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Consigne générale :
La BNF1 souhaite organiser une exposition sur la vie dans les campagnes, du
XIe au XVe siècle. A l’aide de padlet, vous êtes chargés de réaliser un article
pour cette exposition. Il devra évoquer un aspect de la vie des paysans au Moyen
Âge. Chaque groupe exposera son travail devant le reste de la classe. Il sera
également déposé sur le blog du collège Julien Dumas. Pour construire votre
article, vous disposez d’un dossier documentaire.
Liste des dossiers
Dossier n°1 : l’habitat paysan
Dossier n°2 : les travaux des paysans dans la seigneurie
Dossier n°3 : la communauté villageoise et ses relations avec le seigneur
Dossier n°4 : se réunir
Dossier n°5 : être chrétien
Dossier n°6 : vivre dans les campagnes en temps de guerre
Dossier n°7 : l’amélioration des techniques agricoles
1 BNF = Bibliothèque nationale française
Fiche n°5 : Vivre dans les campagnes
Objectif : découvrir le mode de vie des paysans et des villageois au Moyen Âge
o Analyser et comprendre un document : extraire des informations pertinentes d’une
vidéo pour répondre à des questions.
o Coopérer et mutualiser : discuter, expliquer, confronter ses réponses ; coopérer pour
élaborer une production commune.
Dossier n°1 : l’habitat paysan
Votre équipe est chargée de réaliser un article sur l’habitat des paysans dans la seigneurie.
Dans celui-ci, vous devrez présenter et décrire les maisons des paysans. Conseil : Afin d’être
efficaces, répartissez-vous les documents
Document n°1 : les maisons paysannes
« (…) [Les paysans] vivent dans des maisons de boue séchée ou de bois, en pièce unique de terre
battue, partagée durant l'hiver avec le bétail et son apport de chaleur. L'habitation est chauffée en
journée par un foyer central, enfoui la nuit sous les cendres, de crainte des incendies : le couvre-feu.
En dehors des villages, la forêt reste à toute heure une proximité magique et hostile, incarnant à la fois
le sauvage et la survenance de l'imprévu : hordes de brigands ou de guerriers. »
Article extrait du site Education France TV : http://education.francetv.fr/matiere/moyen-age/cm1/article/la-vie-des-
paysans-au-moyen-age
Document n°2 : une exploitation agricole au XVe siècle. Pour
observer, le document en couleur, rendez-vous à la page 83 de votre
manuel
Manuscrit du XVe siècle, Bibliothèque municipale de Metz.
Soyez critiques avec ce document ! Tous les paysans
vivaient-ils comme le laisse entendre ce document ?
Document n°3 : Une vidéo sur la vie des paysans au Moyen Age
https://youtu.be/WMwZZ1MW0Og?list=PLFvbNi1CjQdlMIyHhqNnskBJWwH0Xcn-z
Document n°4 : Une maison paysanne au Moyen Age (Wharram, Angleterre, XIVe siècle)
Afin de vous approprier cette
maison, complétez le dessin de la
maison paysanne avec les mots
suivants :
Charpente en bois, trou pour la
fumée, toit de chaume, étable,
entrée, soubassement de pierres, lit
commun, murs en branchage et de
torchis.
Dossier n°2 : les travaux des paysans dans la seigneurie
Votre équipe est chargée de réaliser un article sur les travaux des paysans dans la
seigneurie. Dans celui-ci, vous devrez préciser les activités des paysans, leurs conditions
de travail, les sources qui nous permettent de connaitre les travaux des paysans.
Conseil : Afin d’être efficaces, répartissez-vous les documents
Des coups de pouce sont possibles. Seul le porte-parole peut les solliciter.
Document n°1 : voir doc. 1 p. 78
Document n°2 : voir doc. 2 p. 78
Document n°3 : voir doc. 3 p. 77 (à compléter avec
le tableau ci-dessous extrait du site digithèque)
Doc. 3 b : Ce que doivent les paysans au seigneur
Document extrait du site Digithèque
Document n°4 : le tympan de la collégiale de Saint-Ursin Bourges
Flashez le code afin d’obtenir des explications sur ce document ou rendez vous à l’adresse
suivante :
https://www.genial.ly/587512b3cbb6bf5dc845abd9/le-portail-saint-ursin. Le document est
également accessible depuis le site de la Salle Christophe Colomb
Document n°5 : une année rythmée par les travaux et les fêtes religieuses
« Le verbe latin dont le sens est travailler (laborare) a donné le français labourer. Cela en dit long sur
le sens large, dans les trois ordres sociaux médiévaux, de celui des Laboratores : ceux qui travaillent.
[…] La vie des paysans est extrêmement dure et aléatoire. Vie de labeur permanent, rythmée par
l'adaptation des travaux des champs à la journée solaire, aux saisons et à leurs aléas climatiques. Le
cycle labours, semailles, récoltes dessine l'année en calendrier rigoureux, lui fait épouser les formes
strictes de l'almanach et le pli de ses éphémérides : phases de la lune et leurs influences agricoles, etc.
Ce calendrier est en même temps une liturgie : le temps journalier est mesuré par les cloches du village
qui scandent les heures du jour et leurs offices, le temps annuel par le calendrier chrétien et ses cycles
de fêtes. […] »
Article extrait du site Education France TV : http://education.francetv.fr/matiere/moyen-age/cm1/article/la-vie-des-
paysans-au-moyen-age
Document n°6 : Une vidéo sur la vie des paysans au Moyen Age
https://youtu.be/WMwZZ1MW0Og?list=PLFvbNi1CjQdlMIyHhqNnskBJWwH0Xcn-z
Dossier n°3 : la communauté villageoise et ses relations avec le seigneur
Votre équipe est chargée d’expliquer dans son article comment s’organisent les paysans
face au seigneur. Afin de guider votre réflexion, vous pouvez répondre aux questions
suivantes :
- Qu’est-ce qu’une communauté villageoise ? Comment fonctionne-t-elle ?
- Quelles relations entretiennent les paysans avec les seigneurs ?
- Au cours de la période, les paysans obtiennent-ils de nouveaux droits ?
Conseil : Afin d’être efficaces, répartissez-vous les documents
Des coups de pouce sont possibles. Seul le porte-parole peut les solliciter.
Document n°1 : voir doc. 6 p. 79
Document n°2 : voir doc. 2 p. 77
Document n°3 : voir doc. 4 p. 79
Document n°4 : voir doc. 3 p. 79
Document °5 : voir doc. 5 p. 79
Document n°6 : Une vidéo sur la vie des paysans au Moyen Age https://youtu.be/WMwZZ1MW0Og?list=PLFvbNi1CjQdlMIyHhqNnskBJWwH0Xcn-z
Dossier n°3 : la communauté villageoise et ses relations avec le seigneur
Votre équipe est chargée d’expliquer dans son article comment s’organisent les paysans
face au seigneur. Afin de guider votre réflexion, vous pouvez répondre aux questions
suivantes :
- Qu’est-ce qu’une communauté villageoise ? Comment fonctionne-t-elle ?
- Quelles relations entretiennent les paysans avec les seigneurs ?
- Au cours de la période, les paysans obtiennent-ils de nouveaux droits ?
Conseil : Afin d’être efficaces, répartissez-vous les documents
Des coups de pouce sont possibles. Seul le porte-parole peut les solliciter.
Document n°1 : voir doc. 6 p. 79
Document n°2 : voir doc. 2 p. 77
Document n°3 : voir doc. 4 p. 79
Document n°4 : voir doc. 3 p. 79
Document °5 : voir doc. 5 p. 79
Document n°6 : Une vidéo sur la vie des paysans au Moyen Age https://youtu.be/WMwZZ1MW0Og?list=PLFvbNi1CjQdlMIyHhqNnskBJWwH0Xcn-z
Dossier n°4 : se réunir
Votre équipe est chargée d’expliquer dans son article à quelles occasions les paysans
se réunissent. Afin de guider votre réflexion, vous pouvez répondre aux questions
suivantes :
- Au cours de quels travaux les paysans se réunissent-ils ?
- Au cours de quelles fêtes les villageois de retrouvent-ils ?
Conseil : Afin d’être efficaces, répartissez-vous les documents
Des coups de pouce sont possibles. Seul le porte-parole peut les solliciter.
Document n°1 : voir doc. 7 p. 80
Document n°2 : voir doc. 8 p. 80
Document n°3 : voir doc. 9 p. 80
Document n°4 : Les vendanges
Enluminure extraite des Grandes Heures de
Rohan, Octobre, 1430-1435 - BNF, Paris
« Le vin est une boisson extrêmement importante
au Moyen Âge : on boit plus de vin que d’eau car
cette dernière n’est pas fiable, vectrice de
maladies. La vigne est donc un élément très présent
dans le paysage et on la trouve à la campagne comme
à la ville. Tout le monde se mobilise aux mois de
septembre et d’octobre pour récolter et presser le
raisin. C’est d’ailleurs presque toujours une scène
de vendange ou de foulage que l’on choisit au Moyen
Âge pour illustrer le mois d’octobre dans les
calendriers, la taille de la vigne représentant le
mois de mars ».
Commentaire extrait d’un dossier pédagogique réalisé par le Musée du Moyen Âge de Clunuy, http://www.musee-
moyenage.fr/media/documents-pdf/dossiers-enseignents/dossier-enseignants-musee-de-cluny-tapisserie-2012.pdf
N’hésitez pas à consulter un dictionnaire pour consulter le terme de foulage.
Dossier n°5 : être chrétien
Votre équipe est chargée d’expliquer dans son article les obligations religieuses des
villageois et l’importance de l’Eglise dans les campagnes. Afin de guider votre réflexion,
vous pouvez répondre aux questions suivantes :
- Quel est le rôle de l’Eglise dans les campagnes ? Comment se manifeste son importance dans le
paysage ?
- Quels sont les devoirs des paysans à l’égard de l’Eglise ?
- Quelles sont les croyances religieuses des villageois ?
Conseil : Afin d’être efficaces, répartissez-vous les documents
Des coups de pouce sont possibles. Seul le porte-parole peut les solliciter.
Document n°1 : voir doc. 12 p. 81
Document n°2 : voir doc. 11 p. 81
Document n°3 : voir doc. 10 p. 81 / à compléter avec cette image interactive :
https://www.genial.ly/587b8cf9233b570ad8927d61/sainte-foy-de-conques
Document n°4 : une vie rythmée par la religion
Les croyances et le quotidien des villageois sont encadrés par l’Eglise catholique comme le montre le
tableau suivant :
Tous les jours Prières quotidiennes
Dans la semaine Messe à l’église le dimanche au cours de laquelle
les fidèles reçoivent le sacrement de la
communion.
Au cours de l’année Fêtes religieuses rappelant les moments
importants de la vie de Jésus Christ, de la
Vierge et des saints
De la naissance à la mort Baptême = entrée dans la communauté des
chrétiens
Communion = recevoir le corps du Christ présent
sous l’apparence du pain (hostie) consacré au
cours de l’Eucharistie.
Confirmation = sacrement confirmant
l’appartenance du baptisé à l’Eglise.
Mariage à l’église.
Enterrement par le prêtre dans un cimetière
Dossier n°6 : vivre dans les campagnes en temps de guerre
Votre équipe est chargée d’expliquer les conséquences des guerres pour les villageois.
Afin de guider votre réflexion, vous pouvez répondre aux questions suivantes :
- De qui viennent les violences ? Quelle forme prennent les violences ?
- Quelles sont les conséquences induites par ces violences ?
- Quelle est l’attitude des villageois ?
Document n°1 : le pillage des villages par les gens
de guerre
Document n°2 : les conséquences des pillages sur
l’économie des campagnes
Les opérations guerrières paralysaient l'activité agricole. Cachés dans les forêts, réfugiés dans
des châteaux, des églises fortifiées ou des villes proches, les paysans ne sortaient plus dans les champs.
Les terres n'étaient alors plus cultivées. Cela avait pour conséquence des hausses soudaines des prix.
Par exemple, en juin 1360, le setier de blé valait 75 sous à Chartres, contre 5 à 6 sous en temps normal !
De même, la remise en culture après l'incendie et la dévastation des villages était difficile. La
guerre créait des situations de pénurie, accentuées par la perturbation du commerce. La répétition des
épisodes guerriers et l'insécurité persistante aboutissaient à l'extension des terres non cultivées. Dans
sa chronique, Thomas Basin rend compte de cette situation pour les campagnes du nord de la France au
début du règne de Charles VII. Il décrit les plaines "absolument désertes, incultes, abandonnées, vides
d'habitants, couvertes broussailles et de ronces, ou bien, dans la plupart des régions qui produisent les
arbres les plus drus, ceux-ci pousser en épaisses forêts".
Texte rédigé par F. Joubert à l’aide de Valérie Toureille (sous la dir.) Guerre et société (1270-1480), 2014.
Document n°3 : une abbaye fortifiée, lieu de refuge des paysans en cas d’attaques
Prieuré Saint-Michel des Anges à Saint-Angel,
Corrèze.
Document n°4 : les violences commises par le Prince Noir en Haut Berry (1356)
Carte extraite du site :
http://aubignynewbuzz.hautetfort.com/media/01/02/4137535505.pdf
En 1356, le Prince de Galles, fils du roi anglais Edouard III, se lance dans une chevauchée. Débutée à
Bordeaux, elle traverse le Périgord et arrive dans le Berry en août. Surnommé le Prince Noir, il ruine
les campagnes berrichonnes après la résistance de la ville de Bourges. Par exemple, le 28 août 1356, il
incendie Aubigny. L’objectif était de terrorisait les habitants des villes et des campagnes afin d’éviter
toute tentative de résistance face aux troupes anglaises.
Document n°5 : la Guerre de Cent ans
Une vidéo pour comprendre la Guerre de Cent ans
Elle est également accessible depuis le site de la salle Christophe Colomb.
Dossier n°7 : l’amélioration des techniques agricoles
Votre équipe est chargée d’expliquer l’amélioration des techniques agricoles entre le
XIe et le Xe siècle. Afin de guider votre réflexion, vous pouvez répondre aux questions
suivantes :
- Quels sont les outils mis au point ou améliorés au cours de la période étudiée ?
- De nouvelles techniques sont-elles mises en place pour les cultures ?
Document n°1 : le collier d’épaules
Inventé au XIIe siècle, le
collier d’épaule permet de faire
tracter au cheval des charges
plus lourdes qu’avec le collier de
cou
Illustration extraite du site :
http://www.hatier-clic.fr/wp-content/uploads/miniliens/mie/2016/9782401023208/hg5022.pdf
Document n°2 : la charrue
Enluminure extraite des TRES RICHES HEURES DU DUC DE BERRY, CALENDRIER, MARS, 1440, Musée Condé, Chantilly
Le manuscrit connu sous le nom des Très
Riches Heures du duc de Berry est
l'aboutissement d’un travail échelonné sur plus
de 80 ans. Il est commandé par le duc de Berry
aux frères Paul, Jean et Herman de Limbourg
vers 1410-1411. Inachevé à la mort des trois
peintres et de leur commanditaire en 1416, le
manuscrit est probablement complété, dans
certaines miniatures du calendrier (comme
celle du mois de mars, représentée ici), par un
peintre anonyme dans les années 1440. Dans la
scène représentée ici, il est possible de
reconnaitre, au premier plan, un paysan qui
laboure un champ. Il utilise une charrue à
versoir et avant-train muni de deux roues.
L’attelage est tiré par deux bœufs. La charrue
à roue, avec un soc en fer, est inventée au
XIIIe siècle. Les roues permettent de
stabiliser l’attelage pendant que le soc creuse
la terre qui est retournée par le versoir.
Document n°3 : une meilleure utilisation des sols
Document extrait du manuel Nathan 5ème,
2010
Sur une période de trois ans, les paysans
alternent les types de cultures sur une même
parcelle. Une partie des terres est laissée au
repos (jachère) pour qu’elle retrouve sa
fertilité. Cette technique permet
d’augmenter les rendements, c’est-à-dire la
quantité récoltée pour une surface donnée.
Document n°4 : L’évolution de la population en
Europe occidentale (900-1350)
Document n°5 : Une vidéo sur la vie des paysans au Moyen Age https://youtu.be/WMwZZ1MW0Og?list=PLFvbNi1CjQdlMIyHhqNnskBJWwH0Xcn-z