univ^rsidad buenos aires-' fao ü lt d de agronol'íia...

UNIV^RSIDAD BUENOS AIRES-'

FAOü LTj l D DE AGRONOL'íIA Y VETERINARIA

P ro fe s o r Asociado: In g . Agr. Enzo Oscar Mauri

BUENOS AIRES

BI BU OTEO A CENTRAL

1969

Z R P O R A K A DE F L O R I O U L T U R A

... ' PARTE GENERAL

Bo l i l l a 1

La f l o r i c u l t u r a en la sociedad humana.. Su importancia*: Or:;

genes y desa rro lloo La f l o r i c u l t u r a en nuestro pa ís . Zonas

dé cu lt iv o c Especies comercializadas-. Su importancia ac •-

tual y su futuro o E s ta d ís t ic a s . Centros de origen de la s

pr in úpa les espec ies de v a lo r f l o r í s t i c o *

B o l i l l a 2

Control de la s condiciones ambienta le s en f l o r i c u l t u r a c

a) Uso y m od ificac ión del suelo (pH, estructu ra y f e r t i l i d a d '

b ) Control de la temperatura .2 censtrucoiones de p ro tecc ión .c ) Control de l a humedad y a ireac ión .

d) Control de l a luminosidad: fo toper iod ism o , su ap licac ión :

B o l i l l a 3 •

Regulación del d e sa r ro l lo v e g e t a l .

a) Manual: poda, pinzado, desbrotado y despimpollado.

b ) Químico: ace leradores e inh ib idores de crec im ien to , enrai

zadores f l o r a l e s y d e fo l ia n te s .

Bo l i l l a 4

Propagación de la s espec ies f l o r a l e s ,

a ) Sexual: cosecha y conservación de sem illas* D is t in to s t i -

pos de siembra. Calendarios f l o r a l e s .

t>) Agámicas separación y d iv is ió n de matas, h i ju e lo s o

retoños? estacas y esquej s, bulbos, ra íc e s tuberos

sasj rizomas, es to lon es , p iopágulas, in je r t o s y acjo

do So

B o l i l l a 3

Mejoramiento v e g e t a l . Formas espontáneas de la s p r in c i

pa les espec ies . Mutaciones. Selección.? H ibridación*

B o l i l l a 6

Com ercia lizacíov.* Cosecha, t i p i f i c a c i ó n , empaque, tranj^

porte , almacenaje, crnservac icn y d is t r ib u c ió n de f l o -

res* Factores que in f lu yen er e l p re c io .

B o l i l l a 7

Exposiciones y muestras f l o r a l e s . O b je t ivo s e importan

c ia . Entidades de p ro fe s io n a le s y a f ic ion ad os . Expo-

s ic ion es in te rn ac ion a le s , nac ionales y reg ion a les * Re-

glamentos. JurMng* Ficha ,fs co reM. Importancia de l a

f l o r a autóctona. P ro tecc ión y d i fu s ió n .

PARTE ESP1CIAL

B o l i l l a 8

C1 a ve le s » Generalidades. Origen, d esc r ip c ión y c l a s i f i

c a c ió n . Condiciones ambientales n ecesa r ias . Importancia

en e l pa ís . Zonas de c u l t iv o . M u lt ip l ic a c ió n . Labores

c u i tu r a le s . Adversidades. Mejoramiento v a r i e t a l . Var ié—

dadle s com erc ia les . C orne re i al izac io n .

G la d io lo s9 Generalidades* Origen, descr ipc ión y c la s i f i c a c i ó n .

Condiciones ambientales necesar ias . Importancia en e l p a ís .

Zonas de c u l t iv o . M u lt ip l ic a c ió n . Labores c u ltu ra le s . Advers i-

dades. Mejoramiento v a r i e t a l . Variedades com erc ia les . Comercia

1 izac ion.

B o l i l l a 10-------------- t

Rosa les . Generalidades. Origen, d escr ipc ión y c l a s i f i c a c i ó n . Á

Condidiones ambientales necesar ias . Importancia en e l pa ís . Zop

ñas de c u l t i v o . M u lt ip l ic a c ió n . Labores c u ltu ra le s . Adversida

des. Mejoramiento v a r i e t a l . Variedades com erc ia les . Comercia— i

l i z a c ió n .

B o l i l l a I I

Crisantemos. Generalidades. Origen, d escr ip c ión y c l a s i f i c a -

c ión . Condiciones ambientales necesar ias . Importancia en e l

pa ís . Zonas de c u l t i v o . M u lt ip l ic a c ió n . Labores c u ltu ra le s . Adp

vers idades . Mejoramiento v a r i e t a l . Variedades com erc ia les . Co—p: ■

me re i a l i zac i ón .

B o l i l l a 12

Orquídeas. Generalidades. Origen, descr ipc ión y c l a s i f i c a -

c ión . Condiciones ambientales necesar ias . Importancia en e l

pa ís . Zonas de c u l t iv o . M u lt ip l ic a c ió n . Labores c u ltu ra le s .

Adversidades. Mejoramiento v a r i e t a l . Variedades com erc ia les .

Com erc ia lizac ión .

B o l i l l a 13

Plantas "Bulbosas"# Generalidades. Origen, d escr ip c ión

y c l a s i f i c a c ió n . Condiciones ambientales necesarias.:.

Importancia en e l pa ís . Zonas de c u l t iv o . M u lt ip l ic a —

c ión . Técnicas cu ltu ra les para f l o r cortada o para pro-

ducción deb ulbos ( b u lb ic u l tu ra ) . Adversidades. Mejora-

miento v a r ié t a l - Vax'iedades com erc ia les . C om erc ia liza —

o ion.

B o l i l l a X4

Plantas anuales, b iena les y v iv a c e s . Generalidades. O ri

gen, descr ipc ión y c la s i f i c a c ió n . Condiciones ambienta^

l e s necesar ias . Importancia en e l pa ís . Zonas de c u l t iv o

M u lt ip l ic a c ió n . Labores cu ltu ra le s . Adversidades. Varie^

dades com erc ia les . Com erc ia lizac ión .

B o l i l l a 15

P lantas en maceta. Generalidades. C la s i f i c a c ió n . Condicio

nos ambientales nocosa s. Inportanc ia en o l p a ís . Zonas

de c u l t i v o . Propagación. Técnicas cu ltu ra le s . Adversida-

des. C orne re i a l i zao ion

B o l i l l a 16

Las espec ies qup constituyen e l 11 v e r de y o tros elementos

complementarios. C la s i f i c a c ió n . Importancia on e l país*

Zonas de c u l t iv o . Com erc ia lizac ión .

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PUOGRAKA. DE EZACTjjísv

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B o l i l l a I . a) Origen, d e sa rro l lo y porven ir do l a f l o r i c u l t u r a

en nuestro pa ís . E s ta d ís t ic a s . •* « V

C lave les . Origen, d escr ipc ión y c l a s i f i c a c i ó n 1.

Importancia en e l pa ís . Zonas do c u l t i v o . M u lt i-

p l ic a c ió n . í® í

• m ? 'Plantas anuales y b ien a les . Técnicas c u ltu ra le s .

Adversidades. Variedades com erc ia les . Com erc ia li-

zación . U n

B o l i l l a I I . a ) Centros de or igen de la s p r in c ip a le s espec ies ,

Zonas de c u l t i v o en nuestro pa ís .

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í t

b) G lad io los . Origen, d escr ipc ión c la s i f i c a c i ó n .

Importancia en o l pa ís . Zonas de c u l t i v o . M u lt i-

p l ic a c ió n .

Plantas "b u lto sa s " . Tócnicas cu ltu ra le s para f l o r

cortada o para la producción do bulbos (b u lb ic u l—

tu ra ) . Adversidades. Mejoramiento va r io t a l . .Varie_

dados com orc ia le3 . C om erc ia lizac ión .■ •• • ■sJKW p

B o l i l l a I I I a) Uso y m od if icac ión del suelo

* )

«rRosales. Origen, d escr ip c ión y c l a s i f i c a c i ó n . Im

portanc ia en e l pa ís . Zonas de c u l t i v o . Propaga-

c ión . •: b;f|

o ) Orquídeac. Tócnicas cu ltu ra le s . Adversidades. Me-

joramiento v n r i e t a l . Variodados com ero ia los . Co-

m ere ia l iza c ion . ul -' ■

jíWffi'í'3/£•»*

y : . -fe-

ú i ' r- w tVÉ t

■ ‘ l l -

■

a) Control de l a temperatura* Construcciones de

protecc ión*

b ) Crisantemos. Origen, descr ipc ión y c l a s i f i c a

ción* Importancia en e l pa ís . Zonas de c u l t i

vo. Propagación.

c ) P lan tas "bu lbosas". Técnicas cu ltu ra le s para

f l o r cortada o pa.ra producción do bulbos (bu l

b ic u l tu ra ) . Adversidades. Mejoramiento v a r ié —

t a l . Variedades com erc ia les . C om erc ia lizac ión*

a) Control de l a humedad, a irea c ión y luminosi^

dad. Potoporiod ism o, a p l ica c ión .

b ) Orquídeas. Origen, descr ip c ión y c l a s i f i c a -

c ión . Importancia en e l pa ís . Zonas de c u l-

t i v o . Propagación-.

c ) Crisantemo. Laboros cu ltu ra le s para f l o r coi?

tada y para p lantas en maceta. Adversidades*

' M e j o r a m i e n t o v a r i e t a l . Variedades comercia —

; l e s . :Com erc ia lizac ión .

ya ) Regulación manual del d e sa r ro l lo v e g e ta l .

b ) P lantas "bu lbosas". Origen, d escr ip c ión y c ía

s i f i c a c ió n - Importancia en e l pa ís . Zonas de

cu lt i v o . Muít i p l i c ac i ón.

c ) Rosales. Labores cu ltu ra le s .

Adversidades. Mejoramiento v a r i e t a l . Variéd^a

des com erc ia les . Com erc ia lizac ión .

* i va ) Regulación química del d e s a r ro l lo v e g e ta l .

t>) P lantas anuales y b ien a les . O rigen , d e s c r ip - ñj,

c ión y c l a s i f i c a c ió n . Importancia en e l pa ís

Zonas do c u l t i v o . M u lt ip l ic a c ió n .

c ; G lad io los . Laboros cu ltu ra le s para f l o r cor-i-?

tada y para producción de bulbos (b u lb ic u l tu

ra ) . Adversidades. Mejoramiento v a r ié t a l . j#

Variedades com erc ia les . C om erc ia lizac ión . «

B o l i l l a V I I I . a) Propagación sexual do espec ies f l o r a l e s .

b ) P lantas de macota. Generalidades. C la s i f i c a —

c ión . Importancia en e l p a ís . Zonas de cu lti.

vo. Propagación. ' ■di -ííil’ ,, I- !•;" Vi '

c ) C la ve le s . LaBoros c u ltu ra le s . Adversidades.,;

Mejorami: nto v a r i e t a l . Variedades com erc ia les .

C om erc ia lizac ión . i-tii; I ’i : ' lÉ f l

v . ffill®B o l i l l a IX . a) Propagación agamica de la s e spec ies f l o r a l e s .

b ) P lantas v iv a ces . Origen, d esc r ip c ión y e l as i -

f i c a c ió n . Importancia en e l pa ís . Zonas de

c u l t i v o . M u lt ip l ic a c ió n .m

c ) Rosales. Labores cu ltu ra le s . Adversidades, :Mgj ;

joram iento v a r i e t a l . Variedades com erc ia les^

C orne r c i a l i z ac i ón c

a ) ibrmas espontáneas do la s p r in c ip a le s e sp ec ies .

Mutaciones.

a) .G oloatión o/h ib ridac ión .

b ) C la s i f ic a c ió n de lo s elementos complementa-'

r io s . E l ‘‘v e rd e11, ejemplos.

o ) C la ve les . Labores cu ltu ra le s . Adversidades*

Mejoramiento v a r i e t a l . Variedades comercia-

l e s . C orne re i a l izac ion.

a) Exposiciones y muestras f l o r a l e s .

b ) Com erciarizacion de lo s elementos comple-

mentarios y del “v e rd e11.

o ) G lad io los . Labores cu ltu ra le s para f l o r co r

tada/y para producción de bulbos (b u lb ic u l—

tu ra ) . Adversidades. Mejoraniente v a r i e t a l .

Varié dado s co me re ia le s . C ornere i a l i z a c ion .

a ) Importancia do l a f l o r a autóctona. P ro teo—

c ión y d ifu s ión .

b ) P lantas anuales y b ien a le s . Origen, descrijD

c ión y. c la s i f i c a c i ó n . Importancia en e l país<

r Zonas de. c u l t i v o . M u lt ip l ic a c ión -

c ) Orquídeas. Técnicas cu ltu ra le s . Adversidades,

Mejoramiento v a r i e t a l . Variedades com ercia ie j

C orne re i al i'¿ ac i ón.

a ) .Cosecha, t i p i f i c a c i ó n y empaque de f l o r e s .

b ) C lave les , Origen, d escr ip c ión y c l a s i f i c a -

c ión . Importancia on e l pa ís . Zonas de c u l t i

. vo. M u lt ip l icac ión^

c ) P lantas v iv a ces . Labores cu ltu ra le s . AdversjL

dados. Variedades com erc ia les . C om erc ia liza -

c ión .

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■ ' Gol i l l a XV . a ) Transporte, almacenaje, conservación y di s~

tr ib u c ión do f l o r e s

^ í* • jí ;||* b ) G lad io los . Origen, descr ipc ión y c l a s i f i c a - ?|||

m y / i | c ión . Condiciones ambientales. Importancia Vi

¡:J ■' on e l pa ís . Zonas do c u l t i v o . M a lt ip l ic a c ió r j f^ j ;

m c ) Crisantemos. Labores cu ltu ra le s para f l o r corljU

¡J • • : . • ¡¡J tada y para p lanta en maceta. Adversidades* «jálfl?

Mejoramiento v a r io t a l . Variedades c omorc ia l e s:j||¡


B o l i l l a XVI. a ) Zonas do c u l t i v o en o l pa ís . E s ta d ís t ic a s . ílife%Wil>

i ) Crisantemos. Origen, d escr ip c ión y c la s i fd - - Mj;j.

cación . Importancia on o l pa ís . Zonas do éúJ§§&*:" ' ' :v¡>U •** i

t i v o . Propagación.V’1 1 -t- - -r |ptj.v

^ c ) P lantas v iv a c e s . Labores cu ltu ra le s . Adversó &y«dades. Vario dades como re i a l e s . Come re i a l iza-g jq/

c ión .

■v ■$*' , , ú w ¿B o l i l l a X V II . a ) Control do l a humedad, a irea c ión y luminos

dad. Fotopcriod ism o, ou ap l ic a c ión .t¡ ivv#*..■ . m , ' w

b ) Rosales. Origen , descr ip c ión y c l a s i f icaó ión i|N

Importancia en e l pa ís . Zonas de c u l t i v o . Prój:

gación . ivfem * | I ay c ) P lantas en maceta. Técnicas cu ltu ra le s . AdvePf

sidades. P r in c ip a le s espec ies cu lt iva d a s .

Com ercia lizac ion.

\ : M ;vB o l i l l a XVTII. a ) Formas espontaneas de la s p r in c ip a le s espeo acó! /

CJ Mutaciones.

... ¡UiVaf;' Vb ) P lantas “bu lbosas". Origen, d escr ip c ión yrii-:. - , t

ó ó ' ’.a Éfliim

s i f i c a c ió n . Importancia en e l pa ís . Zonas de

c u l t i v o . M u ít ip l io a c ion .

c ) C la ve les . Labores cu ltu ra le s . Adversidades. Mo_

joramiento v e g e ta l . Variedades com erc ia les . Cjo

m ere ia l iza c ion .

a): Se lecc ión e h ib r idac ión .

b ) ' P lantas v iv a ces . Origen, d escr ip c ión y c l a s i -

f i c a c ió n . Importancia en e l pa ís . Zonas de cul^

t i v o . Muí t i p l ic ac i ón.

c ) G lad io los . Técnicas cu ltú ra lo s para f l o r corta,

da y para producción de bulbos .( bu lb icu l tura ) .

Adversidades. Mejoramiento v a r i e t a l . Varieda-

des com erc ia les . C om erc ia lizac ión .

a) Cosecha, t i p i f i c a c i ó n y empaque de f l o r e s .

b) Crisantemos. Origen, d escr ip c ión y c l a s i f i c a -

c ión . Importancia en e l pa ís . Zonas de c u l t i -

vo. Propagación.

c ) Rosales. Labores cu ltu ra le s . Adversidades. Mc£

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