0

Pyszne 25 w sieciJoanna

PodgórskaKatarzyna Haładaj

Martyna Rominkiewicz

PiotrKawula

SPIS TREŚCI:1. Dobór próby2. Metodologia badańr 3. Anna Starmach na Facebooku4. Fanpage Pyszne 255. Pyszne 25 na TVNStyle.pl6. Książka kucharska Anny Starmach7. Podsumowanie

Uniwersytet Jagielloński 2013

1. Dobór próby

Nasz 4-osobowy zespół postanowił zbadać program kulinarny Anny Starmach pt. „Pyszne 25”. Uznaliśmy, iż będzie to ciekawy temat, ponieważ obecnie można zaobserwować duży wzrost popularności m.in. blogów o tematyce kulinarnej.

Formuła programu oparta jest na liczbie 25. Prowadząca w każdym z odcinków przygotowuje 3 potrawy: przystawkę, danie główne i deser. Składniki każdego z dań kosztują 25 złotych. Natomiast przygotowanie każdego z nich zajmuje 25 minut. Według nas „Pyszne 25” stanowi alternatywę dla innych programów kulinarnych, w których prezentowane są wyszukane potrawy. Koszt ich przygotowania jest niekiedy zbyt wysoki dla przeciętnego Polaka. Natomiast Anna Starmach stara się prezentować dania, które składają się z powszechnie dostępnych produktów na każdą kieszeń.

Popularność programu spowodowała wydanie książki kucharskiej pod tym samym tytułem. Znajduje się tam 70 przepisów na potrawy, które „wywołają niezapomniane wrażenie na wszystkich, którzy je spróbują”. W Niezbędniku zawarto dodatkowo 16 praktycznych porad, które pomogą osiągnąć kolejny stopień wtajemniczenia w gotowaniu.

1

2. Metodologia badań

Nasze badanie zaczęliśmy od przeanalizowania oficjalnej strony „Pyszne 25”. Zauważyliśmy, że pod opisem programu znajduje się tylko 29 komentarzy, co nie potwierdza jego dużej popularności. Jednak czytając treść wpisów można odnieść wrażenie, że forum skupia osoby szczerze zainteresowane kulinariami. Widzowie programu dyskutują między sobą na temat obejrzanych odcinków i dzielą się swoimi opiniami na temat poszczególnych przepisów prezentowanych przez prowadzącą.

Kolejnym etapem naszych badań było przeanalizowanie fanpage’u programu na portalu Facebook. Został on założony 25 września 2012 roku (co ciekawe, mniej więcej w tym samym czasie wystartował również inny program kulinarny – Master Chef, w którym Anna Starmach jest jednym z jurorów. Naszym zdaniem mogło mieć to duży wpływ na oglądalność jej autorskiej produkcji). Fanpage do tej pory polubiło 2.978 osób, a 100 osób o nim mówi. Jeśli chodzi o aktywność ze strony jego administratorów, jest ona znikoma. Przez rok na fanpage’u pojawił się tylko jeden wpis. Natomiast nie brakuje odzewu ze strony widzów, którzy na bieżąco dzielą się swoimi opiniami na temat przepisów prezentowanych w programie oraz dzielą się własnymi sukcesami w kuchni.

Większą aktywność można zaobserwować na fanpage’u Anny Starmach, który został założony 30 sierpnia 2010 roku. Polubiło go już 10.296 osób, a 731 o nim mówi. Różni się on również tym, iż jego administratorzy na bieżąco dodają wpisy, zdjęcia (np. z planów programów, w których występuje pani Anna, czy też potraw przez nią przyrządzonych).

Youtube.pl nie pomógł nam w badaniu programu. Nie znaleźliśmy tam żadnych informacji ani materiałów dotyczących „Pyszne 25”. Największą skarbnicą wiedzy są dla nas blogi kulinarne, na których bardzo często ich autorzy umieszczają zdjęcia przygotowanych dań według przepisu Anny Starmach. Podczas analizowania tych treści zauważyliśmy, że istotnym elementem, który przyda nam się w naszych działaniach, jest książka „Pyszne 25” autorstwa prowadzącej program. Okazuje się, że to właśnie ona jest główną inspiracją i skarbnicą wiedzy dla blogerów. Częściej niż o programie, piszą oni o książce.

2

Pyszne 25

Anna Starmach - facebook

fanpage tvnstyle.pl książka kucharska

materiały rozproszone

blogi

wątki na forach

3. Anna Starmach na Facebooku

Fanpage nie posiada oficjalnej pieczątki TVN. Mimo to możemy znaleźć wiele zdjęć, które pochodzą z planu programów produkowanych przez tę stację, jak również przez stację TVN Style. Bezpośrednie wpisy sporządzane w 1. os. lp. sugerują nam, że fanpage faktycznie jest prowadzony przez Panią Anię – stąd unikatowe fotografie z backstage’ów.

Ponadto otrzymaliśmy potwierdzającą odpowiedź na zadane w wiadomości prywatnej pytanie, czy fanpage jest prowadzony osobiście przez Panią Anię.

Pani Anna jest młodą i energiczną osobą, która chce trafiać do osób zainteresowanych gotowaniem „po kosztach”. Stąd też największy odzew wśród młodych dorosłych, ludzi po studiach, zaczynających lub prowadzących samodzielne życie, nieposiadających dużego nakładu finansowego i czasowego. Potwierdza to grupa wiekowa użytkowników, lubiących jej stronę, jak również stronę samego programu „Pyszne 25”.

W ulubionych występują strony innych programów TVN jak: „Dzień Dobry TVN” i „MasterChef TVN”. Co ciekawe, brakuje wśród nich fanpage’u „Pyszne 25”, który był przedmiotem naszej wcześniejszej analizy. Są za to strony np. uczestników polskiego „Master Chefa”.

Posty – Na stronie posty pojawiają się bardzo często. Niemal codziennie fani mogą spotkać nowy wpis. Jak już zauważyliśmy, są one pisane w 1. os. lp. Utrzymane są w ciepłym i bezpośrednim stylu, co pasuje do wizerunku prowadzącej program „Pyszne 25”. Wpisy mają bardzo różnorodną formę: od prywatnych zdjęć autorki (m.in. z planów programów, w których występuje), poprzez przepisy na polecane potrawy. Nie brakuje również statusów, które przypominają o emisji kolejnych programów z udziałem Anny Starmach.

Jeśli chodzi o wpisy dotyczące programu “Pyszne 25″ to nie są umieszczane z regularnie. Podczas emisji pierwszego sezonu programu pojawiły się 2 wpisy o nim.

Sezon drugi uwzględniany był przez Annę Starmach cześciej – 6 razy. Wpisy dotyczące “Pyszne 25” pojawiają się przed emisją odcinka (jako reklama i przypomnienie) lub po jego emisji (zachęcając do komentowania).

Wpisy uzyskują niewielka ilość komentarzy (średnio 15), natomiast dużo większa jest liczba like’ów. Co ciekawe wpisy dotyczące programu Masterchef (mającego zdecydowanie większą oglądalność) cieszą się niewiele większą popularnością na fanpage’u. Komentarze

3

Dołączenie do Facebooka: 30.08.2010

Kliknięcia „lubię to”:11.476

Osoby, które o tym mówią:608

Grupa wiekowa:25-34 lata

Ulubione strony:Dzień dobry TVN;Masterchef TVN;

są zdecydowanie pozytywne. Odnoszą się do samych przepisów, do wykonania przepisów przez komentujących oraz do postaci Anny Starmach (najczęściej są formą komplementów pod adresem prowadzącej).

4. Fanpage programu Pyszne 25

Fanpage nie posiada oficjalnej pieczątki TVN.

Na stronie figuruje tylko jeden post utworzony dzień po założeniu strony, czyli 26.09.2012 roku. Oprócz zdania wprowadzającego, mającego na celu rozpoczęcie interakcji z internautami, administrator zamieścił przepisy kulinarne, wykorzystane w pierwszym odcinku programu.

Pod pierwszym i jedynym do tej pory postem figurują 42 kliknięcia „lubię to” (4 mężczyzn, 38 kobiet) oraz 17 komentarzy.

Wszystkie komentarze internautów są bardzo miłe i pochlebne, niektórzy wyrażają chęć przygotowania potraw w domu. Niestety, pytania umieszczone w niektórych komentarzach pozostały bez odpowiedzi administratora strony. Jedna z internautek wyraża bardzo pozytywną opinię na temat „Pyszne 25”, porównując go do innych telewizyjnych programów kulinarnych.

Samodzielnych postów internautów jest 5, pochodzą z różnych okresów czasu. Pierwszy pochodzi z 22 sierpnia 2013 r., drugi z 31 sierpnia, są to jedyne dwa negatywne komentarze na stronie, dotyczące programu telewizyjnego, niestety również pozostawione bez odzewu.

Dwa kolejne są reklamami restauracji oraz innego fanpage’a, nie związanego z „Pyszne 25”. Ostatni z 26 października jest jedynym komentarzem na stronie kwestionującym funkcjonowanie samego fanpage’a, oczywiście pozostawionym bez komentarza.

Wnioski – Fanpage „Pyszne 25” jest ewidentnie porzucony przez administratora, którego tożsamość pozostaje nieznana (na pytanie odnośnie oficjalności strony nie

4

Dołączenie do Facebooka: 25.09.2012

Kliknięcia „lubię to”:3.254

Osoby, które o tym mówią:122

Grupa wiekowa:25-34 lata

Ulubione strony:Dzień Dobry TVN;MasterChef TVN;MasterChef (oryginalny);fanpage Anny Starmach;

dostaliśmy odpowiedzi). Mimo znikomej aktywności administratora, fanów „Pyszne 25” stale przybywa, czego zasługą jest prawdopodobnie sam program lub treści publikowane w innych miejscach, powiązanych z samym programem lub jego prowadzącą.

5. Pyszne 25 na portalu tvnstyle.pl

Sezon 1

Sam program, autorski oraz ewidentnie posiadający w sobie duży potencjał, od samego początku funkcjonowania został przez stację potraktowany odrobinę „po macoszemu”. Oprócz dużego zdjęcia prowadzącej Anny Starmach zamieszczona została krótka, wręcz lakoniczna notka, na ośmiu linijkach której zawarte zostały wszelkie informacje na temat programu.

Skupiając się wyłącznie na portalu tvnstyle.pl można wywnioskować, iż sezon 1 programu cieszył się o wiele wyższą oglądalnością i aktywnością oglądających, niż sezon 2, aczkolwiek analiza fanpejdżów zdaje się nie potwierdzać tego założenia. Na stronie głównej sezonu 1 „Pyszne 25” znajduje się 29 komentarzy. Pierwszy został opublikowany 13 grudnia 2012 roku, czyli cztery miesiące po emisji pierwszego odcinka programu.

Podobnie jak komentarze internautów znajdujące się na facebooku, również tu większość komentarzy jest zdecydowanie pozytywnych oraz wyrażających aprobatę, zarówno samej formuły programu, jak i prowadzącej oraz treści, które przekazuje. Internauci bardzo przyjaźnie pozdrawiają prowadzącą, nazywając ją „panią Anią”, co świadczy o pozytywnym odbiorze medialnego wizerunku Anny Starmach, której udało się wzbudzić nie tylko sympatię widzów, lecz również pewnego rodzaju „zażyłość”. Po trzech pierwszych, pozytywnych komentarzach, jedna z internautek odważyła się na głos krytyki samej prowadzącej, jednakże wyrażając pochwałę programu.

Po kolejnych odsłonach programu negatywnych komentarzy zaczęło przybywać.

Komentarzy poddających krytyce zdolności kulinarne prowadzącej przybywa, choć nowe komentarze pojawiają się rzadko, średnio z tygodniowymi przerwami, co oznacza, że po emisji odcinka, niektórzy widzowie chętnie poszukują przepisów przedstawianych w programie, a także wchodzą w

5

Po analizie Facebooka nadszedł czas na przejrzenie strony programu w portalu rodzimej stacji telewizyjnej TVN Style. Niestety, tak jak wcześniej,

Komentarze o prowadzacej

Komentarze o programie

9 9

85

Pozytywne Negatywne

polemikę z zresztą internautów. W pewnym momencie komentarze odnośnie postaci Anny Starmach powoli zaczęły wypierać te dotyczące samego programu.

Mimo braku odzewu ze strony administratora strony, producentów lub prowadzącej mogłoby się wydawać, że jednak ktoś czytał opinię widzów, gdyż po serii komentarzy krytykujących higienę prowadzącej w kuchni, powrócił (tym razem niezadowolony) głos użytkownika.

Rozpętana 19 czerwca 2013 roku dyskusja dotycząca używanego w programie cukru wanilinowego, zamiast waniliowego zdecydowanie obudziła forum, aktywność internautów wyraźnie wzrosła, zaczęły się kłótnie, lecz także wzmocniła niejako „więzi” pomiędzy internautami (część postów rozpoczynana była słowami „Witam wszystkich serdecznie”, co wskazuje na poczucie pewnej społeczności).

Sezon 2

Aktywność uczestników jest natomiast zatrważająco mniejsza. Na stronie głównej poprzedniego sezonu pojawiło się 29 komentarzy oraz można było zaobserwować powoli budzącą się społeczność fanowską. Niestety, pod sezonem drugim pojawił się TYLKO jeden komentarz, dotyczący jednego z odcinków.

Znikoma aktywność internautów przejawia się również w komentarzach pod poszczególnymi odcinkami: cały sezon ma tylko 3 komentarze. Dwa pod 3 i jeden pod 9 odcinikiem.

Popularność programu, wnioskując po stronie „Pyszne 25” na portalu tvnstyle.com radykalnie spadła. Praca administratora również pozostawia wiele do życzenia, gdyż na stronach poszczególnych odcinków nie umieszczone zostały nawet przepisy i sposób ich przygotowania, co oczywiście ma wpływ na aktywność internautów. W kolejnym sezonie wnioski wysnute na podstawie poprzedniej analizy sezonu 1, wydają się potwierdzać. Stacja nie wykorzystuje technik promocji powiązanych z social media, a popularność programu spada

6

odc. 1 odc.2 odc. 3 odc. 4 odc. 5 odc. 6 odc. 7 odc. 8 odc. 9 odc. 10 odc. 110

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

4

23

21

4

1 1

3 3

1

9

16

4

1

4

6

2

54

9

1

komentarze pozytywne

komentarze negatywne

7

6. Pyszne 25 w zakamarkach sieci

Książka „Pyszne 25”

Przepisy Anny Starmach zostały opublikowane przez Wydawnictwo Znak w 2013 roku. Na stronie wydawnictwa, w sekcji komentarze, możemy przeczytać 3 opinie użytkowników Facebooka, którego platforma komentowania została podpięta do strony wydawnictwa. Są to przychylne opinie użytkowników książki, nie odwołujące się do programu ani jego formuły.

Dużo więcej rzeczowych i fachowych komentarzy odnośnie publikacji, znajduje się na stronie merlin.pl. Tam książka zbiera wysokie oceny, a rekomendacje użytkowników mają charakter minirecenzji, które inni internauci oceniają jako pomocne bądź nie. To powoduje, że komentarze są obszerne i konstruktywne. Ponadto, trafiają bezpośrednio do grona użytkowników o gastronomicznych zainteresowaniach, więc krytyce poddawane są przepisy, a nie program czy sama Anna Starmach.

To samo możemy spotkać na stronie księgarni matras.pl. Nigdzie nie pojawiają się żadne odesłania do programu. Książka stanowi produkt sam w sobie, który na rynku czytelniczym został ciepło przyjęty przez fanów gotowania.

Blogi internetowe

W sieci przepisy Anny Starmach krążą po wielu blogach kulinarnych. Cytowane, kopiowane, modyfikowane, odsyłają zarówno do potraw z książki jak i z programu. Znajdziemy je na portalach ofeminin.pl, kulinarni.pl, ugotuj.to, czy slodzesolepieprze.blogspot.com. Na tym ostatnim, w komentarzach oprócz kulinarnych pomysłów, możemy nawet poczytać gorącą dyskusję o tym, jak Anna Starmach rzekomo kupiła pracę magisterską… To tylko dowodzi, jak w Internecie krzyżują się dyskursy, jak szybko przeskakujemy z jednej informacji na zupełnie inną, i w gruncie rzeczy, jak ważne jest, by prowadzenie zwykłego fanpage’a oprzeć na wiedzy o podstawach social media.

8

Nie oglądałam programu Masterchef. Ani Pyszne 25. Dzień dobry TVN również. Nie miałam pojęcia kim jest Anna Starmach. Coś jednak skłoniło mnie do zakupu tej książki i nie żałuję.Pyszne 25 to zbiór przyjaznych, szybkich do przyrządzenia przepisów. Piękne zdjęcia i ciepłe komentarze autorki są zdecydowanie jej dodatkowym atutem.

7. Podsumowanie

Strona główna programu „Pyszne 25” na portalu tvnstyle.pl funkcjonuje przede wszystkim jako miejsce, w którym można wyrazić opinię na temat programu i prowadzącej; administratorzy strony zdają się ignorować wypowiedzi internautów; większość wpisów ma charakter ogólny, odnoszący się do całego programu lub prowadzącej, nie do odcinka; występuje również interakcja użytkowników, którzy komentują nawzajem swoje posty, broniąc prowadzącej przed negatywnymi opiniami; nielicznie występują zwroty do ogółu komentujących, co może wskazywać na powoli tworzącą się społeczność, skupioną wokół programu, a nie przypadkowych użytkowników;

Użytkownicy pojawiający się na stronie głównej rzadko komentują poszczególne odcinki i odwrotnie – ci, którzy regularnie komentują odcinki, nie uaktywnili się na stronie głównej; program posiada ilość wiernych fanów, sprawdzających przepisy i dzielących się opiniami z innymi; sporadycznie zdarzają się wpisy, w których internauci pytają innych jak wyszła im dana potrawa lub gdzie kupić składniki; aktywność internautów skupiona wokół pierwszego sezonu „Pyszne 25” jest zauważalnie wyższa, niż w sezonie następnym; część internautów komentowała na bieżąco każdy odcinek, część komentowała proponowane potrawy nawet rok po emisji, co oznacza, że internauci chętnie sięgają po przepisy przedstawione w programie oraz opublikowane na stronie „Pyszne 25” niczym do książki kucharskiej.

Na Facebooku Anna Starmach wchodzi w interakcje z fanami w komentarzach, odpowiadając im na zadawane pytania, jednak już fanpage Pyszne 25 jest zaniedbany przed administrację. W wielu komentarzach jest to wypominane zarządzającym stroną, co stanowi dowód, że Internauci chętnie stworzyliby społeczność fanowską, gdyby tylko odpowiednio i regularnie kierować profilem. Podobnie jak na stronie tvnstyle.pl, gdzie zaobserwowaliśmy śladową ilość komentarzy, które wyrażają pewne cechy tworzącej się społeczności. Jednak to wszystko za mało, jak na najbardziej dynamiczną i nieograniczoną przestrzeń, jaką jest Internet.

9