uji sifat fisis gel antiacne ekstrak daun gambir uncaria ...repository.ump.ac.id/6752/1/rizki yuda...

UJI SIFAT FISIS GEL ANTIACNE EKSTRAK DAUN GAMBIR (Uncaria gambir Roxb) DALAM BASIS KARBOPOL DAN

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Staphylococcus aureus

RIZKI YUDA PRASETYA

0708010072

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO 2011

UJI SIFAT FISIS GEL ANTIACNE EKSTRAK DAUN GAMBIR (Uncaria gambir Roxb) DALAM BASIS KARBOPOL DAN

UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI TERHADAP Staphylococcus aureus

Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi

RIZKI YUDA PRASETYA

0708010072

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO PURWOKERTO

2011

i

Uji Sifat Fisis..., Rizki Yuda Prasetya, Fak. Farmasi UMP 2011

ii


iii


PERNYATAAN

Yang bertandatangan dibawah ini, saya:

Nama : Rizki Yuda Prasetya

Nim : 0708010072

Program studi : Farmasi

Fakultas/Universitas : Farmasi/Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses

penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar

dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari hasil

karya orang lain. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang

diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam

teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka dibagian akhir skripsi ini.

Demikian pernyataan ini dan apabila kelak kemudian hari terbukti ada unsur

penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan

ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, 18 Agustus 2011

Yang menyatakan,

Rizki Yuda Prasetya

iv


ABSTRAK

RIZKI YUDA PRASETYA. Uji Sifat Fisis Gel Antiacne Ekstrak Daun Gambir (Uncaria gambir Roxb) dalam Basis Karbopol dan Uji Aktivitas Antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Di bawah bimbingan IKA YUNI ASTUTI dan SUPARMAN Jerawat merupakan penyakit peradangan kelenjar sebasea yang sering dijumpai dan biasanya disebabkan oleh bakteri diantaranya Staphylococcus aureus. Dari penelitian terdahulu ekstrak produk gambir memiliki sifat antibakteri terhadap Staphylococcus aureus. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi karbopol terhadap sifat fisik dan daya antibakteri gel ekstrak gambir terhadap bakteri Staphylococcus aureus. Dalam penelitian ini dibuat tiga formula gel ekstrak gambir dengan konsentrasi karbopol yang berbeda (1%, 1,5%, dan 2%). Gel yang dihasilkan dievaluasi sifat fisiknya meliputi uji pH, viskositas, homogenitas, daya sebar, daya lekat, dan identifikasi senyawa ekstrak gambir. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan metode difusi padat.

Hasil uji viskositas dianalisis dengan anova dua arah sedangkan hasil uji daya sebar, uji daya lekat, dan daya antibakteri gel ekstrak gambir dianalisis dengan uji anova satu arah dengan taraf kepercayaan 95% dan dilanjutkan dengan uji BNT pada data yang memiliki perbedaan signifikan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kenaikan konsentrasi karbopol sebesar 1%; 1,5%; dan 2% memberikan penurunan nilai pH dan daya sebar tetapi meningkatkan daya lekat dan viskositas gel ekstrak gambir. Kenaikan konsentrasi karbopol sebesar 1%; 1,5%; dan 2% memberikan penurunan daya antibakteri. Kata kunci: daya antibakteri, gel, gambir (Uncaria gambir Roxb), karbopol,

Staphylococcus aureus

v


ABSTRACK

RIZKI YUDA PRASETYA. Physical Characteristic Test of Antiacne Gel from Gambier (Uncaria gambir Roxb) Leaf Extract in Carbopol Base and Antibacterial Test against Staphylococcus auereus. Under direction of IKA YUNI ASTUTI and SUPARMAN. Acne is an inflammatory disease of sebaceous glands are common and usually caused by bacteria such as Staphylococcus aureus. From previous studies gambier product extracts have antibacterial properties against Staphylococcus aureus. The aim of this research is to know the influence of carbopol concentration to physical characteristic and antibacterial activity of gel gambier extract against Staphylococcus auereus. Three formulas of gel were made by various carbopol concentration (1%, 1,5%, and 2%). Produced gels were tested physical characteristic (organoleptic, pH test, viscosity, homogenity, spread ability, adhesive ability, and identification of gambier extract). Antibacterial activity test was done by solid diffusion method. Viscosity data was analyzed using two way ANOVA, spread ability, adhesive ability, and antibacterial activity of gel gambier extract was analyzed using one way ANOVA with 95% of confidence level and continued by LSD (Least Significant Difference) on the data which had difference signifficancy. The result showed that the carbopol concentration increases by 1%; 1,5%; and 2% giving impairment ph and spread ability but increases adhesion and viscosity. Carbopol concentration increases by 1%; 1,5%; and 2% giving impairment antibacterial ability. Keywords: antibacterial activity, gel, gambier (Uncaria gambir Roxb), carbopol,

Staphylococcus auereus

vi


PERSEMBAHAN

Karya ini saya persembahkan kepada :

Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-

Nya sehingga penulis dapat membuat karya ini.

Bapak dan Ibu yang telah memberikan kasih sayang, doa

dan segala dukungannya sehingga penulis dapat

menyelesaikan karya ini.

Teman-teman yang selalu ada dan memberikan dukungan

kepada penulis.

vii


MOTTO

“Lihatlah ke depan agar lebih maju, tengoklah ke belakang agar

mampu bersyukur”

viii


PRAKATA

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

skripsi yang berjudul “Uji Sifat Gel Antiacne Ekstrak Daun Gambir (Uncaria

gambir Roxb) dalam Basis Karbopol dan Uji Aktivitas Antibakteri terhadap

Staphylococcus aureus”.

Terima kasih penulis ucapkan kepada Drs. H. Moeslich Hasanmihardja,

Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto, Ibu

Ika Yuni Astuti, S.Si., M.Si., Apt dan Bapak Suparman, S.F., M.Sc., Apt selaku

pembimbing yang bersedia meluangkan waktu memberikan bimbingan. Ucapan

terima kasih juga penulis ucapkan kepada Mas Mamat, Mas Heri, Mas Wawan,

dan Mas Mugi yang telah membantu dan memberikan masukan dalam penelitian

ini, serta bapak, ibu, dan teman-teman yang telah mendukung penulis.

Semoga karya ini dapat bermanfaat.

Purwokerto, 18 Agustus 2011

Rizki Yuda Prasetya

ix


RIWAYAT HIDUP

Nama : Rizki Yuda Prasetya

Tempat, tanggal lahir : Banyumas, 15 April 1989

Riwayat Pendidikan : SMAN Banyumas

Fakultas Farmasi,Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Organisasi :

- Pengurus ISMAFARSI (Ikatan Senat Mahasiswa Farmasi Seluruh Indonesia)

Komisariat UMP sebagai anggota bidang pengkaderan periode 2007-2008

x


DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... iii

SURAT PERNYATAAN ............................................................................ iv

ABSTRAK .................................................................................................... v

ABSTRACK.. ................................................................................................. vi

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................. vii

MOTTO ........................................................................................................ viii

PRAKATA ................................................................................................... ix

RIAWAYAT HIDUP ................................................................................... x

DAFTAR ISI ................................................................................................ xi

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xiv

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xvi

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1 A. Latar Belakang .......................................................................... 1 B. Tujuan Penelitian ...................................................................... 2 C. Hipotesis ................................................................................... 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 3 A. Jerawat …….............................................................................. 3 B. Staphylococcus aureus ............................................................. 4

1. Klasifikasi ………………………………………………... 4 2. Deskripsi …………………………………………………. 4

C. Tanaman Gambir ...................................................................... 5 1. Klasifikasi …………………..……………………………. 5 2. Deskripsi …………………………………………………. 5 3. Kandungan Kimia ……………………………………….. 6

D. Penyarian .................................................................................. 7 1. Simplisia …………………………………………………. 7 2. Ekstrak …………………………………………………… 7 3. Sokletasi …………………………………………………. 7

E. Gel ............................................................................................ 8 1. Definisi …………………………………………………... 8 2. Karakteristik ……………………………………………... 9 3. Klasifikasi ………………………………………………... 9

xi


F. Uraian Bahan ............................................................................ 10 1. Karbopol …………………………………………………. 10 2. Trietanolamin ……………………………………………. 10 3. Natrium Benzoat …………………………………………. 11

G. Kromatografi Lapis Tipis ......................................................... 11

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 13 A. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................. 13 B. Alat dan Bahan ........................................................................ 13

1. Alat .................................................................................... 13 2. Bahan ................................................................................ 13

C. Variabel Penelitian .................................................................. 14 D. Prosedur Kerja ........................................................................ 14

1. Determinasi Tanaman ........................................................ 14 2. Penyiapan Bahan .............................................................. 14 3. Pengekstraksian Daun Gambir ……………...................... 14 4. Pembuatan Gel Ekstrak Gambir ………............................. 15 5. Evaluasi Sediaan ............................................................... 15

a. Pengamatan Organoleptis ........................................... 15 b. Pengukuran pH ............................................................ 15 c. Pengukuran Viskositas Gel .......................................... 16 d. Uji Homogenitas Gel ................................................... 16 e. Uji Daya Sebar ............................................................ 16 f. Uji Daya Lekat ............................................................ 16 g. Identifikasi Senyawa dalam Ekstrak Gambir

dan dalam Gel Ekstrak Gambir ................................... 16 6. Uji Aktivitas Antibakteri ................................................... 17

a. Sterilisasi ...................................................................... 18 b. Pembuatan medium ..................................................... 18 c. Peremajaan isolat Staphylococcus aureus .................... 18 d. Penanaman isolat Staphylococcus aureus

dalam medium NB ....................................................... 18 e. Perhitungan jumlah bakteri ......................................... 18 f. Uji aktifitas antibakteri dengan metode difusi

dengan cakram kertas ................................................... 19 E. Analisis Data ............................................................................ 19

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 20 A. Determinasi Tanaman .............................................................. 20 B. Penyiapan Bahan ..................................................................... 20 C. Ekstraksi Daun Gambir ........................................................... 20 D. Pembuatan Gel Ekstrak Gambir .............................................. 21 E. Evaluasi Sediaan ...................................................................... 21

1. Pengamatan Organoleptis .................................................. 21 2. Pengukuran pH .................................................................. 21 3. Pengukuran Viskositas Gel ............................................... 23 4. Homogenitas Gel ............................................................... 24 5. Daya Sebar Gel .................................................................. 25

xii


6. Daya Lekat Gel .................................................................. 26 7. Identifikasi Senyawa dalam Ekstrak Gambir .................... 27

F. Uji Aktivitas Antibakteri ......................................................... 29 1. Perhitungan Jumlah Koloni ............................................... 29 2. Pengujian Daya Antibakteri ............................................... 29

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 32 A. Kesimpulan ............................................................................... 32 B. Saran ......................................................................................... 32

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 33

LAMPIRAN ................................................................................................. 36

xiii


DAFTAR TABEL

Halaman

1. Formula gel ekstrak gambir ........................................................... 15

2. Hasil pengamatan organoleptis selama 28 hari .............................. 21

3. Hasil pengukuran pH gel ekstrak gambir ...................................... 22

4. Hasil pengukuran viskositas gel ekstrak gambir ........................... 23

5. Hasil analisis viskositas dengan ANOVA dua arah …………….. 23

6. Hasil uji beda nyata terkecil (BNT) ..…..……………………….. 24

7. Hasil uji homogenitas gel ekstrak gambir ..................................... 24

8. Hasil uji daya sebar gel ekstrak gambir ........................................ 25

9. Hasil uji daya lekat gel ekstrak gambir ......................................... 26

10. Perhitungan jumlah koloni Staphylococcus aureus ....................... 29

11. Daya hambat (mm) terhadap Staphlococcus aureus ...................... 30

xiv


DAFTAR GAMBAR

Halaman

1. Rumus struktur katekin ................................................................... 6

2. Rumus struktur pirokatekol ……..................................................... 6

3. Rumus struktur karbopol ………..................................................... 10

4. Rumus struktur trietanolamin …………………………………….. 10

5. Rumus struktur natrium benzoate ………………………………… 11

6. Deteksi bercak di bawah lampu UV λ 366 nm ................................ 28

xv


DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Skema penelitian .............................................................................. 37

2. Surat hasil determinasi tanaman gambir .......................................... 38

3. Pengamatan organoleptis gel ekstrak gambir selama 28 hari .......... 40

4. Hasil uji anova dua arah antara viskositas gel hari ke-1

dengan viskositas gel hari ke-28 ..................................................... 41

5. Hasil uji anova satu arah daya sebar gel .......................................... 44

6. Hasil uji anova satu arah daya lekat gel ........................................... 46

7. Hasil uji anova satu arah daya antibakteri ........................................ 48

8. Foto alat ............................................................................................ 51

9. Foto bahan ......................................................................................... 53

10. Uji daya hambat ................................................................................ 54

11. Surat keterangan uji viskositas .......................................................... 55

xvi


uji sifat fisis gel antiacne ekstrak daun gambir uncaria ...repository.ump.ac.id/6752/1/rizki yuda...

Documents