KNÄCK EN TOPPINgIDÉ

Vinnarna från Wasa och Skolklassikerns tävling Knäck en toppingidé

Inspiration från:

–––––––––

Stolt sponsor av

En god pristävling

Smarta brödställ för

wasaprodukter

Vi vet alla att det är viktigt att vi äter en varierad kost, både till frukost, lunch, middag och målen däremellan. Det finns mängder

av knäckebröd och valet av pålägg och topping på knäckebrödet gör möjligheterna och kombinationerna oändliga.

I Skolklassikerns pristävling som genomfördes i samarbete med Wasa fick klasser, från förskoleklass upp till årskurs 6, ta fram sin favorittopping till knäckebröd. Självklart skulle toppingen bestå av något som är gott och bra för oss och vår planet. Val av knäcke-

bröd, kreativitet, utseende, smak och nyttighet bedömdes.

Låt oss presentera vinnarna!

–––––––––

Exponera knäckebrödet på ett snyggt, praktiskt och

hygieniskt sätt.

Mer information påwww.wasafoodservice.se

KNOTE MÄNNISKAFalu Råg-rut

–––––––––

–––––––––Ost, mjukost, paprika, gurka och vindruva.

Bidrag inskickat av: Falkens fritids, Korpadalsskolan.

SMAKSAM DRÖMWasa Delikatess

KalleFalu Råg-rut

Nyttighetens palmWasa Rågi

Bidrag inskickat av: Ransbergs skola, klass 5F.

Bidrag inskickat av: Falkens fritids, Korpadalsskolan.

Bidrag inskickat av: Falkens fritids, Korpadalsskolan.

––––––––– –––––––––

–––––––––

––––––––– –––––––––

–––––––––

Keso, hallon, blåbär och havregryn.

Smör, leverpastej gurka och paprika.

Mjölkfritt smör, makrill, vindruvor, rädisa, räkostoch ärtskott eller krasse.

GUBBEWasa Havre

HJÄRTATWasa Rågi

HAVETS KONUNGWasa Rågi

Bidrag inskickat av: Falkens fritids, Korpadalsskolan.

Bidrag inskickat av: Falkens fritids, Korpadalsskolan. Bidrag inskickat av: Falkens fritids, Korpadalsskolan.

–––––––––

––––––––– –––––––––

–––––––––

––––––––– –––––––––

Smör, mjukost, gurka vindruvor, rädisa,

ärtskott eller krasse.

Ost och gurka.

Smör, färskost, gurka och rädisa.

KnäckeburgareFalu Råg-rut Bidrag inskickat av: Falkens fritids, Korpadalsskolan.

–––––––––

–––––––––

Mjölkfri mjukost, gurka, skinka, tomat, paprika,

ägg och vindruvor.

Det är skillnad på knäckebröd och knäckebröd.

En viktig aspekt som gör stor skillnad är hur man bakar brödet. De två vanligaste bakningsmetoderna för knäckebröd är varm- eller kallbakning.

Dessa två metoder ger knäckebrödet väldigt olika smak och struktur.

TRE INGREDIENSER

Mjöl, jäst och vatten är grundingredienserna i nästan alla våra knäckebröd. Det är topping, kryddor och textur som skiljer dem åt.

VI KAN KNÄCKE

GUBBENFalu Råg-rut Bidrag inskickat av: Falkens Fritids.

–––––––––

––––––––– –––––––––

–––––––––

––––––––––––––––––

–––––––––Rökt korv, vindruva och räkost.

VISSTE DU ATT...

Hjärnan, musklerna, nervsystemet och immunförsvaret har

kolhydrater som sin främsta energikälla. Bröd innehåller kolhydrater som vi behöver.

Bröd och spannmål är de enda källorna till fullkorn. Fullkorn

förebygger vissa cancerformer, hjärt- & kärlsjukdomar och

diabetes 2.

Bröd är en viktig källa till många B-vitaminer, E-vitamin,

järn och antioxidanter (kroppens rostskydds-

medel).

FILLWasa RågiBidrag inskickat av: Falkens fritids, Korpadalsskolan.

–––––––––

–––––––––

Smör, mildost, lever-pastej, ost, vindruva,

tomat, gurka och rädisa.

(Källa: Brödinstitutet)

ROSTAD MAJS O CHILIRÖRA

MOROTSSPREAD

Ingredienser: (10 pers)

• 75 g majskorn• 1 1/2 msk hackad chili• Olivolja för stekning• 250 g färskost• Salt och peppar

Ingredienser: • 500 g skalade morötter• 35 g grovriven ingefära• 20 g kallpressad rapsolja• Salt och peppar

Så här gör du:1. Värm olja i en stekpanna och rosta majs och chili. 2. Mixa ihop färskosten, majs och chilifräset. 3. Smaka av med salt och peppar. 4. Lägg på en skiva Surdeg Gourmet och njut!

Så här gör du:1. Lägg alla ingredienserna i en matberedare och mixa ihop. 2. Smaka av med salt och peppar.3. Gott på en skiva Krögarens måltidsknäcke!

Så här gör du:1. Dela morötterna i bitar och lägg i en kastrull. Täck med vatten och koka mjuka.2. Häll av vattnet. Mixa ihop morötterna med ingefäran och oljan till en slät puré.3. Smaka av med salt och peppar.4. Prova på en skiva Wasa Rågi, hoppas det smakar!

Säsongens röror O SPREAD

Med riktigt bra pålägg tar du knäckebröd tillnya höjder. Här är några tips på goda röror

och spreads utan onyttiga onödigheter.

Smaklig måltid!

––––––––––––––––––

En sund och hållbar framtid

ing e n pa l m o l ja

Här kan du läsa mer om vårt arbete: goodforyougoodfortheplanet.org

Vi på Wasa kompromissar aldrig på smak eller kvalitet och har en djupt

rotad målsättning att alltid erbjuda de bästa produkterna till våra kunder och

med hållbarhet i fokus.

Vårt bageri i Filipstad använder endast ”Grön el” och vi strävar alltid efter att köpa närodlat spannmål. De senaste

åren har vårt miljöarbete bland annatresulterat i en 77% minskning av

koldioxidutsläpp och en 15% minskning av vår vattenförbrukning.

Sedan 2016 finns inga Wasa-produkter innehållande palmolja.

––––––––– –––––––––

Spenat Orucola spread

Ingredienser: (10 pers)

• 200 g bladspenat• 100 g rucola• 60 g kallpressad rapsolja• 1 1/2 tsk sherryvinäger• 2 tsk vatten• Salt och peppar

–––––––––

––––––––– 77% minskningav koldioxidutsläpp 2017 (aug) vs. 2007.

5% lägreenergiförbrukning/ton färdig produkt 2016 vs. 2007.

15% minskningav vattenförbrukning 2017 (aug) vs. 2007.

Stolt sponsor av

Skolklassikern är ett projekt av En Svensk Klassiker som riktar sig till elever från förskola upp till årskurs 6. Projektet uppmuntrar till rörelse på ett lekfullt sätt genom aktiviteterna skidåkning, cykling, simning och löpning. Utöver aktiviteterna får varje klass resonera

om balansen mellan kost, sömn och rörelse och de positiva effekterna på lärande genom energiutmaningar. Skolklassikern

är både motiverande och lustfyllt.

För att läsa mer om vårt sponsorskap av Skolklassikern besök gärna

www.skolklassikern.se

www.wasafoodservice.se