library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

UJI ANTIFUNGI EKSTRAK ETANOL DAUN UNGU (Graptophyllum

pictum [L.] Griff.) TERHADAP PERTUMBUHAN

Candida albicans IN VITRO

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran

VICTORIA HUSADANI PERMATA SARI

G0013229

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

Surakarta

2017

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ii

PENGESAHAN SKRIPSI

Skripsi dengan judul: Uji Antifungi Ekstrak Etanol Daun Ungu

(Graptophyllum pictum [L.] Griff.) terhadap Pertumbuhan

Candida albicans In Vitro

Victoria Husadani Permata Sari, NIM: G0013229, Tahun: 2017

Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi

Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret

Pada Hari Senin, Tanggal 9 Januari 2017

Pembimbing Utama

Nama : Dra. Sri Haryati, M.Kes. (.................................)

NIP : 19610120 198601 2 001

Pembimbing Pendamping

Nama : Sigit Setyawan, dr., M.Sc. (.................................)

NIP : 19830729 200801 1 004

Penguji

Nama : Dra. Sutartinah Sri Handayani, M.Si (.................................)

NIP : 19600709 198601 2 001

Surakarta, .....................................

Ketua Tim Skripsi Kepala Program Studi

Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi. Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes., AIFM.

NIP 19830509 200801 2 005 NIP 19700607 200112 1 002

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

iii

PERNYATAAN

Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan

sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam

naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 9 Januari 2017

Victoria Husadani Permata Sari

NIM. G0013229

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

iv

ABSTRAK

Victoria Husadani Permata Sari, G0013229, 2017. Uji Antifungi Ekstrak

Etanol Daun Ungu (Graptophyllum pictum [L.] Griff.) terhadap Pertumbuhan

Candida albicans In Vitro. Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret,

Surakarta.

Latar Belakang: Banyak data menyebutkan bahwa telah terjadi resistensi pada

obat-obat terapi kandidiasis. Perlu dipertimbangkan alternatif terapi kandidiasis

dengan menggunakan obat-obat alternatif. Daun ungu (Graptophyllum pictum [L.]

Griff.) diteliti karena diduga mengandung senyawa yang berpotensi menghambat

pertumbuhan Candida albicans antara lain alkaloid, saponin, tanin, dan flavonoid.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya efek antifungi ekstrak

etanol daun ungu (Graptophyllum pictum [L.] Griff.) terhadap pertumbuhan

Candida albicans in vitro.

Metode penelitian: Jenis penelitian ini adalah eksperimen laboratorium dengan

rancangan post test only with control group design. Penelitian dilakukan di

Laboratorium Parasitologi Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret.

Subjek penelitian adalah biakan Candida albicans. Variabel yang diukur adalah

konsentrasi ekstrak etanol daun ungu (Graptophyllum pictum [L.] Griff.) 15%,

20%, 25%, 30% dan 35%, serta diameter zona hambatan yang terbentuk. Data

diambil setelah perlakuan diinkubasi pada suhu 37°C selama 48 jam. Analisis data

dengan uji korelasi Pearson dan uji one way ANOVA dilanjutkan dengan uji Post-

Hoc Tamhane.

Hasil penelitian: Uji korelasi Pearson menunjukkan bahwa terdapat korelasi

positif antara kenaikan konsentrasi ekstrak etanol daun ungu (Graptophyllum

pictum [L.] Griff.) dengan efek antifunginya. Terdapat perbedaan yang signifikan

antara seluruh konsentrasi yang diuji dengan kontrol negatif. Tidak terdapat

perbedaan yang signifikan antara konsentrasi 35% dengan ketokonazol.

Simpulan: Ekstrak etanol daun ungu (Graptophyllum pictum [L.] Griff.) mulai

konsentrasi 15% memiliki efek antifungi terhadap pertumbuhan Candida

albicans. Efek antifungi ekstrak etanol daun ungu (Graptophyllum pictum [L.]

Griff.) konsentrasi 35% diduga setara dengan ketokonazol.

Kata kunci: ekstrak etanol daun ungu (Graptophyllum pictum [L.] Griff.), efek

antifungi, Candida albicans

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

v

ABSTRACT

Victoria Husadani Permata Sari, G0013229, 2017. Antifungal Test of

Caricature Plant (Graptophyllum pictum [L.] Griff.) Ethanol Extraxt to the

Growth of Candida albicans In Vitro. Faculty of Medicine, Sebelas Maret

University, Surakarta.

Background: Much of data states that there has been resistance to candidiasis

therapy drugs. It is necessary to consider candidiasis therapy using alternative

medicines. Caricature plant (Graptophyllum pictum [L.] Griff.) investigated

because it suspected contains compounds that have the potential against the

growth of Candida albicans, such as alkaloid, saponin, tannin and flavonoid. The

purpose of this research is to determine the antifungal effect of caricature plant

(Graptophyllum pictum [L.] Griff.) ethanol extract to the growth of Candida

albicans in vitro.

Methods: This type of research is an laboratory experimental, the post test only

with control group design. Research conducted at the Laboratory of Parasitology,

Faculty of Medicine Sebelas Maret University. The subject of this research is

Candida albicans cultured. The measured variable is the caricature plant

(Graptophyllum pictum [L.] Griff.) ethanol extract with concentration 15%, 20%,

25%, 30%, 35%, and diameter of inhibition zone. The data were taken after

incubation at 37°C for 48 hour. Data were analyzed with Pearson correlation test

dan one way ANOVA test with Post-Hoc Tamhane test.

Results: Pearson correlation test showed that there are positive correlation

between increase concentration of caricature plant (Graptophyllum pictum [L.]

Griff) ethanol extract with the antifungal effect. There is significant differences

between all concentrations with negative control. There is no significant

differences between concentration 35% with ketoconazole.

Conclusions: Caricature plant (Graptophyllum pictum [L.] Griff.) ethanol extract

starting concentration at 15% has antifungal effect to the growth of Candida

albicans. Caricature plant (Graptophyllum pictum [L.] Griff) ethanol extract

concentration of 35% is thought to have an equal effect with the antifungal

ketoconazole.

Keywords: Caricature plant (Graptophyllum pictum [L.] Griff.) ethanol extract,

the antifungal effect, Candida albicans

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

vi

PRAKATA

Penulis mengucapkan pujian syukur kepada Tuhan Yesus Kristus oleh

karena kasih karunia dan pertolongan-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi

dengan judul “Uji Antifungi Ekstrak Etanol Daun Ungu (Graptophyllum pictum

[L.] Griff) terhadap Pertumbuhan Candida albicans In Vitro”.

Penulisan skripsi ini sebagai salah satu syarat mahasiswa memperoleh

gelar sarjana kedokteran di Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret.

Pelaksanaan penelitian ini mendapat izin, bimbingan, koreksi, dan bantuan

dari berbagai pihak. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Hartono, dr., M.Si. selaku Dekan Fakultas Kedokteran

Universitas Sebelas Maret Surakarta

2. Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes., AIFM. selaku Ketua Program Studi

Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta

3. Kusmadewi Eka Damayanti, dr., M.Gizi. selaku Ketua Tim Skripsi

Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta

4. Sri Haryati, Dra., M.Kes dan Sigit Setyawan, dr., M.Sc. selaku

Pembimbing Utama dan Pembimbing Pendamping yang telah tulus dan

sabar membimbing setiap tahap penulisan

5. Sutartinah Sri Handayani, Dra., M.Si. selaku Penguji untuk kesediaan dan

saran yang membangun

6. Sunardi, Nita Anggraeni Arbi, A.Md., dan Agus Komarun yang telah

membantu dalam administrasi penyusunan skripsi

7. Orang tua penulis, Agus Supatdiyatmo, dr., M.M. dan Dra. Dyah Banon

Suryandari serta keluarga besar yang selalu mendukung dan mendoakan

8. Saudara penulis, Medika Putri PS, dr. dan Octaviana Putri PS yang

memberikan semangat dalam penyusunan skripsi

9. Kristina Sandra Dewi, dr., Peter Darmaatmaja, Ricky Irvan, Stefanus

Erdana, Hani Natalie, Afifah Syifa, Bening Dewi, Arum Dessy, Naila

Izzatus, Naura Dhia, Peter Yustian, Sonya Elizabeth, Eldaa Putik, Edbert

Wielim, Clarissa Adelia, Clarissa Augustania, Chelsea Prescyllia, Imasari

Aryani, Khaniva Putu, Anisa Hasanah, Zaka Jauhar, Felicia Christanty,

Sally Rosita, Hellena Hildegard, Bernita Silvana, Alma Krinara,

Sihsusetyanigtyas TS, Asisten Parasitologi dan Mikologi 2012 - 2014,

kelompok A-VII, PMK FK UNS, GPI, tim KKN Desa Pilang, kelompok

Persekutuan serta seluruh pihak yang turut memberikan doa, bantuan, dan

dukungan kepada peneliti.

Penulis yakin bahwa terdapat banyak kekurangan dalam penyusunan

skripsi ini. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Semoga

skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak.

Surakarta, 9 Januari 2017

Victoria Husadani

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

vii

DAFTAR ISI

Halaman

PRAKATA vi

DAFTAR ISI vii

DAFTAR TABEL x

DAFTAR GAMBAR xi

DAFTAR LAMPIRAN xii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah 1

B. Perumusan Masalah 3

C. Tujuan Penelitian 3

D. Manfaat Penelitian 3

BAB II LANDASAN TEORI

A. Tinjauan Pustaka

1. Daun Ungu (Graptophyllum pictum [L.] Griff.)

a. Klasifikasi 5

b. Morfologi 5

c. Habitat 7

d. Kandungan Senyawa 7

e. Mekanisme Kerja Senyawa-senyawa sebagai Antifungi 9

2. Candida albicans

a. Klasifikasi 11

b. Morfologi 11

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

viii

c. Habitat 12

d. Patogenesis 13

3. Kandidiasis

a. Pengertian 15

b. Gambaran Klinis 15

c. Pengobatan 17

4. Ekstraksi Metode Maserasi dengan Pelarut Etanol 20

B. Kerangka Pemikiran 23

C. Hipotesis 22

BAB III METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian 25

B. Lokasi Penelitian 25

C. Subjek Penelitian 25

D. Rancangan Penelitian 27

E. Identifikasi Variabel Penelitian 29

F. Definisi Operasional Variabel 29

G. Alat dan Bahan Penelitian 30

H. Cara Kerja 33

I. Teknik Analisis Data 42

BAB IV HASIL PENELITIAN

A. Data Hasil Penelitian 44

B. Analisis Data 46

BAB V PEMBAHASAN 50

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ix

BAB VI SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan 53

B. Saran 53

DAFTAR PUSTAKA 54

LAMPIRAN

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

x

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 4.1 Hasil Uji Pendahuluan 44

Tabel 4.2 Hasil Pengulangan Uji Pendahuluan 45

Tabel 4.3 Hasil Uji Penelitian 46

Tabel 4.4. Uji Post-Hoc Tamhane - Perbandingan Kontrol Negatif

dengan Kelompok Perlakuan Lain 47

Tabel 4.5. Uji Post-Hoc Tamhane - Perbandingan Kontrol Positif

dengan Kelompok Perlakuan Lain 47

Tabel 4.6. Uji Post-Hoc Tamhane - Perbandingan Antar Ekstrak Etanol

Daun Ungu (Graptophyllum pictum [L.] Griff.) 47

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Skema Kerangka Pemikiran 23

Gambar 3.1 Skema Uji Pendahuluan 27

Gambar 3.2 Skema Uji Penelitian 28

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Uji Shapiro-Wilk

Lampiran 2. Hasil Levene test

Lampiran 3. Hasil Transformasi Akar Kuadrat

Lampiran 4. Hasil Uji Korelasi Pearson

Lampiran 5. Hasil Uji One Way ANOVA

Lampiran 6. Hasil Uji Post-Hoc Tamhane

Lampiran 7. Dokumentasi Penelitian

Lampiran 8. Uji Pendahuluan

Lampiran 9. Pengulangan Uji Pendahuluan

Lampiran 10. Uji Penelitian

Lampiran 11. Dokumentasi Alat dan Bahan Penelitian

Lampiran 12. Ethical Clearance

Lampiran 13. Surat Keterangan Simplisia

Lampiran 14. Surat Keterangan Pembuatan Ekstrak

Lampiran 15. Surat Keterangan Pembagian Ekstrak

Lampiran 16. Surat Keterangan Selesai Penelitian