vertebra kjlfrg
TRANSCRIPT
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
“AÑO DE LA LUCHA NACIONAL CONTRA LA CRISIS EXTERNAÚ”
FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERÍAE.A.P. ZOOTECNIA
TRABAJO DE ANATOMIA ANIMAL I
DIFERENCIA A NIVEL DE TODA LA COLUMNA VERTEBRA DE LA
ALPACA -CERDO
ALUMNOS :ANCCASI QUISPE, Francisco J. :BENITO AVILA, Celia. :DE LA CRUZ APONTE, Ever. : ESPLANA HUAMAN, Evelyn Doris.
CATEDRÁTICO : ING. RAYMUNDO CONDOR, Blas
CICLO: I
SECCIÓN: “A”
HUANCAVELICA – PERÚ2009
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
La Columna Vertebral La columna vertebral es un largo tallo
óseo que se extiende por la línea media desde el cráneo hasta la extremidad de la cola.
Está formada por un gran número de huesos similares denominados vertebras las cuales pueden ser cervicales, dorsales o torácicas, lumbares, sacras y caudales.
En los animales, hay un gran desarrollo de las apófisis espinosas de las vertebras.
En los mamíferos existen vertebras móviles como las cervicales, torácicas, lumbares y caudales; y vertebras fijas como las sacras.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
En las aves las vertebras móviles son las cervicales y las caudales y las vertebras fijas son las dorsales, lumbares y sacras.
Vertebras Cervicales
Los huesos cervicales son 7 en todas las especies animales, excepto en las gallinas que son 13.
Siendo la segunda y primera bastantes modificadas, el tamaño va disminuyendo de la segunda hasta la última.
La primera vertebra cervical se le denomina atlas, la segunda axis, y a partir de la tercera vértebra
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
cervical se le denomina en orden regular.
A continuación las diferencias de todas las vertebras que constituyen en la alpaca y el cerdo
ATLAS Vertebra bastante atípica que
consta de dos masas laterales (izquierda y derecha); dos arcos (dorsal y ventral); y dos las (izquierda y derecha).
Atlas de la alpaca AlpacaCerdo Presentan tubérculo ventral muy prominente en la parte posterior.
Inferior mente no presenta formación punteaguda.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Los agujeros transversales son pequeños, mientras que los agujeros alares son bastante grande.
Presentan tubérculo dorsal. Inferiormente hay una formación
puntiaguda. Ausencia de agujero inter transversa río.
El tubérculo ventral es largo y comprimido.El agujero transversal no es visible
dorsal mente.AXIS Constituye la segunda
vértebra cervical y viene a ser la más larga de todas la vertebras cervicales. Presenta las siguientes características especiales
En sus extremidades anteriores de el cuerpo
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
presenta el apófisis odontoides, el cual descansa en la fosa odontoidea del Atlas formando la articulación ATLO AXOIDEA.
Los apófisis articulares son bastante modificados.
Los apófisis transversales son delgadas y se dirigen hacia abajo.
La apófisis es ancha.
AXIS DE LA ALPACAAlpacaCerdo El Apófisis odontoides no es tan gruesa pero si tiene forma cilíndrica.
El apófisis transversal no es tan desarrollada.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
La apófisis espinosa es poco desarrollada.
El Apófisis adontoides es gruesa y de talo cilíndrico.
El Apófisis transversal es pequeña e incompleta.
La apófisis espinosa es muy desarrollada y tiene forma de triangulo.
3ra,4ta,5ta,6ta,7ma VERTEBRA CERVICAL
Estas vertebras se caracterizan por tener el cuello bastante largo, pero que van disminuyendo a medida que nos vamos acercándonos hacia atrás.
Vertebra cervical de la alpacaAlpacaCerdoSon 7. Son largas. Presenta espina ventral.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
El apófisis transversal no está dividido. El apófisis espinosa no están desarrollada.
Son 7 Son muy cortas Los arcos se estrechan en el centro. Apofisis espinosa muy desarrolladas. No presentan espina ventral. Los apófisis transversales se dividen en dos ramas
desde la tercera hasta la sexta vertebral
cervicalVertebra Torácica
Son huesos irregulares que constituyen la base anatómica ósea del dorso del animal, tienen ciertas características especiales que las diferencia de las otras vertebras, entre ellas tenemos :
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Poseen un cuerpo bastante corto. Presentan las llamadas facetas costales,
dos pares de cada lado en la parte anterior, y un par en la parte posterior. Estas facetas sirven para la articulación con la cabeza y el tubérculo de la costilla correspondiente.
Los apófisis transversales son bastantes delgadas en comparación con la otras.
Presentan apófisis articulares algo delgadas.
Los apófisis espinosas son bastantes largas.
AlpacaCerdo Son 7 vertebras torácicas.
El apófisis transversal no presenta orificio.
Presenta espina ventral.
Su apófisis espinosa se dirige hacia atrás. Todas.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Son 14 - 15 La apófisis transversa presenta un orificio que la
atraviesa de abajo hacia arriba (agujero transversario).
No presenta espina ventral. Existen apófisis mamilares, excepto los dos primeros. El último apófisis transversal tiene característica
lumbar.El apófisis espinosa se dirige hacia atrás en las nueve
primeras, la decima es anti clina, y las posteriores se dirigen
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
hacia adelante.
Vertebras Lumbares Su apófisis trasversales son más
desarrollados. El apófisis espinosa es menos
desarrollado. Aun costado pequeño tiene un
apófisis mamilar o mamilon.
AlpacaCerdoSe encuentra 7 vertebras lumbares.
El apófisis transversal se dirige hacia abajo. Haciéndose más notable de adelante hacia atrás
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Se encuentra entre 6-7 lumbares. Los cuerpos son largos. Los arcos profundamente escotados. La apófisis transversal se dirige hacia abajo y
adelante y no se articulan. El cuerpo se ensancha antero posteriormente
Las apófisis transversas presentan agujeros o fisuras.
VERTEBRAS SACRA Constituyen la base anatómica ósea
del animal, varia en numero de las diferentes especies, generalmente son de 4-5 vertebras, estas vertebras en su parte inferior es recorrida por los músculos psoas, llamado en el mercado el lomo fino que es muy
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
cotizado por su ternura. Presenta las siguientes características especiales:
El cuerpo de la primera presenta una cresta ventral grade y luego va reduciéndose.
Los arcos de las primeras tiene la misma anchura, luego aumentan. Así mismo la
escotadura es más profunda al final. Los apófisis articulares anteriores confluyen con los apófisis mamilares. Mientras que en los apófisis articulares posteriores emergen de la base de las apófisis espinosa.
AlpacaCerdoSon cinco
No presenta agujero caudal.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Presenta alas.
Tiene agujero sacro ventral.
Tiene base y vértice.
Si hay articulación con la ultima apófisis transversa de la vértebra lumbar.Son cuatro
Presenta agujero caudal. Las espinas son menos desarrolladas. Dorsalmente presenta los espacios inter caudales Estas vertebras se mantienen independientes
durante largo tiempo No hay articulación con la última apófisis
transversa de la vértebra lumbar.
Vertebras CaudalesING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Constituyen la base anatómica de la cola del animal.
son aquellas que varían en número considerablemente aun dentro de la misma especie.
Son las vertebras más pequeñas y todavía van reduciéndose de tamaño antero posteriormente, de manera que las ultimas coccígeas solo constan de cuerpo.
En su porción ventral presentan el surco ventral coccígeo.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
AlpacaCerdoSon 14 vertebras
caudal. Presenta apófisis espinosa. Presenta agujero vertebral hasta la
séptima vértebra caudal. A partir de la octava vertebra caudal el
agujero medular pasa a llamarse gotero.
Hasta la sexta vertebra presenta apófisis espinosaSon 20 - 23
Presentan apófisis articulares en las cuatro primeras vertebras.
Luego se reducen solo a cuerpo. Las primeras cuatro o cinco tienen
apófisis articular fusionadas Los arcos de los primeros seis son
completos.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Costilla
Son huesos curvos alargados que constituyen las paredes del esqueleto del tórax. Su número corresponde de las vertebras torácicas las cuales se articulan en su posición proximal.
AlpacaCerdoLleva 11 pares de costillas.
Tiene 8 costillas esternales. Tiene 8 asternales. Llevan 4 flotantes En total son 22 costillas.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Tiene 7 costillas esternales. De 7-8 costillas asternales. Tiene 4 flotantes
En total llevan 14 pares de costillas.Esternón
Es un hueso impar segmentario que se encuentra en la base del tórax.
Consta de segmentos óseos llamados esternebras, los cuales están separados por cartílagos esternales fibrosos.
Presenta tres partes : Pre esternón. Meso esternón. Meta esternón.
AlpacaCerdoEstá formado por 6 esternebras, los cuales primitivamente se
encuentran dividido en dos mitades laterales
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
las que al fusionarse ventralmente hace que forme el canal ventral del esternón.
Las esternebras son cilíndricas. Presenta cartílago cariniforme aplanado y
pequeño. El manubrio es largo y aplanado transversalmente.
Las esternebras son anchas, pero se encuentran divididas en dos porciones laterales.
El cuerpo es aplanado, ancho en el centro y estrecho en los extremos.
Consta de 6 esternebras.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ
§
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ§
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
El presente trabajo esta dedicado a
nuestros docentes, que con su paciencia y
sabiduría hacen cada día de
nosotros mejores personas.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
INTRODUCCION
El conocimiento de Razas de los Animales, es
acertadamente el tema que inicia la Cátedra: INTRODUCCIÓN
A LA ZOOTECNIA; conocer estas razas y manejarlas
adecuadamente significa, escoger la mejor, para cada
habitad, mas aun cuando este, es bastante complicado como
el nuestro.
Las limitantes de la región Alto Andina, nos permitirá
escoger solo las más resistentes al frío, pero al mismo tiempo
también las más productivas entre ellas.
Lograr una buena producción en un lugar con muchas
limitantes, como es la región Alto Andina, es gran reto que
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
debemos iniciar cuanto antes, pues muchas de ellas, requiere
de mucho tiempo para aclimatarse adecuadamente.
Durante esta pequeña investigación nos fuimos dando
cuenta, que el estudio de las razas de los animales cobra una
gran importancia en esta cátedra, por que justamente
nuestra región tiene una gran variedad de climas y
microclimas en la que podemos y debemos adaptar muchas
de estas razas.
L OS ALUMNOS
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
Insecto himenóptero, es emblema de la actividad y del
trabajo, tienen en la boca una trompa que les sirve para chupar el
zumo de las flores, de las cuales extraen la miel y lacera que
producen; cada enjambre (grupo) vive en colonia o comunidad en
una colmena de panales, ésta colonia se llama FAMILIA. Se compone
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
de una abeja madre ó REINA; fértil, cuya única misión es reproducirse
y perpetuar la especie. Un gran número de abejas obreras, hembras
estériles de desarrollo incompleto. Muchos machos o zánganos,
aparecen al acercarse la floración, para fecundar a la reina, después
de la cual, son echados de la colmena por las obreras.
La base de la colmena es la reina, sin ella la familia puede
desaparecer; la obrera es la que trabaja en todos los menesteres de
la familia, el zángano sólo tiene la función de fecundar a la reina.
El cuerpo de la abeja se compone en tres partes: cabeza, tórax
y abdomen. En la cabeza llevan dos grandes ojos reticulados
compuestos; y tres ojos simples e la parte anterior, debajo de éstos;
tiene las antenas filiformes y vibrátiles que constituyen el órgano del
tacto y del olfato. La boca, formados por dos palpos maxilares; las
mandíbulas que ayudan en al succión de la trompa, órgano blando
que puede extenderse o retraerse a voluntad de la abeja y sirve del
canal del tubo de aspiración.
El tórax lleva las alas y tres pares de patas; las dos patas
posteriores sirven además para la recolección del polen. El abdomen
se compone de seis anillos dorsales y seis ventrales unidos por una ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
membrana; en los cuatro últimos están los órganos excretores de la
cera, que faltan en la reina y zánganos.
El aparato digestivo se compone de: esófago, canal que parte
de la boca y llega al primer estómago ó buche (papo) destina do a
recibir el néctar de las flores apenas deglutido, llamado también
bolsa de miel; sigue después el segundo estómago donde la abeja
digiere los alimentos y el intestino que termina en el ano.
Oculto en el abdomen y cubierto con una especie de vaina, está
el aguijón (especie de flecha finamente dentada); para picar la abeja
lo proyecta al exterior y lo introduce en el enemigo a quien ataca y
deja el veneno, fórmula de ácido fórmico con mezclas, lo que produce
gran escozor e hinchazón.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Reino : Animal
Subreino : Metazoarios
División : Artiozoarios
Rama : Artrópodos
Clase : Insectos o hexápodos
Orden : Himenópteros
Familia : Sápidos
Genero : Apis
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Especie : Mellifera o mellifica
Nombre Científico: Apis Mellifera O Mellifica
RAZAS:
ABEJA COMÚN O NEGRA: De color oscuro abeja negra y
guarnecido de sedosos pelos, el tórax es de color oscuro-rojizo,
el abdomen está rodeado de fajas pálidas, también se dice
“abeja alemana”, porque se encuentra en estado salvaje en
Alemania, se encuentra esparcida en todo el orbe, por sus
excelentes cualidades de producir buena y exquisita miel y cera,
además de buena procreadora, prolífica y de relativa
mansedumbre, es la más recomendable, para la formación de
una colmena, sobre todo en lugares algo fríos.
µ µ § §
ABEJA ITALIANA: Se la conoce como ligúrica, cisalpina o abeja
amarilla, es oriunda de Italia, muy hermosa, se la distingue por
su color, su forma esbelta y vuelo ligero, el primer anillo del
abdomen es enteramente amarillo o anaranjado, los dos
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
siguientes amarillos con el borde posterior negro y los últimos
también negros.
Esta abeja de joven tiene un tinte claro que va oscureciendo
al envejecer, los zánganos son negros, la coloración no es
uniforme; las reinas también varían unos son de color oscuro y
otras, rojizas o amarillentas. En Norteamérica, han mejorado
ésta raza por selección. Obteniendo las “abejas doradas” por su
color amarillo de oro con fajas anaranjadas, las de más raza pura
tienen los cuatro primeros anillos del abdomen de color naranja
y negra la punta del mismo.
Se desarrollan pronto en primavera, son más activas,
comienzan su trabajo temprano y lo terminan tarde. Son muy
ladronas y aficionadas al pillaje, se cruzan fácilmente con al
abeja común, los jóvenes reinas Italianas prefieren a los
zánganos de ésta raza en el contacto de la fecundación, la cual
produce una especie mestiza , aunque muy trabajadora, es casi
intratable, la abeja Italiana es excelente para el clima templado
y florescencia precoz. Se defienden de las pilladoras y de los
ataques de las polillas.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
ABEJA CARNIOLA O CARNIOLANA:
Es una variedad de abeja común con mezcla de Italiana y tan
conocido como la Italiana, con forma de mansa, pero de repente
se irrita al máximo. En general, pacífica, manejable sin
dificultad, aún por principiantes. Mayor que las de raza común
especialmente la reina tiene tórax cubierto de abundante vello
gris y abdomen de tono bronceado. Zánganos y obreras tienen
color gris azulado o plateado y anillos del abdomen
blanquecinos. La reina sale a hacerse fecundar en los primeros
días de nacida, rara vez después del séptimo y es prolífica en
exceso, esto unido a la facilidad con que se cruza con la abeja
común, hace que la Carniola sea poco apreciada.
µ µ § §
ABEJA DEL CAÚCASO: Parece ser una variedad carniola.
µ µ § §
ABEJA ARGELIANO O PÚNICA: Algunos la consideran como
una especie aparte y otros suponen que se trate de sub.-raza de
la abeja común; es más pequeña que ésta y más negra, muy
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
activa, pecorea sitios y épocas en que otras abejas no hallarían
miel. Su querencia está en el norte de África, muy agresiva,
resiste poco el frío y renueva reinas con frecuencia, son de dos o
tres variedades.
µ µ § §
ABEJA EGIPCIA: Es originario de Egipto, donde se le cría desde
la antigüedad más remota. Los apicultores que crían ésta raza,
están seguros, afirman que es su país de origen, son muy
mansas, en cambio fuera de él, son agresivas y peligrosas por lo
que han renunciado a su cría. Los primeros anillos del abdomen
son de color oscuro rojizo; debido a su pequeño tamaño,
construyen pequeñas celdas con los que produce menos miel
que la común.
µ µ § §
ABEJA CHIPRIOTA: De Chipre, es una de las abejas más bellas,
algo parecido a las Italianas, el zángano Chipriota se distingue
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
por su hermoso color amarillo, ésta especie es muy fecunda,
activa y excelente productora, las obreras construyen celdas
reales numerosas, mas de 100, pero se apresuran en destruirla
en cuanto a nacido la primera reina; a los 18 días de puesto el
huevo. Poseen muchos y graves defectos, es maligna y no
permite que nadie se le acerque, cuando se le ahuma, sale
curiosa de la colmena y se precipita sobre el operador, es
pilladora y ataca a otras razas pecoreadoras que retornan del
campo y las obligan a desembocar la miel que traen y se la
roban; es una derivación de la abeja egipcia.
µ µ § §
ABEJA DE GRECIA: Se considera como madre de las razas
domesticas. Es agresiva y maligna, se parece a las abejas
carneolanas.
µ µ § §
ABEJA MELIPONA: Abunda en lugares tropicales como centro
América, existen muchas variedades, mayores y menores grises
o amarillas, unas construyen panales en troncos de árboles en el ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
suelo, o forman panales suspendidos de las ramas de los
árboles. Son mas pequeños y velludas que la abeja común,
cuerpo aplanado y recogido cubierto de vello rojizo; no tienen
aguijón, pero muerden ocasionando gran dolor construyendo
celdas de ceda blanda en filas horizontales y súper puestas, solo
para las larvas. Depositando la miel en jugos o bolsas muy
espaciosas, apartado del nido de cría resiste en lluvias y sequías
pero no soportan temperaturas inferiores a 10ºC
µ µ § §
ABEJA TRIGONA: Muy parecido a la milipona.
µ µ § §
ABEJA CRIOLLA O DE LA TIERRA: Es una variedad que abunda
en cuba, labra sus panales en los bosques. Produce cera
negrusca blanda y miel más oscura que la ordinaria. es un tercio
más chica que la común y la italiana; lleva pajas parduscas y
amarillas, carece de aguijón, sustituidos por mandíbulas muy ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
fuertes. Construyen un a especie de cartuchos de 5X10 cm. que
llena de aromática miel fluida con un contenido de 1 a 2 onzas
de miel cada uno; los panales de crías solo tienen celdas por un
lado y su cera es de color terroso, menos porosa que la otra con
la cual no se mezclan cuando se derriten juntas.
µ µ § §
Además de estas razas existen muchísimas otras variedades como la:
Abeja manchada de Madagascar
Abeja gigante del extremo oriente
Abeja de la india
Abeja de la polinesia
Abeja florales, del archipiélago de la sonda es la mas pequeña
conocida
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
La crianza del cuy en el Perú tiene su origen desde tiempos
muy remotos pues se tiene pruebas históricas que ya existían su
crianza en épocas PRE colombianas. Según el Padre VERNABE COBO.
El cuy fue el único de los animales domésticos que tuvieron los
nativos de la india y les criaban dentro de sus habitaciones, como ah
a un se realiza en el país. El nombre de conejillo de indias tienen una
explicación de origen histórico y se dice que durante aquella época
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
de la conquista, los marinos mercantes y muy especialmente los
corsarios ingleses que navegaban por estas costas le dieron ese
nombre, creyendo que todavía se encontraban en las indias
orientales y no en América al entrar este pequeño roedor parecido al
conejo le llamaron conejillo de indias el ingles se le conoce como
“guinea pig”. En algunas regiones de Colombia se le llaman curi, en
ecuador le denominan Macabeo, especialmente aquellos que
presentan polidactilia; esto es con referencia polidactilia se considera
como un factor ligado a un insipiente. En nuestro país lo conocemos
como cuy, palabra d e origen quechua mientras que en aymará se le
denomina “huanco”. En realidad, la palabra cuy en el Perú y curi en
Colombia, son voces onomatopoyeticas, pues el grito del cobayo
corresponde a lo expresado en la construcción de la palabra. En
España se le conoce con el nombre de “Hutia” convienen enfatizar
que el cuy es un a especie cuya crianza se le encuentra ampliamente
difundida en la sierra del país y constituye una fuente importante
para el balance proteico para la dieta del poblador andino al
producirse la fuerte migración del habitante de la sierra hacia los
centros urbanos principales de la costa, crean los mismos una
demanda importante de este producto. La crianza del cuy esta tan
generalizada principalmente en la sierra peruana que se le da ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
nombres propios a los machos reproductores, así en la zona de
Trujillo, Pacasmayo, Cajamarca, etc., se le llama “ruco”, en arequipa,
Huancayo. Moquegua y Cusco lo denominan “cututo”.
Es un pequeño animal nativo funciona además como conejo de
experimentación. Conocido en medios científicos y experimentales
como “conejillos de Indias” goza de prestigio y solicitud,
contribuyendo a solucionar otro problema vital: el de la salud
humana, en experimentos biológicos y genéticos. Es reconocida, su
facultad de lapida reproducción, pues desde los tres meses la hembra
esta capacitada para producir camadas de 2 a 4 cuyes, repitiendo 4 a
6 veces al año. Los gazapos o crías a la semana se bastan solos para
conseguir su alimentación vegetal. El doméstico es omnívoro, aparte
de manso y fácil de criar al costo más ínfimo.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Reino : Animal
Sub reino : Metazoarios
Súper rama : Cordados
Rama : vertebrados
Sub rama : tetrápodos
Clase : Mamífero
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Sub clase : therios
Infra-clase : Eutherios
Orden : Roedores
Sub orden : Simplicidentados
Familia : cabidae
Genero : Cavia
Especie : Cavia porcellus o Cavia cobayo
En la escala zoológica, Orr (1966), ubica al cuy dentro de las
siguientes clasificaciones:
Phylum : Vertebrata
Sub phylum : Gnasthosmata
Clase : Mammalia
Sub clase : Theria
Infra clase : Eutheria
Orden : Rodentia
Sub orden : Hystricomorpha
Familia : Cavidae
Genero : Cavia
Especies : Cavia aperea aperea. Erxleben
Cavia aparea azarae, lichtenstein Cavia cutleri, king Cavia porcellus, linnacus o Cavia cobayo
El cuy fue clasificado por primera vez por linnacus en 1759
como porcellus y en su sistema natural señalada como localidad
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
típica el Brasil. Esta es la razón por la cual algunos naturistas y
mastozoólogos le consideraron originario del Brasil, mas grave y de
piso creían que el cuy domestico decencia de Cavia aperea
erxleben, animal conocido con el nombre de pera, que se extiende
desde Pernambuco hasta el estado de Sao Paulo. En Pernambuco se
encontraron cuyes domésticos que se había asilvestrado, hecho que
posiblemente indujo al error.
CARACTERISTICAS:
COLOR DE PELAJE: En general y tradicionalmente, el
consumidor de cuyes no ha tenido preferencia por el color del
pelaje siendo indistinta toda la gama de colores existentes
entre el blanco y el negro, así como las mezclas de as diversas
tonalidades en su adquisición en efecto, pelajes oscuros
corresponden a piles oscuras, mientras que pelajes claros
corresponden a piles claras. Esta caracterización adquieren
importancia cuando se torta de comercializar animales
beneficiados, teniendo menor atractivo y hasta cierto rechazo,
las carcasas (canales) de animales con pigmentación oscura
si la intención del productor fuera la venta de animales
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
beneficiados, deberá ejecutarse una selección pelajes claros,
el pelaje negro y los moros son los menos apropiados como
productores de canales atractivas debido a la piel oscura.
COLOR DE LOS OJOS: Actualmente no existen estudios que
hayan demostrado la superioridad del color de ojos sena
negros o rojos e cuanto al ritmo de ganancias de peso. Por
ejemplo en conejos las dos razas mas importantes en la
producción de carne y las de mayor difusión mundial
corresponden a la nueva Zelanda y California, ambas con ojos
rojos. Sin embargo ello no implica que se debe seleccionar por
esta característica acompañada del ritmo de crecimiento de
los cuyes. Se ha apreciado que los cuyes de ojos rojos
manifiestan sumamente tranquilo y menos agresividad de los
ojos negros lo que favorece el tipo de crianza en colonia.
NUMERO DE DEDOS: El número de dedos que con mayor
frecuencia se presenta en los cuyes es de 4 cm los anteriores
y 3cm en los posteriores sin embargo estos se ven
incrementados en muchas oportunidades hasta alcanzar 7 o 8
dedos en cada miembro lo que se conoce con el nombre de
polidactilia. Los trabajos de evaluación de la productividad, y
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
en especial, de las ganancias de peso y tamaño de los
animales que presentan polidactilia, indican que no existe una
correlación alta entre estas características evaluadas.
RAZAS:
CLASIFICACIÓN POR SU PELAJE:
TIPO 1: Se distingue por presentar pelaje cortado y bien
pegado al cuerpo, además de ser lacio. Casi siempre lleva
un remolino en el frente. Es el tipo más difundido: cabeza
alargada y puede ser de dos varios colores.
µ §
TIPO 2: También es de pelo corto y lacio; pero dispuesto a
remolinos o roseta, distribuido a diferentes grados en todo
el cuerpo y también está muy difundido pero en menor
cantidad que el tipo 1.
µ §
TIPO 3: Pelo largo y lacio, presenta dos sub. tipos de pelo
largo, lacio, pegado al cuerpo; existen tres genes
modificadores:
µ §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Primer gen, determina si el pelo es largo o corto. Segundo gen,
modifica el efecto del primer gen, presentando entre mezclados
pelos largos o cortos. Tercer gen, determina si la acción de los
genes anteriores es en todo el cuerpo o solo en el tren posterior.
Pelo largo y lacio, distribuido en rosetas. Muy difundido, aunque
sus niveles de producción son menores que los tipos 1 y 2. Por la
forma y dirección de su pelaje en forma de motas en el tren
posterior de los cuyes hembras de este tipo, ocasionando
dificultad para el acoplamiento, lo que reduce su fertilidad.
Al nacer los cuyes de este tipo presentan pelo crepo, ensortijado;
pero a medida que avanza el desarrollo, se pierde el ensortijado,
torrándose erizado. Este cambio producido a edad temprana,
coincide con la humedad relativa alta .no es tan difundidos y en
donde mas abunda es en el norte del Perú, seguramente debido al
elevado calor ambiental.
CLASIFICACIÓN POR LINEAS:
LINEA PERÚ: Se distingue por presentar pelaje cortado y
bien pegado al cuerpo, además de ser lacio. Casi siempre
lleva un remolino en el frente. Es el tipo más difundido:
cabeza alargada y puede ser de dos varios colores.ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ §
LINEA INTI: Seleccionada por su precocidad corregida por el
número de crías nacidas, es la que mejor se adapta a nivel
de productores logrando los más altos índices de
sobrevivencia. Alcanza en promedio un peso de 800g a las
diez semanas de edad, con una prolificidad de 3,2 crías por
parto. Predomina en el pelaje el color bayo (amarillo) entero
o combinado con el blanco.
µ §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
La crianza del conejo domestico es fácil y atractivo, hay que verlo
como un animal que crece y se desarrolla casi en cualquier sitio, se
obtiene a un precio económico y es fácil de mantener, es un animal muy
limpio y su negación absoluta a ladrar a la luna a media noche o a
cantar para los vecinos en el amanecer, aparte de su prolificidad
legendaria considere su versatilidad y comprenderá con facilidad su
popularidad arrasadora. En esta obra encontrara los nuevos métodos
para albergar, alimentar, reproducir, exhibir y vender conejos
adecuadamente.
El conejo común se ha difundido, desde hace ya muchos siglos,
por todos los países cálidos y templados de Europa. En la actualidad se
encuentra también en el continente americano, Australia y Nueva
Zelanda. Se adapta a cualquier ambiente que pueda garantizarle hierba
para alimentarse y un terreno en el cual poder excavar sus madrigueras.
Es un animal sobre todo nocturno y social, ya que viven en grupos en los
que se establece una precisa jerarquía. Esta especie es bastante
prolífica y voracísima y constituye en algunas regiones un enemigo para
los cultivos y los pastos destinados al ganado.
Los conejos han sido introducidos en Sudamérica, Java, Australia,
Nueva Zelanda y varias islas oceánicas por todo el mundo. Un ejemplo
claro de la rápida expansión de estos animales es el caso de Australia y ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Nueva Zelanda. En este último lugar, se introdujeron siete individuos
cerca de la localidad de Invercargill, hacia el año 1860. Poco tiempo
después, el número de individuos se multiplicó y su control se convirtió
en un problema muy serio. En Australia, apareció un virus mortal que
afectó a los conejos y en 1951 empezó a promocionarse el empleo
artificial de este virus para controlarlos. La enfermedad que producía el
virus es la mixomatosis. Este proyecto tuvo éxito sólo en aquellas zonas
donde había suficiente agua para que pudiera haber mosquitos, pues
éstos son los vectores que transmiten la enfermedad. Sin embargo, ésta
se extendió a Europa, provocando la muerte de gran parte de la
población de conejos en Gran Bretaña, Bélgica, Francia y España, donde
estos animales juegan un papel muy importante en la dieta de
determinados depredadores, como lobos y águilas.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Reino : Animmalia
Sub reino : Metazoos
Tipo : Vertebrados
Clase : Mamíferos, mammalia
Sub clase : Placentarios
Orden : Lagomorfos
Familia : Leporidae
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Genero : Oryctolagus
Especie : Cuniculus
RAZAS:
Las razas de conejos se clasifican por su carne, producción, color, peso,
tamaño, etc. A continuación escribiremos las características de las
principales razas, utilizadas para la producción de carne.
CONEJO COMUN: Esta razas se caracteriza por ser un animal de
gran rusticidad, sus orejas son largas y rectas, su cola mediana,
patas finas y uñas de color pardo o negro. Son de color gris o
marrón, de mediano tamaño y su peso es aproximadamente de
2.8 a 3.2Kg.
µ §
CONEJO MARIPOSA: Es una raza de talla grande y huesos fino,
sus ojos son de color marrón oscuro, rodeados de una zona de
pelos de color oscuro bien limitados y simétricos, cabeza fuerte,
orejas largas y rectas, en su capa presenta manchas sobre un
fondo blanco puro. Su nombre es de mariposa se debe a que en
su lomo tienen una raya oscuro y en la nariz otro que se parece a
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
una mariposa. Su peso es de 5 Kg. en el macho 16 Kg. en la
hembra.
CONEJO CALIFORIANO: Esta raza es muy apreciada por su
carne, es un conejo de buenos músculos sobre todo en el dorso y
lomos sus orejas, patas, cola y hocico son de color negro, sus
crías nacen blanco y conforme van creciendo les aparecen dichas
manchas. Son procedentes de los estados unidos. El macho pesa
de 4 a 4.5 Kg. y la hembra de 4.5 a 5Kg.
µ §
CONEJO DE BOUSCAT: Esta raza son de crecimiento rápido , su
talla es grande, su cabeza es fuerte , oreja en V y bien
redondeadas y largas. capa color rosada. La hembra tiene
papada, sus patas son derechas y fuertes, uñas blancas sin
manchas. Su cola es larga , es un conejo fuerte y rustico. Sus ojos
son despigmentados, son rosadas (albino).Su peso óptimo es de 6
a 6.5kg en el macho, en la hembra es de 6.5 a 7 Kg.
µ §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
CONEJO LEONADO DE BORGOÑA: Es una raza de tala
mediana, su cabeza es gruesa en el macho y mas delgado en la
hembra, sus orejas son fuertes y abiertas, ojos de color gris
marrón con pupila azul oscuro. Cuello robusto y corto, sus patas
cortas y fuertes. Cola recta y pegada contra grupa, color uniforme
desde la cabeza, orejas y patas, leonado rojizo, su vientre,
mentón y parte de las patas tienen un color más pálido. Su peso
es de 5 Kg.
µ µ § §
CONEJO HOLANDES:
Esta raza es de orejas cortas, carnosas y peludas, su dorso es
musculoso, son de color claro en la cabeza que se 0prolonga por
la espalda y vientre. Sus orejas y caras oscuras así, como la
parte posterior del cuerpo. Su peso es de 3.2 a 3.3 Kg.
µ µ § §
CONEJO BELGA: Su nombre se da por su gran parecido a la
liebre, cabeza fina y larga. Son rusticas sus orejas miden 13 cm.
Hacia atrás y bordeadas por una cinta negra, con ojos
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
prominentes ligeramente, el color del iris es marrón sus patas son
largas con zonas oscuras, su vientre es de color rojo con reflejos
castaños. No tienen papadas y son considerados como buenos
rendidores de carne. SU peso es de 5 Kg.
µ µ § §
CONEJO BELIER: En esta raza hay varios tipos: ingles, francés,
alemán, la diferencia a entre ellos son notorias, pero lo que se
puede resaltar de esta raza es que son de cabeza arqueada, pelo
brillante patas robustas, orejas caídas, su color gris como
variedades como gris oscuro leonada, su oreja son de gran
tamaño.
Conejo Belier Inglés:
µ µ § §
Conejo Belier Francés:
µ µ § §
Conejo Belier Alemán:
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
CONEJO AZUL DE VIENA: Esta raza se caracteriza por ser de
color azul con tonalidades. Sus ojos de color azul oscuro, bien
fuerte y canal perfecto, su cabeza ancha, orejas levantadas, pelo
en longitud medio y brillante, sus uñas morenas, piel muy buena,
su carne de calidad excelente.
µ µ § §
CONEJO BLANCO DE NUEVA ZELANDA: Son animales de color
blanco puro con ojos rozados y los ejemplares adultos pesan de 4
a 5.5 Kg. Los machos son menos pesados que las hembras y su
cuerpo es mas corto y macizo. El pelo es mas largo que el de los
conejos de raza California. Los jóvenes tienen índices de
transformación de alimentos y su carne es de buena calidad.
µ µ § §
CONEJO GIGANTE DE FLANDES: Animales coloreados y
grandes cuyos ejemplares adultos pesan entre 5 y 6.3 Kg. los
jóvenes tienden a crecer lentamente, aunque producen canales
con dorsos bien musculosos.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
CONEJO BEVEREN: La mayoría de los ejemplares son coloreados,
aunque algunos son blancos. Su peso adulto oscila de 3.2 a 4 Kg.
Los animales jóvenes se desarrollan con lentitud aunque
presentan dorsos y tercios posteriores bien desarrollados.
µ µ § §
CONEJO REX: Poseen un cuerpo ligeramente alargado y delgado,
con las patas de longitud normal. Visto de perfil, su cabeza tiene
un dibujo arqueado, su pelaje viene de una particular mutación.
Consisten en que el pelo de protección tiene una longitud
reducida o, simplemente, está por debajo del pelo inferior,
produciendo así el efecto único de un pelo suave con textura
aterciopelada. Cada pelo mide aproximadamente 12 Mm. Se cría
en una amplia variedad de colores y manchas.
µ µ § §
CONEJO CHINCHILLA: El primer chinchilla fue creado por un
ingeniero Francés, M.J. Dybowski y fueron mostrados por primera
vez en abril del 1913 en Saint-Maur, Francia. La nueva raza
resultó ser el conejo ideal por su piel, que se parecía a la
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
chinchilla suramericana. La señora Haidee Lacy-Hulbert de
Mitcham Surrey, importó el primero de la raza a Inglaterra en
verano del 1917. Un exhibidor inglés presentó un cargamento de
esta raza en la Feria Estatal de Nueva York en 1919. Después del
show, vendió el estoc completo de sus conejos a Edward H. Stahl
y Jack Harris. Los chinchillas originales eran bastante pequeños,
de 2.5 a 3.5 Kg. y los criadores americanos se propusieron crear
un chinchilla más grande que sería más adecuado para la carne y
la piel. Después de crías selectivas para obtener individuos
mayores, huesos finos y buena piel, la raza estándar fue
establecida para el Chinchilla pesado. Era una forma mayor del
Chinchilla original - la misma forma y color del original - En 1924,
ambas razas de Chinchilla fueron adoptadas para el libro de
estándares, y poco después, el Chinchilla pesado fue renombrado
como American Chinchilla.
El American Chinchilla es la más rara de las razas de Chinchilla y
solamente se encuentra en los Estados Unidos. Su pequeña
población se debe a la demanda de piel de los años 40.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
CONEJO HARLEQUÍN O JAPONÉS: Sus características son el pelaje
fajado amarillo y negro / blanco y negro y su cara bicolor. La
distribución de colores tanto en el lomo como en la cara tiene
enorme cantidad de combinaciones.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
La avicultura, que abarca gallinas, pavos, patos y gansos es por
su importancia económica la segunda rama ganadera en el reino
unido, siendo la explotación de vacuno lechero la primera. Las
gallinas representan la especie mas importante de las aves
domesticas.
La economía ha forzado a los avicultores a realizar cambios
drásticos en sus métodos de explotación durante los 25 últimos
años . la explotación intensiva y los dispositivos para ahorrar mano
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
de obra, así como mejores sistemas de reproducción han permitido
mejorarlos resultados. Ha aumentado el tamaño de los gallineros
debido al escaso margen de beneficios por ave, ya que sin
explotaciones grandes los beneficios netos son demasiado bajo para
permitir que el propietario sobreviva financieramente.
En la actualidad existe un alinea que divide claramente las aves
productoras de huevos de las productoras de carne, mientras que en
el pasado eran frecuentes las explotaciones de doble aptitud en las
que se criaban hembras para producir huevos y los machos eran
cebados para carne. La industria avícola se encuentra ahora en
manos de especialistas que han utilizado la genética para obtener
estirpes o razas especialmente adaptadas para producir carne o
huevos. La rápida capacidad reproductora de las aves ha podido ser
utilizada mediante el uso de incubadoras.
La producción comercial de huevos o de carne de aves es un
negocio sumamente competitivo que impone una inversión
considerable de capital con un riesgo elevado. Las perspectivas del
productor de huevos son buenas en el momento actual debido aun
descenso en el consumo de huevos. No obstante, se produce un
aumento e la demanda de carne de ave, debido en gran parte a que
los Broliler pueden ser vendidos aun precio favorable comparado con ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
el de otras carnes. Para que la avicultura se mantenga y mejore de
posición en la economía nacional es necesario que siga mejorando la
calidad de las aves y de ,os huevos vendidos y que los costos de
producción puedan mantenerse lo mas bajos posible. Alas
perspectivas alargo plazo parecen ser buenas, porque tanto los
huevos como la carne de aves son medios buenas excelentes para
transformar materias vegetales en proteína animal muy aceptable
para consumo humano.
RAZAS:
GALLINAS PONEDORAS:
GALLINA LEGHORN: Aves pequeñas, activas y de
crecimiento rápido , explotados durante muchos años por
su elevada producción de huevos, ponen un gran numero
de huevos blancos de buen tamaño. En raras ocasiones
presentan choques , aunque tienen ser nerviosas. Existen
gallinas LEGHORN de varios colores siendo el blanco mas
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
popular. Las pollas Leghorn pesan 1.81kg.
aproximadamente las Leghorn negras poseen un tamaño
ligeramente mayor aunque son tan prolíficas, las LEGHORN
morenas son aun mayores y con una producción inferior.
µ µ § §
GALLINA RHODE ISLAND ROJA: Tamaño corporal medio,
con pollas que pesan unos 2.26 Kg. Son buenas ponedoras
de huevos morenos y grandes. Son aves rusticas, dóciles y
adaptables, aunque los pollitos tienden a presentar un
emplume lento. Las plumas son de color rojo chocolate con
las plumas de la cola negras o de color negro verdoso.
µ µ § §
GALLINAS DE DOBLE APTITUD:
GALLINA LIGHT SUSSEX: Una buena ponedora invernal de
huevos morenos aunque algunas estirpes tienden a
presentar clocles particularmente durante los meses de
verano. Esta raza produce carne blanca de buena calidad y
se han desarrollado varias estirpes para producir carne de
calidad . las plumas corporales son de color blanco non ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
manchas negras en cuello, cola y puntas de las alas aunque
para la producción de carne se ha logrado un tipo
totalmente blanco conocida frecuentemente Sussex Blanca.
Las pollas pesan unos 2.50kg.
µ µ § §
GALLINA PLYMOUTH ROCK: Tamaño corporal media con
pollas que pesan alrededor de 2.26 Kg. Y ponen huevos
morenos que tienden hacer pequeños en algunas estirpes.
Las variedades más populares para la producción de
huevos son las de color barrado o anteado. Las aves
barradas presentan bandas de color oscuro a través de
cada pluma. Para la obtención de estirpes de Broilers se
utiliza una variedad blanca en estados unidos en Canadá,
aunque no es tan popular en gran Bretaña por su carne
color amarillo.
µ µ § §
GALLINAS DE CARNE:
GALLINA HOLANDESA AZUL: Una raza de crecimiento
rápido con carne de color blanco aunque al ser de color ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
barrado oscuro, después de desplumada persiste un
pulmón de color oscuro que resta atractivo a las canales.
Actualmente se explota una variedad blanca conocida
frecuentemente como holandesa blanca. las pollas pesan
unos 2.72 Kg.
µ µ § §
GALLINA INDIA U OLID ENGLISH GAME: Estas razas
presentan una cantidad excepcional de carne en la
pechuga, aunque su carne y piel son de color amarillento
poco atractivo ala vista. Las gallinas Game tienden hacer
poco fértiles, con las hembras que ponen pocos huevos y
los machos que producen menos espermatozoides que
otras razas aunque son excelentes productoras d carne de
calidad por lo que se emplean para cruzamiento las pollas
india Game pesan 2. 72 Kg. y la Oid English Game unos
21.62 Kg.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
CRUCES RACIALES:
En otras épocas las diversas razas se criaban principalmente
en estado de pureza con el fin de mejorar el valor genético de las
estirpes de cada raza, aunque hoy día para la producción de
gallinas suelen adoptarse algún sistema de cruce racial. Esto es
debido a que algunas estirpes de raza puras ha llegado aun punto
en el que es muy ligera que puede lograrse en el seno de la
estirpe, aunque cruzada con otras estirpes o razas pueden
lograrse un aumento en el rendimiento. En los primeros años de
iniciar el cruzamiento eran populares los cruces de primera
generación entre dos razas, tales como gallos Leghorn y gallinas
Rhode Island Roja o Ligth Sussex, criándose las hembras para la
producción de huevos para la carne, el aumento de la
especialización, tendente hacia la producción de huevos o de
carne, ha reducido la popularidad de estos cruces.
GALINAS HÍBRIDOS PONEDORAS: Las gallinas híbridas
modernas para producción de huevos se obtienen siguiendo
unos sistemas cuidadosamente planificados, y se mantiene
registros de producción de las aves individuales. Según un
sistema, son seleccionadas 4 razas o estirpes, señaladas en ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
la tabla siguiente, como A, B, C Y D en las tres primeras
generaciones se realizan apareamiento entre hermano y
hermana, y se efectúan una selección intensa de cada
pareja deforma que sea eliminadas todas las aves con poco
vigor y todas las hembras con producción huevera.
En la cuarta generación se cruzan las estirpes por parejas
este cruzamiento intra racial entre estirpes consanguíneas
no emparentadas permiten obtener aves con mayor vigor y
potencial para la producción de huevos, siendo
seleccionados de estas dos líneas produciendo aves con
unos potenciales productivos todavía superiores. Esta es la
generación de la que se produce un gran número de
individuos y las hembras se venden a los productores de
huevo. Es en general estas aves poseen un elevado
estándar de uniformidad. Mediante la selección de las razas
originales se puede determinar color de los huevos
producidos por los híbridos, bien blancos, morenos o
castaños.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
GALLINA DE GUINEA: Son aves casi corredoras a un que
puede volar un poco, tiene un comportamiento social
basado en la jerarquía de picoteo, similar a la de la gallina
domestica. Existen aproximadamente veinte especies de
pintadas, entre ellas que mas interesa en la numiultura es
la pintada común o gallina de guinea de esta especie
existen tres razas o variedades.
µ µ § §
GALLINA PEARL: Es la raza mas parecida a la raza silvestre.
de un color grisáceo con moteado blanco. Es la especie más
popular, sus plumas se utilizan como adorno.
µ µ § §
GALLINA LAVNER: Es más clara que la perla, de color o gris
claro con moteado blanco.
GALLINA WHITE: Es de plumaje atractivo y piel clara. Para
su reproducción se cría en parvadas o en baterías
manteniendo una relación de 1 macho por cada 6 hembras ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
o incluso de 1 macho por cada 8 hembras. Las
características diferenciales de macho y hembra no
presentan un dimorfismo sexual la única diferencia es que
el macho presenta un casco y barbillas mas largas que la
hembra. La incubación tiene un periodo de 26 a 28 días.
µ µ § §
GALLINAS ARAUCANAS: Sus características plantean
interrogantes en relación a la presencia de estas gallinas en
la América precolombina e incluso se llegó a postular junto
al gallo Bankiva como ancestro de todas las razas. Estas
gallinas ponían huevos de color celeste verdoso rosado,
razón por la cual también son conocidas hoy como "gallina
de los huevos de Pascua". A esta característica se suma
que el macho como la hembra no tenían cola, a lo que
denomina como rumpless.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
DEFINICION:
Los patos se diferencian de los ánsares y los cisnes, que
pertenecen a la misma familia, por su cuello y patas más cortos, y por
otros rasgos anatómicos. Viven en todos los continentes a excepción de
la Antártica y de la mayor parte de las islas del mundo. En la mayoría de
las especies, las patas están muy separadas y situadas en la parte
trasera del cuerpo, por lo que caminan con torpeza, pero son muy
buenos nadadores. El plumón, que les proporciona flotación y
aislamiento, es hidrófugo gracias a un atusado continuo con el aceite
producido por una glándula situada en la base de las plumas caudales.
Los patos, a excepción de las serretas, tienen el pico espatulado
recubierto de láminas óseas que emplean para filtrar materia vegetal y
animal del agua.
Algunas especies insulares han perdido la capacidad de volar, pero
la mayoría de los patos de las tierras septentrionales son muy
migratorios. En unas pocas especies los dos sexos tienen un color
similar, pero en la mayoría los machos exhiben colores y dibujos más
brillantes que los de las hembras.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
RAZAS:
PRODUCTORES DE CARNE:
PATO AYLESBURY: Probablemente es la mejor de las
razas para carne con plumas blancas, pico de color carne y
patas y dedos de color naranja. El tronco de las aves tiene
un parte horizontal, la quilla es prácticamente paralela al
suelo, los animales adultos son grandes, con pesos de 4 a
4.5 Kg. Las hembras son ponedoras medianas solamente
produciendo en promedio unos 100 huevos por año,
poniendo la mayoría de los mismos entre enero y julio. La
fertilidad de los huevos suele ser reducida al principio de
temporada de puesta. El merito de la raza estriba que los
patitos crecen con rapidez y producen abundante carne de
calidad en la pechuga. El esqueleto es ligero y la piel
blanca.
µ µ § §
PATO PEKÍN: La raza nativa es de china y las aves poseen
un plumaje de color crema, aunque se ha obtenido un tipo
blanco. El porte del tronco es casi recto, elevado en su
parte anterior y descendiendo hacia abajo. El pico, las patas ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
y los dedos son de color naranja los animales adultos pesan
ligeramente menos que los Aylesbury, oscilando entre 3.64
y 4.18kg las hembras de esta raza son mejores ponedoras
que las Aylesbury y la mayoría de las estirpes son muy
fértiles. Los patitos producen carne de buena calidad para
consumo humano aunque no crecen tan rápidamente como
la raza anterior y su piel es amarilla, color que no es tan
popular entre los consumidores.
µ µ § §
PATO MUSCOVY: Algunos autores indican que los animales
de esta raza no son patos verdaderos por que comen hierba
como los gansos y por que los cruces con otras razas de
patos son estériles. A diferencia de otros patos el periodo
de incubación es de 30 días. Los machos pesan de 4.54 a
5.43 Kg. Y son mucho mayores que las hembras que solo
pesan de 2 a 2.27 Kg. las plumas pueden tener diferentes
colores , tales como blanco y negro, y son corrientes aves
con plumas de color blanco y negro así como azul y blanco. ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
La cara no presenta plumas, tiene un color escarlata
brillante alrededor de losa ojos y en la base del pico. Las
hembras son malas ponedoras en promedio solo ponen de
30 a 40 huevos en una temporada de puesta y, aunque la
carencia de los patitos es de buena calidad la carne de los
animales adultos tienden hacer dura y la piel emite un olor
al almizcle.
µ µ § §
PRODUCTORES DE HUEVO:
PATO KHAKI CAMPBELL: Los patos son de color caqui,
con las patas haciendo juego con el cuerpo. El pico es negro
verdoso. Durante la temporada de reproducción los machos
muestran las cabezas, cuellos y alas de color castaño
bronceado y los troncos de color caqui , aunque desde
finales de primavera hasta otoño su color se parecen al de
las hembras. Las aves poseen cuerpos compactos y con un
porte tendiendo a ser recto. Los machos pesan unos 2.27
Kg. y las hembras 2kg. Las patas son ponedoras prolíficas,
producen huevos de tamaño medio de color blanco que
pesan unos 7.9 g, en algunos rebaños se alcanzan 300
huevos por animal y año los machos sobrantes se destinan ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
a la producción de carne, pesando unos 2 Kg. a las diez
semanas de edad, aunque el color oscuro de su píenlo es
apreciado por algunos consumidores.
µ µ § §
PATO CAMPBELL BLANCO: Raza de color blanco derivada
khaki Campbell con pico, patas y dedos de color naranja y
carne y piel de color claro. Las hembras son casi tan buenas
ponedoras como la variedad de color caqui y , debido al
color blanco de sus plumas y piel de color claro, los machos
sobrantes mucho mas valiosos como productores de carne
para consumo humano.
µ µ § §
PATO CORREDOR INDIO: Raza pequeña de color largo y
esbelto, comparte muy recto y hábitos de gran actividad.
Las patas están desplazadas hacia la parte posterior del
cuerpo de forma que las aves corren y no anadean como
otros patos. El nombre de la raza deriva de esta
característica. Se encuentran animales de colores diversos
aunque las variedades blancas y cervuno blanco son las
mas apreciadas. Los machos pesan unos 2kg y las hembras
sobre 1.6 Kg. Las hembras son buenas ponedoras de ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
huevos blancos, aunque son nerviosas y se asustan con
facilidad por ruidos extraños. Los machos sobrantes tienen
poco valor para producir carne.
Cruces raciales: el cruce entre ejemplares Aylesbury y
Pekín proporciona patitos vigorosos, de crecimiento rápido
y precoces que producen canales de buena calidad.
Utilizando un macho Pekín para fecundar hembras
Aylesbury la fertilidad es buena, mientras que del
apareamiento de un macho Aylesbury con hembras Pekín
se obtienen ejemplares que producen un mayor número de
huevos. De manera ocasional rebaños de Campbel blancos
son apareados con machos Aylesbury o Pekín para producir
aves para carne de tamaño mediano debido a la producción
de un mayor numero de huevo a para incubar y, en
consecuencia, podrán venderse mas patitos. Otros cruces
no son realizados normalmente.
µ µ § §
PATOS HÍBRIDOS: Actualmente se están logrando líneas
híbridas para la producción económica de patos para carne;
se obtienen de una forma similar a como se indico al tratar
sobre las gallinas.ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
DEFINICION:
Pavo, nombre común que reciben dos aves americanas de gran
tamaño. En los adultos la cabeza y el cuello están desnudos casi por
completo, con las plumas reducidas a cerdas parecidas a pelos y los
tarsos de las patas están equipados con espolones. Durante el cortejo,
en las exhibiciones de agresividad, pueden levantar las plumas de la
cola formando un abanico vertical. Igual que muchos otros miembros de
su orden, los guajolotes son polígamos; los machos luchan entre sí por
acceder a las hembras y se aparean con más de una. Construyen los
nidos con hojas secas y hierbas en lugares ocultos del suelo. En una
nidada ponen entre nueve y dieciocho huevos de color blanco cremoso
con motas pardo rojizas.
El guajolote o pavo común es nativo del norte de México y del este
de Estados Unidos. Es la especie a partir de la cual se han desarrollado
todas las razas domésticas. Las plumas coberteras de las puntas de las
alas y las de la cola son de color castaño. Los machos tienen una barba
prominente en la base del pico, otras adicionales en el cuello y un
destacado mechón de cerdas proyectándose hacia abajo desde el pecho.
Hace un tiempo llegó a escasear en su zona de distribución debido a la
pérdida de su hábitat y a una caza excesiva. A mediados del siglo XX se
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
restableció de un modo excelente, ocupando la mayor parte de su
territorio original. También se ha introducido con éxito en Hawai y
algunas partes del oeste de Estados Unidos, donde no se localizaba al
principio. En sus orígenes se domesticó en México y se llevó a Europa a
principios del siglo XVI. Desde entonces, los guajolotes se han criado
extensamente debido a la excelente calidad de su carne y sus huevos
(véase Granja avícola).
El pavo ocelado o guajolote de monte es nativo de la península de
Yucatán en México y de las contiguas Guatemala, Belice y Honduras. Las
plumas de su cola tienen unas manchas parecidas a ojos de color verde
azulado y un matiz purpúreo irisado. Las plumas del cuerpo tienen un
dorado metálico, con un brillo de color verde bronce. La piel de la
cabeza y el cuello es azul y está cubierta con unos crecimientos
verrugosos de color rojo.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
REINO : Animalia
CLASE : Aves
SUB-CLASE : Neornithes
SUPERORDEN : Neognathae
ORDEN : Galliformes
SUB ORDEN : Galli
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
SUPERFAMILIA : Phasianoidea
FAMILIA : Meleagrididae
GENERO : Meleagris
ESPECIE : Gallo pavo
SUB ESPECIE : Gallo pavo
NOMBRE VULGAR : Pavo
Los pavos son aves originales de América, cuya área de dispersión
geográfica se extendía ampliamente entre Canadá y México, antes de
que fueran víctimas de una caza despiadada, tanto por los colonos
blancos como por los pieles rojas que se aprovechaban de su carne
como su alimento y de sus plumas para sus adornos personales, vivían
estas aves en las selvas vírgenes, en zonas próximas a las praderas y a
los claros de aquellos, alimentándose de bayas, insectos, semillas y
otros alimentos naturales. Como consecuencia de la raza persistente, el
número de estas aves se fue reduciendo paso a paso
considerablemente, refugiándose en territorios no frecuentados por el
hombre, tales como las montañas y selvas menos accesibles,
especialmente en los estados del sur.
En muchas regiones estos pavos han sido sucesivamente introducidos
por el hombre donde ahora viven en un nuevo estado salvaje, donde se
cuida a estos animales.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
El pavo desde épocas muy antiguas se considera como comida de los
humanos y así cono el tiempo se pudo realizar el encuentro de las
diferentes razas que hay en el mundo, pero cabe mencionar que estos
pavos pertenecen al origen de América del Norte.
He aquí, presentamos algunas razas que se conoce nivel de latino
América y otros lugares de Europa.
RAZAS:
PAVO CRISTATU: Adorada por los extraordinaria como ave
sagrada, fue declarada ave nacional en 1963. Cabeza y cuello
son de color azul, suavizado por dos manchas blancas, una
encima de los ojos y la otra debajo de ellos. En la cabeza lleva
un copete de plumas muy finas, desflecadas en el extremo y
con las puntas de color azul. El cuerpo es de color menos
brillante, grisáceo con franjas pardas, siendo pardas también
las alas y la parte inferior. Pero lo que más destaca de su
aspecto es la cola, constituida por plumas vectrices
extraordinariamente alargadas y muy vistosas, que simulan la
cola, pues la verdadera cola se encuentra debajo y sirve de
apoyo a las primeras. La hembra es de menor tamaño y menos
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
vistosa, pues carece del brillante colorido del macho y de su
extraordinario apéndice caudal.
µ µ § §
PAVO BRONCEADO DE AMÉRICA: Podemos decir que es raza
propia de América y en la actualidad casi completamente
sustituida por la Broad Breasted Brone. El plumaje del macho
es muy característico. Las plumas del cuello, pecho, grupa y
parte inferior del abdomen, son de color negro con reflejos rojo
verdoso.
µ µ § §
PAVO OCELADO: Su distribución se extiende desde la
península de Yucatán en México, hasta Guatemala, donde
habita en las selvas tropicales y en pequeños grupos, pruebas
de su pasada existencia se encuentran en las representaciones
realizadas por los Aztecas, en las que aparecen estas aves
completas o bien sus plumas en forma de ornamentos. Son
pavos ligeramente más pequeños que los tipos salvajes
comunes, con un peso máximo de 7 a 8 kg de peso vivo.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
El plumaje tiene una coloración bastante bella, que varía el
verde oscuro y el azul, con reflejos cobrizos y dorados; las
plumas de la cola especialmente, en la cabeza no presenta
plumas al igual en el cuello, se encuentra también varias
verrugas en el cuello, el pavo al que nos referimos se reproduce
con el común lado de una serie de híbridos.
µ µ § §
PAVO BLANCO DE HOLANDA: El plumaje de estos pavos es
fundamentalmente de color blanco, en el pecho destaca el
adorno característico, en forma de pincel formado y detallado
en plumillas negras, sobre el conjunto de plumas blancas. El
pico es de color blanco amarillento, los tarsos rojisos y los ojos
oscuros. La piel es blanca pero también puede ser de color
pajiso y con una alimentación adecuada. Los pavipollos tienen
al nacer un pulmón de color amarillo, la presencia de estos
animales o aves de coloraciones blanco sucias constituyen un
defecto grave. La importancia de la explotación de estas aves
es por su plumaje que en blanca, también hoy en día por el
hecho de que los cañones residuales del desplumaje o de
desplume mecánico son menos visibles.ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
PAVO NARRAGANSETT: Esta raza fue seleccionada en la
región de la bahía homónima de Rhode Island, a comienzos de
1800. La coloración de su plumaje se parece a la del pavo
bronceado de América, si bien carece de los reflejos rojo –
cobrizo tan característicos de dicha agrupación, los colores
principales del plumaje de la raza que ahora nos ocupamos, son
el negro brillante, el plateado y el blanco.
Una de las características de los pavos son las plumas del
cuello de color gris pardo, que recubre a las negras barradas en
blanco, las de col negra con bordes blancos; el pecho con
plumas grises que recubren a otras negras en el abdomen
también negras y en el dorso grises.
µ µ § §
PAVO ROJO DE BORBON: Esta raza fue seleccionada ene l
condado homónimo de Kentucky, el macho presenta plumaje
rojo oscuro, con bordes levemente de color negro. Las plumas ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
timoneras y secundarias de las alas son blancas, la hembra
tiene coloraciones semejantes a excepción de los bordes
negros citados, que en este caso son blancos. Los tarsos son
rosa claros en los adultos y más oscuros en los jóvenes. La piel
es blanca con variaciones amarillentas. Los pavipollos tienen
plumón amarillo – crema, con alas marrones en su extremidad
y más claras en la base.
µ µ § §
PAVO BLANCA DE BELTSVILLE SMALL WHITE: Esta raza fue
creada y seleccionada en 1941, en la estación experimental De
Beltsville (EE.UU.), reconocida como una nueva variedad de
pavos o de una nueva variedad en 1951.
Este pavo tiene un peso reducido, tiene una buena
conformación, con pecho ancho, su capacidad transformadora
de los alimentos en carne, así como la resistencia a las
enfermedades son semejantes a las otras razas, posee
aptitudes reproductoras bastante destacadas, superior en
cualquier caso a las razas gigantes, no precisamente a recurrir ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
a la inseminación artificial, a las 14 semanas el peso de los
nachos es de 3.40 kg y el de las hembras de 2.50 kg. La
precocidad de esta raza es sobresaliente, el cuerpo compacto,
el tórax profundo y el pecho amplio y bien desarrollado.
µ µ § §
PAVO O GUAJOLOTE COMÚN: Domesticado originalmente por
los aztecas, la distribución del guajolote o pavo común va
desde México hasta los bosques del norte del continente.
Aunque se les considera buenos voladores, pueden también
correr y alcanzar hasta 25 km/h. En estado salvaje, el guajolote
puede llegar a vivir 12 años.
µ µ § §
PAVO REAL: Dos de estas especies son asiáticas: el pavo real
común o indio y el pavo real japonés. La tercera especie, el
pavo real del Congo, sólo se conoce en los bosques de la
República Democrática del Congo. Los pavos reales asiáticos
son conocidos por sus esplendorosas capas de largas plumas
timoneras superiores, que ocultan sus colas relativamente
cortas y que pueden erguir y abrir en abanico en sus rituales de
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
cortejo. Las plumas suelen ser de color verde y dorado
iridiscentes, y están adornadas con marcas en forma de ojo de
un rico colorido, llamado azul real. Este mismo color aparece
también en la cabeza, el cuello, el pecho y la cresta del pavo
real común; en el pavo real japonés la cabeza, el cuello y la
parte ventral son de color verde. Las hembras no tienen cola
larga y son menos pintorescas que los machos. Los pavos
reales construyen sus nidos en el suelo o en los árboles, en
ramas bajas. En estado salvaje las aves subsisten por medio de
una dieta omnívora compuesta de gusanos, insectos,
serpientes pequeñas y semillas.
El pavo real común ha sido domesticado en muchas partes
del mundo, y existen poblaciones asilvestradas en las islas
Hawai. Se ha obtenido una variedad blanca por medio de la
hibridación selectiva.
µ µ § §
PAVO REAL AZUL: Esta ave abre habitualmente su plumaje.
De hecho, muestra su cola de 1,5 m al paso de los humanos, de
otros pájaros y de casi cualquier cosa que se cruce en su
camino. El pavo real azul, originario de la India y de Sri Lanka,
recibe su nombre por su cabeza y su cuello de color azul ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
eléctrico. Es un animal de hábitos muy regulares, que se
alimenta de animales terrestres y duerme en los árboles. Si no
se siente amenazado puede fijar su residencia cerca de
poblaciones humanas.
µ µ § §
PAVO ANADE REAL: El ánade real salvaje, especie muy
difundida, es el ancestro de las razas de patos domésticos
modernos. KEAR (1975) ha puesto de manifiesto las
desventajas del pato doméstico. Estas comprenden a su
sistema de reproducción monógama, el depósito de grasa en
grandes cantidades por debajo de la línea de flotación, una
carcasa con una relación hueso/carne muy elevada, una larga
duración de la incubación (28 días) y una estación de
reproducción limitada a la primavera.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
La domesticación del gato se efectúa en los comienzos de la
civilización. Son toda probabilidad los gatos comenzaron acudir al
calor de los juegos de los campamentos de los primeros
colonizadores y por la facilidad para obtener alimentos en la
proximidad de las viviendas humanas. El valor de los gatos para luchar
contra los roedores seria apreciado por los colonos que estimularían su
permanencia en sus proximidades. Testimonios con 5.000 años de
antigüedad de muestran que los gatos eran muy apreciados por el ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
pueblo egipcio. En la actualidad la mayoría de las personas están a
favor o en contra de los gatos, relativamente pocas se muestran
indiferentes. Los gatos son apreciados principalmente como animales
de compañía. Los gatos independientes por naturaleza, mantienen su
individualidad y cada animal tiene sus propios hábitos y características
aunque siguen siendo buenos animales de compañía, que desean vivir
con sus propietarios y aprecian su compañía, aunque siguen siendo
animales lejanos. Los gatos son útiles por que matan roedores ya que,
por naturaleza son cazadores, que asechan a sus presas furtivamente.
Por desgracias, los animales que pueden vagabundear presenta
rápidamente instintos salvajes y en determinadas zonas abundan los
gatos errantes que viven en cerca de almacenes y muelles en los que
duermen durante el día y cazan roedores1 durante la noche. Aunque
prestan un servicio útil al matar un gran numero de ratas y ratones se
producen con suma rapidez y debe controlarse su número a menos
que se haga así los gatos adelgazan por carecer de alimentos `para
mantenerlos y a las enfermedades pueden difundirse rápidamente
entre los animales debilitados. Cada vez son más populares las
exhibiciones de e gatos. Los gatos que participan permanecen en el
interior de jaulas y son sacados individualmente para ser examinados
por los jueces que manipulan y examinan a cada animal. Los gatos con ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
pedigrí criados en gran Bretaña son valorados en muchos países del
mundo y son buscados ansiosamente por los criadores extranjeros.
Aunque no pueden compararse con el número de perros exportados,
la demanda de gatos criados en gran Bretaña va aumentando en
todas las partes del mundo.
RAZAS:
GATOS DE PELO CORTO:
GATO BRITÁNICO PELO CORTO: Posee cabeza ancha
entre unas orejas comparativamente pequeñas con una
nariz bastante corta y mejillas pronunciadas. Cuerpo
profundo con pecho ancho, extremidades robustas y cola
corta, que proporciona una forma corporal compacta. Pelo
corto, fino y denso. Reconocen diversos colores incluyendo
negros, azules blancos con ojos azules o con color naranja,
carey, con manchas negras y rojas en idéntica proporción y
tri colores con manchas rojas y negras sobre un fondo
blanco. También existen gatos con capa jaspeada. Las
bandas serán densas y de color distinto al del cuerpo. Los
colores jaspeados reconocidos son castaño, con fondo
castaño y manchas negras; plateado, con un fondo color
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
plata claro y manchas negras, y rojo, con un fondo rojo
fuerte rojo oscuro.
µ µ § §
GATO DE MAN: Su principal característica es la ausencia
de cola, con un hueco en la base de la columna vertebral
donde comenzaría normalmente la cola. La cabeza es
redonda y bastante grande, el cuerpo corto y el tercio
posterior alto. Su marcha se describe como conejo. Se
admiten todos los colores. Los gatos los de la isla de Man
son difíciles de obtener ya que en una camada pueden
aparecer gatitos con cola larga, algunos con cola corta y
otros Man auténticos.
µ µ § §
GATO SIAMES: Es el mas popular de los tipos raciales
extranjeros. la cabeza es larga y triangular con orejas
grandes de base ancha. Ojos de color azul profundo y
almendrado, sesgados hacia la nariz. El cuerpo es largo las
extremidades esbeltas las posteriores ligeramente mas ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
largas que las anteriores la cola larga y terminada en punta
y el pelo corto y tupido. El cuerpo de color marfil, con
mascara, orejas extremidades y cola de color mas oscuro.
El color mas corriente es en estos es el pardo oscuro,
aunque deben ser azules, chocolate, lila y rojos. Todos los
gatitos siameses nacen de color blanco puro; loas extremos
se oscurecen al crecer.
µ µ § §
GATO EXTRANJERO PELO CORTO: Los colores más
populares son blanco, lila y un castaño llamado Habana.
Tienen una conformación corporal parecida al siamés
aunque su color es homogéneo.
µ µ § §
GATO BIRMANO: Cabeza con perfil corto, orejas
relativamente anchas, y ojos almendrados y amarillos. La
forma corporal y el tipo de pelos son similares a los del gato
siamés. El pardo es el color más corriente, desde una
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
tonalidad oscura hasta un color ligeramente mas claro en
pecho y vientre también se admite el azul y otros colores.
µ µ § §
GATO ABISINIO: Es de constitución mas esbelta con una
cabeza larga terminada en punta, orejas relativamente
grandes, ojos grandes verde o amarillos, y una cola
bastante larga y terminada en punta. Los dos colores
populares son pardo encendido y rojo, ambos leonados. No
presentaran manchas blancas ni fajas oscuras, aunque es
frecuente que el mentón sea blanco. No son animales
prolíficos.
µ µ § §
GATO RUSO AZUL: La cabeza, cuello, cuerpo,
extremidades y cola son alargadas. Orejas grandes y
puntiagudas, cubiertas por algo de pelo largo. Los ojos son
verdes y el cuerpo todo azul sin jaspeados.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
GATO REX: El pelo es considerablemente mas corto que en
alas restantes razas de pelo corto porque cada pelo
individual aparece ondulado la coloración puede ser
variada. Existe dos mutaciones independientes que han
determinado esta modifican en el pelo y son reconocidas
como razas distintas llamadas cornish rex y devon rex.
µ µ § §
GATOS DE PELO LARGO:
GATO PERSA: La cabeza deberá poseer un cráneo ancho,
nariz corta, hocico ancho y orejas pequeñas. El cuerpo será
robusto y masivo y las extremidades y la cola cortas y
gruesas. El pelo largo y ondulado. Fino y separado del
cuerpo, formando un collar que se continúa con una
chorrera entre las extremidades anteriores. Se admite una
amplia gama de colores incluyendo negros, azules, cremas,
blancos con ojos azules o naranjo, jaspeado en pardo, plata
o rojo, rojo propio, carey, carey y blanco, ahumados, con
tonos de negro al plateado en los flancos, y chichillas con
pelo de color blanco puro terminados en una punta negra
que da aspecto plateado.ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
GATO COLOURPOINT: El cuerpo y el pelo es parecido al
de los gatos de pelo largo aunque el color es alguno de los
reconocidos para los gatos siameses.
µ µ § §
GATO BIRMAN: En muchos aspectos similares a los
Colourpoint, aunque son blancas las uñas de las cuatro
extremidades.
µ µ § §
µ µ § §
DEFINICION:
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Los perros han sido domesticados hace siglos y el hombre los ha
usado para fines diversos, en las islas británicas abundan los perros
manteniéndose como animales de compañía por el afecto que
muestran hacia sus dueños. La raza dependerá del gusto de su
propietario, aunque deben tenerse en cuenta los medios con que se
cuenta para que puede vivir el perro. Los perros grandes no son
apropiados para vivir en pequeños pisos y las razas que precisan
realizar mucho ejercicio no deben ser adquiridas por personas in
capaces de satisfacer esta necesidad. La ventaja de adquirir un
cachorro con pedigrí es que el animal tendrá un parecido con su raza
al crecer, y por consiguiente, su propietario sabrá el aspecto que
tendrá cuando se haya desarrollado totalmente. Un cachorro mestizo,
por otra parte supone una incógnita para su propietario que no tienen
idea del tamaño aspecto y temperamento del animal cuando haya
crecido. En la actualidad muchas personas valoran a los perros como
animales guardianas de su propiedad y un perro puede ser dejado solo
con esta finalidad siempre que dispongan de un lecho cómodo, un
suministro continuado de agua limpia, se ha alimentado con
regularidad y se le permite salir con cierta periodicidad. Los perros
alsacianos son utilizados por la policía, como animales guardianes y
para descubrir y capturar de mero meadores. Perros de distintas ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
razas pueden ser entrenados como guías de personas ciegas a las que
proporcionan una ayuda valiosa. Muchas de las razas terrier se
desarrollaron para cazas y matar ratas alimañas, y aun siguen
haciendo valiosas para este fin. Los collier son expertos para manejas
ovejas y resultan imprescindibles en rebaños numerosas y los
cardiaganshire welso corgis siguen usándose como perros para
ganado vacuno en algunos regiones de gales. Los perros son muy
útiles para el deporte existen numerosas jaurías de perros zorreros y
sabuesos en Inglaterra. Las carreras del liebre con galgos es un
deporte antiguo y actualmente son populares las carreras de galgos
en canódromos. Varias razas de perros se utilizan como auxiliares de
los cazadores. Los perros pointer o de muestra son famosos por su
habilidad para “apuntar” hacia descubren, rastrean y cobran la caza,
mientras que los retrieber se usan para cobrar las pesas cazadas.
Muchos propietarios de perros se encuentran un pasatiempo en las
exposiciones caninas, y viajan a diversas partes del país para asistir a
las mismas. Va ganando popularidad el entrenamiento de perros para
participar en exhibiciones de obediencia, y algunos criadores dedican
muchas horas para lograr que sus perros sean expertos en esta
habilidad. Los perros carentes de pedigrí pueden ser entrenados para
participar en estas exhibiciones y concursos. La cría de perros pueden ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
ser un pasatiempo fácilmente con criadores que intentan producir
animales lo mas parecidos posibles al estándar e la raza señalada por
el kennel club. La cría de perros no suele constituir una ocupación
rentable, aunque si el propietario de una perrera tiene éxito en las
exposiciones caninas es probable que aya una demanda notable para
adquirir cachorros hijos de animales vencedores que pueden alcanzar
buenos precios. Existe un considerable comercio exterior y cada año
compradores extranjeros adquieren perros con pedigrí de alto precio
para destinarlo a reproductores y participar en exposiciones.
RAZAS:
RAZAS DEPORTIVAS:
GRUPO SABUESOS:
PERRO LEBREL AFGANO: Importado a este país desde
Afganistán, donde la raza fue empleada para cazas todo
tipo de animales salvajes. Uno de los perros mayores de la
familia de los gragos con alzada de 0.61 a 0.74 m con una
cola bastante larga que presenta u anillo en su extremo.
Los lebreles afganos poseen pelo largo y fino. El color
cervuno dorado es el mas popular, aunque se reconocen el
negro, negro y canela y otros colores. Poseen un aspecto
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
digno, algo alejado, caminan con una marcha suave y
elástica.
µ µ § §
PERRO BASSET: Estos perros poseen una cabeza larga
parecida a la de los ejemplares de raza Bloodhound,
cuerpo largo y bajo, patas largas y cortas y su alzada no es
superior a 0.4 m.
µ µ § §
PERRO BEAGLES: Se han empleado durante siglos para
caza de liebres. Alzada no superior a 0.4 m. y presentan
una col recta y dirigida hacia arriba. Pelo denso y suave de
cualquier color de los reconocidos para sabuesos.
µ µ § §
PERRO BLOODHOUND: Poseen fama como rastreadores.
Su cabeza es característica con orejas largas y la piel
cayendo en forma de pliegues sueltos. Alzada hasta 0.69
m. Y el color de su capa es negro y canela, rojo y canela o
leonado.ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
PERRO DACHSHUND: Según sea su pelo se reconocen
tres tipos, pelo fino, pelo duro y pelo largo, de cada uno de
estos tipos existen formas miniatura. Son muy populares
como animales de compañía, aunque originalmente fueron
criados para el deporte como particularmente para caza
de tejones. Su alzada es de unos 0.25 m , presentan
extremidades cortas y troncos largos. Pueden ser de
cualquier color distinto del blanco , aunque generalmente
son rojos, negros o de color canela.
µ µ § §
PERROS GALGOS: Han sido criados durante siglos por su
rapidez y resistencia, y actualmente se utilizan para
exhibiciones y para carreras y caza, los perros par
exhibiciones son mas pesados y mas latos que los criados
para trabajo. La cabeza es larga, el tronco posee un pecho
profundo, y el tercio posterior potente. Alcanzan una
alzada de 0.75m y poseen una capa con pelos finos y
suaves. Los colores favoritos son negro, rojo, azul,
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
moteado y cervuno o de cualquiera de estos colores
mezclados con blanco.
µ µ § §
PERROS GALGOS EN MINIATURA: Son animales que
siguen usándose en algunos canódromos del norte de
Inglaterra. Su alzada hasta 0.45 m y se acepta cualquier
color propio o mezcla de colores.
µ µ § §
GRUPO DE CAZA:
PERRO SETTER IRLANDES (ROJO): Usado como perro
de campo para levantar y cobrar la caza y para
exhibiciones. Su cabeza es larga y descarnada, el pecho
profundo, cuerpo largo y musculoso, estrechándose hacia
el tercio posterior. Alzada hasta 0.66m. y el pelo de
longitud moderado y aplastado con cierta cantidad de pelo
sobre el vientre. Es preferible un alazán intenso.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
PERRO RETRIEVER DORADO: Estos perros son mansos y
populares para exhibiciones y pruebas de campo. Su
cabeza muestra un cráneo ancho, el cuerpo es corto y su
alzada de 0.61 m aprox. Pelo ondulado siendo largo en la
parte posterior de las extremidades. Se acepta cualquier
tono dorado o crema.
µ µ § §
PERRO RETRIEVER (LABRADOR): El mas popular de los
retriever, se usa para exhibiciones, compañía, trabajo de
campo y guía de ciegos. Son activos y potentes, con
cráneo ancho, dorsos otros y tercio posterior bien
desarrollados. alzado de unos 0.57 m, capa corta y densa,
sin ondulaciones. El negro y el amarillo son colores
principales, los negros son mas populares como perros de
trabajo y los amarillos para exhibición, aunque perros de
ambos colores se usan para todas las actividades.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PERRO SPANIEL (COCKER): Son tan populares como
perros de compañía y para exhibiciones caninas que suele
descuidarse su capacidad para olfatear y cobrar la caza. La
cabeza presenta cráneo y frente bien desarrollados, con
orejas largas, su cuerpo es compacto y la alzada de uno
0.42m, pelo aplastado y sedosos con buena orladura. Su
color es variado, aunque negro y dorado son los mas
populares entre los colores sólidos y azul y el rojo la
mezcla de colores mas corriente.
µ µ § §
PERRO SPANIEL (Springer, Ingles): Esta raza tiene un
origen remoto, y se usa ampliamente para descubrir,
olfatear y cobrar la raza. cuerpo de tamaño medio con
pecho profundo. Su alzada es de 0.51m aproximadamente,
el pelo espeso y resistente al agua y los colores favoritos
son hígado y blanco y negro y blanco.
µ µ § §
GRUPO TERRIER:
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PERRO AIREDALE TERRIER: Bien conocidos como perros
guardianes su alzada es de 0.61 m. El pelo duro y de color
negro o gris en el tronco con manchas color canela en las
extremidades. Cabeza larga y plana, con una mandíbula
robusta.
µ µ § §
PERRO BULL TERRIER: Originalmente fueron criados
para acosar a toros y osos y para peleas de perros, aunque
actualmente se tienen como animales de compañía fieles
y cariñosos. Su alzada es de unos 0.56 m, con pelo corto y
aplastado, y pueden se r de color blanco aunque pueden
verse otros colores, particularmente rojos. El cuerpo es
robusto, con espaldas amplias y muslos bien, musculados.
µ µ § §
PERRO CAIRN TERRIER: Es uno de los terrier mas
pequeños, con una alzada de tan solo unos 0.25 m,
aunque son de temperamento muy bravo. Poseen doble
capa, una externa dura y otra interna densa y suave. El
color varia desde casi negro, pasando por gris y rojo, hasta
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
una totalidad arena, todos con orejas y hocico negros.
Cabeza con aspecto de zorro.
µ µ § §
PERRO FOX TERRIER (pelo fino y pelo duro): El tipo
con pelo duro es el mas popular de esta raza, que
originalmente se crió como animal de caza. La alzada de
unos 0.38 m y el color predominante blanco, con manchas
negras o canela.
Pelo Duro:
µ µ § §
Pelo Fino:
µ µ § §
PERRO TERRIER ESCOCES: Un terrier vigoroso y activo
con alzada de unos 0.28 m. Originalmente se crió para
perseguir a los zorros, aunque actualmente se emplea
como animal de compañía. Tronco corto y musculoso con
pecho ancho y poco profundo. La capa externa es de pelo
duro y la interna
µ µ § §ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PERRO BULL TERRIER STAFFORDSHIRE: En otras
épocas se destinaron a las peleas de perros por combinar
robusted y agilidad. Difieren del bull terrier principalmente
en la cabeza, que es mas corta y mas ancha con
maseteros bien desarrollados.
µ µ § §
PERRO TERRIER BLANCO WEST HIGHLAND: Similar al
carin terrier, del que descienden, aunque de color blanco
puro.
µ µ § §
PERRO TERRIER YORKSHIRE: Este es el menor de los
terrier ingleses, con lazada de unos 023 m. La cabeza algo
pequeña con cráneo redondo y pequeño y orejas en forma
de V erguidas y semi erguidas. El cuerpo compacto y
cubierto de pelo sedoso y fino y moderadamente largo.
Dorso de color azul oscuro y el pecho canela brillante.
µ µ § §
RAZAS NO DEPORTIVAS:
GRUPO SERVICIO:
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PERRO BULLDOG: Originalmente se usaron para acosar a
los toros y son el símbolo del pueblo británico. Su alzada
es de unos 0.41 m y son de color rojo, blanco, orlado o pio
con una careta negra. Su característica mas destacada es
una cabeza grande y masiva con maxilares anchos.
Cuerpo amplio, bien musculado, con dorso fuerte y corto.
µ µ § §
PERRO CHOW- CHOW: Una raza muy antigua originaria
de china donde se criaba para proporcionar carne al
hombre. Estos perros son fieles a una persona y se
desinteresan de las restantes por lo que son perros
guardianes excelentes. Su alzada mínima es de 0.45m. el
pelo externo es áspero y el interiores lanoso y suave. Se
crían animales de color negro, rojo, cervuno, azul o crema,
y su lengua color púrpura es una característica única. Otra
peculiaridad de la raza son los trazos rectos que
determinan una mancha pomposa.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PERRO DÁLMATA: Cuando existían carruajes tirados por
caballos los perros dálmatas trotaban bajo los vehículos,
junto a las patas de los caballos con velocidad y
resistencia para seguirlos. Durante la noche dormía en el
interior de los carruajes y los guardaban, siendo
apreciados para esta tarea por su pelo corto y carencia de
olor “a perro”. Su alzada es de unos 0.58 m y su capa
tiene un fondo blanco con manchas de color negro o
hígado y tamaño de medio penique a diez peniques
distribuidas por todo el cuerpo.
µ µ § §
PERRO DE LANAS O DE AGUAS (estándar): Esta raza
se utilizo mucho en Francia como animal de caza,
especialmente para la caza de patos, y su pelo duro y
abundante se cortaba desde detrás de las costillas para
facilitar la natación, mientras que se dejaban cubiertas y
protegidas las restantes partes del cuerpo. Se ataban
cintas en cabeza y cola de forma que el animal pudiese ser
visto con facilidad entre las cañas. Este tipo de esquileo se
adapta actualmente para exhibición. La cabeza es larga y
fina, con largas orejas que caen a los lados de la cara. Las ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
espaldas, robustas y bien musculadas, aparecen unidas a
un tronco corto y robusto. La alzada de 0.38 m o superior.
Colores sólidos, tales como negro, blanco, albaricoque,
hígado o azul.
µ µ § §
PERRO DE LANAS (miniatura): Constituyen una replica
de la raza estándar aunque la alzada debe ser inferior a
0.38m.
µ µ § §
PERRO DE LANAS (juguete): Se les aplica la misma
descripción, excepto que la alzada debe ser inferior a 0.28
µ µ § §
GRUPO DE TRABAJO:
PERRO ALSACIANOS O PASTOR ALEMÁN: La raza
alsaciana es conocida originalmente como perro pastor
alemán, fue ampliamente usada para guarda y policía, ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
para guía de ciegos y compañía. Estos perros destacan por
su vigilancia atenta, intrepidez, fidelidad e inteligencia. La
cabeza es larga, erguidas y situadas en la parte alta del
cráneo. Tronco bastante largo, con un pecho profundo, y
alzada hasta 0.66 m. Capa externa suave y aplastada con
una capa profunda densa y lanosa. Se admiten varios
colores, aunque negro y canela es la capa más popular.
µ µ § §
PERRO BOXER: Descienden de los antiguos perros
germanos acosadores de toros, son animales vigilantes y
valientes que se emplean para guardianes y como
animales de compañía. Su cabeza se caracteriza por
presentar en cráneo ligeramente arqueado y mandíbula
potentes, con las inferior mas larga que la superior. Tronco
corto, ancho y musculado. Alzada hasta 0.61 m y el pelo
es corto y aplastado contra el cuerpo. Colores cervuno y
orlado. Se permiten manchas blancas, siempre que no
formen una mascar y ocupen mas de un tercio de la
superficie corporal.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
PERRO COLLIE (pelo basto y pelo suave): Durante
años los collies se han usado como perros de pastor para
dirigir rebaños de ovejas. Son animales vivaces,
inteligentes y activos, que se mueven con suavidad y
gracia. La cabeza es largo con orejas pequeñas dirigidas
hacia atrás cuando el perro reposa y semi-erectas cuando
el animal esta vigilante. tronco largo con pecho profundo.
Alzada hasta 0.61 m. La capa de perros collies de pelo
basto es muy densa con pelo externo áspero e interno
fino, con pelo abundante en la cola y regiones superiores
de las extremidades. En la variedad de pelo suave este es
denso y bastante fino. No importa la coloración, aunque
suele ser blanca y negra.
µ µ § §
PERRO DOBERMAN PINSCHER: Han sido utilizados
como perros policía en Europa. La cabeza es larga y las
orejas bastante pequeñas y situadas altas. El cuerpo es
cuadrado con un tronco firme y corto, tercio posterior
musculoso y bien desarrollado. Alzada hasta 0.66m,pelo ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
suave, corto y duro de color negro, castaño o azulado con
manchas color canela en pecho, extremidades y dedos.
µ µ § §
PERRO GRAN DANES: Durante siglos se han usado estos
perros en Europa como animales de pelea y para cazar
jabalíes, aunque en las isla británicas se crían para
animales de compañía por su temperamento suave, por s
u lealtad y por la facilidad de su entrenamiento. Al cabeza
es larga con una mandíbula robusta y orejas pequeñas
situadas altas. Tronco profundo con espaldas bien musc
uladas, así como el tercio posterior. Alzada hasta 0.76 m.
pelo corto y su color puede ser orlado, cervuno, azulado,
negro y arlequinada. Los perros arlequinadas tienen un
fondo blanco con manchas irregulares negras, y algunas
veces azules.
µ µ § §
PERRO PASTOR INGLES ANTIGUO: Originalmente estos
perros, conocidos también como “colocortos” por que sus
colas se cortaban cortas, eran famosos para cuidar ovejas
en terrenos accidentados, aunque actualmente se
destinan principalmente a exhibiciones y animales de ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
compañía. Su alzada es de unos 0.56m y el pelos
abundante, lanudo y carente de rizos. Debe ser cepillado
con regularidad.
µ µ § §
PERRO SAN BERNARDO: Estos perros son famosos por
salvar la vida de viajeros perdidos en los Alpes suizos.
Son perros grandes, con alzada de 0.71 m o superior, su
aspecto es masivo con una cabeza que se caracteriza por
su aspecto de benevolencia, el pelo puede ser áspero o
suave, con manchas color naranja, caoba o bien orladas
sobre un fondo blanco. Tonos negros en la cara y orejas.
µ µ § §
PERRO DE SHETLAND: Se trata de collier miniatura
desarrollados como animales de compañía y no para
cuidar ovejas. Su alzada es de unos 0.36 m.
µ µ § §
PERRO CORGI GALÉS (cardigan): No es tan popular
como el tipo pembroke, del que puede diferenciarse
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
fácilmente por la cola larga. Se acepta cualquier color de
la capa excepto blanco puro.
µ µ § §
PERRO CORGI GALÉS (pembroke): Este perro conductor
de ganado procedente del sur de Gales alo grado mucha
popularidad como animal de compañía, debido
principalmente a su inteligencia y a su disposición
vigilante y activa. La cabeza tienen aspecto de zorro como
orejas erguidas de tamaño medio. Tronco de media
longitud con tercio posterior robusto y extremidades
cortas. La cola es muy corta. Alzada de unos 0.30 m.
Colores propios, siendo preferidos como rojo, arena,
cervuno o negro o canela, presentado la mayoría de los
ejemplares manchas blancas en patas, echo y cuello.
µ µ § §
GRUPO JUGUETE:
PERRO CHIHUAHUA (pelo largo y suave): Estos perros
pequeños con alzada de tan solo 0.77 m, son originarios
de México. Presentan cráneos bien redondeados, ojos ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
grandes, nariz puntiaguda y orejas grandes el dorso es
ligeramente mas largo que la altura del perro y el tercio
posterior musculoso. El pelo es fino y corto o argo. Se
acepta cualquier color o mezcla de colores.
µ µ § §
PERRO KING CHARLES SPANIEL: Llamada así en honor
del rey Carlos II, esta raza se dividen en cuatro variedades
diferenciadas por su color: king charles propia, de color
negro y canela; prince charles, que es tri color; rubí, rojo
intenso; y blenheim, de color blanco con manchas rojas.
Cráneo en forma de cúpula con hocico ancho y cuadrado y
ojos grandes y oscuros y cuerpo compacto, robusto y con
patas cortas, y alzada de unos 0.25 m. Pelo largo, sedosa y
recto.
µ µ § §
PERRO PEQUINES: Es una de las razas, mas antiguas,
desarrolladas en el palacio imperial de Pekín. La cabeza es
ancha y masiva, con orejas largas y colgantes y nariz
plana y corta. cuerpo en forma de león, ancho por delante, ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
estrechándose hacia la parte posterior y alzada de unos
0.23 m la cola aparece doblada sobre el dorso bien
cubierta con pelo largo y áspero. La capa profunda es
suave y ensortijada, cubierta con pelos largos y rectos y
una chorrera abundantes sobre alas espaladas. Entre los
colores sólidos el rojo es el más popular, aunque aparecen
ejemplares de color blanco y crema, así como negro y
cervuno, e incluso tri colores.
µ µ § §
PERRO POMERANIA: Es otra época constituyo la raza
juguete mas popular en las islas británicas, y aun goza de
favor debido a su naturaleza vivas. Cabeza y nariz
parecidas a las del zorro, en forma de cuña, y dorso recto.
Cola doblada sobre el dorso, de porte recto, y cubierta con
pelo largo. Los pelos externos son rectos y largos y los
inferiores blancos y esponjosos presentan colores sólidos
como blanco, negro castaño, azul y naranja, otros
animales presentan manchas distribuidas de forma
uniforme.
µ µ § §ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PERRO FALDEROS: Se trata de una variedad de la familia
mas tiff originaria del lejano oriente. Se mantiene
principalmente como animales de compañía, y ano ser que
haga ejercicio y sea alimentado correctamente muestra
tendencia hacer perezoso y graso. La cabeza es grande y
redonda con hocico corto y romo. Los ojos son muy
grandes y salientes y las orejas son pecunias. Tronco corto
y extremidades reducidas alzada de unos 0.28 m. La cola
aparece ensortijada sobre un hijar. Pelo fino y suave de
color negro, cervuno plateado o albaricoque.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
La cabra es una de las primeras especies que se domesticaron
por que producía carne, leche y pieles, alimentada con la vegetación
de zonas montañas que no permitía el mantenimiento de vacas u
ovejas. Hoy día la cabra suele ser llamada la “vaca del pobre” por
que se alimenta con arbustos y consume pastos de baja calidad en
zonas abruptas. Al cultivarse la mayor parte de la tierra, el reino unido
no es apropiado para la explotación de cabras como sucede en otros
países en los que abundan las cabras. S u naturaleza errante y sus
hábitos alimenticios hacen difícil mantenerlas en rebaños como ovejas
o vacas sin una vigilancia constante, excepto en prados especialmente
vallados, debido a los daños que originan en árboles y setos.
En el reino unido la mayoría de los poseedores de cabras tienen
dos o tres ejemplares para producir leche para casa, aunque existen
algunos rebaños numerosos. La leche de cabra es un articulo valioso y
, en algunos distritos, la demanda supera a ala oferta. Es un alimento ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
ventajoso en la dieta de niños, jóvenes y de personas mayores que
padecen ciertas enfermedades.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Imperio : Orgánico Reino : Animal Sub reino : Metazoos Rama : Vertebrados Sub rama : Amniota Clase : Mamíferos Sub Clase : Monodelfos o placentado Orden XI : Ungulados Sub orden : Artiodactilos Sección : Pecóridos Familia : Cavicornios Sub Familia : Caprídeos Tribu : De los caprini Género : Capra Varias Especie : Hermitraqus Pseudios Dicraneceros Sub Género Bies : 1 Capra montes de los alpes
2 Capra pyrenaica3 Capra cilindricornis (tiez) capra
cavasica4 Capra severtzovi capra skyn (turs)5 Capra nuviana (beden)6 Capra Walie (ulai)
RAZAS:
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
RAZAS PRODUCTORAS DE LECHE:
CABRA LAMANCHA: Cabra originada en Obregón, de
excelente temperamento lechero y una producción láctea
con un alto contenido graso.
µ µ § §
CABRA SAANEN: El lugar de origen de esta raza es en el
valle de Saanen y Simental, Suiza. Son excelentes
productoras de leche, 800-900 Kilos por lactación y con un
3,6% de materia grasa. Es de tamaño medio llegando a
pesar 65 Kilos.
Son de color blanco o crema, de pelaje corto y fino. Es
una raza pacífica y tranquila. La raza es sensible al exceso
de radiación solar y se desarrollan mejor en condiciones de
frío.
µ µ § §
CABRA TOGGENBURG: Cabra de leche suiza, se acredita
como la raza de leche inscrita más antigua del mundo.
Raza de tamaño medio (55 kg.), rústica, vigorosa, de
apariencia alerta y temperamento amable y quieto. El pelo
es corto, suave, fino y lacio. El color del cuerpo es variable ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
pero posee orejas blancas características. El desarrollo de
esta raza es mejor en condiciones de frío. Se caracteriza
por su excelente desarrollo y altas producciones de leche,
600-900 kilos de leche por lactancia y con 3,3 % de materia
grasa.
µ µ § §
RAZAS PRODUCTORAS DE CARNE:
CABRA BOER: Raza creada por la fusión de la cabra
europea, angora e india. Su nombre deriva de la palabra
alemana BOER que significa granja.
Es una raza de excelentes condiciones para producir
carne, su producción de leche esta limitada a la
alimentación de la cría, la cual madura tempranamente. Es
de gran tamaño alcanzando pesos de hasta 110-135 kilos
los machos y 90-100 kilos las hembras.
µ µ § §ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
RAZAS DE DOBLE PROPÓSITO (CARNE Y LECHE):
CABRA ANGLO-NUBIAN: Esta raza se originó en Inglaterra
al cruzar cabras inglesas con cabras orientales con orejas
caídas que provenían de lugares como Egipto, India,
Abisinia y Nubia. Es una raza de doble propósito usada para
carne y leche con producciones entre 700-900 kilos de
leche por lactancia y con un alto porcentaje de materia
grasa (4,5%). Esta raza es una de las más grandes y
pesadas, llegando los machos a pesar 140 kilos, es de
carácter dócil, apacible, tranquilo y familiar.
Se adapta bien a condiciones de calor y es muy usada en
regiones tropicales para aumentar la producción de carne y
leche de las razas locales. Su característica física más
sobresaliente son las orejas largas y pendulares.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
RAZAS DE FIBRA:
CABRA ANGORA: La cabra angora es originaria del distrito
de Ankara, Turquía en Asia menor. Es dócil y fácil de
manejar. Su principal característica es la producción de
pelo fino (mohair). Es un animal pequeño, llegando a pesar
40 kilos las hembras y 70 los machos. El pelo de angora
tomo valor comercial como producto a comienzos de 1900.
La fibra de cabra angora es firme, lustrosa, sedosa y se tiñe
con facilidad.
µ µ § §
CABRA ALPINA BRITÁNICA: Fue desarrollada en el Reino
Unido a principios del siglo XIX, a partir de cabras
provenientes de los Alpes Suizos, por los que tiene
excelentes aptitudes en la producción lechera. Importada
de Nueva Zelanda a la Argentina en los últimos años, está
siendo criada en distintas regiones del país, debido a la
creciente demnada de quesos de cabras. Es un raza
recomendable para cruzar poblaciones de cabras
nacionales con el objetivo de incrementar la aptitud
lechera.ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
CABRA ANGLO NUBIAN: Esta raza seleccionada y criada
en Inglaterra durante las épocas de las colonias Británicas,
proviene de cruzar cabras inglesas con sangres de la India
y Africa. Se caracteriza por ser productora de carne, leche y
por su cuero muy utilizado en productos de calidad. Aunque
no es de alta producción individual de leche, posee la
particularidad de mostrar un alto contenido de grasa (entre
4 y 5%) y una duración de la lactancia mucho más
prolongada que las cabras europeas. Ha sido muy utilizada
para el mejoramiento de las poblaciones locales de cabras
en países tropicales, incorporando mejoras en la producción
de carne y leche.
µ µ § §
CABRA PARDO ALPINA: Típica cabra de los Alpes se
caracteriza por su excelente producción lechera, muy
rústica perfectamente adaptada a los climas montañosos,
presenta muy buenas ubres y es muy recomendada para
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
mejorar la calidad y producción lechera de la población
nativa de las cabras de nuestro país.
µ µ § §
CABRA SALVAJE: La cabra ha sido el primer rumiante en
ser domesticado y se considera que la cabra salvaje Cretan
o Bezoar, C. aegagrus cretica, es el ancestro de la cabra
doméstica, C. hircus (CLUTTON-BROCK, 1981). Jóvenes
fértiles nacen del cruzamiento entre cabra salvaje y
doméstica. Aunque numerosas subespecies hayan sido
descritas, el estado de la taxonomía de las subespecies de
la cabra salvaje, como muchos otros Caprinae, está abierta
a discusión y merece ser estudiada.
µ µ § §
CABRA IBEX NUBIANO: El Ibex Nubiano no es sospechado
de ser el ancestro de las cabras salvajes pero podría llegar
a ser útil corno fuente de material genético para los
ambientes áridos. La clasificación del Ibex Nubiano como
una especie separada o como una subespecie del Ibex, C.
ibex, está sujeta a discusiones. ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
La crianza de ovejas están muy difundida en el mundo; en
nuestro país, sobre todo en la región de la sierra, por la abundancia de
pastizales que permiten su rápida producción, ya que el hábitat de la
ovejas es el cima, frió por la abundante lana que los cubre todo el
cuerpo. estos rumiantes son muy útiles de un valor incalculable para
la comunidad; según fuente de producción a la ves de lana, leche,
carne y cuero para la subsistencia del hombre; así como por la majada
que producen para la fertilidad de terrenos integradas en el sistema
de explotación extranjera, ya que este bono es muy apreciado. el
desarrollo de las calidades de carne de ovejas se produjo en el siglo
XVIII, en cuanto en las parcelas fueron cercadas y el hombre empezó a
cultivar en su sistema de rotación, y a mediada de su aumento
cambiaron los valores relativos de la carne y de la lana, reconociendo
que el valor de la canal de una oveja es mayor el que sus vellones.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ Reino§ : µAnimalia§
µ Phylum§ : µChordata§
µ Clase§ : µMammalia§
µ Orden§ : µArtiodactyla§
µ Familia§ : µBovidae§
µ Subfamilia§ : µCaprinae§
µ Género§ : Ovis
µ Especie§ : Aries
µ Especie§ : Ovis aries
RAZAS:
OVINOS PRODUCTORES DE CARNE:
Las razas productoras de carne se caracterizan por su
mayor tasa de crecimiento llegando a ser animales más
grandes a la misma edad, su carne es más magra, tienen un
mayor rendimiento al beneficio y una mejor eficiencia de
conversión del alimento. Tienen una baja producción de lana
(2,5 a 4 Kg.) y de poca finura (32 a 35 micrones).
OVINO SUFFOLK: Es una raza de origen inglés, utilizada
para aprovechar las praderas de las colinas. Es un animal
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
ágil y caminador. Se ha utilizado para mejorar razas
criollas.
µ µ § §
OVINO HAMPSHIRE DOWN: Es una raza formada en
Inglaterra, adaptada para terrenos planos. Es un animal
precoz y muy buen productor de carne.
µ µ § §
OVINO FINNISH LANDRACE ó FINNSHEEP: Es de origen
Finlandés. Es una raza de alta prolificidad, con un potencial
de 200% de tasa de parición (dos animales por oveja en
cada parto) y muy precoz, estas características hacen que
esta raza pueda reemplazar rápidamente a otras razas
dentro del rebaño.
µ µ § §
OVINO TEXEL: Raza de origen holandés desarrollada de la
cruza de varias razas criollas a fines del siglo XIX e inicios
del siglo XX. ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Dentro de las razas para carne es la que presenta las
mejores aptitudes, obteniéndose corderos de alta tasa de
crecimiento y muy magros llegando a peso óptimo de faena
a los 40 kilos, 10 kilos más que un cordero Corriedale.
µ µ § §
OVINO BORDER LEICESTER: Raza originaria de la ciudad
de Leicester shire, Inglaterra. Es la responsable del
mejoramiento y desarrollo de las razas de lana larga. De
rápido crecimiento y por lo tanto de rápida presencia de los
corderos en el mercado.
Las razas de lana se caracterizan por una alta producción
de lana (5 a 8 Kg.) y de buena calidad y finura (23 a 25
micrones).
µ µ § §
OVINOS PRODUCTORES DE LANA:
OVINO MERINO AUSTRALIANO: Proviene de la cruza de
Merino Precoz Francés x Merino Español. Fue seleccionada
para la producción de lana fina, larga y de alta densidad. Es
una raza bien adaptada a zonas calurosas, secas y áridas.ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
OVINO MERINO PRECOZ: Raza Chilena obtenida de la
cruza de Merino Precoz Alemán x Merino Precoz Francés.
µ µ § §
OVINOS PRODUCTORES DE LECHE:
Las razas ovinas especializadas en la producción de leche se
han formado principalmente en Europa e Israel. Estas ovejas
poseen una ubre más desarrollada siendo su producción por
lactancia muy superior a las otras razas.
OVINO RAZA LATXA: Es la raza ovina más antigua de
España. Presenta dos variedades: La de cabeza oscura
(Latxa Cara Negra) y la de cabeza rubia (Latxa Cara Rubia).
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
OVINO RAZA ASSAF: Es una raza creada en Israel
compuesta por la cruza de la oveja Awassi y la oveja East
Friesian. Posee una alta producción de leche, buena
prolificidad y muy apta para las condiciones del medio
ambiente mediterráneo.
µ µ § §
OVINO RAZA AWASSI: Es una oveja nómada,
seleccionada por su alta producción de leche, carácter
calmado, fácil de manejar y ordeñar y adaptable a pastoreo
o confinamiento. Sólo los machos presentan cuernos.
µ µ § §
OVINO RAZA EAST FRIESIAN: Raza originaria del norte de
Alemania. Es considerada la mejor productora de leche,
pero en zonas sin altas temperaturas.
La cola es delgada y sin lana, similar a una cola de ratón.
µ µ § §
OVINOS PRODUCTORES DE PIEL:
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
OVINO RAZA KARAKUL: Es originaria de la provincia de
Turkestán ruso, de zonas pobres donde sólo tienen buen
alimento durante dos meses al año, es por esto que
presentan una gruesa cola donde se almacenan reservas
grasas para las épocas restrictivas.
El Astrakán, piel usada para la fabricación de abrigos
finos, se obtiene de corderitos sacrificados a la semana de
edad.
En Chile se puede encontrar en el Norte (IV región).
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
El cerdo se adapta a cualquier clima el éxito de la cría depende
del tipo de raza que se adapta mejor a las condiciones locales,
aclimatación, fecundidad, precocidad, rusticidad, alimentación,
asimilación, docilidad y facilidades para su venta a cualquier edad y se
desarrolla en el mas corto tiempo.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
µ Reino§ : µAnimalia§
µ Filo§ : µChordata§
µ Clase§ : µMammalia§
µ Orden§ : µArtiodactyla§ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ Familia§ : µSuidae§
Género : Sus
µ Especie§ : Sus barbatus, Sus salvanius, Sus scrofa,
Sus verrucosus, Sus bucculentus, Sus cebifrons, Sus celebensis,
Sus heureni, Sus philippensis,Sus timoriensis
RAZAS:
AGRUPACIÓN ORTOIDE
PORCINO RAZA DANESA PRIMITIVA: Cuerpo largo y grande
cabeza alargada, frente aplanada, orejas grandes y fuertes
hacia delante, cuello mediano, costillares aplanados, dorso
convexo grupa ancha y caída y extremidades altas y
fuertes, capa blanca y raras veces con manchas negras tipo
mejorado por cruzamiento de razas inglesas seleccionadas.
µ µ § §
PORCINO RAZA ANTIGUA BELGA O LA HESBAYE:
Fuerte esqueleto y gran alzada, cabeza alargada, orejas
caídas, costados aplanados dorso convexo, grupa caída y
alto de extremidades hoy mejorada por cruzamiento con
large White.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
PORCINO RAZA BRETONA ANTIGUA: Cabeza fuerte y
larga, orejas medianas delgadas, cuello corto y delgado,
pecho apretado, cruz estrecha, magras las espaldas,
costillar plano dorso y riñones medianos y abovedades,
grupa estrecha y elevada cola gruesa; todas son alargadas
ijares hundidos, piernas largas gruesas y secas, capa
blanca o blanca amarillenta a veces con manchas negras o
pardas.
µ µ § §
PORCINO RAZA LORENNA PRIMITIVA: Orejas cortas caídas,
cabeza alargada fuerte, cuerpo largo y estrecho costillares
aplanados y las extremidades muy altas; capa blanca
amarillenta y raras veces con manchas negras en cuello y
cabeza, este cerdo se a cruzado con Large White y ha
adquirido mejor forma y mayor precocidad y finura
µ µ § §
AGRUPACIÓN CELOIDE:ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PORCINO RAZA NEGRA LAMPIÑA: Cerdo de tierras
húmedas y fértiles, perfil subconcavo, cabeza regular,
frente estrecha, hocico mediano, orejas amplias y caídas
gran papada, cuerpo cilíndrico ancho y mediano, dorso
recto, grupa semi inclinada, extremidades finas, cortas y
musculares la parte alta; capa negro- pizarra, piel fina
cerdas escasas y mucosas visibles negras sustituye a los
tipos de capa colorada por su adaptación, buena
producción de grasas y magnifico tocino.
µ µ § §
PORCINO RAZA NEGRA ENTREPELADA: Perfil
subcóncavo, peso y proporciones medias, propios para
terrenos altos y de sierra, su piel es fuerte se reviste con
gran cantidad de cerdas fuertes. Cabeza regular, frente
estrecha, hocico medio, orejas largas y caídas, cuello corto
y grueso con papada grande; cuerpo grande cilíndrico, línea
del dorso recta, grupa inclinada, extremidades gruesas y
cortas bien musculadas, capa negro mate, piel grueso
mucosas visibles y negras.ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
PORCINO RAZA RUBIA ANDALUZA: Capa rubia de varios
tonos(de dorado hasta blanquecino) con cerdas muy
abundantes; cabeza gruesa, frente amplia hendida, narices
alargadas, hocico estrecho, orejas medianas hacia adelante
por encima de los ojos; cuello grueso y gran papada con
mamellas, tronco cilíndrico cruz destacada, línea dorsal
recta, pecho amplio y costillares arqueados, extremidades
semi cortas musculosas vientre caído de buenas
proporciones.
µ µ § §
PORCINO RAZA MANCHADA ANDALUZA: Cruzamiento
de las razas negras y rubia,; capa rubias, salpicada de
manchas pizarra o negro, muy precoz en la cebadura,
alcanza elevados pesos; cabeza mediana cónica, cuello
corto, musculoso y gran papada, cuerpo igual a las razas
del cruce.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PORCINO RAZA LIMUSINA: Tipo español y del sur de
Francia, caracteres generales bien definidos , cabeza chica
y cónica, hocicos y cóncavos o afilado y recto, orejas
angostas, delgadas horizontales hacia adelante, cuello y
tronco cortos , grueso y redondeado; línea dorso lumbar
convexa fuertes muslos y finas extremidades; capa blanca
con manchas grandes negras una en cuello hasta la cabeza
y la otra en toda la grupa o nalga, zonas grises
diseminadas en el blanco; cerdas rectas y finas formando
dos espigas en la línea del lomo, en la nuca y en la grupa;
por las mejoras obtenidas se ha hecho de precocidad media
muy apreciada por la calidad de carne, cebada alcanza 200
kilogramos las hembras son prolíficas.
µ µ § §
PORCINO RAZA DE CINTA: Italiana de origen toscaza,
cabeza mediana y perfil rectilínea, orejas pequeñas hacia
adelante, tronco desarrollado, línea convexa, patas
robustas medianas, capa negra, cerdas cortas y finas,
tienen una banda ancha blanca rodeándole el tórax, es muy
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
prolífica y precoz, rustica; y resistente al ambiente se cría
en pastoreo.
µ µ § §
PORCINO RAZA LARGE BLACK: Inglesa, rustica cabeza
mediana, perfil cóncavo, hocico largo y recto orejas largas y
finas inclinadas adelante y caídas sobre la cara con las
puntas hacia adentro. Tronco largo, ancho y profundo bien
desarrollados, perfil dorsal horizontal costados bien
arqueados, tórax ampliado, espaldas ligeras, muslos
descendidos cola gruesa y extremidades medianas; capa
negra, cerdas escasas y finas, hembras prolíficas, carne de
buena calidad, se cría en regiones calurosas.
µ µ § §
PORCINO RAZA CASERTANA: Napolitana de gaeta y
caserta, y el sur de Italia; sin cerdas capa negra (cerdos y
pelados y desnudos) 2 tipos diferentes: chicosa y finos 65
cm. De alzada; tosco de 70cm. De alzada, pesado Y LARGO.
Es una raza rustica precoz y grandes actitudes para grasa
poco prolificidad (de 4 ó 6 lechones en cada parto).
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
PORCINO RAZA MANGALITZA: Del sur mediterráneo y
toda Europa central. Perfil sub cóncavo, cabeza pequeña
corta y ancha, hocico afilado, orejas largas anchas hacia
adelante algo caídas, cuello musculoso corto y gran
papada, línea dorsal del tronco larga, ancha y horizontal ,
abdomen desarrollado, extremidades cortas y finas; cerdas
de 2 tipos diferentes; unas largas y gruesas y otras finas y
lanosas que cubren todo el cuerpo, capa rubia o blanco-
amarillenta, piel pigmentada; rústicos y resistentes y poca
fecundidad; carne muy sabrosa, tocino fino y blanco de 200
cm., adultos pesan 200 kilogramos.
µ µ § §
PORCINO RAZA ALEMANA: De hannover y baviera; rústicos
y resistentes viven al aire libre, cabeza alargada perfil recto
frente estrecho, orejas altas y puntiagudas, hocico
prominente y fino, tronco medio costillares planos ,
extremidades fuertes convexo y grupa caída; tapa blanca
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
con manchas negras y rojas; cerdas fuertes como crines en
el macho, alzada de 90cm y peso adulto 250 Kg.
µ µ § §
PORCINO RAZA MARROQUÍ: Cabeza larga y fuerte , cara
fina y estrecha , perfil cóncavo, orejas horizontales, cuello
corto y delgado, tronco cilíndrico y extremidades cortos y
musculosos, capa negra o gris, son semi salvajes pesan 90
Kg.
µ µ § §
PORCINO RAZA GALLEGA: De Galicia; cuerpo muy largo y
estrecho, puras, capa blanca, dorso recto, hocico corto,
orejas caídas, costillares deprimidos , vientre recogido y
patas largas y fuertes; rústicos y resistentes, desarrollo
tardío; carne magra con poco tocino; adultos tienen 1 m. De
alzada y pesan 120 Kg.
µ µ § §
AGRUPACIÓN CRAONESES:ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PORCINO RAZA BIZARRA: Portugués; la gallega blanca y la
beiroa negra; cabeza grande, perfil cóncavo, hocico
robusto, orejas grandes y caídas, tronco alto, costillares
planos dorso largo grupa caída, extremidades largas, piel
gruesa, cerdas largas; son precoces prolíficos y productores
de carne magra de buena calidad.
µ µ § §
PORCINO RAZA GLOUCESTER OLD SPOT: Inglesa
manchada(resiente formación)del primitivo glouces teshire
de capa manchada; cabeza media, hocico achatado, orejas
largos y caídas cuerpo largo y profundo dorso largo y
estrecho, lomos anchos, espaldas desarrollados, muslos
grandes y gruesos, extremidades cortas y fuertes, cola alta;
capa negra con manchas blancas y viceversa, cerdas lisas,
piel gruesa. Precoz y prolífico, resistente a la humedad y al
frío.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PORCINO RAZA CHINA: Precoces, prolíficos, grandes
productores de grasa, cabeza corta y ancha perfil muy
cóncavo hocico corto y ancho, orejas pequeñas estrechas y
puntiagudas; cuello grueso y corto, tronco cilíndrico y
alargado, línea dorso lumbar recta pecho ancho
extremidades cortas vientre amplio y caído capa negro
obscura o rayada, amarillenta o blanquecina, cerdas
blancas y rojizas; abundantes pliegues en la piel; peso
adulto 120kg.
µ µ § §
PORCINO RAZA VICTORIANA: Español cabeza corta y muy
carnosa, frente ancha, perfil frente nasal ultra cóncavo,
orejas grandes triangulares y caídas hacia adelantes cuello
corto y fuerte, cuerpo largo ancho y profundo línea dorso
lumbar recto, miembros cortos, fuertes y carnosos, capa
blanco-sonrosada, piel lisa; pocas cerdas finas y blancas,
muy precoces y elevadas producción de carne magra;
rusticidad primitiva y gran fecundidad, y propio para cría
semi estabulación.
µ µ § §ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PORCINO RAZA MIDDLE WHITE: Ingles, mediano precoz
cría sumamente cóncava; hocico ancho y arremangado,
cuello carnosos; orejas finas derechas y angostas; cuerpo
corto, extremidades pequeñas, copa blanca, cerdas escasas
y finas; poco prolífero, silueta cerdo - graso o mixto; piel
fina; manifiesta tendencia a engordar, adulto pesa 300kg; a
los 8 meses de edad, en ceba pesan 160kg.
µ µ § §
PORCINO RAZA TAMWORTH: Cruzamiento de razas
antiguas; capa roja en manchas negras piernas y hocico
largos, costados aplanados, vigorosos, prolífico, precoses.
Cruzamiento en Berkshire y Yorkshire; mas finos y
precoses, seleccionándolos capa roja; cabeza alargada,
cónica y estrecha, perfil casi recto, orejas altas
puntiagudas, cuello y tronco largo, dorso derecho, lomos
anchos y derechos; espaladas oblicuas, muslos anchos
gruesos y bien desarrollados, patas robustas, cerdas largas
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
abundantes y finas a los 7 meses de edad pueden alcanzar
90 Kg. Y adultos 3000kg. Hembras prolíficas.
µ µ § §
PORCINO RAZA ESSEX: Ingles cruzados con Berkshire;
cabeza corta delgada, hocico ancho, orejas derechas, cuello
corto, tronco grueso delgados; capa negra con las espaldas
y patas blancas.
µ µ § §
PORCINO RAZA LANDRACE: Céltico cabeza larga, estrecha y
descargada; cuello largo, pecho estrecho y profundo, orejas
grandes hacia delante , espaldas ligeras, tronco largo,
tercio posterior muy desarrollado, muslos anchos, patas
medianas, y capa y cerdas blancas; excelente productor de
carne, prolífico, activo y vigoroso.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PORCINO RAZA HAMPRACE (montana): Cruce de
Landrace con Hampshire para mejorar las características
resultantes, cabeza chica, estrecha y longitud media,
carrillos cescarnados, orejas finas medianas de posición
variable; tronco macizo y profundo, línea dorso lumbar poco
convexa, costados planos, jamones gruesos, extremidades
de longitud media; capa negra, notable fecundidad, fácil
engorde, hembras buenas criadoras, cerdos pacíficos y
dóciles.
µ µ § §
PORCINO RAZA CHESHIRE: Ingles mejorada en norte
América con su registro, bien conformados, regular tamaño,
muy precoces, muy prolíficos y de aptitudes mixtas. Cabeza
corto, orejas chicas y finas, perfil un poco cóncavo , cuello
ancho y corte, tronco largo, ancho y profundo , espalda
ancha y larga , línea dorso lumbar recta , extremidades
estrechas y finas , muslos anchos y musculares. Capa
blanca con algunas manchas grises y piel fina y flexible.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
PORCINO RAZA MARYLAND: Cruce de Landrace y Gerkshire
para obtener cerdo magro de mucha demanda. se
obtiene : los caracteres de la raza danesa especiales en la
producción de carne : producciones elevadas como la Large
White y la capa negra y blanca de la Bekshire.
µ µ § §
PORCINO RAZA MINNESOTA: Raza uno y dos por
cruzamientos se ha obtenido cerdos buena precocidad,
conformación, gran capacidad de transformación
alimentación, elevado los rendimientos económicos.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
Es uno de los cuatro camélidos que viven en el Perú, y como
todos ellos, presentan cuello y cuerpo largos, patas relativamente
estrechas y largas cubierto casi todo de pelos algo gruesos. La
longitud de su cuerpo puede llegar a 1.75 metros, con una altura de la
cruz de 1 metro. Su peso ha llegar a adultos es de60 kilos. La
coloración del pelaje es leonado rojizo o marrón oscuro, siendo en
algunas partes amarillento o naranja. La garganta, la parte anterior del
cuello , el vientre, la parte interna de las patas y los pies presentan
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
color oscuro o blanco menos puro, la cabeza es de color gris oscuro o
negro apizarrado, pero blanco en los bordes de las orejas, labios y
alrededor de los ojos.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Nombre científico : Lama guanicoe
Familia : Camelidae
Orden : Artiodátilos
Clase : Mamíferos
Nombre común : Guanaco
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
DEFINICION:
Son animales de cuello largo y delgado, cabeza pequeña, cuerpo
esbelto y patas relativamente largas, características única entre los
mamíferos, en sus células sanguíneas, los glóbulos rojos son ovalados
y no circulares (un adaptación a la altura). El labio superior, alargado
hacia delante tiene una fisura
Media que los hace distintos. Patas termina en dos dedos
solamente el tercero y el cuarto son funcionales; tienen almohadillas
en las plantas de las patas, importante adaptación que evita dañara el
suelo, impidiendo así la erosión de las pastizales. Los huesos de las
extremidades se encuentran fusionados.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Phylum : Cordados
Clase : Mamaría
Subclase : Eutheria
Orden : Artiodactyla
Suborden : Pecora
Familia : Camelidae
Género : Lama
Especie : Glama
Nombre científico : Lama glama
Nombre común : LlamaING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
RAZAS:
LLAMA RAZA QARA: Raza de pelambre corto o poco vellón
llamada "Ccara", "Q'ara" o "Pelada":Es un animal cuyo cuerpo
está cubierto de fibra corta, lo que le da el aspecto de
encontrarse pelado; con una capa interna muy corta pero fina y
una capa externa formada por pelos fuertes como los del
guanaco.
Es de variada pigmentación en el pelaje, el cual muda al
concluir el año de edad. posee un cuello largo y fuerte, con
presencia de pelos ordenados en la región posterior del cuello,
lo que da la apariencia de "crin de caballo" y una característica
distintiva a esta variedad. La cabeza y cara son limpias, de
perfil acarnerado, con ojos grandes y mirada firme,
extremidades bien aplomadas y den cañasfuertes.
La coloración de pelaje varía desde el blanco hasta el negro, de
diferentes tonalidades y a veces de color idéntico al del
guanaco. Posee una formación armoniosa y balanceada de sus
partes (cabeza y orejas proporcionadas al cuerpo del animal).
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
LLAMA RAZA CHAKU
Raza conocida comúnmente como "Lanuda", produce fibra de regular
calidad, muy quebradiza, con fuerte presencia de pelos. La coloración
del pelaje es muy variada, de manera que se presenta desde el
blanco hasta el negro.
Asimismo, se encuentran animales con manchas de uno o más
colores. Tiene mayor cantidad de fibra que le cubre el cuerpo y se
extiende de la frente al cuello, tronco y tren posterior sin llegar a
cubrir las extremidades, características propias por la selección que
se ha impuesto como animal de carga.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
El término alpaca está ampliamente extendido, identificando a
una de las especies domésticas de camélidos de la ecorregión andina
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
(Lama pacos), que es apreciada por las bondades de su fibra para la
industria textil. Sin embargo, es necesario aclarar que la alpaca tiene
dos razas: la huacaya y la suri, las que se diferencian por su fibra. La
fibra de la huacaya es opaca, rizada y esponjosa, parecida a la lana de
oveja, mientras que la fibra de la suri es lacia, sedosa, lustrosa y
brillante, parecida a la suavidad del cashmere y al lustre y brillo de la
seda (Bustinza, 1985). También es necesario aclarar que en ambas
razas no sólo existen alpacas blancas, sino también animales de
colores naturales que, según los especialistas, llegan a ser de 22
tonalidades diferentes.
Actualmente, la realidad poblacional de ambas razas es muy
distinta, abundando las alpacas.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Reino : Animalia
Subreino : Metazoa.
Rama : Bilateria.
Filo : Chordata.
Subfilo : µVertebrata§
Superclase : Gnathostomata
Clase : µMamalia§
Orden : µArtiodactyla§
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Familia : µCamelidae§
Tribu : Lamini
Género : Lama
Especie : Lama pacus
RAZAS:
ALPACA RAZA HUACAYA: Es la raza de mayor difusión en el
país, representa el 85% del total de alpacas, siendo sus
características zootécnicas las siguientes:
Es un animal de buen desarrollo corporal, con fibra que crece
perpendicularmente al cuerpo, de cabeza relativamente
pequeña, orejas de forma triangular, ollares amplios y
pigmentados, boca con belfos muy móviles también
pigmentados, con copete bien formado y cara limpia, cuello
largo y fuerte. El tamaño aceptable es de 80 cm. a la cruz; el
vellón debe cubrir todo el cuerpo incluyendo las extremidades
hasta las cañas, la línea superior del animal es ligeramente
convexa, que continúa hasta la cola, con extremidades fuertes
y de buen aplomo, lo que en conjunto le da una armoniosa
apariencia general al animal.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
ALPACA RAZA SURI: La raza Suri tiene una menor población
que bordea el 15% del total nacional, sin embargo, es el animal
más llamativo de los camélidos domésticos por su estampa y
belleza. Su hábitat principal es la puna húmeda y baja.
Entre sus características zootécnicas podemos citar:
Su conformación rectilínea, el cuerpo cubierto con fibras que
cuelgan en rulos paralelos al cuerpo, la cabeza bien
proporcionada con orejas medianas y rectas, los ojos grandes y
con un "copete" de fibras que le cubren la cara, ollares amplios
y pigmentados, la boca con belfos muy móviles y pigmentados;
el cuerpo de líneas definidas y angulosas, con extremidades
fuertes cubiertas de fibra hasta las cañas. posee buenos
aplomos, denotando una armoniosa y esbelta silueta. Presenta
vellones blancos y de colores que van desde el crema claro (lf)
al negro.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
La Vicuña es un mamífero rumiante que pertenece a la familia del
camello. Este animal es originario de la cordillera de los Andes en
Ecuador, el norte de Chile, el noroeste de Argentina, el sur de Perú y el
oeste de Bolivia, en los páramos situados entre 3.600 y 4.800 m de
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
altura. Es pariente cercano de la llama, el guanaco y la alpaca, de los
cuales es el más esbelto, gracioso y ágil, si bien es el de menor tamaño.
Sus largas extremidades son delgadas, su cuello es alto y su cabeza
pequeña. El cuerpo está cubierto de un pelaje corto, muy fino y lanoso,
cuyo diámetro oscila entre 6 y 10 micras, lo que significa que es
notablemente suave y aislante, mucho más que el de los otros
camélidos andinos. La longitud del pelo, color canela claro, varía a la
altura de la cruz, en donde se forman unos largos flecos blancos. La
poderosa dentadura de la vicuña, dotada de unos incisivos inferiores que
crecen continuamente, facilita su alimentación a base de plantas duras y
de poco porte. Su sentido de la vista es agudo y se protege del frío, el
viento y el polvo por medio de gruesas pestañas. La gran cantidad de
glóbulos rojos que contiene su torrente sanguíneo le permite absorber y
transportar más oxígeno en las zonas donde éste escasea debido a la
altura y de ese modo conseguir un metabolismo con mayor rendimiento.
Las vicuñas se reúnen en pequeñas manadas o grupos familiares cuyo
territorio está claramente delimitado por los excrementos y la orina que
siempre depositan en los mismos lugares. La protección y la
recuperación de las poblaciones de vicuña han estado sujetas a
programas de control, gracias a los cuales ha aumentado el número de
ejemplares, después de que en la década de 1960 se redujeran ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
drásticamente. En la Reserva nacional de Pampa Galeras de Perú y en el
Parque nacional Lauca de Chile, por ejemplo, se han logrado multiplicar
mediante planes nacionales que impulsan el aprovechamiento de la
carne y de la lana, con el consiguiente beneficio económico de los
grupos humanos de las regiones productoras, así como el control de las
manadas para evitar una sobrepoblación que pusiera en peligro el
hábitat. En 1972 se suscribió el Convenio Internacional sobre la
Protección y Conservación de la Vicuña que firmaron Chile, Argentina,
Ecuador, Bolivia y Perú.
Las vicuñas son pequeñas, poco robustas y el cuerpo está cubierto
por un pelaje pardo-rojizo, lanoso y suelto. Viven formando rebaños no
muy grandes y no han sido nunca domesticadas. Son muy cazadas por
su piel y por su lana, muy apreciada para tejer. El término vicuña
también se aplica a los tejidos y telas fabricados a partir de la lana del
animal y a los tejidos y telas hechos con la lana de las ovejas merinas
que intentan imitar la lana de la vicuña natural.
RAZAS:
VICUÑA RAZA VICUGNA VICUGNA VICUGNA: De mayor
tamaño y color más claro que la segunda subespecie
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
caracterizándose por la presencia de un mechón pectoral
blanco y el color canela típico.
µ µ § §
VICUÑA RAZA VICUGNA VICUGNA MENSALIS: Que se
caracteriza por un marrón más claro, subiendo el color blanco
ventral hasta la mitad de las costillas y carece del mechón
pectoral.
En cuanto a organización social sigue más o menos el mismo
patrón que el del guanaco siendo más sedentario y territorial
que éste. La época principal de parición es entre febrero y abril
y la gestación dura poco más de 11 meses.
En cuánto a la alimentación, la vicuña es casi exclusivamente
pastoreadora, prefiriendo las zonas ricas en pasto con zonas de
agua. Prefieren gramíneas cortas, herbáceas y algunas plantas
suculentas; raramente comen pastos duros; ocasionalmente
ramonean la tola. La vicuña entre todos los camélidos tiene el
privilegio de poseer la fibra de origen animal más fina del
mundo.
µ µ § §ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
Las vacas son fáciles de criar. Evolucionaron consumiendo solo
buenos forrajes, pueden producir de 6 a 10 L de leche diarios,
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
dependiendo de la raza, añadiendo un suplemento moderado de
granos y proteína pueden producir tal cantidad de leche o mas
durante casi un año.
La vaca familiar ha sido de las experiencias personales de los
criadores para ayudar a los principiantes. Empieza allí y en ocasiones
profundiza el manejo y mantenimiento de la vaca y el becerro a lo
largo del año. Es la recopilación de información vieja y nueva, algunas
de las tablas y gráficos reproducidos tienen 30 o mas años y las
cantidades mostradas tal ves no sea las mismas a las encontradas
actualmente, si los experimentos en que se basaron fueran realizados
de nuevo, tendrían mas que un interés histórico. Las relaciones entre
vacas; manejo y alimentación practica que aun están vigentes unido al
aprendizaje, salud, crianza y cuidados de la vaca y el becerro.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Reino : Animal.
Subreino : Metazoarios.
Phylla : Cordados.
Subphyllum: Cetalocordados.
Clase : Mamífero.
Subclase : Euterios.
Orden : Periosodáctilos.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Familia : Bobidae.
Género : Bos.
Especie : Bos taurus y Bos indicus.
Tipo : Vertebrados
RAZAS:
RAZAS PRODUCTORES DE CARNE:
VACUNO RAZA HEREFORD: Originaria de Inglaterra muy
difundida en EEUU Y Argentina.
En nuestro países criado por la SAIS José Carlos
Mariategui en Cajamarca.
Tienen la cabeza mediana, cuernos blancos largos,
dirigidos hacia delante y abajo, belfo rosado.
Existe el Herefiord mocho o Polled Hereford.
El pelaje es característico, la cara es blanca , color que
se extiende sobre el borde superior del cuello, hasta la cruz
y a veces hasta la grupa.
µ µ § §
VACUNO RAZA SHORTHORN: Tienen la cabeza pequeña,
perfil cóncavo, belfo rosado sin pigmento
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Cuernos de color marfil con puntas oscuras, corto y
fino
Existen en Shorthorn mocho o Polled Shorthorn,
originario de EEUU.
El pelaje puede ser rojo, blanco o rosill, de diversas
modalidades
Es una raza prolífica, con 60 a 85% de prolificidad.
Existe una lineal Chera, Milking Shorthon que en nuestro
país, viene dando buenos resultados. En lugares de sierra
(coracora)ayacucho y sierra de Trujillo se obtiene buenos
resultados.
µ µ § §
VACUNO RAZA ABERDEEN ANGUS: Originaria de escocia
Tiene cabeza chica, cara corta perfil cóncavo, carece
de cuernos, orejas medianas
El pelaje negro, fino, sedoso y tupido, piel delgada,
elástica, de pigmentación negra. Mucosas de color gris
oscuro o negras.
Existen líneas de animales de color rojo
Es una raza prolíficaING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
VACUNO RAZA CHAROLAIS: Originaria de Francia
Tiene la cabeza ancha, perfil convexo, cuernos
medianos, abiertos y dirigidos hacia fuera y adelante
Cuerpo cilíndrico, con gran desarrollo muscular en el tren
posterior
Pezuñas de color blanco amarillento
El pelaje varia entre el blanco al amarillo balizo
La mucosa y la piel son rosadas, sin trazos de pigmentación
µ µ § §
VACUNO RAZA LIMOUSINE: Origen en Francia, es de color
rojo uniforme, tiene gran desarrollo muscular en especial a
nivel de tren posterior.
µ µ § §
VACUNO BLANCO AZUL BELGA: Origen en Bélgica, se llevo
a cabo una gran cuidadosa selección durante décadas para
producir una arza sobresaliente. El blanco azul belga es de
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
gran formato, de silueta redondeada y musculatura
prominente.
µ µ § §
RAZAS DE DOBLE PROPÒSITO:
VACUNO RAZA BROWN SWISS: El ganado Brown Swiss en
el Perú es el que mejor se ha adaptado a la altura y
constituye la raza mejorada del ganado criollo, de igual
manera tiene resistencia al calor, por lo que se utiliza para
cruzarlo con el ganado Cebú para producir animales de
doble propósito.
Las producciones de leche promedio por vaca por año
en sierra oscilan entre 1500 – 3500 litros por vaca,
dependiendo de la alimentación y la altura. Producciones
similares se obtienen en condiciones de trópico.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
VACUNO RAZA SIMENTAL / FLECKVIEH: Origen Suiza. La
línea del simmental ha sido mejorado para carne en
estados unidos y Canadá , en Europa y en especial en
Alemania. El Fleckvieh se ha seleccionado para el doble
propósito con niveles de producción lechera ajustada a 350
días: 6172 kilos con 4% de grasa. Los terneros nacen con
un peso de 40 a 45 Kg. Las vacas adultas pesan entre 600
a 700 Kg. y los toros de 1000 a 1200 Kg. Son animales
dóciles y se adaptan a la altura.
µ µ § §
VACUNO RAZA NORMANDA: Origen Francia. Es una raza de
doble propósito de buen tamaño, rustica, es dócil y se
adapta a condiciones de altura como es el caso de
Colombia donde se cría de los 3 mil m.s.n.m hasta los 4300
m.s.n.m. son criados fundamentalmente por pequeños
ganaderos en base a pastos . en la agricultura , los machos
se utilizan para tracción como yuntas.
µ µ § §ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
VACUNO RAZA CEBUINAS: Origen india. El ganado GIR en
la india, ha sido criado siempre para la producción de leche
y para el trabajo, en el Brasil existen las líneas lecheras y
carniceras. Destacando las líneas lecheras, se estima que el
70% de la leche producida en ese país tienen influencia de
la sangre GIR; que se produce en las pequeñas y medianas
propiedades, ya sea como ganado puro o cruzado,
especialmente con el HOLTEIN.
µ µ § §
VACUNO RAZA GUZERAT: Originaria del estado de gujarat,
en el centro de la costa oriental de la india.
Su rusticidad le a permitido adaptarse a las condiciones de
grandes sequías del noreste brasileño. Como todas las
razas cebuinas tienen bajos pesos al nacer.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
VACUNO RAZA BRAHMAN: Gran productor de carne en
condiciones tropicales, actualmente se preconiza animales
medianos, con vacas que pesan entre 454 a545 kilogramos
y los toros entre 782 a900 kilogramos en condiciones de
pastoreo.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
DEFINICION:
Caballo es el nombre común de una especie de mamífero
perisodáctilo (número impar de dedos), que pertenece a la familia de los
Équidos. Esta familia incluye tres grupos de mamíferos salvajes: un
primer grupo está constituido por las cebras, originarias de África; un
segundo grupo comprende a los asnos, que a su vez incluye al asno
salvaje africano, al kiang y al onagro, que habitan en Asia y, por último,
el tercer grupo está representado por los caballos propiamente dichos.
Hay dos tipos de caballos salvajes: el tarpán y el caballo de Przewalski;
algunos autores los consideran como dos especies distintas, mientras
que otros mantienen la existencia de una sola especie, el tarpán; el
caballo de Przewalski sería una subespecie distinta. El tarpán, originario
de la zona comprendida entre Europa oriental y Mongolia, se extinguió a
principios del siglo XIX. Por otro lado, el caballo de Przewalski, la única
especie de caballo salvaje que hay en la actualidad, habitó en Mongolia ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
y parte de China hasta el siglo pasado; ahora sólo se conserva en
cautividad y cuando se cruza con el caballo doméstico produce una
progenie fértil (capaz de reproducirse). En otras regiones del mundo hay
caballos que también reciben el calificativo de salvajes, pero en realidad
son cimarrones descendientes de caballos domésticos que se han
asilvestrado.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Reino : Animal.
Subreino : Metazoarios.
Phylla : Cordados.
Subphyllum : Cetalocordados.
Clase : Mamífero.
Subclase : Euterios.
Orden : Periosodáctilos.
Familia : Equidos.
Género : Equus.
Especie : Equus caballos.
Tipo : Vertebrados
RAZAS:
EQUINO RAZA EL ARABE: Esta raza es el resultado de la
selección rigurosa a la que se han dedicado los beduinos de
Arabia desde los primeros siglos de la era cristiana. Desde ésta
época, iniciaron un libro de los orígenes y velaron por la pureza
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
de la raza, con un verdadero fanatismo, rechazando que un
animal puro se acoplara con otro no puro. El caballo árabe es
un animal sobrio, frugal y resistente; gracias a que en lo
desiertos es difícil de conseguir hierbas y agua, por la cual
estos caballos tenían que caminar grandes distancias bajo el sol
para poder encontrar alimento o agua. La talla de éste caballo
es de 1.42m a 1.51m; su pelaje mas frecuente es el de color
gris, sus piernas a la vez fuertes y delicadas, sus pequeños pies
duros denotan su aptitud para las carreras y su resistencia. Su
cuello gracioso y su cabeza fina, de orificios nasales
ampliamente abiertos, le confieren un aire lleno de nobleza.
µ µ § §
EQUINO RAZA EL PURA SANGRE INGLES: El purasangre es mas
conocido por el nombre al servicio que está destinado: caballos
de carrera. En la actualidad el purasangre ya no es un caballo
específicamente inglés por que se cría en todos los continentes
en la región de blue-gras en Tennesse, en la pampa Argentina,
en los prados normandos, en las estepas rusas, alemanes,
australianas, colombianas así como en la campiña inglesa. Y
siempre de la misma manera alimentándolo, dándole vida, ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
entrenándole con el único objetivo de verlos correr rápido, muy
rápido, sobrepasar a sus semejantes y ganarlos. La talla del
purasangre es de 1.50m a 1.70m; tiene un pelaje: alazán,
alazán tostado, bayo, gris o negro. Hay que remarcar la finura
sedosa de su pelaje que deja entrever algunas venas bajo la
piel. Con una espalda corta, un tórax amplio, un paso de la
cincha profundo, una grupa tan pronto hundida como plana;
pero siempre bien musculosa, cañas cortas, éste caballo
presenta las características del corredor rápido.
µ µ § §
EQUINO RAZA EL BERBERISCO: El berberisco es originario del
norte de África, de la zona semiárida al borde del Sahara. Las
cualidades de mejora, rusticidad y resistencia del berberisco
han hecho de él desde siempre, un caballo muy preciado, en
primer, lugar por los jinetes de su cuna, los beduinos. Durante
siglos el berberisco ha sido, para éstos pastores guerreros, la
base, el pivote de su civilización; les era imprescindible para
desplazar los rebaños de dromedarios y de ovejas, para festejar
(fantasía), pero también para efectuar razias lo que llevaba a
enfrentarse a otras tribus. La velocidad de su montura y su ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
resistencia eran entonces a menudo una garantía de vida.
También los conducían con dureza, incluso violentamente; pero
con gran intuición. El berberisco tiene una talla de 1.40m a
1.50m. Tiene un pelaje: alazán, alazán tostado, negro, gris o
bayo oscuro. Su cabeza es alargada y su perfil delicado. Sus
piernas son largas y fuertes, sus hombros planos, su grupa
hundida; lleva la cola baja. Extremadamente sólido, se satisface
con una comida pobre en cantidad y cualidad.
µ µ § §
EQUINO RAZA ANGLOÁRABE: Ésta raza es generado por el
cruce de un purasangre con un árabe; por la cual ha sido
durante mucho tiempo tironeado en sus dos orígenes. Aquí se
les prefería más ARABES, allí más PURASANGRE. Algunos sólo
apostaban por el árabe cruzado purasangre, otros porque los
angloárabes se reproducían entre ellos. Se hablaba de
purasangre angloárabes, o de media sangre angloárabes que
tenían stud-books distintos. Pero todas éstas posiciones se
acabaron cuando en 1942 se tomó la decisión de clasificar a
todos los angloárabes en un mismo stud-books con una
condición: sólo se escribe a un ejemplar en éste libro de
orígenes bajo la apelación de angloárabe si tiene, al menos, un ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
25% de sangre árabe. Éste caballo mide de 1.45m a 1.60m; su
pelaje es de cualquier color franco, generalmente bayo o
alazán. Sus características físicas varían, tirando tan pronto
hacia las del purasangre como hacia las del árabe. Las
proporciones de los hombros, del pecho, la profundidad del
paso de cincha son siempre excelentes.
µ µ § §
EQUINO RAZA HUNTER IRLANDÉS: Hunter es el nombre inglés
que significa cazador. Éste es el servicio al que por lo general el
caballo irlandés estaba destinado. En cuanto al físico ha de ser
muy resistente, ágil y capaz de éste arranque de energía que
permita salir inmediatamente de un mal paso. En lo psicológico
sólo puede ser audaz, inteligente y listo. Las cualidades del
Hunter irlandés han hecho que ya no se aprecie sólo para la
caza de montería. Caballo de exterior excelente, seduce a
excursionistas y amantes de la resistencia y obtiene grandes
éxitos en los saltos de obstáculos. Mide 1.60m aprox. Tiene un
pelaje en todas las capas simples. De miembros sólidos, se
posa sobre muy buenos pies. Tiene un pecho impresionante,
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
una grupa redonda y hundida. Su cabeza y sus ojos de aire
enérgicos denotan seguridad e inteligencia.
µ µ § §
EQUINO RAZA EL SILLA FRANCÉS: En otros tiempos existía en
Francia gran cantidad de caballos llamados MEDIA SANGRE,
resultado de cruces entre sementales árabes o purasangre con
yegua de una tierra u otra. Los media sangre anglonormandos,
los más conocidos y apreciados, constituían una riqueza
importante. El 1958, la dirección de las yeguadas nacionales
decidió abrir un único stud-book para escribir a los media
sangre criados para el deporte, excepto a los angloárabes, bajo
la denominación de CABALLO DE SILLS FRANCÉS. Como resulta
evidente, la nueva raza no es homogénea. Ésta nueva raza
tiene una talla de 1.55m a 1.70m. Su pelaje: de todas las
capas. Su perfil es a menudo acarnerado. Tiene las orejas un
poco largas, un cuello fuerte, hombros potentes y
frecuentemente lejos del suelo.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
EQUINO RAZA TRAKEHNER: En 1732 el rey Federico Guillermo
de Prusia fundó una yeguada en la provincia oriental de su país,
en TRAKEHN. Allí a partir de varios cruces, se desarrolló una
excelente raza de caballos de silla, bautizadas con el nombre
de la ciudad. Ésta raza tiene una talla de 1.60m aprox. Su
pelaje: de cualquier capa. Activo, agradable y afable, es un
buen caballo de silla de buena conformación. Su cabeza atrae
la atención, delgada a la altura de los orificios nasales. De ojos
separados y de orejas bastante largas. Cruz prominente, pecho
amplio, tiene un tercio posterior musculoso.
µ µ § §
EQUINO TROTÓN FRANCÉS: El trotón francés en una de las
ramas de la raza anglonormanda. Pro lo general, el trotón
francés es más grande que los otros trotones. Tan sólo, porque
en Francia –caso único-, además de las carreras enganchadas,
se disputan otras, montadas, en las que suelen correr los
mismos caballos. El trotón también debe ser bastante grande y
potente para poder llevar al trote cargas de hasta 75 Kg. en
distancias bastante considerables. Su talla es de 1.60m. su ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
pelaje: alazán, alazán tostado, negro, bayo, gris u overo. Tiene
una cruz prominente, hombros con tendencia a ser rectas,
dorso fuerte y grupa hundida. Con un carácter muy vigoroso,
tiene tanta buena voluntad como combatividad.
µ µ § §
EQUINO TROTÓN AMERICANO: Posee un porcentaje importante
de purasangre inglés entre sus ascendentes, desde que se
importó de Gran Bretaña al “ancestro”, mesenger, hace mas de
200 años. Con el sentido de la eficiencia que les caracteriza, los
norteamericanos han buscado mejorar sus habilidades a lo
largo del tiempo aportándole sangre del trotón inglés y
canadiense, del hackney y se afirma también del berberisco y
del morgan. Y éste cóctel sutil se ha revelado como uno de los
más eficaces, aunque la morfología no sea demasiado
armoniosa. Tiene una talla de 1.50m a 1.70m. Pelaje: capas
puras. La morfología de los trotones y ambladores es muy
variable, puesto que el único criterio para juzgarlos es la
rapidez. Deben estar dotados de una amplia caja torácica y de
un tercio posterior potente.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
EQUINO RAZA TENNESSEE WALKER: Los propietarios de las
plantaciones del sur de EE UU cimentaron ésta raza buscando
monturas de gran vigor y que, sobre todo tuvieran aires
particularmente ligeros y cómodos. Los primeros ejemplares
que reunieron éstas cualidades nacieron de un trotón
americano que llegó al mundo en 1886 y que poseía un buen
porcentaje de sangre morgan. Fueron cruzados con
purasangres, caballos de silla americanos y narragansetts, lo
que produjo la raza tal y como existe hoy en día. La
particularidad del tenessee walker se debe a su aire de paseo
particular, a medias entre andando y saltado, que hace de él
una de las monturas más cómodas del mundo. Su talla es de
1.50m a 1.60m. Pelaje: de todas las capas de base. Éste caballo
es dócil y siempre contento. Cuerpo y pecho amplios, tiene un
tercio posterior potente, patas enjutas y crines abundantes. Se
le suele cortar la cola.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
EQUINO RAZA PURA ESPAÑOL: Proveniente de la península
Ibérica, el pura raza español ha heredado aportaciones de las
invasiones sucesivas. La sangre árabe y berberisco se ha
mezclado con las pasadas monturas nórdicas de los “bárbaros”
que roían el imperio romano. Su talla es de1.60m. Pelaje:
generalmente gris. La pura raza española tiene una cabeza de
testuz convexa con ojos vivos de largas pestañas y orejas
móviles. El cuello es fuerte, el pecho desarrollado, el hombro y
la grupa potentes. Los miembros son finos, el pie pequeño.
µ µ § §
EQUINO RAZA LIPIZZANO: Originario de Austria, el lipizzano es
el descendiente de los berberiscos y napolitanos cruzados con
andaluces importados de España a principios del siglo XVIII. La
raza se fijó, después de muchas introducciones de sangre
árabe, en la yeguada de Lipica (en Eslovenia). El carácter suave
y dócil del lipizzano hace de él una montura exclusiva de ésta
institución fundada en 1729 que conserva intactas las
tradiciones de la equitación llamada “clásica”. Ésta raza tiene
una talla de 1.52m a 1.58m, pelaje: blanco, a veces negro. Éste
caballo tiene los miembros posteriores, la grupa plana, la ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
cabeza fuerte. Sus crines largas y sedosas, recuerdan a las del
la pura raza española. El potro nace negro; cuando crece su
pelaje se vuelve gris y luego blanco.
µ µ § §
EQUINO RAZA LUSITANO: Originario de Portugal, éste caballo
llamado lusitano debe su coraje y si valor a sus ascendientes
andaluces, cruzados con una raza autóctona que vivía en zona
montañosa que le legó su robustez y sus líneas cortas. Sus
aptitudes extraordinarias para trabajar con rebaños han
conducido a las autoridades portuguesas, aconsejadas por
algunos criadores excelentes (como Nuno Oliveira) a intentar
preservar la raza y sus particularidades. El lusitano es un
caballo fuerte y muy valiente, por la cual es útil para el
pastoreo de rebaños inmensos. Tiene una talla de1.60m. Pelaje:
gris, alazán ó bayo. Éste caballo tiene un cuello fuerte y una
cruz sumergida. El cuerpo es corto, el dorso potente. Los
miembros son más bien fino y los pies pequeños. Las crines son
onduladas.
µ µ § §
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
EQUINO RAZA QUARTER HORSE: La raza quarter horse se
estableció en EE UU a partir del siglo XVIII. Estos caballos se
escogían con un tercio posterior muy potente asegurándose
arranques fulgurantes pronto se hizo que ésta morfología los
convertía, de manera particular, en aptos para el trabajo de
agrupar al ganado: separar los terneros de su madre, clasificar
las vacas, etc. Tiene una talla de 1.60m. Pelaje: de todas las
capas simples. A primera vista sorprende la grupa muy
desarrollada, incluso en los potros; los miembros son secos, el
dorso corto y musculoso, la cabeza pequeña sobre un cuello
fuerte y hombros musculosos.
µ µ § §
EQUINO AKHAL-TEKE: Hay quienes dicen que éste caballo se
habría criado en Turkmenistán durante la más alta antigüedad,
quizás hacia 500 a.C. Desde siempre ha sido la montura de los
nómades en las estepas de Asia central; se adapta sin dificultad
a las condiciones climáticas extremas pasando de un calor
tórrido al frío más intenso sin pestañear. Éste caballo mide de
1.42m a 1.52m, su pelaje presenta a menudo reflejos metálicos
en un gran número de ejemplares de la raza, es excepcional. Su ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
largo cuello y largo cuerpo, sus piernas duras y nerviosas, su
aire ligero y gracioso dan al akhal-teke aires de galgo.
µ µ § §
EQUINO RAZA EL KATHIAWARI: Esta raza que lleva el nombre
de una península de la India, se conoce a lo largo de la costa
oeste de éste país con otras apelaciones: rajputana, marwar,
etc. Se dice que tendría como origen “un naufragio” en una
época que nadie puede precisar, un navío árabe cargado de
corceles se habría hundido cerca de la costa. Algunos de éstos
caballos habrían conseguido nadar hasta tierra firme; allí se
habrían cruzado con los ponis indios, pequeños, estrechos y
mal hechos. Ésta historia quizá sea una leyenda, pero la
influencia de la de la sangre árabe sobre la raza es indiscutible,
ya que el kathiawari tiene un brillo que no puede deberle a
ningún otro. El kathiawari es el único caballo de origen indio
que tiene una talla superior a la del Poni. Tiene una talla de
1.40m a 1.50m. Pelaje: de cualquier variedad, pero
generalmente alazán. Éste extraño caballo tiene unas orejas
que no se parecen en nada a ningunas otras: cuando las
levanta, sus puntas casi se tocan. Es delgado, ligeramente ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
proporcionado y tiene tendencia atener los corvejones
acodados.
µ µ § §
EQUINO RAZA FRISÓN: Este caballo originado en la provincia
de Frisia , en los países bajos, sin duda recibió sangre andaluza
en el siglo XVI durante la ocupación española. Apto para la silla
como para el enganche ligero, el frisón disfruta del favor de los
que, como muchos jinetes de circo, buscan un caballo dócil,
lleno de brillo y de aire. Tiene una talla de 1.50m. Pelaje:
siempre negro. El frisón se reconoce a primera vista por sus
crines y sus pelos tupidos, en particular en las cuartillas. De
buena presencia, con una cabeza fina y elegante, también es,
visiblemente potente.
µ µ § §
EQUINO RAZA CAMARGUÉS: El caballo de Camarga sería el
descendiente de las monturas cartaginés o sarraceno, que
escaparon y volvieron a la libertad en el delta del Ródano. Julio
César seducido por su vivacidad, habría creado yeguadas para
favorecer su cría. Más tarde, éste caballo ha sido a menudo ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
objeto de cruces destinados sobre todo a darle talla. Pero, cada
vez, la influencia muy particular de su entorno ha borrado las
aportaciones de la sangre extranjera. Y puede afirmarse sin
riesgo que el camargués de hoy en día está muy cerca de sus
antepasados, que vivían hace 2000 años. Todavía existe una
treintena de manadas que viven en semilibertad, resistiendo el
sol ardiente y el mistral glaciar y alimentándose de hierba y
vegetación acuática. Tiene una talla aproximada de 1.45m.
Pelaje: siempre gris. Su silueta es rústica, sus ligamentos
fuertes, su cuerpo corto, y su dorso potente. Su vida en las
marismas le ha proporcionado largos pies. Su carácter es a la
ves dócil y luchador.
µ µ § §
EQUINO RAZA EL HOLSTEIN: Este caballo alemán es un cóctel
curioso. Tendría sangre “oriental, andaluza y napolitana; que en
los siglos XIX y XX, habrían recibido aportaciones de
purasangre y cleveland bay”. El Holstein actual tiene buena
presencia y su grupa y corvejones potentes hacen de él una
muy buena montura para el salto de obstáculos. Sus
capacidades de galopador, su energía y resistencia, así como ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
su docilidad, a menudo le han llevado a los primeros puestos en
las pruebas de concurso completo. Por lo tanto es un caballo
muy apreciado en las competencias de salto y sobre todo en la
doma por su temperamento y regularidad en los movimientos.
Es igualmente un magnífico caballo de enganche y se le
considera el mejor caballo alemán de exposición. Tiene una
talla aproximada de 1.55m a 1.65m. Pelaje: todas las capas
puras, pero el más frecuente es el negro, bayo o alazán
tostado. Caballo de conformación armoniosa un poco pesado.
Cuello fuerte y pecho amplio, cruz prominente, paso de la
cinche profunda, tercio posterior potente, trancos largos, a
veces un poco exagerados.
µ µ § §
EQUINO RAZA BÁVARO: Éste caballo es un buen animal de
doma y salto de obstáculos. Sólo la falta la potencia del galope
para obtener resultados en cross. Ínfimo defecto. Su talla es un
poco más de 1.60m. Pelaje: alazán. Caballo de cuerpo ancho,
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
profundo y potente. Patas fuertes y sólidas. Éste animal es
resistente, dócil y de buena voluntad.
µ µ § §
EQUINO RAZA MECKLEMBURGO: Es un pariente cercano del
hannoveriano puesto que los fundadores de las dos razas son
mas o menos los mismos, y se han producido muchos
intercambios entre los ganaderos de cada una de éstas razas.
Ésta fue la causa que llevó al caballo de Mecklemburgo al borde
de su extinción al final de las guerras napoleónicas. Entonces
se remontó la raza gracias a una importante aportación de
sangre hannoveriana. Criado durante mucho tiempo para cubrir
las necesidades de la caballería militar, éste caballo alemán
sólo se produce, desde el final de la segunda guerra mundial,
como caballo de silla para todos los usos. Su talla es de 1.55m
a 1.70m. Pelaje: todas las capas francas. La cabeza de talla
media está sostenida por u cuello sólido. Los hombros y el
pecho son potentes, y el paso de la cincha muy profunda. Las
patas son de complexión fuerte, con cañas cortas y cascos
redondeados y duros.ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
µ µ § §
CONCLUSIONES
Al terminar el presente trabajo, el grupo llegó a las siguientes
conclusiones:
Existen infinidad de razas en las diferentes especies animales,
salvo en el caso de camélidos (existen sólo pocas razas).
Es muy importante conocer las diferentes razas de animales; ya
que gracias a sus aptitudes nos va ha permitir una buena elección
para la crianza y explotación.
Es indispensable conocer las necesidades de las diferentes razas
de animales; ya que cada raza requiere una atención y trato
diferentes que a las otras razas. Esto nos permitirá, también
realizar la elección adecuada, para la crianza; de acuerdo a los
requerimientos de éstos animales, y también de acuerdo a
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
nuestras posibilidades económicas. Así podremos realizar una
buena elección.
Los animales de interés económico, son animales que siempre
tienen demanda en el mercado local, nacional e internacional; esto
por su gran aptitud para satisfacer diferentes necesidades del
humano. Este hecho nos impulsa a realizar con mayor entusiasmo,
la crianza de éstos animales, y también coadyuva al mejoramiento
de las diferentes razas.
Las especies más recomendables para la crianza son, aquellas
especies que presentan más aptitudes, es decir los animales de
DOBLE PROPÓSITO.
Los animales de interés económico son: camélidos (alpaca y
vicuña), aves (gallina), porcinos, vacunos, cuyes, ovinos y abejas.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
SUGERENCIAS
Investigar a fondo todas las razas de diferentes animales
domésticos; por que cualquiera a la buena elección para la
crianza y explotación.
Implementar la biblioteca especializada de zootecnia ya que no
existen muchos textos relacionados al estudio específicamente de
razas de los diversos animales.
Realizar talleres o cursos sobre los diferentes razas de los
animales ya que este nos distribuiría a la investigación y polémica
entre profesores y alumnos.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Capacitaciones o cursos para los alumnos de diferentes temas que
los alumnos desconocemos referente a las razas.
BIBLIOGRAFÍA
Enciclopedia práctica de zootecnia, 1ra edición a cargo del ing.
Agrónomo José Luis de la mata / director académico Vianor
moreno cueva.
Producción de vacuno de carne y de doble propósito, Manuel
Rosemberg Barrón, primera edición: mayo 2000
Cría y mejoramiento del ganado vacuno, Cristian Sánchez R.
Introducción a la zootecnia, J.O.L. KING Zaragoza España
Producción de cuyes Ángel e. Moreno r. Segunda edición
Setiembre 1989 Pág. 10
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
IMÁGENES:
µ www.projectperu.org.uk/peru.htm§
µ www.criadeconejos.com.ar/assets/images/Leonad§
µ www.petsalud.cl/caninos/lebrel_blanco.jpg§
www-ni.laprensa.com.ni/.../abejas.thumbnail.gif
µ www.fortunecity.es/metal/canje/112/abeja_flor.jpg§
µ www.jggweb.com/wp-content/abeja.jpg§
upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/
µ www.beekeeping.com/articulos/pictures/analyse§
upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/
agricoladoshermanos.cl/images/abeja4.jpg
µ www.alphatops.co.uk/images/suri2.jpg§
µ www.alphatops.co.uk/images/suri2.jpg§
www.pigsonline.org.uk/pig_breeds/large_black.htm
µ www.ansi.okstate.edu/breeds/cattle/charolais/images/charolais-
web-1.jpg§
µ www.viarural.com.ar/viarural.com.ar/ganaderia/asociaciones/
normando/normando01.jpg§
usuarios.lycos.es/.../hpbimg/Caballo%20arabe.jpg
µ www.miagropecuaria.com/ventas/images/1320.jpg§
µ www.rmcordoba.com/.../image014.jpg§ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
www.webpilar.com/ardillas/avcorr/pat1.jpg
µ www.petsalud.cl/caninos/lebrel_blanco.jpg§
µ www.cachorros.org/img/foto26g.jpg§
µ http://www.mascotas.org/gatos/razas_de_gatos/
gato_britanico_de_pelo_corto.html§
µ http://www.mascotas.org/gatos/razas_de_gatos/persa.htm§
µ www.ansi.okstate.edu/breeds/cattle/charolais/images/charolais-
web-1.jpg§
http://www.mascotas.org/gatos/razas_de_gatos/
gato_britanico_de_pelo_corto.html
INDICE
TEMA Página
INTRODUCCIÓN ................................................................... 03
Capitulo I – Abejas ................................................................ 05
Capitulo II – Cuyes ............................................................... 18
Capitulo III – Conejos ............................................................. 29
Capitulo IV – Gallinas.............................................................. 44
Capitulo V – Patos .................................................................. 58
Capitulo VI- Pavos.................................................................... 67
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
Capitulo VII – Gatos ................................................................. 82
Capitulo VIII – Perros ................................................................ 93
Capitulo IX – Caprinos ............................................................ 128
Capitulo X – Ovinos .................................................................. 140
Capitulo XI - Porcinos.................................................................151
Capitulo XII - Guanacos.............................................................174
Capitulo XIII - Llamas...................................................................176
Capitulo XIV - Alpacas................................................................181
Capitulo XV- Vicuñas………........................................................186
Capitulo XVI – Vacunos ..............................................................191
Capitulo XVII – Equinos ................................................................203
CONCLUSIONES...........................................................................228
SUGERENCIAS ............................................................................230
BIBLIOGRAFÍA ..............................................................................231
ÍNDICE ...........................................................................................233
ANEXOS .........................................................................................235
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
ANEXO
CUADRO 01:PESOS DE CUYES CRIOLLOS MEJORADOS Y MESTIZOS EVALUADOS EN TRES PAÍSES ANDINOS.
OrigenTamaño de la
camadaPesos (g)NacimientoDesteteTres mesesEcuador
Criollo1,44127,31257,69637,69Peruano
puro2,22145,75298,88853,89Mestizo1,90137,63288,42847,78Bolivia Criollo2,24 86,30 194,90
Mestizo2,37 Criollo 84,45215,23 544,72Criollo x Peruano 114,86304,38807,53Peruano x
Criollo 127,55358,80803,86Peruano
puro 137,47368,45794,64Colombia Criollo 80,0200,0330,0Peruano
puro 200,0400,0850,0Mestizo 160,0370,0600,0FUENTE: Portal Agrario –2003.
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”
ZO
DAD
N
LICA -
DE IN
UNH ANATOMIA ANIMAL I EAPZ
ING.RAYMUNDO CONDOR BLAS
I CICLO “A”