Umgang mit Gefahren

Bärlauch und giftige Doppelgänger 2020

• wachsen einzeln aus dem

Boden

• Intensiver Knoblauchgeruch

• Breit ovale Blätter, besitzen

Blattstängel (dreikantig und

hohl)

• Mittelrippe knackst

• Blattunterseite matt

Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)

Bärlauch (Allium ursinum)

Umgang mit Gefahren

Bärlauch und giftige Doppelgänger 2020

• Zwei grundständige Blätter

• Spieß- bis pfeilförmige Form der Blattspreite,

netznervig, besitzen Blattstängel

• Blattunterseite glänzend

• Verursacht Brennen und Prickeln im Mund,

schleimhautreizende Wirkung, Brechreiz

• Nach Abkochen oder Trocknen harmlos

Aronstabgewächse (Araceae)

Aronstab (Arum maculatum)

Umgang mit Gefahren

Bärlauch und giftige Doppelgänger 2020

• Mehrere Blätter wachsen aus einer Rosette

aus dem Boden

• Blätter länglich oval, kein Blattstiel

• Blattunterseite glänzend

• Kein Knoblauchgeruch

• Letale Dosis: 50 g Blätter,

Gift Colchicin (20 bis 30 mg tödlich)

• Brennen und Kratzen im Mund, Übelkeit,

Erbrechen, Durchfall, Krämpfe, Tod durch

Atemlähmung

Zeitlosengewächse (Colchicaceae)

Herbstzeitlose (Colchicum autumnale)

Umgang mit Gefahren

Bärlauch und giftige Doppelgänger 2020

Spargelgewächse (Asparagaceae)

Maiglöckchen (Convallaria majalis)

• Zwei Blätter am Stängel, Blätter stängelumfassend

• Blattunterseite glänzend!

• Kein Knoblauchgeruch

• Mittelrippe knackst nicht

• Bildet waagrechte Wurzeln

• Haut- und Augenreizungen bei direktem äußeren

Kontakt

• Vergiftungserscheinungen bei Verzehr:

Kopfschmerzen, Benommenheit,

Herzrhythmusstörungen, Erbrechen