UJI MOLISCH

Firas RahmadIdo Widya YudhatamaM. Ardhi PrakasaNadia Aliyatul IzzahNadya Mardiana RYuni Ribti F.

danUJI FEHLING

UJI MOLISCH

uji kimia kualitatif untuk mengetahui adanya karbohidrat

ditemukan oleh Hans Molisch, seorang ahli botani dari Australia

didasari oleh reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam sulfat membentuk cincin furfural yang berwarna ungu.

Reagentnya α-naphthol yang terlarut dalam etanol.

H2SO4 pekat fungsinya menghidrolisis ikatan pada sakarida untuk menghasilkan furfural.

UJI FEHLING

Salah satu identifikasi dari gula pereduksi

Untuk mengetahui adanya gugus aldehid

Gula pereduksi adalah golongan gula (karbohidrat) yang dapat mereduksi senyawa-senyawa penerima elektron.

Semua monosakarida dan disakarida kecuali sukrosa dan pati (polisakarida), termasuk sebagai gula pereduksi

Reagent yang digunakan adalah Fehling A (CuSO4) dan Fehling B (NaOH dan KNa tartarat).

endapan merah bata (Cu2O) menunjukkan adanya gula pereduksi