vivi consapevole vol.40

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Numero 40 - 2,50 Febbraio/Aprile 2015

Vivi Consapevolemarzo 2015

Anno XI numero 40

EditoreMacrolibrarsi di Golden Books

IdeatoreGiorgio Gustavo Rosso

Direttore ResponsabileMarianna Gualazzi

[email protected]

Responsabile di RedazioneRomina Rossi

[email protected]

In RedazioneAngelo Francesco Rosso

[email protected] Cirielli

[email protected]

Grafica e ImpaginazioneRiviste & Co.

Magazine - Social - Web contentVia Uberti 33, Cesena FC

[email protected]

Ufficio commercialeMassimiliano Cirielli

[email protected]

Hanno collaborato alla realizzazione di questo numero

Ivano BarocciRomina Alessandri

Riccardo GeminianiGrazia Cacciola

Dealma FranceschettiIvy Moscucci, Giulia Sama

Luigi Foschi, Daniel TarozziClaudia Ceroni, Lucia Cuffaro

Luca Fortuna, Valerio PignattaMaria Gabriella Bardelli

Andrea Leone, Stefano CensaniFrancesca Rifici, Sebastian Pole

Elsa Masetti, Silvia C. Turrin

Immagini acquistate suwww.sxc.hu

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StampaGrafica Editoriale Printing - BO -Finito di stampare in Marzo 2015

Tiratura: 40.000 copie

Macrolibrarsi e ViviConsapevole: costruiamo insieme un futuro migliore

ra naturale, dellalimentazione biologi-ca e vegetariana, dellautoproduzione e del saper fare, delle energie rinnovabili e del risparmio di risorse, della condi-visione e della vita in comunit, della salute e del benessere, delle medicine alternative, del self help e della spiri-tualit. Per questo abbiamo deciso di creare una rivista gratuita stampata in 40.000 copie, in grado di raggiungere, sensibilizzare e appassionare un pubbli-co sempre pi vasto. I riscontri positivi che riceviamo ogni giorno da voi lettori, le proposte di collaborazione e i contatti che arrivano sempre pi numerosi ci fanno capire che siamo sulla giusta strada! Pensando di fare cosa gradita al nostro cre-scente pubblico abbiamo deciso di ampliare la rivista con un catalogo di libri e prodotti naturali dei migliori for-nitori Macrolibrarsi: puoi trovare il catalogo sul retro della rivista.

ViviConsapevole sempre alla ricerca di nuovi spunti, di suggerimenti su pos-sibili miglioramenti: non esitare a con-tattarci per proporre gli argomenti che vorresti vedere trattati sulla rivista e le tue personali esperienze di decrescita o di risparmio. Scrivici a: [email protected] tuo suggerimento prezioso!

Buona Lettura

Lo staff di Macrolibrarsi e ViviConsapevole

Pensiamo che un mondo pi consapevole, pi

etico, pi sano sia la miglior strada per la felicit personale,

per il benessere globale e per garantire il futuro di

questa terra e dei suoi abitanti. Macrolibrarsi diffonde conoscenza e consapevolezza sotto forma di libri, riviste, dvd, prodotti naturali, corsi ed eventi: nel mondo che vogliamo vedia-mo persone pi consapevoli, che amano se stesse e la natura, che vivono in armonia con il prossimo, che ricercano e divulgano con passione nuove idee per un avanzamento collet-tivo di stampo ecologico-spirituale.

Per raggiungere gli obiettivi della nostra Mission, oltre alle-commerce Macrolibrarsi.it, abbiamo deciso di intraprendere nuove strade e dare vita ad altri progetti: La Fattoria dellAu-tosufficienza il progetto di perma-cultura sullAppennino Romagnolo, centro studi di ecologia applicata; Macrolibrarsi Store il negozio con erboristeria, alimenti biologici e libre-ria; ViviConsapevole la nostra rivista istituzionale gratuita. Dal 2012 ViviConsapevole distribuita a tutti i clienti di Macrolibrarsi.it, nelle principali fiere di ecologia e benesse-re e sul territorio nazionale in diversi esercizi commerciali a tema (negozi di alimentazione biologica e naturale, ambulatori di medicina alternativa, centri olistici, agriturismi).Inoltre scaricabile gratuitamente attraverso il web e sullApple Store. Con ViviConsapevole vogliamo diffon-dere i contenuti in cui crediamo, con-tenuti di qualit sui temi dellagricoltu-

2 ViviConsapevole ViviConsapevole.it 3

Speciale ViviBenessereIl programma di ViviBenessere 6Dieta vegana: perch sceglierla? 8Fisica e Medicina quantistica: le sorprendenti connessioni 10Viaggio nel centro del Benessere 12 Orto, giardino e fattoria Estate in Fattoria 14Tempo di semine, raccolte e... divisioni! 16

Cucina NaturaleIn cucina con lelemento Legno 20Muffin di Grano Saraceno e Mirtilli rossi 22Cereali e semi di lino: impariamo a usarli con fantasia e gusto 24

Speciale elemento LegnoI tanti significati del Legno! 28Gli alberi pi belli del mondo! 32Leggere gli alberi 34Per fare un uomo ci vuole un albero 36Mamma, comprami un gioco di legno! 38

Comunit consapevoleCostruire in legno: una scelta consapevole 40LItalia che Cambia Vive Consapevole! 44Unazienda che semina il futuro 46

Fai da teRiciclare una cassetta di legno 48Igiene personale naturale: deodorante e dentifricio 50

Bellezza NaturaleMake up naturale 52Alchimie magiche per la pelle 54

Medicina OlisticaOli essenziali dai legni e dagli alberi 56Il fegato: un organo per la disintossicazione del corpo 60La guarigione parte dal cuore 63Sambuco, alleato per linverno 66Iridologia: occhi che parlano 68Detox primaverile 70Il Miracolo della Disintossicazione 72

Amici AnimaliFiori di Bach per gli amici a quattro zampe 74

Nutrire lo spiritoAyahuasca: la liana degli spiriti 76Nel cuore della Mindfulness 78Sulle ali di Fedor 80Costellazioni familiari 82

Calendario degli Eventi 85

INDICE


Per cinque anni della mia vita ho vissuto sul confine franco-svizzero, vicino alla citt di Ginevra, ai piedi della catena montuosa del Jura.

Sono stati anni molto belli, intensi e a volte anche molto difficili: avevo una bambina piccola cui badare e mi mancava moltissimo la vicinanza della mia famiglia e degli amici di una vita, con cui avrei voluto condividere gioie, dubbi e le tante ansie di una neo mamma alle prese con una piccola vita da accudire, un compagno da sostenere e amare, un lavoro impegnativo e una casa da portare avanti...

Il mio sogno era quello di ritornare a vivere in Italia e ricordo che in alcuni momenti particolarmente duri contavo, segnandoli sul calendario, i giorni che mi separavano dal viaggio durante il quale avrei riabbracciato i miei cari e la mia terra. A quel tempo vivevo in una casa molto bella, ai margini del bosco. La mattina aprivo gli scuri e il mio sguardo poteva spaziare lontanissimo, senza incontrare case e costruzioni. Guardando di fronte vedevo i campi e i boschetti, le case in lontananza erano poca cosa rispetto alla natura dominante: la piana del lago di Ginevra si apriva davanti ai miei occhi con, sullo sfondo, le Alpi. La vista del massicio del Monte Bianco, con la cima pi alta dEuropa spazzata dai venti, ha accompagnato la mia vita per tantissimi giorni: era sempre l, ogni volta che aprivo la finestra, o quando fuori di casa, camminando per campi e sentieri, rivolgevo lo sguardo a Sud. Sempre dalle finestre del mio nido, facendo volare gli occhi verso Est potevo vedere la stretta gola in cui passa il fiume Rodano, appena uscito dal lago Lemano, per dirigersi verso Lione e il Mar Mediterraneo. Ho guardato questi quadri naturali in primavera, estate, autunno, inverno: mi sono riempita gli occhi dei colori rosati dei tramonti che si riflettevano sulle nevi perenni

del Bianco e ho cercato di guardare oltre le brume novembrine della gola delle Cluse, dove il Rodano scorre impetuoso.

Poi, dopo tanto desiderare, sono tornata in Italia. Dalle finestre nel mio appartamento cittadino appena ristrutturato il mio sguardo si spostava tra la vista della scuola e quella dellospedale: avevo un nuovo bambino tra le braccia e sentivo una grandissima nostalgia del luogo in cui fino a pochi mesi prima avevo vissuto, anche se, a volte, con difficolt. Ci ho messo tanto tempo per capire di che cosa esattamente avessi tanta nostaglia: mi mancavano i paesaggi, mi mancava poter spingere lo sguardo oltre, allargarlo, mandarlo lontano per molti e molti chilometri senza incontrare ostacoli. Dieci giorni fa sono stata a un corso di cucina macrobiotica: il maestro che ci ha insegnato larte dello yin e yang applicata ai fornelli ci ha ricordato quanto la vita contemporanea soffochi e ottunda i nostri sensi e ci ha fatto lesempio di come la maggior parte di noi non abbia la possibilit di spingere lo sguardo in lontananza: guardando sempre vicino, lo sguardo, esteriore e interiore, si atrofizza.La certezza che tutto parte dal corpo mi sta giungendo da pi direzioni in questo momento della mia vita: allargare i propri orizzonti visivi, farlo fisicamente lanciando il nostro sguardo il pi lontano possibile davvero un modo per allenare la nostra mente a una visione pi ampia, onnicomprensiva, capace di andare oltre.

Andate dove i vostri occhi possono viaggare senza incontrare ostacoli per molti e molti metri: leffetto benefico sar immediato e sorprendente.

Buona lettura!Marianna Gualazzi

Guardare lontano


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CalabriaBEAUTY MELYCorso G. Garibaldi 88040 Serrastretta (CZ) Tel 393.8100082

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NATURESSENZA DI MARINO ANTONELLAVia dellArcoveggio, 114 40129 Bologna (BO)Tel 331.8596302

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LombardiaLIBERAMENTE - LIBRERIA RAMINGACorso Lepetit, 4325047 Darfo Boario Terme (BS)Tel 333.7851838

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PIZZA MIA - CONTATORE MARIOCorso XXV Aprile, 10922036 Erba (CO)Tel 031.611389

ALEX BARVia Palazzetta, 623030 Bianzone (SO)Tel 349.5867648

CERCHIUM VITAEASS. CULT.Via Stadio, 2B33074, Nave di Fontana Fredda (PN)Tel. 349.2879089

ASS. ONDA VITALEVia Verdi, 7 24060Carobbio degli Angeli(BG)TEl. 335.5495856

MarcheLIBRERIA DEL BENESSERECorso Giovanni Amendola, 8/A60123 Ancona (AN) Tel 071.2071736

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PHITO SALUS DI LISA BIAGIONI, Via Roma, 2 61048 SantAngelo in Vado (PU)Tel 349.0721320

ISTITUTO DI MEDICNA NATURALEVia dei gelsi, 261029 Urbino (PU)Tel. 072.2351420

PiemonteAZ. AGRICOLA I SEGRETI DELLE ERBERegione Arbonino, 20/A 13896 Netro (BI)Tel 015.639033

NEL CUORE DEL SAPORECorso Superga, 610090 Buttigliera Alta (TO) Tel 011.19660115

ESTETICA ARMONIAVia Pinerolo, 1210060 Pancalieri (TO)Tel 011.9734314

IO&BIO DI FRANDINO MARINAVia Saletta, 9515033 Casale Monferrato (AL)Tel 347.2820278

OSTERIA LA CENA COI FIOCCHIVia Giovanni Spano, 1610134 Torino (TO)Tel 011.3187993

STUDIO OLISTICO ALLA FONTE DEL BENESSEREVia Valbusaga, 3513011 Borgosesia (VC)Tel 0163.27431

GRUPPO DI LUCE - BELLE ARTIRegione Valle, 6014033 CastellAlfero (AT)Tel 0141.405738

IGEA SNC - CENTRO MEDICO POLIAMBULATORIOVia Tronzano, 1910155 Torino (TO)Tel 011.2050175www.igeacentromedico.it

ASD LULUDANZEVia Perdotti, 2310152 Torino (TO)Tel 347.4160187www.luludanze.com

CASCINA KRYLIAVia Marco, 615020 Odalengo Piccolo (AL)Tel 339.5346527

Puglia ECOLOGICA FASANESEVia Roma, 29172015 Fasano (BR)Tel 080.4425546

NATURES PATHVia Lissa, 2576123 Andria (BT)Tel 329.8536198

CSM ASL FGVia Orto Sdanga, 771043 Manfredonia (FG) Tel 348.2782743

B&B VILLA DELLE PALMEVia Kennedy, 17373019 Trepuzzi (LE)Tel 0832.755557

DOTT. PACUCCI IVANOStradella San Pasquale, 2370100 Bari (BA)Tel 349.7962052

C.S.R. RIMEDIViale Grassi, 14073100 Lecce (LE)Tel 393.8832816

AGRITURISMO MASSERIA QUIS UT DEUS, Strada Provinciale 49, km 10.750, 74012 Crispiano (TA)Tel. 0998110116

SardegnaIL PAESE DEL VENTOLoc. Sodde Pani09039 Villacidro (VS) Tel 380.3751746www.ilpaesedelvento.it

ECOPHARM SRLVia Giaime Pintor, 1709128 Cagliari (CA)

VT RICAMBI DI PERLA G. & SCARANO G.Viale Umberto Ticca, 1109122 Cagliari (CA) Tel 070.7511404

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THE QUALITYBARVia Salvatore Cimino (Chiosco)90018 Termini Imerese (PA) Tel 091.8113365

AGRITURISMO CARBONAContrada Strasatto91022 Castelvetrano (TP) Tel 0924.906919

BIOLOGO NUTRIZIONISTA - Dr. GUISI PREVITERAVia Bellini, 1195014 Giarre (CT)Tel 347.1358921

ASS. DI VOLONTARIATO AZIONE XVia N. Fabrizi, 2691100 Trapani (TP)Tel 339.8422304

ToscanaAMICI E NATURA DI POLI ANGELOVia De Barberi, 108 58100 Grosseto (GR)Tel 0564.22553

ERBORISTERIA LA MANNAVia Antonio Fratti, 226 55049 Viareggio (LU)Tel 0584.32285

GAS IL MELOGRANOViale Toselli, 11 int 3 53100 Siena (SI)Tel 333.2861483

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STUDIO MEDICO E DENTISTICO ROSANDA - Dr. GiorgioVia A. De Gasperi, 48/D31020 San Vendemiano (TV)Tel 0438.778220

SPIGA DORO SOC. COOP.Viale della Repubblica, 19331100 Trevisto (TV)Tel 0422.308677

PARAFARMACIA SAN MARTINO DI PICCIN D.ssa ROBERTAVia Ottavio Bottecchia, 3/C 31014 San Martino di Colle Umberto (TV)Tel 0438.208107

ALBERGO VILLANOVAVia Villanova, 637047 San Bonifacio (VR)Tel 0457.610465

ARIELE DI DAL CIN ANTONIOVia Cesare Battisti, 9631046 Oderzo (TV)Tel 0422.207483

STUDIO MEDICO - EMANUELE RUSSOVia Gramsci, 1135036 Montegrotto Terme (PD)Tel 049.794018

CHIP COMPUTERSViale Don Sturzo, 8230020 Marcon (VE)Tel 041.5950465

IN CAMMINO... IL BENESSERE COMINCIA DAI PIEDIVia Goffredo Mameli, 2437126 Verona (VR)Tel 340.2221836

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Valle dAostaIL FORNO DI NONNA PALMA DI GIAMPAOLO MARISAVia Mont Falere, 1311100 Aosta (AO) Tel 0165.555209


Il 6 settembre 2014, al SANA di Bologna, accaduta una piccola cosa di grande portata. Il Gruppo Editoriale Macro ha organizzato un talk-show sullalimentazione vegana e sui relativi miglioramenti in salute e prevenzione.La sala poteva contenere un centinaio di persone e noi avevamo timore di non riuscire a riempirla. E, incredibile, gi unora prima dellinizio la sala era piena e quando iniziato lincontro il pubblico era almeno triplicato. Merito dei relatori presenti, ma soprattutto dellargomento scelto che sta interessando sempre pi persone, spesso in affannosa ricerca di una bussola per orientarsi sul rapporto ideale tra salute e cibo.

Per questo motivo, in occasione della prossima edizione di ViviBenessere al Palacongressi di Rimini abbiamo pensato di ripetere levento domenica 10 maggio, dalle 14.30 alle 16.30. Il ruolo del moderatore affidato (come a Bologna) a Red Ronnie, da moltissimi anni vegetariano e poi vegano, che nel bel modo che lo contraddistingue (pepato e preparato) dar la parola ai relatori e al pubblico.Assieme a lui, sul palco ci saranno:

Mario Berveglieri; Michela De Petris; Lucia Giovannini; Michele Riefoli; Giorgio Gustavo Rosso.

Mario Berveglieri un pediatra e specialista in scienza dellalimentazione e in nutrizione vegetariana. Berveglieri impegnato a far comprendere come lalimentazione a base vegetale sia adatta anche per i bambini e aiuta i genitori gi

vegani a far seguire in modo adeguato questo tipo di alimentazione ai propri figli. Quando si tratta di bambini, infatti, anche il genitore vegano pi convinto pu farsi influenzare dai giudizi diffusi che sostengono che un bambino non pu essere vegano, non pu restare senza latte vaccino o carne ecc. Niente di pi sbagliato, secondo Berveglieri e a Rimini avr modo di ribadirlo senza tralasciare nessuna fase: dalla gravidanza, allo svezzamento e via crescendo.

Dieta vegana: perch sceglierla?Al ViviBenessere una tavola rotonda con grandi esperti per mettere in evidenza i tanti benefici di una dieta a base vegetale

Ivano Barocci per Gruppo Editoriale Macro


Michela de Petris medico chirurgo, dietologa, vegana. anche esperta nella terapia dietetica del paziente oncologico e proprio in questa veste diventata, suo malgrado, famosa in Tv e sul web in seguito alla suo intervento al programma Le Iene in cui ha sostenuto la validit dellalimentazione a base vegetale per i malati di tumore. Per questo stata allontanata da una nota struttura ospedaliera milanese dove prestava la sua collaborazione (per lesa maest nei confronti della chemioterapia e radioterapia) ma in compenso ne ha guadagnato, e tanto, in stima popolare e successo professionale. In seguiro a questa sua vicenda personale e professionale, De Petris rispose cos allintervista che la redazione del Blog del Gruppo Macro le fece: La soddisfazione pi grande aver ricevuto pi di 20.000 richieste di visita, telefonate e messaggi di approvazione, solidariet e vicinanza. Vuol dire che abbiamo smosso tante coscienze e aperto nuove prospettive di prevenzione e cura per tante persone.

Con Lucia Giovannini lincontro riminese toccher anche temi legati allo sviluppo della consapevolezza personale e sociale. Giovannini stata sempre attratta dalle potenzialit inesplorate dellUomo e sta dedicando le sue forze alla ricerca in questo campo. Ricerca che lha portata a credere e a sostenere, in fatto di alimentazione, la dieta crudista su cui ha scritto diversi libri. Ho visto tante amiche fare diete diverse e spesso avere effetti contrastanti ha dichiarato Giovannini. Ogni volta pensavo: ci deve essere un modo migliore per perdere peso. Grazie al crudismo, ho scoperto che questi non sono altro che effetti collaterali di unalimentazione poco sana. Mangiare raw ci aiuta a

riconnetterci con la Madre Terra. Ci porta a ritrovare equilibrio e serenit, e questo crea la base per realizzare la vita che desideriamo.

Michele Riefoli, kinesiologo, si occupa da pi di 25 anni di benessere psicofisico e di miglioramento del potenziale umano. La sua specializzazione attuale la nutrizione a base vegetale e soprattutto la consapevolezza alimentare che porta al miglioramento del legame tra mente e corpo. Argomenti che ha avuto modo di illustrare ampliamente nel suo volume Mangiar sano e naturale con alimenti vegetali e integrali, edito da Macro Edizioni.

Giorgio Gustavo Rosso il fondatore del Gruppo Macro. Suoi lonere e lonore di aver fatto conoscere agli italiani decine e decine di testi sulle terapie alternative e sullalimentazione naturale (macrobiotica, vegetariana, vegana, sui problemi collegati al consumo di latte e zucchero bianco ecc.). Un esempio su tutti: il libro The China Study, pubblicato da Macro Edizioni nel 2011, e diventato un vero e proprio caso letterario con vendite che volano soprattutto grazie al passa-parola. Rosso spiegher a Rimini i retroscena della pubblicazione di questo libro e, soprattutto, la filosofia di fondo del Gruppo Macro che ha sempre cercato di stimolare lattenzione e linteresse fuori dagli schemi che spesso ci vengono imposti. Sul cibo, in modo particolare, ma non solo.

Puoi ordinare questi libri sul sito: macrolibrarsi.it

T. Colin Campbell, Thomas M. CampbellThe China StudyLo studio pi completo sullalimentazione mai condotto finoraMacro Edizioni - anche in Dvd e eBook Gene StoneLa rivoluzione delle forchette veganUna dieta di cibi vegetali pu salvarti la vitaMacro Edizioni Michele Riefoli Mangiar sano e naturaleManuale di consapevolezza alimentare per tuttiMacro Edizioni - anche in eBook

Cosa leggere

Guarda il talk show La Rivoluzione delle Forchette sul canale youtube del Gruppo Macro:

www.youtube.com/macrogruppoeditori

Speciale Fiera VIVI BENESSERE


Tutto energia, questo tutto ci che esiste.

Albert Einstein

C un filo rosso che collega le scoperte della fisica quantistica, le terapie mediche pi avanzate e le indagini pi approfondite e ardite sulla coscienza: questo filo rosso si chiama energia. Per capire in che modo questi tre campi del sapere (fisica, medicina, scienza dello spirito) sono collegati e per comprendere a fondo la portata rivoluzionaria di un nuovo modo di concepire luomo in relazione a se stesso, agli altri e al mondo che lo circonda, sia esso materiale o immateriale, la redazione della rivista Scienza e Conoscenza ha lonore di portare a ViviBenessere 2015 un gruppo di straordinari esperti che si confronter su questi temi. Nel corso di questa imperdibile tavola rotonda, sei scienziati, medici e ricercatori forniranno le risposte a sei grandi domande:

Per compiere il salto quantico che ti permetter di pensare alla tua vita in modo nuovo, facendoti comprendere a livello profondo come tutto e tutti siamo collegati e quanta influenza hanno i tuoi pensieri sulla realt che ti trovi a vivere, non perdere questa straordinaria tavola rotonda: unoccasione unica per ascoltare sei grandi esperti che si interrogano sulle questioni fondamentali dellesistenza.

Grandi scienziati, medici e ricercatori si incontrano per trovare il filo rosso che guida la scienza e la medicina del futuro Romina Alessandri per Scienza e Conoscenza

1 scientificamente dimostrato che tutto energia?

2 Lenergia e lintenzione possono guarire il corpo fisico, anche a distanza?

3 dimostrato che accanto al corpo fisico abbiamo un corpo informazionale, agendo sul quale possiamo guarire il corpo fisico?

4 I nostri pensieri e le nostre emozioni danno forma e creano la nostra realt?

5 vero che possiamo modificare il nostro cervello e accedere a una consapevolezza nuova?

6 vero che lenergia e linformazione sono le guide per realizzare la nostra esistenza?

Fisica e Medicina quantistica: le sorprendenti connessioni


Luigi Maxmilian Caligiuri laureatomagna cum laude infisicateorica.Ha svolto e svolge attivit di ricerca presso lUniversit della Calabria. Docente in diversi corsi universitari, autore di decine di pubblicazioni internazionali su riviste peer reviewed ed atti di congressi. membro del comitatoscientificodioltreventiriviste internazionali nel campo dellafisicateoricaeapplicata.Lasuaattivitscientificapirecente riguarda in particolare lo studio dei fondamenti della teoria della relativit e della meccanica quantistica, gli sviluppi e le applicazioni della coerenza elettrodinamica quantistica, la formulazione di modelli quantistici della mente, lo studio di materiali innovativi e, soprattutto, della dinamica del vuoto quantistico con riferimento alla teoria del campo unificatoeallacosmologia,edelle sue possibili applicazioni in campo spaziale ed energetico. fondatore del Foundation of Physics Research Center (FoPRC), struttura di ricerca internazionale indipendente di cuidirettorescientifico.

Gioacchino Pagliaro Direttore UOC Psicologia Ospedaliera, Dipartimento Oncologico, Ospedale Bellaria AUSL di Bologna. Vice Presidente dellAssociazione Internazionale di Ricerca sullEntanglement in Medicina e Psicologia (AIREMP) che si occupa di promuovere e diffondere il modello Mente-Corpo coerentemente con levoluzioneteoricaescientificadella Fisica Quantistica e della visione olistica della salute, della malattia, della cura e della vita.

Urbano Baldari Medico Chirurgo Specialista in Dermatologia e Venereologia, dirige a Cesena (FC) il poliambulatorio Kimeya. Pratica, nel suo lavoro quotidiano, la Medicina dellInformazione, un approccio integrato che trae le proprie fondamenta dalla Medicina Tradizionale Cinese, dallomeopatia, dalla biofisica,dallecatenecausalidiShimmel. Secondo la Medicina dellInformazione non si pu parlaresolodicorpofisico,mava introdotto il concetto di corpo informatico o informazionale: immaginando il corpo come percorso da una grande rete stradale che permette alle informazioni di muoversi da un organo allaltro e utilizzando il concetto di Catena Causale, possibile trovare lorigine della malattia e curare il corpo informaticoperguarirequellofisico.

Carmen Di Muro Psicologa Clinica, ricercatrice, nonch autrice del libro Essere Amore (Gagliano Edizioni, 2013), un saggio olistico, un amalgama tra discipline scientificheespirituali(filosofia,biologia, le attuali scoperte della fisicaquantisticaedellameccanicaquantistica) che in perfetto accordo pongono le basi per conoscere lessenza profonda del nostro essere, e dellintreccio costante che tutti noi, a livello energetico, compiamo concretamente con la realt esterna, nonch dei meccanismi vibrazionali che sono alla base dei fenomeni del quotidiano. Divulga il suo pensiero e le sue conoscenze partecipando come relatrice a convegni sulle suddette tematiche.

Italo Pentimalli autore, conferenziere, speaker e fondatore di PiuChePuoi.it, la community sulla crescita e lo sviluppopersonalepivisitatainItalia, autore del bestseller Il Potere del Cervello Quantico (Uno Editori, 2014).

Giovanni Vota Ingegnere Elettronico, stato FunzionarioScientificopressoilPolitecnico di Torino, sistemista in IBM, Imprenditore, Direttore in diverse aziende in Italia e negli USA, tra le quali la Sun Microsystems. Ha saputo cogliereleaffinittralafisicaquantistica,lefilosofieorientalie il coaching nel libro Spiritual Quantum Coaching.

I partecipanti alla Tavola rotonda che risponderanno alle 6 grandi domande:

Puoi ordinarla sul sito: macrolibrarsi.it

Scienza e Conoscenza n. 51

Rivista trimestraleMacro Edizioni 2015

www.scienzaeconoscenza.it

Cosa leggere


Ha la forma e la sostanza di un vero e proprio viaggio quello che ViviBenessere propone dall8 al 10 maggio negli spazi del Palacongressi di Rimini. Un viaggio di tre giorni al centro del Benessere, alla scoperta o riscoperta di ogni suo territorio e di ogni sua dimensione.

Una immersione sensoriale nelle profondit di noi stessi, luogo dove questo viaggio conduce, e luogo dove ogni viaggio ha sempre, inevitabilmente, inizio e fine. In questo viaggio si attraverseranno regioni note e meno note, tra corpo, mente e spirito, per approdare alla pi vasta e sconfinata regione che tutte le comprende.

Un percorso emozionante e suggestivo in cui i protagonisti saranno accompagnati da guide di eccezione. Autori, formatori, terapeuti e massimi esperti internazionali. Tanti i percorsi e le proposte che si snodano nei tre grandi continenti che sono mente, corpo e spirito: conferenze, workshop, dimostrazioni, free class esperienziali gratuite di danza, yoga, massaggio e moltissime altre discipline olistiche.

E tra unesperienza e laltra, anche la possibilit di addentrarsi negli ampi spazi che ospitano la fiera del naturale e del biologico, luogo dove esplorare le selezionate offerte degli oltre sessanta espositori: libri, riviste, pietre, gioielli, spezie, essenze, cosmetici. E infine ristorarsi nellarea dedicata allenogastronomia, dove i viaggiatori potranno perdersi nei sapori dei piatti biologici e vegetariani. Un viaggio questo al centro del Benessere che stato reso possibile dalla congiunzione e dalla interazione di quattro importanti

realt del settore: Macrolibrarsi, ViviConsapevole, Gruppo Editoriale Macro, LArte di Essere, e la rivista Scienza e Conoscenza.

Tutte unite nel comune sforzo di rendere questa avventura un viaggio indimenticabile per tutti coloro che decideranno di prendervi parte. Ognuna di queste realt ha messo a disposizione le proprie forze, la propria esperienza e i propri autori ed esperti. Ma soprattutto la propria essenza e il proprio spirito.

Viaggio al centro del BenessereIgor Sibaldi, Giulio Cesare Giacobbe, Lucia Giovannini, Giovanni Vota e Salvatore Brizzi: ecco gli autori di Arte di Essere a ViviBenessere 2015

Riccardo Geminiani, direttore editoriale Arte di Essere Edizioni

Tanti i percorsi e le proposte che si snodano nei tre grandi continenti che sono mente, corpo e spirito: conferenze, workshop,

dimostrazioni, free class esperienziali gratuite di danza, yoga, massaggio e moltissime altre

discipline olistiche


Speciale Fiera VIVI BENESSERE

Arte di Essere al ViviBenessere 2015Per noi della famiglia di Arte di Essere la partecipazione al ViviBenessere rappresenta un momento importante e sentito nel nostro percorso. Saremo presenti nei tre giorni del ViviBenessere con tutto lo staff al gran completo e soprattutto con alcuni dei nostri autori piautorevoli,chehannoaccettatoconentusiasmolinvito:Igor Sibaldi, Giulio Cesare Giacobbe, Lucia Giovannini, Giovanni Vota e Salvatore Brizzi.

Sar proprio Salvatore Brizzi ad aprire, venerd 8 maggio alle ore 15, il ciclo di conferenze in sala plenaria con un intervento dal titolo intrigante: Manuale per smettere di incarnarsi sulla terra.

Giulio Cesare Giacobbe invece aprir la mattina del sabato (ore 10) con una disquisizione sullo yoga e su cosa sia veramente.

Giovanni Vota sar invece uno dei relatori della tavola

rotonda Fisica e Medicina Quantistica:

le sorprendenti connessioni

organizzata dalla redazione della

rivista Scienza e Conoscenza

(sabato 8 maggio ore 14). Lucia Giovannini

sieder alla tavola rotonda

sullalimentazione e The China Study

organizzata dal Gruppo Macro insiemeaipi

importanti autori ed esperti del settore.

Aseguire(ore12)unodegliinterventipiattesidellatregiorni,quello di Igor Sibaldi, dal titolo Limmagine e lo specchio. Giacobbe e Sibaldi saranno presenti anche con due interessanti workshop. Il primo propone ai partecipanti un percorso sulla via della buddhit, il secondo un viaggio nelle profondit della propria essenza alla ricerca del nostro vero Io.

www.artediessere.com


Estate in FattoriaI corsi estivi di agricoltura e autocostruzione alla Fattoria dellAutosufficienza

Mentre procedono, in Fattoria dellAutosufficienza, i lavori di ristrutturazione della grande casa in sasso che diventer Bio-Agriturismo, continuano i lavori di cura degli orti, e nuovi progetti vengono messi in campo e resi operativi, sempre tenendo ben presenti i quattro pilastri su cui si basa lintero progetto. Autosufficienza alimentare, autosufficienza energetica e bioedilizia, formazione ecologica e olistica, ecoturismo e salute, sono le quattro linee guida che ci ispirano quotidianamente e che stanno prendendo forma e realt. Anche per la prossima estate i corsi di formazione in Fattoria dellAutosufficienza sono numerosi e sempre di grande livello e qualit.

Corso di Orto sinergico I livelloDal 3 al 7 giugno 2015

Cinque giorni insieme per costruire lOrto Sinergico della Fattoria!Lagricoltura sinergica un metodo di coltivazione elaborato dallagricoltrice spagnola Emilia Hazelip. Si basa sul principio, ampiamente dimostrato dai pi aggiornati studi microbiologici che, mentre la terra fa crescere le piante, le piante creano suolo fertile attraverso i propri essudati radicali, i residui organici che lasciano e la loro attivit chimica, insieme a microrganismi, batteri, funghi e lombrichi.

Autocostruzione di un pannello fotovoltaicoDa venerd 10 luglio a domenica 12 luglio 2015

Come costruire un pannello fotovoltaico acquistando solo le celle e utilizzando materiali di recupero per ottenere un risparmio davvero notevole. Imparerai a costruire un pannello fotovoltaico per rendere autonomo energeticamente quello che vuoi: dal camper al lampione, dalla casa in montagna al computer

Angelo Francesco Rosso


Orto, giardino e fattoria

Corso di progettazione in permacultura 72h Conducono Elena Parmiggiani e Anna BartoliDa sabato 8 agosto a gioved 20 agosto 2015 Il Corso di Progettazione Permacultura stato sviluppato da Bill Mollison per insegnare i principi e fondamenti della progettazione sostenibile. Tutti i corsi di Permacultura da 72 ore offerti nel mondo seguono lo stesso schema teorico di base, che pu essere ampliato con altri argomenti di interesse dei partecipanti e da attivit pratiche. Il corso una tappa fondamentale nello sviluppo della comprensione delletica della permacultura, dei principi e dei processi di progettazione, delle tecniche applicate.

Permacultura praticaDa venerd 21 agosto a domenica 23 agosto 2015 Maggiori informazioni a breve sul sito autosufficienza.com

Per maggiorni informazioni sui corsi e per le iscrizioni:http://www.autosufficienza.com/eventi

Fattoria dellAutosufficienza, Loc. Paganico snc, 47021 Bagno Di Romagna (FC)

Come salvare i semi e costituirsi una propria banca genetica familiare Da sabato 29 agosto a gioved 3 settembre 2015 Circa 40 anni fa nascevano i primi embrioni dei movimenti di seed savers (custodi di sementi) e, assieme a loro, una rete di banche genetiche mondiali per rispondere allesigenza della conservazione dei semi delle variet pi antiche di piante alimentari, quali ortaggi, cereali e leguminose di cui in quegli anni, con lavvento della cosiddetta rivoluzione verde, stavano cominciando a scomparire.Purtroppo a distanza di decenni il problema di porre sotto conservazione lampio spettro della biodiversit rurale diffusa nel pianeta ancora lontano dal realizzarsi, soprattutto in Italia, che ha avuto in passato una florida civilt contadina. Sono ancora tante e

innumerevoli le variet di semi in attesa di essere riscoperte, catalogate e messe in stato di conservazione. Purtroppo anche il gesto stesso di raccogliere i semi dalle proprie coltivazioni e preservarli di anno in anno stato dimenticato e i nuovi appassionati di orto familiare dipendono sempre pi dalle sementi in busta che si acquistano nei supermercati o nei garden centers, sementi spesso ibride che non si possono nemmeno riseminare.

Come realizzare una Food Forest (foresta commestibile)Dal 4 al 6 settembre 2015 Chiamata anche foresta giardino, foresta commestibile e orto-bosco, la Food Forest una coltivazione multiuso e multifunzione in cui trovano collocazione alberi da legno, piante da frutto, erbe medicinali, ortaggi e tanto altro, in sinergia con le piante spontanee e gli animali. La Food Forest pu essere realizzata in un angolo del giardino oppure in estensioni di terreno molto ampie, si pu anche convertire un bosco o un frutteto gi esistente.

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progetto di ecologia applicata Fattoria

dellAutosufficienza


Tempo di semine, raccolte e... divisioni! Come praticare al meglio la divisione di cespi, rizomi o rami per talee per avere nuove piante per lorto e il giardino

Grazia Cacciola


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Grazia CacciolaLorto dei germogliManuale di coltivazione e consumoLa coltivazione dei germogli alla portata di tutti, richiedendo uno spazio ridotto e cure minime. In soli 40 cm infatti possi-bile coltivare innumerevoli quantit di ger-mogli, a casa propria, limitandosi a poche annaffiature e ottenendo un alimento che viene considerato tra i pi nutrienti e ricchi di vitamine e sali minerali.

In 4 giorni di media gi pronta la prima coltivazione di germogli e il loro consumo pu diventare in breve una sana abitudine alimentare, un risparmio sulla spesa grazie allautoproduzione e un tocco molto origi-nale per piatti e bevande.

Dai comunissimi germogli di soia e lentic-chie, fino ai germogli di cavolo rosso, fieno greco e fagiolo mung, vengono illustrati uno ad uno per propriet nutritive e peculiarit di coltivazione, con una tabella riassuntiva finale.

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Ogni volta che qualcuno si avvicina alla coltivazione di un orto o di un giardino e mi scrive per sapere cosa meglio seminare in un determinato periodo nel posto in cui vive, chiedo sempre: Solo semine? Niente divisioni?. La reazione, in genere, di stupore. Divisioni?! La divisione, che sia di cespi, rizomi o rami per talee, fondamentale per chi pratica lorto e il giardino e chi si limita solo alla semina, sta perdendo molte occasioni. In questa primavera anticipata, che qui sullAppennino sembra essere gi cominciata in un gennaio soleggiato e in un febbraio tiepido, una delle mie divisioni abituali quella del topinambur (Helianthus Tuberosus). I topinambur si trovano anche allo stato selvatico e sono facili da coltivare in un orto, basta contenerli per evitare che lo occupino completamente. Questo piccolo miracolo della natura, oltre a donarci deliziosi tuberi ricchissimi di inulina e a ridotto apporto calorico, svetta verso il cielo con i suoi alti fiori gialli, utili ad attirare insetti dai dintorni, specialmente coccinelle. I miei ultimi rizomi, lasciati appositamente nella terra perch formassero nuovi germogli, li estraggo in marzo e li divido in pi parti: un germoglio per ogni parte. Li re-interro distanziandoli di una quindicina di centimetri uno dallaltro, cos che un rizoma, una patata di topinambur dar vita a due, tre, quattro altre piante, altrettanto fruttuose. Ma in tema di divisioni c solo limbarazzo di scegliere con cosa arricchire il proprio orto in questi mesi: i carciofi (Cynara Cardunculus), separando i carducci giovani dalla pianta adulta e ottenendone altrettante nuove piante, piuttosto che nuove variet di patate (Solanum Tuberosum) con lo stesso metodo utilizzato sopra per il topinambur.

Nuove piante per lorto sul balconePer chi dispone di un orto sul balcone, la procedura la stessa e non conterr

lentusiasmo davanti ai primi carciofi autoprodotti o alla quantit di topinambur che si pu coltivare in un vaso da fiori. Tornando alle mie divisioni, questanno mi tocca la divisione delle erbe perenni, cosa che faccio ad anni alterni per ottenere nuove piantine per sostituirne alcune o da regalare agli amici. Lavanda (non tutte le specie amano la talea, ma sicuramente le pi diffuse Lavandula officinalis e Lavandula latifolia), salvia (Salvia officinalis, tutte le specie) e rosmarino (Rosmarinus officinalis, tutte le specie) amano essere moltiplicate per talea: si pratica ad inizio primavera o ad inizio autunno, quando i getti nuovi non sono ancora legnosi. Io di solito effettuo un taglio netto poco sotto un nodo fogliare e infilo questa talea di 10-15 cm massimo in un vasetto con terriccio ben bagnato. Non utilizzo ormoni radicanti, li trovo inutili per le aromatiche che sono gi ben predisposte a replicarsi, basta solo un buon taglio e annaffiature parsimoniose con acqua piovana perch detestano i ristagni di acqua e il cloro. Ricovero il tutto davanti alla finestra della cantina, cos da non soffrire eccessi di caldo o di freddo. Mettendo quattro talee per vasetto, mi assicuro di solito unottima riuscita di tutti i vasi e nuove piantine per lanno successivo.

... e per il giardino Ma le divisioni non mancano nemmeno in giardino: dalle talee di rosa, di cui ho gi parlato in un



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Grazia CacciolaScappo dalla CittManuale Pratico Di Downshifting, Decrescita, AutoproduzioneFAG, 2012

David SquireInnesti e Talee e Altri Metodi di PropagazioneGuida indispensabile per riprodurre nuove piante per la casa e per il giardinoIl Castello, 2008

Marina FerraraLOrto Sinergico Guida per ortolani in erba alla riscoperta dei doni della terraEt dellAcquario, 2014

CONSIGLIATI

numero precedente, alle divisioni ben pi semplici degli arbusti. Questi crescendo producono pi di un fusto e mentre sono ancora a riposo possiamo fare in tempo a sfoltire qualche cespo prelevandone una parte con la forca e riempiendo di terriccio nuovo e compost ben maturo il buco rimasto: larbusto ringrazier per la maggiore aerazione e nutrimento, mentre il cespo prelevato, subito interrato, andr a formare una nuova pianta. Tra questi, i pi comuni nei nostri giardini e facili alla divisione dei cespi sono gli iperici, le peonie, le forsizie, le spiree, i lill (vedi box) e i filadelfi.

La divisione anche condivisione: un dono gentile a chi ammira le nostre piante, un gesto di amicizia verso un vicino di orto o allamico che si appresta a cominciarne uno.

Lill: non solo un arbusto ornamentale Il lill una delle piante simbolo di aprile-maggio, quando con le sue pannocchie dense di fiori dal viola al rosa, profumatissimi, riempie i giardini e alcuni viottoli di campagna, in forme che vanno dal selvatico allaccuratamente selezionato. Ma il lill non ha solo un uso ornamentale, possibile ricavarne profumo, olio essenziale, tintura ed un ottimo oleolito, facile da realizzare anche per i meno esperti. Loleolito di lill si utilizza per massaggi, soprattutto in caso di gambe e piedi gonfi per il caldo estivo o sforzi sportivi. Un massaggio con oleolito di lill allevia i dolori muscolari, reumatici e articolari. Utilizzato sul viso la sera, dopo la pulizia, un ottimo astringente e antinfiammatorio in caso di eritemi (come tutti gli oleoliti non adatto per a chi ha la pelle grassa o mista con zone acneiche). Svolge anche unazione idratante e, se loleolito ben eseguito, il profumo del lill si manterr intatto per mesi, svolgendo anche unazione aromaterapica di rilassamento. Non a caso in molte regioni il lill conosciuto come serenella.

OLEOLITO DI LILL O SERENELLA (SYRINGA VULGARIS)La ricetta per 300 ml di oleolito di lill

500grdifioridilill(pannocchiefiorite,laparteverdeandrrimossa) 350 ml di olio di semi di girasole spremuto a freddo, da agricoltura biologica 2 vasetti da 250 ml in vetro con tappo ermetico 1 casseruola che possa contenere i due vasetti coperti di acqua 1 pezzo di spugna o un canovaccio per la bollitura dei vasetti 1colinoamagliemoltofitte 1 ciotola da 500 ml 1 cucchiaio di legno

Lavate bene con acqua fredda lepannocchiedifiorielasciateleasciugare in penombra o al buio su un canovaccio pulito.Unavoltaasciuttiifiori,sgranatedal basso allalto con due dita chiuse:ifioricadrannofacilmente.Rimuoveteilpipossibilelaparteverde.Riempiteivasetticonifiori,premendo leggermente. Versate met olio nel primo vasetto, deve arrivareacopriregliultimifiori.Chiudete ben stretta la capsula e capovolgete per fare uscire laria. Procedete nello stesso modo per il secondo vasetto.A questo punto comincia la fase detta della digestione, ovvero la cessione meccanica a freddo dei principi attivi dalla pianta allolio. Una volta riempiti i vasetti, lasciateli al sole, capovolti, per una giornata. Trattandosidifiorifreschi,piindicata questa digestione a caldo, che permette unestrazione migliore da materia fresca organica e soprattutto evita la maggior parte dei problemi di irrancidimento dellolio a cui si va incontro con una pianta



specializzata in tecniche agronomiche ecosostenibili e in scienze naturopatiche, con un lungo percorso di studi e ricerca sugli stili di vita etici chehacominciatoinsiemeallascelta,moltiannifa,divivereinmodopisostenibile.Dapidiundecennioattuaunpercorsodiautosufficienzaebio-regionalismo, documentando la possibilit concreta di un diverso modo di vivere alla portata di chiunque. Teorica della decrescita, nei suoi saggi sostiene lurgenza di unazione individuale diffusa e labbandono della grande distribuzione alimentare, insieme alla necessit di passare allalimentazione naturale. autrice di saggi professionali e manuali divulgativi sullalimentazione consapevole e gli stili di vita etici, tra cui Lorto sul balcone. Coltivare naturale in spazi ristretti (FAG), e Scappo dalla citt. Manuale pratico di downshifting, decrescita e autoproduzione (FAG). Ha collaborato a progetti dellUnione Europea per lincentivazione delle coltivazioni con metodo biologico e biodinamico ed stata lesperta di coltivazione naturale nella trasmissione Geo&Geo, Rai3. Collabora come consulente per la coltivazione e nutrizione sostenibile con diverse tv e radio. Pratica lalimentazione vegetaliana (vegan) da molti anni. Sta preparando per Macro Edizioni Il grande libro dei germogli. Per info e contatti: erbaviola.com.

Grazia Cacciola

fresca e il metodo tradizionale dei quindici giorni. Nel tardo pomeriggio, ancora tiepidi di sole, immergete i vasetti in una casseruola di acqua tiepida in cui avrete gi posto un canovaccio in modo da evitare che i vasi sbattano tra loro durante il riscaldamento. Riscaldate, senza far mai bollire, sempre a fuoco lentissimo, per 3 ore. Se avete un cestino per la cottura al vapore abbastanza capiente, potete utilizzarlo per questo scopo facendo una digestione a vapore. In questo caso per, non coprite come per la normale cottura a vapore, altrimenti si raggiungono temperature troppo alte. Dopo la digestione a calore, fate riposare i vasetti, di nuovo capovolti, in un posto buio easciutto,finoallamattinasuccessiva.Allamattinafiltrateilcontenuto dei vasetti utilizzando uncolinoamagliefittepostosoprauna ciotola. Fate colare tutto lolio, premendo bene con un cucchiaio dilegno.Ilmaceratodifioriva

buttato, non riutilizzabile. Lavate bene i vasetti e riempiteli di nuovo con lolio estratto che sar di un colore verde scuro, denso. Riponete i vasetti con loleolito in un luogo buio e asciutto per 48 ore, trascorse le quali controllate se ci siano depositi sul fondo. In questo caso,filtratenuovamentelolioutilizzandounagarzaatramafittaounfiltrodicarta.Oraprontoperessere utilizzato!Se desiderate una profumazione ancorapiintensa,bastaripeteretutto il procedimento utilizzando, al posto dellolio di girasole, loleolito ottenuto dalla prima digestione.



Lenergia Legno, detta anche Albero, unenergia di intensa crescita verticale, di espansione, come un albero che cresce ed espande i suoi rami e le sue foglie. lenergia della primavera, che esplode dopo il sonno invernale. Lenergia Legno nutre e controlla il fegato e la cistifellea e influisce sugli occhi, sui muscoli e sui tendini. Questa energia determina in generale lelasticit del corpo e in particolare quella delle pareti dei vasi sanguigni. Quando questa energia equilibrata ci regala grinta, determinazione, coraggio e flessibilit. Quando in squilibrio pu produrre aggressivit, rabbia, ira, rigidit e impazienza.

Gli insalatini sono verdure fermentate ricche di batteri utili alla flora intestinale: favoriscono la digestione. e andrebbero consumati alla fine di ogni pasto, in piccole quantit

In cucina con lelemento LegnoRicette salutari e gustose ispirate allenergia degli elementi della Medicina Tradizionale Cinese

Dealma Franceschetti

ALLELEMENTO LEGNO SONO ASSOCIATI:il sapore acido/aspro,il colore verde,la mattina presto.

I CIBI AD ENERGIA LEGNO SONO:orzo, avena, frumento, alga wakame, lenticchie, piselli, germogli, insalata, cime di rapa, broccoli, verdure fermentate

MINESTRA DORZO MONDOPER 4 PERSONE100 g di orzo mondo (cio integrale)2 l dacqua1 cucchiaio di alga wakame (facoltativo)1 cipolla2 carote250 g di zucca mondata4 foglie di verza1 cucchiaio abbondante di miso2 cucchiai di tamari2 cucchiai di olio extravergine doliva cucchiaino di curry (facoltativo)

Lava lorzo e mettilo in ammollo per almeno 8 ore. Scola lacqua dammollo e trasferisci in una pentola capiente. Aggiungi lacqua e porta a bollore. Cuoci per 20 minuti coperto.Nel frattempo prepara le verdure. Taglia la cipolla, le carote, la zucca e le foglie di verza. Dopo 20 minuti di cottura aggiungi le verdure in pentola insieme allalga e al curry.Continua la cottura per altri 20 minuti. A questo punto aggiungi lolio e il tamari e prosegui la cottura ancora 5 minuti. Assaggia lorzo, se non ancora cotto prosegui la cottura.

Terminata la cottura spegni il fuoco e sciogli il miso a parte con un po di minestra. Poi aggiungilo in pentola e mescola bene. Servi la minestra calda o tiepida. Puoi salare la minestra con il dado vegetale al posto del miso.


INSALATINI2-3 carote1/2 cipolla rossaacidulato di umeboshi1 vasetto di vetro1 garza1 elasticodischetto fermaverdure o stuzzicadenti

Affetta sottilmente le verdure e disponile nel vasetto schiacciando bene. Versa lacidulato per riempire circa di vasetto e rabbocca con

acqua bollita. Chiudi e rigira per mescolare. Apri il vasetto e sistema il dischetto fermaverdure o degli stuzzicadenti per tenere tutte le verdure coperte dal liquido. Copri il bordo del vasetto con una garza e fissala con un elastico. Lascia riposare allaria senza tappo per 3 giorni circa, poi chiudi il vasetto e metti in frigo. Si conservano per 2-3 settimane. Qualsiasi verdura adatta per gli insalatini: daikon, ravanelli, gambo di broccolo, cavolfiore o carciofo, finocchio, cetrioli ecc.

Cucina Naturale

Cuoca e terapista macrobiotica. Da diversi anni tiene corsi di cucina macrobiotica vegan, seminari di auto-cura e consulenze personalizzate per il recupero del benessere attraverso unalimentazione consapevole. Fornisce consulenze via skype in tutta Italia attraverso il proprio sito.Attraverso il suo blog diffonde lalimentazione macrobiotica vegana con ricette sane e gustose. autrice dellebook Lalimentazione macrobiotica edito da Bruno Editore.Per contatti www.laviamacrobiotica.itwww.laviamacrobiotica.it/blog

Dealma Franceschetti


macro librarsi.it


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La primavera il periodo dellanno in cui le energie della natura si mettono in moto. Tutto si rigenera e la stagione invita al rinnovo. Anche il nostro corpo, come esseri umani, segue il richiamo della natura. La mente si sente pronta per affrontare nuovi progetti e tutto ci invita ad essere flessibili, aperti alle nuove possibilit e a gettare ci che vecchio e che non ci serve pi per fare spazio a nuove magnifiche esperienze nella nostra vita.Da diversi anni io e mio marito ci nutriamo solamente di cibo biologico e naturale e ora posso confermare che, grazie allalimentazione, riusciamo a correggere i piccoli squilibri come raffreddori, nausee o i leggeri accumuli di tossine dovute a un viaggio allestero o a troppe cene fuori in tempi relativamente brevi.

Depurarsi con il ciboSecondo la medicina cinese, la naturopatia e la medicina ayurvedica, la primavera il periodo dellanno in cui il corpo ha bisogno di depurarsi da ci che non gli pi utile per dar seguito al rinvigorimento e rinnovamento. Sono convinta che per aiutare il corpo a liberarsi dalle tossine in modo graduale ma permanente sarebbe ideale mangiare sempre alimenti biologici, integrali e di stagione e prendersi cura del proprio corpo e della pulizia della propria casa

con prodotti privi di agenti tossici, in altre parole naturali e biologici.Per chi passa per la prima volta a unalimentazione naturale e biologica, un buon modo per fare questo passaggio nel modo pi dolce possibile quello di ridurre lassunzione di cibi ricchi di glutine. Il grano saraceno e la sua farina, sono un ottimo alleato. Anche se impropriamente chiamato grano, il grano saraceno in realt appartiene alla famiglia delle Polygonaceae.

Rispetto agli altri cereali integrali, il grano saraceno ha un elevata quantit di fibre (10%) e di proteine (12,6%) ed una buona fonte di magnesio, manganese, rame e di vitamine (B2 e B3). Le proteine contenute nel grano saraceno sono di ottima qualit, perch contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Per questo motivo, il grano

saraceno uneccellente fonte di proteine vegetali. Il magnesio, di cui il grano saraceno ricco (100 g contengono il 63% del fabbisogno giornaliero) agisce come cofattore per pi di 300 enzimi, inclusi quelli utilizzati dal corpo per lassimilazione del glucosio e la secrezione di insulina rendendolo particolarmente benefico per tutti coloro che hanno bisogno di tenere la glicemia sotto controllo.Lindice glicemico della farina di grano

saraceno 50 (su una scala da 0-100). Per la maggior parte delle persone la quantit di carboidrati in questo pseudo cereale (71,5%) non rappresenta un grande problema, vista la ricchezza di proteine e fibre. Tuttavia, per chi soffre di un qualche squilibrio della glicemia, come nel caso del diabete di tipo 1, un esempio mio marito, la farina di grano

Muffin di Grano Saraceno e Mirtilli RossiUna ricetta naturale a basso impatto glicemico, senza glutine e senza graminacee

Ivy Moscucci

Sono convinta che per aiutare il corpo a liberarsi dalle tossine in modo graduale, ma permanente, sarebbe ideale mangiare sempre alimenti biologici, integrali e di stagione


curatrice del sito www.dolcesenzazucchero.com, il blog di ricette biologiche e naturali dove vengono pubblicate ricette creative, rigorosamente biologiche e naturali, senza zuccherobiancoraffinatoefarineraffinateconindiceglicemicocompreso fra 0 e 50 e carico glicemico basso (< = 10). Tutte le ricette sono state realizzate, testate e fotografate da Ivy e riflettonolasuaideadellacucinanaturale: un repertorio di ricette composte da ingredienti attentamente studiati per supportare al meglio le condizioni di salute della sua famiglia (diabete di tipo 1 e ipotiroidismo di Hashimoto) e di tutti coloro che hanno una qualche intolleranza o patologia.

Ivy Moscucci saraceno dovrebbe essere consumata con unadeguata quantit di grassi di ottima qualit e di fibre. In questo modo lassorbimento degli zuccheri, naturalmente presenti nel cereale, sar rallentato grazie alla barriera creata dai grassi e dalle fibre e si eviteranno picchi glicemici.Ho creato, per questo motivo, questa ricetta seguendo le esigenze e i gusti sia di mio marito sia miei. Per una variante pi idonea ai diabetici, ho sostituito lo zucchero di cocco con la stessa quantit di cocco grattugiato che apporta, a parit di peso dello zucchero di cocco, notevoli quantit di fibre e grassi di ottima qualit e una dolcezza naturale. I mirtilli rossi (che ho utilizzato congelati, visto che ancora presto per questi frutti) possono essere sostituiti con dei semi oleosi o frutta secca oleosa, nella sua variante ancora pi ipoglicemizzante.

INGREDIENTI PER 10 MUFFIN:120gdighee(burrochiarificato)100 g di zucchero di cocco (o cocco grattugiato per una versione senza nessun tipo di zucchero)2 uovaun pizzico di sale marino integrale cucchiaio di cannella175 ml di panna di cocco150 g di farina di grano saraceno50 g di farina di nocciole (di mandorle o noci) cucchiaino di bicarbonato di sodio purissimo setacciato bene cucchiaino di cremor tartaro100 g di mirtilli rossi surgelati

Unisci e amalgama bene la farina di grano saraceno,la farina di nocciole, il bicarbonato, il cremor tartaro, la cannella e il sale.Aiutandoti con uno sbattitore elettrico, unisci il ghee con lo zuccherodicoccofinoaottenereunacrema. Aggiungi un uovo per volta e continua a sbattere. Versa la panna di cocco e mescola.Combina tutti gli ingredienti secchi con tutti quelli umidi e riempi i pirottini finoa2/3.Cuoci per circa 20 minuti a 180 C in forno statico.

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Ultimamente svariati cereali e pseudo come miglio, grano saraceno, segale, quinoa, orzo, avena, stanno avendo la loro rivincita sul grano che lha fatta da padrone per tanti anni.Sempre pi persone in negozio ci chiedono, chi per necessit, chi per voglia di cambiare, se sono disponibili: Certo rispondiamo noi, pronti gi a rispondere alla domanda successiva: Ma come si cucinano?Solo un requisito fondamentale: la fantasia!

Come si cucinano i cereali in chicchiI cereali in chicchi si prestano per uninfinit di ricette: zuppe, sformati, primi piatti, insalate, polpette, tortini, germogli, abbinati ai legumi.La cosa favolosa che tutti i cereali si cucinano allo stesso modo: per cominciare consiglio sempre, dopo aver scelto la dose giusta da cucinare, di dare una bella lavata al nostro cereale (soprattutto la quinoa che altrimenti resterebbe molto amara per la presenza di saponine) sotto lacqua corrente per eliminare la polvere ed eventuali impurit, dopo di che mettiamo il cereale in padella, volendo si fa tostare un poco (miglio e quinoa risultano molto pi saporiti), si aggiunge la giusta quantit dacqua e si cuoce fino a che non assorbita completamente. Quello che cambia a seconda del cereale proprio la quantit dacqua da aggiungere, ecco perci un semplice schema che io mi sono appesa in cucina!!Farro, orzo, kamut, avena e segale

Giulia Sama

Cereali e semi di lino impariamo a usarli con fantasia e gusto

Riso: 1 tazza da t di riso con 2 tazze di acqua fredda; Miglio: 1 tazza di miglio con 2 tazze e mezzo di acqua bollente;Orzo: 1 tazza di orzo, 3 tazze di acqua;Farro: 1 tazza di farro, 5 tazze di acqua;Kamut e frumento: 1 tazza di cereali, 3 tazze di acqua;Avena: 1 tazza di avena, 3 tazze di acqua;Quinoa: 1 tazza di quinoa, 2 tazze di acqua;

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Grano saraceno: 1 tazza di grano saraceno, 2 tazze di acqua bollente;Segale: 1 tazza di segale per 3 tazze di acqua bollente;Amaranto: 1 tazza di amaranto per 2 tazze di acqua. *le porzioni sono per 2 persone e i cereali sono intesi integrali.


meglio metterli in ammollo la sera prima e poi cuocerli nella stessa acqua. Portare lacqua a bollore a fiamma alta, dopo di che aggiungere un pizzico di sale e abbassare la fiamma fino a cottura ultimata; se si desidera preparare una zuppa bisogna raddoppiare la quantit di acqua.Miglio, quinoa, grano saraceno, amaranto, riso, mais sono senza glutine, ma anche chi non soffre di celiachia dovrebbe comunque variare il pi possibile la propria alimentazione e inserire tali cereali perch ricchi di proteine, sali minerali, fibre, con un basso indice glicemico e taluni anche alcalini!Se vi capita di cucinare troppi cereali niente paura, potrete preparare un ottimo sformato o delle delizione polpettine che sapranno di tutto tranne che di avanzo riscaldato!

I semi di linoUnaltra domanda che ci fanno spesso come utilizzare i semi di lino, sia per regolarizzare lintestino che per tutte le propriet benefiche che ormai sappiamo appartengono loro. necessario sapere che mangiare i semi di lino interi, nellinsalata o sul pane non ha molto senso: il loro involucro esterno molto resistente e noi non lo digeriamo. I semi interi passano nel nostro tubo digerente esattamente come sono entrati, ecco perch sempre meglio tritarli o macinarli e poi utilizzarli subito dato che irrancidiscono facilmente: stesso motivo per cui lolio deve essere conservato in frigorifero e utilizzato in breve tempo. Macinando i semi di lino potremmo assorbire lincredibile quantit di Omega 3 di cui sono ricchi e trarne tantissimi benefici per la nostra salute.

Un aiuto per lintestinoSe invece vogliamo utilizzare i semi di lino per aiutare il nostro intestino allora vanno lasciati interi.Prendiamo una manciata di semi, li mettiamo a mollo per una notte e al mattino beviamo il composto gelatinoso, oppure filtriamo e beviamo solo lacqua residua: la massa gelatinosa che hanno creato aiuta la peristalsi intestinale favorendo una corretta evacuazione.

I semi di lino: le uova dei veganiUn altro utilizzo dei semi di lino un po pi sconosciuto come sostituto delluovo nelle ricette grazie alla loro capacit di legare il composto. Nella pagina seguente trovate un esempio in questa ricetta.

Cucina Naturale

POLPETTE DI MIGLIO BASTA E AVANZAIngredienti: miglio avanzato;3 patate medie lessate;verdure a piacere: ogni prova sar una scoperta;spezie a piacere (curcuma, pepe nero, peperoncino, prezzemolo, timo, utilizzate i vostri gusti!);impanatura di mais o altro cereale;potete aggiungere mandorle in scaglie o altri semini a piacere.

Schiacciate le patate lesse e mischiate col miglio cotto. Unite le verdure, le spezie e aggiustate di sale. Amalgamate bene e formate le polpette. Rotolate bene nellimpanatura, mettetele in una teglia da forno gi unta, irroratele dolio e infornate a 220 C, funzione grill, finch non avranno fatto una bella crosticina.


Sin da piccola sempre stata attrattadaifioriedaglialberi,passione che lha portata a iscriversi alla facolt di Scienze matematiche fisicheenaturali,laureandosiinScienze naturali con il massimo dei voti. referente naturalistica del Club Alpino Italiano, sezione di Cesena, con il quale svolge corsidiescursioniefotografianaturalistica (altra sua passione). Ha studiato da autodidatta la fitoterapiaelepisvariatedisciplineolistiche, approfondendo cos le proprie conoscenze naturalistiche. Attualmente lavora presso il Macrolibrarsi Store di Cesena, e nel tempo libero fa lunghe passeggiate in montagna e cucina deliziosi piatti vegan.

Giulia Sama

Ingredienti:2 banane;1 cucchiaio di semi di lino (o chia);120 ml latte mandorle;2 cucchiai di burro di cocco (o burro vegetale);1 cucchiaio di sciroppo dagave (facoltativo).

Frullate tutti gli ingredienti e aggiungete:

100 g di di farina di mandorle;100g di cereali in fiocchi (facoltativo per chi non vuole ingredienti con il glutine);1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci (cremor tartaro);1 cucchiaino di bicarbonato (se non gi nel lievito).

Frullate di nuovo e se volete aggiungete 1 cucchiaio di cacao in polvere o farina di carruba o, se li avete a disposizione, potete aggiungere frutti di bosco come more o mirtilli. Versate limpasto negli stampini per muffin e infornate a 180 C per 20-25 minuti.

Questa ricetta favolosa, senza glutine, senza latte, senza uova, senza lievito e volendo anche senza zucchero! Cosa volete di pi?

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Valery Drouet, Florence SolsonaQuinoa, Bulgur e altri Cereali50 ricette ricche di proteine vegetali, minerali, oligoelementi, glucidiRed, 2014

Silvia StrozziCereali che Bont!Macro Edizioni, 2011

Prodotti Semi di LinoKi GroupEuro 2,99

Quinoa RossaRapunzelEuro 5,61

CONSIGLIATI

MUFFIN ALLE BANANE E SEMI DI LINO


La teoria dei Cinque Elementi o Movimenti costituisce la base della Medicina Tradizionale Cinese: si tratta infatti di cinque processi fondamentali della Natura che hanno unorigine molto antica, probabilmente contemporanea alla teoria dello yin e dello yang. a partire da queste due teorie che in Cina si arriva a un punto di svolta storico: si verifica cio il passaggio da una medicina in cui si

riteneva che la causa delle malattie fossero i demoni a una medicina con unottica pi naturalistica, in cui si riteneva che la malattia fosse causata dallo stile di vita. Siamo allincirca nel 1000 a.C. Gli Elementi della Natura sono cinque: Acqua, Legno, Fuoco, Terra e Metallo; questi a loro volta sono rappresentati e realmente presenti anche nel corpo umano. Non si deve pensare a elementi

statici e a se stanti, poich ognuno di questi non altro che il prodotto della trasformazione dellaltro, secondo un ciclo infinito che alla base della stessa vita: dallAcqua nasce il Legno, dal Legno nasce il Fuoco, dalle ceneri del Fuoco nasce la Terra, dalle profondit della Terra nascono i Metalli e lAcqua arricchita di Metalli acquista una forza particolare che la distingue da quella distillata. E cos via sino a ripetere un ciclo infinito. Allo stesso modo, poi, ogni elemento in grado di dominare controllare laltro, che a sua volta controllato. Gli Elementi, che sono sempre in un rapporto di equilibrio fra di loro, sono fondamentali anche per la vita delluomo, come si afferma in un testo della dinastia Han (206 a.C. 24 d.C.): lAcqua e il Fuoco forniscono il cibo, il Metallo e il Legno garantiscono la prosperit e la Terra le provviste. Oltre a rappresentare delle qualit fondamentali e stati di fenomeni naturali, ognuno dei Cinque Elementi ha delle corrispondenze principali in Natura e nelluomo, a dimostrazione che la filosofia cinese antica vedeva sia luomo (il microcosmo) come lo specchio in scala del macrocosmo, a cui associato un diverso Elemento, sia la correlazione fra i fenomeni naturali e il corpo umano. Ecco perch ogni Elemento rappresenta un modello di interazione fra gli organi interni e i

I tanti significati del LegnoLa teoria dei Cinque Elementi in Medicina Tradizionale Cinese

Romina Rossi


vari tessuti, gli organi di senso, i colori, gli odori, i sapori e i suoni. In questo numero prenderemo in esame la loggia del Legno.

La loggia Legno Il Legno il terzo elemento. Generato dallAcqua, a sua volta genera il Fuoco; controlla la Terra ma anche controllato dal Metallo. La sua qualit principale che pu essere piegato e raddrizzato, quindi solido e modellabile. lelemento che rappresenta il movimento verso lesterno in tutte le direzioni e lespansione. Corrisponde alla primavera ed associato alla nascita. Il colore che lo rappresenta il verde (quando ci sono problemi di stomaco o di fegato spesso diventiamo verdi in viso), il clima il vento, mentre il sapore associato lacido.

Nel corpo umano il Legno associato allorgano Fegato (si veda larticolo a pagina 44 di questo numero), e al viscere di Vescicola biliare o Cistifellea, lorgano di senso espressione del Legno sono gli occhi (si dice infatti che in quanto

espressione del Fegato qualsiasi problematica relativa agli occhi nasconde una problematica allorgano), le secrezioni le lacrime, i tessuti, i tendini, lemozione corrispondente la rabbia, e il suono le urla. Il Legno paragonato a un

Il Legno paragonato a un generale: se in equilibrio, il Fegato diventa lo stratega, caratterizzato da fantasia e creativit, che, davanti a un pericolo o a un problema, elabora la modalit attraverso la quale superarlo dopo aver preso la giusta decisione

Speciale: Elemento Legno


generale: se in equilibrio, il Fegato diventa lo stratega, caratterizzato da fantasia e creativit, che davanti a un pericolo o a un problema elabora la modalit attraverso la quale superarlo dopo aver preso la giusta decisione; mentre compito della Vescicola biliare portarla a compimento. La Vescicola biliare , a sua volta, lufficiale che porta in salvo i propri uomini e conclude la strategia iniziata dal Fegato. Organo e viscere sono quindi in stretta relazione fra di loro, tanto che un disequilibrio degli Elementi si pu ripercuotere sullorgano o sul viscere di riferimento. Per convenzione si dice che lorgano Yin mentre il viscere Yang: larmonia o il disequilibrio di queste due forze energetiche si ripercuote anche sulla persona. Se il Legno presenta lenergia Yin dellorgano Fegato in equilibrio, la persona si mostrer creativa, fantasiosa, piena di sogni, di ideazione e strategie. Se invece lo Yin in eccesso si manifester ansia; se in difetto avremo depressione con mancanza di fantasia. Lo stesso discorso vale per lenergia Yang che controlla il viscere Vescicola biliare: se in equilibrio nella persona avremo iniziativa, impeto, coraggio ed estroversione; se al contrario in eccesso si manifesteranno irruenza, irascibilit, collera e impudenza, mentre un deficit di energia Yang denota depressione caratterizzata da timidezza, scoraggiamento e

insicurezza. Il fegato e di conseguenza il Legno regolano il sonno: linsonnia che si verifica dall1 alle 3 di mattina pu essere dovuta proprio a un problema di Fegato. Anche le unghie fragili indicano uno squilibrio del fegato. Essendo un organo che ama la pace, tutto ci che la ostacola, la comprime o lo altera si manifesta con disturbi digestivi, alterazioni emotive (rabbia e collera), alterazioni del sonno (insonnia o risvegli frequenti) e mestruazioni dolorose e irregolari.

La personalit Legno: segni particolariCome si riconosce una persona Legno? Fisicamente tendente alla magrezza, con un portamento armonioso, la muscolatura ben sviluppata e il tono muscolare buono. Gli arti superiori e inferiori sono lunghi e slanciati. Il tronco e laddome sono allungati, mentre il torace espanso con unampia gabbia toracica, ma in buona proporzione rispetto al resto del corpo. Le mani sono allungate, muscolose e magre e le dita lunghe e nodose. Nei palmi si notano numerose linee ben delineate e profonde. Le unghie sono dure e affusolate. A volte pu essere presente tessuto adiposo, ma non mai in eccesso. Il viso di questa tipologia di persone rettangolare ma non squadrato, armonico, ben modellato; il mento di solito evidente e marcato e pu

F. Bonanni, M. Corradiini, C. Di Stanislao Introduzione al pensiero e alla medicina classica cineseBellavite editore, 2012

Franco BottaloIl cammino dellanima in medicina CineseXenia Edizioni, 2013

Francesca BinoFeng ShuiKey Book, 2011

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Letture Consigliate


Caratterialmente il tipo Legno attratto da tutto ci che nuovo

e non ancora sperimentato. Ha una naturale tendenza a dominare perch

deve costruire, creare, rinnovare, riformare e rivoluzionare


assumere forme sporgenti. I denti sono allungati, rettangolari e un po giallastri; le labbra sono equilibrate.Caratterialmente il tipo Legno attratto da tutto ci che nuovo e non ancora sperimentato. Ha una naturale tendenza a dominare perch deve costruire, creare, rinnovare, riformare e rivoluzionare. la persona attratta dallavventura, con la smania di penetrare lignoto e che non ha paura di sfidare il destino per superare le avversit. Abile, adattabile e indipendente, il tipo Legno colui che avanza da solo lottando contro ogni tipo di avversit per superare i propri limiti. La vita sedentaria non si addice a questa tipologia: rinchiudetelo in una stanza e si sentir subito colto da senso di malessere e soffocamento. Ha bisogno invece di agire e reagire per sentirsi bene: vuole sempre raggiungere il massimo in ci che fa e quindi non mai soddisfatto di ci che ha o che ha raggiunto. Questa ricerca continua del massimo gli provoca eterna insoddisfazione che, se non viene tamponata in qualche modo, si trasformer in uno stato ansioso-depressivo. Ottimista, attivo, molto dinamico, il Legno ha unintelligenza aperta e una buona intuizione. Se si trova in un ambiente accogliente cordiale e attento ai bisogni degli altri; se per viene anche solo minimamente contraddetto diventa intollerante, distaccato e permaloso! E se subisce delle ingiustizie assume un comportamento aggressivo, nervoso ed eccentrico, fino a diventare tiranno, selvaggio e facile alla recriminazione. un idealista, colui che non mette mai in discussione il proprio giudizio o lautorit, cos come gli inconcepibile che qualcun altro possa farlo, inutile quindi dargli consigli o giudicare le sue scelte, perch non le ascolta, nemmeno quando dovrebbero fargli riconsiderare le sue scelte. Avendo molteplici interessi facile che il Legno vada incontro a esaurimento

delle proprie energie, facendo s che non riesca a realizzare ci che vuole: se ci avviene si crea una tensione interiore che lo porta a manifestare aggressivit, collera, agitazione, oppressione e nervosismo.

Il Legno nel Feng shui Anche nel Feng shui ritroviamo i Cinque Elementi, i quali devono essere in armonia in qualsiasi edificio venga costruito. Allesterno non abbiamo grossi problemi: possiamo rappresentare il Legno con forme cilindriche o rettangolari e con i colori sulle tonalit del verde e del beige. Le piante sono un classico esempio e nel Feng shui vengono utilizzate come rimedi nelle cure. Ad esempio, le possiamo inserire in un ambiente esposto a Est, in modo da rafforzare gli effetti positivi della cura. Attenzione per a non esagerare introducendo troppo Legno, che causerebbe uno squilibrio, che si traduce in negativit, litigi e discussioni fra i membri della famiglia. Se avete una casa con molto Legno, cercate di bilanciare con del metallo (negli arredi, ad esempio). Anche la scelta dei colori nel Feng shui si basa sullutilizzo armonico dei Cinque Elementi. Il Legno rappresentato dal colore verde che sfuma nel blu e nellazzurro fino al beige. Questo colore simboleggia la vegetazione, la vitalit e la crescita. anche il colore della coscienza. Lo si pu utilizzare per creare un collegamento con la Natura o per ricavare un luogo tranquillo dove riposare, o per concentrare lattenzione su qualcosa. un ottimo colore per arredare il bagno, dove prevale lelemento Acqua, e dove si possono collocare anche accessori in legno o piante per equilibrare meglio questo ambiente.


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Tiziana RettaroliLe Quattro Porte del Feng Shui Un viaggio attraverso le porte del Feng Shui tradizionale cinese

Un manuale semplice e chiaro per capire e mettere in pratica le regole del Feng Shui tradizionale cinesee rendere la propria casa un luogo di benessere

Questo libro un invito ad aprire le porte che ci condurranno a realizzare una relazione pi sana e felice con tutto ci che ci circonda.

Come manuale tecnico, fornisce gli strumenti per applicare in maniera pratica il Feng Shui, ed utile sia agli operatori del settore, sia agli appassionati alle prime armi, che possono approcciare la disciplina in modo semplice e affrontare in maniera strutturata e ritmica tutti gli argomenti peculiari del Feng Shui.




Gli alberi pi belli del mondo! La classifica di quelli pi spettacolari e pi grandi

La Redazione

Cipresso solitario, CaliforniaQuesto albero solitario, o Lone Cyress, si trova arroccato sulla costa a strapiombo di Monterey in California ed uno dei pi fotografati al mondo. Non si conosce ancora la sua et precisa: si tratta di una pianta che pu vivere fino a 400 anni. Laspetto pi invecchiato potrebbe essere causato dalla continua esposizione alle intemperie!

Il glicine che colora il cielo di viola, GiapponeCon i suoi 145 anni non il glicine pi vecchio del mondo, ma spettacolare lo stesso: la sua grande e folta chioma fiorita colora il cielo nipponico di rosa e viola! Si trova in Giappone nellAshikaga Flower Park. La pianta, che appartiene alla famiglia delle viti, sostenuta da una struttura in acciaio, cos si pu passeggiare sotto il suo ombrello colorato e profumato!

La quercia dellangelo, CharlestonSi chiama Angel Oak questa quercia di 20 metri di altezza con un diametro di 8,5 metri che produce ombra per ben 1600 metri quadrati! Questo imponente albero di circa 500 anni si trova nel parco che porta il suo nome a Charleston in South Carolina. Pare che si chiami cos perch al tempo degli schiavi Angelo, proprietario della terra su cui sorge la pianta, raccontava storie di fantasmi di ex schiavi che apparivano come angeli danzanti attorno alla pianta.

Cipresso Solitario

Glicine Giapponese

Quercia dellangelo


Il Cipresso di Montezuma, Messico Forse piantato da un sacerdote azteco 2000 anni fa il Cipresso di Montezuma si chiama in realt Arbol de Tule e deve il nome alla Chiesa di Santa Maria del Tule nello stato messicano di Oaxaca. Qualunque sia il suo nome, uno degli alberi monumentali del mondo, con misure spettacolari: il diametro del tronco ben 35 metri, laltezza solo 30 metri!

Methuselah: lalbero pi antico del mondo, California Questo arzillo albero si trova sulle White Mountains della California. Non a caso si chiama Matusalemme: ha infatti la bellezza di 4847 anni, mese pi, mese meno! Di lui si sa che un bel pino dai coni setolosi, alto appena 8-9 metri e che si trova allinterno della Inyo National Forest, anche se la sua posizione tenuta segreta per proteggerlo dalle folle turistiche e da atti vandalici. Trovandosi in una zona piena di altri alberi ultra millenari (Prometeo aveva 4844 anni quando fu abbattuto nel 1964) chi visita queste zone non ha la certezza di essere davanti proprio a Methuselah!

Leucalipto arcobaleno: lalbero pi colorato del mondoNella foresta pluviale di Maui, nelle esotiche Hawaii, cresce un albero molto insolito: il Rainbow Eucalipto. Cosha di particolare? Il suo tronco, che ha tutte

le sfumature dellarcobaleno! A vederlo si ha la sensazione che sia stato dipinto, ma tutto naturale. I diversi colori si devono alla corteccia che, staccandosi in momenti diversi, lascia intravedere il verde della parte pi interna, che con il passare del tempo diventa blu e viola, fino a raggiungere toni di marrone e arancione!

Lalbero della vita: un miracolo nel desertoNon un caso che si chiami Tree of Life o Shajarat-al-Hayat, meglio noto come albero della vita: questa maestosa acacia (Prosopis cineraria) cresce nel bel mezzo del nulla, nel deserto del Bahrain! La leggenda vuole che questo sia lunico albero sopravvissuto del mitico giardino dellEden, pi realisticamente la pianta sarebbe stata piantata nel lontano 1583. Come fa a sopravvivere nel deserto? Grazie alle sue profonde radici lunghe fino a 50 metri, che sono in grado di trovare le poche riserve di acqua sotterranea.

Lalbero usato come prigione, Australia

Il suo nome Boab Prison Tree non molto confortante, ma vale sicuramente la pena di vedere questo gigantesco e contorto baobab. Pare che in passato sia stato usato come prigione per gli aborigeni che alla fine del 1800 venivano portati nella contea di Derby. Gli sfortunati di turno sarebbero stati rinchiusi nella grande insenatura naturale del tronco, che ha un diametro di 14 metri. Ha circa 1500 anni.

Lalbero pi grande del mondo un generale, CaliforniaSi chiama General Sherman la sequoia che detiene il recor

vivi consapevole vol.40

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