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UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA
ACOMPAÑAMIENTO TÉCNICO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SISTEMAS
AGROFORESTALES EN CACAO, CAFÉ Y SILVOPAS-TORILES EN EL
MUNICIPIO DE DULCE NOMBRE DE CULMI.
POR:
CREYDI RISIBEL RIVERA LEIVA
PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA
PRESENTADA A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO
REQUISITO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERO AGRÓNOMO
CATACAMAS OLANCHO
JUNIO 2016
ACOMPAÑAMIENTO TÉCNICO PARA EL ESTABLECIMIENTO DE
SISTEMAS AGROFORESTALES EN CACAO, CAFÉ Y SILVOPAS-TORILES
EN EL MUNICIPIO DE DULCE NOMBRE DE CULMI.
POR:
CREYDI RISIBEL RIVERA LEIVA
RUBEN SINKLAIR M.Sc.
Asesor Principal
PRACTICA PROFESIONAL SUPERVISADA
PRESENTADA A LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE AGRICULTURA COMO
REQUISITO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE
INGENIERO AGRÓNOMO
CATACAMAS OLANCHO
JUNIO 2016
ii
DEDICATORIA
A DIOS por darme fuerzas y sabiduría en a la hora de tomar decisiones y guiar mis pasos
poniendo en mi camino personas que han sido de mucha importancia en mi formación
como persona y como profesional.
A mis padres Alfredo Rivera Otero y Angélica Leiva Leiva por apoyarme y por ser la
fuerza que me motivo a vencer cualquier obstáculo hasta cumplir mi objetivo.
A mis hermanos Cesar Adolfo Rivera Leiva, Marco Antonio Rivera Leiva por
brindarme apoyo moral y económico.
A mis hermanas Sandra Elizabeth Rivera, Maira Anabel Rivera, Yenifer Melisa
Rivera por estar junto a mí en esta etapa de formación, brindarme amor, cariño en los
momentos más difíciles y a pesar de la distancia siempre estuvieron presentes
iii
AGRADECIMIENTO
A la universidad nacional de agricultura por haber abierto las puertas para que
estudiantes de otros países pudieran ingresar y formarse como profesionales.
A Nelson Omar Reyes por bríndame todo su cariño, su amor y apoyo incondicional, por
ser mi compañero, amigo sobre todo por ser una gran persona de buenos sentimientos.
A mis tíos Amílcar Rivera, Fabiel Rivera, José Leiva por su ayuda incondicional y por
sus buenos consejos que me enseñaron cosas buenas que cambiaron muchos aspectos de
mi vida personal
A la asociación ADES Santa Marta `especialmente a Francisco Pacheco y Juan Ayala
por brindarme la oportunidad de estudio y superación mediante la búsqueda de beca.
Al programa CLIFOR-GIZ por brindarme la oportunidad y la confianza y apoyoeconómico para de realizar mi práctica profesional. Al equipo técnico GFA-CLIFORpor toda su amistad y por haber facilitado la realización de mi práctica.
A mis asesores Rubén Sinclair M.Sc. Francisco Mejía ing. Fredy Abelino Rodriguez,
por brindar sus lineamientos, colaboración e instrucciones en el desarrollo de este
proyecto.
iv
CONTENIDO
I INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 4
II OBJETIVOS ................................................................................................................ i
2.1 Objetivo general....................................................................................................... i
2.2 Objetivos específicos. .............................................................................................. i
III REVISION DE LITERATURA ............................................................................... i
3.1 Agroforesteria ........................................................................................................ 4
3.2 Cultivo en el bosque .............................................................................................. 4
3.3 Agroecosistema...................................................................................................... 4
3.4 Clasificación de los sistemas agroforestales .......................................................... 5
3.5 El café como cultivo principal en un sistema agroforestal. ................................... 5
3.6 Cacao en la conservación del ambiente ................................................................. 6
3.7 Requerimientos edafoclimáticos y manejo agronómico del cacao ........................ 7
IV MATERIALES Y METODOS ................................................................................ 8
3.1 Área de estudio ....................................................................................................... 8
4.3 Metodología de estudio........................................................................................... 9
4.3.1 Fase Preparatoria .............................................................................................. 9
4.3.2 Fase de reconocimiento Contextual ................................................................. 9
4.3.3 Fase Análisis de la Información y Plan de Trabajo........................................ 10
4.3.4 Fase de Fortalecimiento Organizacional Empresarial.................................... 11
4.3.5 Fase de Sostenibilidad.................................................................................... 11
V DESARROLLO DE LA PRACTICA ..................................................................... 12
5.1 Diseño e instalación de la parcela......................................................................... 12
5.2 Especies vegetales establecidas en la parcela SSP y SAF .................................... 12
5.3 Caracterización agroecológica del SAF y SSP ..................................................... 13
5.4 Capacitación a los productores ............................................................................. 14
5.5 Charlas de siembra sin usar quema o herbicidas .................................................. 14
VI RESULTADOS........................................................................................................ 15
6.1 Sistema agroforestal SAF ..................................................................................... 15
6.2 Establecimiento de sistema silvopastoril (SSP).................................................... 16
6.3 Siembra sin quemar y uso de herbicidas............................................................... 17
v
VII CONCLUCIONES ................................................................................................ 18
VIII RECOMENDACIONES...................................................................................... 19
IX BIBLIOGRAFIA..................................................................................................... 26
X ANEXOS.................................................................................................................... 20
vi
LISTADO DE FIGURAS
Pag
Figura 1 Análisis FODA de los productores de Dulce Nombre de Culmi de la
comunidad las Crucitas..................................................................................................... 9
Figura2 Priorización de los problemas .......................................................................... 10
Figura3 Especies vegetales SAF y SSP......................................................................... 12
Figura 4 Análisis de suelo Finca puta piedra................................................................. 20
Figura 5 Análisis de suelo finca la Caoba ..................................................................... 21
Figura 6 Análisis de suelo finca la vega........................................................................ 23
Figura 7 ESPECIES RECOMENDAS PARA CAFETALES....................................... 24
Figura 8 Fotografías de practica .................................................................................... 25
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Rivera Leiva, C.R. 2016. Acompañamiento técnico para el Establecimiento de Sistemas
Agroforestales en cacao, café y Silvopastoriles en el municipio de Dulce Nombre de
Culmi.
RESUMEN
El trabajo se realizó en la comunidad las Crucitas ubicada en el municipio de Dulce
Nombre de Culmi. del departamento de Olancho, con una duración de cuatro meses, con
el objetivo establecer sistemas agroforestales y silvopastoriles en un área
aproximadamente una manzana de la finca .se diseñó y estableció dos sistemas
agroforestales y un silvopastoril utilizando plantas maderables de alto valor comercial
como ser caoba (Swietenia macrophilla), madreado (Gliricidia sepium) el cual ya estaba
establecido, pasto brachiaria decumbens y panicum máximum, café catimor resistente a
la roya, cacao. Se capacito a los productores locales sobre ahoyado, distanciamiento,
diseño, trazado. La principal conclusión fue que la tecnología propuesta se presenta como
una nueva alternativa que genero nuevas expectativas a los productores obteniendo varios
productos en una sola parcela, también es un medio de adaptación al cambio climático,
cuidando el bosque y sembrando más árboles que en un futuro serán de gran beneficio
económico para ellos.
I INTRODUCCIÓN
La agroforesteria ofrece la oportunidad para conciliar los objetivos de mitigación y
adaptación al cambio climático y al mismo tiempo mantener la productividad de los
cultivos, los sistemas agroforestales están siendo implementados por los agricultores para
desarrollar una producción sostenible y diversificada, estos a la vez pueden incrementar
la producción de los cultivos y al mismo tiempo reducir los procesos de degradación del
suelo, mejorar su nivel de vida y contribuir a la restauración del medio ambiente. (Harold
; et al 2004).
La rica biodiversidad de Honduras se encuentra bajo presión por la sobre demanda de los
productos agrícolas y forestales, el cambio climático afecta a sectores importantes del
país, incluido el sector agua ocasionando mayor irregularidad de las precipitaciones. El
establecimiento de sistemas agroforestales ayuda a recuperar las zonas productoras de
agua, un restablecimiento de áreas protegidas con diversidad de plantas y con un cultivo
deseado.
La tala y la quema del bosque ha dado lugar a una disminución de la calidad de la tierra
a través del agotamiento de los nutrientes, reducción de la materia orgánica, y la erosión.
El cambio climático se representa como una amenaza adicional que podría afectar a la
capacidad de un país para hacer frente a urgentes demandas de desarrollo rural,
incluyendo la seguridad alimentaria (Gamboa ;et al 2004).
En un sistema silvopastoril en la misma área podemos tener pastos o zacate para animales
con árboles o arbustos que dan sombra a los animales, los silvopastoriles son una
respuesta en aquellas fincas donde se posee de 3 a 5 animales, la producción es dedicada
al consumo familiar y los animales pastorean en áreas planas, semi planas o de altas
pendientes provocando problemas de erosión al suelo. (Gomez, 2011)
II OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
Brindar asistencia técnica sobre el establecimiento de sistemas agroforestales a
productores de la Biosfera del Rio plátano en el municipio de Dulce Nombre de Culmi.
2.2 Objetivos específicos.
Conocer la percepción local de los productores sobre sistemas agroforestales mediante
técnicas de participación.
Identificar los sistemas de producción que predominan en la zona y su problemática.
Capacitar a los productores en cuanto al establecimiento de un sistema agroforestal
teniendo café como cultivo principal.
III REVISION DE LITERATURA
En Honduras el Corredor Biológico Mesoamericano esta físicamente conformado por una
amplia diversidad de valles, montañas, ríos, selvas, lagos y mares característicos del país,
muchos de los cuales constituyen el denominado Sistema Nacional de Áreas Protegidas
de Honduras y a los que se ha designado como Parques Nacionales, Reservas Biológicas,
Refugios de Vida Silvestre y Parques Marinos. Por su trascendencia mundial el más
importante de ellos continúa siendo la Reserva de la Biosfera del Río Plátano, catalogado
por Naciones Unidas como Patrimonio de la Humanidad. (Sinclair, 2007)
Después de la destrucción de casi todos los bosques del país, lo único que está quedando
son las reservas de los departamentos de Olancho, Gracias a Dios y Colón. (Biosfera del
Río Plátano, Reserva de Biosfera Tawahka Asagni y el Parque Nacional Patuca). Sin
embargo, la ambición del dinero asociada a la falta de educación y conciencia de la
población tienen ahora esta franja de gran diversidad de ecosistemas, a borde de su
destrucción total. (Sinclair, 2007).
Cada día se reconoce más la importancia de conservar la riqueza biológica fuera del
sistema de áreas naturales protegidas, en una estrategia regional que incluya áreas de
amortiguamiento, corredores biológicos, zonas de usos múltiples y diversas modalidades
de uso adecuado de los recursos naturales. Uno de los paisajes humanizados de gran
interés para la conservación son los cafetales bajo sombra diversificada (Toledo, 2009)
estudios han mostrado que los cafetales con sombra diversificada alojan un número
extraordinario de especies de aves, que en ocasiones iguala o supera el de los mismos
bosques o selvas, además de que operan como refugios para innumerables especies
migratorias (Toledo, 2009)
4
3.1 Agroforesteria
La agroforesteria es un sistema sostenible de un manejo de cultivos y de tierra que procura
aumentar los rendimientos en forma continua (Montagnini, 1992 citado por Mejia
2013).Combina cultivos forestales y frutales con cultivos agricolas de ciclo corto y
animales de manera simultanea o secuencial sobre la misma unidad de tierra, aplicando
ademas practicas de manejo que son compatibles con las practicas culturales de la
poblacion local (Altiei, 1997 citado por Mejia, 2013).
La agroforesteria está basada principalmente en el manejo de árboles de uso múltiples, ya
que estos pueden aportar y contribuir significativamente en los sistemas donde ellos están
inmersos (Giraldo, 2013).
3.2 Cultivo en el bosque
Se manejan cultivos de alto valor comercial bajo la protección del dosel o follaje de los
árboles. Si es necesario el follaje se modifica para proveer el nivel correcto de sombra
(Gonzalez, 2011). Es aquel que se cultiva bajo la bóveda forestal, en entornos de selva,
y en beneficio para la biodiversidad y las aves”.
3.3 Agroecosistema
Según Lawrence et al 1984, citado por Aleman 2013 afirma que si partimos de la idea de
un agro ecosistema es un ecosistema que contiene especies cultivadas agrícolamente.
Dentro de los agrosistemas diversificados podemos distinguir los que incluyen especies
anuales (cultivos múltiples), especies perennes y/o leñosas (plantaciones mixtas) y
aquellos con especies anuales y leñosas (sistemas agroforestales) (Fischersworring citado
por Pérez, 2011).
5
3.4 Clasificación de los sistemas agroforestales
Existen varios criterios para la clasificación de los sistemas agroforestales de acuerdo con
el arreglo temporal y espacial de sus componentes, la importancia y rol de estos
componentes, los objetivos de la producción del sistema y el escenario económico social
(Conafor 2007 citado por Palomeque 2009).
De acuerdo a los tipos de combinaciones de los componentes que lo conforman los
sistemas se clasifican en tres tipos: Sistemas agroforestales o silvoagrícolas (arboles
asociados a los cultivos agrícolas), sistemas agrosilvopastoriles (arboles asociados a los
cultivos agrícolas a la ganadería), sistema silvopastoriles (arboles asociados a la
ganadería). De acuerdo al tiempo y espacio los sistemas agroforestales se clasifican en
sistemas agroforestales simultáneos, secuenciales (Rivas, 2005 citado por Palomeque,
2009), Sistemas agroforestales secuenciales.
Según Musálem (2001) citado por Palomeque (2009) menciona que en estos sistemas
existe una relación cronológica entre las cosechas anuales y los productos arbóreos; esta
categoría incluye formas de agricultura migratoria con la intervención o manejo de
barbechos.
Según (sinklair E, 2011), el establecimiento de Sistemas Agroforestales con la inclusión
de café, cacao, maderables, granos básicos y huerto familiar, con la aplicación de abono
orgánico foliar, maderables y árboles de uso múltiple, se obtienen resultados muy
favorables, en recuperación de suelos, reducción de plántulas muertas por efecto de
verano.
3.5 El café como cultivo principal en un sistema agroforestal.
En los trópicos, el café es a menudo sembrado bajo un dosel diverso de árboles de sombra
que forman una cobertura similar al del bosque. Aunque existe mucha variación entre las
plantaciones de café en diferentes regiones hay 5 grandes grupos de plantaciones de café:
1) café rustico, donde el café es sembrado bajo el bosque y la cobertura boscosa es
6
alterada en forma mínima; 2) policultivo tradicional, donde la cobertura boscosa es
enriquecida mediante la siembra deliberada de otras plantas que producen productos
útiles; 3) policultivo comercial, donde se plantan una variedad de árboles pero mucho
menos que en los sistemas de policultivos tradicional o rustico; 4) sistemas especializados
donde el dosel de sombra consiste en una sola especie sembrada (generalmente especies
de Inga, Erythrina, Gliricidia o Grevillea) que es altamente controlada y 5) a pleno sol,
donde el dosel de sombra es eliminado completamente. (Mogul y Toledo, 1999 citado por
Jimenez et. al 2001)
El café con sombra parece ser particularmente importante para la conservación de aves,
proveyendo sitios para posarse, sitios para anidación y búsqueda de alimentos, los cuales
son cruciales para un amplio rango de aves, tanto residentes como migratorias. Estudios
realizados en México reportaron un total de 184 especies de aves en plantaciones de café
con sombra rustica. (Mogul y Toledo, 1999 citado por Jimenez et. al 2001)
Los doseles de sombras diversos y densos tambien pueden proveer habitats importantes
para una variedad de mamiferos tales como zarigueyas, ardillas, ratones, monos
aulladores, osos hormigueros, mapaches, pizotes, martillas, cauceles, murcielagos y hasta
24 especies de mamiferos de tamaño mediano no voladores que estan adaptados a una
vida arborea y utilizan los arboles de sombra como refugio(Gallina et al., 1992 citado por
Jimenez et al., 2001).
Las plantaciones de café con sombra a menudo albergan una diversidad asombrosa de
escarabajos, hormigas, avispas, otros insectos y poblaciones de araña (Perfecto et al.,
1996 citado por Jimenez et al., 2001)
3.6 Cacao en la conservación del ambiente
El cacao es el cultivo ideal, esto es desde el punto de vista ecológico, ya que protege los
recursos de interés como el agua, suelo y la biodiversidad Esto es debido a que su
explotación se hace con muy poco uso de insumos externos (solo al principio) El cacao
es un cultivo “umbrófila” esto quiere decir que el cultivo necesita de sombra lo que
7
permite asociarlo con árboles maderables o frutales de manera que le permite al productor
una economía más sostenible sin perjudicar el equilibrio de los recursos naturales El cacao
tiene gran potencial en cuanto a la restauración y protección de cuencas y micro
hidrográfico, esto es debido a que conforma un sistema productivo más estable (SAG
2002).
3.7 Requerimientos edafoclimáticos y manejo agronómico del cacao
Los factores climáticos que tienen mayor importancia para el establecimiento de este
cultivo son la temperatura y la lluvia. Las condiciones ideales son aquellas comprendidas
entre los 0 y 800 msnm, aunque en alturas superiores a 600 msnm su crecimiento y
capacidad de floración es generalmente baja. La temperatura medio anual oscilar entre
los 21 y 25 ˚C y la diferencia entre la temperatura mínima y máxima mensual no debe
sobrepasar 9 ˚C, altas diferencias de temperatura pueden afectar los procesos de floración,
fructificación y tiempo de maduración del (SAG, 2002 citado por Hernandez, 2012).
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IV MATERIALES Y METODOS
3.1 Área de estudio
El trabajo de investigación se realizó en el municipio de Dulce Nombre de Culmi en el
departamento de Olancho, a productores interesados en establecer sistemas agroforestales
y silvopastoriles con el apoyo del programa CLIFOR-GIZ el cual está interesado en
mejorar la vida de los pequeños productores implementando buenas prácticas agrícolas e
evitar la frontera agrícola como medida de adaptación al cambio climático.se tomaron
tres fincas para establecer sistemas agroforestal y silvopastoril en la comunidad las
crucitas la cual se encuentra dentro del área de asignación cerro de Colindres, cerca del
Rio Wampu, zona de influencia del plan de manejo área asignada a la cooperativa
COMBRIWAL.
Se ubica una altura que oscila desde los 400 hasta 800msnm, con una precipitación
promedio anual de 1200msnm, con una humedad relativa de 74% y una temperatura
promedio anual de 26°C.El trabajo de investigación se realizó desde el mes de octubre
2015 hasta finales de enero del 2016
Los principales rubros de producción son café, granos básicos (maíz, frijol), ganado
(bovinos) y especies menores (aves y cerdos) en baja escala. El sistema de manejo de
estos rubros ha sido a través del establecimiento de monocultivo en limpio, debido a la
práctica tradicional de roza y quema. Los sistemas agroforestales generalmente han sido
practicados por los productores que se dedican al cultivo de café.
4.2 Materiales y equipo
Para el trabajo se utilizó logística de GFA- CLIFOR, en la región de marañones, la
comunidad las crucitas en Dulce Nombre de Culmi, los materiales a utilizar fueron libreta,
9
lápiz, computadora, cámara, cinta métrica, machete, y otros materiales que se obtienen de
la zona.
4.3 Metodología de estudio.
4.3.1 Fase Preparatoria
En esta fase se socializo con los técnicos que forman parte del programa CLIFOR-GIZ
se conoció las rutas de trabajo que tiene establecidas y se eligió la comunidad a la cual se
le brindo asistencia técnica sobre el establecimiento de sistemas agroforestales y
silvopastoriles, esa fase concluyo con la primera visita a la comunidad y un primer
intercambio de información con los productores conociendo sus inquietudes, intereses y
a la vez estableciendo compromisos que permitieron llevar a cabo una nueva visita.
4.3.2 Fase de reconocimiento Contextual
Figura 1Análisis FODA de los productores de Dulce Nombre de Culmi de la comunidadlas Crucitas
Fortalezas Oportunidades
Los productores están organizadosen una cooperativa.
Facilidad para vender susproductos mediante lacooperativa.
Disposición por parte de losproductores.
Suelos fértiles Buenas condiciones climáticas. Asistencia técnica integral con
participación de mujeres yhombres.
Apoyo del programa GFA-CLIFOR, GIZ dando asistenciatécnica.
Acceso a diferentes proyectos. Elprograma Adaptación al cambioclimático en el sector forestal(CLIFOR), financiado por la unióneuropea (UE).
Obtención de bono agrícola
Asistencia técnica para desarrolloagrícola.
Debilidades Amenazas
Bajos ingresos, por falta de empleo Cambio climático.
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Poca producción de granos básicos
Algunas comunidades no cuentancon ser vicios básicos como ser:agua potable, luz eléctrica.
Alto índice de analfabetismo
Deforestación del bosque La quema Uso inadecuado de productos
químicos
Figura2 Priorización de los problemas
Problemas Causas del problema Posibles solucionesLos problemas identificados en losproductores de la comunidad lascrucitas son en el área productivade granos básicos ya que lasiembra se desarrolla mayorcompetencia.
la causa de esto es porla cantidad de semillaque se aplica porpostura
Asistencia técnica parasobre siembra.Parcelas demostrativascon los productores.
Cambio climático Deforestación, quema. Establecimiento desistemas agroforestalesy silvopastiles con elobjetivo de reducir lafrontera agrícola comomedida de adaptación alcambio climático.
Históricamente los productores se han caracterizado por la producción de granos básicos
como ser frijol y maíz, otros con café, y algunos a la ganadería, pero con bajos ingresos
económicos ya que solo obtienen producción para el sustento de la familia, ellos se
encuentran ubicados cerca del núcleo de la biosfera del rio plátano su objetivo en el
ámbito ambiental es proteger al bosque estableciendo sistemas agroforestales dentro del
bosque sin perjudicarlo y obteniendo un beneficio propio.
4.3.3 Fase Análisis de la Información y Plan de Trabajo
Se les brindo asistencia técnica y se demostró en campo con parcelas demostrativas
como se realiza la siembra de granos básicos y el control de enfermedades de los
diferentes cultivos, se capacito y se les llevo nuevas tecnologías para el establecimiento
11
de sistemas agroforestales y silvopastoriles realizando la practica directamente en
campo.
4.3.4 Fase de Fortalecimiento Organizacional Empresarial
Los productores ven su finca agroforestal y silvopastoril como una pequeña empresa que
les genera ingresos largo y corto plazo, esto depende del rubro establecido por ejemplo el
silvopastoril brinda ingresos a corto plazo ya que esta tiene mayor producción de leche
debido al pasto mejorado con mayor cantidad de nutrientes y la producción de maderables
será a largo plazo. El productor aprovecha los recursos de su finca estableciendo
agroforestales ya que tiene varios cultivos a la vez.
4.3.5 Fase de Sostenibilidad.
El tiempo que se realizó el acompañamiento técnico fue de 4 meses desde octubre del
2015 hasta enero de 2016. Los productores siguen siendo capacitados por técnicos de
CLIFOR-GIZ los cuales están aplicando buenas prácticas agrícolas estando a favor de la
conservación del suelo, agua y medio ambiente el establecimiento de sistemas
agroforestales como medidas de adaptación al cambio climático formando líderes
innovadores en las comunidades llevando a la práctica los conocimientos adquiridos
durante las capacitaciones con el propósito de replicar esos conocimientos.
Porque utilizar esta metodología
Esto tiene varios objetivos : primeramente diversificar la producción (asocio de
componentes) , mejora la agricultura migratoria, aumenta los niveles de materia orgánica
en el suelo, fijar nitrógeno atmosférico, reciclar nutrientes, mantenimiento de fertilidad
de suelo, modificar el microclima, condiciones de vida menos dura para los habitantes,
puede contribuir al control de flujo de agua y controlar la erosión, también se obtienen
productos forestales tales como leña, postes estacas, travesaños, papel vigas como
también productos alimenticios para animales y humanos.
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V DESARROLLO DE LA PRACTICA
5.1 Diseño e instalación de la parcela
El diseño para cada sistema fue diferente se tomó en cuenta el tipo de sistema, para el
sistema agroforestal (SAF) se tomó en cuenta las especies que se sembraron uno con
plantas maderables (caoba) de alto valor comercial en asocio con café bajo el bosque, el
otro con cacao, café y los maderables. para el silvopastoril (SSP) se estableció con
maderables y pasto incluyendo barreras vivas en los linderos de madreado.
5.2 Especies vegetales establecidas en la parcela SSP y SAF
Figura3 Especies vegetales SAF y SSP
Nombre científico Nombre común FamiliaBrachiaria decumbens Brachiaria PoaceaeGliricidia sepuim Madreado FabaceaePanicum máximum Mombasa poaceaeCoffea arábica Café RubaceaeTheobroma cacao Cacao MalvaceaeSwietenia macrophilla Caoba Meliaceae
Los productores que se seleccionaron fueron propuestos por la directiva de la cooperativa
COBRIWAL de la comunidad las Crucitas en el Municipio de Dulce Nombre de Culmi
Una vez seleccionado el productor y la finca se produjo a limpiar la parcela de forma
cultural, luego en dos fincas se procedió a trazar la parcela en función a los criterios de
ubicación y accesibilidad de la finca. La tercera finca se procedió a hacer curvas a nivel
debido a la topografía del terreno como también para una conservación del suelo.
La finca seleccionada es de fácil acceso por lo tanto las parcelas se instalaron donde hay
paso de otros productores en la propiedad con el objetivo de que los demás vean la parcela
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instalada y lo repliquen. El productor se seleccionó por ser innovador por tener interés en
seguir cuidando el bosque, manejando la parcela SAF y SSP.
Se realizó un muestreo de suelo en cada finca, posteriormente se llevó dicha muestra a
laboratorio para ver las condiciones químicas que presentaba el suelo.
Se solicitaron plantas de caoba al instituto de conservación forestal (ICF) posteriormente
se transportó las plantas de caoba hacia las diferentes fincas seleccionadas. También se
solicitó presupuesto a GFA-CLIFOR para obtención de plantas de café de la variedad
catimor resistente a la roya para el establecimiento del sistema agroforestal.
Previo a la siembra de las plantas de caoba que conformas SAF y SSP se inició con la
preparación del suelo, la cual consistió en la delimitación del área de trabajo. Los
productores cuentas con 14 a 15 MZ de tierra, poniendo a disposición 1 MZ para realizar
la parcela demostrativa. Luego se realizó la limpieza del terreno, diseño, trazado, y
ahoyado.
Los maderables para el SAF se sembraron a una distancia de 7 metros entre planta y 7
metros entre surco, el café se sembró a una distancia de 1.75 metros entre surco y 1.30cm
entre planta. Para la siembra del cacao se realizó a 4mx6m, los maderables a 12mx12m y
el café 2mx2m.
Los maderables sembrados para el SSP fueron a una distancia de 25 metros entre fila y
5metros entre planta y la semilla de pasto a 60 cm entre fila por 20cm entre planta,
utilizando un diseño en bloque y pasto en callejones ya que la siembra se realizó en la
misma parcela donde había sembrado granos básicos como ser maíz.
5.3 Caracterización agroecológica del SAF y SSP
Para caracterizar la parcela se realizó un croquis de campo para determinar las distancias
y densidades de siembra de las especies utilizadas. posteriormente se realizó un muestreo
de suelo las cuales se llevaron a laboratorio para determinar las características físicas y
químicas del suelo.
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Se prepara un caldo bordeles el cual contiene sulfato de cobre más cal con el objetivo de
aplicar foliar al cultivo de café a otros cultivos que los productores tenían como ser frijol.
5.4 Capacitación a los productores
La capacitación a productores se realizó en la finca punta piedra, la caoba y la vega del
sr. Carlos Cáceres, Santiago Velásquez y José Manuel Paguada, utilizando charlas con el
objetivo de compartir temática SAF Y SSP de las parcelas demostrativas instaladas. La
charla se desarrolló directamente en la parcela posteriormente realizando un recorrido en
la parcela, explicando el objetivo del porque establecer estos sistemas.
5.5 Charlas de siembra sin usar quema o herbicidas
La siembra de sistemas agroforestales y silvopastoriles es una tecnología que se le brinda
a los productores con el objetivo de cuidar el bosque, evitar la erosión del suelo. estos son
daños que se ocasionan debido al a quema y uso inadecuado de herbicidas como medida
de control de malezas de forma tradicional, se concientizo a los productores que esa forma
es muy perjudicial para el suelo y alas fuentes de agua más cercanas ya que se contamina
el medio ambiente aumentando las altas temperaturas y estas matan los organismos de
suelo los cuales son los encargados de la descomposición de la materia orgánica, por lo
tanto esto conlleva a los suelos hacer menos fértiles.
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VI RESULTADOS
El establecimiento de sistemas agroforestales y silvopastoriles se logró con éxito ya que
se obtuvieron las plantas para dicho establecimiento. Para el SSP se obtuvieron algunas
diferencias por algunos problemas de plagas como ser la hormiga que elimino la primera
parte de la semilla de panicum máximum sembrada por los productores y algunas perdidas
por de caoba por el zompopo ya que no se le dio el adecuado tratamiento a la semilla y a
las plantas.
6.1 Sistema agroforestal SAF
Se logró la siembra de240 plantas de caoba (swietenia macrophyla) en asocio con café de
la variedad catimor resistente a la roya. La siembra se realizó en una parcela la cual tiene
arboles maderables de pino y roble, en la parcela de don carlos
Especie Simbologíacafé
caoba
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sistema establecido fue cacao con café con cacao y maderablesde don santiago
Especie SimbologíaCafé
Caoba
Cacao
6.2 Establecimiento de sistema silvopastoril (SSP)
Se logró hacerla siembra de pasto Brachiaria brizantha, panicum máximum y especies de
maderables de alto valor comercial como ser caoba (swietenia macrophyla) con madreado
en los linderos
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Especie SimbologíaBrachiaria decumbens XPanicum máximum XCaobaMadreado en linderos El madreado se
encuentra de cercaviva.
6.3 Siembra sin quemar y uso de herbicidas
Se realizaron charlas en los hogares o en campo con productores y se les incentivo a
realizar la siembra se los SAS y SSP como también de otros cultivos de su interés sin
quemar los rastrojos que resultan después de sacar la cosecha de algún cultivo en este
caso maíz, y realizar control de malezas mecánicamente, sin el uso de herbicidas.
los tres productores modelos dejaron de quemar sus parcelas realizando el control de
malezas manualmente con machete o azadón.
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VII CONCLUCIONES
El sistema agroforestal, maderables en asocio con café dentro del bosque presento exitoso
desarrollo, lográndose instalar según el diseño establecido.
Para el establecimiento de estos sistemas se requiere que el productor esté dispuesto a
invertir en su finca ya que estas tecnologías requieren de alto valor de inversión.
Los productores muestran gran interés en adoptar nuevas tecnologías sobre SAS y SSP
ya que les trae beneficios a largo y corto tiempo en el ámbito económico y ambiental.
Bajo los escenarios de aguda deforestación que predominan a consecuencia de la
transformación de los bosques y selvas en áreas agrícolas y ganaderas, el mantenimiento
de sistemas agroforestales como los cafetales bajo sombra diversificada, debe ser parte
de una estrategia que combine conservación de la biodiversidad con producción.
La incorporación de planta leguminosas en sistemas agroforestales y silvopstoriles evita
la erosión del suelo, por la lluvia y por pisoteo de animales, generando un mejor
aprovechamiento del área, considerando un manejo sostenible de la tierra mejorando su
rendimiento integral, como también las necesidades alimenticias de los agricultores para
que puedan asegurar una dieta balanceada y adecuada
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VIII RECOMENDACIONES
Diseñar nuevos proyectos sobre SAS y SSP y establecer otras parcelas demostrativas en
las comunidades promoviendo buenas prácticas agrícolas como una medida de adaptación
al cambio climático
Realizar muestro y análisis de suelo cada 2 años porque las condiciones del suelo cambian
debido al manejo que se sede al cultivo así serán los resultados que presenta el suelo.
Aparte de las plantas utilizadas en sistema agroforestal, es recomendable seguir
sembrando nuevas plantas de las misma que ya existen en la finca porque estas ya están
adaptadas a la zona y al tipo de suelo y sus condiciones.
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X ANEXOS
Evaluación de las características del suelo
Mediante el análisis del suelo, a nivel de campo se logró obtener información de las
principales características del suelo, ya que el suelo es la principal fuente de los elementos
minerales que las plantas necesitan para su desarrollo y producción.
Para lograr éxito en la producción es fundamental darles a los cultivos el manejo
nutricional adecuado, de acuerdo a sus requerimientos y a los niveles de fertilidad en los
suelos. Para esto se realizó un muestreo de suelo a una profundidad de 20cm en forma de
zix zax tomando de 10 a 12 muestras por manzana de área de cada finca. Este trabajo se
realizó con el objetivo de evaluar la fertilidad del suelo, su capacidad productiva y en
base en definir las dosis de nutrientes a aplicar. Para esto es importante realizar un buen
muestro de suelo ya que en esta etapa es donde se mide la exactitud de los resultados de
análisis de suelo
En la finca de don Carlos Cáceres existe un bosque de tipo conífera ya que en él seencuentran árboles de pino y roble.
Figura 4 Análisis de suelo Finca puta piedra
Características de la plantación de café de don Carlos CáceresEdad 3 meses de sembradoDensidad 7000 plantas/HectáreaSistema AgroforestalAltitud 545msnm
Resultado del análisis de suelo de CarlosPH 4.74Materia orgánica oxidada 2.5%N 828mg/kg
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P 1.58mg/kgK 0.07meq/100gCa 0.20meq/100gMg 0.32meq/100gNa 0.19meq/100g
Los niveles adecuados de pH para el café oscilan entre 5-5.5 ( (Khalajabadi, 2008) según
el análisis de suelo el terreno de don Carlos tiene un pH de 4.74 siendo considerado como
muy ácido y considerando el nivel de calcio que es de 0.20 meq/100gr, este suelo requiere
una enmienda que de 120gr de calcio por planta de café
Dosis de nitrógeno recomendada: esta recomendación va en relación con la cantidad de
materia orgánica ya que esta es la principal fuente de nitrógeno del suelo, según el análisis
hay un 2.5% de materia orgánica lo cual nos indica que aplicaremos dosis más altas de
Nitrógeno, aplicando 30gr de urea/planta en el segundo mes, y 35 gr al sexto mes.
Dosis de fosforo: 12 gr de DAP (18-46-0) hasta el sexto mes de sembrado.
Dosis de potasio: Aplicar 17gr/planta de KCl hasta el sexto mes.
Mg requerido es de 2.5 meq/100gr y este suelo contiene 0.32meq/100g no se recomiendaporque su demanda aumentará en la etapa reproductiva o por medio del encalado seaportará
Figura 5 Análisis de suelo finca la Caoba
Características de la plantación de café de Don Santiago VelásquezEdadparcela recién sembradaparcela en producción
3 meses de sembrado café con cacao3 años de sembrado café
Densidad 7000 plantas/HectáreaSistema AgroforestalAltitud 550msnm
Resultado del análisis de suelo de Don SantiagoPH 6.23
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Materia orgánica oxidada 6.35%N 3.038mg/kgP 8.96mg/kgK 0.48meq/100gCa 19.3meq/100gMg 3.07meq/100gNa 0.22meq/100g
El pH de la finca de Don Santiago es adecuado ya que se encuentra en rango aceptable
para el cultivo de café ya que contiene una cantidad de calcio de 19.3 meq/100g la cual
no necesita ninguna aplicación de calcio para regular pH.
La materia orgánica está en un nivel adecuado lo que implica que no va haber necesidad
de aplicación de ningún abono orgánico.
Con la descomposición de la hojarasca proveniente del guamo el cafetal recibe aportes
importantes de nutrientes, principalmente de nitrógeno, calcio, magnesio y elementos
menores como el zinc. entonces este suelo no necesita aplicaciones de dichos elementos
ya que el suelo ya los presenta.
El fosforo disponible es de 8.96 mg/kg lo cual es muy bajo según los requerimientos, se
debe aplicar fertilizantes a base de fosforo como ser: DAP (46% de fosforo y 18% de
nitrógeno), aplicar en el sexto mes 5g por planta, pero como se cuenta con una fuente solo
de fosforo se debe aplicar 11g por planta de DAP
El Nitrógeno disponible es de 3.038 mg/kg con la aplicación de fertilizante para regular
el fosforo se obtendrá lo requerido de nitrógeno.
Potasio es un elemento muy fundamental e importante la planta de café absorbe este
nutriente de manera continua a través del tiempo su demanda aumenta con el llenado.
Al tener una cantidad de 0.48 meq/100g se recomienda una dosis de sostenimiento con el
fin de evitar el agotamiento del nutriente en el suelo, en este caso el cultivo de café se
encuentra en una etapa de crecimiento entonces como hay poco potasio en recomendable
aplicar formula 12-24-12 o si no DAP de 1 a 2 onzas por planta.
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Figura 6 Análisis de suelo finca la vega
Características de la plantación del sistema silvopastoril de don José Manuel.Edad 3 meses de sembradoDensidad 7lb/manzSistema SilvopastorilAltitud
Resultado del análisis de suelo de José ManuelPH 5.5Materia orgánica oxidada 2.86%N 1.257mg/kgP 13.2 mg/kgK 0.29 meq/100gCa 11.8 meq/100gMg 3.20 meq/100gNa 0.23 meq/100g
Los niveles de pH son adecuados ya que la Brachiaria decumbens tolera pH de 5 a 7.5No se necesita la incorporación de materia orgánica pues el nivel reportado por análisis
es muy alto.
En cuanto al nivel de nitrógeno es normal lo cual indica que no necesita aplicación de
fertilizante nitrogenado.
Los niveles de fosforo son muy bajos por lo tanto es necesario la aplicación de fertilizante
18-46-0 que su aporta es la mayor parte en fosforo, necesitaría al menos 50lb de 18-46-0
aplicados al boleo después de cada pastoreo.
Los niveles de potasio son muy bajos lo que necesitaría la aplicación de un quintal de
KCl después de cada pastoreo.
En cuanto a magnesio no requiere aplicar pues sus niveles son muy altos
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Figura 7 ESPECIES RECOMENDAS PARA CAFETALES
NOMBRE COMUN NOMBRE CIENTIFICO OBSERVACIONESAcacia Acasia anangusticiana Reforestacion/ cafeAcacia amarilla Casia siamea ReforestaciónAceituno Simaruba glauca Reforestación/caféCaoba Swietenia macrophilla CaféCaoba Africana Khaya Senegalensis CaféCedro Cedrela Odorata CaféCedro Rosado Acrocarpus fraxinifolius caféCipréz Cupresus lusitanica Reforestación/caféEucaliptos Eucalyptus camadulensis Reforestación/caféEucaliptos Eucalyptus camadulensis Reforestación/caféGranadillo negro Dalbergia retusa Reforestación/caféGranadillo rojo Dalbergia glomerata Reforestación/caféGravilea Gravilea robusta Refutación/caféJaul Almus acuminata Reforestación/caféLaurel Cordia aliodora Reforestación/caféLiguidambar Liguidambar styraciflua ReforestaciónMacuelizo Tabebuia rosea ReforestaciónPito Erythina berteroana caféSan Juan primavera Cibystax doneli ReforestaciónTatascan Perimenium strigillosum ReforestaciónTrueco Ligustrum lucidum Café/ rompe viento
Fuente Carlos J. Viera
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Figura 8 Fotografías de practica
Toma de muestra secado de muestra
Curva a nivel siembra de café.
Establecimiento de sistema silvopastoril pasto más caoba.
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IX BIBLIOGRAFIA
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