac tor y, local con mesas dentro y fuera .

K iosco abier to, muestra y expone la abundancia , e l

vendedor se ubica a un lado.

247


| 9 | 1 0 |

e s PaC I o F o r M a L

e n l o s s i t i o s o b s e r v a d o s e x i s t e n m a n e r a s s i m i l a r e s d e c o l o c a r l a s e s t r u c t u r a s q u e s o p o r t a n l a s f r u t a s ,

v e r d u r a s , p e s c a d o s y m a r i s c o s p a r a q u e e s t o s s e m u e s t r e n e n c o m p l e t i t u d y d e s t a q u e n p o r s o b r e e l

e n t o r n o.

e l i n i c i o d e l a c t o s e p o n e e n m a n i f i e s t o d i s t i n t a m e n t e e n l a Fe r i a d e l a s p u l g a s d e l a av e n i d a a r g e n t i n a

y e n e l M e r c a d o C a r d o n a l ; p u e s t o q u e e n e l p r i m e r o s e i n i c i a c u a n d o s e c o n c l u y e c o n l a e d i f i c a c i ó n d e

l o s e l e m e n t o s d e f i e r r o q u e e s t r u c t u r a n l o s p u e s t o s [ d o s v e c e s p o r s e m a n a ] ; y e n e l s e g u n d o c u a n d o l o s

t e c h o s q u e i n i c i a l m e n t e f o r m a n p a r t e d e l a a r q u i t e c t u r a s e d i a g o n a l i z a n [ l u n e s a d o m i n g o ] a l u d i e n d o

a l a a b e r t u r a .

L a s f r u t a s y v e r d u r a s e x p u e s t a s e n a m b o s , p o s e e n s i m i l i t u d e s e s t r u c t u r a l e s , y a q u e s e o b s e r v a l a p e r s i s -

t e n c i a d e l a p r e s e n t a c i ó n d e e s t a s e n d i a g o n a l e s a s c e n d e n t e s , p e r m i t i e n d o e s c a l o n a r y d i s e c c i o n a r d e

c i e r t a m a n e r a s u c o l o c a c i ó n .

L a p a r t i c u l a r i d a d e n l a f o r m a d e e x p o n e r d e l M e r c a d o C a r d o n a l c o r r e s p o n d e a l a d i m e n s i ó n c a l l e -

m e r c a d o, p u e s t o q u e l o s p u e s t o s d e l p e r í m e t r o n o u t i l i z a n s o l a m e n t e s u e s p a c i o i n t e r n o, s i n o q u e

e x i s t e l a n e c e s i d a d d e e x t e r i o r i z a r l o s p r o d u c t o s , r e s a l t á n d o l o s a ú n m á s .

e n l a f e r i a d e l a av d a . a r g e n t i n a s e p r o d u c e u n a e s p e c i e d e t ú n e l q u e s e m a n i f i e s t a a l r e c o r r e r l a f e r i a

d e l a s p u l g a s [ q u e s e e n c u e n t r a a l a i r e l i b r e s i n d e m a r c a c i o n e s e s t r u c t u r a l e s e n t r e u n p u e s t o y o t r o ]

y l l e g a r a l a z o n a d e l a s f r u t a s y v e r d u r a s , p u e s t o q u e s e i n g r e s a a u n e s p a c i o “e n c e r r a d o”, “c o n t e n i d o”,

“s e c r e t o” q u e v a r e - d e s c u b r i é n d o s e a l c a m i n a r p o r e l .

L a C a l e t a Po r t a l e s p r e s e n t a u n o s m ó d u l o s q u e d e m a r c a n c a d a p u e s t o, e x i s t i e n d o e n t r e c a d a u n o d e

e l l o s u n e s p a c i o, u n v a c í o, e n e l c u a l l o s v e n d e d o r e s d e j a n s u s e l e m e n t o s p e r s o n a l e s , d e s p o j á n d o s e d e

e s p a c i o e x p o s i t i v o

e l e s t u d i o e n l a c i u d a d p u e r t o

y l a c i u d a d c a p i t a l n o s a r r o j a

s o b r e l o s m o d o s e n q u e s e e x -

p o n e n l o s d i s t i n t o s a l i m e n t o s .

Po r u n l a d o t e n e m o s u n a c u e s -

t i ó n t r a d i c i o n a l , c o m o l o s o n

l a s f e r i a s y l o s m e r c a d o s , e n

d o n d e n o s e n c o n t r a m o s c o n

u n a o r g a n i z a c i ó n m u y m a r c a -

d a p o r l a e s t r u c t u r a d i a g o n a l ,

d e e s t e m o d o s e p r e s e n t a l a

a b u n d a n c i a ; Po r o t r o l a d o n o s

e n f o c a m o s e n l u g a r e s t e m -

p o r a l e s y q u e n o t r a n s f o r m a n

u n e s p a c i o p ú b l i c o, c o m o l o

s o n l o s p e q u e ñ o s k i o s c o s y

v e n d e d o r e s e n c a r r i t o s q u e

p r e s e n t a n l o s e l e m e n t o s d e

u n m o d o c a s i i m p r o v i s a d o.



248

| 1 1 | 1 2 | 1 3 |

| 1 1 |

| 1 2 |

| 1 3 |

| 1 4 |

| 1 5 |

vendedores de f rutas del mercado Cardonal de valparaíso.

dist intas formas de presentar las f rutas y verduras ; ya sea

sacos, ca jas de car tón y plast ico u otros.

estruc tura para la exposic ión en la fer ia de avenida argent ina.

armado c lás ico en sent ido escalonado del mercado Cardonal .

vendedor de Pescados de la Caleta Por ta les.

249


| 1 4 | 1 5 |

e s p a c i o c r o m á t i c o d e F e r i a

e l e s p a c i o c r o m á t i c o s e c o m -

p l e m e n t a c o n e l e s p a c i o f o r m a l ,

s i e n d o l a f o r m a l a q u e p r e s e n t a

a l c o l o r.

C u a n d o s e o b s e r v a e l e n t o r n o d e

e s t o s l u g a r e s e x p o s i t i v o s i n m e -

d i a t a m e n t e e l o j o r e c o n o c e l o s

c o l o r e s p r e s e n t e s e n e s t e .

s e p o d r í a e n t e n d e r c o m o t r í a d a

c r o m á t i c a a e s t a s t i p o l o g í a s d e

p r o d u c t o s , c o r r e s p o n d i e n d o e l

n a r a n j o a l a s f r u t a s , e l v e r d e a l a s

v e r d u r a s y e l a m a r i l l o a f l o r e s ,

c o n f i t e s , u t e n s i l i o s d e c o c i n a y

l á c t e o s . e l a m a r i l l o a l i g u a l q u e

e n e l M e r c a d o e s e l q u e p e r s i s t e ;

e n e s t e c a s o r e c o r r e d e p r i n c i p i o

a f i n e s t a s e c c i ó n d e l a f e r i a .

a p r o p o s i t o d e l a c o n s t r u c c i ó n d e l o s e s p a c i o s e n q u e s e e x p o n e n l o s a l i m e n t o s , e l a b o r a m o s u n m a t e r i a l

m u l t i m e d i a q u e p r e t e n d e m o s t r a r e l p r o c e s o c o m p l e t o y l o t o d o l o q u e c o n l l e v a e s t e e s p a c i o p ú b l i c o

t e m p o r a l q u e s e d a e n u n m o m e n t o d e t e r m i n a d o e n l a c i u d a d .

F e r i a a v a r g e n t i n ah t t p : / / w w w. y o u t u b e . c o m / w a t c h ? v = e H _ 0 9 h u C _ tc & f e a t u r e = f v s r



250

| 1 6 |

| 1 6 |

| 1 7 |

| 1 8 |

Museo de ar te precolombino (sant iago)

ocar ina de al farer ía ( I nk a.diaguita , o val le)

vas i ja zoomor fa , al farer ía ( I nk a, ar ica)

251

| L a c e r á m i c a I n c a |

| 1 7 | 1 8 |

K e r o

e l K e r o q u e d ó a s í i n c o r p o r a d o a l a t r a d i c i ó n c u l t u r a l i n c a , p a s a n d o a s e r u n o d e s u s e l e m e n t o s m á s

r e p r e s e n t a t i v o s . e s t e o b j e t o s u n t u a r i o f u e u t i l i z a d o p o r e l I n c a , l a s é l i t e s y e l p u e b l o, y c o n t e n i e n d o e l

e s t i m a d o l i c o r d e l a s o f r e n d a s , « l a c h i c h a » , f u e e l e g i d o c o m o e l r e c i p i e n t e m á s a p r e c i a d o p a r a a g r a d a r a

l o s d i o s e s , s i n o l v i d a r s u u t i l i z a c i ó n p o r l a s m o m i a s d e l o s a n t e p a s a d o s , l a s c u a l e s b e b í a n d e e s t o s v a s o s

p a r t i c i p a n d o a s í d e l r i t u a l o l a f i e s t a c o n l a m i s m a i n t e n s i d a d q u e l o s v i v o s .

L a i c o n o g r a f í a r e p r e s e n t a d a e n l o s K e r o s c o r r e s p o n d e e n s u m a y o r í a a e l e m e n t o s f e l í n i c o s a l u d i e n d o a l

d i o s J a g u a r d e C h a v í n .

Lo s te j i d o s r e a l i z a d o s p o d í a n s e r c o n f e c c i o n a d o s c o n v a r i a d a s t é c n i c a s , p e r o l o s q u e e r a n d e s t i n a d o s a

f i n e s c e r e m o n i a l e s e r a n c o n s t r u í d a s u t i l i z a n d o e l b r o c a d o, b o r d a d o y l a t a p i c e r í a . L a s t e l a s r e s u l t a n t e s

p o d í a n a l c a n z a r h a s t a 2 0 m e t r o s d e l o n g i t u d y e s t a b a n d e c o r a d a s c o n m o t i v o s z o o m o r f o s y p o l í c r o m o s ,

y c o n d i v e r s o s d i s e ñ o s g e o m é t r i c o s u t i l i z a n d o c o m o b a s e e l c u a d r a d o.

L a m a c k a o p u y ñ u n e s l a f o r m a m á s c a r a c t e r í s t i c a d e l a c e r á m i c a i n c a . s u f o r m a c o r r e s p o n d e a u n a v a s i j a

g l o b u l a r d e b a s e c ó n i c a , c u e l l o c i l í n d r i c o d e b o r d e e v e r t i d o c o n u n a p é n d i c e z o o m o r f o e n l a b a s e d e l

c u e l l o y d o s a s a s e n f o r m a d e l a z o. e r a u t i l i z a d o p a r a s e r v i r l a c h i c h a e n l a s f i e s t a s i m p o r t a n t e s .

L a b a s e d e s c a n s a b a e n u n h o y o h e c h o e n e l s u e l o y s e i n c l i n a b a p a r a v a c i a r s u c o n t e n i d o, l a b o r q u e

r e s u l t a b a f á c i l g r a c i a s a s u a m p l i a b o c a . Pa r a t r a n s p o r t a r l o s e p a s a b a u n a c u e r d a p o r l a s a s a s y p o r u n

p e q u e ñ o a p é n d i c e e n f o r m a d e b o t ó n q u e r e p r e s e n t a u n r o s t r o f e l i n o. s e c o l o c a b a e n l a e s p a l d a y l a

c u e r d a e r a s u j e t a d a c o n l a s m a n o s .

L o s a r t í c u l o s I n c a i c o s

e l m u s e o d e a r t e p r e c o l o m -

b i n o p r e s e n t ó u n a i m p o r -

t a n t e c o l e c c i ó n d e a r t í c u l o s

t r a d i c i o n a l e s d e l a c u l t u r a

I n c a . L a g r a n m a y o r í a c o r r e s -

p o n d e n a v a s i j a s y e l e m e n t o s

d e r e c o l e c c i ó n d e a l i m e n t o s ,

l o s c u a l e s e r a n d e u n a g r a n

i m p o r t a n c i a p a r a l o s I n c a s

e n a q u e l l o s t i e m p o p u e s t o

q u e n o s o l o e r a n u t e n s i l i o s

p a r a e l d i a r i o v i v i r, s i n o q u e

r e p r e s e n t a b a n u n o b j e t o d e

g r a n v a l o r y p o d e r. Lo s I n c a s

e l a b o r a b a n e s t o s o b j e t o s

p a r a d e p o s i t a r l o s j u n t o s a

l o s c u e r p o s m o m i f i c a d o s d e

s u s d i f u n t o s , l o s l l e n a b a n c o n



252

| 1 9 | 2 0 | 2 1 |

| 1 9 |

| 2 0 |

| 2 1 |

| 2 2 |

| 2 3 |

vaso doble con cara de fe l ino, Cerámica ( I nk a, diaguita ,

Coquimbo) .

vas i jas pel ino, cerámica ( I nk a, diaguita , Copiapó) .

Cántaro con decoración, propia de los señor íos

a l t ip lánicos.

escudi l la acampanada, personajes con túnicas

a jedrezadas.

Queros, vasos grabados, Madera ( I nk a, Perú) .

253


| 2 2 | 2 3 |

L e G a d o I N C a e N C H I L e

L a s c h u a o e s c u d i l l a s c o n a s a e n f o r m a d e a v e , d e c o r a d a s c o n l l a m i t a s e s t i l i z a d a s , s o n c a r a c t e r í s t i c a s

d e l p e r í o d o I n k a e n ta r a p a c á .

Pu e d e n d i s t i n g u i r s e d o s g r u p o s ; p o c o p r o f u n d a s c o n d i á m e t r o d e l a b a s e m a y o r d e l a m i t a d d e l a a m p l i -

t u d d e l a b o c a , y e s c u d i l l a s m á s e xc a v a d a s .

e l p r i m e r g r u p o e s d e f o n d o p l a n o y b o r d e d i r e c t o l i g e r a m e n t e i n c u r v a d o c o n l a b i o r e d o n d e a d o o

p l a n o, c o n 1 0 0 a 1 8 0 m m d e d i á m e t r o e n l a b o c a y 6 a 1 0 m m e n l a b a s e . e s t á n r e c u b i e r t a s p o r u n e n g o b e

d e c o l o r r o j o c o n s u p e r f i c i e i n t e r i o r b r u ñ i d a y e x t e r i o r a l i s a d a . L a d e c o r a c i ó n s e d i s t r i b u y e e n u n a

b a n d a a n c h a h o r i z o n t a l d i s p u e s t a b a j o e l l a b i o d e l a s u p e r f i c i e i n t e r n a , d e f o n d o b l a n c o y c o n m o t i v o s

d e c o l o r n e g r o o n e g r o y r o j o p r e d o m i n a n t e m e n t e g e o m é t r i c o s , q u e p u e d e n i r a s o c i a d o s a l í n e a s h o -

r i z o n t a l e s p a r a l e l a s , l í n e a s q u e b r a d a s , h i l e r a s d e r o m b o s , d e t r i á n g u l o s o d e c í r c u l o s c o n u n o o v a r i o s

p u n t o s c e n t r a l e s . Lo s m o t i v o s f i g u r a t i v o s f i t o o z o o m o r f o s s o n m e n o s f r e c u e n t e s y r e p r e s e n t a n c a b e z a s

d e a v e s o d e p e c e s c o n m a n c h a s e n e l c u e r p o.

e l s e g u n d o g r u p o d e e s c u d i l l a s m á s p r o f u n d a s p o s e e p a r e d e s i n c u r v a d a s o r e c t a s d e l a b i o r e d o n d e a d o

y f o n d o p l a n o o c o n v e xo. L a d e c o r a c i ó n , q u e t a m b i é n c o m p r o m e t e l a c a r a i n t e r n a , e s d e c o l o r n e g r o

c o n m o t i v o s g e o m é t r i c o s s o b r e e l f o n d o n a t u r a l c o n v a r i a s t o n a l i d a d e s d e c o l o r r o j o d é b i l o c a f é r o j i z o,

s e m e j a n t e a l d e l a p a s t a o b i e n s o b r e u n a s u p e r f i c i e c o n e n g o b e r o j o e s c a r l a t a . L a d e c o r a c i ó n s e d i s t r i -

b u y e d e m a n e r a h o r i z o n t a l b a j o e l b o r d e y l o s m o t i v o s s o n d e l í n e a s o n d u l a d a s o p a r a l e l a s , h i l e r a s d e

v o l u t a s d e “ s ” y d e t r i á n g u l o s . ta m b i é n s e r e c o n o c e l a d e c o r a c i ó n d e o r i e n t a c i ó n p r e d o m i n a n t e m e n t e

v e r t i c a l , d i s p u e s t a d e s d e e l b o r d e h a c i a e l c e n t r o d e l c e r a m i o, c o n l í n e a s r e c t a s p a r a l e l a s o c o n v e r g e n -

t e s a s o c i a d a s a l í n e a s o n d u l a d a s h o r i z o n t a l e s o a h i l e r a s d e t r i á n g u l o s d e c u e r p o l l e n o o e n r e j a d o.

I m p o r t a n c i a p o l í t i c a

L a e x p a n s i ó n I n c a l l e v a b a a

e s t e i m p e r i o a c r u z a r s e c o n

d i s t i n t o s p u e b l o s . e s t o s p u e -

b l o s e r a n a n e x a d o s p o r l o s I n -

c a s y s e l e s p e r m i t í a c o n t i n u a r

c o n s u s c r e e n c i a s y c u l t u r a

m i e n t r a s n o f u e r a d e u n a n a -

t u r a l e z a q u e s e i n t e r p u s i e r a a

l a s c r e e n c i a s d e l i m p e r i o.

L a s r e l a c i o n e s p o l í t i c a s c o n

e s t o s p u e b l o s t e n í a n d e p o r

m e d i o l o s p r e s e n t e s q u e

c o n s i s t í a n e n v a s i j a s c o n a l i -

m e n t o s p a r a e s t o s p u e b l o s e n

m u e s t r a d e l r e s p e t o a l d e c i d i r

a n e x a r e s t e p u e b l o. s i a l g ú n

p u e b l o s e r e u s a b a a s e r p a r t e

d e l i m p e r i o e r a i n v a d i d o.



254

| 2 4 | 2 5 | 2 6 |

| 2 4 |

| 2 5 |

| 2 6 |

| 2 7 |

| 2 8 |

escudi l la , cerámica ( I nk a, diaguita) [86 mm de a l to] .

escudi l la pol ícroma zoomor fa , cerámica ( I nk a, diaguita)

[77 mm de a l to] .

Mak a, Cántaro ar ibalo pol ícromo, cerámica ( I nk a,

diaguita , Coquimbo)

Paccha, rec ipiente ceremonial en forma de porra ,

cerámica ( I nk a, Perú)

Plato ornitomor fo pol ícromo, cerámica ( I nk a, diaguita)

[67 mm x 189 mm de ancho]

255


| 2 7 | 2 8 |

o B J e to s C e r e M o N I a L e s

L a c u l t u r a i n c a m u e s t r a c o m o f i g u r a i n d i s c u t i b l e a l “ h i j o d e l s o l ” r o d e á n d o l o d e o b j e t o s y v e s t i m e n t a s

c o n i n s c r i p c i o n e s s i m b ó l i c a s r e l i g i o s a s q u e m o s t r a b a n a l I n t i [ s o l ] y l a K i l l a [ Lu n a ] e n s u m a y o r í a .

a l i r c o n q u i s t a n d o y e x p a n d i e n d o s u s t e r r i t o r i o s , l o s i n c a s c o n s e r v a b a n l o s c u l t o s y l a s f i e s t a l o c a l e s . a

t r a v é s d e s u s c o n q u i s t a s , l o s i n c a s c o n o c e n u n t i p o d e v a s o c e r e m o n i a l , u t i l i z a d o p o r c u l t u r a s a n t e r i o r e s

e n l a s z o n a s d e l t i t i c a c a , ay a c u c h o y C o s t a N o r t e d e l Pe r ú a c t u a l , y p o r g e n t e s c o m o l o s t i a h u a n a c o s ,

H u a r i s y C h i m ú s , r e s p e c t i v a m e n t e .

Lo s I n k a s a p r o v e c h a r o n l a e x p e r i e n c i a , l o s c o n o c i m i e n t o s y l a t e c n o l o g í a m i n e r a d e l o s p u e b l o s n o r t i -

n o s , c o m o p o r e j e m p l o l a d e l o s d i a g u i t a , l o s C o p i a p ó y, p o r s o b r e t o d o, l o s a t a c a m e ñ o s .

e n C h u q u i c a m a t a y s a n J o s é d e l a b r a , s e e n c u e n t r a u n a s e n t a m i e n t o d e m i n e r o s a t a c a m e ñ o s q u e e x -

p l o t a b a p a r a e l I n k a óx i d o s d e c o b r e y u n a m i n a d e t u r q u e s a , b a j o u n r é g i m e n d e t r a b a j o a l s e r v i c i o d e l

e s t a d o, c o n o c i d o c o m o m i ’ t a .

s i g u i e n d o u n p a t r ó n a r q u i t e c t ó n i c o t í p i c a m e n t e c u z q u e ñ o, d e s t a c a , u n s e c t o r d e s t i n a d o a 2 6 h o r n o s

d e f u n d i c i ó n t i p o h u a y r a . e s t o s h o r n o s , g e n e r a l m e n t e d e b a r r o o d e p i e d r a , e s t a b a n p r o v i s t o s d e

r e s p i r a d o r e s a t r a v é s d e l o s c u a l e s c i r c u l a b a l i b r e m e n t e e l a i r e , p o r e s t o d e b í a n u b i c a r s e e n s e c t o r e s d e

g r a n e x p o s i c i ó n a l v i e n t o, p e r m i t i e n d o q u e e l c o m b u s t i b l e d i s p u e s t o e n s u c á m a r a c e n t r a l a l c a n z a s e l a s

t e m p e r a t u r a s r e q u e r i d a s p a r a l a f u s i ó n d e l m i n e r a l .

L a s p a c c h a s

L a s Pa c c h a s c o r r e s p o n d í a n a

r e c i p i e n t e s e n l o s c u a l e s s e

d e p o s i t a b a e l a g u a , e r a n u t i l i -

z a d o s g e n e r a l m e n t e e n r i t u a -

l e s v i n c u l a d o s a l a f e r t i l i d a d

a g r í c o l a .

M u c h o s d e e s t o s r e c i p i e n t e s

t e n í a n f o r m a o t e m á t i c a s p i c -

t ó r i c a s z o o m o r f i c a s . ( c o m o e l

c a s o d e l a s e r p i e n t e q u e e s t a -

b a v i n c u l a d a a l a m a d r e t i e r r a

c o m o u n s i m b o l o ) .



256

| 2 9 | 3 0 | 3 1 |

| 2 9 |

| 3 0 | 3 1 |

| 3 2 | 3 3 |

Museo del Barro, Paraguay.

Museo del Barro, CCPLM, Chi le.

Museo del Barro, Paraguay.

257

| M u s e o d e l b a r r o |

| 3 2 | 3 3 |

e s t a m i r a d a s o b r e l a c o l e c c i ó n d e l m u s e o d e l b a r r o i n t e n t a p r o y e c t a r l a c o m p l e j i d a d d e s u

r i c o a c e r v o, q u e a b a r c a d e s d e e l a r t e i n d í g e n a y p r e c o l o m b i n o h a s t a e l c o l o n i a l , y d e s d e

e l d e l s i g l o X I X h a s t a e x p r e s i o n e s v i v a s d e l a r t e p o p u l a r y e l a r t e c o n t e m p o r a n e o d e l

Pa r a g u a y.

e s t e e s p a c i o s e a b r e c o n d o c u m e n t o s y m a n i f e s t a c i o n e s a r t í s t i c a s q u e c o n s i d e r a m o s f u n -

d a m e n t a l e s p a r a u n a b u s q u e d a d e l a s i d e n t i d a d e s d e l Pa r a g u a y a p a r t i r d e l s i g l o X I X . tr e s

m o m e n t o s d e t e n s i ó n r e f l e j a e s t o s t i e m p o s : l a g u e r r a d e l a t r i p l e a l i a n z a ( 1 8 6 5 - 1 8 7 0 ) , l a

g u e r r a d e l C h a c o ( 1 9 3 2 - 1 9 3 5 ) y e l l a r g o p e r í o d o d e l r é g i m e n d e s t r o e s s n e r ( 1 9 5 4 - 1 9 8 9 ) .

e l a r t e c o l o n i a l e s t á r e p r e s e n t a d o p o r l a t a l l a j e s u í t i c a , f r a n c i s c a n a y p o p u l a r d e l o s s i g l o s

X v I I y X v I I I , a l t i e m p o q u e l a f é r t i l p r o d u c c i ó n a r t í s t i c a d e l p e r í o d o r e p u b l i c a n o c o m p a r e -

c e e n s a n t o s d e v e s t i r, o r a t o r i o s , m o b i l i a r i o s e i m a g i n e r í a . e s t a s p i e z a s e j e m p l i f i c a n , d e

m a n e r a s u m a r i a a u n q u e s i g n i f i c a t i v a , l a r i q u e z a d e l a p r o d u c c i ó n p a r a g u a y a , a s í c o m o l a

d e l a c e r v o d e l M u s e o d e l b a r r o.

a l i g u a l q u e e n l a s e d e d e l m u s e o, e n a s u n c i ó n , n o e x i s t e e n e l e s p a c i o d e e s t a e x p o s i c i ó n ,

e n s a n t i a g o, l a i n t e n c i ó n d e s e p a r a r l a s m a n i f e s t a c i o n e s p o p u l a r e s e i n d í g e n a s d e l a s

“e r u d i t a s” c o n t e m p o r á n e a s . e s t a d i v e r s i d a d c o n s t i t u y e u n o d e l o s m é r i t o s d e l c a r á c t e r

p e c u l i a r d e e s t e m u s e o, q u e d e s e a m o s r e s p e t a r e n e s t a p r e s e n t a c i ó n .

d e l a e x p o s i c i ó n

d e s d e Pa r a g u a y e l c e n t r o c u l -

t u r a l p a l a c i o l a m o n e d a t r a e

e l M u s e o d e l b a r r o.

N u e s t r a v i s i t a a e s t e l u g a r

f u e a b o r d a d a d e s d e l a m i r a d a

e x p o s i t i v a c o n l a q u e e s t a b a

m o n t a d a , r e f l e x i o n a m o s a c e r -

c a d e c o m o s e t r a n s f o r m a e l

e s p a c i o f í s i c o e n u n a r e a l i d a d

t o t a l m e n t e d i s t i n t a a l a c o n s -

t r u c c i ó n o r i g i n a l , o l v i d a n d o -

s e d e u n e s p a c i o r e c t a n g u l a r,

c r e a n d o p a s i l l o s , o c u p a n d o

e l s u e l o, l a i l u m i n a c i ó n p a r a

m o s t r a r l o s e l e m e n t o s h e c h o s

d e m a d e r a , p i n t u r a s y o t r a s

a r t e s a n í a s .



258

| 3 4 | 3 5 | 3 6 |

| 3 4 |

| 3 5 |

| 3 6 |

| 3 7 |

Panel de cerámica I ncaica .

Paneles de cerámica I ncaica y modos de comer.

Plato constr ído para e l ac to de bienvenida travesía L ima.

Panel del aspec to exposit ivo de la comida en los espacios

públ icos.

259

| e x p o s i c i ó n y a c t o d e b i e n v e n i d a |

| 3 7 |

e x p o s i c i ó n y a c t o

e l e s t u d i o q u e a b o r d a l o s t r e s

t e m a s e s t u d i a d o s d u r a n t e

e s t e p e r i o d o d e p e r m a n e n c i a

e n va l p a r a í s o y s a n t i a g o f u e

l l e v a d o a l m o n t a j e d e u n a

e x p o s i c i ó n l a c u a l c o n t a b a

c o n t r e s p a n e l e s l o s c u a l e s

r e c o g í a n e l r e g i s t r o d e d i b u -

j o y t e x t o s d e o b s e r v a c i ó n ,

a d e m á s d e l a p r e s e n t a c i ó n

d e l m a t e r i a l m u l t i m e d i a q u e

p r o d u c i m o s s o b r e e l a r m a d o,

p e r m a n e n c i a y d e s a r m a d o d e

l a Fe r i a . to d o e s t o a c o m p a ñ a -

d o d e u n b r e v e c o c t e l q u e f u e

p a r t e d e l a c t o d e b i e n v e n i d a

d e l a tr a v e s í a a L i m a , Pe r ú .


260


263

C o l o f ó n t é c n i c o

esta edic ión fue diagramada en e l programa adobe I ndesign Cs3.

Las imágenes fotográf icas fueron trabajadas en e l programa adobe Photoshop Cs3.

Las planimetr ías fueron construidas en e l programa adobe I l lustrator Cs3.

Para los tex tos, se ut i l izaron las s iguientes var iac iones de la fuente M yr iad Pro:

M yr iad Pro L ight Condensed 13/18, t rack ing 350

G aramond regular 13/15,6 , t rack ing 200


M yr iad Pro L ight Condensed 8 ,5/30, t rack ing 350

M yr iad Pro L ight semicondensed 8/13, t rack ing 200

M yr iad Pro L ight Condensed 14/16,8 , t rack ing 200

M yr iad Pro L ight semicondensed 9/14, t rack ing 100

M yr iad Pro L ight 8 ,5/18, t rack ing 50

M yr iad Pro L ight I ta l ic 9/20, t rack ing 60

M yr iad Pro L ight Condensed 9/10,8 , t rack ing 300

M yr iad Pro L ight 8/13, t rack ing 120

M yr iad Pro L ight 7 ,5/10, t rack ing 100

M yr iad Pro L ight Condensed 7/9 , t rack ing 350 y 300


t I t u L o C a P I t u L oN u M e r o C a P í t u L o

r e s e Ñ a C a P I t u L o

C a P I t u L o e N í N d I C e

t i t u l o d e e d i c i ó n

s u b t i t u l osubtitulo en í ndice

texto Principal

texto Portadilla

t i t u l o N o t a s

N o t a s d e C u a d r o

Notas de I magen

N u M e r o d e I M a G e N

F o l i o

Los colores ut i l izados en esta edic ión son:

C=25 M=89 y=100 K=22

C=o M=0 y=0 K=100

Las páginas inter iores fueron impresas en papel bond ahuesado, para la por tada se

usó opal ina hi lada mar f i l .

265

La presente edic ión fue real izada por los a lumnos de 3º año de diseño Gráf ico

Profesora s i lv ia arr iagada

escuela de arquitec tura y diseño e [ a d ]Ponti f ic ia univers idad Catól ica de valparaiso

dic iembre 2009

L ima 2009, travesía de los ojos y las 40 miradas :

diseño Gráf ico:

Javiera albornoz valdiv ieso

eleonora aldea Pardo

Javiera Burgos Fica

Cr ist ian Castro Bahamonde

valer ia Ceron reveco

Patr ic ia escobar anwandter

Paloma López Berrueta

Waldo López Marcos

Paula Manci l la Cast i l lo

valent ina Pérez s i lva

Gley r iquelme van

alejandra sal inas varas

sof ía savoy anguita

Marcelo velásquez vásquez

Francisco vera reveco

Javier Muñoz tavolar i

Profesores :

s i lv ia arr iagada Cordero

r icardo Lang viacava

Car los cobarrubias (poeta)

diseño I ndustr ia l :

axa alcalde Paredes

rodr igo al l iende Cal le ja

reinaldo apablaza Gonzalez

Jhan Car los arancibia astudi l lo

Camilo astudi l lo escobar

valent ina Baeza Palomer

Mar iana Bravo advis

Cr istóbal Br iseño Núñez

Mar ía Paz Carcamo aguero

vic tor Contreras rojas

Hugo escobar Bravo

rebeca Fernandez Borquez

Juan Pablo G al lo Gonzalez

r aúl Gonzalez Luy

Camila Gratacos Borrowman

Heredi Her via saavedra

Mar ía José Labraña araya

Catal ina Lara oneto

Constanza Muni l la Holcomb

Paula Nehme G ajardo

danimela ol ivares G al lardo

danica Per ic Maluk

valent ina Praus Melendez

Fabiola r íos Lucero

Car la sal inas Cor tés

Mel issa troncoso Pío

G abr ie la Zamorano araya

travesía lima 2009

Documents