Uzgoj ekološke lavande

Davor Popović, dipl.ing.agr.

Uzgajivač lavande, stručnjak EKO zaštite i prihrane bilja

Sajam Organica 2016, Zagreb.

Lavanda – opći dio

• Ime dolazi iz latinskog – lavare – okupati se

• Porodica Lamiace (usnjače)

• Višenamjenska biljka: ljekovita, aromatična, medonosna, ukrasna

• Karakterizira ju jaki prepoznatljivi miris eteričnog ulja

• Porijeklo: Francuska i Španjolska

Lavanda – opći dio

• Upotreba cvijeta u proizvodnji: ulja i suhog cvijeta

• Ulje: 0,3-3%

• Prinosi cvijeta: 1 grm = 1 kg cvijeta

• Sastav ulja: linalil acetat (35-60%), linalol, 1.8 cineol, borneol, kamfor i dr.

• Primjena: prerađivačka, kozmetička i prehrambena industrija. Hortikultura – ukras.

Morfološke karakteristike

• Višegodišnji grm (do 30 g. starosti)

• Ovisno o kultivaru grm je oblika polukugle, promjera do 1,5 m

• Stabljika je kratka do 50 cm visine

• Cvijetovi su u klasastom cvatu dužine 20-50 cm

• Cvijetne grane su jednostavne

• Cvijetovi grupirani na vrhu cvijeta u pršljenove

• Karakteristično plavo-ljubičaste boje (rijetko bijele i žute boje)

Morfološke karakteristike

• Na tržištu se može pronaći prava lavanda (uskolisna), španjolska (širokolisna) i lavandin (križanac uskolisne i širokolisne lavande)

• Razlika je u izgledu grma i cvijeta, te u sastavu ulja

• Prava lavanda ima manji

grm, konc. ulja 0.3-0.5%

• Lavandin (Budrovka) ima

veći grm, konc. ulja oko 2%

Koraci u uzgoju lavande

• Odabir kultivara (lavandin ili prava lavanda)

• Odabir zemljišta (ocjedito, osunčano tlo)

• Sklop nasada (način berbe)

• Priprema tla

• Sadnja

• Radovi u nasadu (održavanje i zaštita)

• Berba

• Prerada

Odabir kultivara

Prava lavanda (Lavandula

angustifolia; L. vera)

• Širina grma 1 m

• Cvijet visine 20-30 cm, ljubičaste boje, uspravnog rasta

• Udio ulja oko 0,4 %

• Upotreba za dobivanje ulja i suhog cvijeta

• Udio u uzgoju 1 %

Lavandin (Budrovka)

(Lavandula intermedia x Dalmatica)

• Širina grma 1,5 m

• Cvijet visine 40-50 cm, plavo-sive boje, obješenog rasta

• Udio ulja oko 2 %

• Upotreba za dobivanje ulja i suhog cvijeta

• Udio u uzgoju 99 %

Odabir kultivara

Nasad prave lavande

Nasad lavandina

Odabir zemljišta

• Lavanda je biljka koja NE PODNOSI VLAŽNA TLA (bolesti!)

• Lavanda traži ocjedito tlo

• Lavanda traži osunčano tlo

• Položaji zaklonjeni od jakih vjetrova ali prozračni

• pH tla 6,5-7,5 (neutralno)

• obavezna izrada ANALIZE TLA pred podizanje nasada

Sklop nasada

• Podatak koji nam govori koliki broj biljaka saditi po jedinici površine – VRLO BITNO!

• Sklop određuje način berbe (ručno ili strojno)

• Na malim parcelama gdje se vrši ručna berba srpom sklop je 1,2x1,2 m ili 1,5x1,5 m

• Na parcelama namjenjenim za traktorsku berbu razmak između redova je 1,5-2 m a unutar reda 0,5-1,2m (Prava lavanda 0,5-0,8 m, lavandin 0,8-1,2 m). Spajanje redova u 3 godini.

Sklop nasada

MALI NASADI VELIKI NASADI

1,2 m

1,2 m

Priprema tla za sadnju

• Jesensko oranje (duboko) • Prihrana: stajskim gnojem 30-50 t/ha ili pelete

prema uputi proizvođača • Proljetna priprema (tanjuranje, frezanje …) • Vrijeme sadnje: kontinent svibanj (rujan), Istra i

Dalmacija veljača • Sadnja na foliju ili bez • Sadnja strojna ili ručna pomoću sadilica • ! Zaštita sadnica prije sadnje - mikoriza !

Sadnja

Održavanje nasada – ŠIŠANJE

• Šišanje grma = oblikovanje guste polukugle

• Cilj je usmjeriti rast na stvaranje gustog grma

• Prvi rez na 8-10 cm, svaki drugi 3-4 cm iznad zadnjeg

Međuredno održavanje nasada

• Tijekom vegetacije potrebno je imati minimalno 6 šišanja ili 3 frezanja, kako bi korov bio pod kontrolom

• Korov uzima nasadu vodu, hranjiva, zasjenjuje je te time smanjuje porast kulture u uzgoju

Prihrana

• Putem korijena jednokratno u proljeće – uz grm (stajski provreli gnoj, pelete, huminske kiseline, kombinacije minerala)

• Tijekom vegetacije višekratno preko lista – folijarno tretiranje lista (makro i mikro elementi, aminokiseline, mikroorganizmi)

CILJ – ojačati biljku da ima veći prinos, da je otpornija na bolesti i nepovoljne klimatske uvjete (stres)

Zaštita bilja

• Zaštita od insekata – nisu primjećene štete od insekata, te nema potrebe za zaštitom

• Zaštita od korova – korovi su najveći problem u uzgoju. Zaštita malčem (folija ili drugi biljni materijal kao slama, piljevina i dr.) ili mehanička obrada frezanjem ili košenje

• Zaštita od bolesti – prevencija. Tretiranje korijena sadnica dobrim mikroorganizmima tla/ojačivaći bilja (Trichoderma spp, Bacillus spp.). Ispravan izbor tla za sadnju.

Bolesti lavande • Na korijenu i stabljici gljivice (1) – Fusarium,

Phythopthora, Pythium, Phomopsis spp.

• Na listu gljivica Septoria (2) spp. i Alfaalfa (3) mozaik virus

Mjere zaštite: Zdrav sadni materijal! Uzgoj biljaka na osunčanim, prozračnim mjestima, sadnja grmova u pravcu kretanja zračnih struja, dovoljan razmak među grmovima, ocjedito tlo. Korištenje preparata poput mikroorganizama tla i stimulatora biljaka.

2 3 1

1

Berba • Berba Prave lavande je u lipnju, dok je berba

lavandina krajem srpnja/početkom kolovoza.

• Moguća je imati i dvije berbe godišnje (u jesen) no prinosi su u drugoj berbi manji (20% prve berbe) te je ulje lošije kvalitete

• Cvijet se reže ispod prvih listova

• Bitno je da kiša nije padala zadnja 3-4 dana

• Način berbe: ručno ili strojno

Ručna berba

• Potreban veliki broj radnika u berbi

• Obavlja se srpom (oklepanim – oštrim)

• Rukom se prima snop cvijeta i jednim potezom odrezuje

• Jedna osoba može pobrati od 100 do 400 kg u 10 sati = 1 ha cca 20 ljudi (1 dan)

• Obično veći broj berača bere istovremeno, uz organizirani odvoz cvijeta

Ručna berba

Strojna berba

• Obavlja se specijalnim beračem, potreban manji broj radnika (oko 2-3 radnika)

• Marke: Ochiai (Jap), Bizon (Bug), Clier (Fra)

• Ručna izrada berača iz BČS, silokombajn za kukuruz – jeftiniji, zahtjevaju znanje

• Veći strojevi beru 1 ha u 3 sata, manji 1 ha/dan

• Berač mogu usitnjavati cvijet ili brati ga cijelog

Strojna berba

Prerada cvijeta lavande

Cvijet lavande koristimo u preradi za:

• Destilaciju eteričnog ulja

• Suhi cvijet (rinfuza ili buketi)

Hvala na pažnji!

Pitanja?

Kontakt: Davor Popović, dipl.ing.agr. 098/98-43-418 davor.popovic@zg.t-com.hr www.lavanda-lavandin.com