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TU BODA EN EL ASTORIA2016-2017

Joan Soldevila. Director Ayre Hotel Astoria Palace

Estimado cliente,

Me complace presentarle las propuestas de 2016-2017 para la celebración de bodas en el Ayre Hotel Astoria Palace. Nuestra experiencia en la organización de even-tos y la gran calidad de la “Cocina Astoria” hacen que todos los años muchas parejas nos elijan en un día tan señalado.

Cada boda es única, por ello asesoramos a nuestros clientes y les ofrece-mos los máximos estándares de calidad en todos y cada uno de los detalles que harán de este día una fecha especial e irrepetible.

En este dossier podrá conocer nuestra oferta gastronómica, los exclusivos salones, la espectacular terraza, la posibilidad de disponer de la discoteca DOWNTOWN y mucho más.

Nuestro equipo comercial y yo mismo quedamos a su disposición. Estare-mos encantados de atenderle personalmente.

San Pedro con puré de calabaza y sopa de coco al jengibre

Sorbete

Churrasco de ternera con verduras asadas y teja de patata

Brownie de chocolate con mousse de vainilla

Tarta Gran Ceremonia

Café Nespresso

Licores

Vino blanco Las Dos Ces, D.O. Utiel-Requena

Vino tinto Marqués de Requena crianza, D.O. Utiel-Requena

Cava Na Sol de Rechenna Brut Nature, D.O. Utiel-Requena

Aperitivo Menú

Precio: 94 euros/persona IVA incluido

El precio incluye aperitivo, menú, técnico en sala, discoteca con dj, resopón y dos horas de barra libre, así como los detalles que aparecen ennuestro dossier. Mínimo 100 personas. No acumulable a otras ofertas.

ALGO AZUL

Zumos, refrescos, vinos valencianosblancos y tintos, cervezas y vermut

Brocheta de uva con queso al romero

Piruleta de parmesano

Cucharita de guacamole con atún

Degustación de croquetitas

Philo pizza

Caramelo de tomate a la albahaca

Tempura de verdurascon salsa de soja y romescu


Aperitivo Menú

ALGO PRESTADO



Chupito de salmorejo

Brocheta de pulpo con patata

Tostadita de huevo de codornizcon sobrasada y miel

Cucurucho de pasta wonton con hummusde guisantes y sardina ahumada

Colita de gamba con madeja de patata

Nuestra patata brava

La Croquetería: croquetas de jamón, pollo,jamón y Torta del Casar y berenjena conqueso de cabra

Tartar de salmón con rúcula, tapenade de aceitunas y queso Benasal

Sorbete

Costillar de ternera con �an de foie y mermelada de mango

Tiramisú


Café Nespresso

Licores





Aperitivo Menú

ALGO NUEVO



Buffet de quesos

Brocheta de cherry, anchoa y queso

Corte de foie con pan de especias

Chupito de zanahoria con palomitas al curry

Langostino con bechamel

Tulipa de marisco

Huevo en tempura

Saquito de morcilla

Canelón de merluza rellena de verduritas con salsa de piquillos

Sorbete

Solomillo de ternera con salsa de trufas

Coulant de chocolate con sopa fría de vainilla


Café Nespresso

Licores




B Y A S T O R I A

Aperitivo 1 Aperitivo 2

Aperitivo 3

APERITIVOS

Cervezas, refrescos, vermut, zumos de frutas, �no, manzanillas y vinos valencianosblancos y tintosDados de bacalao con tapenadeBrocheta de uvacon queso macerado en romeroChemín de castañas y tartufo Colita de gamba con madeja de patata Huevo trufado Nuestra patata bravaTempura de verduras con salsa romescu y soja

15 euros/persona IVA incluido

Cervezas, refrescos, vermut, zumos de frutas, �no, manzanillas y vinos valencianosblancos y tintos Surtido de quesos con frutos secos y galletitasCucurucho de pasta wontoncon tartar de salmón y mascarpone Cucharita de guacamole con atúnOvillo de gamba al ajilloLangostino con bechamelCaramelo de tomate con albahacaSaquito de morcilla

17 euros/persona IVA incluido

Cervezas, refrescos, vermut, zumos de frutas, �no, manzanillas y vinos valencianosblancos y tintosVirutas de jamón ibérico de receboBrocheta de tomate, anchoa y quesoCorte de foie con pan de especiasTulipa de crema de mariscoPiruleta de parmesanoDegustación de nuestras clásicas croquetitasBocadito de bacalaoCucharita de arroz con su chipirónTortilla trufada

21 euros/persona IVA incluido Buffet para aperitivo

Cortador de jamón: 180€ IVA incl. Este precio no incluye el jamónJamón ibérico de recebo: 250€ (imprescindible contratar cortador: 180€ IVA incl.)Pan, aceite y tomate: 1,65€/persona IVA incl.

Buffet de huevos de codorniz elaborados al momento: 4,75€Buffet de brochetas de foie con quicos, algodón de azúcar y manzanitas caramelizadas con foie: 5,50€ Buffet de quesos: cabra al pimentón, de bola, manchego, curado emental, gouda de albahaca y gouda de pimentón: 6€La Croquetería: croquetas de jamón, pollo, jamón y Torta del Casar y berenjena con queso de cabra: 4,50€

Menú boda 1 Menú boda 2

Menú boda 3

MENÚS

Cabracho con manzana caramelizada al curryy sopa de castaña

Sorbete

Carrillera ibérica con shiitake

Frutas del bosque con vainilla y limón

Tarta de Celebración

Café Nespresso

Vino blanco Las Dos Ces,D.O. Utiel-Requena

Vino tinto Marqués de Requena Crianza,D.O. Utiel-Requena

Cava Na Sol de Rechenna Brut Nature,D.O. Utiel-Requena

Licores

61 euros/persona

Popietas de salmón con verduritas,gambas y salsa holandesa

Sorbete

Timbal de cordero deshuesadocon�tado a baja temperatura

Los Chocolates


Café Nespresso




Licores

65 euros/persona

Merluza de pinchocon gamba roja y patata violeta

Sorbete

Medallones de solomillo de terneracon patata al perfume de hongos

Bizcocho de plátano con dulce de lechey helado de vainilla


Café Nespresso




Licores

73 euros/persona

Todos nuestros precios incluyen IVA

Aperitivos fríos Aperitivos calientes

VARIOS

Ponemos a su disposición una serie de elaboraciones para que puedan combinarlas según su agrado

Sushi de tartar de salmón o cigala o bacalao o lubina o atún

Cremoso de foie con manzana caramelizada

Dados de salmón con sus huevas

Montadito de tomate valenciano con ventresca

Cucharita de carpaccio de buey con parmesano

Chemín de salmón con queso

Brocheta de salmón con mango y aceite de vainilla

Pan de queso con crema de anchoas

Atún macerado con cremoso de almendras

Buñuelo de chipirón

Bocadito de queso del Casar con jamón de Teruel

Tacita de boletus

Bocadito de bacalao

Langostinos con bechamel

Mini croquetas de boletus

Chupito de langostino con suquet de pescado

Colita de gamba con madeja de patata

Chupito de morcilla con crema de habasy crujiente de panceta

Entrantes

Pescados

Carnes

VARIOS


Ensalada de bogavante con salsa francesa

Ensalada templada de vieiras y langostinocon tartar de tomate

Ensalada de bogavante con vinagreta de miel de romero

Ensalada de salmón y langostinos con salsa francesa

Ensalada de rape y langostinos con salsa romescu

Vieiras con cremoso de patata y vinagreta de tomates

Rape marinera

Dorada al horno con salsa americana

Dorada con timbal de pimientos asados y salsa chimichurri

Turbante de lubina relleno de setas y polvo ibérico

Solomillo ibérico relleno de jamón y setascon con�tura de piquillos

Entrecôte de ternera lechal con salsa novelty

Entrecôte trinchado con salsa ahumada de frambuesas

Solomillo de ternera al foie

Carrillera ibérica con setas de temporada

Milhojas de solomillo de ternera con salsa de trufas

Milhojas de solomillo de ternera Duxelle con salsa holandesa

Milhojas de solomillo ibérico Duxelle con salsa holandesa

Postres

Bodega (opcional)

Vino blanco Fray GermánVerdejo D.O. Rueda

Vino tinto Viña Bujanda D.O. Rioja

Cava Dominio de la Vega Brut

Suplemento 3€ / personaPara otras referencias consultar precios

Tartas de celebración Surtido de sorbetes

VARIOS


La Pantera Rosa

Espuma de leche merengada con Jijona

Nueces con textura de nata y caramelo

Frutas del bosque con vainilla y limón

Cheesecake

Coulant de chocolate con sopa fría de vainilla (+1,50€)

Milhojas de chocolate con brownie (+1,50€)

Carpaccio de fruta con helado de limón (+1,50€)

Coulant de cítricoscon sorpresa de naranja y sopa de coco (+1,50€)

Tarta merengue

Tarta limón bombón

Tarta chocolate

Tarta capuchina

Tarta chocolate y galleta

Tarta Amazona(yogur, chocolate blanco y fruta)

Tarta café y caramelo

Tarta cítrico y turrón

Sorbete de Agua de Valencia

Sorbete de limón al cava

Sorbete de naranja sanguina

Sorbete San Francisco

Sorbete de mojito

Sorbete de cítricos y verduras (+1€)


Menú Infantil

Papas, gusanitos y aceitunas

Croquetas y calamares

A elegir entre:

Paella valenciana de pollo

Hamburguesa con patatas

Escalope de pollo con patatas

Pizza margarita

Helado Arlequín o Tarta celebración

Aguas y refrescos

Precio: 30 euros/persona

PARALOS PEQUEÑOS



SERVICIOS ADICIONALES

Barra Libre Según Consumo

Música durante la cena/comida, SGAEy Dj en la discoteca: 1.140€Precio por copa:

Combinado marcas habituales: 6,50€Refresco/Cerveza: 3,50€

Precio resopón: 1,90€ / unidad (mini bocadillitos)

Horario Discoteca

Hasta las 20:00 horas (boda mediodía)

Hasta las 4:00 horas de la mañana (boda noche)

*Posibilidad de ampliar horario hasta las 21:00 horas en boda de mediodía o hasta las 5:00 horas para boda noche, 150€

Barra Libre Cerrada

Música durante la cena/comida, SGAE y Dj en la discoteca: 790€ Dos primeras horas (servicio mínimo): 13€ / persona

Hora extra: 4,50€ / personaÚltima ½ hora: 2€ / persona

*Por el total de comensales adultos

Incluye:

Barra libre de bebidas marcas habitualesMerienda o resopónIVA incluido

*Condiciones válidas para 100 personas, en caso de ser menos consúltenos

El precio del menú a partir de 100 comensales adultos incluye:

Noche de bodas en Suite nupcial con detalle de cava, desayunoincluido y late check out (hasta las 14:00h.).

Estancia de �n de semana en uno de los Hoteles Ayre que incluye2 noches de hotel con desayuno incluido (según disponibilidaddel hotel de destino) a disfrutar en el plazo máximo de un añoa partir de la fecha de la boda.

Cena o comida para celebración de las Bodas de Papel (1er aniver-sario) según Menú del Chef en nuestro Lounge Bar.

Cuatro menús infantiles gratuitos para menores de 10 años.

Prueba de menú para 6 personas previa cita en días concertados:jueves y viernes mediodía.

Minutas de imprenta personalizadas.

Centros de �or natural y mantelería.

Precio especial en alojamiento para los invitados según disponibi-lidad: 15% de descuento sobre tarifa disponible en el momentode efectuar la reserva (excepto ferias, Fallas y eventos relevan-tes en la ciudad).

Descuento especial de un 10% en aperitivo y menú para bodascelebradas en viernes y domingo (excepto paquetes y ofertas es-peciales).

Información general:

CONDICIONES GENERALES

El hotel cuenta con dos salones donde poder celebrar su boda:

Discoteca privada DOWNTOWN a disposición de los clientes hasta las 4:00h. (Po-sibilidad de ampliar horario hasta las 21:00h. en boda de mediodía o hasta las 5:00h.para boda noche 150€ IVA incluido).

Todos nuestros aperitivos y platos incluidos en el dosier pueden ser combinados entresí. Confeccionamos menús especiales para celiacos, vegetarianos, intolerantes a la lac-tosa, regímenes, diabéticos, etc...

Para con�rmación del evento se efectuará un pago de 1.500€ como garantía de reservade la fecha el mismo día que se �rme el contrato. Un mes antes del evento se abonarán3.000€ del presupuesto. Una semana antes de la boda deberá estar abonado el 95% delimporte total, el 5% restante deberá ser liquidado en los 4 días posteriores al evento.

Cuatro días antes de la boda, mediante correo electrónico, se entregará el listado deinvitados, el plano de ubicación de las mesas y se cerrará el número de�nitivo de losasistentes a facturar.

El salón Tapices (ubicado en la planta noble) hasta las 18:00h. si la boda es amediodía y hasta las 2:00h. de la mañana si fuese por la noche (posibilidad deampliar hasta las 4:00h.).

El salón Terraza (ubicado en la novena planta del hotel, con vistas a la ciu-dad de Valencia) hasta las 18:00h. si la boda es a mediodía y hasta la 1:00h. sila boda es de noche.


Servicios adicionales

Un equipo de wedding planners a su servicio

Servicio de canguro y animación infantil. Consulte con nuestro personal.Ceremonias civiles personalizadas:

· Centro de �or para la mesa de los o�ciantes, 10 detalles para silla en pa- sillo, montaje y moqueta (color a elegir): 550€· Servicio de técnico de sonido no incluido: suplemento de 150€

Iniciales de los novios (un metro de alto) en poliespán blanco: 185€. Regalo de la frase “We are happy”Mesa dulce: montaje, decoración y chucherías: 225€Alquiler de photocall y atrezzo: 100€Alquiler de palomitero para barra libre: 60€

Teresa Bayarri Teresa NogueraSonia CerveraLeticia Blanquer

Plaza Rodrigo Botet, 5 · 46002 ValenciaTeléfono Hotel 34 96 398 10 00 · Fax 34 96 351 41 04

e-mail: [email protected]

B Y A S T O R I A

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