Tagga oss gärna på Instagram: butcherssteakhouse6

Är du sugen på god vällagad mat från grillen, till humana priser,

i en ombonad och trevlig miljö? Kom till Gävles vassaste stekhus!

Hos oss är du som gäst alltid i centrum och vi gör allt för att

du ska trivas.Vår erfarna personal ser fram emot servera dig grillade smakupplevelser

i rätt temperatur - både på köttet och på den ombonade miljö.

Vårt löfte: Grill och miljö i rätt

temperatur

Hoppas det smakar!Personalen / Butchers Steakhouse

Varmt välkommen

Dry Martini ............................................................................119 kr Dry gin, nollyrat, gröna oliver, lemon twist

Cosmopolitan ........................................................................119 kr Vodka, Cointreau, Lime Cranberry Juice.

Almond cigarr ......................................................................125 kr Havanna club, amaretto, kanelsockerlag, limejuice

A Touch of Christmas .......................................................125 kr Xante, citronjuice, ingefärasockerlag, äggvita, kardemumma

Lost plane ...............................................................................125 kr Mörk rom, aperol, montenegroamaro och citron

Leopard............................................................................................79 kr Passionsfruktsjuice, passionsfruktpuré, krossat is, limejuice

Strawberry Surpris...........................................................79 kr Jordgubbspuré, limejuice, apelsinjuice, krossat is

Fördrinkar (5cl)

Mocktail (alkoholfri)

Vitlöksbröd.......................................................................................45 kr Mozzarella Caprese.......................................................................79 kr Tomat och buffelmozzarella skivor serveras med rostat bröd toppas med pesto och balsamico

Klassisk toast skagen (handskalade räkor)..................89 kr Ägg royale........................................................................................95 kr Pocherade ägg på en bädd av smörstekta spenat och smörstekt bröd toppas med laxskivor och hollandaisesås.

Ox carpaccio....................................................................................115 kr Ox carpaccio serveras med hyvlad parmesanost och olivolja.

Husets musslor..............................................................................90 kr Vittvin och hummerbuljong kokta gröna skalmusslor, serveras med rostat bröd

Förrätter

Kycklingfilé....................................................................................75 kr Kycklingfilé med pommes och husets tomatsås

Hamburgare..................................................................................75 kr Sallad, ketchup, ost, tryffelmajonäs och pommes

Lax med pressad potatis..........................................................79 krLax med Hollandaisesås och pressad potatis

Kalle Anka Deluxe .....................................................................89 krGrillad oxfilé, serveras med pommes och bearnaisesås

Barnmeny

Black and white (180g) .................................................... 219 kr Grillad oxfilé medaljonger serveras med tryffelsås och bearnaisesås

Pepparstek (200g) ............................................................. 245 kr Grillad tournedos serveras med grönpepparsås

Oxfilé provencale (225gr) .............................................. 255 kr Hel stekta oxfilé skivor serveras på en bädd av råstekt potatis, vitlökssmör och rödvinsås

Butchers Cheeseburgare (200gr) .............................. 175 kr Högrevs cheeseburgare med tryffel majonäs, inlagd gurka, ost, lök, serveras med coleslow, klyftpotatis

Husets klassiska rätter

Frutti di mare ................................................................ 165 kr Linguine med lax, gröna skalmusslor, bläckfisk, serveras med vitlök smaksatt tomatsås

Della Casa ...................................................................... 169 kr Oxfilé med pappardeller och skogschampinjoner med krämig gorgonzola sás och soltorkade tomater toppas med hyvlad parmesan

Con pollo alá pesto ...................................................... 155 kr Kycklingfilé i krämig pestosås med pappardeller och toppas med hyvlad parmesan

Husets Pastarätter

Grillad laxfilé ...................................................................... 189 kr serveras med hollandaisesás och pressad potatis toppas med smörbrynt gröna sparris

Kyckling Ballontine ......................................................... 195 kr Kycklingrullar fyllda med spenat, pinjenötter, bacon, russin serveras med tryffelsås.

Rödingfilé ............................................................................. 225 kr Rödingfilé serveras med vittvin hummer purjolök smaksatt sás och pressad potatis och smörbrynt gröna sparris.

Husets Fisk & Fågel

Vegetariskt tallrik ........................................................... 149 kr Grillad halloumi, med grillade färska grönsaker, serveras med klyftpotatis och krämig tomatsås

Grillad Halloumi Burgare ............................................ 149 kr Grillad halloumi, grönsallad, lök, serveras med klyftpotatis och vegetarisk majonnäs

Vegetariska meny

Friterade camambert ................................................. 89 kr Serveras med varmt hjortron, sylt och vaniljglass

Vitchoklad pannacotta ..................................................72 kr Hemlagad punchglass ................................................ 89 kr Husets havreflarn (gott till kaffe) ..............................45 kr Flarn de luxe .................................................................. 89 kr Hemlagat havreflarn med hemlagad punschglass

Gammaldags vaniljglass med chokladsås ..............69 kr

Efterrätter

Är du allergisk eller allmänt nyfiken, vänligen fråga oss om innehållet i maten. Är du allergisk eller allmänt nyfiken, vänligen fråga oss om innehållet i maten.

Dry Martini ............................................................................119 kr Dry gin, nollyrat, gröna oliver, lemon twist

Cosmopolitan ........................................................................119 kr Vodka, Cointreau, Lime Cranberry Juice.

Almond cigarr ......................................................................125 kr Havanna club, amaretto, kanelsockerlag, limejuice

A Touch of Christmas .......................................................125 kr Xante, citronjuice, ingefärasockerlag, äggvita, kardemumma

Lost plane ...............................................................................125 kr Mörk rom, aperol, montenegroamaro och citron

Leopard............................................................................................79 kr Passionsfruktsjuice, passionsfruktpuré, krossat is, limejuice

Strawberry Surpris...........................................................79 kr Jordgubbspuré, limejuice, apelsinjuice, krossat is

Fördrinkar (5cl)

Mocktail (alkoholfri)

Vitlöksbröd.......................................................................................45 kr Mozzarella Caprese.......................................................................79 kr Tomat och buffelmozzarella skivor serveras med rostat bröd toppas med pesto och balsamico

Klassisk toast skagen (handskalade räkor)..................89 kr Ägg royale........................................................................................95 kr Pocherade ägg på en bädd av smörstekta spenat och smörstekt bröd toppas med laxskivor och hollandaisesås.

Ox carpaccio....................................................................................115 kr Ox carpaccio serveras med hyvlad parmesanost och olivolja.

Husets musslor..............................................................................90 kr Vittvin och hummerbuljong kokta gröna skalmusslor, serveras med rostat bröd

Förrätter

Kycklingfilé....................................................................................75 kr Kycklingfilé med pommes och husets tomatsås

Hamburgare..................................................................................75 kr Sallad, ketchup, ost, tryffelmajonäs och pommes

Lax med pressad potatis..........................................................79 krLax med Hollandaisesås och pressad potatis

Kalle Anka Deluxe .....................................................................89 krGrillad oxfilé, serveras med pommes och bearnaisesås

Barnmeny

Black and white (180g) .................................................... 219 kr Grillad oxfilé medaljonger serveras med tryffelsås och bearnaisesås

Pepparstek (200g) ............................................................. 245 kr Grillad tournedos serveras med grönpepparsås

Oxfilé provencale (225gr) .............................................. 255 kr Hel stekta oxfilé skivor serveras på en bädd av råstekt potatis, vitlökssmör och rödvinsås

Butchers Cheeseburgare (200gr) .............................. 175 kr Högrevs cheeseburgare med tryffel majonäs, inlagd gurka, ost, lök, serveras med coleslow, klyftpotatis

Husets klassiska rätter

Frutti di mare ................................................................ 165 kr Linguine med lax, gröna skalmusslor, bläckfisk, serveras med vitlök smaksatt tomatsås

Della Casa ...................................................................... 169 kr Oxfilé med pappardeller och skogschampinjoner med krämig gorgonzola sás och soltorkade tomater toppas med hyvlad parmesan

Con pollo alá pesto ...................................................... 155 kr Kycklingfilé i krämig pestosås med pappardeller och toppas med hyvlad parmesan

Husets Pastarätter

Grillad laxfilé ...................................................................... 189 kr serveras med hollandaisesás och pressad potatis toppas med smörbrynt gröna sparris

Kyckling Ballontine ......................................................... 195 kr Kycklingrullar fyllda med spenat, pinjenötter, bacon, russin serveras med tryffelsås.

Rödingfilé ............................................................................. 225 kr Rödingfilé serveras med vittvin hummer purjolök smaksatt sás och pressad potatis och smörbrynt gröna sparris.

Husets Fisk & Fågel

Vegetariskt tallrik ........................................................... 149 kr Grillad halloumi, med grillade färska grönsaker, serveras med klyftpotatis och krämig tomatsås

Grillad Halloumi Burgare ............................................ 149 kr Grillad halloumi, grönsallad, lök, serveras med klyftpotatis och vegetarisk majonnäs

Vegetariska meny

Friterade camambert ................................................. 89 kr Serveras med varmt hjortron, sylt och vaniljglass

Vitchoklad pannacotta ..................................................72 kr Hemlagad punchglass ................................................ 89 kr Husets havreflarn (gott till kaffe) ..............................45 kr Flarn de luxe .................................................................. 89 kr Hemlagat havreflarn med hemlagad punschglass

Gammaldags vaniljglass med chokladsås ..............69 kr

Efterrätter

Är du allergisk eller allmänt nyfiken, vänligen fråga oss om innehållet i maten. Är du allergisk eller allmänt nyfiken, vänligen fråga oss om innehållet i maten.

Ribfingers, Iberico, Patanegra..(Serveras endast welldone)....(ca400 g) 239 kr Ribfinger är en oerhört mör och smakrik detalj som kommer från revbenen

Pluma (Nattbakad)...............(200g) 209 kr...........(300g) 259 kr............(400g) 295 kr Är en riktigt delikatess från grisens framdel som sitter ovanpå karre & kottlet. Den här köttbiten är en riktig godbit som alltför sällan näms. Entrecôte................................(250g) 245 kr...........(300g) 295 kr...........(400g) 345 krEntrecôte är den bästa och möraste delen på hela framsidan. Smakar bäst som medium stekt.

Ryggbiff....................................(250g) 245 kr.............(300g) 295 kr.............(400g) 345 krBiff är den långa dubbla ryggmusklen mellan entrecôteoch rostbiffen. Det är ett stark stycke kött. Smakar bäst när det serveras medium.

Oxfilé........................................(200g) 245 kr..............(300g) 329 kr.............(400g) 399 krSitter i svanken och har många användningsområden möraste delen på en oxe.

Flankstek...................................(200g) 189 kr.............(300g) 235 kr..............(400g) 269 kr Flankstek är en mager och platt muskel som är mycket gott att grilla.

T-Bone Steak........dry aged 21 dagar.........................................................(500g) 390 kr Två stycken kött separerade av ett “ T-ben ”. Den store är biffen, den mindre är innerfrilén.

Tomahawk ........................................................................................................(900g) 819 krRekommenderas för 2 personer, tillagningstid ca 50 min. Det är en entrecôte med ben som påminner om en yxa tillutseendet, därav namnet.

I samtliga rätter ingår 1 valfri potatis och 2 valfria såser, alternativ smör utav nedanstående tillbehör.

Potatiszgratäng Pommes Råstek potatisKlyftpotatis

Hollandaissås Rödvinsås BearnaisesåsTryffelsås

Texas honey BBQ såsGorgonzolasås TomatsåsGrönpepparsås

Café de Parissmör VitlökssmörPersiljasmör

Tillbehör

Potatis Såser Såser Smör

Extra tillbehör 15 kr

Var vänlig och välj vilken stekgrad ni vill ha; Rare, Medium Rare, Mediumwell, Welldone

Från grillen

Är du allergisk eller allmänt nyfiken, vänligen fråga oss om innehållet i maten

Carlsberg Hof 33cl .....................................69kr Carnegie Amber Ale 33cl ....................... 69 kr Brooklyn Lager 33cl ................................. 69 kr

Poretti 33cl .................................................. 65 kr1664 Blanc 33cl ........................................... 65 kr Falcon Export 50cl .................................. 75 krEriksberg 50cl ........................................... 75 krTuborg guld 50cl ...................................... 75 krErdinger weissbier hefe 50cl .............. 85 krCarnegie 100w IPA 33cl ........................ 85 krHolsten pilsner 50cl ............................... 92 kr

Öl på flaska

Mineralvatten..............................................27 kr Läsk pepsi, pepsi max, zingo, 7up,.......27 kr

Läsk/Dryck

Kaffe..................................................................25 kr Te........................................................................25 kr Cappucino.......................................................30 kr Latte Macchiato...........................................30 kr Espresso enk/dbl ................................25/30 kr

Kaffe/Te

Staropramen 40cl ......................................72 kr Carlsberg Export 40cl ............................. 69 kr Eriksberg Karaktär 40cl ........................ 72 kr

Brooklyn Bas+ IPA 40cl .......................... 76 krGuinness 50cl ............................................. 85 kr

Öl på fat

Somersby Rosé 33cl ................................ 72 kr Somersby Elderflower lime 33cl ....... 72 kr

Cider

Fläder Collins ..............................................119 krGin, fläderlikör, citronjuice, sockerlag, sodavatten

Butchers Lemonad ...................................119 krGin, färsk mynta, citronjuice, honungssyrup

Butchers Sour .............................................119 krJack Daniels, Chambord, citronjuice, sockerlag, jordgubbspure

Rabarber Cocktail ......................................119 krAbsolut Vanilj, rabarber likör, limejuice, hemgjord rabarberpure

Moscow Mule ..............................................119 krAbsolut Vodka, limejuice, ginger beer

Negroni ..........................................................125 krGin, Campari, Antica Formula

Old Fashioned ..............................................125 krBurbon, socker, Angustura bitter, apelsin zest, Maraschinobär

Jerry Thomas Manhattan .......................125 krRye whiskey, Antica Formula, Grand Marnier, Angustura bitter, Maraschinobär

Cocktails

Butchers köttbricka...2pers 599 kr...4 pers 1099 kr...6 pers 1499 kr..8 pers 1950 kr

För 2 personer 600g, 4 personer 1200g, För 6 personer 1800g, För 8 personer 2400gKocken väljer olika styckdetaljer.

Det ingår 2 olika potatisar & 4 olika såser

Ribfingers, Iberico, Patanegra..(Serveras endast welldone)....(ca400 g) 239 kr Ribfinger är en oerhört mör och smakrik detalj som kommer från revbenen

Pluma (Nattbakad)...............(200g) 209 kr...........(300g) 259 kr............(400g) 295 kr Är en riktigt delikatess från grisens framdel som sitter ovanpå karre & kottlet. Den här köttbiten är en riktig godbit som alltför sällan näms. Entrecôte................................(250g) 245 kr...........(300g) 295 kr...........(400g) 345 krEntrecôte är den bästa och möraste delen på hela framsidan. Smakar bäst som medium stekt.

Ryggbiff....................................(250g) 245 kr.............(300g) 295 kr.............(400g) 345 krBiff är den långa dubbla ryggmusklen mellan entrecôteoch rostbiffen. Det är ett stark stycke kött. Smakar bäst när det serveras medium.

Oxfilé........................................(200g) 245 kr..............(300g) 329 kr.............(400g) 399 krSitter i svanken och har många användningsområden möraste delen på en oxe.

Flankstek...................................(200g) 189 kr.............(300g) 235 kr..............(400g) 269 kr Flankstek är en mager och platt muskel som är mycket gott att grilla.

T-Bone Steak........dry aged 21 dagar.........................................................(500g) 390 kr Två stycken kött separerade av ett “ T-ben ”. Den store är biffen, den mindre är innerfrilén.

Tomahawk ........................................................................................................(900g) 819 krRekommenderas för 2 personer, tillagningstid ca 50 min. Det är en entrecôte med ben som påminner om en yxa tillutseendet, därav namnet.

I samtliga rätter ingår 1 valfri potatis och 2 valfria såser, alternativ smör utav nedanstående tillbehör.

Potatiszgratäng Pommes Råstek potatisKlyftpotatis

Hollandaissås Rödvinsås BearnaisesåsTryffelsås

Texas honey BBQ såsGorgonzolasås TomatsåsGrönpepparsås

Café de Parissmör VitlökssmörPersiljasmör

Tillbehör

Potatis Såser Såser Smör

Extra tillbehör 15 kr

Var vänlig och välj vilken stekgrad ni vill ha; Rare, Medium Rare, Mediumwell, Welldone

Från grillen

Är du allergisk eller allmänt nyfiken, vänligen fråga oss om innehållet i maten

Carlsberg Hof 33cl .....................................69kr Carnegie Amber Ale 33cl ....................... 69 kr Brooklyn Lager 33cl ................................. 69 kr

Poretti 33cl .................................................. 65 kr1664 Blanc 33cl ........................................... 65 kr Falcon Export 50cl .................................. 75 krEriksberg 50cl ........................................... 75 krTuborg guld 50cl ...................................... 75 krErdinger weissbier hefe 50cl .............. 85 krCarnegie 100w IPA 33cl ........................ 85 krHolsten pilsner 50cl ............................... 92 kr

Öl på flaska

Mineralvatten..............................................27 kr Läsk pepsi, pepsi max, zingo, 7up,.......27 kr

Läsk/Dryck

Kaffe..................................................................25 kr Te........................................................................25 kr Cappucino.......................................................30 kr Latte Macchiato...........................................30 kr Espresso enk/dbl ................................25/30 kr

Kaffe/Te

Staropramen 40cl ......................................72 kr Carlsberg Export 40cl ............................. 69 kr Eriksberg Karaktär 40cl ........................ 72 kr

Brooklyn Bas+ IPA 40cl .......................... 76 krGuinness 50cl ............................................. 85 kr

Öl på fat

Somersby Rosé 33cl ................................ 72 kr Somersby Elderflower lime 33cl ....... 72 kr

Cider

Fläder Collins ..............................................119 krGin, fläderlikör, citronjuice, sockerlag, sodavatten

Butchers Lemonad ...................................119 krGin, färsk mynta, citronjuice, honungssyrup

Butchers Sour .............................................119 krJack Daniels, Chambord, citronjuice, sockerlag, jordgubbspure

Rabarber Cocktail ......................................119 krAbsolut Vanilj, rabarber likör, limejuice, hemgjord rabarberpure

Moscow Mule ..............................................119 krAbsolut Vodka, limejuice, ginger beer

Negroni ..........................................................125 krGin, Campari, Antica Formula

Old Fashioned ..............................................125 krBurbon, socker, Angustura bitter, apelsin zest, Maraschinobär

Jerry Thomas Manhattan .......................125 krRye whiskey, Antica Formula, Grand Marnier, Angustura bitter, Maraschinobär

Cocktails

Butchers köttbricka...2pers 599 kr...4 pers 1099 kr...6 pers 1499 kr..8 pers 1950 kr

För 2 personer 600g, 4 personer 1200g, För 6 personer 1800g, För 8 personer 2400gKocken väljer olika styckdetaljer.

Det ingår 2 olika potatisar & 4 olika såser

Borgo San Leo (Italien) .............................................. glas 69 kr........1/1......255 kr Druva: Sangiovese Doft: Stor doft av mörk frukt och nyanserade örter. Smak: Ungt strukturerat vin med smak av frukt, toner av örter och gräs, balanserad eftersmak Passar till: Fördrink, pasta, kötträtter.

Graffigna (Argentina) ................................................. glas 69 kr......1/1 .....255 kr Druva: 70% shiraz, 30% cabernet sauvignon. Doft: Mogna röda frukter dominerar i doften och kompletteras med en fin kryddighet. Smak: Ett väl balanserat vin med bra frukt och en fantastisk smak av boysenbär, björnbär, svarta vinbär, lite peppar och ekfat.Passar till: Detta fruktiga, lätt fatiga och kryddiga vin är utmärkt till kryddiga stekar av nötkött.

Rosario (Chile) ) ............................................................ glas 72 kr.......1/1 .....269 kr Druva: Cabernet Sauvignon Doft: Röda bär såsom körsbär och röda vinbärSmak: Medelfylligt vin med smak av röda bär och inslag av vanilj och kokosnöt samt en lång eftersmak Passar till: Lättare kötträtter.

Sungate ( USA) ............................................................... glas 75 kr......1/1......285 kr Druva: Zinfandel. Doft: Björnbär, röda bär och kaffe.Smak: Generös fruktig smak med inslag av viol, björnbär, blåbär och vanilj. Passar till: Rätter av ljust kött. Campo Viejo Crianza (Spanien) .............................. glas 77 kr.......1/1.....285 kr Druva: Tempranillo 75%, garnacha 20% & mazuelo 5%. Doft: Ljuvlig doft av mörka & röda bär, men även toner av rostad ek, färsk kokosnöt och kryddor. Smak: Bärig smak med liten kärvhet och toner av fat, inslag av körsbär och örter. Passar till: Passar mycket bra till smakrika nötkött eller kyckling. Governo Toscana (Italien)......................................... glas 89 kr......1/1.....355 kr Druva: Sangiovese, canaiolo och colorino Doft: Stor fruktig doft med mörka körsbär, plommon och mörk chokladSmak: Generös, fyllig smak med mörka körsbär, plommon, choklad och kryddorPassar till: Perfekt till den grillande biffen.

Graffigna Centenario (Argentina) ......................... ..........................1/1.....329 kr Druva: Malbec Doft: Chokladdoppade plommon och mogna bär.Smak: Generöst, fruktigt med inslag av mörka bär, kryddor och kaffe.Passar till: Smakrika och grillade kötträtter.

Rocca Alata Ripasso Valpolicella (Italien)......................................1/1.....389 kr Druva: Corvina, Molinara, RondinellaDoft: Fruktigt intensiv med tonerna av körsbär, lakrits, tobak och ceder.Smak: Mjuk och fyllig! Tanninstrukturen är välbalanserad med vinet fyllighet och syra. Lång eftersmak.Passar till: Pasta, grillat kött eller ost

Sasseo Primitivo Masseria Altemura(Italien)..............................1/1.....425 kr Druva: Primitivo 100% Doft: Intensiv och kryddig doft av plommon, körsbär och vaniljSmak: Djup, rik smak av mörka bär, mogna Victoriaplommon och bigarrå, samt en nyans av torkad frukt och en fin kryddighet. Passar till: Passar utmärkt till kött eller vilt. Wyndham Estate Bin 555 (Australien)............................................1/1.....435 kr Druva: Shiraz Doft: Mogna plommon, bär och ett inslag av peppar i kombination med vaniljdoft från amerikansk ek.Smak: Ett rikt, fylligt vin med mjuk struktur. Generösa plommon, mogna bär, lakrits, med choklad ch vanilj som inslag.Passar till: Passar utmärkt till grillade rätter, samt smakrika vitmögelostar.

Röda viner

Moillard Bourgogne (Frankrike)...................................................................1/1......490 kr Druva: Pinot Noir Doft: Doft av mörka körsbär, kryddor och en ton av läder.Smak: Fräscht bärigt vin med mjuka tanniner och mörk generös frukt. Passar till: Gott till grillat kött och kyckling.

Zonin Ripasso Superiore (Italien).................................................................1/1.......495 kr Druva: Corvina, rondinella, molinaraDoft: Kryddig, komplex doft av fat, körsbär, plommon, pinjenötter, viol och kakao.Smak: Frisk stram syra och intensiv fruktighet med inslag av körsbär, viol, mörk choklad och torkad frukt. Långt, fruktigt och fatigt avslut. Passar till: Stekar, mustiga kötträtter.

Jacob´s Creek Dubbel Barrel (Australien)..................................................1/1......555 kr Druva: Shiraz Doft: Söt röd frukt, mörk choklad och kryddighet.Smak: Fyllig och generös smak med mjuka tanniner och komplexa nyanser av mandel, söta röda frukter och mörk choklad. Passar till: Smakrika rätter av mörkt kött.

Château L’Ermitage (Frankrike).....................................................................1/1......590 kr Druva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Doft: Plommon och mörk fruktSmak: Nyanserat och stramt vin med elegant fatkaraktär och inslag av svarta vinbär, kakao, plommon, ceder och tobak.Passar till: Serveras till grillade kötträtter.

Château Bardoulet (Frankrike).......................................................................1/1......590 kr Druva: Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc Doft: Mörka bärSmak: Ett välbalanserat och mjukt vin med söta toner Passar till: Grillade kötträtter

Röda viner forts..

Vita viner

Borgo San Leo Garganega (Italien))....................................glas 67 kr.....1/1......255 kr Druva: GarganegaDoft: Ungdomlig doft av frukt, mandel och blommorSmak: Ung strukturerad smak av ren frukt, sommarfrukt och mandel. Ren, klar eftersmak Passar till: Perfekt som en aperitif, fisk och skaldjur eller grillat kött.

Jacob’s Creek Semillon Chardonnay (Australien).........glas 72 kr......1/1......280 kr Druva: Semillon, ChardonnayDoft: Citrus, gröna äpplen och tropiska frukter.Smak: Smak av tropiska frukter och citrus med en angenäm touche av gräs. Eftersmaken är frisk, livlig och intensiv.Passar till: Fisk och skaldjur.

Sun Gate Chardonnay (USA)..................................................glas 75 kr.......1/.......280 kr Druva: ChardonnayDoft: Citrus och gröna äpplen.Smak: Frisk och fruktig smak med inslag av fat, äpplen, honungsmelon, smörkola och citrus.Passar till: Rätter av fisk eller kyckling.

Moselland Riesling Spätlese (Tyskland)...........................glas 79 kr......1/1......285 kr Druva: RieslingDoft: Fin och fruktig doft med tydliga rieslingaromer.Smak: Smaken har en fräsch krispighet och fin sötma balanserad av den typiska rieslingsyran. Ett vin med elegans.Passar till: Vinet passar utmärkt till kycklingrätter, lax och skaldjur.

Stoneleigh PN (Nya Zeeland).........................................................................1/1......449 kr Druva: Pinot noirDoft: Kryddig, ungdomlig doft med friska frukter och vanilj.Smak: Kryddig, ungdomlig smak med inslag av fat, mynta, jordgubbar, ingefära och vanil Passar till: Passar mycket bra till rätter som kött och kyckling.

Chablis AOC (Frankrike)..................................................................................1/1......455 kr Druva: ChardonnayDoft: Blommig doft med mineral- och citrustonerSmak: Livlig och härligt fet Chardonnay med bra struktur, tydliga inslag av mineral och med en lång eftersmak. Passar till: Passar mycket bra till fisk & skaldjur.

Borgo San Leo (Italien) .............................................. glas 69 kr........1/1......255 kr Druva: Sangiovese Doft: Stor doft av mörk frukt och nyanserade örter. Smak: Ungt strukturerat vin med smak av frukt, toner av örter och gräs, balanserad eftersmak Passar till: Fördrink, pasta, kötträtter.

Graffigna (Argentina) ................................................. glas 69 kr......1/1 .....255 kr Druva: 70% shiraz, 30% cabernet sauvignon. Doft: Mogna röda frukter dominerar i doften och kompletteras med en fin kryddighet. Smak: Ett väl balanserat vin med bra frukt och en fantastisk smak av boysenbär, björnbär, svarta vinbär, lite peppar och ekfat.Passar till: Detta fruktiga, lätt fatiga och kryddiga vin är utmärkt till kryddiga stekar av nötkött.

Rosario (Chile) ) ............................................................ glas 72 kr.......1/1 .....269 kr Druva: Cabernet Sauvignon Doft: Röda bär såsom körsbär och röda vinbärSmak: Medelfylligt vin med smak av röda bär och inslag av vanilj och kokosnöt samt en lång eftersmak Passar till: Lättare kötträtter.

Sungate ( USA) ............................................................... glas 75 kr......1/1......285 kr Druva: Zinfandel. Doft: Björnbär, röda bär och kaffe.Smak: Generös fruktig smak med inslag av viol, björnbär, blåbär och vanilj. Passar till: Rätter av ljust kött. Campo Viejo Crianza (Spanien) .............................. glas 77 kr.......1/1.....285 kr Druva: Tempranillo 75%, garnacha 20% & mazuelo 5%. Doft: Ljuvlig doft av mörka & röda bär, men även toner av rostad ek, färsk kokosnöt och kryddor. Smak: Bärig smak med liten kärvhet och toner av fat, inslag av körsbär och örter. Passar till: Passar mycket bra till smakrika nötkött eller kyckling. Governo Toscana (Italien)......................................... glas 89 kr......1/1.....355 kr Druva: Sangiovese, canaiolo och colorino Doft: Stor fruktig doft med mörka körsbär, plommon och mörk chokladSmak: Generös, fyllig smak med mörka körsbär, plommon, choklad och kryddorPassar till: Perfekt till den grillande biffen.

Graffigna Centenario (Argentina) ......................... ..........................1/1.....329 kr Druva: Malbec Doft: Chokladdoppade plommon och mogna bär.Smak: Generöst, fruktigt med inslag av mörka bär, kryddor och kaffe.Passar till: Smakrika och grillade kötträtter.

Rocca Alata Ripasso Valpolicella (Italien)......................................1/1.....389 kr Druva: Corvina, Molinara, RondinellaDoft: Fruktigt intensiv med tonerna av körsbär, lakrits, tobak och ceder.Smak: Mjuk och fyllig! Tanninstrukturen är välbalanserad med vinet fyllighet och syra. Lång eftersmak.Passar till: Pasta, grillat kött eller ost

Sasseo Primitivo Masseria Altemura(Italien)..............................1/1.....425 kr Druva: Primitivo 100% Doft: Intensiv och kryddig doft av plommon, körsbär och vaniljSmak: Djup, rik smak av mörka bär, mogna Victoriaplommon och bigarrå, samt en nyans av torkad frukt och en fin kryddighet. Passar till: Passar utmärkt till kött eller vilt. Wyndham Estate Bin 555 (Australien)............................................1/1.....435 kr Druva: Shiraz Doft: Mogna plommon, bär och ett inslag av peppar i kombination med vaniljdoft från amerikansk ek.Smak: Ett rikt, fylligt vin med mjuk struktur. Generösa plommon, mogna bär, lakrits, med choklad ch vanilj som inslag.Passar till: Passar utmärkt till grillade rätter, samt smakrika vitmögelostar.

Röda viner

Moillard Bourgogne (Frankrike)...................................................................1/1......490 kr Druva: Pinot Noir Doft: Doft av mörka körsbär, kryddor och en ton av läder.Smak: Fräscht bärigt vin med mjuka tanniner och mörk generös frukt. Passar till: Gott till grillat kött och kyckling.

Zonin Ripasso Superiore (Italien).................................................................1/1.......495 kr Druva: Corvina, rondinella, molinaraDoft: Kryddig, komplex doft av fat, körsbär, plommon, pinjenötter, viol och kakao.Smak: Frisk stram syra och intensiv fruktighet med inslag av körsbär, viol, mörk choklad och torkad frukt. Långt, fruktigt och fatigt avslut. Passar till: Stekar, mustiga kötträtter.

Jacob´s Creek Dubbel Barrel (Australien)..................................................1/1......555 kr Druva: Shiraz Doft: Söt röd frukt, mörk choklad och kryddighet.Smak: Fyllig och generös smak med mjuka tanniner och komplexa nyanser av mandel, söta röda frukter och mörk choklad. Passar till: Smakrika rätter av mörkt kött.

Château L’Ermitage (Frankrike).....................................................................1/1......590 kr Druva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Doft: Plommon och mörk fruktSmak: Nyanserat och stramt vin med elegant fatkaraktär och inslag av svarta vinbär, kakao, plommon, ceder och tobak.Passar till: Serveras till grillade kötträtter.

Château Bardoulet (Frankrike).......................................................................1/1......590 kr Druva: Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc Doft: Mörka bärSmak: Ett välbalanserat och mjukt vin med söta toner Passar till: Grillade kötträtter

Röda viner forts..

Vita viner

Borgo San Leo Garganega (Italien))....................................glas 67 kr.....1/1......255 kr Druva: GarganegaDoft: Ungdomlig doft av frukt, mandel och blommorSmak: Ung strukturerad smak av ren frukt, sommarfrukt och mandel. Ren, klar eftersmak Passar till: Perfekt som en aperitif, fisk och skaldjur eller grillat kött.

Jacob’s Creek Semillon Chardonnay (Australien).........glas 72 kr......1/1......280 kr Druva: Semillon, ChardonnayDoft: Citrus, gröna äpplen och tropiska frukter.Smak: Smak av tropiska frukter och citrus med en angenäm touche av gräs. Eftersmaken är frisk, livlig och intensiv.Passar till: Fisk och skaldjur.

Sun Gate Chardonnay (USA)..................................................glas 75 kr.......1/.......280 kr Druva: ChardonnayDoft: Citrus och gröna äpplen.Smak: Frisk och fruktig smak med inslag av fat, äpplen, honungsmelon, smörkola och citrus.Passar till: Rätter av fisk eller kyckling.

Moselland Riesling Spätlese (Tyskland)...........................glas 79 kr......1/1......285 kr Druva: RieslingDoft: Fin och fruktig doft med tydliga rieslingaromer.Smak: Smaken har en fräsch krispighet och fin sötma balanserad av den typiska rieslingsyran. Ett vin med elegans.Passar till: Vinet passar utmärkt till kycklingrätter, lax och skaldjur.

Stoneleigh PN (Nya Zeeland).........................................................................1/1......449 kr Druva: Pinot noirDoft: Kryddig, ungdomlig doft med friska frukter och vanilj.Smak: Kryddig, ungdomlig smak med inslag av fat, mynta, jordgubbar, ingefära och vanil Passar till: Passar mycket bra till rätter som kött och kyckling.

Chablis AOC (Frankrike)..................................................................................1/1......455 kr Druva: ChardonnayDoft: Blommig doft med mineral- och citrustonerSmak: Livlig och härligt fet Chardonnay med bra struktur, tydliga inslag av mineral och med en lång eftersmak. Passar till: Passar mycket bra till fisk & skaldjur.

André Clouet Brut (Frankrike)..................................75 cl...1 075 kr Fruktig mycket frisk, utvecklad smak med inslag av röda äpplen, rostad bröd , mineral, nötter, & apelsin.

Alexander Bonnet Brut (Frankrike)........................75cl...1 095 kr Fruktig mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostad bröd, nougat & grape frukt.

Zonin Prosecco 1821 (Italien) ..glas 95 kr..............75cl...359 krFräsch, fruktig och aromatisk med inslag av citrus och blommor. Torr med nötiga toner och ett friskt avslut och fin mousse. Servereas som sällskaps dryck eller lättare fiskrätter

Bubbel

Roséviner

Borgasan Leo Claretto ......................... glas 69 kr1/1 255 kr Druva: Blandade italienska druvorDoft: Ungdomlig doft av röd frukt som hallon.Smak: Ung fräsch smak av ren frukt, krispigt vin med en hint av kryddor.Passar till: Lätt friskt vin som är gott som en apéritif, till förrätter, ljust kött och pasta.

Les Deux Pins (Frankrike).. glas 69 kr.........................1/1 259 kr Druva: MerlotDoft: Bärig och fräsch.Smak: Fräscht och fruktigt rosévin med inslag av hallon och granatäpple.Passar till: Somriga sallader, kallskuret eller rätter av ljust kött.

WhiskeyBlendedRed Label ...................................................16/clBushmilles ................................................20/clFamous Grouse .......................................20/cl Scapa Glansa ............................................22/cl Black Label ...............................................22/clJamesson ...................................................22/clTullamore Dew .......................................22/clChivas Regal .............................................23/clReki Japansk ............................................32/cl

BourboneFour Roses ................................................18/clJack Daniels .............................................22/clBuffalo Trace Kentucky Straight.....23/cl Markers Mark .........................................24/cl

Singel MaltThe Glenlivet 12y ...................................22/cl Mack (svensk singelmalt) ...................24/cl Glenburgie 15y ........................................25/cl Glenmorangie 10y .................................26/clAberlour 10y ............................................26/cl Highland Park 12y ..................................26/clGlenfiddich 12y .......................................26/clAuchentoshan 12y ..................................26/cl Talisker 10y ..............................................28/clLaphroaig 10y ..........................................28/clBowmore 12y ............................................28/cl Dalwhinnie 15y........................................29/clOban 14y ....................................................30/clBunnahabhain 12y .................................32/clBergslagens 6y (svensk singelmalt) 34/clLagavulin 16y ...........................................36/cl

CognacGrönstedts Monopol ....................... 20/clXante (Päron cognac ........................ 20/clBoulard ................................................. 22/clCalvados VSOP ................................... 22/clJanneau VSOP armagnac ............... 24/clBraastadt VSOP ................................. 24/clGrönstedts XO ................................... 30/cl Martell VSOP Red Barrel ............... 30/cl Fransk Cognac XO ............................ 32/clRenault .................................................. 32/clRémy Martin ....................................... 36/clMartell Cordon Bleu 7 ..................... 48/cl

Barcelo .................................................. 20/cl Captain Morgan ................................. 20/cl Havanna Club ..................................... 20/cl Sweden Rock ...................................... 28/clPlantation ............................................ 30/cl Zacapa Centenario 23y ................... 32/cl Zacapa Centenario XO .................... 48/cl

Rom

Amaretto .............................................. 18/cl Sambuca ............................................... 18/clLikör 43 ................................................. 18/clKahlua ................................................... 18/cl Drambuei ............................................. 20/cl Benedictine ......................................... 20/cl Grandmarnier .................................... 20/clBaileys .................................................. 20/clCointreau ............................................. 22/cl

Likör

Flaggpunsch ........................................18/clPernod ...................................................18/clFernet Branca .....................................18/cl Skåne Akvavit .....................................20/cl Jubileums Akvavit ............................20/clOP Andersson .....................................20/clJägermeister ......................................20/clGammel Dansk...................................20/clPernod Plantes Absint ....................29/cl

Likör

Moscatel de Setúbal.................5cl........70 krMadeiral........................................5cl.......70 krChurchill’s....................................5cl.......70 kr Sandeman Towny 20y..............5cl.......90 kr

Dessertvin

Irish Coffee .............................................115kr Kaffe Karlsson ........................................115 kr Baileys Coffee .........................................115 kr

French Coffee .........................................115 kr Café Dom .................................................115 kr Café Amaretto ....................................................115 kr Romerska Bågar ....................................115 kr

Kaffedrinkar 5cl

Natureo (Spansk)................................................................. 75cl...215 kr Druvig något blommigt smak med inslag av päron, fläder & citus.

Jacop´s Creek (Australien)................................................75cl...219 kr Fruktig ungdomlig smak med liten sötma inslag av päron, gröna äpplen, honung & lime

Alkoholfria Vita viner

Periguita Rosé (Portugal)................................................ 75cl...199 kr Bärig, lätt pärlande smak med inslag av vattenmelon, jordgubbar & mandarin

Arc-En-Ciel Rosé mousserande .(Frankrike).......... 75cl...225 kr Bärig smak med inslag av jordgubbar. persika & kex

Alkoholfri Rosé

Nosecco (Frankrike)..................................20cl 85 kr.....75cl....215 kr Fruktig, något blommig, smak med liten sötma inslag av päron honung melon, fläder & citrus

Alkoholfri Mosserande

Jacop´s Creek, shiraz 75cl (Australien).................................219 kr Fruktig smak med inslag av fat blåbär, skogshallon, vanilj & lakrits

Rawson´s Retreat 75cl (Australien).........................................219 kr Mycket fruktig smak med inslag av svarta vinbär, blåbär, örter & lakrits

Alkoholfria Röda viner

Carlsberg alkholfri organic 33cl................................................45 kr Erdinger weissbier 33cl.................................................................47 kr Staropramen 33 cl............................................................................47 kr Somersby rosé cider 33 cl............................................................48 kr Somersby pear cider 33 cl............................................................48 kr

Alkoholfritt öl / Cider

André Clouet Brut (Frankrike)..................................75 cl...1 075 kr Fruktig mycket frisk, utvecklad smak med inslag av röda äpplen, rostad bröd , mineral, nötter, & apelsin.

Alexander Bonnet Brut (Frankrike)........................75cl...1 095 kr Fruktig mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostad bröd, nougat & grape frukt.

Zonin Prosecco 1821 (Italien) ..glas 95 kr..............75cl...359 krFräsch, fruktig och aromatisk med inslag av citrus och blommor. Torr med nötiga toner och ett friskt avslut och fin mousse. Servereas som sällskaps dryck eller lättare fiskrätter

Bubbel

Roséviner

Borgasan Leo Claretto ......................... glas 69 kr1/1 255 kr Druva: Blandade italienska druvorDoft: Ungdomlig doft av röd frukt som hallon.Smak: Ung fräsch smak av ren frukt, krispigt vin med en hint av kryddor.Passar till: Lätt friskt vin som är gott som en apéritif, till förrätter, ljust kött och pasta.

Les Deux Pins (Frankrike).. glas 69 kr.........................1/1 259 kr Druva: MerlotDoft: Bärig och fräsch.Smak: Fräscht och fruktigt rosévin med inslag av hallon och granatäpple.Passar till: Somriga sallader, kallskuret eller rätter av ljust kött.

WhiskeyBlendedRed Label ...................................................16/clBushmilles ................................................20/clFamous Grouse .......................................20/cl Scapa Glansa ............................................22/cl Black Label ...............................................22/clJamesson ...................................................22/clTullamore Dew .......................................22/clChivas Regal .............................................23/clReki Japansk ............................................32/cl

BourboneFour Roses ................................................18/clJack Daniels .............................................22/clBuffalo Trace Kentucky Straight.....23/cl Markers Mark .........................................24/cl

Singel MaltThe Glenlivet 12y ...................................22/cl Mack (svensk singelmalt) ...................24/cl Glenburgie 15y ........................................25/cl Glenmorangie 10y .................................26/clAberlour 10y ............................................26/cl Highland Park 12y ..................................26/clGlenfiddich 12y .......................................26/clAuchentoshan 12y ..................................26/cl Talisker 10y ..............................................28/clLaphroaig 10y ..........................................28/clBowmore 12y ............................................28/cl Dalwhinnie 15y........................................29/clOban 14y ....................................................30/clBunnahabhain 12y .................................32/clBergslagens 6y (svensk singelmalt) 34/clLagavulin 16y ...........................................36/cl

CognacGrönstedts Monopol ....................... 20/clXante (Päron cognac ........................ 20/clBoulard ................................................. 22/clCalvados VSOP ................................... 22/clJanneau VSOP armagnac ............... 24/clBraastadt VSOP ................................. 24/clGrönstedts XO ................................... 30/cl Martell VSOP Red Barrel ............... 30/cl Fransk Cognac XO ............................ 32/clRenault .................................................. 32/clRémy Martin ....................................... 36/clMartell Cordon Bleu 7 ..................... 48/cl

Barcelo .................................................. 20/cl Captain Morgan ................................. 20/cl Havanna Club ..................................... 20/cl Sweden Rock ...................................... 28/clPlantation ............................................ 30/cl Zacapa Centenario 23y ................... 32/cl Zacapa Centenario XO .................... 48/cl

Rom

Amaretto .............................................. 18/cl Sambuca ............................................... 18/clLikör 43 ................................................. 18/clKahlua ................................................... 18/cl Drambuei ............................................. 20/cl Benedictine ......................................... 20/cl Grandmarnier .................................... 20/clBaileys .................................................. 20/clCointreau ............................................. 22/cl

Likör

Flaggpunsch ........................................18/clPernod ...................................................18/clFernet Branca .....................................18/cl Skåne Akvavit .....................................20/cl Jubileums Akvavit ............................20/clOP Andersson .....................................20/clJägermeister ......................................20/clGammel Dansk...................................20/clPernod Plantes Absint ....................29/cl

Likör

Moscatel de Setúbal.................5cl........70 krMadeiral........................................5cl.......70 krChurchill’s....................................5cl.......70 kr Sandeman Towny 20y..............5cl.......90 kr

Dessertvin

Irish Coffee .............................................115kr Kaffe Karlsson ........................................115 kr Baileys Coffee .........................................115 kr

French Coffee .........................................115 kr Café Dom .................................................115 kr Café Amaretto ....................................................115 kr Romerska Bågar ....................................115 kr

Kaffedrinkar 5cl

Natureo (Spansk)................................................................. 75cl...215 kr Druvig något blommigt smak med inslag av päron, fläder & citus.

Jacop´s Creek (Australien)................................................75cl...219 kr Fruktig ungdomlig smak med liten sötma inslag av päron, gröna äpplen, honung & lime

Alkoholfria Vita viner

Periguita Rosé (Portugal)................................................ 75cl...199 kr Bärig, lätt pärlande smak med inslag av vattenmelon, jordgubbar & mandarin

Arc-En-Ciel Rosé mousserande .(Frankrike).......... 75cl...225 kr Bärig smak med inslag av jordgubbar. persika & kex

Alkoholfri Rosé

Nosecco (Frankrike)..................................20cl 85 kr.....75cl....215 kr Fruktig, något blommig, smak med liten sötma inslag av päron honung melon, fläder & citrus

Alkoholfri Mosserande

Jacop´s Creek, shiraz 75cl (Australien).................................219 kr Fruktig smak med inslag av fat blåbär, skogshallon, vanilj & lakrits

Rawson´s Retreat 75cl (Australien).........................................219 kr Mycket fruktig smak med inslag av svarta vinbär, blåbär, örter & lakrits

Alkoholfria Röda viner

Carlsberg alkholfri organic 33cl................................................45 kr Erdinger weissbier 33cl.................................................................47 kr Staropramen 33 cl............................................................................47 kr Somersby rosé cider 33 cl............................................................48 kr Somersby pear cider 33 cl............................................................48 kr

Alkoholfritt öl / Cider

Tagga oss gärna på Instagram: butcherssteakhouse6

Är du sugen på god vällagad mat från grillen, till humana priser,

i en ombonad och trevlig miljö? Kom till Gävles vassaste stekhus!

Hos oss är du som gäst alltid i centrum och vi gör allt för att

du ska trivas.Vår erfarna personal ser fram emot servera dig grillade smakupplevelser

i rätt temperatur - både på köttet och på den ombonade miljö.

Vårt löfte: Grill och miljö i rätt

temperatur

Hoppas det smakar!Personalen / Butchers Steakhouse

Varmt välkommen