TURISMO Y HOTELERÍA

Ama lo que haces. Aprende cómo.

En sus más de 50 años de servicio a la comunidad, la Universidad de San Martín de Porres ha alcanzado, por mérito

propio, un lugar especial en el sistema educativo peruano. Actualmente es la universidad más grande del Perú y se

ubica entre las mejores universidades privadas del país.

En la USMP nos dedicamos a la formación de profesionales competitivos con sólidos valores humanísticos, éticos y

morales. Ofrecemos 22 carreras profesionales, entre ellas Turismo y Hotelería. La Escuela Profesional de Turismo y

Hotelería ha recibido diversas distinciones y reconocimientos que la colocan como la mejor opción para el estudio

de dicha especialidad.

José Antonio Chang EscobedoRECTOR DE LA UNIVERSIDAD

DE SAN MARTÍN DE PORRES

En los últimos años hemos asistido al proceso de cambio que está posicionando a nuestro país en el panorama

mundial. Su riqueza y su legado han sido reconocidos como la muestra más contundente de una diversidad que no

tiene comparación. Esa diversidad y riqueza cultural nos ha situado en una posición expectante sobre lo que ahora

el Perú puede ofrecer.

Desde 1980 ofrecemos la carrera de Turismo y Hotelería en la USMP y tomamos el reto de responder

permanentemente a las exigencias de primer nivel que el mercado turístico y hotelero mundial exige. Fuimos el

primer programa a nivel universitario de la especialidad en el Perú y por eso creemos oportuno mostrarles lo que

la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería pone hoy a disposición de los amantes de nuestra tierra.

DECANO DE LA FACULTAD DE CIENCIASDE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍAUNIVERSIDAD DE SAN MARTÍN DE PORRES

Johan Leuridan Huys

El sector turístico y hotelero presenta un crecimiento sostenible, convirtiéndose en la tercera actividad generadora de divisas en el Perú.

La USMP cuenta con una amplia experiencia en la formación de profesionales de primer nivel, con visión estratégica y gerencial en la carrera de turismo y hotelería, siendo este el primer programa universitario en el Perú.

El turismo es unode los principales motores de crecimientoy desarrollo económicoa nivel mundial

Personas que deseen trabajar y dirigir con visión gerencial en: hoteles, restaurantes, casinos, operadores de viaje, aerolíneas, cruceros, consultorías, organización de eventos y diversas actividades a�nes.

PERFIL DEL POSTULANTE

El postulante de la Carrera Profesional de Turismo y Hotelería deberá contar con:

• Vocación de servicio

• Interés por los idiomas

• Buenas relaciones interpersonales, así como excelentes habilidades orales y escritas

• Disposición a la innovación y al cambio constante en funciones laborales, como de residencia

• Adaptabilidad cultural

• Tolerancia y empatía

• Capacidad de re�exión y automotivación

• Conocimiento de la realidad peruana y mundial

Buscamos líderes que asuman proyectosde desarrollo que aporten al crecimiento del Perú.

Formamos profesionales bilingües líderes en el

sector turístico, hotelero, gastronómico y de

servicios; con visión estratégica y empresarial.

Desarrollamos la capacidad de los estudiantes

para crear y dirigir empresas e instituciones del

más alto nivel.

FORMACIÓN

• Plan de estudios acorde al mercado actual • Plana docente de comprobada trayectoria en el campo del turismo• Infraestructura y tecnología de vanguardia• Horarios de estudio segmentados en tres turnos

Porque somos la única universidad en ofrecer una formación profesional y humanística dentro de la infraestructura más moderna de Latinoamérica.

¿POR QUÉ ELEGIR TURISMOY HOTELERÍA EN LA USMP?

BENEFICIOS

Tenemos el pabellón hotelero con la infraestructura modernay tecnológica más grande de Latinoamérica.

Taller de cocina de instrucción

Auditorio de cocina demostrativa

RESPALDO INTERNACIONALALIANZAS

Es el organismo de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos.

Organización Mundial del Turismo (OMT)

ÁREAS

International Congress & Convention Association

Somos parte de la red de instituciones reagrupadas en torno al tema de la cultura, turismo y desarrollo.

Cátedra UNESCO “Cultura-Turismo-Desarrollo"

Es la comunidad global para la industria de reuniones, cuenta con más de 900 proveedores de la industria internacional de reuniones en 86 países.

International Congress and Convention Association (ICCA)

Taller de housekeeping

Taller de enología y cata

• Auditorio de cocina demostrativa • Taller de cocina de instrucción • Taller de cocina fría de catering • Taller de cocina caliente de catering • Taller de panadería • Taller de pastelería

• Taller de bar • Taller de enología y cata • Taller de recepción y reservas • Taller de housekeeping • Talleres de reservas computarizadas para agencias y hotel • Salón de eventos y lobby

• Laboratorio de calidad e inocuidad alimentaria • Restaurante escuela • Área de almacén y logística • Cava de vinos y bebidas • Aulas interactivas • Sala de Internet

Los convenios que �rmamos con universidades extranjeras y empresas de gran prestigio internacional les permite a nuestros alumnos acceder a intercambios académicos y prácticas pre-profesionales.

CONVENIOS

Universidades

Empresas

Gracias a nuestra exigencia académica y prestigio, contamos con dos importantes acreditaciones internacionales que garantizan una educación de calidad.

Somos la única institución de educación universitaria en el Perú que cuenta desde el año 2002 con la Certi�cación UNWTO TedQual a la calidad en la educación en turismo.

La Agencia para la Calidad Educativa del Sistema Universitario de Galicia (España) acreditó nuestra formación de investigadores y profesionales de alto nivel académico.

ACREDITACIONES

• Empresa DELOSI • Corporación NGR • Thunderbird Hotel • Hotel & Spa Golf Los Incas • Aerolíneas LATAM • Aerolíneas Avianca Taca • Cadena de Hoteles Libertador (Arequipa, Trujillo, Cusco y Puno) • Hotel Fundo San José Eco Lodge (Junín) • Sumaq Machu Picchu Hotel (Cusco) • Hoteles San Agustín (Ica) • Gran Marqués (Trujillo) • Inkaterra • Punta Sal Club Hotel (Tumbes) • Fundo Hotel El Arrabal (Ica)

• Union Nationale des Associations de Tourisme (Francia) • Unitursa Calpe (España) • Iberostar Playa Paraíso Cancún (México) • Meliá Paradisus, Punta Cana (República Dominicana) • Swissôtel (Ecuador y Perú) • Hoteles Estelar (Colombia) • Hoteles Estelar del Perú • Hoteles Del Pilar, Mira�ores • JW Marriott Hotel & Stellaris Casino • Crowne Plaza Lima Hotel • Condor Travel • All Perú • Lima Tours • Municipalidad de Lima • Municipalidad de Barranco

Somos una de las universidades más importantes del mundo en la enseñanza del turismo.

• Leuphana Universität Lüneburg (Alemania)• Universidad Champagnat de Mendoza (Argentina)• Universidad de Moron (Argentina)• Universidad del Valle (Bolivia)• Asociación Brasileña de Gastronomía, hospedaje y turismo (Brasil).• Universidad de Otawa (Canadá)• Instituto Profesional La Araucana (Chile)• Universidad Santo Tomás (Chile)• Universidad de la Serena (Chile)• Universidad Externado de Colombia (Colombia)• Universidad Politécnica de Valencia (España)• Universidad de Málaga (España)• Universidad Autónoma de Barcelona (España)• Union Nationale des associations de turisme (Francia)

• Universidad Autónoma de México• Universidad Americana de Acapulco (México)• Universidad Anáhuac (México)• Universidad Autónoma del Estado de México• Universidad Zacatecas A.C. Universidad de la Veracruz (México)• Universidad Univer Noroeste, A.C. (México)• Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu – UNVES.• Hanseo University (República de Corea)• European University (Suiza)• Florida Internacional University (USA)• Universidad Iberoamericana A.C. (México)• Universidad de Andalucía (España)• Universidad autónoma de Bucaramanga (Colombia)• Universidad de Lucerna (México)

COMPETENCIAS PROFESIONALES

Crear y dirigir sus propias empresas tanto turísticas como hoteleras.

Trabajar en hoteles, resorts y todo tipo de establecimientos de hospedaje, restaurantes y bares, operadores y agencias de viaje, empresas de A y B, aerolíneas, cruceros, casinos, museos, centros de entretenimiento, organización de eventos, consultorías, docencia e investigación, instituciones públicas y privadas vinculadas al sector, administrar campamentos mineros, plataformas y campamentos petroleros, clínicas y hospitales.

Aplicar conocimientos teóricos, científicos y tecnológicos con capacidad crítica para la adopción de decisiones efectivas.

CAMPO LABORAL

Campo AcadémicoDocente y/o investigador en universidades o centros de investigación.

Sector PrivadoLíder con capacidad para crear, gestionar y dirigir su propio negocio en hospedajes, restaurantes, empresa de catering, organizadoras de eventos, agencias y operadores de viaje, empresas de transporte aéreo, terrestre y acuático, empresas recreativas y de esparcimiento, hospitales, spas, entre otros.

Consultor y asesor en plani�cación y desarrollo de productos, asociaciones gremiales y de comercio, entre otras.

Sector PúblicoLíder con capacidad para diseñar y ejecutar políticas, plani�car, organizar, gestionar, dirigir e innovar en la gestión pública: ministerios, gobiernos regionales, locales, organismos internacionales, patronatos y organismos para estatales.

Consultor y asesor de proyectos turísticos.

El egresado de la especialidad de Turismo y Hotelería podrá:

Resolver problemas en forma creativa usando habilidades y destrezas profesionales e instrumentales.

Concretar con éxito actividades por medio del liderazgo actuando con orientación hacia el grupo, generando compromiso y relaciones interpersonales.

Desarrollar un pensamiento analítico para la elaboración de planes y pronósticos acertados.

Trabajar en forma interdisciplinaria mediante un adecuado manejo de la complejidad, que requiere la identificación y comprensión de la conectividad de sistemas.

Laboratorio de calidad e inocuidad alimentaria

Restaurante escuela

Estructura curricular

Ciclo I

Ciclo II

Ciclo III

Ciclo IV

Ciclo V

Ciclo VI

Ciclo VII

Ciclo X

Actividades I Matemática Psicología Filosofíay Ética I Lengua I Teoría de

la ComunicaciónIntroducción al

estudio del Turismo

Actividades II Estadística Básica Economía Filosofía y Ética II Lengua II Constitucióny Ciencia Política

Métodosde Estudio

Inglés I Historia de

la Gastronomíay Enología

Geografía Turística Higiene y Seguridad – Sistema Haccp Taller de Cocina Housekeeping Informática

Inglés II Taller de bar y vinos Agencias Taller de Restaurant Alimentosy Bebidas

Fundamentosde Marketing

Administraciónde Empresas I

Inglés III Contabilidad I Marketingde Servicios

Relaciones publicasy protocolo

Taller degastronomia

Métodos y técnicasde investigación

Administraciónde empresas II

Inglés VI Contabilidad IIGerencia de

Agencias de viajey tour operadores

Front O�ce I Legislación civil,comercial y turística

Estrategiasde ventas Gestión y logística

Inglés V Costos Turismo y desarrollosostenible Front o�ce II Administración de

recursos humanos Investigaciónde mercados

Matemáticas�nancieras

Ciclo VIII - Especialización :

Gestión Hotelera

Gestión Turística

Ciclo VIII - Especialización :

Gestión Hotelera

Gestión Turística

Prácticas pre profesionales

Inglés VI Organización deeventos y congresos Auditoria operativa

Direccionde alimentos

y bebidas

Diseño ymantenimiento

hoteleroGerencia �nanciera Seminario de tesis I

Inglés VIPlani�cación yordenamiento

turísticoGestión

de patrimonio Gerencia �nanciera Producto turistico Gestión en áreasnaturales protegidas Seminario de tesis I

Inglés VII Desarrollo y culturaorganizacional

Comercioelectrónico

Direcciónestratégica

hotelera

Formulación yevaluación

de proyectosDeontologíaprofesional Seminario de tesis II

Inglés VII Comercioelectronico

Administraciónde empresas de

transporte turísticoDesarrollo y gestión

de destinos turísticosFormulación y

evaluaciónde proyectos

Deontologíaprofesional Seminario de tesis II

Salón de eventos y lobby

BIBLIOTECA GASTRONÓMICAEs la única biblioteca gastronómica del país compuesta por 2200 ejemplares.

BOLSA DE TRABAJONos preocupamos del éxito profesional de nuestros alumnos brindándoles la mayor información sobre oportunidades laborales en empresas reconocidas del sector.

• Grado académico de Bachiller• Licenciado en Turismo y Hotelería

GRADOS ACADÉMICOSY TÍTULOS PROFESIONALES

La USMP tiene diversas modalidades de admisión, además del concurso ordinario que se realiza dos veces al año.

• Convenio de excelencia• Primera Alternativa• Tercio Superior• Primer o Segundo Puesto en la Educación Secundaria• Titulado o Graduado del Sistema Universitario• Traslado Interno• Traslado Externo Nacional• Traslado Externo Internacional

MODALIDADES DE ADMISIÓN• Gestión Hotelera• Gestión Turística

ESPECIALIDADES

Taller de bar

El Instituto de Investigación congrega docentes investigadores que contribuyen a incrementar el conocimiento cientí�co en los campos de la gastronomía, turismo y hotelería.

Gracias a nuestra producción editorial de primer nivel en la especialidad, nuestro Decano fue reconocido en 2004 como mejor editor del mundo en libros de gastronomía.

INVESTIGACIONES

Más de 90 publicaciones de gastronomíaeditadas por la USMP, muchas de ellas han sido premiadas a nivel internacional

INFORMES:ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERÍAAv. Tomás Marsano 242, 2do piso, Surquillo.Teléfono: 513 6300 Anexos: 2087, 2132www.fcctp.usmp.edu.pe

OFICINA DE ADMISIÓN:Av. Bolívar 937, Pueblo Libre.Teléfonos: 461 6771, 461 0183, 463 7195, 460 2366admision@usmp.edu.pe

fcctp @fcctp_usmp

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