Wasser Olivenoel

flüssig

fest

fest

flüssig

Olivenoel

fest

flüssig

–

–

– –

–

–

–

+

+

+

+

– –

––

+ +

–

–

+

+

––

+

+

0.3 mg Eis: 1019 Moleküle

Schmelzen von Eis

flüssig

fest

flüssig

fest

Temperaturabhängigkeit der DichteTemperaturabhängigkeit der Dichtevon Eis / Wasservon Eis / Wasser

900

920

940

960

980

1000

1020

-20 0 20 40 60 80 100

Temperatur (°C)

D

icht

e (

kg/m

3 )

Temperatur (°C)

0°C fest

0°C flüssig

4°Cflüssig

95°C flüssig

Dichte (kg/m3) 916.8 999.8 1000 961.9

Vorgang

anomal anomal normal

a) - ca. 10% H-Brücken werden gespalten Gitterzusammenbruch

Moleküle dringen in Hohlräume der Cluster ein.

b, c) - wie a)

- Teilchen bewegen sich schneller, grössere Abstände

Auswirkungen der DichteanomalieAuswirkungen der Dichteanomaliein Seen in Seen

Herbst und Frühling Winter Sommer

4° C

0 - 4° C

4° C

4 - 15° C

15° C

Stagnation Zirkulation Stagnation

Eis

OberflächenspannungOberflächenspannung

WasserläuferWasserläufer

Wassertropfen auf Pflanze mit wachsartigen Blättern

Oberflächenspannung des WassersOberflächenspannung des Wassersim Modellim Modell

Oberflächenspannung des WassersOberflächenspannung des Wassersim Modellim Modell

Grenzflächenaktivität der SeifeGrenzflächenaktivität der Seife

SeifeSeife

Kohäsions- und AdhäsionskräfteKohäsions- und Adhäsionskräfte

Kohäsionskräfte halten die Moleküle eines Stoffes zusammen.Adhäsionskräfte wirken zwischen Teilchen verschiedener Stoffe

(z. B. Wasser und Glas).

Kohäsionskräfte stärkerals Adhäsionskräfte

Adhäsionskräfte stärkerals Kohäsionskräfte