wedangan sebagai media sosial dalam kegiatan … · perpustakaan.uns.ac ... wedangan sebagai media...
TRANSCRIPT
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
WEDANGAN SEBAGAI MEDIA SOSIAL DALAM KEGIATAN
BERSILATURAHMI
(Studi Kasus di Wedangan Rumah Nenek, Wedangan Kebon Koelon dan Wedangan
Cangkir Blirik)
Oleh :
Gitang Agung Wahyudi
D0309027
SKRIPSI
Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan Untuk Mencapai
Gelar Sarjana Ilmu Sosial dan Politik
Program Studi Sosiologi
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
ABSTRAK
Gitang Agung Wahyudi, 2016, D0309027, WEDANGAN SEBAGAI
MEDIA SOSIAL DALAM KEGIATAN BERSILATURAHMI(Studi Kasus di
Wedangan Rumah Nenek, wedangan Kebon Koelon, dan Wedangan Cangkir Blirik),
Skripsi, Prodi Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Negeri
Sebelas Maret Surakarta.
Dalam penelitian ini, penulis hendak mendiskripsikan bagaimanakah proses
kegiatan social bersilaturahmi berlangsung di Wedangan. Selain itu juga untuk
mengetahui masyarakat dalam memaknai wedangan sebagai symbol budaya jawa
terkhusus di Kota Surakarta.
Lokasi penelitian ini di kota Surakarta yang difokuskan di 3 wedangan dengan
konsep budaya jawa yaitu Wedangan Rumah Nenek, Wedangan Kebon Koelon, dan
Wedangan Cangkir Blirik. Penelitian ini menggunakan pendekatan Studi Kasus.
Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah interaksionisme simbolik milik
George Herbert Mead, dimana terdapat perbedaan symbol-simbol signifikan di dalam
masyarakat. Symbol-simbol tersebut berupa fisik dan nonfisik. Gesture dan vocal
merupakan bentuk symbol non fisik dan benda-benda merupakan symbol dalam
bentuk fisik. Data primer bersumber dari observasi langsung ke lokasi penelitian
tentang topik yang sedang diteliti. Selain observasi langsung, data primer juga
diperoleh dari wawancara langsung dengan 6 orang informan yang mewakili
diantaranya Pemilik Wedangan dan Pengunjung Wedangan dengan berbagai
kalangan. Profil informan diambil berdasar jenis informan berupa komunitas,
individu dan keluarga serta pengetahuan mereka tentang pemanfaatan wedangan
untuk kegiatan social danpemaknaan wedangan sebagai simbol budaya jawa.
Informasi diperoleh dari para informan, kepustakaan, dan data audio/visual. Teknik
pengambilan sample yang digunakan adalah dengan Purposive sampling.
Pengumpulan data dengan menggunakan metode observasi, wawancara dan
dokumentasi.
Berdasarkan hasil penelitian atau temuan dilapangan menunjukkan bahwa
masyarakat memanfaatkan wedangan sebagai media untuk melakukan kegiatan-
kegiatan sosial seperti reuni teman, ketemu bisnis dan kumpul keluarga. Selain itu
pemilik wedangan berusaha menyampaikan adanya symbol budaya jawa yang coba
dihidupkan kembali dalam wedangan. Dengan demikian masyarakat diharapkan bisa
memaknai budaya jawa yang telah pudar. Melalui prespektif interaksionalisme Mead,
dalam melihat fenomena tersebut adalah penggunaan symbol-simbol budaya seperti
bahasa, bangunan fisik serta gestur oleh wedangan yang dapat dimaknai sebagai
kehadiran kebudayaan jawa oleh pengunjung.
Kata Kunci: Wedangan, Media Sosial, Budaya Jawa
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
ABSTRAC
Gitang Agung Wahyudi, 2016, D0309027, WEDANGAN SEBAGAI
MEDIA SOSIAL DALAM KEGIATAN BERSILATURAHMI(Studi Kasus di
Wedangan Rumah Nenek, Wedangan Kebon Koelon, dan Wedangan Cangkir Blirik),
Thesis, Prodi Sociology, Faculty of Social and Political Sciences, Sebelas Maret State
University Surakarta.
In this study, the authors wanted to describe how the process of social
activities take place in Wedangan fest. It is also to know the meanings of the
community as a symbol of Javanese culture Wedangan especially those in Surakarta.
The location of this study in the city of Surakarta focused on three Wedangan
with the concept of Javanese culture that Wedangan Rumah Nenek, Wedangan
Kebon Koelon, and Wedangan Cangkir Blirik. This study uses a case study approach.
The theory used in this study is the symbolic interactionism property of George
Herbert Mead, where there are significant differences in symbols in society. Symbols
in the form of physical and nonphysical. Gesture and vocals is a form of non-physical
symbols and objects is a symbol in a physical form. Primary data is sourced from
direct observation to the study site on the topic being studied. In addition to direct
observation, primary data were also obtained from interviews with informants
representing 6 people including owners Wedangan and Visitors Wedangan with
various circles. Profile informant taken by type of informants in the form of
communities, individuals and families as well as their knowledge of the use
Wedangan for social activities and Wedangan meaning as a symbol of Javanese
culture. Information was obtained from informants, literature, data and audio / visual
equipment. Sampling technique used is purposive sampling. The collection of data by
using the method of observation, interviews and documentation.
Based on the results of field research or findings indicate that people use
Wedangan as a medium for social activities such as reunions of friends, business
meeting and family gathering. In addition Wedangan owners seek to convey their
cultural symbol Javan try revived in Wedangan. Thus the community is expected to
make sense of Javanese culture that has faded. Through interaksionalisme Mead
perspective, in view of the phenomenon is the use of symbols of culture such as
language, as well as the physical building gesture by Wedangan which can be
interpreted as the presence of Javanese culture by visitors.
Keywords : Wedangan, Social Media, Culture Java
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
P E R S E T U J U A N
SKRIPSI
Wedangan Sebagai Media Sosial Dalam Kegiatan Bersilaturahmi
(StudiKasus di WedanganRumahNenek, WedanganKebonKoelon,
danWedanganCangkirBlirik)
Disusun Oleh :
GitangAgungWahyudi
Disetujui untuk Dipertahankan Dihadapan Tim Penguji Ujian Skripsi
Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Surakarta, 28 Juni 2016
Pembimbing
Drs. BambangSantosa, M.Si
NIP. 195607211983031002
PERSETUJUAN PEMBIMBING
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
WEDANGAN SEBAGAI MEDIA SOSIAL DALAM KEGIATAN
BERSILATURAHMI
(Studi Kasus di Wedangan Rumah Nenek, Wedangan Kebon Koelon dan Wedangan
Cangkir Blirik)
Disusun oleh:
Nama : Gitang Agung Wahyudi
NIM. : D0309027
Jurusan : Sosiologi
Disetujui untuk Dibimbing oleh :
Drs.Bambang Santosa, M.Si
NIP. 195607211983031002
Dibuat di Surakarta
Pada tanggal
Ketua Program Studi Sosiologi FISIP UNS
Dr. Ahmad Zuber, S.Sos, D.E.A
NIP. 19701215 199802 1 001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
PENGESAHAN
SKRIPSI
WEDANGAN SEBAGAI MEDIA SOSIAL DALAM KEGIATAN
BERSILATURAHMI (Studi Kasus di Wedangan Rumah Nenek, Wedangan Kebon Koelon dan Wedangan Cangkir Blirik)
Disusun Oleh : Gitang Agung Wahyudi
Telah Diuji dan dipertahankan Dihadapan Tim Penguji Ujian Skripsi
pada hari Senin tanggal: 18 bulan Juli tahun 2016
dan Dinyatakan telah Memenuhi Syarat oleh Panitia Penguji Ujian Skripsi Fakultas
Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta
Panitia Penguji:
1. Muh. Rosyid Ridlo, S.Ag, M.Si
NIP. 19690419 200501 1 001
(
Ketua
)
2.
Dra. Sri Hilmi Pujihartati, M.Si
(
)
NIP. 19630730 199103 2 001 Sekretaris
3.
Drs. Bambang Santosa, M.Si
NIP. 19560721 198303 1 002
(
Penguji
)
Surakarta,
Juli 2016
Universitas Sebelas Maret Fakultas Ilmu Sosial dan Politik
Dekan,
Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si
NIP. 19610825 198601 2 001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
SUSUNAN TIM PENGUJI UJIAN SKRIPSI
Wedangan Sebagai Media Untuk Kegiatan Sosial Bersilaturahmi (Studi Kasus Di Wedangan Rumah Nenek, Wedangan Kebon Koelon Dan Wedangan Cangkir Blirik )
Nama Mahasiswa : Gitang Agung Wahyudi
NIM. : D0309027
Jurusan : Sosiologi
Ketua : Muh. Rosyid Ridlo, S.Ag, M.Si
Sekretaris : Dra. Sri Hilmi Pujihartati, M.Si
Penguji : Drs. Bambang Santosa, M.Si
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
888
PERNYATAAN
ORISINALITAS SKRIPSI
Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan
saya, di dalam naskah ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh
orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak
terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain,
kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber
kutipan dan daftar pustaka.
Apabila ternyata di dalam naskah ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur
PLAGIASI, saya bersedia ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya
peroleh (S.Sos.) dibatalkan, serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-
undangan yang berlaku.
Surakarta,
Mahasiswa,
Gitang Agung Wahyudi
NIM. D0309027
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini penulis persembahkan kepada:
Ibuku yang telah mempertaruhkan hidupnya untuk melahirkanku.
Ibuku yang telah membesarkanku dengan penuh kasih sayang.
Ibuku yang telah mendidikku, memotivasiku, dan semangat hidupku serta
senantiasa mendoakanku.
Alm. Bapakku yang telah tenang disisi Allah SWT, kami rindu akan kasih
sayangmu yang menjadikanku selalu tegar dalam menghadapi masalah
dan musibah.
Adikku, buatlah bangga keluarga dan teruslah belajar dan belajar.
Teman- Teman yang senantiasa membantu dan mendengar keluh kesahku,
Ganda, Rosyid, Probo dan Mas Panggio.
Teman- teman seperjuangan skripsi Elan, Rinanti, Yoni
Teman-teman Sosiologi 2009
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
MOTTO
“Yang terbaik di antara kalian adalah mereka yang berakhlak paling
mulia”
(Nabi Muhammad SAW)
“Gantungkan cita-citamu setinggi langit, bermimpilah setinggi langit, jika
terjatuh, engkau akan jatuh di antara bintang-bintang”
(Bung Karno)
“14 semester bukan waktu yang singkat, namun lebih baik terlambat
daripada tidak jadi wisuda”
(Agvnk Wahyvdi)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
KATA PENGANTAR
Penulis memanjatkan Puji dan Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas kasih sayang, dan karunia-Nya, sehingga penulis diberikan kemampuan untuk
dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Wedangan Sebagai Media
Sosial Dalam Kegiatan Bersilaturahmi (Studi Kasus Di Wedangan Rumah Nenek,
Wedangan Kebon Koelon dan Wedangan Cangkir Blirik)”. Penulis menyadari
dengan sepenuh hati bahwa hanya dengan kodrat, irodat, dan pertolongan Tuhan
Yang Maha Esa semata-mata penulisan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih jauh
dari kesempurnaan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak
yang membutuhkan. Untuk itu kritik yag membangun dan saran – saran sangat
diharapkan untuk perbaikan karya ini.
Surakarta,
Gitang Agung Wahyudi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis juga menyadari sebagai manusia dengan segala keterbatasan yang
penulis miliki, bahwa penyelesaian penyusunan skripsi ini dibantu oleh berbagai
pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Namun secara khusus dalam
kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan rasa hormat
yang setulus-tulusnya, dan yang setinggi-tingginya kepada:
1. Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret.
2. Bapak Ahmad Zuber, S.Sos., D.E.A. selaku Ketua Prodi Sosiologi, Fakultas
Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sebelas Maret
3. Bapak Drs. Bambang Wiratsasongko, M.Si selaku pembimbing akademik.
4. Bapak Drs. Bambang Santosa, M.Si selaku pembimbing skripsi. Terimakasih
atas bimbingannya selama ini.
5. Seluruh dosen Jurusan Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sebelas Maret.
6. Seluruh informan dalam penelitian ini yang berkenan meluangkan waktu
wawancara dan turut memperlancar penyusunan skripsi ini.
7. Seluruh teman – teman Sosiologi 2009.
8. Teman- teman Lab Sosiologi yang telah banyak membantu saya, Ganda,
Rosyid, Probo, dan Mas Panggio.
9. Teman – teman seperjuangan skripsi Elan, Yoni, Rinanti
10. Teman – teman kelas A Sosiologi 2009. Abrian, Addin, Chandra, Elpan,
Pandu, Irfan, Fajar, Lia, Boni, Ganda, Elan, Tyta, Karlinda, Bella, Probo,
Restya, Rosyid, Sertia, Wenti, Wisnu, Yoni.
11. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang telah
membantu dan memberikan dukungan kepada penulis untuk menyelesaikan
penulissan skripsi ini.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1313
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL………………………………………………………… i
ABSTRAK . .................................................................................................... ii
ABSTRACT................................................................................................... iii
PERSETUJUAN............................................................................................. iv
PERSETUJUAN PEMBIMBING ................................................................ v
PENGESAHAN SKRIPSI ............................................................................. vi
SUSUNAN TIM PENGUJI UJIAN SKRIPSI ............................................. vii
PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI............................................... viii
PERSEMBAHAN........................................................................................... ix
MOTTO ..... .................................................................................................... x
KATA PENGANTAR .................................................................................... xi
UCAPAN TERIMA KASIH ……………………………………………… xii
DAFTAR ISI................................................................................................... xiii
DAFTAR TABEL …………………………………………………………. xvi
DAFTAR GAMBAR ………………………………………………………. xvii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah....................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................................ 5
C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ............................................................ 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Definisi Konsep.................................................................................... 7
B. Penelitian Terdahulu ............................................................................ 12
C. Landasan Teori ..................................................................................... 16
D. Kerangka Berpikir ................................................................................ 18
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1414
BAB III METODE PENELITIAN
A. Deskripsi Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................... 20
B. Jenis Penelitian..................................................................................... 24
C. Teknik Pengambilan Sample................................................................ 25
D. Data dan Sumber Data ......................................................................... 26
E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 27
F. Validitas Data ....................................................................................... 29
G. Teknik Analisis Data ………………………………………………….. 29
H. Profil Informan ..................................................................................... 30
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian .................................................................................... 34
1. Wedangan Dengan Konsep Budaya Jawa di Surakarta .......... 34
1.1 Wedangan Rumah Nenek ………………………………... 34
1.2 Wedangan Kebon Koelon ……………………………….. 36
1.3 Wedangan Cangkir Blirik ………………………………... 37
2. Manfaat Wedangan Sebagai Media Sosial............................... 42
2.1 Wedangan Sebagai Tempat Untuk Kegiatan Reuni ……... 44
2.2 Wedangan Sebagai Tempat Untuk Ketemu Bisnis ……… 47
2.3 Wedangan Sebagai Tempat Untuk Kumpul Keluarga ….... 51
3. Pemaknaan Wedangan Sebagai Simbol Budaya Jawa ………. 56
3.1 Wedangan Merupakan Tradisi Budaya Jawa ……………. 57
3.2 Gebyok, Rumah Kolonial, Ornamen Jawa ………………. 57
3.3 Penyajian dan Sarana di Dalam Wedangan ……………… 73
B. Pembahasan …………………………………………………………. 80
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan .......................................................................................... 86
B. Implikasi............................................................................................... 89
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1515
1. Implikasi Teoritis ..................................................................... 89
2. Implikasi Metodologis ............................................................. 89
3. Implikasi Empiris ..................................................................... 90
C. Saran..................................................................................................... 91
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 92
LAMPIRAN....................................................................................................
94
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1616
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Karakteristik Budaya Jawa Dalam Wedangan di Surakarta ............ 41
Tabel
2
Karakteristik Aktivitas Sosial di Wedangan ....................................
55
Tabel
3
Karakteristik Simbol Budaya Jawa di Wedangan... .........................
70
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xvii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Tampak depan bangunan rumah saudagaran batik jaman dulu yang
dikonsep menjadi wedangan ………………………………………. 22
Gambar 2 Wedangan Kebon Koelon dengan suasana tempo doelonya ……… 23
Gambar 3 Wedangan Cangkir Blirik Tampak dari depan pintu masuk ……… 24
Gambar 4 Wedangan Rumah Nenek Menyajikan Wedangan Jawa Klasik Dengan
Bangunan Rumah Saudagaran di Jaman Kolonial …… 35
Gambar 5 Benda – Benda Klasik Tempo Dulu Tertata Rapi di Pelataran Wedangan
Rumah Nenek ............................................................................. 35
Gambar 6 Ukiran Kayu Jati Bertuliskan Wedangan Kebon Koelon Menambah
Kesan Lawas Ketika Masuk di Wedangan ................................. 36
Gambar 7 Tampak Pengunjung Wedangan Sedang Menikmati Hidangan di
Pendopo Tengah Wedangan Kebon Koelon ............................... 37
Gambar 8 Wedangan Cangkir Blirik Merupakan Salah Satu Wedangan Dengan
Konsep Budaya Jawa Yang Mengedepankan Ornamen – Ornamen Etnik
.................................................................................................... 40
Gambar 9 Nuansa Jawa Yang Kental Dengan Hiasan Tokoh Pewayangan dan
Benda Etnik Disuguhkan Ketika Pengunjung Sampai di Pintu Masuk
Wedangan ................................................................................... 40
Gambar 10 Kegiatan Wawancara Dengan Mas Gunawan ........................... 47
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
181818
Gambar 11 Kegiatan Wawancara Dengan Pak Alberto dan Mas Wahyu ….. 50
Gambar 12
Komunitas Sales Indonesia (KOMISI) ......................................
50
Gambar 13
Kegiatan Wawancara Dengan Keluarga Mas Restu di
Wedangan Cangkir Blirik ...........................................................
54
Gambar 14 Kegiatan Ramah Tamah Oleg Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranow
Dengan Warga Surakarta ............................................................ 54
Gambar 15
Bangunan Gebyok di Wedangan Kebon Koelon
Lengkap Dengan Ornamen Jawa Klasik .................................... 63
Gambar 16
Suasana Khas Jawa Klasik di Wedangan Kebon Koelon Dengan
Ornamen Jawa dan Kursi Kayu ...................................................
64
Gambar 17
Pernak Pernik Properti Jaman Dulu Menghiasi Serambi
Wedangan Rumah Nenek............................................................
67
Gambar 18
Berbagai Ornamen dan Kerobongan Menambah
Suasana di Wedangan Rumah Nenek Menjadi Lebih ke
Kolonial.......................................................................................
67
Gambar 19
Wedang Jahe Disajikan Dengan Cangkir Blirik
Lengkap Dengan Gula batu dan Saringan Gembreng .................
70
Gambar 20
Keramah Tamahan Pelayanan di Wedangan Cangkir
Blirik ........................................................................................... 75
Gambar 21
Suasana Pelayanan Konsumen di Wedangan Kebon
Koelon Dengan Mengutamakan Senyum dan Ramah
Kepada Pengunjung .................................................................... 76
o
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
Gambar 22 Cangkir Blirik Menjadi Salah Satu Ikon dan Sarana
Untuk Wadah Minuman Sekaligus Menjadi Filosofi di
Wedangan Cangkir Blirik ........................................................... 79
Gambar 23 Salah Satu Sarana Penunjang di Wedangan Kebon Koelon Yaitu Pring
Gembreng Yang Dijadikan Wadah Makanan ............................. 79
Gambar 24 Meja dan Kursi Kayu Jaman Dulu Sebagai Salah Satu
Sarana Penunjang Suasana Tempo Dulu di Wedangan
kebon Koelon ............................................................................. 80