KARYA TULIS AKHIR

PENGARUH EKSTRAK DAUN TEH HIJAU (Camellia sinensis)

TERHADAP NILAI Hb (Hemoglobin) DAN PCV (Packed Cell Volume)

TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus novergicus strain wistar) YANG

TERPAPAR ASAP SEPEDA MOTOR

OLEH

CAPRISIA TIARAVICKA HASANAH

201310330311154

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS KEDOKTERAN

2017

CORE Metadata, citation and similar papers at core.ac.uk

Provided by UMM Institutional Repository

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, dengan memanjatkan puji dan syukur kehadirat Tuhan

Yang Maha Esa serta dengan berkat dan rahmat-Nya sehingga tugas akhir penulis

dengan judul “Pengaruh Ekstrak Daun Teh Hijau (Camellia sinensis) Terhadap

Nilai Hb (Hemoglobin) dan PCV (Packed Cell Volume) Yang Terpapar Asap

Sepeda Motor“ dapat terselesaikan dengan baik. Begitu pula Dialah yang

menyelaraskan gerakan tangan dan pikiran dalam merangkai huruf menjadi kata

dan selanjutnya menjadi kalimat dalam penulisan tugas akhir ini. Segala sesuatu

yang benar dalam tugas akhir ini datang dari Allah SWT, dan segala kekeliruan

dalam penulisan ini datangnya dari diri penulis sendiri.

Dalam penyelesaian tugas akhir ini penulis banyak mengalami kesulitan,

tetapi berkat dukungan, bimbingan, dan bantuan dari dosen pembimbing dalam

rangka penyusunan dan dorongan dari berbagai pihak akhirnya penulis dapat

menyelesaikan tugas akhir ini tepat pada waktunya.

Penulis menyadari bahwa proposal penelitian ini masih belum sempurna,

sehingga masih membutuhkan saran dari berbagai pihak. Penulis berharap skripsi

ini dapat menjadi wujud ibadah penulis kepada Zat Yang Maha Mengetahui lagi

Bijaksana, dan dapat memberikan manfaat bagi para pembaca.

Malang, 26 Januari 2017

Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL DEPAN ............................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ ii

HALAMAN PERNYATAAN/ORISINALITAS ............................................. iii

LEMBAR PENGUJI ......................................................................................... iv

KATA PENGANTAR ......................................................................................... v

UCAPAN TERIMAKASIH .............................................................................. vi

ABSTRAK ......................................................................................................... vii

ABSTRACT ....................................................................................................... viii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xi

DAFTAR SINGKATAN ................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 2

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................... 2

1.3.1 Tujuan umum............................................................................ 2

1.3.2 Tujuan khusus ........................................................................... 3

1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................. 3

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Asap Sepeda Motor ........................................................................... 4

2.1.1 Bahaya Dan Dampak Asap Sepeda Motor Pada Kesehatan

Manusia ................................................................................. 5

2.1.2 Efek Terjadinya Penurunan Nilai Hemoglobin dan Packed

Cell Volume oleh Asap Sepeda Motor ................................... 5

2.2 Sel Darah Merah ................................................................................ 6

2.2.1 Hemoglobin .............................................................................. 6

2.2.2 Sintesis Hemoglobin dan Terjadinya Hematotoksisitas ........... 7

2.2.3 Penghancuran Hemoglobin ...................................................... 8

2.2.4 Packed Cell Volume (PCV) ...................................................... 9

2.3 Tanaman Teh Hijau (Camellia sinensis) ........................................... 9

2.3.1 Taksonomi ................................................................................ 9

2.3.2 Morfologi ................................................................................ 10

2.3.3 Jenis Teh ................................................................................. 11

2.3.4 Kandungan Kimia Tanaman Teh............................................ 11

2.3.5 Manfaat Teh Hijau .................................................................. 11

2.4 Sistem Hematologi Tikus Putih ...................................................... 14

BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN

3.1 Kerangka Konseptual Penelitian ..................................................... 16

3.2 Hipotesis Penelitian ......................................................................... 18

BAB 4 METODE PENELITIAN

4.1 Jenis dan Rancangan Penelitian....................................................... 19

4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ........................................................... 19

4.3 Populasi dan Sampel........................................................................ 19

4.3.1 Populasi .................................................................................. 19

4.3.2 Sampel .................................................................................... 19

4.3.3 Besar Sampel .......................................................................... 19

4.3.4 Teknik Pengambilan Sampel .................................................. 20

4.3.5 Karakteristik Sampel Penelitian ............................................. 20

4.3.5.1 Kriteria Inklusi ............................................................ 20

4.3.5.2 Kriteria Ekslusi ........................................................... 21

4.3.5.3 Kriteria Drop Out ....................................................... 21

4.3.6 Variabel Penelitian ................................................................. 21

4.3.6.1 Variabel Bebas ........................................................... 21

4.3.6.2 Variabel Terikat ......................................................... 21

4.3.7. Definisi Operasional .............................................................. 21

4.4. Alat dan Bahan Penelitian ........................................................ 22

4.5. Prosedur Penelitian ................................................................... 23

4.6. Alur Penelitian .......................................................................... 27

4.7. Analisis Data ............................................................................ 28

BAB 5 HASIL PENELITIAN DAN ANALISIS DATA …………………....30

BAB 6 PEMBAHASAN ………………………………………………...…….36

BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN ……………………………………….39

DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………...40

LAMPIRAN ………………………………………………………………......43

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

2.1 Komposisi Senyawa Daun Teh Hijau dan Teh Hitam 14

5.3 Hasil Analisis Data Nilai Hemoglobin dan PCV dengan Uji

One Way ANOVA

34

5.4 Hasil Analisis Data Nilai Hemoglobin dan PCV dengan Uji

Korelasi

34

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1 Efek Logam Pb Terhadap Sintesis Hemoglobin 8

2.2 Tanaman Teh 10

2.3 Tikus Putih Jantan (Rattus novergicus strain wistar)

3.1 Kerangka Konseptual Penelitian 16

4.1 Alur Penelitian 28

5.1 Tomografik Hasil Penelitian Nilai Hemoglobin 30

5.2 Tomografik Hasil Penelitian Nilai PCV 32

5.3 Grafik Regresi Linier Hemoglobin

5.4 Grafik Regresi Linier PCV

DAFTAR SINGKATAN

ALAD : Amino Levulinic Acid d-dehydratas

ATP : Adenosine triphosphate

CO : Carbon monoxide

EDTA : Ethylenediamine tetraacetic

FEP : Free erytrhocyte protoporphyrin

G-6PD : Glucose-6 phospate dehidrogenase

Hb : Haemoglobin

HC : Hydrocarbon

HCl : Hydrochloric acid

NOx : Nitric Oxide

Pb : Plumbum

PCV : Packed cell volume

SOx : Sulfur Oxide

ZPP : Zinc protoporphyrin

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Data Hasil Penelitian 43

2 Analisis Data 44

3 Dokumentasi Kegiatan 48

4 Etik Penelitian 50

5 Surat Ijin Penelitian 51

6 Surat Determinasi Tanaman Teh Hijau 52

7 Kartu Konsultasi Tugas Akhir 53

DAFTAR PUSTAKA

Alexandru Iliuţã, 2011, Experimental use of animals in research, Balneo-

Research Journal, Vol.2, Nr.1, pp. 65-69.

Argana, G. dkk. 2004, Vitamin C sebagai Faktor Dominan untuk Kadar

Hemoglobin pada Wanita Usia 20-35 tahun, Departemen Gizi Kesehatan

Masyarakat, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Indonesia. Vol,

23. No. 1, hlm. 11-12.

Brannon. 2007, Green Tea: New Benefit from an Old Favorite, Nutrition

Dimension Inc, p.1-6.

Cabrera., Artacho., R and Gimenez., R. 2006, Beneficial Effect of Green Tea-A

Review, Journal of The American College of Nutrition vol.25, no.2, p.79-99.

Chotiah, S, DK Trisharyanti, I & Munawaroh, R, 2015, Ekstrak Etanol Daun

Kenikir (Cosmos caudatus. (L.) H.B.K. (L.) H.B.K) Sebagai Antibakteri

Terhadap Streptococcus mutans dan Staphylococcus epidermidis, Naskah

Publikasi UMS, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta.

Coviello, AD, Kaplan B, Lakshman KM, Chen T, Singh AB, Bhasin S. 2008,

Effects of Graded Doses of Testosteron on Erytrhopoeiesis in Healthy Young

and Older Men. J Clin Endocrinol Metab. vol.93, no.3, p.914-919.

Depkes RI, 2005, Anemia Gizi dan Tablet Tambah Darah (TTD), untuk Wanita

Usia Subur (WUS), Jakarta, Direktorat Gizi Masyarakat, Direktorat Jenderal

Bina Kesehatan Masyarakat, Departemen Kesehatan Republik Indonesia.

Doss, A.H. et al. 2009, Antibacterial Activity of Tannins from The Leaves of

Solanium tribolatum Linn, Indian Journal of Science and Technology vol.2,

no.2, p41.

Fitria Laksmindra, Sarto Mulyati. 2014, Profil Hematologi Tikus (Rattus

novergicus) Strain Wistar Jantan dan Betina Umur 4, 6, dan 8 Minggu,

Jurnal Ilmiah Biologi Biogenesis, vol.2, no.2, p. 97-98.

Gnyba, M and Szczerska, M.S. 2011, Optical Investigation of Hematocrit Level in

Human Blood, Journal Optical and Acoustical Methods in Science and

Technology vol.120, no.4, p.642.

Gusnita, D. 2012, Pencemaran Logam Berat Timbal (Pb) di Udara dan Upaya

Penghapusan Bensin Bertimbal, Peneliti Bidang Komposisi Atmosfer,

LAPAN. Jurnal vol.13, no.3, hlm.96-98.

Guyton dan Hall. 2014, Buku Ajar Fisiologi Kedokteran, Edisi 12, Sub Bab Sel-

Sel Darah Merah, Anemia dan Polisitemia, hlm. 450-452, Singapura:

Elsevier (Singapore) Pre Ltd.

Horiba. 2013, ABX Micros 60 User Manual, France, p.5-7.

Hutchison RE, McPherson RA, Schexneider KI. 2011, Basic examination of blood

and bone marrow. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henry's Clinical

Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 22nd ed. Philadelphia,

Pa: Elsevier Saunders: chap 30.

Isselbacher. et al. 2014, Harrison Prinsip-prinsip Ilmu Penyakit Dalam vol.4,

hlm.1909-1914, Jakarta: EGC.

Khasnabis, J. et al. 2013, Determination of Tannin Content by Titrimetric Method

from Different Types of Tea, Journal of Chemical and Pharmaceutical

Research 7(6):238-241

Madiyono, B, Moeslichan Mz, S, Sastroasmoro, S, Budiman I & Purwanto, H,

2014, Dasar-dasar Metodologi Penelitian Klinis, Edisi 5, Sagung Seto,

Jakarta, p.352-386.

Marie, Pierre st, and Onge. 2005. “Dietary Fats, Teas, Dairy, and Nuts: Potential

Functional Foods for Weight Control?.” Journal American Society for

Clinical Nutrition, vol.81, no.1, p.7-15.

Mentyadiputra, A. 2011, Kadar Tanin pada Teh Bunga, Fakultas Matematika dan

Imu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara.

Moghbel A, et al. 2011, The Effect of Green Tea on Prevention of Mouth

Bacterial Infection, Halitosis, and Plaque Formation on Teeth, Journal of

Toxicology vol.5, no.14, p.502-503.

Muliyadi, dkk. 2015, Paparan Timbal Udara Terhadap Timbal Darah,

Hemoglobin, Cystatin C Serum Pekerja Pengecatan Mobil, Jurnal

Kesehatan Masyarakat vol.11, no.1, p.88

Murase, T. et al. 2009, Catechin-Induced Activation of The LKB1/AMP- Activated

Protein Kinase Pathway, Biological Science Laboratories, Journal

Biochemistry Pharmacological vol.78, no.1, p.78-84.

Murhadi. dkk. 2011, Absorpsi Timbal (Pb) dalam Gas Buang Kendaraan

Bermotor Bensin dengan Karbon Aktif, Fakultas Teknik, Universitas Negeri

Yogyakarta.

Murray, R.K. 2006, Harper’s Biochemistry 27 ed, Sub Bab Sel Darah Merah dan

Putih, p.279-29.

Namita, P. et al. 2012, Camellia sinensis (Green Tea): A Review, Global Journal

of Pharmacology, IDOSI Publications vol.6, no.2, p.52.

National Institutes of Health. 2011, Anemia Healthy Lifestyle Changes, Prevent,

Treat and Control, U.S. Department of Health and Human Services,

National Institutes of Health Publication No. 11-7629.

Noriko, N. 2013, Potensi Daun Teh (Camellia sinensis) dan Daun Anting-anting

(Acalypha indica L.) dalam Menghambat Pertumbuhan Salmonella typhi,

Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi vol.2, No.2, p.105.

Pambudi, J. 2009, Potensi Teh sebagai Sumber Zat Gizi dan Peranannya dalam

Kesehatan, Jakarta: Lembaga Riset Perkebunan Indonesia, Departemen

Kesehatan dan Kesejahteraan Sosial RI, vol.2, no.1, p.4.

Patrick, Lyn. 2006, Lead Toxicity, Journal Alternative Review Medicine, Thorne

Research, Inc. vol.11, no.1, p.5-8

Piovan, A. et al. 2014, Comparative Study of Leaf Morphology, Phenolics and

Methylxantine in Camellia sinensis Teas From Italian Market, Journal of

Pharmacognosy and Phytochemistry vol.2, no.5, p.155-160.

Subhasihini, R, et al. 2010, A Comparative Phytochemical Analysis of Cocoa and

Green Tea, Indian Journal of Science and Technology vol.3, no.2, p.188-

190.

Sundari, D. dkk. 2009, Toksisitas Akut (LD50) dan Uji Gelagat Ekstrak Daun Teh

Hijau (Camellia sinensis) pada Mencit, Jurnal Media Penelitian dan

Pengembangan Kesehatan vol.19, no.4, p.199-200.

Suryani, A.R. dkk. 2012, Uji Kadar dan Toksisitas Tanin pada Tanaman Teh

Hijau, Jurnal Agribisnis dan Pengembangan Wilayah vol. 3, no. 2, p.53-54.

Triarsary. 2010, Sejuta Manfaat Sehat Teh Hijau, Jakarta: Agromedia Pustaka.

Widyastuti, D.A. 2013, Profil Darah Tikus Putih Wistar pada Kondisi Subkronis

Pemberian Natrium Nitrit, Fakultas Biologi, Universitas Gadjah Mada.

Jurnal Penelitian vol.2, no.1, p.55.

Wijayanti, A.D. 2011, Pengaruh Pemberian Ekstrak Kunyit Putih (Curcuma alba)

Terhadap Nilai Hb; PCV; Jumlah dan Diferensial Leukosit Tikus yang

Terpapar Asap Sepeda Motor, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas

Gadjah Mada, Jurnal Sains Veterania vol.29, no.1, p.4.

Zowail, M.E.M.; Khater, E.H.H. and EL-Asrag, M.E.M. 2009. Protective effect of

green tea extract against cytotoxicity induced by enrofloxacin in rat Egypt.

Acad. J. biolog. Sci., vol.1, no.1, p.45-64.