“udruŢenje proizvoĐaĈa, preraĐivaĈa, …
TRANSCRIPT
PRVI KONGRES O JAGODASTOM VOĆU U FBIH „BUDUĆNOST MALINE“ Sarajevo, 27. februar 2018. godine
“UDRUŢENJE PROIZVOĐAĈA, PRERAĐIVAĈA,
OTKUPLJIVAĈA I IZVOZNIKA JAGODIĈASTOG VOĆA”
ANALIZA STANJA U SEKTORU JAGODASTOG VOĆA Velibor Trifkovid, Stručnjak u sektoru voda i povrda USAID/Sweden FARMA II
KONGRES „BUDUĆNOST MALINE“ Sarajevo, 27. februar 2018. godine
Ova prezentacija de obuhvatiti:
Osvrt na proizvodnju
Analizu tržišnih
pokazatelja
Analizu konkurencije
Podaci o proizvodnji maline:
2012 2013 2014 2015 2016
Svjetska proizvodnja (000 tona)*
567 585 624 643 795
Rast (000 tona) -31 18 39 19 152
Rast (%) -5% 3% 7% 3% 24%
BiH proizvodnja (000 tona)
7 9 11 14 22
Rast (%) -26% 29% 17% 28% 63%
Učešde BiH u svjetskoj proizvodnji (%)
1,2% 1,6% 1,7% 2,1% 2,8%
* Izvor podataka: FAOSTAT (fao.org/faostat); Napomena: Podaci obuhvataju 45 zemalja svijeta; Iz nepoznatog razloga nisu uključeni neki veći izvoznici malina poput Bjelorusije i Kine.
Ruska Fed. 21%
SAD 17%
Poljska 16%
Meksiko 14%
Srbija 8%
Ukrajina 4%
BiH 3%
Čile 3%
Španija 2%
Portugal 2%
Ostale zemlje 10%
Učešće u svjetskoj proizvodnji maline, top 10 zemalja (2016. godina)
TOP 10 zemalja = 90% svjetske
proizvodnje maline
Izvor podataka: FAOSTAT (fao.org/faostat);
2012 2013 2014 2015 2016 Rang BiH #12 #12 #12 #10 #7
Podaci o proizvodnji maline:
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Ruska F. SAD Poljska Meksiko Srbija Ukrajina BiH Čile Španija Portugal Ostalezemlje
TOP 10 zemalja u proizvodnji maline (000 tona, 2012-2016)
2012 2013 2014 2015 2016
Izvor podataka: FAOSTAT (fao.org/faostat);
Rast proizvodnje u 2016. godini: 152.000 tona (5 zemalja nosi 99% rasta)!
+27
+19 +49
+47
+9
P R O I Z V O D N J A M A L I N E U B I H 2 0 1 3 - 2 0 1 7 , U H I L J A D A M A T O N A
I N T E N Z I V A N R A S T ! 22,7 HILJADE TONA
BiH, 2011 - 2017: Prosječne otkupne cijene maline (KM/kg) i godišnja proizvodnja (u 000 tona):
1,80 KM 1,97 KM
3,02 KM 3,02 KM
3,32 KM 3,10 KM
1,90 KM
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Izvor: Istraživanje USAID/Sweden FARMA II projekta
9,5 7 9,1 10,6 13,6 22,2 22,7
Pozitivan uticaj otkupnih cijena i politike poticaja na rast proizvodnje!
80 I Z V O Z J A G O D A S T O G V O Ć A
I Z B i H ( 2 0 1 7 . g o d i n a )
miliona KM
Smrznute maline
Smrznute kupine
Svježe maline
Smrznute jagode
Svježe borovnice
Smrznute borovnice
Smrznute crvene ribizle
Ostalo jagodasto
vode
88,34% 3,31% 2,29% 1,87%
1,19% 0,90% 0,83% 1,28%
Tržišni pokazatelji:
70,8 mil. KM
2,7 mil. KM
1,8 mil. KM
1,5 mil. KM
0,95 mil. KM
0,72 mil. KM
0,67 mil. KM
1 mil. KM
20
34
50 55 71
2013 2014 2015 2016 2017
Smrznute maline #1
2017: 70.768.542 KM (+28%); 22.129.154 kg (+88%)
TREND IZVOZA (2013-2017, u mil. KM):
BiH, 2011 - 2017: Prosječne otkupne cijene i prosječne izvozne cijene maline (KM/kg):
1,80 KM 1,97 KM
3,02 KM 3,02 KM 3,32 KM 3,10 KM
1,90 KM
3,50 KM 3,17 KM
4,37 KM 4,53 KM 4,88 KM
4,70 KM
3,20 KM
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Prosječne otkupne cijene Prosječne izvozne cijene
Izvori: Istraživanje USAID/Sweden FARMA II projekta; podaci VTK BiH o vanjskotrgovinskoj razmjeni
44%
18%
10%
5% 4% 4% 3% 2% 2% 6%
Izvozimo na 19 trţišta širom Evrope; Srbija, Njemaĉka i Švedska dominiraju!
Ključna tržišta (2017, u KM): #1
SIGURNOST HRANE
(PROBLEMI) NOROVIRUS, HEPATITIS A,
E. COLI
DUG PERIOD
RASTA CIJENA KUPCI SU SE OKRENULI
ALTERNATIVNIM PROIZVODIMA
RAST PROIZVODNJE U
SVIJETU SAMO U 2016. GODINI PROIZVODNJA
JE PORASLA ZA 24%
KLJUČNI IZAZOVI U PRODAJI MALINE NA SVJETSKOM TRŽIŠTU
5 najvećih drţava uvoznica na svijetu U kategoriji 081120 Smrznute maline, kupine, dudovi (murve),
loganske bobice, crne, bijele i crvene ribizle i ogrozdi
Izvor podataka: TradeMap.org
99.950
tona
43.937
tona
42.938
tona
30.894
tona
26.752
tona
Njemačka Francuska SAD Belgija Holandija
Srbija 30.608 Poljska 21.193 Holandija 2.720 Belgija 2.685 Kina 2.050 Čile 1.299 Meksiko 1.288 BiH 1.105 Ukrajina 1.006 Bugarska 991
TOP 10 zemalja porijekla
NJEMAĈKA: Uvoz smrznute maline
Izvor: Trademap.org
68.938 ton
a UKUPAN
32 ZEMLJE PORIJEKLA SMRZNUTE MALINE
BIH JE
DOBAVLJAĈ #8
UVOZ SMRZNUTIH MALINA (2016)
NJEMAĈKA: Uvoz jagodastog voća
Izvor: Trademap.org
Smrznute maline
17%
Ostalo smrznuto jagodasto
voće 40%
Svježe maline
7%
Ostalo svježe
jagodasto voće 36%
Svjeţe jagodasto voće Tona % uvoza
Jagode 115,377 29%
Maline 27,338 7%
Kupine 4,216 1%
Ribizle i ogrozd 3,671 1%
Borovnice i brusnice 18,771 5%
UKUPNO svježe 169,373 43%
Smrznuto jagodasto voće Tona % uvoza
Jagode 94,051 24%
Maline 68,938 17%
Kupine i ribizle 31,012 8%
Borovnice 32,244 8%
UKUPNO smrznuto 226,245 57%
Svježe + smrznuto 395,618 100%
Njemačka 28,807
Francuska 20,009
Belgija 5,553
SAD 5,336
Holandija 4,504
Velika Britanija 4,123
Poljska 3,800
Austrija 3,389
Švedska 2,986
Slovenija 2,747
TOP 10 tržišta
SRBIJA: Izvoz smrznute maline
Izvor: Trademap.org
94.021 ton
a UKUPAN
46 ZEMALJA SVIJETA OBUHVAĆENO IZVOZOM
IZVOZ SMRZNUTIH MALINA (2017)
10 ton
a UKUPAN UVOZ SMRZNUTIH
MALINA (2017)
hilj
ada
BOSNA I HERCEGOVINA
JE DOBAVLJAĈ #1
SRBIJA: Izvoz jagodastog voća
Izvor: Trademap.org
Smrznute maline
62%
Ostalo smrznuto
jagodasto voće 24%
Svježe maline 4% Ostalo svježe
jagodasto voće 10%
Svjeţe jagodasto voće Tona % uvoza
Jagode 10,968 7%
Maline 5,664 4%
Kupine 3,219 2%
Ribizle i ogrozd 3 0%
Borovnice i brusnice 575 0%
UKUPNO svježe 20,429 14%
Smrznuto jagodasto voće Tona % uvoza
Jagode 5,150 3%
Maline 94,021 62%
Kupine i ribizle 29,578 20%
Borovnice 1318 1%
UKUPNO smrznuto 130,067 86%
Svježe + smrznuto 150,496 100%
USAID/Sweden FARMA II
Aktivnosti podrške sektoru jagodastog voća
PRIMARNA PROIZVODNJA
(diverzifikacija, kvalitet, standardizacija, prinosi,
savjetodavne usluge)
PRERADA
(standardizacija, tehnička pomod, pristup finansiranju, realizacija 42
grant projekta)
TRŽIŠTE
(razvoj domadeg tržišta, analize tržišta, identifikacija i preliminarni
kontakt sa stranim kupcima, izvozni katalog, sajmovi, B2B
sastanci, itd.)
Mogućnosti daljeg razvoja sektora
Učlanjenje u IRO
Berry Congress Rotterdam
Razvoj organske
proizvodnje
Razvoj prerade Diverzifikacija
(UPOV, kalkulacije)
... (vaši prijedlozi –
panel diskusija) 6-9 maj
Bugarska
19-21 mart Holandija
HVALA NA PAŽNJI! Velibor Trifkovid, Stručnjak za sektor voda i povrda USAID/Sweden FARMA II [email protected]