BIOLOGÍA APLICADA

A LA PREVENCIÓN DE RIESGOS

LUZ ANGELA MORENO LAVERDE, MSc

Técnico de Nivel Superior en Prevención de Riesgos

La unidad estructural y funcional de la vida

UNIDAD II

La unidad estructural y funcional de la vida

•Moléculas biológicas

•Enzimas y ATP

•Estructura y función celular

•Características celulares

•Estructura y función de la membrana plasmática

•Transporte a través de la membrana.

El funcionamiento de las

células presenta ciertas

analogías con el de una

sociedad humana.

Moléculas biológicas: CARBOHIDRATOS

También denominadosHidratos de Carbono porsu composición C, O, H.

Cm(H2O)n

Los hidratos de carbono son los

compuestos orgánicos más

abundantes en la naturaleza.

CARBOHIDRATOS

Monosacáridos

Oligosacáridos

Polisacáridos

El principal ciclo energético de la naturaleza depende

de estas moléculas Fotosíntesis Vs Respiración

Los hidratos de carbono pueden servir de almacenaje y producción de energía

O bien, pueden servir de soporte,

es decir, ser estructurales.

Moléculas biológicas: LÍPIDOS

Las grasas, a diferencia de las otras macromoléculas, noson polímeros son moléculas pequeñas que tienden aasociarse.

Los lípidos y sus

componentes

(ácidos grasos)tienencaracterísticas

anfipáticas

Por esa característica tienden a formar Monocapas

superficiales, bicapas, micelas o vesículas en medio

acuoso.

Los ácidos grasos naturales, normalmentetienen un número par de carbonos

BACTERIAS

Las grasas “sintéticas”, de número impar de

carbonos son difícilmente degradadas por lasbacterias

El funcionamiento de las

células presenta ciertas

analogías con el de una

sociedad humana.

Moléculas biológicas: ÁCIDOS NUCLEICOS

Dos tipos de ácidos nucleicos

ADN ARN

Ácido

DesoxirriboNucleico

Ácido

RiboNucleico

Química del material genético

C

V

BASE BASE

C

V

P

C

VC

V

P

1`

2`3`

4`

5`

1`

2`3`

4`

5`

QUE SON LAS BASES NITROGENADAS?

Son estructuras cíclicas con nitrógeno en sucomposición y pueden ser de 2 tipos:

NUCLEÓSIDO NUCLEÓTIDO

Como se forma un polímero de nucleótidos?

+

Y las proteínas que???

AMINOÁCIDOS

Moléculas biológicas: PROTEÍNAS

Son polímeros de 20 clases diferentes de aminoácidos

Como podemos observar, todos los aminoácidos tienen la misma

estructura fundamental

Tipos de proteínas:

Proteínas

fibrosas

Secuencia repetitiva de aminoácidos

Proteínas globulares:

De composición muy compleja, tiene varias unidades de diferentes secuencias peptídicas

1.Cual será el producto proteico del a siguiente

secuencia de ADN?

3´ TTAATGCCATGATTACCTATGACCCAATACAT5´

2.Que pasaría con el polipéptido del punto anterior si

el marco de lectura se corriera 2 espacios a la

derecha?

Taller Corto

Enzimas: Funcionamiento y tipos

Proteínas especiales, que tienen la característica

de afectar las reacciones químicas.

Son catalizadores

específicos para cada

reacción.

2H2O2 + O22H2O

Termodinámicamente favorecida, pero

muy lenta, muchos meses.

FeCl3

1000 veces

Fe en Hb

1 millón/v

Catalasa

1000 m/v

Como funciona?

Al funcionar, las enzimas tienen un cambio conformacional

Tipos de enzimas:

Inhibición Enzimática:

La inhibición es lainutilización o

disminución de la

función de unaenzima.

Un inhibidor,

entonces, es una

sustancia que me

afecta a las enzimas.

ESTRUCTURA DEL ATP

ATP?

Adenosin TRI Fosfato

Que es el Adenosin Trifostafo (ATP)?

Moneda energética de la célula que puede gastarse deinmediato.

Son negativos y unidos

covalentemente, pero más débil que otros enlaces

Base Nitrogenada

Azúcar de 5 Carbonos

3 grupos Fosfato

Hidrólisis del ATP Energía libre31 kj/mol

ATP

ADP + P

Energía

Liberada

Energía Hidróli

sis

Energía para los procesos endergónicos quese llevan a cabo dentro de las células vivas

Glucosa Fructosa+ Sacarosa H2O+

Glucosa Fructosa+ Sacarosa H2O+

e

+2ATP 2ADP +

Metabolismo