1

VALLE D’AOSTA P. 3

PIEMONTE P. 4

LOMBARDIA P. 9

TRENTINO ALTO ADIGE P. 13

FRIULI VENEZIA GIULIA P. 16

VENETO P. 18

EMILIA ROMAGNA P. 20

LIGURIA P. 22

TOSCANA P. 23

UMBRIA P. 26

MARCHE P. 27

ABRUZZO P. 28

CAMPANIA P. 29

BASILICATA P. 30

PUGLIA P. 30

CALABRIA P. 31

SICILIA P. 32

SARDEGNA P. 34

LOIRA P. 35

AQUITANIA P. 37

ALSAZIA P. 38

CHAMPAGNE P. 39

BORGOGNA P. 41

FRANCA CONTEA E ALVERNIA-RODANO-ALPI P. 44

SPAGNA, PORTOGALLO P. 46

GERMANIA P. 47

SVIZZERA, AUSTRIA P. 48

SLOVENIA P. 49

LIBANO, TURCHIA P. 50

LIQUORI E DISTILLATI P. 51

2

3

Valle d’Aosta

Bolle tavolo (asporto)

Valle d’Aosta Metodo Classico “Caronte” Rosè Extra Brut s.a., Quatremillemetres 38,00 (25,50) petit rouge Arvier, Aosta

Bianchi

Pinot Gris “Tri Rundin” 2016, La Plantze/Henri Anselmet 37,00 (25,00) Pinot Gris Villeneuve, Aosta

Blanc de Morgex et la Salle “La Piagne” 2016, Cave du vin de Morgex et La Salle 35,00 (22,00) Prie blanc Morgex, Aosta

Rossi

Valle d’Aosta Pinot Nero “Vigne Tzeriat” 2017, Grosjean 39,00 (27,50) Pinot nero Quart, Aosta

Valle d’Aosta Cornalin 2015, La Source 31,00 (20,00) cornalin Saint Pierre, Aosta

4

Piemonte

Bolle

tavolo (asporto)

Metodo Classico “S-ciopét” Brut Rosè 2014, Castello di Verduno 42,00 (30,00) Pelaverga piccolo Verduno, Cuneo

Metodo Classico Nebiolo Rosè “Erpacrife” Dosaggio Zero 2014, Erpacrife 43,00 (30,00) nebbiolo Castagnole Lanze, Asti

Metodo Classico “Erpacrife Bianco” Dosaggio Zero 2014, Erpacrife 43,00 (30,00) erbaluce, timorasso, cortese e moscato Castagnole Lanze, Asti

Bianchi

Langhe Bianco “Pétracine” 2017, Vajra 45,00 (32,00) Riesling Barolo, Cune

Langhe Bianco “Coste di Riavolo” 2015, San Fereolo 32,00 (19,00) riesling, gewürztraminer Dogliani, Cuneo

Roero Arneis “ La Val di Preti” 2012, Matteo Correggia 43,00 (31,00) arneis Canale d’Alba, Cuneo

Timorasso “Derthona” 2017, Vigneti Massa 34,00 (22,00) timorasso Monleale, Alessandria

Colli Tortonesi Timorasso “Fausto” 2015, Vigne Marina Coppi 53,00 (40,00) timorasso Castellania, Alessandria

Colli Tortonesi Favorita “Marine” 2016, Vigne Marina Coppi 37,00 (23,00) Favorita Castellania, Alessandria

Monferrato Bianco “Montemarino” 2017, Cascina degli Ulivi 36,00 (24,00) cortese Novi Ligure, Alessandria

Gavi “Pisè” 2015, La Raia 36,00 (23,50) cortese Loc. Monterotondo, Novi Ligure

5

Piemonte Rossi

tavolo (asporto)

Barbera d’Alba Superiore “Marùn” 2015, Matteo Correggia 45,00 (33,00) barbera Canale d’Alba, Cuneo

Verduno “Basadone” 2018, Castello Di Verduno 31,00 (18,00) pelaverga piccolo Verduno, Cuneo

Nebbiolo d’Alba “Vigna Valmaggiore” 2018, Mario Marengo 30,00 (20,00) Nebbiolo La Morra, Cuneo

Langhe Nebbiolo “Ginestrino” 2017, Conterno Fantino 35,00 (23,00) Nebbiolo Monforte d’Alba, Cuneo

Langhe Nebbiolo 2018, Comm. G.B. Burlotto 36,00 (24,00) Nebbiolo Verduno, Cuneo

Langhe Freisa “Kyè” 2015, Vajra 45,00 (32,00) freisa Barolo, Cuneo

Langhe Cabernet 2013, Enzo Boglietti 49,00 (37,00) Cabernet sauvignon La Morra, Cuneo

Barbaresco “Asili” 2016, F.lli Barale 47,00 (35,00) Nebbiolo Barolo, Cuneo

Barbaresco 2016, Bruno Rocca 60,00 (48,00) Nebbiolo Barbaresco, Cuneo

Barbaresco “Rabaja” 2016, Bruno Rocca 92,00 (80,00) Nebbiolo Barbaresco, Cuneo

Barbaresco “Currà” 2016, Bruno Rocca 92,00 (80,00) Nebbiolo Barbaresco, Cuneo

Barbaresco Riserva 2013, Punset 50,00 (37,00) Nebbiolo Neive, Cuneo

6

Piemonte

Rossi

tavolo (asporto)

Barbaresco “Campo Quadro” 2011, Punset 58,00 (45,00) Nebbiolo Neive, Cuneo

Barolo 2015, Mario Marengo 48,00 (35,50) La Morra, Cuneo

Barolo del Comune di La Morra 2015, Ciabot Berton 44,00 (32,00) Nebbiolo La Morra, Cuneo

Barolo “Arione” 2010, Enzo Boglietti 95,00 (80,00) Nebbiolo La Morra, Cuneo

Barolo “Boiolo” 2015, Enzo Boglietti 62,00 (50,00) Nebbiolo La Morra, Cuneo

Barolo “Acclivi” 2015, Comm. G.B. Burlotto 87,00 (75,00) Nebbiolo Verduno, Cuneo

Barolo 1982, Borgogno 300,00 (250,00) Nebbiolo Barolo, Cuneo

Barolo Riserva “Bricco Boschis Vigna San Giuseppe ” 2012, Cavallotto 130,00 (115,00) Nebbiolo Castiglione Falletto, Cuneo

Barolo “Ginestra” 2015, Diego Conterno 78,00 (66,00) Nebbiolo Monforte d’Alba, Cuneo

Barolo “Cannubi” 2014, Fratelli Barale 90,00 (78,00) Nebbiolo Barolo, Cuneo

Barolo “Cerretta”, Ettore Germano 2009 85,00 (71,00) Nebbiolo

Serralunga d’Alba, Cuneo 2010 82,00 (68,00) 2011 79,00 (66,00)

7

Piemonte

Rossi

tavolo (asporto)

Barolo “Bricco delle Viole” 2014, Vajra 88,00 (76,00) Nebbiolo Barolo, Cuneo

Roero “La Val di Preti” 2016, Matteo Correggia 43,00 (31,00) Nebbiolo Canale d’Alba, Cuneo

Roero 2017, Matteo Correggia 30,00 (18,00) Nebbiolo Canale d’Alba, Cuneo

Roero Riserva “Mompissano” 2016, Ca’ Rossa 44,00 (32,00) Nebbiolo Canale, Cuneo

Dogliani Superiore 2017, San Fereolo 30,00 (17,00) Dolcetto San Fereolo, Cuneo

Grignolino d’Asti “Margherita Barbero” Luigi Spertino 43,00 (31,00) grignolino Mombercelli, Alessandria

Barbera d’Asti Superiore 2017, Bruno Rocca 35,00 (23,00) barbera Barbaresco, Cuneo

Barbera d’Asti “La Grisa” 2017, Luigi Spertino 35,00 (23,00) barbera Mombercelli, Alessandria

Barbera d’Asti “Rablè” 2014, Vigna Quaranti 23,00 (12,00) barbera Castelletto Molina, Asti

Colli Tortonesi Barbera “Sant’Andrea” 2018, Vigne Marina Coppi 27,00 (16,00) barbera Castellania, Alessandria

Monferrato Dolcetto “Nibiô” 2013, Cascina degli Ulivi 35,00 (23,50) Dolcetto Grasparossa Novi Ligure, Alessandria

8

Piemonte

Rossi

tavolo (asporto)

Boca 2015, Vallana 43,00 (31,00) nebbiolo (spanna), vespolina, uva rara Maggiora, Vercelli

Colline Novaresi Vespolina “Il Luco” 2017, La Torretta 24,00 (12,50) Vespolina Ghemme, Novara

Coste della Sesia “Vecchi Vigneti” 2016, La Palazzina 32,00 (20,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina, uva rara Roasio, Vercelli

Lessona “San Sebastiano allo Zoppo” 2007, Tenute Sella 52,00 (40,00) Nebbiolo (spanna), vespolina Lessona, Biella

Lessona 2012, Proprietà Sperino 62,00 (50,00) Lessona, Biella

Bramaterra “I Porfidi” 2010, Tenute Sella 52,00 (40,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina Lessona, Biella

Bramaterra Riserva 2008, La Palazzina 48,00 (35,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina, uva rara Roasio, Vercelli

Bramaterra Riserva “Balmi Biotti” 2015, La Palazzina 42,00 (29,00) Nebbiolo (spanna), croatina, vespolina, uva rara Roasio, Vercelli

Gattinara, Vallana 2009 58,00 (43,00) Nebbiolo (spanna) 2002 62,00 (49,00) Maggiora, Vercelli 1998 65,00 (52,00)

Ghemme “il Motto” 2010, La Torretta 38,00 (26,00) Nebbiolo (spanna) Ghemme, Novara

9

Lombardia

Bolle

tavolo (asporto)

Garda Metodo Classico Extra Brut “Centopercento” s.a., San Giovanni 33,00 (20,00) groppello Raffa del Garda, Brescia

Oltrepo Metodo Classico “1865” Brut 2013, Conte Vistarino 42,00 (29,00) pinot nero Rocca de Giorgi, Pavia

Metodo Classico “Stefanago Ancestrale Bianco” Brut, Castello di Stefanago 34,00 (22,00) pinot nero Fortunago, Pavia

Metodo Classico “Sospiri Riserva” Pas Operè 2012, Ca’ del Vent 58,00 (45,00) pinot nero, chardonnay Cellatica, Brescia

Metodo Classico “Blanc de Noir” Nature, Nicola Gatta 48,00 (36,00) pinot nero Gussago, Brescia

Metodo Classico Brut “Blanc de Noir” 2000, Casa Caterina 90,00 (75,00) Pinot meunier Monticelli Brusati, Brescia

Metodo Classico “Cuvèe 36” Rosè Nature Brut 2015, Casa Caterina 46,00 (32,00) Pinot noir, pinot meunier Monticelli Brusati, Brescia

Franciacorta Saten 2015, Gatti 38,00 (25,00) Chardonnay Erbrusco, Brescia

Franciacorta Brut s.a., Santa Lucia 30,00 (17,00) chardonnay, pinot bianco Rovato, Brescia

Franciacorta “Dosaggio Zero” 2015, Arcari e Danesi 44,00 (31,00) Chardonnay, pinot bianco Coccaglio, Brescia

Franciacorta “Argile” Blanc de Blanc Extra Brut, Corbellini 45,00 (33,00) chardonnay Cellaticao, Brescia

Franciacorta Nature Millesimato 2013, Gatti 50,00 (37,00) chardonnay Erbusco, Brescia

10

Lombardia

Bianchi

tavolo (asporto)

Lugana 2018, San Giovanni 24,00 (12,00) turbiana Raffa di Puegnago, Brescia

Lugana “Demesse Vecchie” 2017, Olivini 32,00 (20,00) turbiana Sirmione, Brescia

Pavia Riesling “San Rocco” 2012, Castello di Stefanago 32,00 (20,00) Riesling Fortunago, Pavia

Rosati

Valtènesi Chiaretto “Rosagreen” 2018, San Giovanni 26,00 (15,00) Groppello, marzemino, barbera, sangiovese Raffa di Puegnago, Brescia

11

Lombardia

Rossi

tavolo (asporto)

Oltrepo Pavese Buttafuoco “Cerasa” 2017, Az. Agricola Picchioni 30,00 (18,00) Croatina, vespolina, barbera Canneto Pavese, Pavia

Oltrepo Pavese Bonarda “ Luogo dei Ronchi” 2017, Az. Agricola Picchioni 25,00 (13,00) Croatina Canneto Pavese, Pavia

Oltrepo Barbera “Piedilupo” 2007, Castello di Stefanago 31,00 (20,00) Barbera Fortunago, Pavia

Oltrepo “Barbacarlo” 2015, Lino Maga 60,00 (48,00) Croatina, uva rara, vespolina Broni, Pavia

Oltrepo Pinot Nero “Pernice” 2015, Conte Vistarino 45,00 (32,00) Pinot nero Rocca de’ Giorgi, Pavia

Oltrepo Pinot Nero Riserva “Campo Castagna” 2015, Castello di Stefanago 37,00 (25,00) Pinot nero Fortunago, Pavia

Vino Rosso Pinot Nero “San Giobbe”, La Costa 38,00 (26,00) Pinot nero La Valletta Brianza, Lecco Valcalepio Rosso Riserva 2013, Castello di Grumello 27,00 (14,50) Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot Grumello del Monte, Bergamo

Valtènesi Rosso Groppello 2018, San Giovanni 25,00 (12,50) groppello gentile Raffa di Puegnago, Brescia

Garda Classico Groppello “Balòsse” 2015, Zuliani 36,00 (24,00) groppello gentile Padenghe sul Garda, Brescia

Garda Classico “Cap del Priù” 2016, San Giovanni 28,00 (16,50) groppello gentile, marzemino, barbera, sagiovese Raffa di Puegnago, Brescia

12

Lombardia

Rossi

tavolo (asporto)

Pavia Rosso Pinot Nero “Arfena” 2016, Az. Agricola Picchioni 36,00 (24,50) Pinot nero Canneto Pavese, Pavia Rosso di Valtellina “Olè” 2018, I Dirupi 30,00 (18,00) Nebiolo Ponte in Valtellina, Sondrio

Rosso di Valtellina “Umo” 2017, Az. Agr. Boffalora 27,00 (16,00) Nebiolo Ponte in Valtellina, Sondrio

Valtellina Superiore Sassella “Terrazzi Alti” 2017, Terrazzi Alti 39,00 (27,00) Nebiolo Sondrio

Valtellina Superiore Sassella Ris. “Rocce Rosse” 2013, Ar.Pe.Pe 60,00 (48,00) Nebiolo Sondrio

Valtellina Superiore “Dirupi” Grumello Riserva 2015 , I Dirupi 57,00 (45,00) Nebiolo Ponte in Valtellina, Sondrio

Valtellina Superiore Sassella “Ultimi Raggi” Vend. Tardiva 2013, Ar.Pe.Pe 75,00 (62,00) Nebiolo Sondrio

Sforzato della Valtellina Superiore 2014, Sandro Faj 55,00 (43,00) Nebiolo Sondrio

13

Trentino Alto Adige

Bolle

tavolo (asporto)

Trento Metodo Classico Brut 2015, Revì 33,00 (20,00) chardonnay, pinot nero Aldeno, Trento

Trento Metodo Classico Rosè Brut “Cavaliere Nero” 2011, Revì 45,00 (32,00) pinot nero Aldeno, Trento

Trentino Alto Adige

Bianchi

Trento Nosiola 2017, Gino Pedrotti 28,00 (15,50) nosiola Cavedine, Trento

Vigneto delle Dolomiti Nosiola 2015, Rauten/Salvetta 33,00 (21,00) nosiola Trento

Vallagarina Bianco “Anisos” 2016, Eugenio Rosi 36,00 (23,50) nosiola, pinot pianco, chardonnay Volano, Trento

Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio “Fuoripista” 2018, Elisabetta Foradori 48,00 (35,00) Pinot grigio Mezzolombardo, Trento

Alto Adige Val Venosta Riesling 2012, Falkenstein 38,00 (26,00) Riesling Naturns, Bolzano

Alto Adige Riesling 2017, Laimburg 32,00 (20,00) Riesling Ora/Vadena, Bolzano

14

Trentino Alto Adige

Bianchi

tavolo (asporto)

Valle Isarco Sylvaner 2018, Köfererhof 33,00 (21,00) veltliner Novacella, Bolzano

Valle Isarco Kerner 2018, Köfererhof 33,00 (21,00) kerner Novacella, Bolzano

Valle Isarco Veltliner 2018, Köfererhof 37,00 (25,00) veltliner Novacella, Bolzano

Alto Adige Sauvignon “Voglar” 2016, Peter Dipoli 45,00 (32,00) sauvignon Egna, Bolzano

Alto Adige Chardonnay “Sophie” 2018, Manincor 40,00 (28,00) chardonnay Caldaro, Bolzano

Alto Adige Müller Thurgau “Etza “2016, Radoar 34,00 (21,50) müller thurgau Niclara, Bolzano Alto Adige Moscato Giallo 2018, Manincor 30,00 (18,00) Moscato giallo Caldaro, Bolzano

Alto Adige Gewürztraminer “Feld” 2017, Kobler 35,00 (22,50) gewürztraminer Magrè, Bolzano

Mittemberg Gewürztraminer 2016, Weingut in Der Eben 41,00 (28,50) gewürztraminer Kardaun, Bolzano

Rosati Teroldego Rosato “Assolto” 2018, Redondel 25,00 (13,00) teroldego Mezzo Lombardo, Trento

15

Trentino Alto Adige Rossi

tavolo (asporto)

Vallagarina “Poiema” 2016, Eugenio Rosi 37,00 (25,50) marzemino Volano, Trento

Vigneti delle Dolomiti Rosso “L’Auro” 2014, Gino Pedrotti 36,00 (25,00) Cabernet franc, Cabernet sauvignon Cavedine, Trento

Teroldego Rotaliano “Dannato” 2013, Redondel 35,00 (24,00) teroldego Mezzolombardo, Trento

Groppello di Revò “El Zeremia” 2017, Augusto Zadra/Pravis 34,00 (22,50) groppello Lasino, Trento Alto Adige Lagrein “Rubatsch” 2017, Manincor 40,00 (28,50) lagrein Caldaro, Bolzano

Alto Adige “Cassiano” 2017, Manincor 46,00 (34,00) merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah, tempranillo, petit verdot Caldaro, Bolzano

Alto Adige “Upupa Rot” 2016, Weingut Abraham 34,00 (23,00) Schiava, pinot nero Appiano, Bolzano Alto Adige Pinot Nero 2016, Weingut Abraham 56,00 (44,00) Pinot nero Appiano, Bolzano Alto Adige Val Venosta Pinot Nero 2016, Falkenstein 41,00 (30,00) Pinot nero Naturno, Bolzano

16

Friuli Venezia Giulia

Bolle

tavolo (asporto)

Venezia Giulia Rosso Frizzante “ZI-DA”, Zidarich 32,00 (20,00) Terrano Prepotto, Trieste

Bianchi

Colli Orientali del Friuli Verduzzo 2017, I Clivi 34,00 (21,50) verduzzo Rosazzo del Friuli, Gorizia

Colli Orientali del Friuli “Ciallabianco” 1993, Ronchi di Cialla 74,00 (61,00) ribolla gialla, verduzzo, picolit

Collio Ribolla Gialla 2018, I Clivi 32,00 (20,00) ribolla gialla Rosazzo del Friuli, Gorizia

Collio Goriziano “Brazan” 2000, I Clivi 56,00 (42,00) tocai Rosazzo del Friuli, Gorizia

Collio Roncus Bianco “Vecchie Vigne” 2015, Roncus 44,00 (32,00) malvasia, tocai, ribolla Capriva del Friuli, Gorizia

Venezia Giulia Friulano “Untitled” 2018, Villa Job 29,00 (17,00) Tocai Pozzuolo del Friuli, Udine

Venezia Giulia “Risic Blanc” s.a., Villa Job 36,00 (24,00) Malvasia, sauvignon, ribolla Pozzuolo del Friuli, Udine

Friuli Grave Pinot Grigio “Piantagrane” 2018, Villa Job 29,00 (17,00) pinot grigio Pozzuolo del Friuli, Udine

17

Friuli Venezia Giulia

Bianchi

tavolo (asporto)

Collio Chardonnay 2016, Borgo del Tiglio 50,00 (37,00) chardonnay Brazzano, Gorizi

Carso Malvasia 2017, Zidarich 45,00 (32,50) malvasia istriana Duino Aurisina, Trieste

Carso Vitovska 2017, Zidarich 45,00 (32,50) Vitovska Duino Aurisina, Trieste

Carso Vitovska “Kamen” 2016, Zidarich 60,00 (48,00) Vitovska Duino Aurisina, Trieste

Carso Vitovska “Solo” 2016, Vodopivec 65,00 (53,00) Vitovska Sgonico, Trieste Venezia Giulia “Prulke” 2017, Zidarich 45,00 (32,50) vitovska, malvasia istriana, sauvignon Duino Aurisina, Trieste

Rossi Colli Orientali del Friuli “Clivi Galea” 2014, I Clivi 42,00 (29,00) merlot Rosazzo del Friuli, Gorizia

Colli Orientali del Friuli Pinot Nero 2017, Le Due Terre 52,00 (40,00) Pinot nero Prepotto, Udine

Venezia Giulia Refosco “Serious No Sulfites”, Villa Job 30,00 (18,00) refosco Pozzuolo del Friuli, Udine

Venezia Giulia Terrano 2016, Zidarich 40,00 (28,00) Terrano, Prepotto,Trieste

18

Veneto

Bolle

tavolo (asporto)

Vino Frizzante da Tavola Bianco “Roncaie sui lieviti” 2018, Giovanni Menti 23,00 (11,50) Garganega Gambellara, Verona

Prosecco “Colfondo in Anfora” s.a, Casa Belfi (MAGNUM) 42,00 (30,00) glera Loc. Ceradello/Dolcè, Verona

Lessini Durello Metodo Classico Riserva Extra Brut “60 Mesi” 2011, Sandro de Bruno 47,00 (32,50) durella Montecchio di Crosara, Verona

Bianchi

Soave Classico “Colli Scaligeri” 2016, Sandro de Bruno 30,00 (18,00) garganega Montecchia di Crosara, Verona

Breganze Vespaiolo “Angarano Bianco” 2018, Villa Angarano 25,00 (13,00) vespaiolo Bassano del Grappa, Vicenza

Rossi

Rosso Veneto ”Verdugo Primo” 2015, Masiero Gianfranco 45,00 (32,50) Merlot Trissino, Vicenza

Colli Euganei “Covolo” 2016, Vignale di Cecilia 27,00 (16,00) Cabernet, merlot Baone, Padova

19

Veneto

Rossi

tavolo (asporto)

Valpolicella Classico Superiore “Casalvegri” 2017, Ca’ la Bionda 34,00 (22,00) corvina, corvinone, molinara Marano di Valpolicella, Verona

Valpolicella Classico Superiore 2014, Roccolo Grassi 45,00 (33,00) corvina, corvinone, rondinella Mezzane, Verona

Valpolicella Classico Superiore 2012, Quintarelli 86,00 (73,00) corvina, corvinone, rondinella Cerè di Negrar, Verona

Valpolicella Classico Superiore 2009, Dal Forno 105,00 (90,00) corvina, corvinone, rondinella Località Lodoletta-Cellore d’Illasi, Verona

Valpolicella Ripasso 2013, Incanto 45,00 (32,00) corvina, corvinone, rondinella San Pietro in Cairano, Verona

Amarone Classico 2013, Ca’ la Bionda 65,00 (52,00) corvina, corvinone, rondinella, molinara Marano di Valpolicella, Verona

Amarone Classico 2015, Roccolo Grassi 90,00 (77,00) corvina, corvinone, rondinella Mezzane, Verona

Amarone 2006, Dal Forno 240,00 (220,00) corvina, corvinone, rondinella Loc. Lodoletta Cellore d’Illasi, Verona

Amarone Classico 2011, Quintarelli 270,00(250,00) corvina, corvinone, rondinella Cerè di Negrar, Verona

Rosso del Bepi 2008, Quintarelli 130,00 (105,00) corvina, rondinella, cabernet Cerè di Negrar, Verona

Alzero 2008, Quintarelli 325,00 (300,00) cabernet franc Cerè di Negrar, Verona

20

Emilia Romagna

Bolle

tavolo (asporto)

Lambrusco dell’Emilia “RossoViola” 2018, Vigneto Saetti 26,00 (14,00) Lambrusco salamino Soliera, Modena

Lambrusco di Sorbara Frizz. “Rimosso” 2017, Cantine della Volta 29,00 (17,50) lambrusco di Sorbara Bonporto, Reggio Emilia

Malvasia Frizzante 2018, Camillo Donati 26,00 (14,00) malvasia Arola, Parma

Pignoletto Sui Lieviti 2017, Orsi/ Vigneto San Vito 24,00 (12,00) pignoletto Bologna

Metodo Classico Pas Dosè “Alfiere” s.a., Croci 34,00 (22,00) ortrugo Castell’Arquato, Piacenza

Metodo Classico “Bianco” Brut 2015, Cantine della Volta 40,00 (28,00) Lambrusco di Sorbara Bomporto, Reggio Emilia

Metodo Classico Dosaggio Zero “Particella 128” 2017, Cinque Campi 31,00 (19,00) spergola Puianello di Quattro Castella, Reggio Emilia

21

Emilia Romagna

Bianchi

tavolo (asporto)

Colli Piacentini Malvasia “Sorriso di Cielo” 2018, La Tosa 30,00 (17,00) malvasia Vigolzone, Piacenza

Pignoletto Classico “Vigna del Grotto” 2017, Orsi/ Vigneto San Vito 30,00 (17,00) pignoletto Bologna

Rossi

Emilia Pinot Nero “Fermo” 2015, Cantina della Volta 30,00 (19,00) Pinot nero Bomporto, Reggio Emilia

Gutturnio Superiore “Vigna Morello” 2016, La Tosa 36,00 (23,00) Barbera, bonarda Vigolzone, Piacenza

Emilia Rosso “Macchiona” 2011, La Stoppa 50,00 (37,50) Barbera, bonarda Rivergaro, Piacenza

Vino Rosso “A” 2018, Villa Venti 36,00 (24,00) centesimino Roncofreddo, Forlì Cesena

22

Liguria

Bianchi

tavolo (asporto)

Campogrande Bianco 2016, Elio Altare 37,00 (25,00) albarola, bosco, vermentino Manarola, La Spezia

Riviera Ligure di Ponente Pigato “U’ Baccan” 2017, La Bruna 44,00 (31,00) pigato Ranzo Borgo, Imperia

Terrazze dell’Imperiese “Rucantu” 2016, Selvadolce 45,00 (33,00) pigato Bordighera, Imperia

Rossi

Rossese di Dolceacqua “Posau” 2017, Maccario-Drigenberg 36,00 (24,50) rossese Dolceacqua, Imperia

Colline Savonesi “U Pulin” 2014, La Bruna 33,00 (21,00) Grenache, syrah, barbera Ranzo, Imperi

23

Toscana

Bianchi

tavolo (asporto)

Colline Lucchesi Bianco “Levato di Gronda” 2018, Calafata 32,00 (20,00) Vermentino, malvasia, trebbiano, moscato San Concordio di Moriano, Lucca

Toscana Bianco 2018, Podere Còncori 35,00 (23,00) pinot bianco, chenin blanc Gallicano, Lucca

Vernaccia di San Gimignano “Fiore” 2017, Montenidoli 33,00 (20,00) Vernaccia San Gimignano, Siena

Rosati

Toscana Rosato “B-side” 2018, Tenuta Lenzini 25,00 (14,00) merlot Capannori, Lucca

Toscana Rosato “Canaiuolo” 2018, Montenidoli 24,00 (12,00) canaiolo San Gimignano, Siena

24

Toscana

Rossi

tavolo (asporto)

Toscana Rosso “Zeno” 2016, Voltumna 27,00 (15,50) sangiovese, pinot nero Dicomano, Firenze

Toscana Rosso “Querciolo” 2015, Voltumna 35,00 (23,50) sangiovese Dicomano, Firenze

Toscana Rosso “Malena” 2016, Pacina 36,00 (24,00) Syrah, ciliegiolo Castelnuovo Berardenga, Siena

Toscana Rosso “La Syrah” 2016, Tenuta Lenzini 39,00 (26,00) syrah Capannori, Lucca

Toscana Rosso “L’Erta” 2015, Vigliano 40,00 (28,00) Sangiovese Loc. Vigliano, Firenze Toscana Pinot Nero “Pinot Noir” 2017, Podere Còncori 44,00 (32,00) Pinot nero Gallicano, Lucca

Toscana Pinot Nero “Cuna” 2016, Federico Staderini 58,00 (46,00) Pinot nero Romena di Pratovecchio, Arezzo

Toscana Pinot Nero 2016, Macea 40,00 (28,00) Pinot nero Borgo a Mozzano, Lucca

Toscana Rosso “Le Trame” 2016, Podere le Boncie 65,00 (52,00) Sangiovese, cabernet sauvignon, petit verdot Castelnuovo Berardenga,Siena

Toscana Rosso “Pacina” 2013, Pacina 34,00 (22,00) Sangiovese, canaiolo Castelnuovo Berardenga, Siena

Colline Lucchesi “Levato di Majulina” 2016, Calafata 33,00 (21,50) Sangiovese, ciliegiolo, canaiolo nero, aleatico, colorino San Concordio di Moriano, Lucca

25

Toscana

Rossi

tavolo (asporto)

Carmignano “Terre a Mano” 2015, Rossella Bencini Tesi 46,00 (34,00) sangiovese Carmignano, Siena

Nobile di Montepulciano “Salco” 2013, Salcheto 45,00 (33,00) sangiovese Montepulciano, Siena

Chianti Classico 2015, Riecine 38,00 (26,00) Sangiovese, merlot Gaiole in Chianti, Siena

Chianti Classico “Vigna Istine” 2016, Istine 40,00 (28,00) sangiovese, canaiolo Radda in Chianti, Siena

Brunello di Montalcino 2012, Il Paradiso di Manfredi 110,00 (90,00) Sangiovese Montalcino, Siena

Brunello di Montalcino, Corte Pavone 2012 80,00 (65,00) Sangiovese 2011 80,00 (65,00) Montalcino, Siena

Brunello di Montalcino “Cielo d’Ulisse” 2013, Podere le Ripi 70,00 (56,00) Sangiovese Montalcino, SienaBolgheri Rosso 2017, Le Macchiole 35,00 (23,00) cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, syrah Bolgheri, Livorno

Bolgheri Rosso Superiore “Piastraia” 2016, Michele Satta 58,00 (46,00) Sangiovese, cabernet sauvignon, merlot, syrah, teroldego Castagneto Carducci, Livorno

Costa Toscana Rosso “Kepos” 2017, Ampeleia 34,00 (22,00) alicante, carignano, cabernet, sangiovese, grenache Roccatederighi, Grosseto

Cortona Syrah 2016, Stefano Amerighi 40,00 (28,00) syrah Farneta di Cortona, Arezzo

26

Umbria

Bolle

tavolo (asporto)

Metodo Classico Riesling Brut “Grilli” 2012, La Palazzola 35,00 (23,00) riesling Loc. Vascigliano, Terni

Bianchi

Civitella d’Agliano Grechetto “Latour a Civitella” 2016, Sergio Mottura 38,00 (25,00) grechetto Agliano, Terni

Lazio

Bianchi

Vino Bianco “Alter Alea”, Andrea Occhipinti 26,00 (14,50) aleatico Gradoli, Viterbo

Rossi

Vino Rosso “ Rosso Arcaico”, Andrea Occhipinti 30,00 (18,50) grechetto, aleatico Gradoli, Viterbo

27

Marche

Bianchi

tavolo (asporto)

Verdicchio Classico Superiore “Campo delle Oche” 2015, San Lorenzo 38,00 (26,00) verdicchio Montecarotto, Ancona

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sup. “Capovolto “ 2017, La Marca di San Michele 28,00(16,50) verdicchio Cupramontana, Ancona

Marche Bianco “Stella Flora” 2014, Maria Pia Castelli 45,00 (32,00) pecorino, passerina, trebbiano, malvasia Monte Urano, Fermo

Marche Bianco “Terre Silvate” 2018, La Distesa 29,00 (17,00) verdicchio Cupramontana, Ancona

Rosati

Marche Rosato “Sant’Isidoro” 2017, Maria Pia Castelli 25,00 (14,00) Montepulciano, sangiovese Monte Urano, Fermo

Rossi

Lacrima di Morro d’Alba 2018, Giusti 26,00 (14,00) lacrima Montignano, Ancona

Marche Rosso “Bastian Contrario” 2016, La Marca di San Michele 30,00 (18,00) Montepulciano Cupramontana, Ancona

Marche Rosso “Lorano” 2015, Maria Pia Castelli 34,00 (21,50) sangiovese Monte Urano, Fermo

28

Abruzzo

Bianchi

tavolo (asporto)

Trebbiano d’Abruzzo “Mario’s” 2016, Tenuta Terraviva 30,00 (18,00) Trebbiano Tortoreto, teramo

Trebbiano d’Abruzzo 2017, Emidio Pepe 55,00 (43,00) Trebbiano Torano Nuovo, Teramo

Abruzzo Chardonnay “Launegild” 2017, De Fermo 32,00 (20,00) chardonnay Loreto Aprutino, Pescara

Pecorino “Giulia” 2018, Cataldi Madonna 25,00 (13,00) pecorino Ofena, L’Aquila

Rosati

Cerasuolo d’Abruzzo 2018, Francesco Cirelli 24,00 (12,00) Montepulciano Atri Teramo Cerasuolo d’Abruzzo Superiore “Le Cince” 2018, De Fermo 35,00(23,00) Montepulciano Loreto Aprutino, Pescara

Rossi

Montepulciano d’Abruzzo “Malandrino” 2017, Cataldi Madonna 26,00 (15,00) montepulciano Ofena, L’Aquila

Montepulciano d’Abruzzo 2018, Emidio Pepe 54,00 (42,00) montepulciano Torano Nuovo, Teramo

29

Campania

Bianchi

tavolo (asporto)

Costa d’Amalfi “Furore Bianco” 2017, Marisa Cuomo 34,00 (21,50) biancolella, falanghina Furore, Salerno

Greco di Tufo “Pietra Rosa” 2015, Cantina Di Prisco 30,00 (18,00) greco Fontana Rosa, Avellino

Greco di Tufo “Giallo d’Arles” 2018, Quintodecimo 50,00 (38,00) greco Mirabella Eclano, Avellino

Roccamonfina Falanghina “Aorivola” 2018, I Cacciagalli 27,00 (15,00) falanghina Roccamonfina, Avellino

Fiano di Avellino “Exultet” 2018, Quintodecimo 50,00 (38,00) fiano Mirabella Eclano, Avellino

Fiano d’Avellino 2018, Ciro Picariello 32,00 (20,00) fiano Summonte, Avellino

Rossi

Campi Flegrei Piedirosso “Vigna Madre” 2013, La Sibilla 35,00 (22,50) piedirosso Bacoli, Napoli

Roccamonfina Rosso “Mille” 2017, I Cacciagalli 32,00 (20,00) piedirosso Roccamonfina, Avellino

Costa d’Amalfi “Furore Rosso” 2018, Marisa Cuomo 31,00 (20,00) Piedirosso, aglianico Furore, Salerno Taurasi, Cantina di Prisco 2012 42,00 (29,50)

Aglianico 2010 48,00 (35,50) Fontanarosa, Avellino 2005 58,00 (44,50)

30

Basilicata

Rossi

tavolo (asporto)

Aglianico del Vulture “Basilisco” 2012, Basilisco 48,00 (35,00) aglianico Barile, Potenza

Puglia

Bolle

Brut “Grand Cuvée XXI Secolo” Brut 2012, D’Araprì 46,00 (33,00) bombino bianco, pinot nero San Severo, Foggia

Rossi Puglia Rosso Primitivo “Vriccio” 2014, Antica Enotria 28,00 (16,00) Primitivo Cerignola, Bari

Puglia Rosso Nero di Troia “Il Sale della Terra” 2014, Antica Enotria 36,00 (24,00) Nero di Troia Cerignola, Bari

31

Calabria

Rosati

tavolo (asporto)

Calabria Rosè “Il Marinetto” 2018, Sergio Arcuri 31,00 (20,00) gaglioppo Cirò Marina, Crotone

Rossi

Cirò Classico Superiore Riserva “Più Vite” 2012, Sergio Arcuri 60,00 (45,00) gaglioppo Cirò Marina, Crotone

Cirò Classico Superiore Riserva “’A Vita” 2014,‘A Vita/Vigna de Franco 43,00 (30,00) gaglioppo Cirò Marina, Crotone

Sicilia

Bolle

Etna Metodo Classico Brut 2017, Murgo 32,00 (20,00) nerello mascalese Santa Venerina, Catania

Metodo Classico Rosè “Vinudilice” s.a., I vigneri /Salvo Foti 53,00 (40,00) Alicante, grecanico, minnella Randazzo, Catania

Metodo Classico “Terzavia” 2016, Marco de Bartoli 42,00 (27,50) grillo Marsala, Catania

32

Sicilia

Bianchi

tavolo (asporto)

Etna Bianco 2017, Graci 38,00 (26,00) Carricante Loc. Passopisciaro/Castiglione di Sicilia, Catania

Etna Bianco “Nerina” 2018, Girolamo Russo 50,00 (47,00) Carricante, catarratto, inzolia, grecanico, minnella, coda di volpe Catania

Terre siciliane “Mareneve” 2017, Federico Graziani 60,00 (46,00) Riesling, Gewurztraminer, chenin blanc, minnella, grecanico, carricante Randazzo, Catania

Terre Siciliane “Tirsat” 2018, Gurrà di mare 30,00 (18,00) Chardonnay, viogner Niscemi, Caltanissetta

Sicilia Bianco Catarratto “Shiarà” 2018, Castellucci Miano 35,00 (22,50) catarratto Valledolmo, Palermo

Sicilia Bianco Catarratto 2018, Nino Barraco 35,00 (23,00) Catarratto Marsala, Trapani

Sicilia Bianco Grillo 2018, Nino Barraco 35,00 (23,00) Grillo Marsala, Trapani

Sicilia Bianco Zibibbo 2018, Nino Barraco 37,00 (25,00) Zibibbo Marsala, Trapani

Rosati

Etna Rosato “Alnus” 2018, I Custodi delle Vigne dell’Etna 32,00 (20,00) Nerello mascalese, nerello cappuccio Castiglione di Sicilia, Catania

Terre Siciliane Rosato 2018, Bonavita 30,00 (29,00) Nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera Faro Superiore, Messina

33

Sicilia

Rossi

tavolo (asporto)

Sicilia Nero d’Avola 2016, Nino Barraco 34,00 (22,00) nero d’avola Marsala, Trapani

Sicilia Pignatello 2015, Nino Barraco 34,00 (22,00) pignatello Marsala, Trapani

Sicilia Perricone 2017, Castellucci Miano 32,00 (20,00) perricone Valledolmo, Palermo

Faro 2016, Bonavita 45,00 (33,00) nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera Faro, Messina

Sicilia Rosso Nerello Mascalese Vecchie Vigne 2010, Calabretta 42,00 (30,00) nerello mascalese Randazzo, Catania

Etna Rosso “Pistus” 2017, I Custodi delle Vigne dell’Etna 36,00 (24,00) nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante Castiglione di Sicilia, Catania

Etna Rosso “Aetneus” 2012, I Custodi delle Vigne dell’Etna 45,00 (33,00) nerello mascalese, nerello cappuccio, alicante Castiglione di Sicilia, Catania

Etna Rosso 2017, Federico Graziani 36,00 (24,00) nerello mascalese, nerello cappuccio Castiglione di Sicilia, Catania

Etna Rosso “Quota 1000 Vigna Barbabecchi “ 2015, Graci 150,00 (140,00) nerello mascalese Passopisciaro, Catania

34

Sardegna

Bianchi

tavolo (asporto)

Vermentino di Sardegna “6mura Bianco” 2018, 6mura 32,00 (20,00) vermentino Giba, Carbonia-Iglesias

Romangia Bianco “Dettori Bianco” 2018, Dettori 47,00 (35,00) Vermentino Badde Nigolosu, Sassari

Rossi

Carignano del Sulcis Riserva “il Bio” 2017, Tenuta la Sabbiosa/Biomar 50,00 (38,00) carignano Calasetta, Carbonia-Iglesia

Cannonau di Sardegna “Ballu Tundu” Riserva 2014, Giuseppe Sedilesu 46,00 (34,00) Cannonau Mamoiada, Nuoro

Cagnulari 2018, Chessa 35,00 (22,00) cagnulari Usini, Sassari

Romangia Rosso “Ottomarzo” 2016, Tenute Dettori 46,00 (33,00) pascale Badde Nigolosu, Sassari

35

Francia Loira

Bolle

tavolo (asporto)

“Atmosphéres” Mèthode Traditionelle s.a, Jo Landron 34,00 (21,00) folle blanche, pinot noir La Haye Fouassiere, Loira

Vouvray Brut Non Dose’ 2012, Pinon 40,00 (27,00) chenin blanc Vernou sur Brenne, Loira

Loira

Bianchi

Vouvray Sec 2014, Foreau /Clos Naudin 48,00 (36,00)

Chenin blanc

Vouvray, Loira

Vouvray “ Clos du Bourg” Demi-Sec 2014, Domaine Huet 60,00 (47,00) Chenin blanc Vouvray, Loira

Anjou “Les Rouchefer” 2014, Domaine Agnès & René Mosse 54,00 (40,00) Chenin blanc Saint Lambert du Lattay, Loira

Anjou “Haut de la Garde” 2014, Pierre Bise 35,00 (23,00) Chenin Blanc Beaulieu-sur-Layon, Loira

Savennières “Clos Le Grand Beaupréau” 2012, Pierre Bise 45,00 (33,00) Chenin blanc Beaulieu-sur-Layon, Loira

Savennières “Arena” 2014, Domaine Agnès & René Mosse 54,00 (40,00) Chenin blanc Saint Lambert du Lattay, Loira

36

Loira

Bianchi

tavolo (asporto)

Saumur “Entre Deux Voyes” 2016, P’tit Domaine 38,00 (26,00) Chenin blanc Varrains, Loira

Saumur Blanc “L’Insolite” 2016, Domaine des Roches Neuves 42,00 (30,00) Chenin blanc Varrains, Loira

Montlouis sur Loire “Mineral +” 2017, Franz Saumon 46,00 (33,00) Chenin blanc Montluis sur Loire, Loira

Vallé de Loire “Petit Bourgeois” 2018, Henry Bourgeois 28,00 (16,00) sauvignon Chavignol, Loira

“Mademoiselle M” 2014, Alexander Bain 46,00 (33,00) sauvignon Tracy sur Loire, Loira

Muscadet Serve at Maine Sur Lie “La Louvetrie” Nature 2017, Domaine Landron 34,00 (22,00) Melon de Bourgogne La Haye Fouassiere, Loira

Sauvignon de Touraine “ En Saumon dans la Loire” 2018, Franz Saumon 30,00 (19,00) sauvignon Montluis sur Loire, Loira

Touraine “La Tesnière” 2014, Puzelat Bonhomme 33,00 (21,00) sauvignon Les Montils, Loira

Poully Fumé “Petit Fumé” 2017, Michel Redde et Fils 33,00 (20,00) sauvignon La Moynerie st. Andelain, Loira

37

Loira Rossi

tavolo (asporto)

Saumur Champigny 2017, Le P’tit Domaine 40,00 (27,50) cabernet franc Varrains, Loira

Saumur Champigny 2017, Domaine des Roches Neuves 35,00 (23,00) cabernet franc Varrains, Loira

Saumur Champigny “La Marginale” 2016, Domaine des Roches Neuves 70,00 (56,00) cabernet franc Varrains, Loira

Aquitania

Rossi

Cotes de Francs “Château Pimpine” 2013, Château Le Pui 39,00 (27,00) merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon Saint Cibard, Bordeaux

Bordeaux Superieur Chateau de Reignac 2015, Chateau De Reignac 60,00 (47,00) merlot, cabernet sauvignon , cabernet franc Saint Loubes, Bordeaux

38

Alsazia Bolle

tavolo (asporto)

Crémant d’Alsace Extra Brut “KB” 2011, Binner 50,00 (37,00) Riesling, pinot gris, auxerrois Ammerschwihr, Alsazia

Crémant d’Alsace Extra Brut, Meyer Fonne 35,00 (23,00) Auxerrois, pinot noir, chardonnay Katzenthal, Alsazia

Crémant d’Alsace “Zèro Sulfites Ajoutés” 2016, Pierre Frick 45,00 (32,00) pinot blanc, pinot gris, riesling Pfaffenheim, Alsazia

Bianchi

Alsace Grand Cru Riesling “Steinert” 2015, Pierre Frick 45,00 (33,00) Fiesling Pfaffenheim, Alsazia

Alsace “Voyages”, Pierre Frick 40,00 (28,00) Riesling(2004), sylvaner(2005), pinot gris (2006) Pfaffenheim, Alsazia

Rossi

Alsace Pinot Noir “Zéro Sulfite Ajouté” 2018, Pierre Frick 45,00 (33,00) Pinot nero Pfaffenheim, Alsace

39

Champagne

Bolle

tavolo (asporto)

Champagne “Cuvée 741” Brut s.a., Jacquesson 83,00 (68,00) chardonnay, pinot meunier, pinot noir Dizy

Champagne “Cuvée 742” Brut s.a., Jacquesson 75,00 (60,00) chardonnay, pinot meunier, pinot noir Dizy

Champagne Brut Rèserve, Boizel 62,00 (47,00) pinot noir, chardonnay, pinot meunier Epernay

Champagne “Les Beaux Regards” Nature s.a., Béréche et fils 84,00 (70,00) chardonnay Craon de Ludes

Champagne 1er “Cumières” Cru Brut Nature s.a., Georges Laval 120,00 (105,00) chardonnay, pinot meunier, pinot noir Cumière

Champagne Grand cru Blanc de Blancs “Cuvèe Sauvage”, Champagne de la Reinassance 68,00 (55,00) chardonnay Courteron

Champagne “Les Murgiers” Extra Brut s.a., Francis Boulard 70,00 (57,00) pinot meunier Montagne de Reims

Champagne “Cuvée Les Beguines” Extra Brut s.a., La Closerie J. Prévost 120,00 (105,00) pinot meunier Gueux

Champagne “Les 7” Extra Brut s.a., Laherte Fréres 120,00 (105,00) fromenteau, chardonnay, pinot meunier, petit meslier, arbanne, pinot noir, pinot blanc Chavot

Champagne Grand Brut Reserve, Gatinois 72,00 (58,00) Pinot noir Ay

Champagne Brut Nature 2013/2014, Christophe Mignon 75,00 (60,00) Pinot meunier Festigny

40

Champagne

Bolle

tavolo (asporto)

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut “Les Perrieres”, Ulysse Colllin 130,00 (110,00) chardonnay Congy

Champagne “Fruit de Ma Passion” Extra Brut 1er Cru, Vincent Charlot 80,00 (66,00) Pinot meunier, pinot noir, chardonnay Mardeuil

Champagne “Rèserve” Brut s.a., Béréche et fils 68,00 (55,00) Chardonnay, pinot noir, pinot meunier Craon de Ludes

Champagne “Les Vignes de Vrigny” 1er Cru Brut s.a., Egly Ouriet 110,00 (87,00) pinot meunier Ambonnay

Champagne Blanc de Blancs “7 crus” Brut s.a., Agrapart et fils 85,00 (70,00) chardonnay Avize

Champagne Brut “Cuvèe Elia” 1er Cru 2010, Charlot Tanneaux 65,00 (51,00) Chardonnay, pinot noir Mardeuil

Champagne Rosé “Rosè de Saignée “ Brut s.a., Jean Vesselle 65,00 (52,00) pinot noir Bouzy

Champagne Rosé “Oeil de Perdrix “ Brut s.a., Jean Vesselle 65,00 (52,00) pinot noir Bouzy

41

Borgogna

Bolle

tavolo (asporto)

Crémant de Bourgogne Nature s.a., Cèline et Laurent Tripoz 39,00 (26,50) chardonnay Mâcon, Borgogna

Bianchi

Pouilly Lochè 1er Rèserve 2015, Cèline et Laurent Tripoz 45,00 (32,00) chardonnay Mâcon, Borgogna

Mâcon Verzé 2016, Domaine le Flaive 52,00 (40,00) Chardonnay Puligny Montrachet, Borgogna

Bâtard- Montrachet Grand Cru 2008, Domaine le Flaive 450,00 (420,00) chardonnay Puligny Montrachet, Borgogna

Puligny Montrachet 1er cru “Les Pucelles” 2009, Domaine le Flaive 270,00 (240,00) chardonnay Puligny Montrachet, Borgogna

Saint Romain “En Chevrot” 2017, Emmanuel Giboulot 63,00 (48,00) Chardonnay Beaune, Borgogna

Chablis 1er Cru “Fourchaume”, Defaix 2015 68,00 (54,00) chardonnay 2014 72,00 (57,00) Chablis, Borgogna

Chablis Grand Cru “Valmour” 2015, Bessin 85,00 (70,00) chardonnay Chablis, Borgogna

42

Borgogna

Rossi

tavolo (asporto)

Bourgogne “Cuvée 1926” 2015, Domaine Laurent Père et fils 62,00 (48,00) Pinot nero Gevrey Chambertin, Borgogna

Volnay 2017, Chaterine et Claude Maréchal 73,00 (61,00) Pinot nero Bligny les Baume, Borgogna

Pommard 1er Cru “Rugiens”, Domaine De Courcel 2007 220,00 (200,00) Pinot nero

Pommard, Borgogna 2010 185,00 (170,00) Savigny les Beaune “Vielles Vignes” 2016, Chaterine et Claude Maréchal 65,00 (53,00) Pinot nero Nuits Saint George, Borgogna

Nuits Saint George “Les Procès” 2015, David Duband 105,00 (88,00) Pinot nero Chevannes, Borgogna

Nuits Saint George 1er cru “Les Vucrains” 2010, Domaine Chicotot 130,00 (110,00) Pinot nero Nuits Saint George, Borgogna

Vosnè- Romanée 1er Cru “Cuvée Duvault-Blochet” 2009 1500,00 (1500,00) Domaine de la Romanée-Conti Pinot nero Vosne Romanée, Borgogna

La Tache Grand Cru 2009, Domaine de la Romanée-Conti 3400,00 (3400,00) Pinot nero Vosne Romanée, Borgogna

Chambolle-Musigny 2015, Amiot-Servelle 90,00 (80,00) Pinot nero Chambolle-Musigny, Borgogna

Ladoix “Les Briquottes” 2017, Non Progredi Est Regredi 75,00 (60,00) Pinot nero Borgogna

43

Borgogna

Rossi

tavolo (asporto)

Hautes Côtes de Nuits “En Gregoire” 2016, Domaine Gibolout 48,00 (36,00) Pinot nero Beaune, Borgogna Hautes Côtes de Nuits 2014, Domaine Gros Frère 56,00 (44,00) Pinot Nero Vosne Romanée, Borgogna Gevrey Chambertin Vielles Vignes 2016, Dominique Laurent 82,00 (68,00) Pinot nero L'Étang-Vergy, Borgogna

Gevrey Chambertin “Les Tuileries” 2015, Henri Richard 100,00 (86,00) Pinot nero Gevrey Chambertin, Borgogna

Clos Vougeot Musigny Grand Cru 2014, Domaine Gros Frère 200,00 (170,00) Pinot nero Vosne Romanée, Borgogna Echezeaux Grand Cru 2014, Jean Marc Millot 190,00 (175,00) Pinot nero Nuits Saint George, Borgogna

Echezeaux Grand Cru 2014, Domaine Gros Frere 220,00 (200,00) Nuits Saint George, Borgogna

Echezeaux Grand Cru 2009, Domaine de la Romanée-Conti 1800,00 (1800,00) Pinot nero Vosne Romanée, Borgogna

44

Franca Contea

Bolle

tavolo (asporto)

Crémant du Jura Blanc 2013, Domaine Rolet père et fils 35,00 (22,00) Chardonnay, savagnin, poulsard Arbois, Jura

Rossi Côte du Jura Pinot Noir “En Barberon” 2015, Domaine Tissot 63,00 (51,00) Pinot nero Montigny les Arsures, Jura

Alvernia Rodano Alpi

Bolle

Saint Peray “Les Bulles d’Alain” 2013, Alain Voge 35,00 (23,00) marsanne Cornas, Rodano

Blanquette de Limoux “Le Moulin” s.a., Domaine J. Laurens 30,00 (18,00) Mauzac, chenin, chardonnay La Digne d’Aval, Limoux

Ayse Mèthode Traditionelle s.a., Domaine Belluard 40,00 (27,00) gringet Ayse, Savoia

45

Alvernia Rodano Alpi Bianchi

tavolo (asporto)

Vin de Savoie “Les Alpes” 2016, Domaine Belluard 37,00 (24,00)

gringet Ayse, Savoia

Rossi

Cotes de Brouilly 2016, Alex Foillard 55,00 (40,00) gamay Villié-Morgon, Beaujolais

Morgon 2017, Jean Paul Thenevet 34,00 (21,00) gamay Villié-Morgon, Beaujolais

Vin de France “La Cuvée du Chat 2018”, Marcel la Pierre 36,00 (24,50) gamay Villié-Morgon, Beaujolais Saint Julien en Saint Alban “Vieille Serine” 2012, Eric Textier 65,00 (53,00) Serine(syrah antico) Charnay, Rodano

Côte Rôtie Château d’Ampuis 2005, Guigal 170,00 (140,00) Syrah, viogner Ampuis, Rodano

Crozes Hermitage 2017, Yann Chave 37,00 (25,50) syrah Mercurol, Rodano

Crozes Hermitage “Equinoxe” 2017, Equis/Maxime Graillot 35,00 (23,50) syrah Pont de L’Iser, Rodano

Cornas “Sans Soufre Ajoute” 2017, Franck Balthazar 80,00 (68,00) syrah Cornas, Rodano

46

Spagna

Bolle

tavolo (asporto)

Blanc de Blanc Brut Nature “Greco di Subur”, Clos Lentiscus 40,00 (27,50) malvasia Sitges, Spagna

Bianchi Rias Baixas “Albamar” 2017, Bodegas Albamar 32,00 (19,00) Albarino Cambados, Spagna

Portogallo

Bolle Brut Nature “Blanc de Blanc”, Filippa Pato 33,00 (20,00) bical, maria gomez, secial Armoreria da Gandal, Portogallo

Bianchi

Lisboa “Clima” 2017, Vale da Capucha 30,00 (18,00) arinto ,fernao pirez, gouvejo Carvalhal, Portogallo

47

Germania

Bolle Molitor Riesling Brut Nature 2008, Weingut Molitor 44,00 (32,00) Riesling Minheim, Mosella

Bianchi Riesling Trocken “Alte Rebe” 2016, Villa Huesgen 50,00 (37,00) Riesling Traben Trarbach, Mosella

Riesling Trocken “Wintricher Spatlese Trocken” 2002, Weingut Molitor 58,00 (46,00) Riesling Minheim-Piesport, Mosella

Riesling Trocken “ Alte Rebe” 2000, Weingut Molitor 60,00 (47,00) Riesling Minheim-Piesport, Mosella

Riesling Auslese Erdener Treppchen “Alte Reben”, Meulenhof 2011 49,00 (36,00) Riesling

Erden, Mosella 2013 45,00 (32,00)

Riesling Kabinett Braunebereger Juffer “SL” 2015, Thomas Haag / Schloss-Lieser 32,00 (20,00) Riesling Lieser, Mosella

Riesling “Wehlehner Sonnenuhr” Kabinett Trocken 2018, Kerpen 40,00 (26,50) Riesling

Bernkastel-Wehlen, Mosella

48

Austria

Rossi

tavolo (asporto)

Burgenlang Blauburgunder 2017,Meinklang 38,00 (26,00) Pinot nero Pamhagen, Austria

Svizzera

Bianchi

Valais “Fendant” 2012, Domaine de Beudon 47,00 (32,00) Chasselas Fully, Svizzera

49

Slovenia

Bolle

tavolo (asporto)

Carso Extra Brut “Bela” 2016, Čotar 43,00 (30,00) malvasia istriana, vitovska Komen, Slovenia

Bianchi

Malvazija “Selezione” 2016, Vinogradi Fon 50,00 (38,00) Malvasia Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia

Vitovska 2015, Vinogradi Fon 48,00 (36,00) Vitovska Brje Pri Komnu-Kras , Slovenia

Rossi

Terrano “Lui” 2013, Vinogradi Fon 44,00 (32,00) terrano Brje Pri Komnu-Kras,

Brda Pinot Nero 2012, Movia 55,00 (42,00) Pinot nero Dobrovo, Slovenia

50

Libano

Bianchi

tavolo (asporto)

Chateau Musar 2010, Gaston Hochar 55,00 (37,00) Obaideh, Merwah Beeka Valley, Libano

Rossi Chateau Musar 2011, Gaston Hochar - 65,00 (52,00) Cabernet sauvignon, carignan, cinsault Beeka Valley, Libano

Turchia

Rossi

Kalecic Karasi 2014, Gelveri 60,00 (47,00) Kalecic Karasi Güzelyurt, Turchia

51

Liquori e distillati Amari e Ammazzacaffè

Amaro Palènt 26%vol 6,00 San Damiano Pagra, Cuneo Achillea Palènt 28%vol 6,00 San Damiano Pagra, Cuneo Genepy Palènt 38%vol 6,00 San Damiano Pagra, Cuneo

Rosa Palènt 20%vol 6,00 San Damiano Pagra, Cuneo Fernet Branca 39%vol 4,00 Milano Brancamenta 28%vol 4,00 Milano Anisetta Meletti Dry 42%vol 5,00 Ascoli Piceno Anisetta Meletti 34%vol 5,00 Ascoli Piceno

52

Selezione Distilleria Artigiana Carlo Gobetti - Costermano, Verona Acquavite di Ciliegia Marasca ’98 – Fiamene di Negrar 50%vol 7,00 Acquavite di Albicocca ‘07– Val d’Illasi 50%vol 8,00 Acquavite di Mela Golden ‘92 - Val di Non 50%vol 8,00

Selezione Distilleria Artigiana Rossi d’Angera - Angera, Varese Rossi d’Angera “Trailaghi” Nebbiolo da Barolo Bianca 40%vol 6,00 Rossi d’Angera “Amandola” Moscato d’Asti in Barrique 42%vol 6,00 Rossi d’Angera Moscato d’Asti “Altana del Borgo” 2005 42%vol 9,00 Rossi d’Angera Moscato d’Asti “Altana del Borgo” 1998 42%vol 11,00 Rossi d’Angera Moscato d’Asti “Altana del Borgo” 1991 42%vol 12,00

53

Liquori e distillati

Distillati stranieri Marc de Bourgogne 1991, Domaine de la Romanée – Conti 45,1%vol 40,00 Bas Armagnac 1995, Château de Castex d’Armagnac 42,4%vol 10,00 Cognac Paul Girard Premier Cru 40%vol 8,00 Calvados du Pays d’Auge “Les Vergers de la Moriniere” 2004, Astrid Hubert 42%vol 10,00 Ron Cubano “Vigia” Gran Reserva 18 anos 40%vol 12,00 Rum Jamaica “Sugar Estate” 2003, Monymusk Distillery 45%vol 7,00 Rum Trinidad 2000 45%vol 7,00 Rum Spiced “Sailor Jerry” 40%vol 7,00 Matsui Pure Single Malt, Kurayoshi Distillery 43%vol 14,00 Kensei Blended Whisky, Kiyokawa 43%vol 14,00 Tokinoka Japan Whisky 40%vol 14,00 Isle of Skye Blended Scotch Whisky 8 years 40%vol 8,00 Islay Single Malt Scotch Wisky 10 years, Laphroaig 40%vol 7,00 Paul Jhon Indian Single Malt 46%vol 9,00 Single Malt Scotch Wisky Superstition, Jura Distillery 43%vol 7,00 Kentucky Straight Bourbon Whisky, Knob Creek 50%vol 8,00 Fearless Bourbon Straight Wheat Whiskey “Small Batch”, Catskill Distillery 42,5%vol 10,00 Tennessee Moonshine, Ole Smoky Distillery 50%vol 10,00

54

RINGRAZIAMENTI

O

UN VECCHIO E UN BAMBINO

“L’unica grande rivoluzione è la tradizione. La tradizione ha la capacità di fare trasformazioni piccole ma permanenti, piccole ma che restano nel tempo, diventando in tutti i casi parte della nostra cultura, della nostra civiltà.” Teobaldo Cappellano