up&go magazine #4
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la clave aquí es crear nuevos lazos y no excluirlos de tu entusiasmo en mi experien-cia fui un sujeto de cambio mi entusiasmo lo transmití en casa seguro de mi compro-miso conmigo mismo, ¿Que significa esto? Qué el afrontar los retos de llevar una mejor alimentación no es algo excluyente es un contagio de buena energía de positivismo es difícil y entendible que no podamos expresar nuestro entusiasmo al ver un delicioso platillo hecho especialmente para ti, un postre específicamente comprado para ti, pero es sencillo si tu denotas debili-dad la contagias, la forma de afrontar esos retos es no negarte con la palabra no negarte con todo lo que ya haz logrado hasta ahora y es que la frase "he sido tan buena hasta este momento, ¿Crees que deba caer en tentación? Quien escuche eso, inmediatamente evitara forzarte a consumirlo todo esta en el control de las palabras y usarlas a tu ventaja, pero volve-mos a la pregunta inicial si no tengo los lazos emocionales con la comida que me unen a mi familia, ¿Que tengo? Y es enton-ces donde te toca sobresalir te toca demostrar que haz cambiado que si bien la
comida es un lazo puedes crear otros igual de fuertes ¿Como hacer esto? mi consejo es la conversación incluirlos en las razones por las cuales deseas cambiar todos quienes te aman desean verte tener éxito y al incluirlos los pondrás a pensar en un gran lazo emocional como pueden ayudarte a lograr tus objetivos y si no lo haz hecho no haz compartido tus planes ¿Como esperas que haya una comprensión y entendimiento mutuo? Lo principal es la retroalimentación en la misma nota esta lo opuesto, habría que re analizar las relaciones sociales con quienes a pesar de tu compartirles desde lo más profundo de tu confianza lo que deseas lograr tratan infinitamente de sabo-tearte en mi caso muy particular tiendo a no fomentar la amistad con quienes tratan de influenciar hábitos que no traen consigo un crecimiento personal pero eso es en mi caso particular, hay formas muy sutiles de negarte a participar en actividades de consumo que no están en tus planes, busca la mejor para ti, me despido con la misma idea que iniciamos exportándolos a crear nuevos lazos emocionales la comida no nos define opinar esto quizá sea un error.
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Lo primero que aprendí cuando decidí cambiar mi alimentación, son las complica-ciones inherentes a las relaciones familiares, emocionales y sociales, en México, no hablamos de comida, hablamos de unos lazos que consisten en sabores, gustos, preferencias, cuando hablas de tus hijos recuerdas lo que les cocinas y disfrutan, para este punto ya habrán entendido que cambiar una dinámica que viene de muchas generaciones atrás sería complicado princi-palmente por que al negarse a aceptar aquella representación de cariño es casi una agresión emocional, y que se hace si quizá todas las relaciones están ligadas con la comida, es un símbolo de amor el recordar a tus seres queridos por el placer al paladar, una reunión familiar con nuestra comida favorita consentir y ser consentido, bueno habría que desglosar esto paso a paso, que no somos solo comida, somos seres complejos, con Actividades con pasiones, con ambiciones, planes, metas, primero lo primero, responde estas preguntas…
¿Conversas con tu familia sobre todos esos aspectos? ¿Saben lo que te apasiona? ¿Tus planes y metas a largo plazo? Y el ... ¿ por qué quieres cambiar tus costumbres alimen-ticias? Si la respuesta es si el cambio esta en tus manos, tu demuestras lo difícil que te es decir que no cuando tratan de continuar un lazo emocional contigo ofreciéndote un platillo que si admites que amas pero simple-mente no esta dentro de tus planes consu-mir y sufres, exteriorizas tu sufriemiento es visual, verbal, y la culpabilidad al negarte es más de lo que puedes soportar es una completa tortura pero esta es tu culpa por como afrontas esas situaciones lo principal es mostrar el entusiasmo que te da tu nuevo plan alimenticio es muy facil, tu familia y seres queridos lo que no desean es verte sufrir entonces en esos momentos cruciales que tu demuestras tu debilidad lo que haces es hacerlos sentir más mal es una gran contradicción pero si ellos ya saben lo invertido(a) que estas en tus planes de seguro lo que desean es verte tener éxito,
Por Lic Psic Martín Crúz
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la clave aquí es crear nuevos lazos y no excluirlos de tu entusiasmo en mi experien-cia fui un sujeto de cambio mi entusiasmo lo transmití en casa seguro de mi compro-miso conmigo mismo, ¿Que significa esto? Qué el afrontar los retos de llevar una mejor alimentación no es algo excluyente es un contagio de buena energía de positivismo es difícil y entendible que no podamos expresar nuestro entusiasmo al ver un delicioso platillo hecho especialmente para ti, un postre específicamente comprado para ti, pero es sencillo si tu denotas debili-dad la contagias, la forma de afrontar esos retos es no negarte con la palabra no negarte con todo lo que ya haz logrado hasta ahora y es que la frase "he sido tan buena hasta este momento, ¿Crees que deba caer en tentación? Quien escuche eso, inmediatamente evitara forzarte a consumirlo todo esta en el control de las palabras y usarlas a tu ventaja, pero volve-mos a la pregunta inicial si no tengo los lazos emocionales con la comida que me unen a mi familia, ¿Que tengo? Y es enton-ces donde te toca sobresalir te toca demostrar que haz cambiado que si bien la
comida es un lazo puedes crear otros igual de fuertes ¿Como hacer esto? mi consejo es la conversación incluirlos en las razones por las cuales deseas cambiar todos quienes te aman desean verte tener éxito y al incluirlos los pondrás a pensar en un gran lazo emocional como pueden ayudarte a lograr tus objetivos y si no lo haz hecho no haz compartido tus planes ¿Como esperas que haya una comprensión y entendimiento mutuo? Lo principal es la retroalimentación en la misma nota esta lo opuesto, habría que re analizar las relaciones sociales con quienes a pesar de tu compartirles desde lo más profundo de tu confianza lo que deseas lograr tratan infinitamente de sabo-tearte en mi caso muy particular tiendo a no fomentar la amistad con quienes tratan de influenciar hábitos que no traen consigo un crecimiento personal pero eso es en mi caso particular, hay formas muy sutiles de negarte a participar en actividades de consumo que no están en tus planes, busca la mejor para ti, me despido con la misma idea que iniciamos exportándolos a crear nuevos lazos emocionales la comida no nos define opinar esto quizá sea un error.
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la clave aquí es crear nuevos lazos y no excluirlos de tu entusiasmo en mi experien-cia fui un sujeto de cambio mi entusiasmo lo transmití en casa seguro de mi compro-miso conmigo mismo, ¿Que significa esto? Qué el afrontar los retos de llevar una mejor alimentación no es algo excluyente es un contagio de buena energía de positivismo es difícil y entendible que no podamos expresar nuestro entusiasmo al ver un delicioso platillo hecho especialmente para ti, un postre específicamente comprado para ti, pero es sencillo si tu denotas debili-dad la contagias, la forma de afrontar esos retos es no negarte con la palabra no negarte con todo lo que ya haz logrado hasta ahora y es que la frase "he sido tan buena hasta este momento, ¿Crees que deba caer en tentación? Quien escuche eso, inmediatamente evitara forzarte a consumirlo todo esta en el control de las palabras y usarlas a tu ventaja, pero volve-mos a la pregunta inicial si no tengo los lazos emocionales con la comida que me unen a mi familia, ¿Que tengo? Y es enton-ces donde te toca sobresalir te toca demostrar que haz cambiado que si bien la
comida es un lazo puedes crear otros igual de fuertes ¿Como hacer esto? mi consejo es la conversación incluirlos en las razones por las cuales deseas cambiar todos quienes te aman desean verte tener éxito y al incluirlos los pondrás a pensar en un gran lazo emocional como pueden ayudarte a lograr tus objetivos y si no lo haz hecho no haz compartido tus planes ¿Como esperas que haya una comprensión y entendimiento mutuo? Lo principal es la retroalimentación en la misma nota esta lo opuesto, habría que re analizar las relaciones sociales con quienes a pesar de tu compartirles desde lo más profundo de tu confianza lo que deseas lograr tratan infinitamente de sabo-tearte en mi caso muy particular tiendo a no fomentar la amistad con quienes tratan de influenciar hábitos que no traen consigo un crecimiento personal pero eso es en mi caso particular, hay formas muy sutiles de negarte a participar en actividades de consumo que no están en tus planes, busca la mejor para ti, me despido con la misma idea que iniciamos exportándolos a crear nuevos lazos emocionales la comida no nos define opinar esto quizá sea un error.
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comida es un lazo puedes crear otros igual de fuertes ¿Como hacer esto? mi consejo es la conversación incluirlos en las razones por las cuales deseas cambiar todos quienes te aman desean verte tener éxito y al incluirlos los pondrás a pensar en un gran lazo emocional como pueden ayudarte a lograr tus objetivos y si no lo haz hecho no haz compartido tus planes ¿Como esperas que haya una comprensión y entendimiento mutuo? Lo principal es la retroalimentación en la misma nota esta lo opuesto, habría que re analizar las relaciones sociales con quienes a pesar de tu compartirles desde lo más profundo de tu confianza lo que deseas lograr tratan infinitamente de sabo-tearte en mi caso muy particular tiendo a no fomentar la amistad con quienes tratan de influenciar hábitos que no traen consigo un crecimiento personal pero eso es en mi caso particular, hay formas muy sutiles de negarte a participar en actividades de consumo que no están en tus planes, busca la mejor para ti, me despido con la misma idea que iniciamos exportándolos a crear nuevos lazos emocionales la comida no nos define opinar esto quizá sea un error.
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comida es un lazo puedes crear otros igual de fuertes ¿Como hacer esto? mi consejo es la conversación incluirlos en las razones por las cuales deseas cambiar todos quienes te aman desean verte tener éxito y al incluirlos los pondrás a pensar en un gran lazo emocional como pueden ayudarte a lograr tus objetivos y si no lo haz hecho no haz compartido tus planes ¿Como esperas que haya una comprensión y entendimiento mutuo? Lo principal es la retroalimentación en la misma nota esta lo opuesto, habría que re analizar las relaciones sociales con quienes a pesar de tu compartirles desde lo más profundo de tu confianza lo que deseas lograr tratan infinitamente de sabo-tearte en mi caso muy particular tiendo a no fomentar la amistad con quienes tratan de influenciar hábitos que no traen consigo un crecimiento personal pero eso es en mi caso particular, hay formas muy sutiles de negarte a participar en actividades de consumo que no están en tus planes, busca la mejor para ti, me despido con la misma idea que iniciamos exportándolos a crear nuevos lazos emocionales la comida no nos define opinar esto quizá sea un error.
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MAPA SALUDABLEHERMOSILLOEl mapa saludable de Hermosillo nace con el fin de darle a conocer los principales lugares que ofrecen servicios y productos en pro de la salud.Ubicándolos de forma en el que puedan trazarse rutas para su mayor comodidad.
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comida es un lazo puedes crear otros igual de fuertes ¿Como hacer esto? mi consejo es la conversación incluirlos en las razones por las cuales deseas cambiar todos quienes te aman desean verte tener éxito y al incluirlos los pondrás a pensar en un gran lazo emocional como pueden ayudarte a lograr tus objetivos y si no lo haz hecho no haz compartido tus planes ¿Como esperas que haya una comprensión y entendimiento mutuo? Lo principal es la retroalimentación en la misma nota esta lo opuesto, habría que re analizar las relaciones sociales con quienes a pesar de tu compartirles desde lo más profundo de tu confianza lo que deseas lograr tratan infinitamente de sabo-tearte en mi caso muy particular tiendo a no fomentar la amistad con quienes tratan de influenciar hábitos que no traen consigo un crecimiento personal pero eso es en mi caso particular, hay formas muy sutiles de negarte a participar en actividades de consumo que no están en tus planes, busca la mejor para ti, me despido con la misma idea que iniciamos exportándolos a crear nuevos lazos emocionales la comida no nos define opinar esto quizá sea un error.
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CENTROS COMERCIALES
PARQUES
PANTEONES
GYMS
AEROPUERTO
ESTETICAS
RESTAURANTES
SPAS
HOSPITALES
CLÍNICAS
ACADEMIAS
DENTISTAS
MEDICINA ALTERNATIVA
FUNDACIONES
EJERCICIO FÍSICO
SÍMBOLOS
MUSEO UNISON
JARDÍN JUÁREZ
CERRO DE LACAMPANA
CATEDRAL DEHERMOSILLO
MUSAS
CRIT TELETON
MILLA UNISON
MERCADO MUNICIPAL
MERCADOS
REFERENCIAS
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- DIRECTORIO COMERCIAL -
All Fitness & Health Clubs
Blvd. Morelos, estacionamiento techado de Soriana Bachoco. Hermosillo, Sonora, México
Tel. 662-211-2424
www.allfitness.com.mx
Gimnasio
Kaela Bellydance Estudio
José María Mendoza 551. Col ChoyalHermosillo, Sonora, México
Cel. 6621-205499
www.kaelabellydance.net
Body Fitness
San Bernardino 89 A Col. Casa GrandeHermosillo, Sonora, México.
Cel. 6622-29 2974
Lic. Paulina Marquez
Seguro Social No. 63, casi esq. Con Perimetral.
Tel. 662-135-8853Cel. 6621-122679
Psicología Clínica y Tanatología
Studio Pilates Maju
Juárez No.416C entre avenida 7 y 10, Colonia Sacramento
Cel. 6621- 67 38 54
Especialista en Pilates
Sportkines Hermosillo
San Bernardino No. 92 Col. Casa GrandeHermosillo, Sonora, México.
Tel. 662-151-0097
www.sportkines.com/s_hermosillo
Medicina Física (Kinesiología)
Lic. Manuel Alejandro Gonzales Gastelum
Blvd. Luis Encinas No. 205 Esq. Profesor Manuel L. Radillo (Planta alta, Local 1, Col. San Benito)
Cel. 662-290-4173
Psicología Clinica
Raja Yoga
Juárez 430 Col. Sacramento Hermosillo, Sonora, México
Tel. 662-211-0019Cel. 6621- 93 470
Especialista en Yoga
Dr. Carlos Antonio Cázares Hallack
Jose Maria Mendoza No. 549 / Arturo S. Haro y Choyal, Col. Choyal
Cel. 6621-998486
Medicina General y Laboral
Papá Frijol
Blvd. Morelos 349 Local 6. Plaza Dila.Hermosillo, Sonora, México
Tel. 66215-0177
www.papafrijol.com.mx
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SÍMBOLOS
MUSEO UNISON
JARDÍN JUÁREZ
CERRO DE LACAMPANA
CATEDRAL DEHERMOSILLO
MUSAS
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MILLA UNISON
MERCADO MUNICIPAL
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All Fitness & Health Clubs
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Tel. 662-211-2424
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Gimnasio
Kaela Bellydance Estudio
José María Mendoza 551. Col ChoyalHermosillo, Sonora, México
Cel. 6621-205499
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Body Fitness
San Bernardino 89 A Col. Casa GrandeHermosillo, Sonora, México.
Cel. 6622-29 2974
Lic. Paulina Marquez
Seguro Social No. 63, casi esq. Con Perimetral.
Tel. 662-135-8853Cel. 6621-122679
Psicología Clínica y Tanatología
Studio Pilates Maju
Juárez No.416C entre avenida 7 y 10, Colonia Sacramento
Cel. 6621- 67 38 54
Especialista en Pilates
Sportkines Hermosillo
San Bernardino No. 92 Col. Casa GrandeHermosillo, Sonora, México.
Tel. 662-151-0097
www.sportkines.com/s_hermosillo
Medicina Física (Kinesiología)
Lic. Manuel Alejandro Gonzales Gastelum
Blvd. Luis Encinas No. 205 Esq. Profesor Manuel L. Radillo (Planta alta, Local 1, Col. San Benito)
Cel. 662-290-4173
Psicología Clinica
Raja Yoga
Juárez 430 Col. Sacramento Hermosillo, Sonora, México
Tel. 662-211-0019Cel. 6621- 93 470
Especialista en Yoga
Dr. Carlos Antonio Cázares Hallack
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Cel. 6621-998486
Medicina General y Laboral
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Blvd. Morelos 349 Local 6. Plaza Dila.Hermosillo, Sonora, México
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Cel. 6621-205499
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Body Fitness
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Psicología Clínica y Tanatología
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Sportkines Hermosillo
San Bernardino No. 92 Col. Casa GrandeHermosillo, Sonora, México.
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Medicina Física (Kinesiología)
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Blvd. Luis Encinas No. 205 Esq. Profesor Manuel L. Radillo (Planta alta, Local 1, Col. San Benito)
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Especialista en Yoga
Dr. Carlos Antonio Cázares Hallack
Jose Maria Mendoza No. 549 / Arturo S. Haro y Choyal, Col. Choyal
Cel. 6621-998486
Medicina General y Laboral
Papá Frijol
Blvd. Morelos 349 Local 6. Plaza Dila.Hermosillo, Sonora, México
Tel. 66215-0177
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kKINESIOLOGÍAORIGEN DE LA
Kinesiología o cinesiterapia proviene del vocablo griego que significa: kinein: movimiento, logos: estudio. Podemos definirlo como “arte de curar que utiliza todas las técnicas del movimiento” Importantes perso-najes de la historia fueron propulsores de este arte, tales como Leonar-do Da Vinci, Galeno, Hipócrates, Galileo Galilei entre otros, siendo Aristóteles nombrado padre de la kinesiología por su obra en la que sometió a estudios geométricos la acción de los músculos y describió los movimientos.
Los objetivos dependerán de cada una de las enfermedades a tratarse pero podemos en general decir que los objetivos son restablecer- reeducar, aumentar o mejorar las capacidades y funciones de las personas con alguna incapacidad como así también disminuir el dolor, corregir alteraciones funcionales y morfológicas como favorecer la deambulación e independencia en las actividades de la vida diaria.
Podemos utilizar la terapéutica como medio preventivo en áreas como el deporte, en los niños en las lesiones mismas del crecimiento, a nivel de los adultos mayores mejorando su calidad de vida, en pacientes convencionales que antes de caer en una lesión pueden atender pequeñas alarmas del cuerpo que nos indican posibles desgastes o contracturas que luego son lesiones crónicas.
A pesar de la aparición de numerosas técnicas especiales, Las herra-mientas básicas del kinesiólogo , son sus manos y su cuerpo, con las cuales ayudará al paciente a realizar las diferentes técnicas de rehabili-tación.
También herramientas como el masaje con los diferentes objetivos, mecanoterapia, movilizaciones, inmovilizaciones, movimientos articu-lares, fuerza y potenciación muscular, reeducación de la marcha, adaptación a las órtesis y prótesis. Luego de que existe cualquier tipo de incapacidad el kinesiólogo tiene por objetivos el devolver o mejorar al máximo las funciones y capacidades del paciente.
POR Lic. Noelia Beatriz GrilliKinesióloga- Fisioterapeuta
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MAPA SALUDABLEHERMOSILLOEl mapa saludable de Hermosillo nace con el fin de darle a conocer los principales lugares que ofrecen servicios y productos en pro de la salud.Ubicándolos de forma en el que puedan trazarse rutas para su mayor comodidad.
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ESTETICAS
RESTAURANTES
SPAS
HOSPITALES
CLÍNICAS
ACADEMIAS
DENTISTAS
MEDICINA ALTERNATIVA
FUNDACIONES
EJERCICIO FÍSICO
SÍMBOLOS
MUSEO UNISON
JARDÍN JUÁREZ
CERRO DE LACAMPANA
CATEDRAL DEHERMOSILLO
MUSAS
CRIT TELETON
MILLA UNISON
MERCADO MUNICIPAL
MERCADOS
REFERENCIAS
C
M
Y
CM
MY
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CMY
K
15.pdf 2 25/11/2013 03:08:39 a.m.
- DIRECTORIO COMERCIAL -
All Fitness & Health Clubs
Blvd. Morelos, estacionamiento techado de Soriana Bachoco. Hermosillo, Sonora, México
Tel. 662-211-2424
www.allfitness.com.mx
Gimnasio
Kaela Bellydance Estudio
José María Mendoza 551. Col ChoyalHermosillo, Sonora, México
Cel. 6621-205499
www.kaelabellydance.net
Body Fitness
San Bernardino 89 A Col. Casa GrandeHermosillo, Sonora, México.
Cel. 6622-29 2974
Lic. Paulina Marquez
Seguro Social No. 63, casi esq. Con Perimetral.
Tel. 662-135-8853Cel. 6621-122679
Psicología Clínica y Tanatología
Studio Pilates Maju
Juárez No.416C entre avenida 7 y 10, Colonia Sacramento
Cel. 6621- 67 38 54
Especialista en Pilates
Sportkines Hermosillo
San Bernardino No. 92 Col. Casa GrandeHermosillo, Sonora, México.
Tel. 662-151-0097
www.sportkines.com/s_hermosillo
Medicina Física (Kinesiología)
Lic. Manuel Alejandro Gonzales Gastelum
Blvd. Luis Encinas No. 205 Esq. Profesor Manuel L. Radillo (Planta alta, Local 1, Col. San Benito)
Cel. 662-290-4173
Psicología Clinica
Raja Yoga
Juárez 430 Col. Sacramento Hermosillo, Sonora, México
Tel. 662-211-0019Cel. 6621- 93 470
Especialista en Yoga
Dr. Carlos Antonio Cázares Hallack
Jose Maria Mendoza No. 549 / Arturo S. Haro y Choyal, Col. Choyal
Cel. 6621-998486
Medicina General y Laboral
Papá Frijol
Blvd. Morelos 349 Local 6. Plaza Dila.Hermosillo, Sonora, México
Tel. 66215-0177
www.papafrijol.com.mx
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16.pdf 1 25/11/2013 03:20:15 a.m.
kKINESIOLOGÍAORIGEN DE LA
Kinesiología o cinesiterapia proviene del vocablo griego que significa: kinein: movimiento, logos: estudio. Podemos definirlo como “arte de curar que utiliza todas las técnicas del movimiento” Importantes perso-najes de la historia fueron propulsores de este arte, tales como Leonar-do Da Vinci, Galeno, Hipócrates, Galileo Galilei entre otros, siendo Aristóteles nombrado padre de la kinesiología por su obra en la que sometió a estudios geométricos la acción de los músculos y describió los movimientos.
Los objetivos dependerán de cada una de las enfermedades a tratarse pero podemos en general decir que los objetivos son restablecer- reeducar, aumentar o mejorar las capacidades y funciones de las personas con alguna incapacidad como así también disminuir el dolor, corregir alteraciones funcionales y morfológicas como favorecer la deambulación e independencia en las actividades de la vida diaria.
Podemos utilizar la terapéutica como medio preventivo en áreas como el deporte, en los niños en las lesiones mismas del crecimiento, a nivel de los adultos mayores mejorando su calidad de vida, en pacientes convencionales que antes de caer en una lesión pueden atender pequeñas alarmas del cuerpo que nos indican posibles desgastes o contracturas que luego son lesiones crónicas.
A pesar de la aparición de numerosas técnicas especiales, Las herra-mientas básicas del kinesiólogo , son sus manos y su cuerpo, con las cuales ayudará al paciente a realizar las diferentes técnicas de rehabili-tación.
También herramientas como el masaje con los diferentes objetivos, mecanoterapia, movilizaciones, inmovilizaciones, movimientos articu-lares, fuerza y potenciación muscular, reeducación de la marcha, adaptación a las órtesis y prótesis. Luego de que existe cualquier tipo de incapacidad el kinesiólogo tiene por objetivos el devolver o mejorar al máximo las funciones y capacidades del paciente.
POR Lic. Noelia Beatriz GrilliKinesióloga- Fisioterapeuta
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CENTROS COMERCIALES
PARQUES
PANTEONES
GYMS
AEROPUERTO
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kKINESIOLOGÍAORIGEN DE LA
Kinesiología o cinesiterapia proviene del vocablo griego que significa: kinein: movimiento, logos: estudio. Podemos definirlo como “arte de curar que utiliza todas las técnicas del movimiento” Importantes perso-najes de la historia fueron propulsores de este arte, tales como Leonar-do Da Vinci, Galeno, Hipócrates, Galileo Galilei entre otros, siendo Aristóteles nombrado padre de la kinesiología por su obra en la que sometió a estudios geométricos la acción de los músculos y describió los movimientos.
Los objetivos dependerán de cada una de las enfermedades a tratarse pero podemos en general decir que los objetivos son restablecer- reeducar, aumentar o mejorar las capacidades y funciones de las personas con alguna incapacidad como así también disminuir el dolor, corregir alteraciones funcionales y morfológicas como favorecer la deambulación e independencia en las actividades de la vida diaria.
Podemos utilizar la terapéutica como medio preventivo en áreas como el deporte, en los niños en las lesiones mismas del crecimiento, a nivel de los adultos mayores mejorando su calidad de vida, en pacientes convencionales que antes de caer en una lesión pueden atender pequeñas alarmas del cuerpo que nos indican posibles desgastes o contracturas que luego son lesiones crónicas.
A pesar de la aparición de numerosas técnicas especiales, Las herra-mientas básicas del kinesiólogo , son sus manos y su cuerpo, con las cuales ayudará al paciente a realizar las diferentes técnicas de rehabili-tación.
También herramientas como el masaje con los diferentes objetivos, mecanoterapia, movilizaciones, inmovilizaciones, movimientos articu-lares, fuerza y potenciación muscular, reeducación de la marcha, adaptación a las órtesis y prótesis. Luego de que existe cualquier tipo de incapacidad el kinesiólogo tiene por objetivos el devolver o mejorar al máximo las funciones y capacidades del paciente.
POR Lic. Noelia Beatriz GrilliKinesióloga- Fisioterapeuta
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Deseamos de todo corazón que el desarrollo de organizaciones como esta, se multipliquen para disminuir la pobreza extrema y las carencias alimentarias.
Felicitamos el arduo trabajo del equipo que integra la Fundación y regala horas de su tiempo para ayudar al prójimo y reconocemos las horas que ha entregado esta asociación civil para otorgar tantos apoyos a los que más lo necesitan.
RECONOCIMIENTOSOCIALPor el beneficio otorgado a 28,404 hogares beneficiados con los programas de educa-ción, deporte, proyectos productivos, alimentario, salud y ecología en Sonora.
Reconocemos el trabajo y la aportación que realizan algunas Fundaciones a nuestra sociedad, y así mismo la importancia que tiene la sociedad al apoyar este tipo de organizaciones.
¡Felicidades!
La Fundación Cano Vélez, Ayudo y Me Gusta A.C. Es una organi-zación Civil en sonora con un propósito multitemático, concebida para atender las vertientes de deporte, alimentación, salud, educa-ción, ecología y proyectos productivos para promover el desarrollo integral de las familias sonorenses.
Su presidente el Lic. Jesús Alberto Cano Vélez, ha sostenido que la finalidad de crear esta organización es la de promover una cultura de integración social. Con la ayuda de cientos de voluntarios, agriculto-res, ganaderos, constructores, comerciantes, médicos, profesionis-tas y ciudadanos, sensibles ante la situación de la carencia alimenta-ria y desigualdad social que viven miles de sonorenses.
El 15 de Diciembre Fundación Cano Vélez Ayudo y Me Gusta A.C cumple 1 año de haber iniciado operaciones, la dedicación de lograr día a día la mejora continua en sus programas, ha sido una constan-te, estamos seguros que cada día mas manos se unirán a este gran objetivo.
P R I M E R
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f /fundacioncanovelezayudoymegustawww.fundacioncanovelez.org20
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Medicina Física (Kinesiología)
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kKINESIOLOGÍAORIGEN DE LA
Kinesiología o cinesiterapia proviene del vocablo griego que significa: kinein: movimiento, logos: estudio. Podemos definirlo como “arte de curar que utiliza todas las técnicas del movimiento” Importantes perso-najes de la historia fueron propulsores de este arte, tales como Leonar-do Da Vinci, Galeno, Hipócrates, Galileo Galilei entre otros, siendo Aristóteles nombrado padre de la kinesiología por su obra en la que sometió a estudios geométricos la acción de los músculos y describió los movimientos.
Los objetivos dependerán de cada una de las enfermedades a tratarse pero podemos en general decir que los objetivos son restablecer- reeducar, aumentar o mejorar las capacidades y funciones de las personas con alguna incapacidad como así también disminuir el dolor, corregir alteraciones funcionales y morfológicas como favorecer la deambulación e independencia en las actividades de la vida diaria.
Podemos utilizar la terapéutica como medio preventivo en áreas como el deporte, en los niños en las lesiones mismas del crecimiento, a nivel de los adultos mayores mejorando su calidad de vida, en pacientes convencionales que antes de caer en una lesión pueden atender pequeñas alarmas del cuerpo que nos indican posibles desgastes o contracturas que luego son lesiones crónicas.
A pesar de la aparición de numerosas técnicas especiales, Las herra-mientas básicas del kinesiólogo , son sus manos y su cuerpo, con las cuales ayudará al paciente a realizar las diferentes técnicas de rehabili-tación.
También herramientas como el masaje con los diferentes objetivos, mecanoterapia, movilizaciones, inmovilizaciones, movimientos articu-lares, fuerza y potenciación muscular, reeducación de la marcha, adaptación a las órtesis y prótesis. Luego de que existe cualquier tipo de incapacidad el kinesiólogo tiene por objetivos el devolver o mejorar al máximo las funciones y capacidades del paciente.
POR Lic. Noelia Beatriz GrilliKinesióloga- Fisioterapeuta
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Deseamos de todo corazón que el desarrollo de organizaciones como esta, se multipliquen para disminuir la pobreza extrema y las carencias alimentarias.
Felicitamos el arduo trabajo del equipo que integra la Fundación y regala horas de su tiempo para ayudar al prójimo y reconocemos las horas que ha entregado esta asociación civil para otorgar tantos apoyos a los que más lo necesitan.
RECONOCIMIENTOSOCIALPor el beneficio otorgado a 28,404 hogares beneficiados con los programas de educa-ción, deporte, proyectos productivos, alimentario, salud y ecología en Sonora.
Reconocemos el trabajo y la aportación que realizan algunas Fundaciones a nuestra sociedad, y así mismo la importancia que tiene la sociedad al apoyar este tipo de organizaciones.
¡Felicidades!
La Fundación Cano Vélez, Ayudo y Me Gusta A.C. Es una organi-zación Civil en sonora con un propósito multitemático, concebida para atender las vertientes de deporte, alimentación, salud, educa-ción, ecología y proyectos productivos para promover el desarrollo integral de las familias sonorenses.
Su presidente el Lic. Jesús Alberto Cano Vélez, ha sostenido que la finalidad de crear esta organización es la de promover una cultura de integración social. Con la ayuda de cientos de voluntarios, agriculto-res, ganaderos, constructores, comerciantes, médicos, profesionis-tas y ciudadanos, sensibles ante la situación de la carencia alimenta-ria y desigualdad social que viven miles de sonorenses.
El 15 de Diciembre Fundación Cano Vélez Ayudo y Me Gusta A.C cumple 1 año de haber iniciado operaciones, la dedicación de lograr día a día la mejora continua en sus programas, ha sido una constan-te, estamos seguros que cada día mas manos se unirán a este gran objetivo.
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kKINESIOLOGÍAORIGEN DE LA
Kinesiología o cinesiterapia proviene del vocablo griego que significa: kinein: movimiento, logos: estudio. Podemos definirlo como “arte de curar que utiliza todas las técnicas del movimiento” Importantes perso-najes de la historia fueron propulsores de este arte, tales como Leonar-do Da Vinci, Galeno, Hipócrates, Galileo Galilei entre otros, siendo Aristóteles nombrado padre de la kinesiología por su obra en la que sometió a estudios geométricos la acción de los músculos y describió los movimientos.
Los objetivos dependerán de cada una de las enfermedades a tratarse pero podemos en general decir que los objetivos son restablecer- reeducar, aumentar o mejorar las capacidades y funciones de las personas con alguna incapacidad como así también disminuir el dolor, corregir alteraciones funcionales y morfológicas como favorecer la deambulación e independencia en las actividades de la vida diaria.
Podemos utilizar la terapéutica como medio preventivo en áreas como el deporte, en los niños en las lesiones mismas del crecimiento, a nivel de los adultos mayores mejorando su calidad de vida, en pacientes convencionales que antes de caer en una lesión pueden atender pequeñas alarmas del cuerpo que nos indican posibles desgastes o contracturas que luego son lesiones crónicas.
A pesar de la aparición de numerosas técnicas especiales, Las herra-mientas básicas del kinesiólogo , son sus manos y su cuerpo, con las cuales ayudará al paciente a realizar las diferentes técnicas de rehabili-tación.
También herramientas como el masaje con los diferentes objetivos, mecanoterapia, movilizaciones, inmovilizaciones, movimientos articu-lares, fuerza y potenciación muscular, reeducación de la marcha, adaptación a las órtesis y prótesis. Luego de que existe cualquier tipo de incapacidad el kinesiólogo tiene por objetivos el devolver o mejorar al máximo las funciones y capacidades del paciente.
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Deseamos de todo corazón que el desarrollo de organizaciones como esta, se multipliquen para disminuir la pobreza extrema y las carencias alimentarias.
Felicitamos el arduo trabajo del equipo que integra la Fundación y regala horas de su tiempo para ayudar al prójimo y reconocemos las horas que ha entregado esta asociación civil para otorgar tantos apoyos a los que más lo necesitan.
RECONOCIMIENTOSOCIALPor el beneficio otorgado a 28,404 hogares beneficiados con los programas de educa-ción, deporte, proyectos productivos, alimentario, salud y ecología en Sonora.
Reconocemos el trabajo y la aportación que realizan algunas Fundaciones a nuestra sociedad, y así mismo la importancia que tiene la sociedad al apoyar este tipo de organizaciones.
¡Felicidades!
La Fundación Cano Vélez, Ayudo y Me Gusta A.C. Es una organi-zación Civil en sonora con un propósito multitemático, concebida para atender las vertientes de deporte, alimentación, salud, educa-ción, ecología y proyectos productivos para promover el desarrollo integral de las familias sonorenses.
Su presidente el Lic. Jesús Alberto Cano Vélez, ha sostenido que la finalidad de crear esta organización es la de promover una cultura de integración social. Con la ayuda de cientos de voluntarios, agriculto-res, ganaderos, constructores, comerciantes, médicos, profesionis-tas y ciudadanos, sensibles ante la situación de la carencia alimenta-ria y desigualdad social que viven miles de sonorenses.
El 15 de Diciembre Fundación Cano Vélez Ayudo y Me Gusta A.C cumple 1 año de haber iniciado operaciones, la dedicación de lograr día a día la mejora continua en sus programas, ha sido una constan-te, estamos seguros que cada día mas manos se unirán a este gran objetivo.
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20.pdf 1 25/11/2013 03:32:39 a.m.
La flexibilidad se define como la capacidad de los músculos de adaptarse mediante su alargamiento a distintos grados de movimiento articular, es una propiedad morfológica-funcional del aparato locomotor. muy pocas personas hacen referencia a la parte de estiramientos y flexibilidad cuando entrenan o hablan de su entre-namiento
DIA 1: Con actitud positiva, pero con dudas, en cuanto llegue estaba mi instructora, quien con un trato muy amable nos invitó a empezar el calentamiento, siéntate, estira la pierna izquierda, levanta el brazo, agáchate, estira la espalda, ¡no veo que estires la espalda!, ¡no lo veo!, fueron las 2 horas más largas de mi vida, pero terminan-do… fueron las más gratificantes.Se preguntaran ¿Por qué gratificantes? … porque fue el inicio de una nueva rutina en mi vida, una rutina divertida y saludable.Aparte de que hacíamos ejercicio, la convivencia con mis demás compañeros en la clase de Flexibilidad era genial, ya que bromeába-mos, veíamos nuestras caras de esfuerzo y rompíamos en risas, mientras la instructora nos decía, – ¡No se rían! A lo que gritaba – SCOREEEEE!!!
DIA 15: En grandes rasgos, los ejercicios que hacíamos en Flexibili-dad, son estiramientos y se complementan con elementos de Yoga y con un poco de cardio. Que resulto ser para mí una muy buena combinación, note mejoría en mi condición, además el stress se había disminuido, mi concentración mejoro, mi energía subió a un 50% y los molestos dolores de espalda empezaban a disminuir.Es un tipo clase que se puede llevar entre semana, de mañana, de tarde o para esos momentos de relajación.
DIA 30: La meta parecía larga pero al llegar aquí, quiero más, no solo otros 30 días, me quedo permanentemente. Ahora que me ha tocado emprender otras clases y otras rutinas en la cuidad, eh notado que la clase de flexibilidad me ha dado mayor rendimiento, cuando antes corría mis 15 minutos diarios ahora llego a los 30 con el mismo esfuerzo, mi energía ha cambiado drásticamente, los dolores corporales desaparecieron, y puedo realizar el doble en mis rutinas del gimnasio, he notado incluso mayor rendimiento en mi trabajo y la capacidad de estresarme menos.
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Kinesiología o cinesiterapia proviene del vocablo griego que significa: kinein: movimiento, logos: estudio. Podemos definirlo como “arte de curar que utiliza todas las técnicas del movimiento” Importantes perso-najes de la historia fueron propulsores de este arte, tales como Leonar-do Da Vinci, Galeno, Hipócrates, Galileo Galilei entre otros, siendo Aristóteles nombrado padre de la kinesiología por su obra en la que sometió a estudios geométricos la acción de los músculos y describió los movimientos.
Los objetivos dependerán de cada una de las enfermedades a tratarse pero podemos en general decir que los objetivos son restablecer- reeducar, aumentar o mejorar las capacidades y funciones de las personas con alguna incapacidad como así también disminuir el dolor, corregir alteraciones funcionales y morfológicas como favorecer la deambulación e independencia en las actividades de la vida diaria.
Podemos utilizar la terapéutica como medio preventivo en áreas como el deporte, en los niños en las lesiones mismas del crecimiento, a nivel de los adultos mayores mejorando su calidad de vida, en pacientes convencionales que antes de caer en una lesión pueden atender pequeñas alarmas del cuerpo que nos indican posibles desgastes o contracturas que luego son lesiones crónicas.
A pesar de la aparición de numerosas técnicas especiales, Las herra-mientas básicas del kinesiólogo , son sus manos y su cuerpo, con las cuales ayudará al paciente a realizar las diferentes técnicas de rehabili-tación.
También herramientas como el masaje con los diferentes objetivos, mecanoterapia, movilizaciones, inmovilizaciones, movimientos articu-lares, fuerza y potenciación muscular, reeducación de la marcha, adaptación a las órtesis y prótesis. Luego de que existe cualquier tipo de incapacidad el kinesiólogo tiene por objetivos el devolver o mejorar al máximo las funciones y capacidades del paciente.
POR Lic. Noelia Beatriz GrilliKinesióloga- Fisioterapeuta
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Deseamos de todo corazón que el desarrollo de organizaciones como esta, se multipliquen para disminuir la pobreza extrema y las carencias alimentarias.
Felicitamos el arduo trabajo del equipo que integra la Fundación y regala horas de su tiempo para ayudar al prójimo y reconocemos las horas que ha entregado esta asociación civil para otorgar tantos apoyos a los que más lo necesitan.
RECONOCIMIENTOSOCIALPor el beneficio otorgado a 28,404 hogares beneficiados con los programas de educa-ción, deporte, proyectos productivos, alimentario, salud y ecología en Sonora.
Reconocemos el trabajo y la aportación que realizan algunas Fundaciones a nuestra sociedad, y así mismo la importancia que tiene la sociedad al apoyar este tipo de organizaciones.
¡Felicidades!
La Fundación Cano Vélez, Ayudo y Me Gusta A.C. Es una organi-zación Civil en sonora con un propósito multitemático, concebida para atender las vertientes de deporte, alimentación, salud, educa-ción, ecología y proyectos productivos para promover el desarrollo integral de las familias sonorenses.
Su presidente el Lic. Jesús Alberto Cano Vélez, ha sostenido que la finalidad de crear esta organización es la de promover una cultura de integración social. Con la ayuda de cientos de voluntarios, agriculto-res, ganaderos, constructores, comerciantes, médicos, profesionis-tas y ciudadanos, sensibles ante la situación de la carencia alimenta-ria y desigualdad social que viven miles de sonorenses.
El 15 de Diciembre Fundación Cano Vélez Ayudo y Me Gusta A.C cumple 1 año de haber iniciado operaciones, la dedicación de lograr día a día la mejora continua en sus programas, ha sido una constan-te, estamos seguros que cada día mas manos se unirán a este gran objetivo.
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La flexibilidad se define como la capacidad de los músculos de adaptarse mediante su alargamiento a distintos grados de movimiento articular, es una propiedad morfológica-funcional del aparato locomotor. muy pocas personas hacen referencia a la parte de estiramientos y flexibilidad cuando entrenan o hablan de su entre-namiento
DIA 1: Con actitud positiva, pero con dudas, en cuanto llegue estaba mi instructora, quien con un trato muy amable nos invitó a empezar el calentamiento, siéntate, estira la pierna izquierda, levanta el brazo, agáchate, estira la espalda, ¡no veo que estires la espalda!, ¡no lo veo!, fueron las 2 horas más largas de mi vida, pero terminan-do… fueron las más gratificantes.Se preguntaran ¿Por qué gratificantes? … porque fue el inicio de una nueva rutina en mi vida, una rutina divertida y saludable.Aparte de que hacíamos ejercicio, la convivencia con mis demás compañeros en la clase de Flexibilidad era genial, ya que bromeába-mos, veíamos nuestras caras de esfuerzo y rompíamos en risas, mientras la instructora nos decía, – ¡No se rían! A lo que gritaba – SCOREEEEE!!!
DIA 15: En grandes rasgos, los ejercicios que hacíamos en Flexibili-dad, son estiramientos y se complementan con elementos de Yoga y con un poco de cardio. Que resulto ser para mí una muy buena combinación, note mejoría en mi condición, además el stress se había disminuido, mi concentración mejoro, mi energía subió a un 50% y los molestos dolores de espalda empezaban a disminuir.Es un tipo clase que se puede llevar entre semana, de mañana, de tarde o para esos momentos de relajación.
DIA 30: La meta parecía larga pero al llegar aquí, quiero más, no solo otros 30 días, me quedo permanentemente. Ahora que me ha tocado emprender otras clases y otras rutinas en la cuidad, eh notado que la clase de flexibilidad me ha dado mayor rendimiento, cuando antes corría mis 15 minutos diarios ahora llego a los 30 con el mismo esfuerzo, mi energía ha cambiado drásticamente, los dolores corporales desaparecieron, y puedo realizar el doble en mis rutinas del gimnasio, he notado incluso mayor rendimiento en mi trabajo y la capacidad de estresarme menos.
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Deseamos de todo corazón que el desarrollo de organizaciones como esta, se multipliquen para disminuir la pobreza extrema y las carencias alimentarias.
Felicitamos el arduo trabajo del equipo que integra la Fundación y regala horas de su tiempo para ayudar al prójimo y reconocemos las horas que ha entregado esta asociación civil para otorgar tantos apoyos a los que más lo necesitan.
RECONOCIMIENTOSOCIALPor el beneficio otorgado a 28,404 hogares beneficiados con los programas de educa-ción, deporte, proyectos productivos, alimentario, salud y ecología en Sonora.
Reconocemos el trabajo y la aportación que realizan algunas Fundaciones a nuestra sociedad, y así mismo la importancia que tiene la sociedad al apoyar este tipo de organizaciones.
¡Felicidades!
La Fundación Cano Vélez, Ayudo y Me Gusta A.C. Es una organi-zación Civil en sonora con un propósito multitemático, concebida para atender las vertientes de deporte, alimentación, salud, educa-ción, ecología y proyectos productivos para promover el desarrollo integral de las familias sonorenses.
Su presidente el Lic. Jesús Alberto Cano Vélez, ha sostenido que la finalidad de crear esta organización es la de promover una cultura de integración social. Con la ayuda de cientos de voluntarios, agriculto-res, ganaderos, constructores, comerciantes, médicos, profesionis-tas y ciudadanos, sensibles ante la situación de la carencia alimenta-ria y desigualdad social que viven miles de sonorenses.
El 15 de Diciembre Fundación Cano Vélez Ayudo y Me Gusta A.C cumple 1 año de haber iniciado operaciones, la dedicación de lograr día a día la mejora continua en sus programas, ha sido una constan-te, estamos seguros que cada día mas manos se unirán a este gran objetivo.
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f /fundacioncanovelezayudoymegustawww.fundacioncanovelez.org20
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20.pdf 1 25/11/2013 03:32:39 a.m.
La flexibilidad se define como la capacidad de los músculos de adaptarse mediante su alargamiento a distintos grados de movimiento articular, es una propiedad morfológica-funcional del aparato locomotor. muy pocas personas hacen referencia a la parte de estiramientos y flexibilidad cuando entrenan o hablan de su entre-namiento
DIA 1: Con actitud positiva, pero con dudas, en cuanto llegue estaba mi instructora, quien con un trato muy amable nos invitó a empezar el calentamiento, siéntate, estira la pierna izquierda, levanta el brazo, agáchate, estira la espalda, ¡no veo que estires la espalda!, ¡no lo veo!, fueron las 2 horas más largas de mi vida, pero terminan-do… fueron las más gratificantes.Se preguntaran ¿Por qué gratificantes? … porque fue el inicio de una nueva rutina en mi vida, una rutina divertida y saludable.Aparte de que hacíamos ejercicio, la convivencia con mis demás compañeros en la clase de Flexibilidad era genial, ya que bromeába-mos, veíamos nuestras caras de esfuerzo y rompíamos en risas, mientras la instructora nos decía, – ¡No se rían! A lo que gritaba – SCOREEEEE!!!
DIA 15: En grandes rasgos, los ejercicios que hacíamos en Flexibili-dad, son estiramientos y se complementan con elementos de Yoga y con un poco de cardio. Que resulto ser para mí una muy buena combinación, note mejoría en mi condición, además el stress se había disminuido, mi concentración mejoro, mi energía subió a un 50% y los molestos dolores de espalda empezaban a disminuir.Es un tipo clase que se puede llevar entre semana, de mañana, de tarde o para esos momentos de relajación.
DIA 30: La meta parecía larga pero al llegar aquí, quiero más, no solo otros 30 días, me quedo permanentemente. Ahora que me ha tocado emprender otras clases y otras rutinas en la cuidad, eh notado que la clase de flexibilidad me ha dado mayor rendimiento, cuando antes corría mis 15 minutos diarios ahora llego a los 30 con el mismo esfuerzo, mi energía ha cambiado drásticamente, los dolores corporales desaparecieron, y puedo realizar el doble en mis rutinas del gimnasio, he notado incluso mayor rendimiento en mi trabajo y la capacidad de estresarme menos.
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Deseamos de todo corazón que el desarrollo de organizaciones como esta, se multipliquen para disminuir la pobreza extrema y las carencias alimentarias.
Felicitamos el arduo trabajo del equipo que integra la Fundación y regala horas de su tiempo para ayudar al prójimo y reconocemos las horas que ha entregado esta asociación civil para otorgar tantos apoyos a los que más lo necesitan.
RECONOCIMIENTOSOCIALPor el beneficio otorgado a 28,404 hogares beneficiados con los programas de educa-ción, deporte, proyectos productivos, alimentario, salud y ecología en Sonora.
Reconocemos el trabajo y la aportación que realizan algunas Fundaciones a nuestra sociedad, y así mismo la importancia que tiene la sociedad al apoyar este tipo de organizaciones.
¡Felicidades!
La Fundación Cano Vélez, Ayudo y Me Gusta A.C. Es una organi-zación Civil en sonora con un propósito multitemático, concebida para atender las vertientes de deporte, alimentación, salud, educa-ción, ecología y proyectos productivos para promover el desarrollo integral de las familias sonorenses.
Su presidente el Lic. Jesús Alberto Cano Vélez, ha sostenido que la finalidad de crear esta organización es la de promover una cultura de integración social. Con la ayuda de cientos de voluntarios, agriculto-res, ganaderos, constructores, comerciantes, médicos, profesionis-tas y ciudadanos, sensibles ante la situación de la carencia alimenta-ria y desigualdad social que viven miles de sonorenses.
El 15 de Diciembre Fundación Cano Vélez Ayudo y Me Gusta A.C cumple 1 año de haber iniciado operaciones, la dedicación de lograr día a día la mejora continua en sus programas, ha sido una constan-te, estamos seguros que cada día mas manos se unirán a este gran objetivo.
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La flexibilidad se define como la capacidad de los músculos de adaptarse mediante su alargamiento a distintos grados de movimiento articular, es una propiedad morfológica-funcional del aparato locomotor. muy pocas personas hacen referencia a la parte de estiramientos y flexibilidad cuando entrenan o hablan de su entre-namiento
DIA 1: Con actitud positiva, pero con dudas, en cuanto llegue estaba mi instructora, quien con un trato muy amable nos invitó a empezar el calentamiento, siéntate, estira la pierna izquierda, levanta el brazo, agáchate, estira la espalda, ¡no veo que estires la espalda!, ¡no lo veo!, fueron las 2 horas más largas de mi vida, pero terminan-do… fueron las más gratificantes.Se preguntaran ¿Por qué gratificantes? … porque fue el inicio de una nueva rutina en mi vida, una rutina divertida y saludable.Aparte de que hacíamos ejercicio, la convivencia con mis demás compañeros en la clase de Flexibilidad era genial, ya que bromeába-mos, veíamos nuestras caras de esfuerzo y rompíamos en risas, mientras la instructora nos decía, – ¡No se rían! A lo que gritaba – SCOREEEEE!!!
DIA 15: En grandes rasgos, los ejercicios que hacíamos en Flexibili-dad, son estiramientos y se complementan con elementos de Yoga y con un poco de cardio. Que resulto ser para mí una muy buena combinación, note mejoría en mi condición, además el stress se había disminuido, mi concentración mejoro, mi energía subió a un 50% y los molestos dolores de espalda empezaban a disminuir.Es un tipo clase que se puede llevar entre semana, de mañana, de tarde o para esos momentos de relajación.
DIA 30: La meta parecía larga pero al llegar aquí, quiero más, no solo otros 30 días, me quedo permanentemente. Ahora que me ha tocado emprender otras clases y otras rutinas en la cuidad, eh notado que la clase de flexibilidad me ha dado mayor rendimiento, cuando antes corría mis 15 minutos diarios ahora llego a los 30 con el mismo esfuerzo, mi energía ha cambiado drásticamente, los dolores corporales desaparecieron, y puedo realizar el doble en mis rutinas del gimnasio, he notado incluso mayor rendimiento en mi trabajo y la capacidad de estresarme menos.
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DIA 15: En grandes rasgos, los ejercicios que hacíamos en Flexibili-dad, son estiramientos y se complementan con elementos de Yoga y con un poco de cardio. Que resulto ser para mí una muy buena combinación, note mejoría en mi condición, además el stress se había disminuido, mi concentración mejoro, mi energía subió a un 50% y los molestos dolores de espalda empezaban a disminuir.Es un tipo clase que se puede llevar entre semana, de mañana, de tarde o para esos momentos de relajación.
DIA 30: La meta parecía larga pero al llegar aquí, quiero más, no solo otros 30 días, me quedo permanentemente. Ahora que me ha tocado emprender otras clases y otras rutinas en la cuidad, eh notado que la clase de flexibilidad me ha dado mayor rendimiento, cuando antes corría mis 15 minutos diarios ahora llego a los 30 con el mismo esfuerzo, mi energía ha cambiado drásticamente, los dolores corporales desaparecieron, y puedo realizar el doble en mis rutinas del gimnasio, he notado incluso mayor rendimiento en mi trabajo y la capacidad de estresarme menos.
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24.pdf 1 25/11/2013 03:46:31 a.m.
/ Ingredientes: 1kg. de zanahoria. 1 calabacita 2 papas 1 cebolla. 100 ml de leche Líquida de soya (o de almendras). Cebolla frita crujiente. Sal y agua.
Se Pelan y cortan las verduras a continuación se depositan en una olla y se cubren de agua a fuego lento hasta que la zanahoria quede blanda entonces se retira del fuego, se deja reposar un poco para después batirla hasta lograr una pasta.
Posteriormente se agrega un poco de aceite de canola o soya a un sartén, se añade el puré, salpimentamos al gusto y agregamos la leche hasta dejar la consistencia deseada.
Lo servimos con cebolla frita, perejil y almendras rebanadas.
En una olla grande ponemos a hervir agua con una cucharada de aceite después se añaden las placas para canelones, dejamos hervir 10 minutos durante los que removemos para que no se pegue, lavamos con agua fría y escurrimos. A continuación vamos colocan-do las placas sobre paños secos bien estiradas y dejamos que sequen.
Por otra parte se pone a remojo la soja texturizada (con el doble de agua que de soja) y se va cortando las setas y la cebolla en trozos pequeños. Añadir aceite de oliva a la sartén y poner a rehogar la cebolla, unos minutos después se añaden las setas y una pizca de sal. Dejar que las setas vayan soltando el agua y posteriormente reduciéndose y se añade después la soja texturizada escurrida. Cuando todos los ingredientes estén bien hechos se agrega tomate triturado al gusto, “nota” no debe de quedar demasiado líquido, podría complicar el proceso al rellenar los canelones.
Mientras se calienta el horno, se prepara la bechamel: en una sartén se agrega la harina y añadimos aceite de oliva hasta conseguir una masa compacta. Después vamos añadiendo poco a poco leche de soja y removiendo bien para que no queden grumos. Añadimos leche hasta que quede bastante cremosa y no muy espesa.
En el recipiente que vayamos a cocinar los canelones ponemos una base de tomate triturado y después vamos envolviendo los canelo-nes poco a poco y poniendo sobre ello. Para enroscar los canelones no hay mucho más truco que paciencia y no rellenarlos mucho,Cuando se tengan los canelones colocados por encima echamos la bechamel ayudándonos con una cuchara y por último espolvorea-mos almendra molida y al horno hasta q este dorado por encima.
/ Ingredientes:1 paquete de canelones sin huevo (20 placas)300 gr. de setas1 cebolla1 taza de soja texturizada finaTomate triturado100 gr de harinaLeche de sojaAlmendra cruda molidaAceite de olivaSal
Por Dennice Avila
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25.pdf 1 25/11/2013 03:48:08 a.m.
Kyle M. Walsh CHEF / Tameside college (Manchester,UK)
Ingredientes:
* 1 pavo entero * 1 paquete de tocino * 5 a 7 Zanahorias * 8 a 10 Papas * Bolsa de Chicharos* Aceite* 4 cubitos de caldo de verduras o de pollo.* 1 Albahaca * Mantequilla o margarina * Vino tinto
PREPARACIÓNPrimero precaliente el horno a 220°C/425°F en una charola onda. Esparza el albahaca y dos cubitos de caldo de pollo sobre todas la charola. (Esto va a darle sabor al jugo del pavo que se juntara para hacer el gravy después). Limpie el pavo por dentro y por fuera, saque todo lo que tenga dentro y cúbralo de aceite y mantequilla o margarina y póngalo en la charola. Ponga el tocino sobre las pechugas del pavo para que no se sequen y se mantengan jugosas. Cubra la charola con papel aluminio, no deje ninguna parte del pavo descubierto. Después del precalentado del horno por 30 a 40 minutos puede meter su pavo al horno. Dependiendo en el peso de su pavo cambie la temperatura del horno a 160°C/325°F/ y déjelo cocinar a su tiempo, de 20 a 40 minutos. (Asegúrese de ver el pavo cada 10 minutos).
Ahora puede calentar las verduras que van acompañar el pavo. Corte las papas en forma horizontal y las zanahorias en trozos pequeños, la
mitad de las papas guárdelas en otro plato para hornearlas después. Ponga las papas y las zanahorias juntas en un sartén con agua y los chicharos también en agua en otro sartén. Las papas que guardo en otro plato, póngalas en una charola y cúbralas de aceite (No meta esta charola al horno aun) Cuando el pavo esté listo, meterá esta charola con las papas para que se rosticen con el pavo. Saque el pavo cuando se termine de cocinar, remueva el papel alumi-nio y regrese el pavo al horno para que se rostice. Meta la charola con papas al horno. Cambie la temperatura del horno a 220°C/425°F/. Por los últimos 30 minutos cubra con un poco de aceite las papas que metió al horno, espere hasta que este el pavo este de un color café dorado.
Ponga las papas, zanahorias y chicharos a cocer el los sartenes con agua, puede agregar un poco de pimienta y sal al cocerlas. Ya que su pavo esté listo, las verduras también lo estarán. Ahora puede sacar el pavo y ponerlo en un plato grande o en otra charola, también saque las papas y póngalas en un plato.
GRAVY Va usar los jugos que quedaron en la charola del pavo para hacer su gravy. Primero drene el jugo del pavo en un recipiente. Ponga los jugos en un sartén y baje el fuego, bata hasta que se haga espeso. Agregue dos cucharadas de vino tinto o más a su gusto. Agregue dos cubitos de caldo de pollo (una cucharada si es en polvo) y una tasa de agua hirviendo. Sigua batiendo hasta que esté un poco más espeso y ya lo puede servir en un plato hondo.
¡Ya todo listo, puede servir en la mesa para que disfruten su pavo navideño!
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La flexibilidad se define como la capacidad de los músculos de adaptarse mediante su alargamiento a distintos grados de movimiento articular, es una propiedad morfológica-funcional del aparato locomotor. muy pocas personas hacen referencia a la parte de estiramientos y flexibilidad cuando entrenan o hablan de su entre-namiento
DIA 1: Con actitud positiva, pero con dudas, en cuanto llegue estaba mi instructora, quien con un trato muy amable nos invitó a empezar el calentamiento, siéntate, estira la pierna izquierda, levanta el brazo, agáchate, estira la espalda, ¡no veo que estires la espalda!, ¡no lo veo!, fueron las 2 horas más largas de mi vida, pero terminan-do… fueron las más gratificantes.Se preguntaran ¿Por qué gratificantes? … porque fue el inicio de una nueva rutina en mi vida, una rutina divertida y saludable.Aparte de que hacíamos ejercicio, la convivencia con mis demás compañeros en la clase de Flexibilidad era genial, ya que bromeába-mos, veíamos nuestras caras de esfuerzo y rompíamos en risas, mientras la instructora nos decía, – ¡No se rían! A lo que gritaba – SCOREEEEE!!!
DIA 15: En grandes rasgos, los ejercicios que hacíamos en Flexibili-dad, son estiramientos y se complementan con elementos de Yoga y con un poco de cardio. Que resulto ser para mí una muy buena combinación, note mejoría en mi condición, además el stress se había disminuido, mi concentración mejoro, mi energía subió a un 50% y los molestos dolores de espalda empezaban a disminuir.Es un tipo clase que se puede llevar entre semana, de mañana, de tarde o para esos momentos de relajación.
DIA 30: La meta parecía larga pero al llegar aquí, quiero más, no solo otros 30 días, me quedo permanentemente. Ahora que me ha tocado emprender otras clases y otras rutinas en la cuidad, eh notado que la clase de flexibilidad me ha dado mayor rendimiento, cuando antes corría mis 15 minutos diarios ahora llego a los 30 con el mismo esfuerzo, mi energía ha cambiado drásticamente, los dolores corporales desaparecieron, y puedo realizar el doble en mis rutinas del gimnasio, he notado incluso mayor rendimiento en mi trabajo y la capacidad de estresarme menos.
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24.pdf 1 25/11/2013 03:46:31 a.m.
/ Ingredientes: 1kg. de zanahoria. 1 calabacita 2 papas 1 cebolla. 100 ml de leche Líquida de soya (o de almendras). Cebolla frita crujiente. Sal y agua.
Se Pelan y cortan las verduras a continuación se depositan en una olla y se cubren de agua a fuego lento hasta que la zanahoria quede blanda entonces se retira del fuego, se deja reposar un poco para después batirla hasta lograr una pasta.
Posteriormente se agrega un poco de aceite de canola o soya a un sartén, se añade el puré, salpimentamos al gusto y agregamos la leche hasta dejar la consistencia deseada.
Lo servimos con cebolla frita, perejil y almendras rebanadas.
En una olla grande ponemos a hervir agua con una cucharada de aceite después se añaden las placas para canelones, dejamos hervir 10 minutos durante los que removemos para que no se pegue, lavamos con agua fría y escurrimos. A continuación vamos colocan-do las placas sobre paños secos bien estiradas y dejamos que sequen.
Por otra parte se pone a remojo la soja texturizada (con el doble de agua que de soja) y se va cortando las setas y la cebolla en trozos pequeños. Añadir aceite de oliva a la sartén y poner a rehogar la cebolla, unos minutos después se añaden las setas y una pizca de sal. Dejar que las setas vayan soltando el agua y posteriormente reduciéndose y se añade después la soja texturizada escurrida. Cuando todos los ingredientes estén bien hechos se agrega tomate triturado al gusto, “nota” no debe de quedar demasiado líquido, podría complicar el proceso al rellenar los canelones.
Mientras se calienta el horno, se prepara la bechamel: en una sartén se agrega la harina y añadimos aceite de oliva hasta conseguir una masa compacta. Después vamos añadiendo poco a poco leche de soja y removiendo bien para que no queden grumos. Añadimos leche hasta que quede bastante cremosa y no muy espesa.
En el recipiente que vayamos a cocinar los canelones ponemos una base de tomate triturado y después vamos envolviendo los canelo-nes poco a poco y poniendo sobre ello. Para enroscar los canelones no hay mucho más truco que paciencia y no rellenarlos mucho,Cuando se tengan los canelones colocados por encima echamos la bechamel ayudándonos con una cuchara y por último espolvorea-mos almendra molida y al horno hasta q este dorado por encima.
/ Ingredientes:1 paquete de canelones sin huevo (20 placas)300 gr. de setas1 cebolla1 taza de soja texturizada finaTomate triturado100 gr de harinaLeche de sojaAlmendra cruda molidaAceite de olivaSal
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25.pdf 1 25/11/2013 03:48:08 a.m.
Kyle M. Walsh CHEF / Tameside college (Manchester,UK)
Ingredientes:
* 1 pavo entero * 1 paquete de tocino * 5 a 7 Zanahorias * 8 a 10 Papas * Bolsa de Chicharos* Aceite* 4 cubitos de caldo de verduras o de pollo.* 1 Albahaca * Mantequilla o margarina * Vino tinto
PREPARACIÓNPrimero precaliente el horno a 220°C/425°F en una charola onda. Esparza el albahaca y dos cubitos de caldo de pollo sobre todas la charola. (Esto va a darle sabor al jugo del pavo que se juntara para hacer el gravy después). Limpie el pavo por dentro y por fuera, saque todo lo que tenga dentro y cúbralo de aceite y mantequilla o margarina y póngalo en la charola. Ponga el tocino sobre las pechugas del pavo para que no se sequen y se mantengan jugosas. Cubra la charola con papel aluminio, no deje ninguna parte del pavo descubierto. Después del precalentado del horno por 30 a 40 minutos puede meter su pavo al horno. Dependiendo en el peso de su pavo cambie la temperatura del horno a 160°C/325°F/ y déjelo cocinar a su tiempo, de 20 a 40 minutos. (Asegúrese de ver el pavo cada 10 minutos).
Ahora puede calentar las verduras que van acompañar el pavo. Corte las papas en forma horizontal y las zanahorias en trozos pequeños, la
mitad de las papas guárdelas en otro plato para hornearlas después. Ponga las papas y las zanahorias juntas en un sartén con agua y los chicharos también en agua en otro sartén. Las papas que guardo en otro plato, póngalas en una charola y cúbralas de aceite (No meta esta charola al horno aun) Cuando el pavo esté listo, meterá esta charola con las papas para que se rosticen con el pavo. Saque el pavo cuando se termine de cocinar, remueva el papel alumi-nio y regrese el pavo al horno para que se rostice. Meta la charola con papas al horno. Cambie la temperatura del horno a 220°C/425°F/. Por los últimos 30 minutos cubra con un poco de aceite las papas que metió al horno, espere hasta que este el pavo este de un color café dorado.
Ponga las papas, zanahorias y chicharos a cocer el los sartenes con agua, puede agregar un poco de pimienta y sal al cocerlas. Ya que su pavo esté listo, las verduras también lo estarán. Ahora puede sacar el pavo y ponerlo en un plato grande o en otra charola, también saque las papas y póngalas en un plato.
GRAVY Va usar los jugos que quedaron en la charola del pavo para hacer su gravy. Primero drene el jugo del pavo en un recipiente. Ponga los jugos en un sartén y baje el fuego, bata hasta que se haga espeso. Agregue dos cucharadas de vino tinto o más a su gusto. Agregue dos cubitos de caldo de pollo (una cucharada si es en polvo) y una tasa de agua hirviendo. Sigua batiendo hasta que esté un poco más espeso y ya lo puede servir en un plato hondo.
¡Ya todo listo, puede servir en la mesa para que disfruten su pavo navideño!
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/ Ingredientes: 1kg. de zanahoria. 1 calabacita 2 papas 1 cebolla. 100 ml de leche Líquida de soya (o de almendras). Cebolla frita crujiente. Sal y agua.
Se Pelan y cortan las verduras a continuación se depositan en una olla y se cubren de agua a fuego lento hasta que la zanahoria quede blanda entonces se retira del fuego, se deja reposar un poco para después batirla hasta lograr una pasta.
Posteriormente se agrega un poco de aceite de canola o soya a un sartén, se añade el puré, salpimentamos al gusto y agregamos la leche hasta dejar la consistencia deseada.
Lo servimos con cebolla frita, perejil y almendras rebanadas.
En una olla grande ponemos a hervir agua con una cucharada de aceite después se añaden las placas para canelones, dejamos hervir 10 minutos durante los que removemos para que no se pegue, lavamos con agua fría y escurrimos. A continuación vamos colocan-do las placas sobre paños secos bien estiradas y dejamos que sequen.
Por otra parte se pone a remojo la soja texturizada (con el doble de agua que de soja) y se va cortando las setas y la cebolla en trozos pequeños. Añadir aceite de oliva a la sartén y poner a rehogar la cebolla, unos minutos después se añaden las setas y una pizca de sal. Dejar que las setas vayan soltando el agua y posteriormente reduciéndose y se añade después la soja texturizada escurrida. Cuando todos los ingredientes estén bien hechos se agrega tomate triturado al gusto, “nota” no debe de quedar demasiado líquido, podría complicar el proceso al rellenar los canelones.
Mientras se calienta el horno, se prepara la bechamel: en una sartén se agrega la harina y añadimos aceite de oliva hasta conseguir una masa compacta. Después vamos añadiendo poco a poco leche de soja y removiendo bien para que no queden grumos. Añadimos leche hasta que quede bastante cremosa y no muy espesa.
En el recipiente que vayamos a cocinar los canelones ponemos una base de tomate triturado y después vamos envolviendo los canelo-nes poco a poco y poniendo sobre ello. Para enroscar los canelones no hay mucho más truco que paciencia y no rellenarlos mucho,Cuando se tengan los canelones colocados por encima echamos la bechamel ayudándonos con una cuchara y por último espolvorea-mos almendra molida y al horno hasta q este dorado por encima.
/ Ingredientes:1 paquete de canelones sin huevo (20 placas)300 gr. de setas1 cebolla1 taza de soja texturizada finaTomate triturado100 gr de harinaLeche de sojaAlmendra cruda molidaAceite de olivaSal
Por Dennice Avila
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25.pdf 1 25/11/2013 03:48:08 a.m.
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Ingredientes:
* 1 pavo entero * 1 paquete de tocino * 5 a 7 Zanahorias * 8 a 10 Papas * Bolsa de Chicharos* Aceite* 4 cubitos de caldo de verduras o de pollo.* 1 Albahaca * Mantequilla o margarina * Vino tinto
PREPARACIÓNPrimero precaliente el horno a 220°C/425°F en una charola onda. Esparza el albahaca y dos cubitos de caldo de pollo sobre todas la charola. (Esto va a darle sabor al jugo del pavo que se juntara para hacer el gravy después). Limpie el pavo por dentro y por fuera, saque todo lo que tenga dentro y cúbralo de aceite y mantequilla o margarina y póngalo en la charola. Ponga el tocino sobre las pechugas del pavo para que no se sequen y se mantengan jugosas. Cubra la charola con papel aluminio, no deje ninguna parte del pavo descubierto. Después del precalentado del horno por 30 a 40 minutos puede meter su pavo al horno. Dependiendo en el peso de su pavo cambie la temperatura del horno a 160°C/325°F/ y déjelo cocinar a su tiempo, de 20 a 40 minutos. (Asegúrese de ver el pavo cada 10 minutos).
Ahora puede calentar las verduras que van acompañar el pavo. Corte las papas en forma horizontal y las zanahorias en trozos pequeños, la
mitad de las papas guárdelas en otro plato para hornearlas después. Ponga las papas y las zanahorias juntas en un sartén con agua y los chicharos también en agua en otro sartén. Las papas que guardo en otro plato, póngalas en una charola y cúbralas de aceite (No meta esta charola al horno aun) Cuando el pavo esté listo, meterá esta charola con las papas para que se rosticen con el pavo. Saque el pavo cuando se termine de cocinar, remueva el papel alumi-nio y regrese el pavo al horno para que se rostice. Meta la charola con papas al horno. Cambie la temperatura del horno a 220°C/425°F/. Por los últimos 30 minutos cubra con un poco de aceite las papas que metió al horno, espere hasta que este el pavo este de un color café dorado.
Ponga las papas, zanahorias y chicharos a cocer el los sartenes con agua, puede agregar un poco de pimienta y sal al cocerlas. Ya que su pavo esté listo, las verduras también lo estarán. Ahora puede sacar el pavo y ponerlo en un plato grande o en otra charola, también saque las papas y póngalas en un plato.
GRAVY Va usar los jugos que quedaron en la charola del pavo para hacer su gravy. Primero drene el jugo del pavo en un recipiente. Ponga los jugos en un sartén y baje el fuego, bata hasta que se haga espeso. Agregue dos cucharadas de vino tinto o más a su gusto. Agregue dos cubitos de caldo de pollo (una cucharada si es en polvo) y una tasa de agua hirviendo. Sigua batiendo hasta que esté un poco más espeso y ya lo puede servir en un plato hondo.
¡Ya todo listo, puede servir en la mesa para que disfruten su pavo navideño!
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/ Ingredientes: 1kg. de zanahoria. 1 calabacita 2 papas 1 cebolla. 100 ml de leche Líquida de soya (o de almendras). Cebolla frita crujiente. Sal y agua.
Se Pelan y cortan las verduras a continuación se depositan en una olla y se cubren de agua a fuego lento hasta que la zanahoria quede blanda entonces se retira del fuego, se deja reposar un poco para después batirla hasta lograr una pasta.
Posteriormente se agrega un poco de aceite de canola o soya a un sartén, se añade el puré, salpimentamos al gusto y agregamos la leche hasta dejar la consistencia deseada.
Lo servimos con cebolla frita, perejil y almendras rebanadas.
En una olla grande ponemos a hervir agua con una cucharada de aceite después se añaden las placas para canelones, dejamos hervir 10 minutos durante los que removemos para que no se pegue, lavamos con agua fría y escurrimos. A continuación vamos colocan-do las placas sobre paños secos bien estiradas y dejamos que sequen.
Por otra parte se pone a remojo la soja texturizada (con el doble de agua que de soja) y se va cortando las setas y la cebolla en trozos pequeños. Añadir aceite de oliva a la sartén y poner a rehogar la cebolla, unos minutos después se añaden las setas y una pizca de sal. Dejar que las setas vayan soltando el agua y posteriormente reduciéndose y se añade después la soja texturizada escurrida. Cuando todos los ingredientes estén bien hechos se agrega tomate triturado al gusto, “nota” no debe de quedar demasiado líquido, podría complicar el proceso al rellenar los canelones.
Mientras se calienta el horno, se prepara la bechamel: en una sartén se agrega la harina y añadimos aceite de oliva hasta conseguir una masa compacta. Después vamos añadiendo poco a poco leche de soja y removiendo bien para que no queden grumos. Añadimos leche hasta que quede bastante cremosa y no muy espesa.
En el recipiente que vayamos a cocinar los canelones ponemos una base de tomate triturado y después vamos envolviendo los canelo-nes poco a poco y poniendo sobre ello. Para enroscar los canelones no hay mucho más truco que paciencia y no rellenarlos mucho,Cuando se tengan los canelones colocados por encima echamos la bechamel ayudándonos con una cuchara y por último espolvorea-mos almendra molida y al horno hasta q este dorado por encima.
/ Ingredientes:1 paquete de canelones sin huevo (20 placas)300 gr. de setas1 cebolla1 taza de soja texturizada finaTomate triturado100 gr de harinaLeche de sojaAlmendra cruda molidaAceite de olivaSal
Por Dennice Avila
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Kyle M. Walsh CHEF / Tameside college (Manchester,UK)
Ingredientes:
* 1 pavo entero * 1 paquete de tocino * 5 a 7 Zanahorias * 8 a 10 Papas * Bolsa de Chicharos* Aceite* 4 cubitos de caldo de verduras o de pollo.* 1 Albahaca * Mantequilla o margarina * Vino tinto
PREPARACIÓNPrimero precaliente el horno a 220°C/425°F en una charola onda. Esparza el albahaca y dos cubitos de caldo de pollo sobre todas la charola. (Esto va a darle sabor al jugo del pavo que se juntara para hacer el gravy después). Limpie el pavo por dentro y por fuera, saque todo lo que tenga dentro y cúbralo de aceite y mantequilla o margarina y póngalo en la charola. Ponga el tocino sobre las pechugas del pavo para que no se sequen y se mantengan jugosas. Cubra la charola con papel aluminio, no deje ninguna parte del pavo descubierto. Después del precalentado del horno por 30 a 40 minutos puede meter su pavo al horno. Dependiendo en el peso de su pavo cambie la temperatura del horno a 160°C/325°F/ y déjelo cocinar a su tiempo, de 20 a 40 minutos. (Asegúrese de ver el pavo cada 10 minutos).
Ahora puede calentar las verduras que van acompañar el pavo. Corte las papas en forma horizontal y las zanahorias en trozos pequeños, la
mitad de las papas guárdelas en otro plato para hornearlas después. Ponga las papas y las zanahorias juntas en un sartén con agua y los chicharos también en agua en otro sartén. Las papas que guardo en otro plato, póngalas en una charola y cúbralas de aceite (No meta esta charola al horno aun) Cuando el pavo esté listo, meterá esta charola con las papas para que se rosticen con el pavo. Saque el pavo cuando se termine de cocinar, remueva el papel alumi-nio y regrese el pavo al horno para que se rostice. Meta la charola con papas al horno. Cambie la temperatura del horno a 220°C/425°F/. Por los últimos 30 minutos cubra con un poco de aceite las papas que metió al horno, espere hasta que este el pavo este de un color café dorado.
Ponga las papas, zanahorias y chicharos a cocer el los sartenes con agua, puede agregar un poco de pimienta y sal al cocerlas. Ya que su pavo esté listo, las verduras también lo estarán. Ahora puede sacar el pavo y ponerlo en un plato grande o en otra charola, también saque las papas y póngalas en un plato.
GRAVY Va usar los jugos que quedaron en la charola del pavo para hacer su gravy. Primero drene el jugo del pavo en un recipiente. Ponga los jugos en un sartén y baje el fuego, bata hasta que se haga espeso. Agregue dos cucharadas de vino tinto o más a su gusto. Agregue dos cubitos de caldo de pollo (una cucharada si es en polvo) y una tasa de agua hirviendo. Sigua batiendo hasta que esté un poco más espeso y ya lo puede servir en un plato hondo.
¡Ya todo listo, puede servir en la mesa para que disfruten su pavo navideño!
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/ Ingredientes: 1kg. de zanahoria. 1 calabacita 2 papas 1 cebolla. 100 ml de leche Líquida de soya (o de almendras). Cebolla frita crujiente. Sal y agua.
Se Pelan y cortan las verduras a continuación se depositan en una olla y se cubren de agua a fuego lento hasta que la zanahoria quede blanda entonces se retira del fuego, se deja reposar un poco para después batirla hasta lograr una pasta.
Posteriormente se agrega un poco de aceite de canola o soya a un sartén, se añade el puré, salpimentamos al gusto y agregamos la leche hasta dejar la consistencia deseada.
Lo servimos con cebolla frita, perejil y almendras rebanadas.
En una olla grande ponemos a hervir agua con una cucharada de aceite después se añaden las placas para canelones, dejamos hervir 10 minutos durante los que removemos para que no se pegue, lavamos con agua fría y escurrimos. A continuación vamos colocan-do las placas sobre paños secos bien estiradas y dejamos que sequen.
Por otra parte se pone a remojo la soja texturizada (con el doble de agua que de soja) y se va cortando las setas y la cebolla en trozos pequeños. Añadir aceite de oliva a la sartén y poner a rehogar la cebolla, unos minutos después se añaden las setas y una pizca de sal. Dejar que las setas vayan soltando el agua y posteriormente reduciéndose y se añade después la soja texturizada escurrida. Cuando todos los ingredientes estén bien hechos se agrega tomate triturado al gusto, “nota” no debe de quedar demasiado líquido, podría complicar el proceso al rellenar los canelones.
Mientras se calienta el horno, se prepara la bechamel: en una sartén se agrega la harina y añadimos aceite de oliva hasta conseguir una masa compacta. Después vamos añadiendo poco a poco leche de soja y removiendo bien para que no queden grumos. Añadimos leche hasta que quede bastante cremosa y no muy espesa.
En el recipiente que vayamos a cocinar los canelones ponemos una base de tomate triturado y después vamos envolviendo los canelo-nes poco a poco y poniendo sobre ello. Para enroscar los canelones no hay mucho más truco que paciencia y no rellenarlos mucho,Cuando se tengan los canelones colocados por encima echamos la bechamel ayudándonos con una cuchara y por último espolvorea-mos almendra molida y al horno hasta q este dorado por encima.
/ Ingredientes:1 paquete de canelones sin huevo (20 placas)300 gr. de setas1 cebolla1 taza de soja texturizada finaTomate triturado100 gr de harinaLeche de sojaAlmendra cruda molidaAceite de olivaSal
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Kyle M. Walsh CHEF / Tameside college (Manchester,UK)
Ingredientes:
* 1 pavo entero * 1 paquete de tocino * 5 a 7 Zanahorias * 8 a 10 Papas * Bolsa de Chicharos* Aceite* 4 cubitos de caldo de verduras o de pollo.* 1 Albahaca * Mantequilla o margarina * Vino tinto
PREPARACIÓNPrimero precaliente el horno a 220°C/425°F en una charola onda. Esparza el albahaca y dos cubitos de caldo de pollo sobre todas la charola. (Esto va a darle sabor al jugo del pavo que se juntara para hacer el gravy después). Limpie el pavo por dentro y por fuera, saque todo lo que tenga dentro y cúbralo de aceite y mantequilla o margarina y póngalo en la charola. Ponga el tocino sobre las pechugas del pavo para que no se sequen y se mantengan jugosas. Cubra la charola con papel aluminio, no deje ninguna parte del pavo descubierto. Después del precalentado del horno por 30 a 40 minutos puede meter su pavo al horno. Dependiendo en el peso de su pavo cambie la temperatura del horno a 160°C/325°F/ y déjelo cocinar a su tiempo, de 20 a 40 minutos. (Asegúrese de ver el pavo cada 10 minutos).
Ahora puede calentar las verduras que van acompañar el pavo. Corte las papas en forma horizontal y las zanahorias en trozos pequeños, la
mitad de las papas guárdelas en otro plato para hornearlas después. Ponga las papas y las zanahorias juntas en un sartén con agua y los chicharos también en agua en otro sartén. Las papas que guardo en otro plato, póngalas en una charola y cúbralas de aceite (No meta esta charola al horno aun) Cuando el pavo esté listo, meterá esta charola con las papas para que se rosticen con el pavo. Saque el pavo cuando se termine de cocinar, remueva el papel alumi-nio y regrese el pavo al horno para que se rostice. Meta la charola con papas al horno. Cambie la temperatura del horno a 220°C/425°F/. Por los últimos 30 minutos cubra con un poco de aceite las papas que metió al horno, espere hasta que este el pavo este de un color café dorado.
Ponga las papas, zanahorias y chicharos a cocer el los sartenes con agua, puede agregar un poco de pimienta y sal al cocerlas. Ya que su pavo esté listo, las verduras también lo estarán. Ahora puede sacar el pavo y ponerlo en un plato grande o en otra charola, también saque las papas y póngalas en un plato.
GRAVY Va usar los jugos que quedaron en la charola del pavo para hacer su gravy. Primero drene el jugo del pavo en un recipiente. Ponga los jugos en un sartén y baje el fuego, bata hasta que se haga espeso. Agregue dos cucharadas de vino tinto o más a su gusto. Agregue dos cubitos de caldo de pollo (una cucharada si es en polvo) y una tasa de agua hirviendo. Sigua batiendo hasta que esté un poco más espeso y ya lo puede servir en un plato hondo.
¡Ya todo listo, puede servir en la mesa para que disfruten su pavo navideño!
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/ Ingredientes: 1kg. de zanahoria. 1 calabacita 2 papas 1 cebolla. 100 ml de leche Líquida de soya (o de almendras). Cebolla frita crujiente. Sal y agua.
Se Pelan y cortan las verduras a continuación se depositan en una olla y se cubren de agua a fuego lento hasta que la zanahoria quede blanda entonces se retira del fuego, se deja reposar un poco para después batirla hasta lograr una pasta.
Posteriormente se agrega un poco de aceite de canola o soya a un sartén, se añade el puré, salpimentamos al gusto y agregamos la leche hasta dejar la consistencia deseada.
Lo servimos con cebolla frita, perejil y almendras rebanadas.
En una olla grande ponemos a hervir agua con una cucharada de aceite después se añaden las placas para canelones, dejamos hervir 10 minutos durante los que removemos para que no se pegue, lavamos con agua fría y escurrimos. A continuación vamos colocan-do las placas sobre paños secos bien estiradas y dejamos que sequen.
Por otra parte se pone a remojo la soja texturizada (con el doble de agua que de soja) y se va cortando las setas y la cebolla en trozos pequeños. Añadir aceite de oliva a la sartén y poner a rehogar la cebolla, unos minutos después se añaden las setas y una pizca de sal. Dejar que las setas vayan soltando el agua y posteriormente reduciéndose y se añade después la soja texturizada escurrida. Cuando todos los ingredientes estén bien hechos se agrega tomate triturado al gusto, “nota” no debe de quedar demasiado líquido, podría complicar el proceso al rellenar los canelones.
Mientras se calienta el horno, se prepara la bechamel: en una sartén se agrega la harina y añadimos aceite de oliva hasta conseguir una masa compacta. Después vamos añadiendo poco a poco leche de soja y removiendo bien para que no queden grumos. Añadimos leche hasta que quede bastante cremosa y no muy espesa.
En el recipiente que vayamos a cocinar los canelones ponemos una base de tomate triturado y después vamos envolviendo los canelo-nes poco a poco y poniendo sobre ello. Para enroscar los canelones no hay mucho más truco que paciencia y no rellenarlos mucho,Cuando se tengan los canelones colocados por encima echamos la bechamel ayudándonos con una cuchara y por último espolvorea-mos almendra molida y al horno hasta q este dorado por encima.
/ Ingredientes:1 paquete de canelones sin huevo (20 placas)300 gr. de setas1 cebolla1 taza de soja texturizada finaTomate triturado100 gr de harinaLeche de sojaAlmendra cruda molidaAceite de olivaSal
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Ingredientes:
* 1 pavo entero * 1 paquete de tocino * 5 a 7 Zanahorias * 8 a 10 Papas * Bolsa de Chicharos* Aceite* 4 cubitos de caldo de verduras o de pollo.* 1 Albahaca * Mantequilla o margarina * Vino tinto
PREPARACIÓNPrimero precaliente el horno a 220°C/425°F en una charola onda. Esparza el albahaca y dos cubitos de caldo de pollo sobre todas la charola. (Esto va a darle sabor al jugo del pavo que se juntara para hacer el gravy después). Limpie el pavo por dentro y por fuera, saque todo lo que tenga dentro y cúbralo de aceite y mantequilla o margarina y póngalo en la charola. Ponga el tocino sobre las pechugas del pavo para que no se sequen y se mantengan jugosas. Cubra la charola con papel aluminio, no deje ninguna parte del pavo descubierto. Después del precalentado del horno por 30 a 40 minutos puede meter su pavo al horno. Dependiendo en el peso de su pavo cambie la temperatura del horno a 160°C/325°F/ y déjelo cocinar a su tiempo, de 20 a 40 minutos. (Asegúrese de ver el pavo cada 10 minutos).
Ahora puede calentar las verduras que van acompañar el pavo. Corte las papas en forma horizontal y las zanahorias en trozos pequeños, la
mitad de las papas guárdelas en otro plato para hornearlas después. Ponga las papas y las zanahorias juntas en un sartén con agua y los chicharos también en agua en otro sartén. Las papas que guardo en otro plato, póngalas en una charola y cúbralas de aceite (No meta esta charola al horno aun) Cuando el pavo esté listo, meterá esta charola con las papas para que se rosticen con el pavo. Saque el pavo cuando se termine de cocinar, remueva el papel alumi-nio y regrese el pavo al horno para que se rostice. Meta la charola con papas al horno. Cambie la temperatura del horno a 220°C/425°F/. Por los últimos 30 minutos cubra con un poco de aceite las papas que metió al horno, espere hasta que este el pavo este de un color café dorado.
Ponga las papas, zanahorias y chicharos a cocer el los sartenes con agua, puede agregar un poco de pimienta y sal al cocerlas. Ya que su pavo esté listo, las verduras también lo estarán. Ahora puede sacar el pavo y ponerlo en un plato grande o en otra charola, también saque las papas y póngalas en un plato.
GRAVY Va usar los jugos que quedaron en la charola del pavo para hacer su gravy. Primero drene el jugo del pavo en un recipiente. Ponga los jugos en un sartén y baje el fuego, bata hasta que se haga espeso. Agregue dos cucharadas de vino tinto o más a su gusto. Agregue dos cubitos de caldo de pollo (una cucharada si es en polvo) y una tasa de agua hirviendo. Sigua batiendo hasta que esté un poco más espeso y ya lo puede servir en un plato hondo.
¡Ya todo listo, puede servir en la mesa para que disfruten su pavo navideño!
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