PREPARACIÓN:

Filetear la carne de chancho en partes delgadas.

Colocar en un recipiente por ambos lados la cecina para sazonarla con sal, pimienta y vinagre.

INGREDIENTES:

Carne de chancho1 cucharada de vinagreSal y pimientaAbundante aceiteRodajas de papaSala criolla (de cebolla) para acompañar

Poner a secar durante 48 horas colgadas al sol.

Poner en una sartén a calentar aceite. Una vez calentado el aceite freír los filetes y las papas en rodadas.

. Preparar la salsa criolla con cebolla, limón y hierba buena.

Decorar al gusto.

“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”

I.E.P “ISAAC NEWTON”

ALUMNA: LAURA GUERRA CHIROQUE

Grado : 1º PRIMARIASección : “B”

Profesora : MISS PAOLA

2015