un giorno qualunque

David Moore

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Funghi – Un giorno qualunque…

Avete mai pensato ai

funghi?

Sapete che usiamo

funghi o loro

prodotti ogni

giorno?

Nei vestiti, nei cibi,

nelle bevande…

alcuni ci tengono in

vita

Seguiamo Davide in

una sua giornata

tipica

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Davide si fa una rapida

doccia, condividendo il

bagno con alcuni funghi.

Sono attorno a noi sempre, ovunque.

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Usiamo enzimi fungini come addittivi per restaurare I

tessuti durante il lavaggio: Gli

enzimi rimuovono I fili rotti e fanno sembrare il

tessuto come nuovo.

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Avete presente i jeans stone-washed? Una

volta si lavavano con piccole pietre

per rompere il tessuto ora alcuni

enzimi fungini rompono qualche filo qua e là.

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Almeno il 95% delle piante ha micorrize associate alle radici.

Cornflakes per colazione. Il

grano come molte piante ha

bisogno dei funghi simbionti per

far funzionare le radici

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Le mucche hanno funghi nello stomaco per digerire la

cellulosa (oltre ai batteri che

abbiamo già visto nell’intestino)

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Enzimi fungini chiamati

“pectinasi”aumentano la

resa dei succhi di frutta dal

30% al 75%.

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Davide prende un panino al formaggio

per pranzo. Il pane è fatto usando il

lievito e alcuni funghi patogeni sono

usati nella lotta biologica

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L’acido citrico nella bevanda gassata che la mantiene

gassata è prodotto da una fermentazione fungina

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Diversi medicinali

derivano dai funghi

Tornando a casa davide prende le

medicine per il padre che lo aiutano a

tenere basso il livello di colesterolo: le

statine che sono prodotte da funghi

un giorno qualunque

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