Viticultura si industria vinicolaIn Republica Moldova

L i p o v s ch i i R o bertproiect la geografie

Viticultura este tiin a care studiază particularită ile agrobiologice ale vi ei de vie, în ș ț ț țvederea satisfacerii lor, prin elaborarea i perfec ionarea continuă a tehnologiilor de ș țcultură, în scopul ob inerii de recolte mari, relativ constante, de calitate superuioară i ț șeficiente în acela i timp. Aceasta se ocupă de cultivarea vi ei de vie pentru ob inerea ș ț țstrugurilor. Denumirea de viticultură provine din limba latină ("vitis" - vi ă de vie; "cultura" ț- cultivare, îngrijire).

Viticultura este tiin a care studiază particularită ile agrobiologice ale vi ei de vie, în ș ț ț țvederea satisfacerii lor, prin elaborarea i perfec ionarea continuă a tehnologiilor de ș țcultură, în scopul ob inerii de recolte mari, relativ constante, de calitate superuioară i ț șeficiente în acela i timp. Aceasta se ocupă de cultivarea vi ei de vie pentru ob inerea ș ț țstrugurilor. Denumirea de viticultură provine din limba latină ("vitis" - vi ă de vie; "cultura" ț- cultivare, îngrijire).

Viticultura - aur pentru Moldova

Cu un secol in urma, Constantin Mimi aducea in

Moldova soiul de vita-de-vie "Aligote". A inceput sa-l cultive pe podgoria de la

Bulboaca, devenind apoi baza unei industrii care a facut

celebre aceste meleaguri. In prezent, vinurile si

coniacurile din vin ars au devenit

principala industrie din Republica Moldova.

Republica Moldova are putine branduri cu care se poate mandri. Majoritatea provin din industria vinicola, capitolul la care Basarabia exceleaza. Podgorii precum Purcari, Cricova si Milestii Mici sunt renumite in intreaga lume, principala industrie a Basarabiei fiind cea a producerii vinului. Cea de-a doua jumatate a secolului al XX-lea este considerata drept una dintre cele mai importante si prolifice perioade in dezvoltarea vinificatiei Republicii Moldova. Dar procesul tehnologic era impiedicat de o lipsa acuta de incaperi utilate special pentru pastrarea, prelucrarea si maturarea vinurilor de calitate superioara. O mare parte din materialele vinicole se pastra sub cerul liber, ceea ce influenta negativ calitatea productiei si genera mari pierderi. Astfel, a aparut ideea de a folosi in calitate de depozite de vinuri hrubele din care s-a extras piatra pentru constructii. Asa s-a fondat in 1952 Combinatul de Vinuri Cricova. Beciurile Cricova inseamna "orasul subteran", un oras al vinificatorilor, lungimea totala a strazilor cavernicole numarand peste 100 de kilometri.

Cricova

Subteranul Cricova este un adevarat labirint, si numai un cunoscator se poate descurca, in timp ce fiecare capat de strada duce spre o anumita destinatie: locul de procesare, de imbuteliere sau oenoteca in care se pastreaza cele mai vechi vinuri. Aici se gasesc exponate unicate precum "Ierusalim de Pasti" sau lichiorul "Jan Becher" (recolta anului 1902). Cricova exceleaza prin fabricarea vinurilor spumante, al caror proces de fabricatie este unul destul de complicat si de indelungat.

Soiuri de vie

Vita-de-vie

Scurt istoric

Beneficiile consumarii vinului (atunci cand e consumat in cantitati moderate)

Daunele consumarii vinului

•Poate sa mareasca nivelul de Trigliceride, iar mari cantitati de Trigliceride nu au caracter pozitiv pentru persoanele cu conditii precum diabet •Vinul de asemenea poate mari nivelul de estrogen in corp, ceea ce poate ridica riscul inbolnavirii de cancer la sani •Poate mari masa corporala, si unele persoane pot avea dureri de cap •Unii oameni au alergii de la vin, cauzate de aditivii sai •In cantitati mari deasemenea cauzeaza intoxicarea, si reduce abilitatea de a lua decizii corect