tugas akhir studio konsep perancangan arsitektur …eprints.ums.ac.id/81556/11/halaman depan...

TUGAS AKHIR

STUDIO KONSEP PERANCANGAN ARSITEKTUR

(SKPA)

JAMUS TEA RESORT HOTEL

Diajukan sebagai pelengkap dan salah satu syarat untuk mengambil gelar

Sarjana S1 Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun oleh:

MAKRUF SAFEI

D 300 150 040

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKUKTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2020

ii

LEMBAR PENGESAHAN

DASAR PROGRAM PERENCANAN DAN PERANCANGAN ARSITEKTUR

(DP3A)

Prpgram Studi Arsitektur Fakultas Teknik


Judul :


Penyusun : MAKRUF SAFEI

NIM :

D 300 150 040

Disetujui dan disampaikan dihadapan

Dewan Penguji Tugas Akhir Program Studi Arsitektur

Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta

Telah Diperiksa dan disahkan oleh:

Pembimbing

Ir. Nurhasan, M.T.

NIP: 1965 1217 1993 02 1001

iii

LEMBAR PENILAIAN

DP3A Tugas Akhir

Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik


Judul :



NIM :

D 300 150 040

Setelah melalui tahapan pengujian

Dihadapan Dewan penguji pada tanggal 3 Januari 2020

Dinyatakan …………dengan nilai………..

Surakarta, Januari 2020

1. Pembimbing : Ir. Nurhasan, M.T (............................)

2. Penguji 1 : (............................)

iv

LEMBAR PENILAIAN

TUGAS AKHIR

DASAR PROGRAM PERENCANAAN DAN PERANCANGAN

ARSITEKTUR (DP3A)

Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik


Judul :



NIM :

D 300 150 040

Setelah melalui tahapan pengujian

Dihadapan Dewan penguji pada tanggal 2019

Dinyatakan …………dengan nilai………..

Surakarta, Oktober 2019

Dewan Penguji:

1. Pembimbing : Ir. Nurhasan, M.T.

2. Penguji 1 :

3. Penguji 2 :

Dekan Fakultas Teknik Ketua Program Studi

Arsitektur

Dr. Sri Sunarjono, MT., Ph.D., IPM. Dr. Ir. Widyastuti Nurjayanti, M.T

NIK.682 NIK.

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Alhamdulillahirabbil’alamiin, puji dan syukur kehadirat Allah SWT, atas

limpahan berkah, rahmat serta hidayah-Nya, sholawat serta salam kita limpahkan

kepada Nabi Muhammad SAW yang telah memberi bimbingan serta teladan yang baik

bagi kita semua sehingga penulis berhasil menyusun dan menyelesaikan Laporan

hasil penyusunan Studio Konsep Perancangan Arsitektur (SKPA) dengan judul

“Jamus Tea Resort Hotel”.

Tugas Akhir yang penulis susun ini diharapkan dapat menjadi suatu karya yang

baik yang dapat penulis berikan dan sebagai salah satu syarat untuk menempuh gelar

S-1 pada Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

Penulis menyadari bahwa keberhasilan menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan

baik berkat bantuan,saran,dorongan,perhatian dari berbagai pihak. Dalam kesempatan

ini dengan segenap kerendahan hati, perkenankan penyusun menghaturkan banyak

terimakasih kepada :

1. Allah SWT yang telah memberikan nikmat iman nikmat kesehatan kepada

penulis, sehingga penulis dapat melaksanakan dan menyelesaikan

penyusunan laporan hasil SKPA ini dengan baik dan lancar.

2. Rosulullah SAW yang selalu menjadi panutan dan teladan yang baik bagi

penulis.

3. Bapak, Ibu dan Adik penulis yang telah memberi dukungan moral, material,

dan doa sehingga penulis dapat menyusun laporan hasil SKPA ini dengan

baik dan lancar.

4. Ibu Dr. Ir.Widyastuti Nurjayanti,MT selaku ketua Program Studi Fakultas

Teknik Arsitektur Universitas Muhammadiyah Surakarta, dan juga selaku

pembimbing mata kuliah Studio Konsep Perancanngan Arsitektur (SKPA)

vi

dan Tugas Akhir, yang telah memberikan arahan, bimbingan dan inspirasi

yang sangat berarti dalam penyusunan laporan hasil penyusunan Studio

Konsep Perancangan Arsitektur (SKPA).

5. Bapak Ir. Nurhasan, MT., selaku pembimbing mata kuliah Studio Konsep

Perancanngan Arsitektur (SKPA) dan Tugas Akhir.

6. Teman-teman dan sahabat yang sudah mendukung penulis dalam

menyelesaikan Tugas Akhir ini.

7. Teman terkasih Aisyah Azhari yang selalu membantu dan memberikan

dukungan sehingga saya bisa menyelesaikan Tugas Akhir ini.

8. Semua sahabat dan teman-teman angkatan 2015 program studi arsitektur

yang telah memberikan bantuan moril, serta bantuan dan dukungannya.

Penulis sangat menyadari bahwa penyusunan Laporan hasil penusunan

Studio Konsep Perancangan Arsitektur (SKPA) ini masih jauh dari kata

sempurna dan masih banyak kekurangan, oleh karena itu kritik dan saran

yang sifatnya membangun senantiasa penulis harapkan demi kesempurnaan

dan manfaat bagi penyusun pada khususnya pembaca pada umunya. Semoga

laporan ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang membutuhkan, aamiin.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Surakarta, 25 September 2019

Penulis

Makruf Safei

vii

LEMBAR PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa: (1) Di dalam laporan laporan Studio

Konsep Perancangan Arsitektur dan Tugas Akhir ini tidak terdapat karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi lainnya; (2)

sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah dan

disebutkan dalam daftar pustaka, serta (3) laporan Studio Konsep Perancangan

Arsitektur dan Tugas Akhir ini disusun mengikuti kaidah penulisan ilmiah yang baku

dan benar.

Apabila suatu saat terbukti ada ketidakbenaran dalam pernyataan saya diatas,

maka akan saya pertanggung jawabkan sepenuhnya.

Surakarta, 2 Januari 2020

Penulis,

Makruf Safei

NIM. D 300 150 040

viii


Makruf Safei

D 300 150 040

ABSTRAK

Pariwisata di Indonesia baru-baru ini melihatkan perkembangan yang cukup meningkat.

Wisatawan mulai turut mengunjungi tempat-tempat wisata, salahsatunya yaitu kawasan

Kebun Teh Jamus tepatnya di Kabupaten Ngawi. Ketika hari libur sekolah maupun libur

nasional terlihat peningkatan pengunjung melambung tinggi dari hari biasa. Dengan hal ini,

belum adanya pembangunan sarana prasarana yang mewadahi guna mengangkat potensi

wisarta di Kabupaten Ngawi khususnya Kawasan Jamus sendiri, yaitu Hotel.

Bila ditinjau kembali, pengembangan dan pendayagunaan potensi pariwisata yang ada di

kawasan Wisata Kebun Teh Jamus saat ini belum optimal. Hal ini terlihat dari kurang

memadainya sarana akomodasi yang ada. Jamus Tea Resort Hotel ini juga turut menerapkan

konsep arsitektur kontekstual, sehingga konsep kontekstual dapat berbaur dengan iklim dan

kondisi alam sekitar. Adanya perancangan hotel ini untuk memberikan pelayananan

pada wisatawan yang ingin singgah untuk berlibur di Kebun Teh Jamus. Selain

sebagai wadah dari aktivitas pariwisata hotel ini nantinya diharapkan mampu

menggerakkan aktvitas perekonomian bagi warga sekitar. Keunikan dan kekhasan

masyarakat sekitar akan menjadi nilai lebih dari hotel resort yang akan dirancang

natinya. Nantinya diharapkan akan adanya simbiosis mutualisme antara hotel resort

dengan masyarakat sekitar.

Kata kunci : Arsitektur, Kontekstual, Kebun Teh Jamus, Resort Hotel

ix


Makruf Safei

D 300 150 040

ABSTRACT

Tourism in Indonesia has recently seen a significant increase. Tourists begin to visit tourist

attractions, one of which is the Jamus Tea Plantation area, precisely in Ngawi Regency.

When school holidays and national holidays seen an increase in visitors soared higher than

normal days. With this, there is no infrastructure development that accommodates in order to

raise the potential of tourism in Ngawi Regency, especially the Jamus area itself, namely the

Hotel.

When reviewed, the development and utilization of tourism potential in the Jamus Tea

Plantation Tourism area is currently not optimal. This is evident from the inadequacy of

existing accommodation facilities. Jamus Tea Resort Hotel also applies the concept of

contextual architecture, so that the contextual concept can blend in with the climate and

surrounding natural conditions. The existence of this hotel design to provide services to

tourists who want to stop for a vacation at the Jamus Tea Plantation. Aside from being a

forum for tourism activities, the hotel is expected to be able to move economic activity for

the local residents. The uniqueness and uniqueness of the surrounding community will be of

more value than the resort hotels that will be designed in its path. Later it is expected that

there will be a symbiosis of mutualism between resort hotels and the surrounding community.

Keywords: Architecture, Contextual, Jamus Tea Garden, Resort Hotel

x

DAFTAR ISI

Contents HALAMAN JUDUL ...................................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................................... ii

LEMBAR PENILAIAN ............................................................................................... iv

KATA PENGANTAR .................................................................................................. v

LEMBAR PERNYATAAN ........................................................................................ vii

ABSTRAK ................................................................................................................. viii

ABSTRACT ................................................................................................................. ix

DAFTAR ISI ................................................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. xiii

DAFTAR TABEL ....................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1

A. Deskripsi ............................................................................................................ 1

B. Latar Belakang ................................................................................................... 2

C. Rumusan Masalah .............................................................................................. 4

1. Rumusan masalah umum .................................................................................. 4

2. Rumusan masalah khusus .................................................................................. 4

D. Tujuan dan Sasaran ............................................................................................ 4

1. Tujuan ................................................................................................................ 4

2. Sasaran .............................................................................................................. 4

E. Lingkup Pembahasan ......................................................................................... 4

1. Ruang lingkup substansial ................................................................................. 4

2. Ruang lingkup spasial ....................................................................................... 5

F. Keluaran/ desain yang di hasilkan...................................................................... 5

G. Metodologi Pembahasan .................................................................................... 5

H. Sistematika Pembahasan .................................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 8

A. Resort Hotel ....................................................................................................... 8

xi

1. Pengertian resort hotel ...................................................................................... 8

2. Klasifikasi hotel resort ...................................................................................... 9

3. Persyaratan resort ............................................................................................ 15

4. Kriteria umum resort ....................................................................................... 17

5. Prinsip perancangan resort .............................................................................. 19

6. Perencanaan resort (Lawsen, Fred, 1980 dalam (Ibrahim, 2015)) .................. 21

7. Konsep desain ................................................................................................. 22

8. Wujud Fisik ..................................................................................................... 24

9. Karakteristik tata ruang hotel .......................................................................... 27

10Fasilitas Resort ................................................................................................. 31

11. Standart ruang dan kawasan ........................................................................... 34

B. Studi Kasus Resort ........................................................................................... 39

1. Queen Of The South Resort Parangtritis ........................................................ 39

2. Alila Ubud Hotel Resort .................................................................................. 44

C. Arsitektur Kontekstual ..................................................................................... 48

1. Pengertian kontekstual .................................................................................... 48

2. Konsep kontekstual ......................................................................................... 48

3. Ciri – ciri kontekstual ...................................................................................... 49

4. Unsur – unsur kontekstual ............................................................................... 49

BAB III GAMBARAN UMUM LOKASI PERENCANAAN ................................... 51

A. Tinjauan Umum Kabupaten Ngawi ................................................................. 51

1. Sejarah Kabupaten Ngawi ............................................................................... 51

2. Aspek fisik ....................................................................................................... 53

B. Keterkaitan Tata Guna dan Penggunaan Lahan ............................................... 56

C. Rencana Tata Ruang dan Wilayah Kabupaten Ngawi ..................................... 56

D. Eksisting di Kawasan Kebun Teh Jamus ......................................................... 59

1. Letak geografis Kebun Teh Jamus .................................................................. 59

2. Tata guna lahan Kebun Teh Jamus.................................................................. 59

3. Keadaan kawasan Kebun Teh Jamus .............................................................. 62

xii

4. Elemen-elemen di Kawasan Kebun teh jamus ................................................ 66

E. Penentuan Site .................................................................................................. 66

BAB IV ANALISIS PENDEKATAN DAN KONSEP PERANCANGAN ............... 69

A. Analisa dan Konsep (Mikro) ............................................................................ 69

1. Analisa dan konsep site ................................................................................... 69

2. Analisa dan konsep ruang ............................................................................... 78

5. Analisa dan konsep massa bangunan .............................................................. 97

6. Analisa dan konsep tampilan arsitektur .......................................................... 99

7. Analisa dan konsep struktur dan utilitas ....................................................... 102

8. Analisa dan konsep penekanan Arsitektur Kontekstual ................................ 108

B. Analisa dan Konsep (Makro) ......................................................................... 111

1. Analisa lokasi ................................................................................................ 111

2. Site terpilih .................................................................................................... 113

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Queen Of The South Beach Resort Hotel ............................................... 12

Gambar 2.2 Mauritis Hotel ......................................................................................... 13

Gambar 2.3 Hotel Mystic Mountain ........................................................................... 13

Gambar 2.4 The Cangkringan Spa & Villas Hotel ..................................................... 14

Gambar 2.5 Hotel resort Amanjiwo, Magelang .......................................................... 15

Gambar 2.6 Contoh resort view pegunungan .............................................................. 17

Gambar 2.7 Contoh fasilitas pendukung resort; Kolam renang ................................. 19

Gambar 2.8 Denah blok ganda .................................................................................... 27

Gambar 2. 9 Denah blok "T" ....................................................................................... 28

Gambar 2.10 Denah blok deret tunggal ...................................................................... 28

Gambar 2.11 Denah blok bujur sangkar ..................................................................... 28

Gambar 2.12 Denah blok “Y” ..................................................................................... 29

Gambar 2.13 Denah lengkung 3 sudut ........................................................................ 29

Gambar 2.14 Denah melingkar ................................................................................... 29

Gambar 2.15 Denah melingkar dengan blok di tengah ............................................... 30

Gambar 2.16 Single Corridor ...................................................................................... 31

Gambar 2 17 Double Corridor .................................................................................... 31

Gambar 2.18 Bungalow Standart Room ..................................................................... 41

Gambar 2.19 Bungalow Superior Room ..................................................................... 41

Gambar 2.20 Bungalow Family Suite Room .............................................................. 42

Gambar 2.21 Halaman Depan Resort.......................................................................... 43

Gambar 2.22 Restoran Resort ..................................................................................... 43

Gambar 2.23 Kolam Renang Luar Ruangan ............................................................... 43

Gambar 2.24 Interior pool villa (kiri) dan deluxe room (kanan) ............................... 46

Gambar 2.25 area food and beverages ........................................................................ 47

Gambar 2.26 Fasilitas utama dari Alila, kolam reang (kiri-tengah) dan spa .............. 47

xiv

Gambar 3.1 Peta Administrasi Kabupaten Ngawi ...................................................... 54

Gambar 3.2 Keadaan Kawasan ................................................................................... 66

Gambar 3.3 Peta lokasi penentuan site ....................................................................... 68

Gambar 4. 1 Kondisi eksisting .................................................................................... 69

Gambar 4. 2 Analisa Pencapaian ................................................................................ 71

Gambar 4. 3 Analisa Vegetasi ..................................................................................... 72

Gambar 4. 4 Analisa Orientasi Bangunan ................................................................... 73

Gambar 4. 5 Analisa Kebisingan ................................................................................ 75

Gambar 4. 6 Analisa Matahari .................................................................................... 76

Gambar 4. 7 Analisa Angin ......................................................................................... 77

Gambar 4. 8 Zonifikasi ............................................................................................... 78

Gambar 4. 9 Konsep pola tata massa bangunan .......................................................... 99

Gambar 4. 10 Dinding kaca ...................................................................................... 100

Gambar 4. 11 Green Roof ......................................................................................... 100

Gambar 4. 12 Lantai kayu ......................................................................................... 100

Gambar 4. 13 Interior dengan pemilihan warna alami .............................................. 101

Gambar 4. 14 Standart room ..................................................................................... 101

Gambar 4. 15 Suite room .......................................................................................... 101

Gambar 4. 16 Superior room ..................................................................................... 102

Gambar 4. 17. Struktur rumah................................................................................... 103

Gambar 4. 18 Site terpilih ......................................................................................... 113

Gambar 4. 19 Kebun teh jamus ................................................................................. 113

Gambar 4. 20 Kolam renang sumber lanang ............................................................. 114



xv

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Wujud Fisik Konsep Desain Resort ........................................................... 24

Tabel 2.2 Besaran Ruang Publik Berdasarkan Jenis Hotel ........................................ 33

Tabel 2.3 Jenis-Jenis Kendaraan Pengunjung ............................................................ 34

Tabel 2.4 Standar Ruang-ruang Lobby ...................................................................... 34

Tabel 2.5 Jenis-jenis kamar hotel resort ..................................................................... 36

Tabel 2.6 Standar ruang fasilitas penunjang .............................................................. 36

Tabel 2.7 Standar meeting room atau function room ................................................. 37

Tabel 2.8 Standar ruang laundry dan dry cleaning .................................................... 37

Tabel 2.9 Standar loker, toilet karyawan, mushola .................................................... 37

Tabel 2.10 standar ruang penyimpanan ..................................................................... 38

Tabel 2.11 Standar Ruang Kantor pada Hotel Resort ................................................ 38

Tabel 3.1 Tipe Kamar Queen Of The South Resort Parangtritis ............................... 40

Tabel 3.2 Fasilitas dan Layanan ................................................................................. 40

Tabel 3.3 Keadaan kawasan kebun teh jamus ............................................................ 62

Tabel 3.4 Elemen-elemen kawasan ............................................................................ 66

Tabel 4.1 Pendekatan Aktivitas Resort ...................................................................... 81

Tabel 4.2 Kebutuhan dan Fungsi Ruang .................................................................... 85

Tabel 4.3 Persyaratan ruang pada zona publik........................................................... 88

Tabel 4.4 persyaratan ruang pada zona semi publik .................................................. 89

Tabel 4 5 Persyaratan ruang pada zona prifat ............................................................ 90

Tabel 4.6 Persyaratan ruang pada zona service ......................................................... 91

Tabel 4.7 kebutuhan dan besaran ruang pada zona Publik ........................................ 92

Tabel 4.8 Kebutuhan dan besaran ruang pada zona semi Publik ............................... 93

Tabel 4.9 Kebutuhan dan besaran ruang pada zona prifat ......................................... 94

Tabel 4.10 Kebutuhan dan besaran ruang pada zona service..................................... 96

Tabel 4.11 jumlah total luas ruang pada Resort Hotel ............................................... 97

tugas akhir studio konsep perancangan arsitektur …eprints.ums.ac.id/81556/11/halaman depan...

Documents