บทท 1ความรเบองตนเกยวกบการเลยงสกร

1.1 ลกษณะทวไปของสกร

สกรเปนสตวกบคม 4 ขา แตละขามกบ 4 กบ แตกบท 2 และ 3 เทานนทใชในการยน ฟนกดของขากรรไกรบนมลกษณะโคงเปนเขยว มจมกกลมแบนตดอยทปาก ขดคยเกง ขอขาแขงแรง ไมมเขาลาตวมขนปกคลม ขนแขงและหยาบ หนงหนา มไขมนหนา ทาหนาทเปนฉนวนทาใหระบายความรอนไดยาก ถงแมวาสกรจะมตอมทบรเวณผวหนงมาก แตตอมเหลานไมไดทาหนาทเปนตอมเหงอเพอระบายความรอนออกจากรางกาย สกรจงชอบคลกอยกบนาเพอระบายความรอนออกจากรางกายและชอบอยในทรมตามพมไม

การจดจาพวก (classification) สกรตามลกษณะทางวทยาศาสตร ดงน

Kingdom : Animalia เปนสตวPhylum : Chordata สตวมกระดกสนหลง Class : Mammalia เปนสตวเลยงลกดวยนานม เลอด

อน มขนปกคลม Order : Artiodactyla เปนสตวกบคSuborder : Suina Family : Suidea Genus : Sus Species : indica, scrofa และ domesticus

1.2 โครงรางของสกร

โครงรางของสกรประกอบดวย สวนตาง ๆ ดงน หนา (face) จมก (snout) ตา (eye) ใบห (ear) คาง (jowl) คอ (neck) ไหล (shoulder) หลง (back) เอว (loin) บนทาย (rump) หาง (tail) สะโพก(ham) ขอตอขาหลง (stifle) ขอขาหลง (hock) ขาหลง (rear leg) นวกอย (dewclaw) กบ (toe) ขาพบหลง (rear flank) ทอง (belly) ขาพบหนา (fore flank) ขาหนา (front leg) เขา (knee) ขอเทา (pastern) ความยาวดานขาง (length of side) (ภาพท 1.1)

ภาพท 1.1 โครงรางของสกรทมา: สวรรณา พรหมทอง, (มปพ.)

1.3 คณคาทางอาหารของสกร

เนอสกรและอวยวะตาง ๆ ของสกรเปนแหลงโปรตนคณภาพด มแรธาตหลายชนด เชน ฟอสฟอรส เหลก โพแตสเซยม แมกนเซยม และสงกะส ปรมาณสง แตมแคลเซยมและโซเดยมปรมาณตา และมวตามนท

สาคญ โดยเฉพาะวตามนบ 1 และ วตามนบ 12 มปรมาณสง ดงตารางท 1.1 และตารางท 1.2

โปรตนเนอสกรและโปรตนนมมกรดอะมโนทจาเปนในปรมาณสง แตโปรตนนมมกรดอะมโนทมกามะถนเปนองคประกอบ ไดแก เมทไธโอนนและซสตน ตากวาเนอสกรเลกนอย สวนโปรตนจากพช เชน ถวเหลองและขาวโพด มกขาดกรดอะมโนไลซน เมทไธโอนน ซสตน และทรปโตเฟน (ตารางท 1.3) ดงนนหากบรโภคโปรตนจากพชลวน ๆ จะทาใหขาดกรดอะมโนทจาเปนบางชนด ถาเสรมเนอสกรหรอเนอสตวเขาไปเพยงเลกนอยจะทาใหไดรบคณคาทางอาหารครบถวน

ตารางท 1.1 คณคาทางอาหารของเนอสกรและอวยวะภายในของสกร (เนอดบ)

ทมา: สวรรณา พรหมทอง, (มปพ.)

ตารางท 1.2 คณคาทางอาหารของเนอสกร (ตอ 100 กรม, เฉพาะเนอแดงยาง)

ทมา: สวรรณา พรหมทอง, (มปพ.)

ตารางท 1.3 เปรยบเทยบกรดอะมโนระหวางเนอสกร โปรตนนม กากถวลสง และขาวโพด

ทมา: สวรรณา พรหมทอง, (มปพ.)

1.4 ประวตและถนกาเนดของสกร

ยค Neolithesage สกรทพบมตนกาเนดจากสกรปาแถบยโรปและสกรปาแถบเอเชย ชาตแรกทมการเลยงสกรคอ ประเทศจน โดยเรมเลยงสกรเปนเวลากวา 6,000 ป ประเทศองกฤษมการเลยงสกรมาแลวกวา 2,700 ป และ ค.ศ.1539 แพรหลายไปในเขตอเมรกาโดยโคลมบส (ปทพบดนแดนใหม)

สวนประเทศไทยเรมเลยงโดยชาวจนทอยในประเทศไทย โดยเลยงเพอเปนอาหารและอาชพเสรม เปนสกรพนธพนเมอง เชน พนธไหหลา เปนตน (ภาพท 1.2)

ภาพท 1.2 สกรพนธไหหลา เพศเมยทมา: กรมปศสตว, (มปพ.)

ประเทศจนมการเลยงสกรมากทสดในโลก แตสวนมากใชบรโภคภายในประเทศ สวนประเทศทมการเลยงสกรสงเปนสนคาออกสตลาดโลก ไดแก เดนมารค องกฤษ เนเธอรแลนด และสหรฐอเมรกาสกร

สกรพนธตางประเทศทนยมเลยง เชน ลารจไวท (Large white) แลนดเรซ (Landrace) ดรอค (Duroc) ฯลฯ ลวนไดรบการปรบปรงพนธมาจากบรรพบรษทเปนสกรปาแถบยโรปและสกรปาแถบเอเซย ก. สกรปาแถบยโรป (Sus scrofa) ถนกาเนด เปนสกรปาของยโรป แอฟรกา เอเชย ซงมหลายชนดดวยกน ลกษณะทวไป แขงแรง วองไว ทนทาน ดราย หวยาวใหญ จมกยาว ขายาว ไหลกวางสะโพกและเอวเลก มสนาตาลหมนหรอเทาปนแดง มลายดา เมอเลกมสออน ลายเสอ เมอโตขนลายเสอจะหายไป ผวหยาบ ขนยง ไขมนนอย โตเปนหนมเปนสาวชา ทนทานตอโรคไดด

ข. สกรปาแถบเอเชย (Sus indica หรอ Sus vittatus บางครงเรยก East indica pig) ถนกาเนดเปนสกรทไดมาจากประเทศจน ญปน เอเชยตะวนออก และไทย ลกษณะทวไป เลยงงาย ไมดราย รปรางสเหลยม หวสน กระดกเลก ตวเลก มสดาหรอขาวปนกน ผวหนงเรยบ มไขมนมาก เจรญเตบโตเปนหนมสาวเรว ลกไมดก

ค. สกรบาน (Sus domesticus) เปนสกรทไดรบการปรบปรงพนธแลว นามาเลยงกนทวไปในสวนตาง ๆ ของโลก พนธทสาคญคอ ลารจไวท แลนดเรซ ดรอค เปนตน ถนกาเนดไดจากการปรบปรงพนธโดยใชสกรพนธใน Sus scrofa และ Sus indica แลวคดเลอกจนเปนพนธแท ลกษณะทวไป เปนสกรทปรบปรงใหมลกษณะทางเศรษฐกจทด เชน หวเลก เนอมาก มนนอย โตเรว ลกดก เลยงงาย อตราการเปลยนอาหารด แขงแรง และทนทาน ตอโรค

1.5 ประวตการนาสกรเขามาเลยงในประเทศไทย

สมยพระบาทสมเดจพระจลจอมเกลาเจาอยหวไดมผนาสกรจากประเทศองกฤษเขามาเลยงในประเทศไทยจานวน 2 พนธ ไดแก พนธ

ลารจแบลค (Large black) และ พนธเอสเสค (Essex) ตอมาพ.ศ.2461 สกรทง 2 พนธนไดถกนาไปเลยงทโรงเรยนเกษตรกรรมนครปฐมและไดสญพนธไปในทสด

พ.ศ.2482 สกรไดถกนาเขามาจากประเทศออสเตรเลยโดยพระนรราชจานง และคณะทตสนถวไมตร สกรดงกลาวไดถกนาไปเลยงทสถานกสกรรมแมโจ จงหวดเชยงใหม ไดแก พนธเบอรกเชยร (Berkshire) ลารจไวท มดเดลไวท (Middle White) และแทมเวอรท (Tam Worth) หลงจากนนพ.ศ.2484 สกรดงกลาวไดถกแบงมาเลยงทสถานเกษตรกรรมกลางบางเขนและไดสญพนธไปเนองจากสงครามโลกครงท 2

พ.ศ.2492 กองสตวบาล กรมปศสตว ไดสงซอสกรทง 4 พนธดงทกลาวจากประเทศออสเตรเลยมาอกจานวน 86 ตว

พ.ศ.2497 กรมปศสตวโดยความชวยเหลอขององคการยซอมสงเจาหนาทคอ นายประยร สทธชย นายยอด วฒนสนธ และนายจอม วลเลยม ไปซอสกรจากประเทศสหรฐอเมรกา ไดแกพนธดรอคเจอรซ เบอรกเชยร และแฮมเชยร (Hamshire)

พ.ศ.2500 โดยการชวยเหลอของแผนการโคลมโบไดจดซอสกรพนธลารจไวทจากฟารมทมชอเสยงของประเทศองกฤษจานวน 25 ตว เปนสกรทมลกษณะการใหเนอด ลาตวยาว เตานมมากกวาสกรทมการเลยงอยเดม

พ.ศ.2504 กรมปศสตวใหนายอสระ กรชาพลเปนเจาหนาทจดซอสกรพนธลารจไวทเพมอกจานวน 15 ตว

พ.ศ.2505 กรมปศสตวใหนายสมจตร ยอดเศรณและนายศรพงษ สคนธสรรพ เปนเจาหนาทจดซอสกรพนธดรอคเจอรซเพอเปลยนสายเลอดอกจานวน 5 ตว

ตอมามบรษทเอกชนนาเขาสกรอกเปนจานวนมาก จนกระทงปจจบนสกรทนาเขาสวนใหญม 3 พนธ คอ พนธลารจไวท แลนดเรซ และดรอค

1.6 ประเภทของการเลยงสกร

การเลยงสกรในประเทศไทยขนอยกบความพรอมของผเลยงทงในดานความร ฐานะความเปนอยและอาชพหลกของผเลยง การเลยงสกรแบงเปน 3 ประเภทคอ

ก. การเลยงสกรพนธ เปนการผลตสกรพนธจาหนายเพอเปนพอและแมพนธ สกรทเลยงสวนใหญเปนพนธจากตางประเทศ ไดแก พนธลารจไวท แลนดเรซ และดรอค

ข. การเลยงสกรขน เปนการผลตสกรขนจาหนายเพอสงโรงฆาสตว สกรทเลยงสวนใหญเปนสกรลกผสม 2 หรอ 3 หรอ 4 สายพนธ

ค. การเลยงสกรแบบหลงบาน เปนการผลตสกรเปนงานอดเรกหรออาชพรอง ผเลยงสวนใหญมอาชพหลกอยแลว แบงการเลยงตามอาชพหลกของผเลยงได 3 ประเภทคอ

1. ผเลยงเปนเจาของโรงสใชปลายขาวและราขาวเลยงสกร2. ผเลยงทาสวนผก ใชผกทไมเหมาะสมแกการบรโภคของมนษย

มาใหสกรกนและจะใชมลสกรทาปย 3. ผเลยงทาไรหรอทานา เลยงสกรไวหลงบาน อาหารทใชเลยง

สกรสวนใหญเปนราละเอยดผกตบชวา ตนกลวย กากมะพราว เปนตน

1.7 ความสาคญของการเลยงสกร สกรเปนสตวเศรษฐกจชนดหนงทสาคญ เนองจาก 1. สกรสามารถเลยงไดในจานวนนอยตว เปนฟารมเลก ๆ

2. การเลยงสกรตองการพนทเพยงเลกนอย สามารถใชพนททไมเหมาะสมกบการทาการเกษตรอยางอนใหเปนประโยชน เชน พนทดนเลวไมสามารถปลกพชได

3. การเลยงสกรใชแรงงานนอยและเลยงงาย 4. ผลตผลหรอผลพลอยไดทางการเกษตรหรออตสาหกรรมสามา

รถนามาเปนอาหารสกรได ทาใหประหยดรายจาย เพมคณคาและทาใหราคาสงขน

5. สกรใหลกดก ขยายพนธไดเรว 6. เพมรายไดและทาใหเศรษฐกจของครอบครวดขน สามารถใช

พยงฐานะเมอผลผลตอนตกตาหรอเสยหายจากภยธรรมชาต 7 เปนการใชเวลาวางใหเกดประโยชนเปนการฝกหดใหเยาวชนรจก

การทางานและรกสตวเลยง8. ทาใหสมาชกในครอบครวไดออกกาลงกายและมสขภาพอนามย

สมบรณ 9. มลสกรใชเปนปยอยางด ชวยรกษาความอดมสมบรณของดนใน

การปลกพชหรอใชเลยงปลาชวยลดตนทนการผลต เชน มลสกรใชเลยงปลาดก ปลาสวาย และปลานล เปนตน

10. การเลยงสกรใหผลกาไรด สามารถคนทนไดภายในเวลา 6 เดอน

1.8 ปจจยททาใหการเลยงสกรประสบความสาเรจ

ปจจยททาใหการเลยงสกรประสบความสาเรจ ประกอบดวย 1. สกรพนธด เปนสกรทไดรบการคดเลอกและผสมพนธใหมการ

เจรญเตบโตสง อตราการเปลยนอาหารด และใหผลผลตสง

2. อาหารด มคณคาทางอาหารครบถวนทงคณภาพและปรมาณตามความตองการของสกรในแตละระยะ

3. การจดการด ตงแตการวางผงฟารม การกอสรางโรงเรอน การจดการแบงพนทไดอยางเหมาะสม การจดการวตถดบและการใหอาหารด การเลยงดด การสขาภบาลด และการตลาดด

1.9 ปญหาและการแกปญหาในการเลยงสกร

ปญหาการผลตสกรในประเทศไทยนบวาเปนปญหาระดบชาต ซงเกดขนโดยตลอด แมรฐบาลจะสนบสนนใหมสหกรณผเลยงสกรขนตามอาเภอหรอจงหวดกยงมปญหา การดาเนนงานของสหกรณประสบความสาเรจเพยงไมกแหง เนองจากเกษตรกรยงขาดความรและความเขาใจระบบสหกรณ จงทาใหเกดปญหาตาง ๆ ดงน

1. ปญหาดานการตลาด การตลาดสกรสวนใหญตกอยในมอของพอคาคนกลาง จงทาใหผผลตไมมโอกาสไดกาหนดราคาสกรมชวตไดเอง แมวาจะมระบบสหกรณแตยงไมสามารถทางานใหไดผลด จงทาใหเกดความไมสมดลกนระหวางราคาสกรเปนและสกรชาแหละ

การแกปญหาดานการตลาด สงเสรมการเลยงสกรในรปองคกร เชน สหกรณ ชมรมและกลมเกษตรกร โดยรฐบาลควรเขาไปใหความรและกระตนใหผเลยงสกรเหนความสาคญของการรวมกลมเพอใหมอานาจในการตอรองราคาขายและกาหนดปรมาณการผลตใหสอดคลองกบความตองการของตลาดภายในประเทศและสงออก

2. ปญหาดานการจดการ 2.1 เกษตรกรผผลตขาดความรความชานาญในการเลยง

สกร จงทาใหสกรทผลตออกมานนมตนทนในการผลตสง

2.2 เกษตรกรมกขาดทนทรพย ตองกยมเงนนอกระบบ ซงมอตราดอกเบยสงมาใชในการ

ผลตสกร จงทาใหคาใชจายสงขน 2.3 เกษตรกรรายยอยมโรงเรอนทไมเหมาะสมในการเลยง

สกร จงทาใหเกดความเสยงในเรองโรคและพยาธ

2.4 การจดซอวตถดบในการนามาผสมอาหารตองผานพอคาคนกลาง จงทาใหมราคาแพง

และมปญหาเรองสงปลอมปน ตลอดจนการซอในระบบเงนเชอ ทาใหราคาแพงขนอก เนองจากพอคาจะบวกดอกเบยเขาไปดวย

การแกปญหาดานการจดการ1. การใหความรแกเกษตรกร ควรจะเปนการรวมมอกน

ระหวางภาครฐบาลและเอกชน และความกระตอรอรนของเกษตรกรเอง เพอใหประสบผลสาเรจในการนาความรมาใชในการประกอบอาชพการเลยงสกรตอไป

2. รฐบาลควรจดใหมแหลงสนเชอแกเกษตรกรผเลยงสกร โดยปลอยสนเชอในอตรา

ดอกเบยตาและระยะยาว 3. เกษตรกรควรศกษาหาความรในเรองการจดการ ตงแต

การสรางโรงเรอนอยางไรใหถกสขลกษณะ การจดการกบสกรในระยะตาง ๆ การใหอาหารและการปองกนโรค เปนตน

4. เกษตรกรควรจดซอวตถดบโดยตรงจากแหลงผลต และควรรวมกนเปนกลมในการ

จดซอวตถดบ เพอจะไดวตถดบทมคณภาพด ไมมสงปลอมปน และราคาถกมาใชในการผลตอาหารทดมคณภาพใหแกสกร

3. ปญหาดานพนธสกรทนามาเลยง เกษตรกรมพนธสกรคณภาพตา โดยเฉพาะเกษตรกร

รายยอยไมสามารถผลตลกสกรขนมาเลยงเองจาเปนตองซอจากผผลตอน ถาซอสกรคณภาพดกจะมราคาแพงมากจงทาใหเกษตรกรผขาดความรเลอกซอสกรราคาถกมาเลยง ทาใหการเจรญเตบโตชาและมประสทธภาพการใชอาหารไมด

การแกปญหาดานพนธสกร 1. เกษตรกรควรศกษาหาแหลงพนธสกรทดมาเลยง 2. ควรพฒนาพนธสกรใหมปรมาณมากพอกบความตองการ

ภายในประเทศ โดยความรวมมอกนระหวางมหาวทยาลยตาง ๆ ศนยวจยปรบปรงพนธสกร กองบารงพนธสตว และบรษทเอกชน ทาการวจยปรบปรงพนธและเพมผลผลตปอนใหเกษตรกร เพอลดปรมาณการนาเขาสกรพอแมพนธจากตางประเทศ

4. ปญหาดานอาหาร ตนทนการผลตสกรสวนใหญเปนคาอาหาร 70-75 เปอรเซนต ทาใหเกดปญหาดงน

4.1 เกษตรกรไมมความรเรองอาหารและความตองการอาหารของสกร จงไมสามารถทจะ

เลอกไดวาอะไรเปนอาหารทดและราคาถกสาหรบสกร 4.2 เกษตรกรใชวตถดบทมคณภาพตาในการเลยงสกรทาให

ไดสกรคณภาพตาและใชเวลาเลยงนาน

การแกปญหาดานอาหาร

1. รฐบาลควรจดใหมการอบรมเกยวกบเรองอาหารแกเกษตรกร เพอใหเกษตรกรสามารถ

เลอกซอวตถดบทมคณภาพดมาผลตอาหาร ทราบขนตอนในการผสมอาหารและใหอาหารแกสกรในระยะตาง ๆ อยางถกตองและหมนไปตรวจเยยมใหคาแนะนาแกเกษตรกรผเลยงสกรอยเสมอ

2. รฐบาลควรสงเสรมใหมการผลตวตถดบอาหารสตว เชน ถวเหลอง ปลาปน เปนตน

ใหเพยงพอกบความตองการผลตอาหารสตวและทาการศกษาวจยหาแหลงวตถดบอาหารสตวชนดอนทมคณภาพดมาทดแทนวตถดบทขาดแคลน เพอลดตนทนในการผลตและไมตองนาเขาจากตางประเทศ

5. ปญหาดานโรคและพยาธ เกษตรกรไมคอยมความรความขาใจเกยวกบการสขาภบาล การปองกนโรคและพยาธทเปนอนตรายตอสกร จงทาใหเกดโรคระบาดและพยาธทสาคญมาทาอนตรายตอสกรอยเสมอ ซงเปนการทาลายเศรษฐกจของประเทศอยางมาก

การแกปญหาดานโรคและพยาธ 1. เกษตรกรควรศกษาหาความรเกยวกบการสขาภบาลและ

การปองกนโรค เพอจะไดเตรยมปองกนโรคและพยาธตาง ๆ ทจะเกดขน

2. รฐบาลควรรณรงคในการปองกนและกาจดโรคสกรอยางจรงจงและประชาสมพนธ

เกยวกบการควบคมโรคและพยาธใหแกผเลยงสกรทราบอยางทวถง 3. สรางโรงฆาสกรทไดมาตรฐานและกวดขนในดานการตรวจ

ซาก

1.10 ปญหาและการแกไขในการสงออกสกร

ปญหาและการแกไขการสงออกสกร มดงน 1. ปญหาโรคระบาดในสกร ปญหาโรคระบาดในสกร ไดแก โรค

ปากและเทาเปอย โรคอหวาตสกร เปนตน โรคระบาดทสาคญททาความเสยหายแกธรกจการผลตสกรและเปนอปสรรคตอการพฒนาการผลต การตลาด และการสงออกสกรและผลตภณฑไปจาหนายตางประเทศคอ โรคปากและเทาเปอย ซงเกดจากการเลยงสกรแบบลาหลงขาดการควบคมปองกนโรค

การแกปญหาโรคระบาดในสกร 1. ระยะสนรฐบาลควรลดภาษเวชภณฑสตว โดยเฉพาะวคซน

ปองกนและยารกษาโรคสตว ระยะยาวควรสงเสรมใหเอกชนสรางโรงงานผลตวคซนปองกนและรกษาโรคสตวราคาถก เพอสามารถผลตวคซนไดเพยงพอสาหรบประเทศไทย เชน วคซนปองกนโรคปากเทาเปอย

2. กาจดโรคปากเทาเปอยใหหมดจากประเทศไทย 2. ปญหาวฏจกรสกร ปญหาวฏจกรหรอปญหาปรมาณการผลตสกรไมแนนอน เกดจากสาเหต

1) คณลกษณะของสกรเอง ซงมการเจรญเตบโตขนอยกบการเลยงและฤดกาลเปนสาคญ

ถาอากาศรอนจะเจรญเตบโตชา เพราะกนอาหารนอย อตราการเปลยนอาหารเลวลง และอตราการตายสง

2) ราคาสกรมชวต เกษตรกรผเลยงอาศยราคาสกรในตลาดทผานมาเปนตวกาหนดและ

ตดสนใจทจะเพมหรอลดขนาดการผลต โดยเขามาเลยงสกรและขยายการเลยงสกรเมอราคาสกรในตลาดสงและลดการผลตหรอหยดการผลตเมอราคาสกรในตลาดตกตา ทาใหปรมาณสกรในตลาดมปรมาณไมแนนอน

และไมสามารถวางแผนการผลตใหสอดคลองกบปรมาณความตองการบรโภคในตลาดได จงสงผลใหผเลยงและผบรโภคไดรบความเดอดรอน

การแกปญหาวฏจกรสกร รฐบาลควรใหขาวสารแกเกษตรกรอยางสมาเสมอเพอชวยใหวางแผนการผลตไดอยางถกตองและอาจเสรมดวยมาตรการประกนราคาสกรขนตาใหแกผทจดทะเบยนกบกลมผเลยงสกรเพอใหทราบปรมาณการเลยงสกร

3. ปญหาตนทนการผลตสง การขยายตวของการเลยงปศสตวและสตวนามมากขน ความตองการใชอาหารสตวจงมมากขน แตวตถดบทางการเกษตรทนามาใชผลตอาหารสตวมจานวนไมเพยงพอ ทาใหราคาวตถดบอาหารสตวสงขนและตองสงซอวตถดบจากตางประเทศเขามา ตนทนคาอาหารสตวจงสง

การแกปญหาตนทนการผลตสง รฐบาลควรเรงสงเสรมเกษตรกรใหมการผลตวตถดบอาหารสตวอยางม ประสทธภาพ รวมถงการวจยเทคโนโลยการผลตอาหารสตวดวยวธการใหม ๆ

4. ปญหาการขาดแคลนโรงฆาและชาแหละสกรทไดมาตรฐาน โรงฆาและชาแหละสกรทไดมาตรฐานและทนสมยยงมไมทวถง จงมการลกลอบทาการฆาและชาแหละสกรในโรงฆาสตวเถอนโดยไมไดมาตรฐาน ทาใหไดเนอสกรคณภาพไมด

การแกปญหาการขาดแคลนโรงฆาและชาแหละสกรทไดมาตรฐาน 4.1 พฒนาโรงชาแหละของรฐบาลทเกาและลาสมยใหได

มาตรฐานสากล 4.2 สงเสรมสนบสนนโรงฆาสตวเถอนใหมการปรบปรงใหไดมาตรฐาน 4.3 ลดอตราภาษ คาอาชญาบตรและคาธรรมเนยม เพอใหการชาแหละมตนทนตา รวม

ทงเรงรดการออกประกาศกระทรวงวาดวยระเบยบการอนญาตตงโรงฆาสตว เพอใหภาคเอกชนมความมนใจในการลงทนสรางโรงฆาสตวทไดมาตรฐาน

5. ปญหาสารตกคางในเนอสกร การใชสารเรงเนอแดง (สารเบตาอะโกนสต) เชน เคลนบเทรอลและซลบตามอล เปนสารปรบซากผสมในอาหารสกร ทาใหสารตกคางอยในเนอสกร ซงเปนอนตรายตอผบรโภคหากไดรบสารตกคางปรมาณมากอาจเกดอาการหวใจเตนผดปกต นอนไมหลบ คลนไส อาเจยนและมปญหาในการสงออกสกร

การแกปญหาสารตกคางในเนอสกร รฐบาลควรเขมงวดในการตรวจการใชสารเคมกบสกรอยางจรงจง รวมทงปองกนและปราบปรามการลกลอบนาเขาอยางตอเนอง

สรป

เอกสารอางองกรมปศสตว. มปพ.. สตวพนเมองประจำาถน. แหลงทมา:

http://breeding.dld.go.th/biodiversity/e-learning57/native%20pig.html, 25 มถนายน 2560.

สวรรณา พรหมทอง. มปพ. ความรเบองตนเกยวกบการเลยงสกร. แหลงทมา: http://e-book.ram.edu/e-

book/a/AT328/AT328-1.pdf, 15 พฤษภาคม 2560.