The top documents of carolina-aragon
Emulsiones 4
226 views
Aw en alimentos
217 views
oscurecimiento del aguacate
274 views
cinetica de caramelizacion
220 views
proteinas 3
221 views
Emulsiones 2
216 views
modelo cinetico de zumo de naranja
225 views
seleccion de surfactantes
217 views
proteinas 2
226 views
degradacion de masa de croqueta
214 views
¿Cuando moja y cuando no?
232 views
Color en las pulpas de fruta
214 views
Emulsiones 3
218 views
Emulsiones y espumas (Oswald)
225 views