universidad nacional idei - ucema.edu.ar · cadena de abastecimiento universidad nacional gral. ......
TRANSCRIPT
La implementación de metodologías JIT/LEAN en Alpargatas S.A.-División Calzado
IdeI Instituto de Industria
Universidad Nacionalde General Sarmiento
Presentación-temas
1. Características del mercado y Alpargatas S.A.2. Preparándose para el cambio3. Principales cambios
a. Programas 5’S y grupos kaizenb. De lìneas de producción en lotes a la producción celularc. Sistema kanban – de push a pulld. Cambios en la gestión de la demanda y en la planificación
de la producción
4. Resultados
Universidad Naciona Gral.SarmientoIdeI Instituto de Industria
Estructura del Negocio
Textile plantsFootwear plants
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
12 Millonesde pares al
año
CALZADO
245,1 M $
TEXTIL
98,0 M $
OTROS
NEGOCIOS
Denim
Ropa de trabajo
Hogar
Limpieza
Calzado deportivo
Casual
Pesca
Construción
Outlets
7200 empleados
10 plantas industriales
ALPARGATAS S.A.
Fundada en 1885
Información 1993
Principales características de la industria
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Estacionalidad
Mano de obra intensiva
Alto volumen de datos
Ciclo de vida corto
packaging
estilo
color
tamaño
Nuevo contexto económico
Convertivilidad y apertura
Mercado mas abierto Mayor competencia
Cambios en el consumidor
Dificultades en hacer frente a los cambios
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Causas del nuevo contexto económico
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
PERDIDA DEMERCADO
CAMINOS
Estragegia comercial
Estrategia industrial
Outsourcing
de 35% a 32%
Management tradicional
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
NO SATISFACELA NUEVADEMANDA
SISTEMA DE PRODUCCION Y MANAGEMENT TRADICIONAL
problemas de calidaddemoras de las entregas
pocos diseñosinsatisfactorio cumplimientode òrdenes
mucho tiempo para lanzamientos
Comenzando la transformación
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
alta gerencia
consultores
visióncomún
compañía orientada al mercado
definir el valor en términos del cliente
• transformar la compañía de acuerdo a estos valores
• asignar los recursos apropiados para lograr este objetivo
Cadena de abastecimiento
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Ventas ConsumidoresProducción Distribución Clientes
sistema de producción
poco flexible
información no compartida
Asignación manual de órdenes
pronósticos y planificación poco exactos
demandaproblemas de abastecimientos
sistemas no integrados
Plan estratégico
Equipo de la alta gerencia
Equipos funcionales
Estructurando la compañíapara el cambio
Desarrollando un sistema de manufactura flexible
5’S & Kaizen
Producción celular
Sistema Kanban
Software a medida
Cambios en la gestiónde la demanda y en la
planif. de la producciónMarketing & Logistica
Apparel & Footware Solutions -SAP
Pronósticos
Planif. de la producción
1er. AÑO 2do. AÑO 3 er. AÑOplantas
+
TUCUMÁN
SANTA ROSA
F. VARELA
CATAMARCA 1
CATAMARCA 2
COTESA
4 TO. AÑO
ALTA
GERENCIA
MARKETING &LOGISTICS
Estructurando la compañía para el cambio
Equipo alta gerencia
Equipos funcionales
Liderazgoy
compromiso
Cambio cultural y proyectos de mejora
de la productividad
Responsable por
Responsable por
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Presentación-temas
Universidad Naciona Gral.SarmientoIdeI Instituto de Industria
1. Características del mercado y Alpargatas S.A.
2. Preparándose para el cambio
3. Principales cambios
a. programas 5’S y grupos kaizen
b. De lìneas de producción en lotes a la producción celular
c. Sistema kanban – de push a pull
d. Cambios en la gestión de la demanda y en la planif. de la producción
4. Resultados
Comenzando el proceso de transformación
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Planta de Tucumán
2000 empleados
Desarrollando un sistema de manufactura flexible
5’S & Kaizen
Producción celular
Sistema kanban
Software a medida
Cambios en la gestión de la demanda y en la
planif. de la producciónMarketing & Logistics
Apparel & Footware Solutions por SAP
Pronósticos
Planif. de la producción
Comenzando el proceso de transformación
Programas 5’S Proceso de cambio cultural
Grupos Kaizen Proyectos de mejora
Algunosresultados
80% reducción en diferencias de standard de material
50% reducción en pérdidas de horas hombre
50% reducción en productos de segunda calidad
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Presentación-temas
3. Principales cambiosa. Programas 5’S y grupos kaizenb. De líneas de producción en lotes a la producción celular
IdeI
pocas familias de productosalto volumen
muchas familias de productosmenor volumen en cada una
Transformando líneas de producción en células
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
antes
después
línea de ensamble
producción celular
familia 1 familia 3familia 2
Transformando líneas de producción en células
tres familias de productos
Universidad Nacional Gral.S i t
IdeI Instituto de Industria
antes
después
pocas familiaspocos estilos
muchas familiasmuchos estilos
Aumento en la incertidumbre de la demanda
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
??
?
tamaño Aumento en laIncertidumbrede la demanda
color
+
demanda
Principales características de la industria
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
running20000 prs
4,000 prs
urbantennisfamilia
estilo
color
10000 prs30000 prs
R1 R2
50% 30% 20%
60% 40%12,000 prs 8,000 prs
3,000 prs 2,000 prs40% 30% 30%
3,200 prs 2,400 prs 2,400 prs
T1 T2
70% 30%21,000 prs 9,000 prs
U1 U2
80% 20%8,000 prs 2,000 prs
La demanda de cada día pide todos
1........8.........15 1........8.........151....7.........15 1....7.........151....7.........15 1....7.........15
tamaño
familias estilos colores tamaños
Programando la línea
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
R1 R2 T1 T2 U1 U2 Total de la línea
running
running
3,000 prs/turno = 30 lotes/turno
Semana 1 9,000 6,000
Semana 2 10,000 5,000
Semana 3
Semana 4
11,000 4,000
3,000 2,000 8,000 2,000
15,000
15,000
15,000
15,000
programa
Total 12,000 8,000 21,000 9,000 8,000 2,000 60,000
tennis
tennis
urban
Tamaño de lote: 100 prs de un SKU
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
Instituto de Industria
Programando la célula
IdeI
1000 prs/célula/turno
Semana 1
R1 R2 T1 T2 U1 U2 Total
3,000 2,000 3,500 1,500 4,000 1,000
Semana 2
Semana 3
Semana 4
15,000
15,000
15,000
15,000
running tennis
Total 20,000 R 20,000 T 10,000 U +10,000 T
célula 1 célula 2 célula 3
3,000 2,000 3,500 1,500 4,000 1,000
3,000 2,000 3,500 1,500
3,000 2,000 3,500 1,500 3,500 1,500
tennisurban
T13500 1500
T2
Tamaño de lote: 100 prs de un SKU
Reducción del tiempo de ciclo 35%
Reducción necesidades de espacio 30%
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Otros beneficios de la producción celular
Lay-out
Comunicación entre trabajadoresReducción en tiempos de trasladoReducción en tiempos de manipuleo
CapacitaciónTrabajo en equipoEntrenamientoProgramas de rotaciónControl autónomo
Mejora de métodos de trabajo
Menor cantidad de operacionesCarga de trabajo mejor balanceada Mejora de calidad en 50%
Mejora de productividad en 20%
Estrategia de remuneración
Reducción del tiempo de ciclo 35%
Reducción de espacio-30%-
Comparación del tiempo de ciclo: línea vs. célula
0,000 0,050 0,100 0,150 0,200 0,250 0,300
123456789
1011121314151617181920
Minutos
operaciónmanipuleo
línea de ensamble
0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30
123456789
10111213
Minutos
operaciónmanipuleo
célula
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
operaciones
operaciones
antes
después
Células de producción: incremento de productividad
sistema de vulcanizado
7752
4330
020406080
100
1990 1993 1997 1998
años
pares/operario
3. Principales cambiosa. Programas 5’S y grupos kaizen
b. De lìneas de producción en lotes a la producción celular c. Sistema kanban – de push a pull
Presentación-temas
Universidad Naciona Gral.SarmientoIdeI Instituto de Industria
Problemas con los pedidos a nivel de tamaño
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
28 …. … 40 …. …. 45
Producción real
2000 prs 100 …. … 700 …. …. 100
distribution de tamaños
programa real
2200 prs
programado
corte
Viejo sistema de información: problemas en el ensamble
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
alm
acén
ensambleaparado
suelas
almacén
6 14 tiempo
prs
Lote de capellada
Lote de suela
Problemas
capelladas suelas
corte
Viejo sistema de información: problemas de programación
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
alm
acén
ensambleaparado
suelas
almacén
6 14 tiempo
prs
capelladas suelas
programas
programa
Lote de capellada
Lote de suelas
Problemas
corte
Viejo sistema de información: altos inventarios
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
alm
acén
ensambleaparado
suelas
almacén
6 14 tiempo
prs
capelladas suelas
Lote de capellada
Lote de suelas
Problemas
Nuevo sistema de información: sistema kanban
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
• programaskanban
• picking list
kanban
sole room
assembly
suelas
almacénaparadocortealmacén
programa
ensamble
corte
Nuevo sistema de información: problemas resueltos
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
alm
acén
ensambleaparado
suelas
almacén
6 14 tiempo
prs
secuencias de kanban
capelladas suelas
Lote de capellada
Lote de suelas
Problemas
Cumplimiento de los planes a nivel de tamaño: de 75% a 93%
Disminución de inventarios de M.P. y semielaborados: 50%
Disminución del trabajo en proceso: de 8 a 2 días
Información disponible para tomar decisiones: de 1 día a 1/2 hora
Nuevo sistema de información: resultados
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Presentción-temas
Universidad Naciona Gral.SarmientoIdeI Instituto de Industria
3. Principales cambiosa. Programas 5’S y grupos kaizen
b. De lìneas de producción en lotes a la producción celular
c. Sistema kanban – de push a pull
d. Cambios en la gestión de la demanda y en la planificaciónde la producción
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Plan estratégico
Equipo de la alta gerencia
Equipos funcionales
Estructurando la compañíapara el cambio
Desarrollando un sistema de manufactura flexible
5’S & Kaizen
Producción celular
Sistema Kanban
Software a medida
Cambios en la gestiónde la demanda y en la
planif. de la producciónMarketing & Logistica
Apparel & Footware Solutions -SAP
Pronósticos
Planif. de la producción
Múltiples canales de distribución
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Sistema de distribución
minoristasVenta telefónica
EDImayoristas
14 marcas
mas de 700 clientes
7000 SKU
Gestión de la demanda
Comercial Producción Distribución Minoristas/Clientes
ALTA DEL CLIENTE
CHEQUEO CREDITO
CONTABILIDAD
PRODUCCION
COMPRASVIEJO SISTEMA I VIEJO SISTEMA II
MARKETING & LOGISTICAESTADISTICAS DE VENTASCHEQUEO DE STOCK PREPARACION DE ORDEN APROBACIÓN DE CREDITO FACTURACIONTRANSPORTEGESTION DEL STOCK
Gestión de la demanda
Pronósticos, órdenes de clientes y requeimientos
ingreso de órdenes hasta despacho
Universidad Nacional Gral.S i t
IdeI Instituto de Industria
Ingreso de órdenes y despacho
Ingresode órdenes
Chequeode crédito Asignación
de órdenes
Preparaciónde órdenes Planificación
del transporteChequeo manual
Facturación y despacho
PC
1 día 2 días 3 días 1 día
9 días
marketing logistica
viejo sistema I
Gestión de la demanda: proceso anterior
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
1 día 1/2 día 1/2 día
viejo sistema IIviejo sistema Iviejo sistema I
viejo sistema II
viejo sistema I
Gestión de la demanda: ingreso de pedidos y asignación
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Ingreso de órdenes
4300
Actividad manual intensiva con alto grado de error
Lentitud para detectar errores en el ingreso de órdenes.
Imposibilidad de modificar las órdenes ya ingresadasel pasado
pocas reglas de priorización
combinación de tareas manuales y automatizadasque llevan a cometer errores
asignación de las órdenes al stock no en línea conel chequeo de crédito
el pasado4300
Asignaciónde órdenes
4300
inventarios
clientes
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
órdenes de clientes plan de ventas Inventario inicial política deinventario
estilo:R1 OctubreA 20,000 B 25,000 C 10,000
55,000
estilo:R1 OctubreA 40,000 B 45,000 C 15,000
100,000
estilo:R1 OctubreA 10,000 B 15,000 C 5,000
30,000
estilo:R1 OctubreA 15,000 B 20,000 C 15,000
50,000
MPS por color
estilo:R1 OctubreA 25,000 B 25,000 C 15,000
65,000
Programa distribución por tamañoestilo:R1 28 …. ..40… ….47
200 400 200200 700 200150 500 150Datos históricos
de produccióna nivel SKU Plan de producción por SKU
estilocolor
tamaño
familia
Gestión de la Demanda: viejo sistema de planificación
3 dias
4 dias
3 días
Plan de ventas por
color
MPSpor color
MPSpor tamaño
Gestión de la Demanda: viejo sistema de planificaciónm
arke
ting
logi
stic
a
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Pronósticos, órdenes de clientes y planificación de la producción
largo tiempo para la obtención de datos
sólo datos agregados
Ordenes de producción
ingresos manual de inventarios
datos de inventarios sòlo por color
Datos históricospor color
falta de comunicación entre marketing y producción
inventariospor color
Datos históricosde producciòn
distribución de tamaños obtenida de datos históricos de producción
prod
ucci
ón
Ordenes de clientes
Centro de dist.
10 días
ineficiente control de entregas
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Gestión de la Demanda: nuevo sistema de planificación
Distribución por SKU
0,000
2,000
4,000
6,000
8,000
10,000
12,000
14,000
16,000
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
size
%
Órdenes de clientes – Oct.
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
tamaño
prs
Stock at 30/09
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13tamaño
prs
Plan de ventas - Octubre
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
tamaño
prs
Órdenes de transferencia , Oct
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13tamaños
prs
Política de stock
0
500
1000
1500
2000
2500
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13tamaño
prs
Nuevo sistema
estilo: R1 OctubreA 40,000
estilo: R1 OctubreA 20,000
estilo: R1 OctubreA 10,000
estilo: R1 OctubreA 15,000
órdenes de clientesPlan de ventas stock inicial Política de stock
Órdenes de transferencia de PT al CD
Historia de ingreso de pedidos por sku
Prioridades:1. Órdenes de los clientes2. Pronóstico de ventas3. Política de inventario
estilocolor
tamaño
familia
Plan de ventas por
color
MPSpor color
MPSpor tamaño
mar
ketin
g
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Pronósticos, órdenes de clientes y planificación de la producción
Generación de kanbans
Datos históricospor color
inventariospor color
Datos históricos deventas por tamaño
prod
ucci
ón
Ordenes de transfererencia
inventariospor tamaño
Ordenes de clientes
Centro de dist.
Gestión de la Demanda: nuevo sistema de planificación
4 días
1 días
5 días
Despácho de órdenes de
transferencia
información exacta
planes mas exactos
mejor servicio al cliente
mejor interacción entre marketing y producción
Gestión de la Demanda: asignación de ordenes
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
el presente
Asignaciónde órdenes
stockUso de configuración para priorizar ordenes de
clientes.Automatización de la asignación de stock, sin
erroresFlexibilidad en asignación de stock a las
órdenes.
Posibilidad de simular diferentes situaciones.
clientes
Nuevo sistema
Nuevo sistema
Sistema amigable de ingreso de ódenes y reportes.
el presente
Reducción de la intervención del servicio al cliente.
Ingreso de órdenes
Nuevo sistema
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria
Manejo de la demanda : nuevo sistema
Ingreso de órdenes -
4 hs 8 hs 2 hs 2 hs 4 hs 4 hs
2 díasmarketing
4 hs1 día 1 día
Nuevo sistema
Chequeode crédito
Asignaciónde órdenes
Órden de preparación
Planificacióndel transporte
Papeleo Facturación y despacho
logística
Ingreso de órdenes y despacho
Presentación-temas
IdeI
1. Características del mercado y Alpargatas S.A. 2. Preparándos para el cambio 3. Cambios principales
a. Programas 5’S y grupos kaizen b. De líneas de producción en lotes a producción celularc. Sistema kanban – de push to pulld. Cambios en la gestión de la demanda y en la
planificación de la producción
4. Resultados
Universidad Naciona Gral.Sarmiento
Instituto de Industria
• Nuevo ambiente de trabajo
• Mejor satisfacción de clientes
• Ahorros operativos significativos
Resultados
Universidad Nacional Gral.Sarmiento
IdeI Instituto de Industria