Sulten på

NYTTLIV

lørdag

SANDEFJORDS BLAD � 23LØRDAG 27. AUGUST 2011

lørdagsgjesten

� SANDEFJORDS BLAD24 LØRDAG 27. AUGUST 2011

Vidar Skjeggerudveide 154 kilo forlitt over et årsiden. Han sattesommål å slankebort 70 av dem. Etmål han er på godvei til å klare, detsiste året har hangått ned overfemti kilo i vekt.Vigdis Løbach

Hver eneste opptur og nedtur erdokumentert på bloggen hans.På tross av det gode resultatet,nekter han likevel å kalle seg forsuperslanker.– Jeg har hatt oppturer og ned-

turer, og prøvd utallige slanke-

kurer før jeg endelig fant detsom passet for meg, sier Vidar.Selv om han enda ikke er helt imål ennå er han sikker på at hanhar skaffet seg kunnskap andreogså kanha nytte av, og somhanivrer etter å dele med flere.

Alltid interessert imat– Jeg har alltid vært interessert imat, og sombarn fulgte jeg ivrigmed når min kokkeonkel DagEinar jobbet på kjøkkenet, for-teller Vidar. Han var aktiv i Gut-temusikken, svømmeklubben,STIF håndball og teaterfor-eningen, og hadde en helt nor-mal vekt.– Så, siden slutten av 20-åra,

har jeg vært tjukk, sier han. Vekt-oppgangen forklarer han bådemed frafall av aktivitet, og denstore matinteressen.– Jeg jobbet med mat, og

hadde det også som hobby. Nårjeg kom hjem fra jobben, fort-satte jeg å lage mat. Jeg drøm-mer, lever og ånder mat, sierVidar, og legger til at det er en

dårlig kombinasjon å både å likeå lage mat og spise mat.

Klandrer ingen– Vektøkningen skjer gradvis. Ibegynnelsen er det sånn at dubare leggermerke til det når folktar bilde av deg, sier Vidar, i spei-let ser man riktignok valkene,men ikke realite-tene.Vidar, som jobbet

somkokk, brukte ut-trykket «Never trusta skinny chef» flittig,og selv om han nok prøvdemange slankekurer, hadde hanaldri med seg hodet.Han er ellers opptatt av at

overvektige møter mange for-dommer og stigmatisering.– Går du inn på McDonalds,

tror folk lett at du spiser de flestemåltidene der, sier Vidar.– Mange tror at alle tjukke har

dårlig helse, men selv har jegnesten aldri hatt fravær fra jobb.I ettertid skjønner jeg at jeg hargått glipp av jobber på grunn av

vekta mi, fordi arbeidsgiverenhar trodd at jeg var syk, ellerfordi han ikke ønsket meg somet ansikt utad.Han klandrer ingen, som han

sier : «tjukkheten ordna jeg sjøl»,men han skulle gjerne ønske athelsevesenet kunne væremer ty-delig i møtet med overvektige.

– Jeg synes degodt kan si at dettedauer du av, sierhan, men presise-rer at hanmed hel-sevesenet mener

fastlegen, og ikke en tilfeldig le-gevaktlege.

Ønsket endring– Så kom jeg til et punkt der jegønsket en endring. Flere i fami-lien har dødd relativt unge, ogjeg var kommet dit der de la innårene. Og så fikk jeg et barne-barn, som jeg gjerne ville sevokse opp, forteller Vidar. Hanhadde uforløste drømmer hangjerne ville realisere, ville få en

Så kom jeg tilet punkt der jegønsket en endring.

Vidar Skjeggerud har dokumentert hele slankeprosessen på bloggen sin, som i en periode var Norges mest leste slankeblogg.

Alder:46

Oppvekststed:Unneberg og Gjekstad.

Bosted:Bor på Nærbø påJæren, men besøkerfamilien i Sandefjordofte. Foreldrene haråpent hus, og targjerne i mot barn ogbarnebarn.

Sivilstatus:Gift med bibliotekarenAstrid i 14 år.Far til Thomas (18) ogTonje (17). Har ogsåbonussønnen Thomas(25), og barnebarnetSebastian (3).

Kjent som:Slankeblogger ogkokebokforfatter

VidarSkjeggerud

SANDEFJORDS BLAD � 25LØRDAG 27. AUGUST 2011

helsemessig gevinst, og ikkeminst, kunne løpe med barne-barnet.Nevner man en slankekur for

Vidar, er det stor sannsynlighetfor at han har prøvd den. Uten ålykkes. Noen av kurene haddeført til konstant sult, andre tilsorg over åmiste alle godene, tilfordel for, som Vidar opplevdedet, «fuglefrø og bark».Denne gangen kastet han seg

ikke inn i en slankekur, mengikk forskningsmessig og teore-tisk til verks, og skaffet segkunnskap om hva som skjer ikroppen. Da han var klar til åstarte, opprettet han bloggen «Etår. En kropp. Et mål» som i enperiode var en av Norges mestbesøkte slankeblogger.Vidar startet på en lavkarbo-

diett, men fikk en tøff start påkuren. Nesten med en gangmåtte han opereres for galle-stein, og ble satt tilbake i slan-kingen.– Jeg endte oppmed å finne en

slankekur som passet for meg.

Jeg var desperat, og bestemte atdette skulle være mitt livs sisteslankekur. Før jeg startet, skrevjeg til daglig leder i firmaetCampKilo, at hvis dette er hum-bug, kommer jeg og tar deg, lerVidar.

Vil hjelpe andreGjennom slankeprosessen oglivstilsendringen, har Vidar fåtttro på at han kan hjelpe andre isamme situasjon, ikke med di-rekte slankekur, men med å tasmarte matvalg.– Akkurat slankekuren kan

folk finne ut av selv. Jeg har fun-net det som passer for meg, oganbefaler gjerne,men det er vik-tig at hver enkelt finner en kursom passer for dem. Og det vik-tigste er at lysten på et lettere liver større enn lysten på mat.Vidar minner om at en kur

ikke er løsningen, men en mid-lertidig fase. Slankekur er ikkegourmetmat, men når målet ernådd, ogman skal over i en variglivstilsendring, er det viktig at

maten både er hensiktsmessigog smaker bra. Smartmat, kallerhan det.– Det handler om å ta smarte

valg, sier Vidar, og nettopp det erbakgrunnen for at han har job-bet med en kokebok som kom-mer ut i oktober. Han er opptattav at rettene han har funnetfram til, skal passe ien hektisk hverdag.Råvarene skal værelette å få tak i, tilbe-redningen gå rime-lig fort, samtidigsom resultatet skalbli godt.Vidars smartmat skal også bli

TV. Flere programmer dermatenbåde handles og tilberedes, skalspilles inn og sendes på alle TV8slokalstasjoner, det første i løpetav september.– Ikke visste jeg at jeg skulle

bli TV-kokk, ler Vidar.Det var mye annet han ikke

visste heller, da han satte i gangslankeprosessen. Han var ikkeklar over hvor stor forandring

som ville komme i selvtilliten,og som har bidratt til at han idag tenker at han har noe viktigå formidle til andre, bl.a.gjennom kokebok og TV.Og selv omhan ikke opplevde

å ha dårlig helse som tjukk, harhan opplevd at den har blittmerkbart bedre.

– Når vi er påferie, kan jeg opp-leve severdigheterselv om det ikkegår buss dit, ogjeg kan slå nedmatbrettet påflyet uten at det

blir en integrert del av kroppen,sier Vidar. På stranda kan hanskifte med håndkle rundt livet,og uten problemer hoppe ihavet.– Formeg kommer en sixpack

alltid til å være noe som står ikjøleskapet. Jeg er ikke noekroppslig forbilde, men nå kanjeg kaste skjorta i varmen, sierVidar.Han har gått fra størrelse 64

til 56 i klær, og kan gå på salg påCubus, i stedet for å handle klæri størrelse XXXXXXL på Inter-nett. Før var han alltid god til åmenge seg og stå når han var iselskap. Nå kan han trygt setteseg uten fare for å ødelegge sto-len.– Jeg hadde et godt liv før

også, men det har blitt endabedre. Jeg blir ikke så fort sliten,ikke av mas heller, så mange vilsi at jeg har både blitt snillere ograusere. Og hovedgevinsten, deter at kona mi har blitt forelskapå nytt, avslutter Vidar, strå-lende fornøyd med det smartevalget han tok for litt over et årsiden.

Formeg kom-mer en sixpack alltidtil å være noe somstår i kjøleskapet.

FOTO: OLAF AKSELSEN

Vidar Skjeggerudveide 154 kilo på detmeste. Når han serfør-bildene av segselv, lurer han på hvadet var som gjorde atdet gikk så langt, oghvorfor han ikkesnudde da han var 30kilo overvektig.FOTO: PRIVAT

Det er ingen motsetning i å være slank og å være glad i god mat, det handler bareom å ta smarte valg, sier Vidar Skjeggerud. FOTO: OLAF AKSELSEN

Sjekk boggen til Vidar:http://vidarius.blogg.no/

Der kan du finne oppskrift påblant annet lavkarbobrownies med cashewnøtterog sjokolade.