UNIVERSIDADE FEFERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO – UFERSA

NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA – NEAD

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO – MEC/SECADI

APERFEIÇOAMENTO EM EDUCAÇÃO AMBIENTAL

UTIMAR FRANCISO VIEIRA DE BRITO

PROJETO DE INTERVENÇÃO: CONSTRUINDO UMA HORTA ESCOLAR

NATAL/RN

JUNHO / 2015

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UTIMAR FRANCISCO VIEIRA DE BRITO

PROJETO DE INTERVENÇÃO:CONSTRUINDO UMA HORTA ESCOLAR

Trabalho de Conclusão de Curso – Projeto de Intervenção, apresentado ao Núcleo de Educação a Distância – NEAD, do Curso de Aperfeiçoamento em Educação Ambiental, da Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA, em cumprimento às exigências para obtenção de nota final.

Professor Formador: Alan Martins de Oliveira

Tutor: Anyelle Paiva Rocha Elias

NATAL/RN

JUNHO/2015

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RESUMO

O referente Projeto vem a contribuir com ações voltadas à preservação do meio

ambiente, sustentabilidade e qualidade de vida, por meio da construção de uma pequena

horta, a qual poderá posteriormente ser ampliada desde que surjam interesses voltados à

aplicação de conhecimentos pertinentes ao consumo sustentável. Destacamos como

principal situação geradora, a falta de estímulos voltados ao consumo sustentável por

parte da comunidade a qual a criança está inserida, pois percebemos que a escola de

modo geral, e na condição de formadora, ainda não se esforça o suficiente para fomentar

essas práticas. Para tanto, surgiu a necessidade de desenvolvê-lo no ambiente escolar,

haja vista, ambiente de aprendizagem contínua e propulsor de conhecimentos. Com a

finalidade de despertar nos alunos o interesse em aproveitar os espaços do interior da

instituição, assim como sensibilizá-los e conscientizá-los sobre a importância do meio

ambiente em nossas vidas, o qual nos proporciona os alimentos que necessitamos

diariamente nas refeições e que dependemos dele para sobreviver e consequentemente

adquirimos melhor qualidade de vida a partir de atitudes simples no nosso cotidiano. No

entanto, o referente Projeto de Intervenção, foi desenvolvido em uma escola municipal da

cidade de Nata/RN, em uma turma de terceiro ano, composta por trinta alunos. Uma vez

que as interações e aprendizagens ocorrem constantemente neste espaço, percebemos

que por meio delas compreendemos o quanto somos importantes ao processo de ensino-

aprendizagem e assim reconhecemos que da mesma forma que precisamos do meio

ambiente para sobreviver, ele também necessita do nosso cuidados e preservação

constantes.

PALAVRAS-CHAVE: Aprendizagem; Responsabilidade; Sustentabilidade; Consumo;

Saúde.

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1 INTRODUÇÃO

O presente Projeto de Intervenção surge como uma alternativa de sistematizar

conhecimentos sobre Meio Ambiente e sua importância no nosso cotidiano, integrando de

forma interdisciplinar um dos temas transversais que compõe os documentos dos

Parâmetros Curriculares Nacionais, a fim de que os alunos possam compreender melhor

a realidade além de desenvolverem habilidades importantes à vida social, a exemplo das

práticas sustentáveis, preservação do meio ambiente para uma melhor qualidade de vida.

Entendemos que as crianças possuem conhecimentos prévios e que devem ser

respeitados e considerados no contexto escolar, assim, o componente curricular para o

ensino fundamental intitulado Meio Ambiente e Saúde, um dos temas transversais a

serem trabalhados nesta etapa de ensino, tem como objetivos principais, desenvolver no

aluno capacidades favoráveis para que se perceba como integrante, reconhecer-se

dependente e agente transformador do ambiente, posicionando-se de maneira crítica e

construtiva, adotando hábitos saudáveis e agindo com responsabilidade em relação à sua

saúde e à vida coletiva.

Dessa forma, o referente Projeto vem a contribuir com ações voltadas à

preservação do meio ambiente, sustentabilidade e qualidade de vida, por meio da

construção de uma pequena horta, a qual poderá posteriormente ser ampliada desde que

surjam interesses voltados à aplicação de conhecimentos pertinentes ao consumo

sustentável. A princípio, encontramos algumas dificuldades em ser aceito por algumas

instituições, por se tratar de um projeto intervenção, o qual é desenvolvido em horário

concomitante às aulas, além de não ter sido desenvolvido pela coordenação pedagógica,

bem como pelos professores. Desse modo, o tempo para a efetivação do mesmo tornava-

se escasso a cada obstáculo enfrentado.

No entanto, encontramos apoio na Escola Municipal João Paulo II, situada na

cidade de Natal/RN, além da utilização de pesquisa bibliográfica para respaldar

teoricamente o referente projeto. Dessa forma, contamos com a colaboração de uma das

professoras da instituição, bem como da equipe pedagógica, para desenvolver o trabalho

no turno matutino, na turma de 3º ano do ensino fundamental, composta por 30 alunos,

com idades entre 7 e 8 anos. Nesse sentido, compreendemos que mesmo em curto

período, conseguimos contemplar as etapas principais do Projeto de Intervenção.

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2 PROBLEMA

Entendemos que o consumo de alimentos industrializados cresce a cada dia,

devido a muitos fatores, entre eles podemos destacar: a falta de informação sobre os

nutrientes que compõe os alimentos industrializados; a veiculação da mídia que estimula

o consumismo principalmente das crianças que são mais facilmente atraídas pelas

imagens dos produtos e alimentos.

Além disso, destacamos como principal situação geradora, a falta de estímulos

voltados ao consumo sustentável por parte da comunidade a qual a criança está inserida,

pois percebemos que a escola de modo geral, e na condição de formadora, ainda não se

esforça o suficiente para fomentar essas práticas. Para tanto, surgiu a necessidade de

desenvolvê-lo no ambiente escolar, haja vista, ambiente de aprendizagem contínua e

propulsor de conhecimentos.

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3 JUSTIFICATIVA

Partindo na necessidade de proporcionar aprendizagem significativa sobre

Educação Ambiental na escola, o Projeto de Intervenção surge com a finalidade de

despertar nos alunos o interesse em aproveitar os espaços do interior da instituição,

assim como sensibilizá-los e conscientizá-los sobre a importância do meio ambiente em

nossas vidas, o qual nos proporciona os alimentos que necessitamos diariamente nas

refeições e que dependemos dele para sobreviver e consequentemente adquirimos

melhor qualidade de vida a partir de atitudes simples no nosso cotidiano.

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4 OBJETIVOS

4.1 OBJETIVO GERAL

O Projeto de Intervenção tem como objetivo principal desenvolver a

conscientização e o senso de responsabilidade dos alunos no sentido de contribuir nas

ações de preservação do meio ambiente, promovendo o consumo sustentável e ainda o

bem estar de todos.

4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Promover aprendizagem significativa sobre a importância do meio ambiente nos

diferentes contextos sociais.

Refletir sobre o consumismo infantil, tendo em vista o consumo desenfreado por

alimentos e produtos industrializados.

Ampliar conhecimentos sobre vitaminas e sais minerais presentes nos alimentos

cultivados.

Estimular o interesse das crianças pelo cultivo e cuidado com os alimentos.

Conhecer a importância de uma alimentação equilibrada, proporcionada pela

alimentação saudável.

Desenvolver o senso de responsabilidade com relação à saúde e à vida coletiva.

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5 METODOLOGIA

Entendemos que para a realização de um projeto de intervenção são necessários

tempo, recursos materiais e humanos disponíveis, além de conhecimento teórico. Dessa

forma, o nosso Projeto de Intervenção foi desenvolvido no período compreendido entre 20

de abril a 01 de junho do corrente ano, considerando tempo não suficiente para

contemplar a colheita de todos os alimentos cultivados. Sabemos que para desenvolver

uma horta, demanda principalmente de tempo para que a mesma se desenvolva, porém,

devido aos obstáculos e a escolha do tema, não nos foi possível prolongar devido à

aproximação dos festejos juninos e férias, portanto, a instituição deve se programar para

estes preparativos.

Por outro lado, realizamos pesquisa bibliográfica para que tenhamos respaldo

teórico suficiente para desenvolver as atividades, além disso, se fez necessário a busca

por mudas e sementes para o plantio, ferramentas, entre outros recursos, para tanto

houve custo financeiro, o qual a escola não participou. Um ponto negativo que podemos

destacar foi a falta de compreensão por parte da gestão escolar, em não autorizar os

registros fotográficos realizados durante a execução do projeto, alegando que não havia

documento que respaldasse o projeto no sentido de autorização da instituição acadêmica,

além de ter sido produzido por um educador que no momento não se encontra em

exercício profissional, todavia, anseia em compartilhar conhecimentos.

A colaboração da professora foi primordial ao desenvolvimento do trabalho, pois

tivemos que nos integrar às aulas semanais do componente curricular Meio Ambiente e

Saúde, o qual são ministrados apenas duas aulas semanais, assim tentamos obter melhor

aproveitamento possível do tempo disponível. A professora por sua vez, realizou algumas

atividades escritas, além de pesquisa e debates para que os alunos compreendessem

melhor a abordagem do Projeto de Intervenção que tem como objetivo construir uma

horta com a participação de todos da turma.

Após algumas atividades realizadas em sala, assim como exposição em projetor

multimídia, cartilhas publicadas pelo MEC, Ministério do Meio Ambiente, produzimos

cartazes que foram espalhados pela escola a fim de que outras turmas se interessassem

pelo tema. Por conseguinte, partimos para a prática com os recursos materiais adquiridos,

os quais se encontram descritos no referente tópico destinado ao recursos utilizados. As

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crianças se envolveram de forma positiva e teve aceitação de todos, uma vez que

compreenderam que a realização dependia da participação deles e que os benefícios

seriam muitos e para todos.

Dessa forma, nos reunimos para a preparação do solo, para que alcançasse

todas as crianças, dividimos em grupos de cinco, assim, os grupos permaneceram em

todas as etapas. Na medida que não podíamos estar presentes todos os dias, a

professora direcionava as equipes a cuidarem do canteiro diariamente.

Entendemos que o manejo das sementes e mudas não pode ser feito de qualquer

forma, sem orientação, por isso, as crianças eram responsáveis por proteger e cuidar e

somente manusear com devidas orientações. Percebemos que os pais ao terem

conhecimento do projeto, demonstraram interesse em ajudar de alguma forma, e isso nos

deixou gratos, porém devido ao tempo curto e alguns limites impostos pela instituição, não

nos foi possível estender prazos e envolvimento de mais pessoas na construção.

Antes de iniciar a preparação dos canteiros, deve-se limpar o terreno com auxílio

de algumas ferramentas como enxada, ancinho e carrinho-de-mão. Com auxílio de uma

enxada, revira-se a terra a uns 15cm de profundidade. Com o ancinho, desmancham-se

os torrões, retirando pedras e outros objetos, nivelando o terreno. Iniciar a demarcação

dos canteiros com auxílio de estacas e cordas com a seguinte dimensão; 1,20m x 2 a 5m

e espaçamento de um canteiro a outro de 50cm. Não obstante, arrecadamos garrafas pet

com e fizemos pequenos orifícios para rodear a horta e gotejar água diariamente no local.

Realizamos o plantio das mudas e sementes após 20 dias de preparo do solo

com adubos e limpeza do local demarcado com corda e estaca, o qual havia luminosidade

e menos trânsito de alunos. Para tanto, utilizamos as ferramenta necessárias, muitas

delas adquiridas na própria escola, com o apoio do funcionário encarregado de cuidar da

jardinagem da mesma, sua participação foi de grande valia durante o processo.

Por conseguinte, entendemos que para haver a culminância do referente trabalho,

são necessários tempo para que haja a colheita em tempo adequado. No entanto,

estamos na sexta semana e ainda não nos foi possível realizá-la de forma plena, porém,

compreendemos que o resultado se dá gradativamente por meio da participação e

empenho dos alunos, dessa forma, a avaliação é realizada de forma contínua,

relacionada tanto ao projeto em si, quanto na aprendizagem dos alunos envolvidos,

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considerando também o benefício proporcionado a toda a instituição no que concerne em

promover educação para a saúde.

6 CRONOGRAMA

ATIVIDADES/AÇÕES SEMANAS

1ª 2ª 3ª 4ª 5ª 6ª

Pesquisa bibliográfica x x

Visita às escolas x

Levantamento de recursos e materiais disponíveis x

Oficina com os alunos (Apresentação do Projeto) x

Visita ao local onde a horta será desenvolvida x

Atividade expositiva sobre tipos de hortas e seu cultivo x x

Pesquisa e debate sobre o consumismo x x

Aquisição de sementes e apresentação aos alunos x x

Confecção de cartazes sobre os benefícios dos alimentos x x

Arrecadação de garrafas Pet (contorno da horta) x

Preparação do solo

Plantio e colocação das garrafas pet com água nos

arredores

x

Cultivo e cuidados x x x x x

Colheita (provável) x x

Confecção do Projeto para entrega (pdf e power point) x x

Entrega do Projeto x

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7 RECURSOS NECESSÁRIOS

7.1 RECURSOS PEDAGÓGICOS

Para a realização das atividades em sala de aula são necessários:

Projetor multimídia

Cartilhas orientadoras

Atividades xerocadas

Cartolinas e pincel atômico

Fita adesiva

Tesoura e cola

7.2 RECURSOS MATERIAISAlgumas ferramentas são essenciais para o preparo da terra e plantio das

hortaliças:

Enxada: é utilizada para capinar, abrir sulcos e misturar adubos e

corretivos como serragem à terra.

Enxadão: é utilizado para cavar e revolver a terra.

Regador: serve para irrigar a horta.

Ancinho: é utilizado para remover torrões, pedaços de pedra e outros

objetos, além de nivelar o terreno.

Sacho: é uma enxada menor que serve para abrir pequenas covas, capinar

e afofar a terra.

Carrinho-de-mão: é utilizado para transportar terra, adubos e ferramenta

Adubo

Sementes: Cebola, Alface, Coentro, Tomate e Cenoura.

Baldes e mangueira

Garrafas pet

7.3 RECURSOS HUMANOS

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Também se faz necessário, recursos humanos para orientar os alunos, a exemplo

da professora e uma ou mais pessoas que dominem conhecimentos pertinentes sobre

manejo e cultivo de alimentos.

8 RESULTADOS ESPERADOS

O referente projeto propõe ampliar conhecimentos no que se refere ao meio

ambiente e saúde, permitindo aos alunos e envolvidos à adoção de hábitos alimentares

saudáveis, inicialmente no espaço escolar o qual convivem diariamente, na medida que

desfrutam de um recurso que o próprio meio ambiente oferece. Além de desenvolver

noções de respeito e cidadania, em consonância com atitudes e ações voltadas ao

consumo consciente, promover alimentação equilibrada por meio dos alimentos

cultivados, os quais serão utilizados na própria escola, bem como à comunidade em geral.

Entretanto, experiências que possam contribuir para o processo de ensino-

aprendizagem, uma vez que as interações ocorrem constantemente no desenrolar das

atividades e é por meio delas que compreendemos o quanto somos importantes à

aprendizagem dos que nos rodeiam e assim reconhecer que da mesma forma que

precisamos do meio ambiente para sobreviver, ele também necessita dos nossos

cuidados e preservação, logo, que os alunos possam reconhecer-se como sujeitos

integrantes e participativos da sociedade, assim como, agente transformador do

ambiente, posicionando-se de maneira crítica e construtiva, adotando hábitos saudáveis e

agindo com responsabilidade em relação à sua saúde e à vida coletiva.

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ANEXOS

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FIGURA A, B: MANEJO DO SOLO E FIGURA B

PLANTIO DAS MUDAS

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FIGURA C: LIMPEZA DO CANTEIRO REALIZADA PELOS ALUNOS

FIGURA D: SEMENTES DE COENTRO FIGURA E: SEMENTES DE TOMATE

FIGURA F: CARTILHA - CONSUMO FIGURA G: CARTILHA – 5

ATITUDES

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REFERÊNCIAS

BRASIL, Secretaria de Educação Fundamental. Parâmetros Curriculares Nacionais: Meio Ambiente / Saúde. Brasília: 1997.

BRASIL, Ministério do Meio Ambiente. Caderno de Consumo Sustentável: Consumismo Infantil na Contramão da Sustentabilidade. Governo Federal. Disponível

em: < http://www.ministeriodomeioambiente.gov.br/publicacoes-mma> Acesso em: 15

mar. 2015.

BRASIL, Ministério do Meio Ambiente. Vamos cuidar do Brasil: Conceitos e práticas em educação ambiental na escola. Unesco. Brasília: 2007.

BRANDÃO, C.T; BRANDÃO, R.F. Alimentação Alternativa. Editora Redentorista.

Brasília:1996.

LUZ, V.P. Técnicas Agrícolas. 9ª Edição. Volume 1. Ed. Ática. 1998.

MINISTÉRIO DA SAÚDE, Alimentos Regionais. Versão Preliminar. Brasília: 2000.

NOVA ESCOLA. Estudo sobre nutrição muda hábitos alimentares. Disponível em: <

http://revistaescola.abril.com.br/fundamental-1/estudo-nutricao-muda-habitos-alimentares-

comida-saude-855420.shtml>. Acesso em: 02 mar. 2015.

PLANETA SUSTENTÁVEL, As novas metas do desenvolvimento sustentável. Disponível em: < http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/desenvolvimento/as-novas-

metas-do-desenvolvimento-sustentavel-858001.shtml>. Acesso em: 05 abr. 2015.

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