voedselverlies en-verspilling in het zuiden
TRANSCRIPT
Voedselverlies en-verspilling in het Zuiden
FRDO Forum
Brussel, 25 november 2014
Marc Maes, 11.11.11
1
805 miljoen mensen 1 op 9
hebben honger
En toch is er voedsel genoeg
2
Er gaat zelfs massaal veel eten verloren:
1.300.000.000 ton =
1/3 van de wereldwijde voedsel productie
3
1 op 9?
Stille Oceaan: 1 op 7
Zuid-Azië : 1 op 6
Sub-Sahara Afrika: 1 op 4 (Sinds 1990 toegenomen van 182 miljoen naar 227 miljoen)
4
5
FAO, 2011 Kaart: Henrique Cabral
6
7
8
9
10
Toch: gebrek aan data
Cijfers zijn berekeningen op basis van voedselproductie cijfers
Vermenigvuldigd met coëfficiënten op basis van beperkte studies (éénmalig, korte periodes, beperkte gebieden)
Verschillende methodologie
In snel veranderende omgeving
11
Toch: gebrek aan detail
12
Enkele voorbeelden
Voorbeelden H.Cabral 13
Enkele voorbeelden
Voorbeelden H.Cabral 14
Enkele voorbeelden
Voorbeelden H.Cabral 15
Enkele voorbeelden
Voorbeelden H.Cabral 16
http://www.aphlis.net/
17 Voorbeelden H.Cabral
Hoe en waarom gebeurt verspilling?
High Level Panel of Experts van het Committee on World Food Security, Rapport # 8, juli 2014:
Een veelheid van oorzaken op verschillende niveau Micro: individuele actoren binnen dezelfde schakel Meso: verschillende actoren binnen verschillende schakels
en effecten op andere schakels Macro: beleid, regelgeving en systeemeigenschappen Systeem: dieperliggende oorzaken en strategieën
Voedselverlies en -verspilling = eigen aan het functioneren van voedselsystemen
18
Impact op voedselzekerheid ?
High Level Panel of Experts van
het Committee on World Food Security,
Rapport # 8, juli 2014:
Vermindering van de beschikbare hoeveelheid voedsel;
Verminderde toegang tot voedsel vooral voor mensen die direct betrokken zijn in de voedselproductie;
Lange termijn effecten van een niet duurzame omgang met natuurlijke rijkdommen.
19
Aanbevelingen?
High Level Panel of Experts van
het Committee on World Food Security,
Rapport # 8, juli 2014:
Veelheid van maatregelen op micro, meso, macro-systeemniveau afhankelijk van voedselsysteem
Aanbevelingen:
Betere data verwerven en delen
Overleggen met alle ketenactoren
Plannen uitwerken en coördineren
20
Standpunt 11.11.11
Voedselverlies en verspilling in het Zuiden
armoede en ongelijkheid
gebrek aan middelen
jarenlange verwaarlozing van de landbouw
(geen steun, bescherming, infrastructuur)
toegang tot de lokale markt is moeilijk, plus concurrentie met invoer
21
Standpunt 11.11.11
Voedselverlies en –verspilling aanpakken in het Zuiden heeft een direct impact op inkomen en voedselzekerheid Moet dus onderdeel zijn van
voedselzekerheidsbeleid Familiale landbouw steunen (onderzoek,
vorming, krediet, infrastructuur) en ruimte geven (beschermen goedkope
invoer, landroof, speculatie) Boerenorganisaties versterken
22
Praktijk van leden in het Zuiden
Trias:
biedt partners in Ghana tegen betaalbare prijs materiaal voor opslag van uien
Uien bewaren 4 maanden langer
Verlies herleid van 3 zakken naar een halve zak
Inkomensstijging €200
23
Praktijk van leden in het Zuiden
Vredeseilanden:
Partner Lopefaco
bouwde opslagplaats
in Kasindi in Congo
Vlak na oogst: 100kg rijst brengt $40 op
Drie maanden later $120
Lokale comités doen beheer: sorteren, registratie, transport, bewaring
24
Praktijk van leden in het Zuiden
Dierenartsen Zonder Grenzen: Partner Karkara in Niger geeft opleiding in betere
hygiëne voor melkveehouders Broederlijk Delen: Partner Centre Catherine Flon in Haïti Bouwde opslagplaats voor maïs: hoeven niet meer alles te verkopen in oogstperiode
25
Voedselverlies en -verspilling in de exportsector
Eigen veldonderzoek van twee cases,
juli 2014
Groenten uit Kenia
Bananen uit Ecuador
26
Kenia
27
Kenia
Streek rond Nairobi
Kleinschalige boeren die leveren aan lokale exporteurs voor uitvoer per vliegtuig naar Europa
Grote verspilling door Oneerlijke handelspraktijken: plotse annulering en
vermindering van bestellingen
Cosmetische standaarden: afkeuring op zicht bij levering en bij verdere sortering; bijsnijden om in verpakking te passen
28
Kenia
29
Ecuador
Afkeuring van bananen die niet aan de kwaliteitsvereisten voldoen, voornamelijk uitzicht en vorm
Drie categorieën: Eerste klasse naar VSA, EU en Rusland; Tweede klasse naar buurlanden en lokale supermarkten Derde klasse: naar lokale markten
Hoe groter het bedrijf hoe minder “rechazo” (afkeuring) Kleine bedrijven: 15% Middelgrote: 3 à 4% Grote plantages: 1 à 2%
30
Ecuador
31
Ecuador
Hoe groter het bedrijf hoe minder “rechazo” (afkeuring) Beter afgestemd op het halen van de normen:
Gespecialiseerd personeel
Betere infrastructuur
Betere toegang tot de markt
Hoger gebruik van bestrijdingsmiddelen, water
Arbeidsomstandigheden ?
Die andere verspilling: sociale en milieuproblemen
32
Standpunt 11.11.11
Aanpak oneerlijke handelspraktijken: afdwingbare gedragscodes en toegang van leveranciers uit het Zuiden tot geschillenregeling in Europa
Afschaffen van verbod op de verkoop van groenten en fruit op basis van vorm, uitzicht en grootte
33
Voedselverlies en-verspilling in het Zuiden
FRDO Forum
Brussel, 25 november 2014
Marc Maes, 11.11.11
34