Vinska karta

Vino Budimir

Vinarija Budimir je posvećena proizvodnji vina svetske klase pažljivo poštujući i prenoseći jedinstvene odlike župskog podneblja. Proizvodnja je bazirana na utvrđenim pravilima koja je Budimir Zdravković usvajao tokom svog života, ne prihvatajući trenutna pomodarstva koja vladaju u proizvodnji,

ali su opredeljeni prednostima novih tehnologija...

TRIADA PROKUPAC

Vino Triada Prokupac je kupaža srpskog authotnog grožđa Prokupac i francuske sorte Merlot. Ovo je moderno vino sa tradi-cionalnim duhom.Rubin crvene je boje sa aromama crvenog voća, divlje trešnje, mente i kože. Koncen-trisanog, suvog ukusa i meko sa džemastim aromama i notama crne čokolade.Dobro se uparuje sa crvenim mesom, sta-rim i jakim sirevima, crnom čokoladom sa papričicom ili raznim začinima i biljkama. Temperatura posluživanja 16ºC.Soul Food preporuka: Soul Food biftekČaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1135 dinaraButelja za poneti: 835 dinara

1135

TRIADA ROSE

Triada Rose je kupaža prokupca i Cabernet sauvignona. Za dobija-nje ovog rosea iskorišćen je deo mase koji se koristi za dobijanje Svb Rose. Ovaj roze naginje ka tradicionalnoj župskoj Ružici. Intenzivno je roze sa bakarnim primesama, a odiše svežinom i lakim kompleksnim voćnim aromama marmalade od jag-ode, hibiskusa, divljih ruža. Suvo, sveže, srednjeg ka punijem telu, zaokruženo, arome crvenog voća i prijatne kiseline. Ovo vino se jako dobro uparuje sa suhomesnatim predjelima, sirevima i mladim i odležalim, kao i predjelima u vidu grilovanog i zapečenog povrća. Temperatura posluživanja 10ºC.Soul Food preporuka: Kapreze salata sa pršutom Čaša: 219 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 899 dinaraButelja za poneti: 599 dinara

TRIADA WHITE Triada Bela je jedinstvena kupaža tri sorte grožđa - 40% tamjanike, 30% Chardonnay i 30% Sauvignon blanc.Boje je slamnato svetlo žute, a na nosu se osećaju suptilne note bele breskve i tropskog voća. Suvo, sveže vino sa sjajnom kiselinom, punog tela sa slojevitim aromama koje pri svakom gutljaju otkrivaju novu notu.Savršeno vino za uparivanje sa raznim belim mesom i voćnim salatama, takođe se slaže sa kre-mastim sosevima.Temperatura posluživanja 12ºC.Soul Food preporuka: Punjena rolovana piletinaČaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1015 dinaraButelja za poneti: 715 dinara

PodrumDo kraja sveta

Filozofi ja Vinarije Do kraja sveta je kvalitet iznad i pre svega. Specifi kum podruma Do kraja sveta je majstorski pristup staroj veštini prerade grožđa. Brižljivim praćenjem uzgoja, berbe, svih procesa u preradi, odležavanju u bariku te postepenom sazrevanju četiri vrhunske vinske sorte odgajene u okolini Leskovca, Vranja i na padinama Fruške gore, dobijena je idealna struktura komponenti

koje su pažljivo iskombinovali Vama na uživanje.

MERLOT Vino intenzivne rubin crvene boje. Posle prve impresije i naglašenih aroma barika pred nama se otvara spektar bogatih voćnih aroma: tam-nog bobičastog voća a posebno zrele trešnje utopljenih u neverovatano intenzivnim tonovima crne belgijske čokolade. Vino je punog tela, jako i energično. Ovo vino bi idealno pariralo jelima od jagnjetine, idealno se ukomponovalo sa biftekom u gorgonzola sosu i to srednje pečenom, ćuretini u sosu od šumskog voća, špagetama sa crvenim (paradajz) sosevima. Ovo vino je neophodno dekantirati pre služenja bar pola sata i služiti ga na temperaturi od 18ºC. Soul Food preporuka: Špagete BolonjezeČaša: 309 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1555 dinaraButelja za poneti: 1055 dinara

SAUVIGNON BLANC

Sortno vino, limun žute boje. Naglašene herbalne i vegetalne arome karakteristične za sauvignon. Na nosu čisto, aromatično, karakterno, izražajno, zavodljivo... Na mirisu su prisutni i blagi cvetni tonovi, belog cveća. Na ukusu puno, harmonično, sofi sticirano. Naglašene kiseline i znatna količina alkohola su dobro podržani punoćom vina tako da je ukupna impresija za ovo vino, snažno vino sa dobrim potencijalom za odležavanje i duže čuvanje. Ovo vino je idealno za preporuku i slju-bljivanje sa širokim spektrom jela od morskih plodova, ribe, živinskog mesa, pasta i specijaliteta od pernate divljači... Služiti ga na temperaturi od 12 do 14ºC.Soul Food preporuka: Pileći fi le sa kačkavaljemČaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1225 dinaraButelja za poneti: 925 dinara

VinarijaAleksandrović

Korišćenjem najsavremenije tehnologije, praćenjem svetskih trendova, naučnih saznanja i tradicije generacija, Vinarija Aleksandrović je postala lider među proizvođačima vina celog

balkanskog regiona.

VARIJANTA

Varijanta je sortni roze napravljen od sorte Muskat Hamburg, uz-gajan na Oplenačkom vinogorju. Upečatljiv miris šumskih jagoda, sa tonovima divlje ruže, ratluka i slatkih začina. Osvežavajuće, voćno, veoma pitko vino, sa dugom aromatičnom završnicom. Temperatura serviranja 8 do 10ºC. Izvrsno se slaži uz srpska pred-jela (pršuta, sirevi), roštilj, kao i uz voćne deserte. Idealno uz: suvo meso; kobasice i krmenadle; praseće pečenje; voćne salate.Soul Food preporuka: Voćna salataČaša: 259 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1290 dinaraButelja za poneti: 990 dinara

TRIJUMF SELECTION

Trijumf selection je kupaža So-vinjon Blana, Pino Blana i Ri-zlinga uzgajana na Oplenačkom vinogorju. Vino snažne i kre-maste teksture i prefi njenog voćno mineralnog karaktera. Raskošan buke, prepun je osvežavajućeg citrusnog voća sa delikatnim notama zove, suve trave i začinskog bilja. Tempera-tura serviranja 10 do 12ºC. Per-fektno se slaže sa plodovima mora, morskom i rečnom ribom, belim mesom, kao i uz praseće, teleće i jagnjeće pečenje.Soul Food preporuka: Rolovana ćuretina u šafran sosuČaša: 389 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1890 dinaraButelja za poneti: 1390 dinara

REGENT RESERVE

Regent reserve je kupaža Merloa i Kaberne Sovinjona uzgajana na Oplenačkom vinogorju. Izražajne arome kupina i borovnica, sa toplim tonovima pečenih suvih šljiva i diskretnim notama nane. Izrazito voćno i osvežavajuće sa fi nim taninima i energičnom završnicom. Temperatura servi-ranja 16 do 18ºC.Odlično se može upariti uz sve vrste mesa, a naročito roštilj i pečenja. Idealno uz: pršutu, jake paste i pite sa mesom, rižoto sa parmezanom, hladnu prasetinu, jagnjetinu, gulaše od divljači, ljute kobasice, srednje pečene bifteke i zrele snažne sireve.Soul Food preporuka: Biftek na žaruČaša: 459 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 2290 dinaraButelja za poneti: 1790 dinara

HARIZMA SELECTION

Harizma Selection je sort-ni Šardone uzgajan na Oplenačkom vinogorju. Pre-finjeni aromatski kompleks sačinjen je od osvežavajućih voćnih tonova. Na nepcima je vino puno, izuzetno meko, sa bogatim citrusnim tonovi-ma i raskošnom voćnom završnicom. Temperatura ser-viranja 10 do 12ºC.Uz ovo vino odlično se slažu sve vrste rečne i morske ribe, belo meso i beli prelivi.Soul Food preporuka: Tuna sa sotiranim povrćem i sosom od narandže Čaša: 359 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1760 dinaraButelja za poneti: 1260 dinara

Vinska kuća Spasić

Sunce, zemlja i voda primaju svakog u svoje okrilje, ali je mali broj onih koji taj Božiji dar koriste kao Spasići. Na sebi svojstven način oni razumeju šapat vina, miris šire, duh i dah grozdova, podrumsku tamu, bure i oluje. Dosledni sebi, nemirnog i nadarenog duha, ušli su u istoriju Župskog vinarstva. Stali su tako u red onih časnih srpskih domaćina gde je reč svetinja, rad zakon, a dobro vino

pitanje časti i vere.

DESPOT

Osnova je prokupac 60%, a po 20% su merlot i cabernet sauvignon. Boje stare višnjevače koja je odležala u bariku. Vino sa jačom taninskom struk-turom, traži ozbiljniju hranu. Na nosu se naslućuju sveže kiseline i posle dužeg odležavanja i jasno miriše crno i crveno voće. Igra slasti i kiselina na nepcu prožeta je trešnjama, čokoladom i šljivama, ali uz fi ni trun mineral-nosti. Vino koje nadmašuje sva očekivanja od sličnih kupaža sa prokupcem. Perfektan spoj vina i hrastovine, sa mekim taninima, daju ovom vinu bogat zaokružen ukus.Slabije pečeni biftek sa jače začinjenim sosovima, dobar roštilj, pečenje sa ražnja, zaljućen gulaš... to je hrana koju će ovo vino najbolje ispratiti za stolom. Servirati na sobnoj temperaturi 16 do18ºC.Soul Food preporuka: Svinjski fi le u Amatrićana sosu Čaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1140 dinaraButelja za poneti: 840 dinara

TAMNJANIKA

Vino proizvedeno od autohtone srpske sorte grožđa - tam-janike. Odlikuje se slamasto žutom bojom sa zelenkastim odsjajem. Impresivno snažan, prepoznatljiv miris izvorne tam-janike sa notom egzotičnog voća i blago izraženim herbal-nim tonovima. Vino koje može da isprati kompletan meni: od predjela i salate, preko glavnih jela, do deserta. Servirati rashlađeno, na temperaturama od 10° do 12°C.Soul Food preporuka: PalačinkeČaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1140 dinaraButelja za poneti: 840 dinara

TAMJANIKA SELEKCIJA

Tamnjanika Selekcija, iako vino od muskatne sorte, sugeriše svežinu i veselost. Vrlo elegant-no vino, nikada grubo i robusno. Kompleksno, punog tela, sa dosta visokim procentom al-kohola. Ova župska tamjanika je voćna, delom cvetna i blago začinska, nikada zemljana ili zelena, a retko mineralna. Kao retko koja sorta tamjanika “trpi” najrazličitiju hranu, pa je tak-va i Selekcija. Ipak, ako treba defi nisati uži izbor hrane uz tamjaniku, onda bi to svakako bila perad (divlja ili domaća), pripremljena uz kremaste bele sosove. Servirati rashlađeno, na temperaturama od 10° do 12°C. Soul Food preporuka: Pileći fi le sa kačkavaljemČaša: 349 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1570 dinaraButelja za poneti: 1070 dinara

Vinarija Zvonko Bogdan

Usidrena u moru svojih vinograda na istočnoj obali jezera Palić, na samom severu Srbije, Vinarija je izgrađena u stilu secesije, karakteristične za tradicionalnu arhitekturu Palića i obližnjeg grada Subotice. Vinarija nosi ime poznatog subotičkog pevača starogradskih pesama, gospodina Zvonka Bogdana, čija su umetnost i ime sinonimi za vrhunski doživljaj kao što su i vina

Vinarije Zvonko Bogdan.

8 TAMBURAŠA

Vino predstavlja jedinstvenu kupažu raskošnog bukea sa izraženim aromama breskve i dunje, obogaćenih nežnim min-eralnim i citrusnim tonovima i diskretnim nijansama belog livadskog cveća. 8 tamburaša je kupaža Sauvignon blanc, Char-donnay, Pinot blanc i Muscat. Preporučujemo ga rashlađenog na temperaturi od 8 do 10 °C. Slaže se sa pastrmkom sa grilovanim povrćem, šopskom ili grčkom salatom, kao i sa mu-som od kozjeg sira.Soul Food preporuka: Šopska salata Čaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1125 dinaraButelja za poneti: 825 dinara

CUVEE NO1

CUVEE NO1 je suvo crveno vino odležalo 15 meseci u novim bar-rique buradima od francuskog i američkog hrasta. Odlikuju ga izražene arome crne ribizle, ja-gode i zrele šljive sa diskretnim tonovima vanile i slatkih začina. Kompleksno i uravnoteženo vino propraćeno elegantnom, kremastom strukturom i nezab-oravnim punim ukusom. Ovo je kupaža Merlot, Cabernet franc i Frankovka. Temperatura ser-viranja 16 do 18°C. Slaže se sa jagnjetinom ispod sača, divljači, biftekom u sosu od zelenog bib-era, perkeltom od junetine.Soul Food preporuka: Soul Food biftek Čaša: 429 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 2150 dinaraButelja za poneti: 1650 dinara

PINOT GRIGIO

Pino grigio je suvo belo vino od sorte Pino grigio. Bogato, sloje-vito i zaokruženo vino u kome se prepliću arome belog voća i nežni tonovi poljskog cveća. U ustima sveže, skladno i meko, prijatnih kiselina i raskošne voćno-mineralne završnice. Temperatura serviranja od 8 do 10°C. Odlično se slaže sa Cezar salatom, piletinom u sosu od šampinjona, rižotom sa pileti-nom. Soul Food preporuka: Rižoto sa piletinom i dimljenim kačkavaljemČaša: 289 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1290 dinaraButelja za poneti: 990 dinara

ROSE

Rose je polusuvo roze vino. Vino odlikuje nežna ružičasta boja i očaravajuća svežina sa prefin-jenim aromama jagode i maline i nežnim tonovima ružinog cveta. Prijatna slast i aromatičnost u završnici zaokružuju njegovu eleganciju. Ovo je kupaža Mer-lot, Cabernet franc i Frankovka. Temperatura serviranja od 8 do 10°C. Slaže se sa deserti-ma, naročito sa pitom od jabuka, ali i sa guščijom džigericom sa raguom od malina, sa hlad-nim tanjirom (kobasica, kulen i domaći sir).Soul Food preporuka: Punjeni ananasČaša: 259 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1190 dinaraButelja za poneti: 890 dinara

Vinarija Mačkov podrum

U porodici osnivača Mačkovog podruma se grožđe gaji i vino pravi već generacijama. Današnji oblik i obim vinarije, kao profesionalno preduzeće, pokrenuo je Sava Jojić – Mačak, 2005. godine. Sadašnja zgrada vinarije je sagrađena i opremljena 2004. godine. Kapacitet vinarije iznosi 200.000 litara a godišnje se proizvodi 120.000 boca vina.Vinarija raspolaže sudovima od nerđajućeg čelika, kao i

buradima i bačvama od hrasta i od bagrema.

CAMERLOT

Camerlot je, kako mu i ime govori, vino nastalo od dve bordovske aristokratske crvene sorte Cabernet Franc i Merlot. U izboru jela pruža veliku slobodu. Pravi gurmanski doživljaj pruža uz roštilj, odabrani izbor ribe, a vrhunski kraljevski osećaj će dati uz duge i lagane gozbe od divljači. Služiti na temperaturi 16 do 18 °C.Soul Food preporuka: Karađorđeva šniclaČaša: 339 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1688 dinaraButelja za poneti: 1188 dinara

PORTUGIZER

Autohtona fruškogorska sorta, kojoj Mačkov podrum vraća slavu i stari sjaj! Ima karakterističan sortni miris crne ribizle i kupine. Miris mu je dug i čist, ukus je voćni, s lepim kiselinama koje daju svežinu i sočnost vinu. Dobro ga prate domaće kobasice, vojvođanski kulen i tradicion-alona predjela. Mlado vino – Svatovac može da se pije i kao aperitiv, rashlađen na tempera-turi 15 do17˚CSoul Food preporuka: Klub sendvičČaša: 199 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 945 dinaraButelja za poneti: 645 dinara

TRAMINAC MIRISAVI

Simfonija belih ruža, dinje, breskve i marcipana, pretvara se u slasni ukus kandiranog voća. Mirisno, mekano vino, idealno je kao aperitiv, uz letnje salate, plodove mora, dimljenu ribu, guščju džigericu, pačetinu, začinjenu prasetinu, belo meso na roštilju, voće i voćne de-serte.Služiti na temperaturi od 12 do 14˚C.Soul Food preporuka: Salata sa morskim plodovima i gam-borimaČaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1215 dinaraButelja za poneti: 915 dinara

Podrum Radovanović

Na očuvanom dedinom vinogradu u Krnjevu, u srcu Šumadije, Miodrag Mija Radovanović osnovao je 1990. godine Podrum Radovanović, prvu srpsku privatnu vinariju orijentisanu na stvaranje

visokokvalitetnih vina.

CABERNET SAUVIGNON RESERVE

Izuzetan karakter i kompleksnost ovog vina rezultat su 24 meseca odležavanja u novim barik buradima od srpskog, američkog i slavonskog hrasta, a nakon toga i godinu dana u boci. Duboke, intenzivne rubincrvene boje sa garnet odsjajem. U raskošnom i izuzetno kompleksnom mirisu dominiraju note borovnice, kupine, crvene ribizle, duda i zrele maline, na koje se nadovezuje vanilski ton od hrastovine i nota crne čokolade. Na ukusu je puno i postojano, sličnog aromatskog karaktera kao i na mirisu, izuzetno izbalansirano, istovre-meno snažno i elegantno, sa mnoštvom vrlo mekanih i zrelih tanina. U završnici dominira primamljiva nota hrastovine, koja zaokružuje kompleksnost ovog vina. Služiti na tempera-turi 16 do 18 °C. Soul Food preporuka: Teleći kotletČaša: 509 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 2520 dinaraButelja za poneti: 2020 dinara

CHARDONNAY SELEKCIJA

Fermentisalo je, a zatim i odležavalo u hrastovim buradima 12 meseci, što je rezultiralo velikom kompleksnošću. Zlatnožute boje sa zelenkastim odsjajem. U intenzivnom i kom-pleksnom mirisu prepoznaje se širok spektar aroma: poljskog cveća, kamilice, pokošene trave, bosiljka, lešnika, biskvita, pečenog hleba, zrele žute jabuke i manga, zaokruženih notom hrastovine. Na ukusu se lepo prožimaju note citrusa i zrele kajsije, sa vanilskim tonom hras-tovine i mineralnošću. Puno, puterasto, odlično izbalansirano, vrlo postojano i kompleksno vino, umirenih i prijatnih kiselina. U završnici se izražavaju elegancija i harmoničnost. Služiti na temperaturi 12 do 14 °C.Soul Food preporuka: Ćuretina na žaru sa grilovanim povrćemČaša: 399 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1790 dinaraButelja za poneti: 1290 dinara

Fermentisalo je, a zatim i odležavalo u hrastovim buradima 12 meseci, što je rezultiralo velikom kompleksnošću. Zlatnožute boje sa zelenkastim odsjajem. U intenzivnom i kom-pleksnom mirisu prepoznaje se širok spektar aroma: poljskog cveća, kamilice, pokošene trave, bosiljka, lešnika, biskvita, pečenog hleba, zrele žute jabuke i manga, zaokruženih notom hrastovine. Na ukusu se lepo prožimaju note citrusa i zrele kajsije, sa vanilskim tonom hras-tovine i mineralnošću. Puno, puterasto, odlično izbalansirano, vrlo postojano i kompleksno vino, umirenih i prijatnih kiselina. U završnici se izražavaju elegancija i harmoničnost. Služiti

FRANC CABERNET SAUVIGNON

Osamnaest meseci odležavanja ovog vina u drvenim barik buradima rezultiralo je velikom kompleksnošću i snagom. Intenzivne rubincrvene boje sa blagim, svetlocrvenim odsjajem. U zrelom, intenzivnom i kompleksnom mirisu naglašene su arome kupine, zrele višnje i crne trešnje, maline, herbalni i začinski tonovi, na koje se nadovezuju note vanile i tosta. Puno i snažno vino, u kojem note višnje, borovnice, trešnje, crne ribizle, vanile i crne čokolade stvaraju karakteran ukus. Jaka taninska struktura čini ga robusnim, dok se u intenzivnoj završnici iskazuje njegov pun potencijal i zaokruženost. Služiti na temperaturi 16 do 18 °C.Soul Food preporuka: Medaljoni u kajmak sosuČaša: 390 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1790 dinaraButelja za poneti: 1290 dinara

SIVI PINO

Zlatnožute boje sa aromama zrelih krušaka i kajsija, mirisom kandiranog voća , sa mednim tonovima i cvetnim notama, uokvirenih elegantinim i nežnim dodirom drveta. Na ukusu puno i harmonično sa lepo izbalansiranim kiselinama. Služiti na temperaturi 10 do 12 °C.Soul Food preporuka: Pileći fi le sa grilovanim povrćemČaša: 369 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1510 dinaraButelja za poneti: 1010 dinara

Vinarija Kovačević

Vinarija Kovačević ima tradiciju gajenja vinove loze, dužu od 100 godina. 2001. godine izgrađena je nova vinarija u koju je ugrađena moderna vinarska oprema i primenjuju se kako savremena tehnologija tako i tradicionalna metoda proizvodnje vina. Miroslav Kovačević je treća generacija vinogradara i vinara u svojoj porodici,

čija su se znanja prenosila s kolena na koleno.

AURELIUS

Suvo crveno vino od sorti Cabernet Sauvignon i Merlot. Aurelius je vino tamno crvene boje guste teksture, odležalo u hrastovim buradima. Postignut je bogat voćni karakter sa skladnim mirisom i ukusom. Prepoznatljiv je po elegant-nim aromama šumskog voća, zrelih trešanja i šljiva, kao i po sočnim taninima, snažnoj strukturi i veoma bogatom ukusu, baršunaste teksture. Vrhunski kvalitet vina dolazi do punog izražaja ukolikose servira na temperaturi oko 17°C, a uparuje se sa Fioren-tina steak, biftek, gulaš od divljači…Soul Food preporuka: Biftek na žaruČaša: 289 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1290 dinaraButelja za poneti: 990 dinara

CHARDONNAY

Belo suvo vino od sorte Chardonnay. Ovo je vino je slamnasto žute boje sa odsjajem kristalne bistrine, prepoznatljiv po upečatljivim aromama tropskog voća i elegantnim tonovima cit-rusa, kao i po glatkoj tek-sturi i energičnoj svežini sa notama grejpfuta u završnici. Sklad mirisa i ukusa najbolje ćete osetiti ako ga pijete rashlađenog na temperaturi od 10 do 12°C, a odlično se slaže uz prolećne i letnje salate, riba i plodovi mora, rižoto, kremaste paste, bela mesa sa prelivima, meki sirevi…Soul Food preporuka: Frigane ili pohovane lignjeČaša: 269 dinaraButelja sa restoranskim ser-visom: 1230 dinaraButelja za poneti: 930 di-nara

ROSETTORoserro je suvo roze vino od sorti Cabernet Sauvignon i Merlot. Ovo je vino dubokih, višeslojnih aroma, elegantne strukture i punog, sočnog ukusa. Živahno, lepršavo, razi-grano, osvežavajuće i pitko vino, sa elegantnim aromama šumskog voća, osvežavajućim kiselinama i skoro hrskavom teksturom. Kvalitet ovog vina dolazi do punog izražaja uko-liko se servira rashlađeno na temperaturi od 10 do 12°C, a odlično se slaže uz pršutu, pastu bolonjez, prženu ribu, dimljenog lososa…Soul Food preporuka: Karpaćo od dimljenog lososaČaša: 219 dinaraButelja sa restoranskim ser-visom: 910 dinaraButelja za poneti: 610 dinara

Vinarija Vinum

Doktor po struci, Milan Ubavić, 2001. godine osnovao je vinariju Vinum. Početna saradnja i otkup grožđa, sa oglednog dobra, Instituta za vinogradarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu, trajala je do 2007. godine, nakon čega su podignuti sopstveni

zasadi vinograda.

ITALIJANSKI RIZLING

Možete ga zvati Italijanski, Zlatni, Grašac Beli ili samo Vinumov rizling. Iako naizgled ima problem sa imenom, sa identitetom nema. Lako se propoznaje, dugo se pamti. Karakter čvrst i nepokolebljiv. Boje u spektru zlatno-žute i zelene. Prosto klizi i nikad ga je dosta. Njegova mineralnost će vam još uvek pucketati u nepcima dok tražite ribu sa roštilja ili kulen i šunku. Služi se rashlađeno na temperaturi 9 do11° C.Soul Food preporuka: Kapreze salata sa pršutomČaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1090 dinaraButelja za poneti: 790 dinara

SAUVIGNON BLANC

Ovo vino kao da pamti sve nagrade koje su preth-odne berbe poosvajale. Otud ta doza arogancije koju zaboravite dok vam citrusi pršte po ustima, dok vam zova cveta u nosu, a pred očima kaplje rosa sa lista paradajza. Nemojte dozvoliti da vas zavede svežinom i lakoćom. Potražite u njemu i krušku i jabuku, i kajsiju i ananas. Svega ima Vinumov Sauvignon. Dozvoliće vam čak i da ga pijuckate uz ribu, da njime posebno naglasite ukusno teleće ili jagnjeće pečenje, ali će se drsko nametnuti u pratnji kozijeg sira. Preporučena temperatura posluživanja 10 do 12 °C.Soul Food preporuka: Soul Food biftekČaša: 259 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1190 dinaraButelja za poneti: 890 dinara

Vinarija Vrt

Osnovana je 2011. godine sadnjom sopstvenih vinograda u mestu Riđica na najboljim predelima pod nazivom Bregovi. Sorte u vinogardu su isključivo bele i to Sauvignon Blanc, Moscato Galliano i Pinot Grigio. Proizvodnju vina počinju 2013. godine probnim serijama da bi 2015. bilo proizvedeno 7200 litara vina.Odležavanjem u hrastovim buradima i prohromskim sudovima

dobijaju vrhunski kvalitet i prepoznatljiv ukus vina sa peska.

PESAK PLAVI

Plavi pesak je kvalitetno crveno vino kontrolisanog porekla iz Riđičkog vinogorja, u okolini Sombora. Ovo sortno vino je napravljeno od 100 % Frankovke. Nakon ručne berbe grožđa sprovedena je fermentacija uz

maceraciju u vinifi katorima od inoxa u trajanju od 10 do 12 dana, te presovanje i nastavak malolaktičke fermentacije u sudovima od inoxa. Nakon toga, vino je 18 meseci dozrevalo u barik buradima. Plavi pesak je rubin crvene boje, srednje gustoće. Njegov složeni miris karakteriše

crno bobičasto voće, te višnja i šljiva. A u pozadini se osete začinske arome bibera. Vino je najbolje servirati na 18 do 20°C, uz tvrde sireve,

kulen, divljač i biftek.Soul Food preporuka: Biftek na žaru

Čaša: 419 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1940 dinara

Butelja za poneti: 1440 dinara

ŽUTI PESAK

Žuti pesak je 100 % sortno vino, napravljeno od sorte Muskat gialo koja je uzgajana u Riđičkom vinogorju, u okolini Sombora. Ova sorta i istoi-

meno vino pripadaju velikoj porodici muskata, a koji vuku svoje korene sa blisko-istočnih prostora, odakle su se širili ka Sredozemlju i dalje po svetu. Žuti pesak je slamnato žute boje, izraženog voćnog muskatnog

i cvetnog mirisa, sa naglaskom na miris zove. Ovo je poluslatko vino, fi ne svežine i strukture, a istovremeno toplo i konzistentno. Karakteriše

ga izraziti dug i trajan ukus.Ovaj muskat odlično se slaže sa voćnim desertima, uz većinu voćnih

torti i uz srednje zrele kravlje sireve. Poslužuje se u manjim vinskim čašama na temepraturi od 8 do 11°C.

Soul Food preporuka: Voćna salataČaša: 299 dinara

Butelja sa restoranskim servisom: 1290 dinaraButelja za poneti: 990 dinara

VRT BLANC

Vrt blanc je kvalitetno suvo belo vino kontrolisanog porekla iz Riđičkog vinogorja, u okolini Sombora. Vrt blanc je 100 % sortno vino napravljeno od Graševine. Nakon ručne berbe, selekcije najboljeg grožđa i hlađenje, sledi presovanje celih grozdova, te maceracija jednog dela grožđa uz nadzor temperature, fermentacije u sudovima od inoxa na kontrolisanoj temperaturi i dozrevanje na fi nom talogu od kvasaca. Vrt blanc je zelekanste boje sa žućkastim odsjajem. U dubokom i prefi njem ukusu dominira zelena jabuka. Sveže, elegantno vino sa dobrom strukturom, sa laganom gorčinom na kraju, a koja dugo ostaje u ustima. U dobroj je kondiciji, snažno i potentno.Poslužuje se ohlađeno na 10 do 12°C, uz jela od testenine, bela mesa, ribu, te suho-mesnate delikatese.Soul Food preporuka: Taljatele sa ćuretinom u sosu od gorgonzoleČaša: 279 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1199 dinaraButelja za poneti: 899 dinara

Vinarija Jeremić

Vinarija Jeremić se nalazi u Smederevu-Jugovu, 40 km od Beograda. Registrovana je 2010. godine kao poslovna jedinica u fi rmi “EKO mineral d.o.o.“ vlasništva porodice Jeremić iz Smedereva. Nekada kućno spravljanje vina za potrebe porodice i prijatelja, zamenjeno je modernom vinarijom, koja tradicionalne metode primenjuje u

najsavremenijoj opremi i prati uz nova stručna saznanja.

KANON

Crveno suvo vino od sorti Merlot i Cabernet Sauvignon. Individualne vrednosti grožđanih sokova se međusobno dopunjuju,

bez unapred određene proporcije. Odnos merloa i kabernea zavisi od godine berbe, odnosno pojedinačnih kvaliteta iz specifi čnosti berbe.Vina odležavaju u drvenim buradima od 225 l. U bogatstvu mirisa i

čitave strukture vina prepliću se mirisi poput prezrelih trešanja, suvih šljiva. Period odležavanja u barik buradima – 12 meseci. Tempera-

tura služenja: 16 do 18°C Soul Food preporuka: Svinjski fi le u amatrićana sosu

Čaša: 359 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1755 dinara

Butelja za poneti: 1255 dinara

SONATA

Belo suvo vino od sorte Sauvignon Blanc. U strogim formama pri-rodnih pravila kako negovanja grožđa u vinogradu tako i u procesu proizvodnje vina, dobijaju raskošnost zdravih mirisa u naliku bosiljka, zove, jabuke. Dugotrajnost mirisnih nota opravdava naziv, uloženu energiju, stručnost, posvećenost detaljima i Sonatu svrstava u vi-soku kategoriju vrednosti.Temperatura služenja 8 do 10°C. Soul Food preporuka: Pileći ražnjići sa povrćemČaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1225 dinaraButelja za poneti: 925 dinara

RONDO

Rondo je rose od sorti Cabernet Sauvignon i Petit Verdot. U prvom osećaju preovladavaju misiri jagode i maline, koji nakon par trenu-

taka stvaraju pravi voćni kompot. Kao i što je rondo u muzici veseo, pozitivan, razdragan tako je i rose Rondo predstavnik svoje katego-

rije vina. Temperatura služenja 8 do 10°C Soul Food preporuka: Sneakers

Čaša: 239 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1159 dinara

Butelja za poneti: 859 dinara

Vinarija Đorđević

Podrum Ðordevic je mlada vinarska kuća, ali nastala na dugoj porodičnoj tradiciji koja seže daleko unazad kroz vreme. Uspevaju da kvalitet iz tradicionalnog načina proizvodnje pretoče u najbolja vina proizvedena savremenom tehnologijom. Poštujući tradiciju, ali i primenjujući sva moderna znanja iz vinogradarstva i enologije,

trude se da u svojim vinima istaknu prirodu, terroir i karakter.

CHARDONNAY

Chardonnay Đorđević je suvo belo vino, koje će vam otvoriti nove horizonte i pružiti nezaboravne užitke. Zeleno žuta boja i atraktivan, osvežavajući, voćni miris sa dominacijom tonova breskve i kajsije, pun i harizmatičan ukus sa pikantnim kiselinama koje se lagano tope u ustima i daju osećaj živosti i svežine su osnovne karakteristike koje krase Chardonnay iz podruma Đorđević. Izuzetno lepo se slaže uz sva jela Srpske kuhinje, a preporučuje se konzumiranje uz bogata hladna predjela, piletinu i ćuretinu na različite načine, svinjski vrat na žaru, pijanog šarana, smuđ orli sa tartar sosom, lososa na roštilju i dimljenog lososa, rashlađeno na temperaturi od 9 do 11 °C.Soul Food preporuka: Ćuretina na žaru sagrilovanim povrćemČaša: 209 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1030 dinaraButelja za poneti: 730 dinara

MERLOT & CABERNET SAUGVINON

Đorđević Cabernet Sauvignon, vino koje se odlikuje intenzivnom rubin cr-venom bojom i mirisom crvenog bobičastog voća, ima tu kupine, maline, borovnice…vino izrazito punog ukusa, sa jakom strukturom i dobro izbalan-siranim kiselinama. Vrlo je aromatično, dugo traje i ima prijatan završetak u ustima. Servira se na temperaturi od 14 do 16 °C. Preporučuje se uz začinjena i zapečena jela, riblji paprikaš, mesa sa roštilja i druge specijalitete srpske kuhinje. Soul Food preporuka: Peper stekČaša: 219 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1080 dinaraButelja za poneti: 780 dinara

ROSE

Rose Đorđević je proizveden od grožđa sorte Merlot primenom najsavremeni-jih tehnologija proizvodnje roze vina. Odlikuje se provokativnom pink bojom, izraženim voćnim mirisom sa dominacijom jagode, harmoničnim ukusom sa pikantnim kiselinama koja mu daju svežinu. U opojnim mirisima i ukusima ovog vina ćete najbolje uživati ukoliko ga konzumirate ohlađenog na tempera-turi od 10 do 12°C uz hladna i topla predjela, ribu, pileće i ćureće meso, roštilj i druge specijalitete srpske kuhinje.Soul Food preporuka: Pileći fi le sa grilovanim povrćemČaša: 199 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 950 dinaraButelja za poneti: 650 dinara

Vinarija Despotika

Vinarija Despotika se nalazi nadomak Smederevske Palanke, u severoistočnom delu Šumadije, nekada prekrivene gustim listopadnim šumama. Pripada Šumadijskom rejonu, Krnjevačkom vinogorju, a iz same vinarije pogled se proteže preko doline reke Jasenice, koja protiče ovim krajevima, sve do Avale, Kosmaja,

Bukulje, Venčaca, Oplenca i Rudnika.

MORAVA

Morava je suvo belo vino od sorte Morava. Na prvi utisak se raz-vijaju primarne herbalne arome, kasnije dolaze nagoveštaji sena i suvog livadskog cveća. Ova Morava pretočena u bocu svojim ukusom oslikava upravo podneblje sa koga potiče. Vrlo je jedin-stvenog karaktera, sa dominantnom aromom bele vinogradske breskve. Srednjeg tela i skladnih kiselina, vino novog vremena i oslikava kombinaciju umešnosti enologa i kvalitetnog grožđa. Preporučena temperatura serviranja je 12°C.Soul Food preporuka: Rolovana ćuretina u šafran sosuČaša: 329 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1625 dinaraButelja za poneti: 1125 dinara

DOKAZ

Dokaz je suvo crveno od sorte Cabernet Sauvign. Proizvedeno je od najboljih grozdova kaberne sovinjona uz strogu selekciju i dugu maceraciju kako bi se aroma, boja i fenoli stvarani u vino-

gradu preneli u potpunosti u fi nalno vino. Na mirisu sortni karakter kabernea upotpunjen je aromama hrastovine. Miris se na vazduhu

razvija i najavljuje impresiju ukusa. Puno, ekstraktivno vino, boga-to voćnim i začinskim aromama, živo i sa dobrim potencijalom za

dalji razvoj u boci. Preporučena temperatura serviranja je 18°C.Soul Food preporuka: Karađorđeva šnicla

Čaša: 359 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1755 dinara

Butelja za poneti: 1255 dinara

DODIR

Dodir je suvo belo vino od sorti Muscat Ottonel i Тamjanika. Na nosu se oseća raskošnost aroma, miris bele ruže je jako delika-tan i nežan, ali se ubrzo razvija u zrelije cvetne tonove zove, trave i začinskog bilja. U samoj završnici odražava se snažan voćni karakter sa dominantnim notama citrusa i jabuke. Preporučena temperatura služenja je 12°C.Soul Food preporuka: FereroČaša: 239 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1159 dinaraButelja za poneti: 859 dinara

Vinarija Erdevik

Vinarija Erdevik danas je spoj modernog i tradicionalnog gde se proizvodnja vrhunskih vina radi isključivo iz sopstvenog vinograda na desnoj obali Dunava. Lokalitet Breskvik smešten je iznad sela Krčedina, a na njemu, na idealnih stotinak metara nadmorske visine, sazrevaju šardone, kaberne, merlo, beli sovinjon i širaz. Pozicija za vinograde je pažljivo odabrana, tako da preko dana vinograde greju dva sunca: ono nebesko i ono koje se odbija o dunavsko vodeno ogledalo, pomažući grožđu sa sazri na pravi način, postajući slatko,

sočno i jedro.

TRIANON

Trianon je suvo crveno vino. Tipična za bordoška vina XIX veka, kupaža sorti Merlot, Cabernet Sauvignon i Syrah (sorta karakteristična za dolinu Rone), ponovo dokazuje svoju raskoš. Snažne arome zrelog crvenog i crnog voća

– Merloa i Kabernea – savršeno su komplemetarne sa aro-mama crne čokolade i lavande koju pruža Sira. Odležavanje u hrastu, ne samo da je dodalo još jedan aromatski sloj kompleksnosti vina, već je blagorodno uticalo i na njegovu harmoničnost. Služi se na 16 do18°C. Odlično se slaže sa biftekom u sosu od čokolade. Soul Food preporuka: Biftek na žaruČaša: 339 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1685 dinaraButelja za poneti: 1185 dinara

BELLA NOVELA

Bella Novela je suvo belo vino od sorte Sauvignon Blanc. Intenzivnim mirisom vina dominiraju arome breskve, kruške i ogrozda. U čaši se razvija kompleksan cvetni miris ljubičica i bagrema. Ukus vina je harmoničan i elegantan. Postojana struktura vina karakteriše dugotrajnu, iskričavu, resku završnicu na nepcima uz naglašene arome vingoradar-ske breskve, ruža, ljubičica, kajsija i agruma. Služi se na 12°C. Odlično se slaže sa špagetama u karbonare sosu ili artičokama punjenim kozjim sirom.Soul Food preporuka: Špagete karbonareČaša: 259 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1290 dinaraButelja za poneti: 990 dinara

TRI ROZE KOZE

Tri roze koze je prijatan roze koji pruža kompleksne arome hibiskusa, ružinih latica, jagoda, malina i lubenice. Ovaj roze je od sorti Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon. Vino srednjeg tela, sjajnog, osvežavajućeg, iskričavog stila na nepcima. Izvrsno, odlično napravljeno i veoma pitko. Služi se na 8 do 12°C. Odlično se slaže sa voćnim salatama, jelima sa roštilja, slanim sirevima … Soul Food preporuka: Soul Food hrskava salataČaša: 209 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1030 dinaraButelja za poneti: 730 dinara

Vinarija Janko

Vinarija Janko osnovana je 2006. godine. U tom trenutku se kao kroz maglu nazirao predstojeći renesansni talas srpskog vinarstva. Jednostavno, svojski su se potrudili da na vreme zauzmu pripadajuće mesto pod suncem i pozicionirali se kao stožer proizvodnje vina u svom okruženju. Danas izvoze vina u Estoniju,

Holandiju, Bosnu i Hercegovinu, Crnu Goru, Austriju...

MISIJA

Klasičan Chardonnay Ma-con stila. Misija je naglašeno voćna, a iz tog voćnog buketa se posebno izdvajaju arome jabuka, ananasa i krušaka. Misija je i mineralna... Na nep-cima je takođe i voćna, puna, vibrantna, sa naknadnim uku-som koji dovoljno traje da se ne mora pamtiti. Preporučena hrana: jagnjeće pečenje, svad-barski kupus, gibanica, teleća ragu čorba, salate sa belim mesom i laganim dresingom... Preporučena temperatura služenja 10-12°C.Soul Food preporuka: Cezar salataČaša: 259 dinaraButelja sa restoranskim ser-visom: 1275 dinaraButelja za poneti: 975 dinara

JELENA

Jelena je u svakom smislu nežno roze vino. Od same boje, preko arome i ukusa, pa sve do naknadnog ukusa. Veoma sveže i voćno vino. Na mirisu ga krase arome crvenog bobičastog voća. Ukus je lagan, lepršav, ali postojano voćan. Preporučena hrana: praseće pečenje, sezonske salate sa piletinom ili ćuretinom, pod-varak... Preporučena tempera-tura služenja 8 do10°C.Soul Food preporuka: Ćuretina na žaru sa grilovanim povrćemČaša: 229 dinaraButelja sa restoranskim ser-visom: 1120 dinaraButelja za poneti: 820 dinara

ZAVET

Zavet je ozbiljna kupaža, Merlot, Cabernet Sau-vignon, Cabernet Franc, koja odiše raskošnim i slojevitim bukeom. Uz dominantne arome crve-nog i crnog bobičastog voća, prisutni su i mirisi duvana, kafe, čaja, hjumidora i šumskog tla. Zavet je skladan, odlično balansiranih, mekanih tanina i kiselina, uz veoma dug završni ukus. Preporučena hrana: biftek, ramstek, dimljena vešalica, ćulbastija... Preporučena temperatura služenja 16 do18°C.Soul Food preporuka: Tagata od ramstekaČaša: 359 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1754 dinaraButelja za poneti: 1254 dinara

Vinarija DojaKoncept Vinarije Doja je jednostavan nastavljajući viševekovnu vinogradarsku i vinarsku tradiciju Toplickog rejona. Nastoje da očuvaju vrhunski kvalitet grožđa koje rađa u specifi čnom mezoklimatu Prokupačkog vinogorja, u mestu Blace nedaleko od Prokuplja. Iskustvo i znanje enologa pomažu da autentičan karakter i jedinstven kvalitet grožđa pretoče u boce DOJA vina.

PROKUPAC

Vino proizvedeno od istoimene autohtone srp-ske sorte Prokupac, sinonima vinogradarstva Topličkog rejona, koje je svoj najlepši dom još davno pronašla upravo u ovom kraju.DOJA Prokupac se odlikuje intezivnom rubin crvenom bojom, mirisom crvenog bobičastog voća kroz koje su protkani barikni tonovi. Vino je odležalo u bariku 9 meseci, karakteriše ga umere-na punoća, dobra struktura, izbalansirane kiseline, mekana i duga završnica. Preporučena tempera-tura serviranja od 16 do 20°C. Preporučuje se uz sve specijalitete srpske ili neke druge kuhinje.Soul Food preporuka: Medaljoni u kajmak sosuČaša: 309 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1519 dinaraButelja za poneti: 1019 dinara

BELO

Proizvedeno od sorti Pinot Grigio i Chardonnay u odnosu 50% – 50%. Vino je bistre, zelenožute boje. U diskretnom bukeu suptilno se prelamaju fi ne arome breskve, jabuke i dinje, protkane elegant-nim notama barika, dok je ukus vrlo intenzivan i harmoničan. Pitko, elegantno i osvežavajuće, umereno puno i sa umerenim sadržajem alko-hola, ovo vino izražava najbolje karakteristike sorti Chardonnay i Pinot Grigio. Preporučena temperatura serviranja od 10 do 12°C. Odličan je pratilac predjela i laganih jela, poput pasta sa belim kremastim sosovima, specijaliteta sa mor-skim plodovima i ribom, rižota, jela od piletine...Soul Food preporuka: Punjena rolovana piletinaČaša: 239 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1135 dinaraButelja za poneti: 835 dinara

Vinarija Kiš

Prva berba Vinarije Kiš bila je 1830. godine. Proizvodnja nikad nije zamirala bez obzira na uspone i padove, epidemije raznih vinogradarskih bolesti, kao i period koji je manje opustošio vinograde, a mnogo više stanovništvo, posebno muški deo populacije, I svetski rat. Zahvaljujući Slavku Kišu, četvrtoj generaciji vinara u porodici Kiš i njegovim unucima Predragu i

Tamari Crnković tradicija ove vinske kuće se nastavlja.

MISTERIJA

Rajnski rizling sa pravom nazivaju kraljem belih vina. Misterija je vino intenzivne, slamnasto – žute boje, dopadljivog i raskošnog mirisa voća, najpre kore zrelog limuna, breskvi i kitnkeza. U ustima vino je meko i sočno, u isto vreme veoma sveže, jasne i čvrste strukture sa moćnim završnim ukusom u kom ćete ostetiti med, zrele dunje i notu mineralnosti. Savršeno joj odgovaraju grilovena morske ribe belog mesa, kao što su orada, brancin, grdobina i šan pjer, ali i smuđ u pavlaci, pržena kečiga i štuka. Odlična je i uz svinjski fi le, mladu prasetinu, kao i Cezar salatu sa piletinom. Služi se na temperaturi 8 do 10°C.Soul Food preporuka: Cezar salataČaša: 239 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1159 dinaraButelja za poneti: 859 dinara

CHARDONNAY

Chardonnay je puno belo vino, zlatno žute boje, izraženog prijatnog voćnog mirisa, jasne arome, diskretnih voćnih kiselina i ima jednu tananu slatku notu. Chardonnay je, mlado vino puno svežine. Slaže se sa većinom plodova mora i ribom zatim sa piletinom, teletinom i prasetinom. Takođe sva jela sa puterom, kao i majonezom, kukuruznim hlebom, omletom sa sirom. Odlično se slaže i sa desertima od voća posebno od kajsije, dinje ili banane. Služi se na temperaturi 10°C.Soul Food preporuka: Banana splitČaša: 249 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1190 dinaraButelja za poneti: 890 dinara

MERLOT

Odlikuje ga intenzivna rubin crvena boja, diskretna aroma i svež ukus. Osnovne osobine su mekoća i postojan voćni ukus koji podseća na šljive, ruže i ribizle. Preporučuje se uz dobro pečeno ili sušeno meso, pikantne i aromatične sireve. Služi se na temperaturi 18 do 20°C.Soul Food preporuka: Biftek na žaruČaša: 329 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1600 dinaraButelja za poneti: 1100 dinara

BERMET

Legendarno karlovačko vino, utkano kako u vinarsku, tako i u političku istoriju ovog dela Srema. Raskošan miris suvih višanja, cimeta, karanfi lića, spekulasa, vanile i crne čokolade koji ćete osetiti na nosu, ponoviće se u ustima podržan umerenom slašću i bogatom strukturom ovog vina. Idealan par bermetu su Švarcvald torta, višnje u čokoladi, čokoladni sufle, štrudla sa makom ili orasnice. Služi se na temperaturi 20°C.Soul Food preporuka: Čoko sufleČaša: 299 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1235 dinaraButelja za poneti: 935 dinara

Vinarija Matalj

Ljubav prema vinarstvu, usavršavanje veština, koje se prenose kroz generacije, i ovladavanje moderanim saznanjima afi rmišu želju Vinarije Matalj da plodove ličnog ulaganja podele sa svim pravim poštovaocima vina. I više od toga, njihova vizija je da izvanredan potencijal negotinskog kraja ne samo očuvaju, već sasvim obnove i tako vrate Negotin na vinarsku kartu Evrope,

gde je oduvek i pripadao.

KREMEN

Kremen je suvo vino od sorti Cabernet Sauvignon i Merlot. Osnovne karakteristike ovog vina su mekoća, voćnost i kompleksnost. Veoma kom-pleksan, slojevit i nežan. Dominiraju arome svežeg i sušenog voća, tu su cassis-liker od crne ribizle, šumsko voće, džem od šljiva i šipka. Uz voćne arome prisutne su arome cimeta, lista duvana, kedra, ljubičice i sladića. Završni ukus je umereno dug i kompleksan. Temperatura serviranja 15 do16°C. Preporučuje se uz tvrde sireve, jaretinu, teletinu ispod sača, rebarca, beef bourguignon.Soul Food preporuka: Biftek na žaruČaša: 359 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 1770 dinaraButelja za poneti: 1270 dinara

CRNA TAMJANIKA

Ovo ružičasto vino ima sladak ukus, ali svež i živahan. Od sorte Crna Tamjanika, vino je slatko, ali nikako previše slatko već u veoma dobrom balansu sa kiseli-nama. Arome na nepcima prate one na mirisu, a najdominantnije su arome ratluka od ruže i soka od grožđa. Temperatura služenja 10 do 12°C. Preporučuje se uz rat-luk, urmašice, orasnice, baklavu sa višnjamaSoul Food preporuka: Čoko sufleČaša: 309 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1520 dinaraButelja za poneti: 1020 dinara

TERASA SAUVIGNON BLANC

Ovo vino je od sorte Sauvignon blanc i slamnato-žute je boje. Ima veoma svež miris, voćan uz dozu mineralnosti. Bukeom dominiraju arome ogrozda, limete i grejpfruta. U pozadini se mogu osetiti arome šimšira, breskve i blagi ton pokošene trave. Laga-no do umereno punog tela, ukus ovog vina je izrazito svež sa hr-skavim kiselinama. Na nepcima su prisutne arome grejpfruta i limete, a u naknadnom ukusu smokva. Temperatura služenja 8 do10°C. Preporučuje se uz salate sa piletinom, grilovani miročki sir sa palentom, sveži beli polutvrdi sir, šunku, smuđa, kečigu ili kao aperitivno vino.Soul Food preporuka: Cezar salataČaša: 319 dinaraButelja sa restoranskim servi-som: 1542 dinaraButelja za poneti: 1042 dinara

Vinarija Soul Wine

Vinarija SOUL WINE je mlada i za sada mala vinarija. Osnovana je 2016. godine u Vršcu. Vinarija raspolaže kapacitetom od 25 000 litara i u svom asortimanu ima četiri bela vina, jedno roze i dva crvena vina. Vinarija takođe raspolaže sa sopstvenim vinogradom od oko 3ha, na kome rastu, između ostalog i neke od vrsta koje su specifi čne i koje najbolje uspevaju na području Južnog Banata, a

to su Muscat Ottonel i Frankovka.

CHRADONNAY

Chradonnay je belo suvo vino slamnasto žute boje sa odsjajem kristalne bistrine nastalo od sorte Chardonnay, fermentacijom u in-oxu. Izuzetna aromatičnost mirisa i kompleksna punoća ukusa sa blagim tonom gorčine na grejpfrut u pozadini, izdvaja se miris krema od vanile, na ukusu suve smokve i badema, izuzetno prijatnih kiselina. Odličan je pratilac jela od morske i rečne ribe, jela od belih mesa, specijaliteta od svinjskog mesa sa raznim prelivima. Odlično se slaže uz tvrdi i polutvrdi kačkavalj i kozije sireve sa ukusom sušenog paradajza i borovnice. Služi se na temperaturi od 10 do 12°C .Soul Food preporuka: Medaljoni u kajmak sosuČaša: 209 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 915 dinaraButelja za poneti: 615 dinara

PINOT BLANC

Pinot blanc je belo suvo vino, zelenkaste boje, nastalo od sorte Pinot blanc, fermentacijom u in-oxu. Diskretni buke obogaćen je aromama jabuke, kruške, dinje i nežnim tonovima belog livad-skog cveća. Veoma elegantno i osvežavajuće vino prijatne, voćne završnice, prijatnih kiselina, umere-nog tela. Preporučuje se uz piletinu u bešamel sosu, dimljenog šarana, ćuretinu sa mlincima. Može se lepo ukombinovati sa dezertima od čokolade i kandiranog voća. Služi se na temperaturi od 10 do12°C.Soul Food preporuka: Čoko oranžČaša: 209 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 970 dinaraButelja za poneti: 670 dinara

MUSCAT OTTONEL

Muscat ottonel je belo polusuvo vino, zelenkaste boje nastalo od sorte grožđa Muscat ottonel, fer-mentacijom u inoxu.Izuzetno sveže na mirisu, sa notama tropskog voća, grejpfruta i agave i izuzetno prijat-nih kiselina. Služi se na temperaturi od 8 do 10°C, i preporučuje se uz ribu, svetla mesa i dezerte od voća i vanile.Soul Food preporuka: Punjena pi-letina sa mocarelom i spanaćemČaša: 209 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 970 dinaraButelja za poneti: 670 dinara

RED SOUL - FRANKOVKA

Red Soul je suvo crveno vino nast-alo od sorte Frankovka. Zagasito crvene boje, mirisa na borovnicu i zrelu višnju s primesama hras-tovine. Punog je ukusa sa lepo ukomponovanim taninima i kiseli-nama. Služiti se uz jela od divljači, pačetinu, paprikaše i zrele sireve, na temeraturi od 16 do 18°C.Soul Food preporuka: Peper stekČaša: 209 dinaraButelja sa restoranskim servisom: 970 dinaraButelja za poneti: 670 dinara

Miloša Obrenovića 12 AVIV PARKPančevo

+381.13.3333.18

www.soulfood.co.rs