udan g laut - sarawak

Udan

Industri

ini, kini

pendara

komersi

udang p

Standar

penguru

dan pen

tinggi da

Projek t

mapan

yang d

berkemb

Penggun

Penggun

kimia be

Oleh itu

boleh di

g Laut

ternakan ud

i telah men

atan akuaku

al di dalam

putih, Penaeu

rd Operating

usan dan kod

nternak udan

an berterusa

ternakan ud

dan tidak m

inamik, tek

bang dari se

naan probio

naan probiot

erbahaya da

u, sebarang

sesuaikan d

dang laut di

njadi hasil

ultur. Terda

kolam terna

us vanname

Prosedure

d amalan ter

ng. Ini pent

an.

dang laut di

merosakkan

kni-teknik t

emasa ke sam

otik merupa

tik yang ber

n mewujudk

teknik di da

an dikemban

negara ini t

ternakan a

pat lebih d

akan di selu

i merupakan

(SOP) Terna

rnakan udan

ing agar usa

anggap berj

alam sekitar

ternakan da

masa.

akan satu p

rkesan dapa

kan suasana

alam Standa

ngkan meng

telah berkem

akuakultur

daripada 10

uruh dunia t

n spesies ya

akan Udang

ng laut terkin

aha mereka

rjaya jika ka

r. Oleh kera

an penguru

perkembang

at menguran

alam sekita

art Operatin

gikut situasi

mbang pesat

yang pentin

spesies ud

tetapi udang

ng paling po

Laut ini ber

ni yang perlu

dapat men

adar hidup

ana ternakan

usannya se

an baru di

ngkan penya

ar yang sesu

ng Prosedure

khas ladang

t sejak tahu

ng di dalam

dang laut y

harimau, P

opular ditern

rtujuan menj

u diberi perh

ingkatkan p

dan pengelu

n udang lau

nantiasa be

dalam pe

alahgunaan a

ai.

e (SOP) Ter

.

un 1980an. U

m menyum

yang ditern

Penaeus mon

ak di Malays

jelaskan tek

hatian oleh p

pendapatan y

uarannya ti

ut adalah sa

erubah ber

ngurusan a

antibiotik se

rnakan Udan

Udang laut

bang nilai

ak secara

nodon dan

sia.

knik-teknik

pengusaha

yang lebih

nggi serta

tu industri

ubah dan

akuakultur.

erta bahan

ng Laut ini

Kolam T

Bioseku

Ternakan

uriti

Penyed

Kincir A

diaan Kolam

Air 1HP dan

m Ternakan

2HP

Kincir A

Kincir A

Air Logarm

Air Spiral

Susuna

Makana

an Kincir Air

an Semulaja

r

di

Tebaran

n Benih (Stoocking)

Kaedah

Penguru

Parame

- pH, D

- Alkali

- Suhu

- Ammo

- Nitrat

- Phosp

h Anggaran

usan Kualiti

eter Utama

DO

niti

onia

phate

i Air

Penua

aian Hasil

JENIS KOMODITI :UDANG LAUT ( UDANG HARIMAU & UDANG PUTIH )

JENIS KADAR1 Pemilihan Tapak

1.1 Lokasi-Kemudahan Sumber Air-Tiada Pencemaran Air Jauh dari kawasan pembangunan-Kesesuaian Sumber Air Saliniti Air > 15

pH Air > 7.5

1.2 Kesesuaian Tanah-Jenis Sandy Clay > 4Ha-Ciri-ciri Tanah pH > 5

1.3 Kemudahan Insfrastruktur-Jalan Perhubungan-Bekalan Air / Elektrik-Telefon-Tenaga Buruh 1orang / 2 kolam

-150 2 Pembinaan Kolam Ternakan2.1 Rekabentuk

-143 2.1.1 Kolam Ternakan 4 segi 'curve' 0.5 - 0.8 Ha/ Kolam digali di antara 0.5 - 0.8m Lampiran 1 & 2di penjuru kolam kolam kolam dinaikkan 1 - 1.2m

Kedalaman 1.5 mKecerunan dasar kolam rendah 10 darjahke pintu airLebar ban 3m sehingga 4mPintu air adalah lebih tinggi daripadasaluran air keluar

-143 2.1.2 Kolam Takungan Segiempat 5 - 10% dari keluasan Kolam mendapan,kolam rawatan dankolam ternakan kolam takungan

Dasar kolam takungan lebih tinggi darisaliran air masuk

-83 2.2 Sistem Saliran Sistem Graviti

STANDARD / INDIKATOR TINDAKAN/KAEDAH

Rata dan paras satu meter di atas air pasang tertinggi

Sebaik-baiknya menggunakan sistem ternakan tertutup

STANDARD OPERATING PROCEDURE ( SOP )

DOC TAJUK BAHAN INPUT

Saliran air masuk dan keluar adalah guna sistem graviti

TARIKH


JENIS KADAR STANDARD / INDIKATOR TINDAKAN/KAEDAH


DOC TAJUK BAHAN INPUTTARIKH

-69 2.2.1 Saliran Air Masuk / Keluar 5m x 3m t x 2 m d

2.4 Bekalan Air2.4.1 Air Masin -Air laut ->15 ppt

2.4.2 Air Tawar -Telaga tiub -0 ppt

2.5 Kemudahan Sokongan-60 2.5.1 Stor

-Ikut Kesesuaian -Ikut Kesesuaian

Mesti berasingan

-60 2.5.2 Rumah Pekerja -Ikut Kesesuaian -Ikut Kesesuaian

-60 2.5.3 Makmal -Ikut Kesesuaian -Ikut Kesesuaian

-60 2.6 Bekalan Elektrik2.6.1 Bekalan Utama -TNB -Mencukupi

2.6.2 Bekalan Sokongan -Generator -60 kVA Persediaan semasa ketiadaan elektrik

-60 2.7 Bio Security Lampiran 32.7.1 Mikrob -Foot Bath 3-4m x 9m p x 0.2m t Untuk membasmi kuman

2.7.2 Pemangsa -Jaring atau pagar zink 0.5 - 1.5m t Mengelilingi kolam ternakan

2.7.3 Penceroboh -Pagar -Ikut Kesesuaian

2.7.4 Pasca Asuhan -Tangki @ Kolam Tanah -Konkrik,plastik lining Kadar kepadatan 5 - 10ekor/m2 ( Jika Perlu )kapasiti 40-100mt

Kemasinan yang rendah akan menjejaskan tumbesaran udang

Bagi menurunkan kemasinan mengikut tempoh ternakan

- Makanan / Bahan Kimia / Peralatan

Pengaliran udara yang baik,tidak tenggelam air,keselamatan

Untuk menganalisa mutu air yang merangkumi pH, alkaliniti, saliniti, DO, Ammonia, Nitrat

Mengelilingi keseluruhan kawasan operasi

Masa yang dicadangkan adalah selama 30-60 hari





3 Pengurusan Bekalan Dan Kualiti Air3.1 Sumber

3.2 Parameter - -Alkaliniti 80-120-Pepejal terampai < 40ppm-pH 6.8-8.2-Saliniti >15

4 Penyediaan Kolam Ternakan4.1 Penyediaan Dasar Kolam Lampiran 4

-30 4.1.1 Pengeringan Jemur Bagi memastikan kolam ternakan bebas ( Jika Perlu )daripada serangan penyakit/perosak

-20 4.1.2 Membajak Power Tiller 15 - 30 cm d Membalikkan tanah dasar kolam ( Jika Perlu )Lampiran 5

-19 4.2 Benih4.2.1 Pemilihan Benih

-19 4.2.1.1 Lawatan Ke Hatchery

-19 4.2.1.2 Ujian Tegangan Saliniti Pengurus Projek/Penyelia

Suhu

Stress Test 100 ppm / jam Menggunakan formalin

-19 4.2.1.3 Saringan Patogen ParasitVirus

BakteriaPCR

-18 4.3 Pengapuran pH tanah < 6 kapur 1 tanpH tanah > 6 kapur 500 kg

sehingga dasar kolam merekah

Peninjauan untuk memastikan keadaan saiz dan tumbesaran benih adalah mengikut piawaian seperti ekor kembang dan saiz adalah sesuai

Memastikan salinti dihatchery adalah lebih 50% diturunkan semasa ujianMemastikan suhu dihatchery diturunkan sebanyak 10% semasa ujian dijalankan

Jenis kapur adalah bergantung kepada julat tanah

Dialirkan sewaktu air pasang dalam keadaan tenang

Lawatan ke hatchery dilakukan 30 hari sebelum

stocking

-Laut terbuka,pantai @ muara

bergantung pada pasang surut air

Dialirkan dengan menggunakan pam atau secara graviti ke kolam takungan

Perlu mendapat pengesahan makmal yang diiktiraf

Hydarted Lime, kalsium karbonat,kalsium okside

dan dolomite





-17 4.4 Rawatan Bahan Kimia Klorin 300kg / ha ( Jika Perlu )

Tea Seed Cake 300kg / ha Ditabur pada waktu ada matahari ( Jika Perlu )Probiotik Ikut garis panduan Ikut garis panduan pembekal ( Jika Perlu )

pembekal

-16 4.5 Pengisian Air 1 minggu

-13 4.6 Pengurusan Pengudaraan Ternakan4.6.1 Kincir Air Lampiran 6 - 8

a) Bilangan/hp Per Ha 6 - 8 unit/ha 10-16 hp/ha

b) Kedudukan Lampiran 9

c) Kaedah Penggunaan

(500kg/hp)

Tabur pada waktu lewat petang selepas matahari terbenam

Air daripada kolam takung yang telah

dimendapkan

Air dimasukkan (menggunakan penapis bersaiz 1000 mikron) sedalam 1.2 -1.5 m sehingga produktiviti naik 30-40 cm

Bulan pertama, 2 unit dihidupkan 24 jam bertujuan untuk membekal oksigen4 unit tambahan beroperasi 2 jam sehari iaitu 1 jam waktu pagi dan 1 jam waktu petang bertujuan untuk mencuci dasarBulan berikutnya,bilangan kincir air beroperasi mengikut keperluan

Mengambilkira keperluan oksigen dan pembersihan dasar kolam





-12 4.7 Pengurusan Produktiviti4.7.1 Turbiditi ( Kecerahan ) bulan pertama 30 cm

bacaan bulan berikut tidak kurang dari20cm dan tidak melebihi 50 cm.

-11 4.7.2 Baja Inorganik -Urea @ -5kg/ha Dilarutkan terlebih dahulu kemudian ditebar-30kg/ha Dilarutkan terlebih dahulu kemudian ditebar

-10 4.7.3 Mollasses ( Gula Merah ) -5-30kg/ha Dilarutkan terlebih dahulu kemudian ditebar Fermentasi ( Jika Perlu )

-9 4.7 4 Rice Bran ( Dedak Padi ) - 300kg/ha Dilarutkan,kemudian ditapiskan bersaiz100 mikron dan ditebar

-8 4.7.5 Probiotik -Ikut garis panduan Ikut garis panduan pembekalpembekal

4.8 Aklimatasi Dan Kuarantin -Saliniti Pengurus Projek/Penyelia-Suhu

-7 4.9 Pemberian Makanan4.9.1 Sebelum Tebaran Benih -Makanan permulaan - 1-2 kg/ha

( Jika Perlu )Lampiran 10 & 11

5 Pengurusan Ternakan0 5.1 Tebaran Benih (stocking)

5.1.1 Waktu Awal pagi Pengurus Projek/Penyelia @ lewat petang Lampiran 12 - 14

5.1.2 Kepadatan Udang Harimau <25 ekor/m2Udang Putih 80 - 120 ekor/m2

5.1.3 Saiz Benih Udang Harimau PL >15Udang Putih PL > 8

Penyelia projek / Pekerja kolam

Bagi memastikan supaya suhu dalam keadaan yang stabil

bacaan secci disk di antara 30-40 cm

Triple Super Phosphate (TSP)

Memastikan supaya saliniti dan suhu perlu disamakan terlebih dahulu sebelum dilepas ke dalam kolam ternakan serta langkah-langkah pencegahan penyakit.

Kaedah menggunakan stocking set atau rendaman

Satu minggu sebelum penebaran benih bagi tujuan mewujudkan bakteria asli.





5.2 Pengurusan Makanan5.2.1. Ciri Makanan

a Profail makanan Analisa Proksima

b Kestabilan Kestabilan dalam air > 1.5 Jam

5.2.2. Tebaran dan implikasia. Harian Makanan Permulaan

dan seterusnya.

b.Jumlah makanan

c. Kekerapan Bulan pertama 2-3 kaliBulan ke Dua 4 KaliBulan ke Tiga hingga seterusnya 4-5 kali

d. Kaedah anggaran Tangkul makananJala Setiap minggu Sampeling jala dilakukan selepas udang Lampiran 15

berumur > 30 hari DOC

5.3 Pengurusan Kualiti Air Lampiran 165.3.1. Parameter Utama PH 7.2-8.2

DO >5Alkaliniti > 80

Suhu 26-30Amonnia(TAN) < 1 ppm

Nitrat < 0.1 ppmPhosphate < 0.1 ppm

50 5.3.2. Pertukaran PH 7.2-8.2DO >5

Alkaliniti > 80 ( Jika Perlu )Suhu 26-30

Amonnia(TAN) < 1 ppmNitrat < 0.1 ppm

Phosphate < 0.1 ppm




1-100/130

1 -100/130

Mengikut spesis, saiz dan umur

Bagi memastikan udang makan dengan sempurna.

Tukar air jika parameter sebelah berubah mengikut kesesuaian.





5.3.3.Pengapuran pH air < 7 ( Jika Perlu )kapur 3 bag

5.3.4. Pembajaan -Urea @ -5kg/ha ( Jika Perlu )-30kg/ha

Mollasses (Gula Merah) 5 - 30kg/ha

Rice Bran (Dedak Padi) - 300kg/ha

Probiotik

7 Pengurusan Makanan Dan Penyimpanan.

7.1 PenyimpananStor makanan mempunyai pengaliran udara yang baik,kering dan selamat.


Pemeriksaan fizikal makanan yang diterima dari pembekal mengikut julat yang ditetapkan.


Guna makanan yang benar- benar berkualiti. Penyelia projek / Pekerja kolam

Buat analisa makanan setiap 6 bulan bagi penggunaan jenama yang sama


Makanan di alas dengan rak 1 kaki ketinggian dari atas lantai.


Susunan mengikut saiz makanan untuk penggunaan.


7.2 Penggunaan Makanan awal yang diterima didahulukan penggunaannya.


setiap 2 minggu. Jumlah makanan yang ditempah untuk pengunaan bagi jangkamasa yang singkat


Triple Super Phosphate(TSP)

Hydrated Lime, kalsium karbonat, kalsium

okside, dan dolomite

Mempunyai perangkap untuk haiwan pembawa penyakit.


Ikut garis panduan pembekal

Pembajaan kolam bergantung kepada parameter air.

Jenis kapur adalah bergantung kepada parameter air.





100-130 8 Penuaian Hasil

8.1 Udang Harimau Lampiran 17 - 21Peralatan Tangkul 100 Hari - 130 Hari Jualan hidup /mati secara borong atau runcit

100 Hari - 130 Hari Jualan Mati

8.2 Udang Putih Tangkul 90 Hari -120 Hari Jualan secara berperingkatPeralatan Pukat Tarik 110 Hari -120 Hari Jualan keseluruhan udang / kering kolam.

Lampiran 22 - 26

8.3 Persediaan sebelum tuaian Tong Fiber Mengikut keperluanhasil Air Batu Mengikut keperluan

Pam Air Mengikut keperluan

Pengurus projek / Penyelia Projek

Keroncong / Kering kolam

Mengurangkan kepadatan udang dikolam

udan g laut - sarawak

Documents