2011 RieslingBruckVeyder-Malberg

Genialer Riesling vom Shooting-Star aus der Wachau.

W e i n p a s s i o n f ü r

Ö s t e r r e i c h

G e r s t l W e i n s e l e k t i o n e n • T e l . 0 5 8 2 3 4 2 2 8 8 • w w w . g e r s t l . c h

Degustations-Box:12 faszinierende Österreicher.

Entdecken Sie die grossartige Vielfalt und die beeindruckendeQualität Österreichs und lassen Sie sich 12-mal überraschen:

2011 Grüner Veltliner, Weintalried, Herbert Zillinger, Weinviertel2010 Alpha, J. Heinrich, Mittelburgenland2008 Rote Erde, D. Muhr, Carnuntum2009 Carnuntum, D. Muhr, Carnuntum2010 Pinot Noir, Paul Achs, Neusiedlersee2011 St. Laurent, Paul Achs, Neusiedlersee2011 Zweigelt, Paul Achs, Neusiedlersee2011 Sauvignon Blanc, Klassik, E. Zweytick, Süd-Steiermark2010 Weissburgunder, E. Zweytick, Süd-Steiermark2011 Gelber Muskateller, E. Zweytick, Süd-Steiermark2011 Grüner Veltliner, Federspiel, Frauenweingarten, Tegernseerhof, Wachau2011 Riesling Bruck, Veyder-Malberg

Degustations-Box:12x 75cl Fr. 189.– statt Fr. 267.–Gültig bis 24. März 2013Art. 241913

Diese Dichte an Spitzenwinzern aus der Schweiz und Österreich gibt es selten an einem Ort zu bewundern und degustieren. Die meisten Weingüter werden vom Winzer selber vertreten sein.

Für die Schweiz sind dabei: Domaine des Muses und Gérald Besse aus dem Wallis, Jean-PierrePellegrin aus Genf, Henri Cruchon aus der Waadt, Enrico Trapletti aus dem Tessin, aus der BündnerHerrschaft, Jan Luzi von Sprecher von Bernegg, Georg Schlegel, Peter Wegelin, Thomas Studach unddas Weingut Gantenbein. Martha und Daniel Gantenbein werden den Jahrgang 2010 an dieserDegustation ausschenken.Aus Österreich: Dorli Muhr aus dem Carnuntum, Ewald Zweytick und Sattlerhof aus der Südsteier -mark, J. Heinrich, Panta Rhei und Paul Achs aus dem Burgenland, Herbert Zillinger aus dem Weinviertel,die Wachau vertreten: Emmerich Knoll, Tegernseerhof und Peter Veyder Malberg, und aus demKamptal ist Birgitt Eichinger mit dabei.Zeit: 16 – 20 UhrKosten: CHF 30.– p.P. (CHF 20.– werden bei einem Weineinkauf ab CHF 100.– angerechnet).Anmeldung: Bitte auf www.gerstl.ch. oder mit beiliegender Karte bis spätestens 5. März 2013. Die Teilnehmerzahl ist beschränkt, bitte frühzeitig anmelden.Adresse: Restaurant Metropol, Fraumünsterstrasse 12, 8001 Zürich, www.metropol-restaurant.ch, Tel. 044 200 59 00Tipp: Geniessen Sie den weiteren Abend mit einem formidablen Nachtessen im Restaurant Metropol.

Degustation «Schweiz & Österreich»Freitag, 8. März 2013, 16 – 20 Uhr, Restaurant Metropol, Zürich.

Hammer-Angebot«Schweiz/

Österreich»:

Profitieren Sie vom einmaligen Super-Wein-Angebot. Gültig nur vorOrt an der Degu.

Herzlich willkommen!

189.–statt 267.–

Titelbild: Sicht auf den «Bruck» Weingarten von Veyder-Malberg.

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Roger Maurer

Felix Austria: Ein grosser Jahrgang ist im Anflug!

Liebe Kundinnen und KundenSehr geehrte Damen und Herren

Pier Tognini bereiste wiederum eine Woche unser östliches Nachbarlandund ist mit einem grossen Korb voller fantastischer Eindrücke nach Hausgekommen.

Der Jahrgang 2011 ist wohl einer der grössten in der Geschichte des öster-reichischen Weinbaus, unheimlich facettenreiche und spannende Weinesind entstanden. Neu haben wir im Programm die Weine von HelmutZilllinger aus dem Weinviertel, mit unglaublicher Dynamik keltert Helmutseine Weine und dies zu einem sehr fairen Preis.

• Ewald Zweytick: Hier ist sicherlich der schönste Sauvignon Blanc Klassikseiner Geschichte entstanden, einfach köstlich.

• Peter Veyder-Malberg ist schon ein bisschen als Verrückter zu bezeich-nen (natürlich im positiven Sinn). Was er im Einklang mit der Natur kre-iert, verdient höchstes Lob. Nachteil bei ihm: Inzwischen haben schonviele Weinfreunde seine Weine entdeckt und es wird immer schwieriger,alle Kundenwünsche zu erfüllen.

• Helmut Zillinger gehört sicherlich zu den Shooting-Stars in Österreich,wir sind stolz, ihn und seine Weine bei uns an Bord zu haben.

Ich wünsche Ihnen viel Genuss beim Degustieren dieser Weine.

Mit einem herzlichen «Servus»

Roger MaurerLeiter Gerstl Weinselektionen

PS: Die Weine der Spitzenwinzer sind sehr begehrt – dementsprechendist die Menge dieser Weine sehr limitiert.

GRATISLIEFERUNG

Gratislieferung ab 36 Flaschen (75cl) oder ab Bestellwert Fr. 700.– (gültig für Lieferungen in der Schweiz und Liechtenstein).

Präzis, klar und komplex.2011 Riesling, Bruck

Hoch komplexer Auftakt; subtile Aromen nach weissen und gelbenSteinfrüchten, Stachelbeeren und Melonen. Leichte Petrolnotenmit unglaublicher, präziser Mineralik. Sehr tief und harmonisch.Am Gaumen, cremig ohne fett zu wirken, sehr elegant und fines-senreich. Die fruchtigen Noten werden bestens von der Säuregetragen. Der Bruck wirkt frisch, belebend und trinkfreudig.Macht richtig Spass! Er endet lang und anhaltend mit frischerWürze und schiefriger Mineralik.

19/20 • 2013 bis 2030 • Art. 24139275cl Fr. 34.– (ab 25.3.2013 36.–)

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Veyder-Malberg: Biodynamie in der Wachau.

WACHAU

SPITZ

Pier Tognini mit Peter Veyder-Malberg

Peter der Einzelkämpfer! Er macht vieles anders als seine arriviertenKollegen. Bewirtschaftet kaum berühmte Lagen und hat sich festdem nachhaltigen Weinbau verschrieben. Er ist auch kein Mitgliedder Vinea Wachau. Der Besuch in seinem Wohnhaus ist immeretwas sehr Besonderes, ja fast ehrfürchtig und sanft. BeimDegustieren kehrt Ruhe ein, die Weine sprechen für sich. Beim Gang durch seine steilen Weingärten im hinteren Teil derWachau wird einem klar, wie aufwändig und schwierig hier dieHandarbeit ist. Die Reben um Viessling und Spitz herum liegen imSchnitt ein paar Hundert Meter höher als im unteren Teil beiDürnstein, somit ist das Klima deutlich kühler. Darum auch deretwas niedrigere Alkoholgehalt in seinen Weinen. Peter keltertaufregende, kristallklare, subtile Gewächse, die in derWachau ihresgleichen suchen. Wir sind unglaublich stolz, seineWeine exklusiv in der Schweiz führen zu dürfen.Von den 2011ern lohnt es sich, einige Flaschen in den Keller zulegen. In ein paar Jahren werden diese Weine zur Hochform auflau-fen und ein grandioses Trinkvergnügen bereiten.

34.–

EXKLUSIV

bei Gerstl Wein selektionen

24.–

Voller Frucht und Frische.2011 Grüner Veltliner KreutlesWachau

Reife, gelbfruchtige Aromen. Pfirsich, Aprikosen,reife Zitronen mit Anflügen von weissem Pfeffer.Unterstützt wird das Fruchtbündel von einerleichten Mineralik. Am Gaumen straff und mitguter Frische, schöne Länge und Spannung. DieAromen bestätigen sich, gelber Apfel undAprikosen mit deutlicher Kräuterwürze. Er endetmittelkräftig mit mineralischer Note. Passt gut zuFritto Misto oder Pulposalat.

18/20 • 2013 bis 2018 • Art. 24138975cl Fr. 24.– (ab 25.3.2013 28.–)

Unbekannte Lage – grosser Wein!2011 Grüner VeltlinerHochrain

Tolle, komplexe Nase, wirkt sehr transparentund vielschichtig. Am Gaumen saftig undstraff, sehr harmonisch und elegant. Die fruch-tigen Aromen bestätigen sich, werden perfektvon der herrlichen Säure unterstützt. Unglaub -lich langer, kräftiger, mineralischer Ab -gang. Der Hochrain endet lang und anhaltendmit markant mineralischem Abgang. Passt gutzu Zander und Hecht in Butter.

19/20 • 2013 bis 2025 • Art. 24139075cl Fr. 38.– (ab 25.3.2013 42.–)

Prachtstück aus 60-jährigen Reben!2011 Grüner Veltliner WeitenbergWachau

Helles Zitronengelb. Hoher mineralischer Auf -takt mit viel tropischer Frucht. DeutlicheWürze, die an Pfeffer und mediterrane Kräutererinnert. Am Gaumen mit enormer Länge,cremig, harmonisch und sehr edel. Erzeugtviel Druck, gut integrierte Säure. Endet langund anhaltend mit salzig-mineralischem Finish.Gut zu atlantischem Wildlachs mit Sauerrahmoder Risotto mit Kalbsmilken.

19+/20 • 2013 bis 2026 • Art. 24139175cl Fr. 59.–

59.–

38.–

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Ein idealer Sommerwein.2011 Grüner Veltliner FederspielFrauenweingarten

Tolle Nase nach weissen Früchten und Aprikose mit leichter Würze,die an weissen Pfeffer erinnert. Gut integrierte Mineralität, die dasFruchtbündel perfekt ergänzt. Er legt sich weich und saftig auf denGaumen. Die Säure verhält sich sehr harmonisch und stützt den Weinin allen Belangen. Die Frucht kommt deutlich zur Geltung; weisserPfirsich, Aprikose mit floralen Noten. Der Frauenweingarten endetmittelkräftig mit leicht pfeffrig-mineralischem Ausklang. Ideal imSommer zu Süsswasserfischen und Carpaccio.

17+/20 • 2013 bis 2017 • Art. 24141875cl Fr. 14.40 (ab 25.3.2013 16.–)

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Tegernseerhof: Noble Eleganz vom Tegernseerhof .

WACHAU

DÜRNSTEIN

In den letzten Jahren hat sich die Qualität der Weine vom Tegern -seerhof enorm gesteigert. Martin Mittelbach hat sich von seinenReben ausserhalb der Wachau getrennt und ist Mitglied in der VineaWachau, was ihm erlaubt, ab dem Jahrgang 2009 die Quali täts stufenSteinfeder, Federspiel und Smaragd zu benutzen. Martin keltertWeine von ungeahnter Eleganz und Finesse, Opulenz ist ihm einGräuel, viel lieber setzt er auf Trinkfluss und Bekömm lichkeit. SeineGewächse erhalten regelmässig Höchstnoten bei internationa-len Verkostungen und gehören mittlerweile zur qualitativen Spitzeder Wachau. Ein vorteilhafter Aspekt sind die Preise beim Tegern -seerhof. Die Weine sind den bekannten Namen aus der Wachauebenbürtig, jedoch liegt der Preis merklich unter diesen Gewächsen.Grüne Veltliner und Riesling Smaragde kosten um einiges weni-ger als bei seinen etablierten Kollegen. Ich persönlich bin ein gros-ser Fan vom Tegernseerhof, weil da alles ineinander fliesst. Tradi tion,stabile Preise, jugendliche Dynamik und eine unermüdliche Heraus -forderung, jedes Jahr qualitativ hochstehende Gewächse zu keltern.

14.40

Max Gerstl,Martin Mittelbach

33.50

Eleganter Smaragd!2009 Riesling SmaragdSteinertal

Der 2009er kommt jetzt in die erste richtigeGenussphase. Am Gaumen strotzt er vor Kraftund Eleganz, wirkt aber dennoch leichtfüssig mitviel Finesse, gut getragen von der wunderbarenSäure. Wieder gelbe Früchte und eine leichtePetrolnote. Er endet lang und mit deutlich spür-barer Mineralität, die dem Wein Spannung undCharakter verleiht. Der Steinertal zeigt unmiss-verständlich das Potenzial der Wachau auf.

19/20 • 2013 bis 2020 • Art. 23981375cl Fr. 33.50 (ab 25.3.2013 37.–)

Riesling in Reinkultur.2010 Riesling FederspielTerassen

Blasses Strohgelb. Subtiler, fruchtiger Auftakt.Aromen von weissem Pfirsich, Nektarinen undgrünem Apfel. Tolle mineralische Noten nachnassem Schiefer. Am Gaumen sehr direkt undbelebend. Gut verwobene Säure, welche dieFrucht aromen meisterhaft unterstützt. WiederPfirsich und weisse Pflaumen mit leichten Notenvon Jasminblüten. Passt gut zu Krusten tieren mitIngwersauce.

17/20 • 2013 bis 2018 • Art. 24052375cl Fr. 17.– (ab 25.3.2013 19.–)

Tief und komplex.2009 Riesling SmaragdKellerberg

Am Gaumen strotzt er vor Kraft und Eleganz,wirkt aber dennoch leichtfüssig mit viel Finesse,gut getragen von der wunderbaren Säure. Erendet lang und mit deutlich spürbarer Mine -ralität, die dem Wein Spannung und Charakterverleiht. Der Kellerberg zeigt unmissverständlichdas Potenzial der Wachau auf. Passt gut zuMeeresfischen wie Loup de Mer oder Turbot.

19/20 • 2013 bis 2025 • Art. 24064675cl Fr. 29.– (ab 25.3.2013 35.–)

29.–

17.–

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Atemberaubende Klasse.2011 Riesling Ried Loibenberg Smaragd

Nobler, edler Auftakt. Noch verschlossene Nase, nach BelüftungNoten von Nektarinen, weissem Pfirsich und frischer Zitrusfrucht.Fantastische Mineralik, florale Noten nach weissen Blüten gesellensich dazu. Tolle komplexe Nase, macht der Sorte Riesling alle Ehre.Am Gaumen straff und elegant, packt richtig zu. Wirkt nie auf-dringlich, im Gegenteil, noch verschlossen und subtil. Anklänge vonPfirsich, Limonen und Jasminblüten, mit schiefriger Mineralik unter-legt. Die Säure ist von atemberaubender Klasse, gut eingebaut,erzeugt enorme Spannung bis zum salzig-mineralischen Abgang.

19+/20 • 2013 bis 2030 • Art. 241406 • 75cl Fr. 44.–

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Emmerich Knoll: Das Kultweingut aus der Wachau.

WACHAU

DÜRNSTEIN

Direkt gegenüberdem Weingut liegtder familieneigneLoibnerhof.

Emmerich Junior,Emmerich Senior und August

Wie viel wurde über dieses Weingut geschrieben, mit seinen zahl-reichen Abfüllungen, den weltberühmten Lagen, den Etiketten,die aus einer anderen Zeit stammen könnten. Das Wichtigste istjedoch, was das Weingut Knoll Jahr für Jahr in die Flasche bringt. Das erste Mal durfte ich in den 1980er-Jahren einen Riesling vonKnoll probieren und war sofort von Qualität und Charakter begei-stert. Die Konstanz über die Jahrzehnte ist beeindruckend,die Lagerfähigkeit der Weine einzigartig, die Pionierarbeitbewundernswert – sie kam der ganzen Wachau zugute.Emmerich Knoll bringt es jedes Jahr fertig, den Charakter jederEinzellage direkt in die Flasche zu bringen. Die Weine unterschei-den sich klar voneinander. 2011 erfreut auch Emmerich Knoll jun., der das Weingut von seinemVater seit einigen Jahren übernommen hat. Qualität und Mengenstimmen. Wir verkosten die Weine im Keller. Ich bin begeistert, dieGewächse der einzelnen Lagen zeigen sich in ungeahnter Perfektion.Sei es Federspiel oder Smaragd, die Weine sind einsame Spitze!

44.–

Der ideale Apérowein.2011 Riesling Federspiel

Aromen von weissen Blüten, weissem Pfirsich,Melone, Limetten und tropische Anklänge. Guteschiefrige Mineralik, wirkt sehr frisch und leben-dig. Am Gaumen saftig mit stützender Säure.Viel reife Zitrone, Limetten und leichte Noten vongrünem Apfel und weissen Johannisbeeren.Guter Trinkfluss und angenehme Länge. Erendet mittelkräftig mit leicht salzigem Abgang.Passt sehr gut als Apéro zu lauwarmem Käse -gebäck oder geräucherte Forelle mit Meerrettich.

18/20 • 2013 bis 2020 • Art. 24139575cl Fr. 24.–

Mit einem Hauch wilder Rosen.2011 Gelber MuskatellerFederspiel

Fruchtig-floraler Auftakt. Typische Aromen vonLychee und wilden Rosen, vermischt mitPassionsfrucht, Limetten und einem HauchHolunder. Leichte Anflüge von Muskat mitdezenter Mineralik. Am Gaumen frisch undfruchtbetont mit gut stützender Säure.Wieder tropische Früchte und Rosenwasser. Erendet mittelkräftig mit viel Frucht und Schmelz.Gut als Apéro und zu vegetarischen Sushis.

18/20 • 2013 bis 2018 • Art. 24139975cl Fr. 26.–

Beeindruckende Harmonie.2011 Grüner Veltliner Ried Kreutles Smaragd

Noten von gelben Blüten mit leichtem weissemPfeffer, unterlegt mit fruchtigen Aromen, die anLimetten und Mandarinen erinnern. Begleitet voneiner subtilen mineralischen Note. Am Gaumenwunderbar trocken mit gut stützender Säure. DieFruchtig keit kommt voll zum Tragen; gelbeund weisse Steinfrüchte mit leicht würzigenAnklängen. Strotzt nur so vor Freude undHarmonie. Frucht betont und kräftig im Abgang.

18+/20 • 2013 bis 2023 • Art. 24140175cl Fr. 41.50 9

24.–

26.–

41.50

Ein schönes Erlebnis:Kalbsnieren mitKnödeln in KnollsLoibnerhof.

Exotisch und tiefgründig.2011 Riesling Ried PfaffenbergSelection

Subtiler, nobler Auftakt. Exotisch und tief-gründig, begleitet von einer sagenhaftenMineralik. Am Gaumen ein festes Kraft -bündel, das noch sehr verhalten daherkommt.Leichte Anklänge an exotische Früchte undLimetten, getragen von einer knackigen Säure.Packt zu, sehr präsent mit deutlicher Mineralik.Nimmt den Gaumen voll ein. Endet kräftig,ohne je opulent zu wirken.

19/20 • 2013 bis 2025 • Art. 241398 75cl Fr. 44.–

Exzellenter Süsswein.2009 Riesling AuslesePfaffenberg

Tolle Aromen nach weissen Blüten und gelbenSteinfrüchten mit einem Hauch Botrytis.Leichte Zitrusnoten mit schiefriger Mineralik.Am Gaumen zeigt sich der Wein cremig,mit wunderschöner Süsse und Fruchtig -keit. Die Aromen bestätigen sich, Aprikosenund Nektarinen. Wunderbare Struktur mitbelebender Säure. Der Wein endet anhaltendmit toller Mineralik im Abgang.

18+/20 • 2014 bis 2025 • Art. 23981950cl Fr. 52.50

44.–

52.50

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Herbert Zillinger: Der neue Stern aus demWeinviertel.

WEINVIERTEL

EBENTHAL

Die Familie von Herbert Zillinger beschäftigt sich schon seit langemmit einer ganz speziellen Art von Erziehung - jener der Rebstöcke.Bereits seit drei Generationen betreiben Zillingers in Ebenthal imsüdlichen Weinviertel Weinbau.

1998 übernahm Herbert Zillinger jun. die Verantwortung für dieWeingärten und den Keller. Das Interesse am Weinbau wurde ihmin die Wiege gelegt. Seinen Wissensdurst stillte er zusätzlich mitden besten Ausbildungen: Er ist Absolvent der renommiertenHBLA für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg und ausgebilde-ter Weinakademiker. Der Junior blieb bodenständig und offenfür die Erfahrungen und das Wissen des Seniors.

Er lässt Konventionen hinter sich und vertraut auf sein Gefühlund die Natur. Seine Art, Wein zu machen, ist faszinierend undzugleich einzigartig. Er versteht sein Handwerk und kombiniert aufgeradezu raffinierte Weise österreichische Wein bau tradition mitinternationalen Erfahrungen – solange es natürlich bleibt. Er vertrautauf die Kraft seiner Reben und auf sein naturnahes Gedankengut.Denn was nicht auf den Reben gereift ist, kann später im Keller auchnicht mehr wieder wettgemacht werden. Dennoch hängt viel vonder Arbeitsweise im Keller ab, wo sich Herbert Zillinger behutsammodernes Equipment zu Nutze macht. Das Endergebnis kann sichwahrlich sehen und schmecken lassen. Er hat eine klare Vorstellungvon seinen Weinen und will sich keiner gängigen Methode völliganpassen. Er will einzigartige Weine mit Intensität und Charakter. Ermacht aus Reben Unikate und keine «trendigen» Aller welts -weine, geboren aus markt wirt schaftlichem Opportunismus.Denn Wein ist sein Leben. Und hat man seine Profession erst einmalgefunden, will man neben gewöhnlichen Dingen auch ungewöhn-liche aussergewöhnlich gut machen.

Herbert Zillinger

Radikal gut.2011 Radikal100% Grüner Veltliner

Aromen von frischen Quitten, Aprikosen, reifenMelonen mit einem Hauch weissem Pfeffer. Tolleskomplexes Nasenbild! Am Gaumen sehr dichtund mit viel Schmelz. Gut stützende Säure, trägtdie Aromen perfekt. Der Radikal wirkt nochjugendlich, jedoch mit viel Power und einerunglaublichen Länge. Er endet kräftig mit deutlichmineralischem Finish. Gut zu Wiener Schnitzel mitKartoffelsalat.

19/20 • 2013 bis 2022 • Art. 24143075cl Fr. 29.– (ab 25.3.2013 34.–)

Sehr saftig.2011 WeissburgunderEbenthaler Lagen

Helles Goldgelb. Tolles Aromenspektrum. Duftetnach gelbem Apfel, Brioche und wildenKräutern. Leichte florale Noten mit einem HauchMuskatnuss. Dezente Mineralik begleitet dasAromenspiel. Am Gaumen sehr saftig mit kalki-ger Mineralik, Aromen von Apfel, reifer Birneund Honig. Er endet mittelkräftig und fruchtbe-tont mit mineralischer Würze. Sehr gut als Apérooder zu Gemüsegerichten.

17/20 • 2013 bis 2018 • Art. 24142875cl Fr. 13.50 (ab 25.3.2013 15.–)

Vielschichtige Lagenselektion.2011 Grüner Veltliner, Weintalried LagenselektionWeinviertel DAC Reserve

Aprikosen, gepaart mit mineralischer Würze.Schöne Noten nach schwarzem Pfeffer undGewürznelken. Am Gaumen sehr straff mitDruck und guter Länge. Fruchtige Noten nachcaramelisierten Bananen und Ananas, komplexmit guter Mineralik. Der GV endet kräftig mittypischer Pfeffernote. Passt sehr gut zu rohemKingfisch oder griechischem Salat.

18/20 • 2013 bis 2022 • Art. 24142975cl Fr. 19.50 (ab 25.3.2013 22.–)

29. –

13.50

19.50

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Birgit Eichinger: Die Top Winzerin aus dem Kamptal.

KAMPTAL

STRASS

17.–

Der beliebteste GV in unserem Sortiment.2011 Grüner VeltlinerWechselberg Erste Lage

Strohgelb mit grünen Reflexen. Mineralischer Auftakt. Aromen vonSchiefer und Granit mit einem Hauch Pfeffer. Wunderbare Frucht -noten, Limetten und reifer weisser Pfirsich mit leichten Ananas noten.Wirkt sehr komplex und feingliedrig. Am Gaumen zeigt er sichstraff und elegant mit gut integrierter Frische und tollem Schmelz.Deutlich mineralische Anklänge, der Wechselberg endet kräftig. Passtgut zu Forelle in Butter mit Mandeln oder roh mariniertem Thunfisch.

18/20 • 2013 bis 2019 • Art. 24141175cl Fr. 17.– (ab 25.3.2013 19.–)

Der Jahrgang 2011, erzählt uns Birgit, war einfach perfekt. Vollreife,gesunde Trauben hingen an den Stöcken und auch die Menge warhöchst erfreulich. Wir besteigen den Gaisberg gleich hinter demWeingut. Von hier aus hat man einen traumhaften Blick von Strassbis nach Langenlois, die berühmten Lagen liegen uns zu Füssen.Birgit erklärt uns die verschiedenen Böden. Von Lehm, Löss bis hin zuden wertvollen Vulkan- und Schieferböden gibt es hier auf engemRaum grosse Unterschiede. Das macht das Kamptal so einzigartig.Das Glück war vor zwei Jahren auf ihrer Seite und so konnte Birgiteine kleine Fläche von der wohl besten Lage im Kamptal erwerben –der Ried Lamm. Aus dieser Parzelle mit vulkanischen Böden entste-hen Weine von grosser Klasse und Feinheit. Zurück auf dem Weingut degustieren wir die 2011er. Sensationell,was hier geboten wird! 2011 ist wohl der beste Jahrgang, denBirgit in die Flasche gebracht hat. Die Weine zeigen sichunglaub lich harmonisch mit viel Balance. Wir sind begeistert! MitBirgit Eichinger haben wir eine höchst sympathische Powerfrauin unserem Sortiment, die jeden Liebhaber von rassigen Weiss -weinen begeistern kann.

Birgit Eichinger mit Pier Tognini

Viel Wein für wenig Geld.2011 Grüner Veltliner Hasel

Helles Zitronengelb. Fruchtbetonter Auftakt.Aromen von weissem Pfirsich, reifen Aprikosenmit einem Hauch Quitte. Schöne floraleAnklänge, gepaart mit leichten Noten nachweissem Pfeffer. Begleitet wird dasFruchtbündel von einer dezenten Mineralik.Am Gaumen mit tollem Schmelz und guterLänge. Die Aromen bestätigen sich, Quitte,weisser Pfirsich und leicht pfeffrig. Der Haselendet mittelkräftig mit leicht salziger Note.Passt super zu Sushi oder Kalbscarpaccio mitZitronenvinaigraitte.

17/20 • 2013 bis 2017 • Art. 241410 75cl Fr. 12.50 (ab 25.3.2013 14.–)

Ein Riesling-Hochgenuss.2011 Riesling HeiligensteinErste Lage

Verwitterter Sandstein und Vulkanböden gebendiesem Ausnahme-Riesling seine Geschmacks - fülle. Tolle komplexe Nase! Am Gaumenbesticht er durch seine Kraft und Cremigkeit,ohne jemals opulent zu wirken. Elegant undmit viel Finesse, erzeugt Spannung und Länge.Die fruchtigen Aromen kommen voll zurGeltung, gut gestützt von der perfekt eingebau-ten Säure. Die Mineralität ist betörend, integriertsich genial zu den anderen Aromen. DerHeiligenstein endet lang mit leicht salziger Note.

19/20 • 2013 bis 2025 • Art. 24141375cl Fr. 29.– (ab 25.3.2013 34.–)

29.–

12.50

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Dorli Muhr: Hat sich klar an der Spitze etabliert!

CARNUNTUM

GÖTTLESBRUNN

41.–

Aus der Spitzenlage.2010 SpitzerbergBlaufränkisch, Carnuntum

Wunderschöne, subtile Aromen. Riecht würzig nach Lakritze miteinem Hauch Pfeffer. Fruchtige Noten nach Weichselkirschen undHimbeeren, Orangenschalen gepaart mit leichten Pflaumennoten.Die Mineralik erinnert an Kalk und Sand, toll mit der Frucht verwo-ben. Keine störenden Holznoten begleiten den Wein, im Gegenteil,genial verwoben. Samtener Gaumenfluss, sehr elegant und harmo-nisch. Feine, gut eingebettete Tannine, perfekt eingebaute Säure.Die fruchtigen Noten bestätigen sich, vereint mit Würze undMineralik. Der Spitzerberg endet lang und anhaltend. Tipp: unbe-dingt dekantieren! Passt sehr gut zu Entrecôte mit Röstgemüse.

19/20 • 2013 bis 2025 • Art. 24177675cl Fr. 41.– (ab 25.3.2013 44.–)

Dorli Muhr, die engagierte Weinbotschafterin aus dem Carnuntum,hat sich nun auch mit ihren eigenen Weinen einen Namengemacht. Sie hat sich mehrheitlich der Traubensorte Blaufränkischverschrieben und der berühmten Lage Spitzerberg. Ihre Weinezeichnen sich eher durch burgundische Feinheit aus alsdurch hohe Extraktion und Opulenz. Gefragt sind Eleganz undTransparenz. Charakter und Identität spiegeln sich in ihrenGewächsen und machen sie zu unverwechselbaren Vertretern dergrossartigen Traubensorte Blaufränkisch.Wir sind von den 2009er-Qualitäten und ihrem Ausdruck hellbegeistert. Sie sind fantastische Essensbegleiter, besitzen einehohe Trinkfreude, nie werden sie langweilig, jedes Glas verlangtnach dem nächsten.

Dorli Muhr

Blaufränkisch für jeden Tag.2009 BlaufränkischCarnuntum

Belebender Auftakt! Duftet herrlich nach rotenBeeren und Früchten, unterlegt mit einem HauchMineralik. Am Gaumen zeigt er sich harmonischund elegant mit hoher Trinkfreude. Weiche, feineTannine, präsente Frucht und gut integrierteSäure machen den Carnuntum zu einem pas-senden Wein für jeden Tag. Er endet mittel-kräftig mit einem leicht mineralischen Finish. Gutzu Grill gerichten und Pasta.18/20 Decanter

17+/20 • 2013 bis 2018 • Art. 24111875cl Fr. 19.– (ab 25.3.2013 21.–)

Auch für Bordeaux-Liebhaberexzellent.2008 Rote ErdeMerlot, Cabernet Franc

Am Gaumen straff und elegant, mit sattenTanninen ausgestattet. Schöne Aromen nachdunklen Früchten und Beeren, gepaart mit sub-tiler Mineralik und gut stützender Säure. Endetkräftig und lang. Ein Österreicher auch fürBordeauxliebhaber. Passt super zu Kalb mitMorchelsauce. 91/100 Falstaff

17+/20 • 2013 bis 2018 • Art. 24039475cl Fr. 25.– (ab 25.3.2013 27.50)

Verführerischer Syrah.2009 SyrahCarnuntum

Aromen von dunklen Beeren und Früchten, vonKirschen und roten Johannis beeren. Wunder -bare Syrah-Würze, begleitet von einer steinigenMineralik. Am Gaumen sehr elegant mit seidi-gen Tanninen. Gut integrierte Barrique, wirktnie opulent oder fett. Der Syrah endet langund kräftig mit mineralischer Würze. Passt gutzu geschmorten Gerichten sowie Wildente mitPreisel beersauce.

18/20 • 2013 bis 2020 • Art. 24112175cl Fr. 25.– (ab 25.3.2013 28.–)

19.–

25.–

25.–

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Paul Achs: Die renommierte Grösse am Neusiedlersee.

NEUSIEDLERSEE

GOLS

19.–

Herrlich mundfüllend.2011 St. Laurent

Wunderschöner Auftakt nach dunklen Waldbeeren, Pflaumen ver-mischt mit Schokolade und Mocca, begleitet von einer dezentenmineralischen Note. Am Gaumen trocken und harmonisch mitguter Würze. Erzeugt Spannung, die Aromen bestätigen sich.Langer, nachhaltiger Abgang, sehr saftig und mundfüllend. Wird inHolzfässern der 4. bis 5. Füllung gelagert. Herrlich zu dunklemGeflügel wie Enten oder Wachteln mit Linsen.

17+/20 • 2013 bis 2019 • Art. 24143675cl Fr. 19.– (ab 25.3.2013 21.–)

Paul Achs gehört zur absoluten Spitze in der österreichischenWeinwelt. Seine Art Weine zu bereiten, seine Stilistik und seineBescheidenheit drängen ihn langsam, aber sicher in einenKultstatus. Kaum einer keltert Weine von so einer Klarheit undIdentität, mit so viel Finesse und Eleganz. Seine Blaufränkisch-Lagenweine – Ungerberg, Spiegel und Altenberg – gehörenzu den charaktervollsten Botschaftern dieser einzigartigenTraube aus Österreich.Durch den naturnahen Anbau seiner Reben hat sich der Alkohol -gehalt seiner Weine deutlich nach unten verlagert. Die Trauben rei-fen etwas früher aus und somit erreicht Paul einen Alkoholwert, derauch bei seinen Top-Gewächsen die 13.5% Vol. kaum übersteigt –und das auch nur in extrem warmen Jahren.Der Jahrgang 2011 zeigt sich bei seinen Top-Weinen von derbesten Seite. Auch am Neusiedlersee wird dieser Jahrgang in guterErinnerung bleiben. Ich habe vorher noch nie so ausgewogene, tiefeund hochkomplexe Blaufränkisch probiert. Die Trauben konntenwunderbar reifen und die Winzer konnten sich perfekt auf denLesetermin vorbereiten, ohne Stress und Hektik. Das widerspiegeltsich in den Top-Lagen von Paul Achs vortrefflich.

Paul Achs

Frisch und knackig.2011 Chardonnay

Helles Zitronengelb. Toller Auftakt. Aromen vonLimetten, Zitrone, gelbem Apfel und einemHauch Pfirsich. Hohe Mineralik, wirkt sehr ele-gant und harmonisch. Am Gaumen hoheStruktur und gut stützende Säure. Die Aromensind perfekt eingebettet, reife Zitrone, etwasRauch und geröstete Haselnüsse. Die Mineralikist atemberaubend. Passt gut zu Seezunge mitKräuterbutter oder Mistkratzerli aus dem Ofen.

17+/20 • 2013 bis 2019 • Art. 24111675cl Fr. 15.– (ab 25.3.2013 16.50)

Wahre Fruchtbombe.2011 Zweigelt

Frischer, einladender Auftakt. Sehr fruchtbe-tont mit Anklängen an Hagebutten undWeichselkirschen, rote Johannisbeeren undBrombeeren unterlegt mit leichter Würze. AmGaumen sehr weich und zugänglich. Schöne,runde Tannine, markante, gut stützende Säure,die dem Wein Trinkfreude und Spannungverleiht. Mittelkräftig und leicht mineralisch imAbgang. Passt gut zu Lasagne oder CordonBleu mit Kartoffelsalat.

17+/20 • 2013 bis 2018 • Art. 24143475cl Fr. 15.50 (ab 25.3.2013 17.50)

Burgund aus dem Burgenland.2010 Pinot Noir

Was für ein Auftakt! Reife Waldhimbeeren,Hage butten mit Weichselkirschen, floraleVeilchen. Das ganze Bündel wird unterstütztvon einer blitzsauberen, kalkartigen Mineralität– grandios! Am Gaumen geht es gleich weiter:cremige Textur, wunderbare, feinkörnigeTannine, saftig und straff. Lang mit komplexenfruchtigen Noten im Abgang. Ich bin als Pinot-Fan tief berührt. Erinnert an einen grossenCôte-de-Nuits. Traumhaft zu Mais-Poularde!

18+/20 • 2013 bis 2025 • Art. 24143975cl Fr. 49.–

15.50

49.–

15.–

18

19

Wiederum grosser Lagenwein.2010 Altenberg100% Blaufränkisch

Tolle Aromen von schwarzen und rotenBeeren, Kirschen und einem Hauch Zedern -holz. Perfekt verwobene Barrique! Enorm vielFrische und Rasse. Deutliche, kalkige Mineralik.Am Gaumen vielschichtig und sehr cremig,feinkörniges Tannin, mit harmonischer Säure.Eine geniale Textur! Der Altenberg endetkräftig und saftig mit hoher Mineralik. Passt zuLammcarré und Kartoffelstock.

18+/20 • 2013 bis 2025 • Art. 241440 75cl Fr. 52.– (ab 25.3.2013 57.–)

Ein Blaufränkisch der anderen Art.2010 Spiegel100% Blaufränkisch

Im Auftakt hoch mineralisch mit pfeffrigerWürze, edel und komplex. Aromen von schwar-zen Kirschen und Brombeeren gesellen sichdazu. Schwarztee rundet das Aromabündel ab. Am Gaumen kernig mit viel Biss. Beein -druckende Tannine, kräftig und trotz des nied-rigen Alkoholgehalts gehaltvoll im Abgang.Gran dioser, eigenständiger Wein! Zu Côtede Boeuf und Rosmarin-Kartoffeln.

18+/20 • 2013 bis 2025 • Art. 24144175cl Fr. 52.– (ab 25.3.2013 57.–)

Mit schönster Würze.2010 Pannobile35% Zweigelt, 35% Blaufränkisch, 30% St. Laurent.

Was für eine Frische in der Nase! Weichsel -kirschen, reife Himbeeren, rote und blaue Pflau -men unterlegt mit weissem Pfeffer. Vermischtmit Blaubeeren und Lakritze. Fein körnige, festeTannine. Ein Kraftpaket mit Eleganz und Stil,aromatisch und einnehmend. Der Pannobileendet lang und kräftig mit erdig-mineralischemFinish. Passt gut zu Entrecôte mit Pfeffersauce.

18+/20 • 2013 bis 2022 • Art. 24143875cl Fr. 31.– (ab 25.3.2013 34.–)

52.–

52.–

31.–

Pinot pur mit 90 Punkten!2008 Pinot Noir

In der Nase zart tabakig, unterlegte Kirschen frucht, reife Himbeerensowie Walderdbeeren mit floralen Anklängen an Veilchen, angenehmeKräuterwürze. Unterlegt mit schöner erdiger Mineralik. Am Gaumensaftig, Extraktsüsse, Waldbeerfrucht, gut integrierte, seidige Tannine,enorm präsent mit viel Schmelz und Länge, bereits harmonisch, besitztReife potenzial. 90/100 Falstaff

19/20 • 2013 bis 2025 • Art. 24091775cl Fr. 42.– (ab 25.3.2013 46.–)

20

Panta Rhei: Unser neues Weingut vomLeithaberg.

BURGENLAND

LEITHABERG

Hans Schwarz, Heinz und Hellmut Velich

Auf der Höhe des Leithagebirges, hoch über Eisenstadt, drängen sichphilosophische Gedanken geradezu auf. Wo die Hänge sanfter wer-den, wachsen Trauben, in denen der Stoff für wahrhaft grosse Weineschlummert, die ihr Potenzial aber oft nicht ausschöpfen können. Im Frühjahr 2006 wollten zwei Produzenten, Hannes Wimmer undKarl Reiter (vielen Schweizern vom Posthotel im Tiroler Achenkirchbekannt), diese unbefriedigende Situation nicht länger hinnehmenund suchten Rat am anderen Ende des Sees: in Andau bei HansSchwarz einerseits, sowie in Apetlon bei den Brüdern Heinz undHellmut Velich anderseits. Alle drei interessierten sich schon längerfür das Terroir am Leithaberg. «Rund um Eisenstadt, speziell bei St. Georgen, herrschen Bedingungen, die an das nördlicheBurgund erinnern», zeigt sich Hellmut Velich fasziniert. Schliesslichwurden die unterschiedlichen Ideen in ein stimmiges Konzept ver-eint: Eine Familie von terroirgeprägten Weinen, die aus demZusammenfliessen unterschiedlicher Elemente entstehen – Hitze derSonne und Kühle des Waldes, die warme Luft aus der Ebene desSees, der mineralische Boden und die Visionen der beteiligtenWinzer. In einem Ausdruck: Panta rhei – alles fliesst.

42.–

21

52.–

Grosser Blaufränkisch.2008 Blaufränkisch

In der Nase feine Kräuterwürze, einladendeBrombeerfrucht mit schwarzen Kirschen undein Hauch Sandelholz. Am Gaumen stoffigerKörper, Extraktsüsse, schwarze Kirschen undBeeren frucht, präsente Tannine, frische, harmo-nische Säure, schokoladiger Nachhall, tollesReife potenzial, Brombeeren im Nachhall.Sensatio neller Blaufränkisch, der mit 92 FalstaffPunkten ausgezeichnet wurde!

19/20 • 2013 bis 2025 • Art. 24091875cl Fr. 52.– (ab 25.3.2013 56.–)

Kraftpaket.2008 CaberheiCabernet Sauvignon, Merlot.

Dunkles, sattes Rubingranat, violette Reflexe. Inder Nase zunächst verhalten, rauchig-würzig,leichter weisser Pfeffer, unterlegte Pflaumen -frucht, schwarze Kirschen und zartes Brom beer -konfit, mit feiner balsamischer Würze. Kraftvoll,feinkörnige Tannine, hohe Struktur, ein komple-xer Speisenbegleiter mit feinem schokoladigemAbgang und gutem Entwick lungspotenzial.Wurde mit 94 Falstaff-Punkten ausgezeichnet!

19+/20 • 2013 bis 2025 • Art. 24091975cl Fr. 52.– (ab 25.3.2013 Fr. 56.–)

Grosses burgundisches Vergnügen.2009 Chardonnay

Feine Kräuter würze, zart nach Ananas, dezenteRöstnoten mit caramelisierten Bananen, Blüten -honig, tiefgründiges Bukett. Am Gau men kom-pakt, mineralisch, saftige Stein obstanklänge,feiner Säurebogen, weisse Frucht, feine Minzeim Nachhall. Der Chardonnay endet kräftig undanhaltend mit deutlicher Mineralik. Passt sehrgut zu Meeresfischen mit kräftigen Saucen.

18/20 • 2013 bis 2020 • Art. 24175275cl Fr. 42.– (ab 25.3.2013 Fr. 46.–)

52.–

42.–

Ein richtiger Sommerhit, einfach herrlich fruchtig.2010 AlphaBlaufränkisch, Nebbiolo

Toller, fruchtbetonter Auftakt. Duftet nach Waldbeeren und schwar-zen Kirschen, unkompliziert und frisch. Macht richtig Spass! AmGaumen weich mit schönen Tanninen ausgestattet. Fruchtbetont undmittelkräftig der Abgang. Ein ehrlicher Wein für einen kleinenPreis, der auch Ihren Gästen bestimmt schmeckt. Nicht zu warm trinken, bei ca. 15°C. Passt zu BBQ und Bündner Bergkäse.

17/20 • 2013 bis 2016 • Art. 24051875cl Fr. 14.40 (ab 25.3.2013 16.–)

22

J. Heinrich:Vorzeigeweingut aus demMittelburgenland.

MITTELBURGENLAND

DEUTSCHKREUTZ

Familie Heinrich Bei unserem Besuch geht es in die Reben auf dem Goldberg, diebeste und älteste Lage für Blaufränkisch. Hier erklärt uns die Win -zerin, wie die Reb- und Bodenbearbeitung vor sich geht. Praktischalles wird von Hand gemacht. Es ist ein wunderschöner Ort, beiklarem Wetter sieht man sogar das weit entfernte Leithagebirgenördlich vom Neusiedlersee.Zurück auf dem Weingut gibt’s einen kurzen Blick in den Keller. Allesist säuberlich an seinem Platz. Johann, der Vater von Silvia, ist gera-de mit der Abfüllung eines Blaufränkisch beschäftigt. Er begrüsst unsfröhlich, ganz verabschieden vom Weingut wird und will er sichnicht. Er unterstützt Silvia immer noch voller Tatendrang in Rebbergund Keller. Die Degustation ist wie jedes Mal perfekt organisiert unddie neuen Jahrgänge gefallen uns auf Anhieb sehr gut. Superbe,volle, elegante Rotweine.Wenige Flaschen vom 2009er Cupido Beauté éternelle(Falstaff-Sieger in der Kategorie Blaufränkisch 2012!) habenwir bekommen. Fragen Sie danach auf Telefon 058 234 22 88.

14.40

23

29.–

Lagenwein aus 50-jährigen Reben.2009 Pinot NoirWeisses Kreuz

Die Barrique ist bestens integriert, spürbar,jedoch nie störend. Am Gaumen geschmeidigmit feinkörnigen Tanninen, wirkt feingliedrigund elegant. Gut eingebaute Säure. Wiederreife Himbeeren und würzig-mineralisch miteinem Hauch Veilchen und Kirschen. Endet langund anhaltend mit dezenter Mineralik. Passt gutzu Rindsfilet mit Rotweinsauce oder Coq au Vin.

18+/20 • 2013 bis 2020 • Art. 24051675cl Fr. 29.– (ab 25.3.2013 33.–)

Mächtiges Cuvée mit 94 Punkten!2009 Terra O.Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Der Terra O. legt sich geschmeidig und elegantauf den Gaumen. Massen von feinkörnigenTanninen, gut unterstützt von Frucht und Säure.Leichte Barriquetöne, wunderbar verwoben. Erendet kräftig und nachhaltig mit mineralischemFinish. Tolle Assemb lage, die unglaublichnobel daherkommt. Passt gut zu edlen, kräfti-gen Fleischgerichten. 94/100 Falstaff!

19/20 • 2013 bis 2022 • Art. 24052075cl Fr. 34.– (ab 25.3.2013 39.–)

Am Gaumen sehr weich.2011 Blaufränkisch

Helles Rubinrot. Duftet herrlich nach roten undschwarzen Beeren. Brombeeren, Kirschen undreife Erdbeeren mit einem Hauch Pfeffer undTabak. Wirkt sehr frisch und fruchtig. AmGaumen wunderbar weich und fruchtig. SchöneTannine und angenehme Säure. Der Blau -fränkisch endet mittelkräftig mit fruchtbe-tontem Abgang. Passt gut zu Grilladen oderPasta mit Steinpilzen. Tipp: bei 14°C trinken.

17/20 • 2013 bis 2017 • Art. 24142275cl Fr. 13.50 (ab 25.3.2013 15.–)

13.50

34.–

Ewalds bester Sauvignon Blanc Klassik!2011 Sauvignon BlancKlassik

Das ist unser beliebtester und somit meistverkaufter Wein aus Öster-reich! Das Ewald’sche Motto «Ich will reife Weine» kommt hier ein-mal mehr voll zum Tragen. Tolle reife Aromen von Cassisblüten,Stachelbeeren und gelbem Pfirsich. Wunderbar fruchtbetont mitleicht mineralischer Würze. Am Gaumen dicht mit viel Frucht undschöner Länge. Duftet nach Zitronen, Limetten und gelben Früchten,gepaart mit roten Johannisbeeren und Cassis. Er endet lang undanhaltend mit gutem Trinkfluss und leicht salziger Note. Passt gut zuMeeresfrüchtesalat oder geräuchertem Lachs mit Meerrettich.

18/20 • 2013 bis 2019 • Art. 241261 75cl Fr. 19.50 (ab 25.3.2013 22.–)

24

Ewald Zweytick: Der Rocker unter den Winzern.

SÜDSTEIERMARK

RATSCH

Ewald Zweytick Mit grosser Freude zeigt uns Ewald seine Weingärten, wir begin-nen mit seiner Toplage, wo der «Don’t Cry» wächst. Unglaublichsteil und sehr gepflegt präsentiert sich der Weingarten. Danachgeht es zu einer Neuanpflanzung in einer historischen Lage mittenin einem Wald. «Das gibt in einigen Jahren wohl einen tollenSauvignon Blanc», schwärmt der Winzer. Wir glauben es ihm aufsWort und freuen uns jetzt schon auf diesen Wein. Beim Abendessen im Restaurant Magnothek werden alle Weineaus Magnumflaschen ausgeschenkt. Der Abend lässt nichts zuwünschen übrig, das Restaurant Magnothek ist sehr zu empfehlen.Die Degustation der neuen Jahrgänge findet am nächsten Morgenin Ewalds Privathaus statt. Die 2011er zeigen sich dicht, harmo-nisch mit guter Säure. Wir sind restlos begeistert, die Qualitätstimmt und den Winzer mit seiner unkomplizierten Art haben wirins Herz geschlossen.

19.50

EXKLUSIVbei Gerstl Wein selektionen

2525

17.–Grosser Weingenuss für wenig Geld.2011 Gelber MuskatellerKlassik

Der springt einem richtig entgegen, schon in derNase sehr fruchtig, sehr verspielt, unverwechsel-bar Muskatteller. Im Gaumen sehr schöne Fülle,bleibt aber sehr knackig, sehr intensiv, Feuer -steinnoten, Aprikosen und ganz feine Ananas.Wer diese Traubensorte liebt, findet hierganz grossen Weingenuss für wenig Geld.Ewald empfiehlt, den Wein nicht zu kühl zu trin-ken, ihn also bei ca. 8°C einzuschenken. Zu asia-tischen Gerichten ein Gedicht!

17/20 • 2013 bis 2016 • Art. 24126075cl Fr. 17. – (ab 25.3.2013 19.–)

Pinot Blanc zum Träumen.2010 Weissburgunder Klassik

Grandiose Nase! Klare Aromen nach Williams-Birnen und gelben Äpfeln, gepaart mit reifenAprikosen und subtiler Mineralik. Am Gaumensehr elegant mit enormem Trinkfluss. Wirkt nieopulent oder fett, ist im Gegenteil leichtfüs-sig und belebend. Schön cremig und mund-füllend. Die Säure stützt das Fruchtbündel har-monisch, gibt dem Wein Rasse und eine leichtsalzige Note. Endet mittelkräftig mit minerali-schem Finish. Gut als Apéro oder zuSüsswasserfischen und Terrinen.

17+/20 • 2013 bis 2017 • Art. 24049675cl Fr. 17. – (ab 25.3.2013 19.–)

17.–

25

Etwas vom Besten aus derSüdsteiermark.2009 Don’t Cry100% Sauvignon Blanc

Helles Goldgelb mit Silber. Komplexer und fines-senreicher Auftakt. Aromen von Quitten, Pfirsich,reifer Zitrone, leichte Brioche- und Wachsnoten.Am Gaumen straff und noch verschlossen. Legtsich elegant auf den Gaumen, mit enormemDruck und Finesse. Cremig, seidig und sehr prä-sent. Die Fruchtigkeit zeigt noch lange nicht ihrPotenzial. Wirkt noch eingehüllt von perfekt ein-gebauter Barrique und mineralischer Kom -ponente. Wunderbar unterstützt von der harmo-nischen Säure. Der Don’t Cry endet kräftig undanhaltend. Ein grosser Sauvignon Blanc, dersich mit den Besten der Welt messen kann!

19/20 • 2013 bis 2026 • Art. 24126275cl Fr. 75.–

Genialer Süsswein.2010 Beerenauslese100% Sauvignon Blanc

Helles Goldgelb. Sehr reife Aromen von Grape -fruit, Stachelbeeren, Cassisblüten, Akazien honig,mit toller Edelfäule vermischt. Etwas Lack undBienenwachs ergänzen das Fruchtbündel. AmGaumen einnehmend mit knackiger Säure, dieAromen werden bestens unterstützt. VielGrapefruit und Limetten. Tolle Mineralik, die sicherst am Schluss so richtig zeigt. Traumhafte,elegante Süsse, nie opulent oder aufdringlich.Er endet lang und fruchtbetont mit deutlicherBotrytisnote. Sehr gut zu Tarte Tatin mitSauerrahmglace.

19/20 • 2013 bis 2030 • Art. 24126437.5cl Fr. 39.– (ab 25.3.2013 45.–)

39.–

75.–

26

27

Willi Sattler, Sattlerhof: Spezialist bei Einzellagen.

SÜDSTEIERMARK

GAMLITZ

22.50

Herrliche Aromatik.2011 Sauvignon BlancSteirische Klassik

Aromen von süssen, reifen Früchten. Nektarinen, Pfirsich undAnanas. Tolle Beerenaromatik, Stachelbeeren und ein HauchCassis. Mineralische Noten von nassem Sand und Quarz. Wirktnoch jung und verschlossen. Am Gaumen sehr elegant mit Finesse.Besticht durch eine blitzsaubere Aromatik: Ananas und grüneBeeren mit deutlich spürbarer mineralischer Note. Die Säure ist per-fekt eingebaut, trägt den Wein bis zum Schluss. Er endet lang undanhaltend mit salzigem Abgang. Super zu Spargelragout undgebackenem Fisch.

18/20 • 2013 bis 2018 • Art. 241414 • 75cl Fr. 22.50

Willi führt uns durch seine majestätischen Lagen, die klareUnterschiede als fertige Weine erkennen lassen. Sernauberg undKranachberg – Namen, die wie Butter auf der Zunge schmelzen,bei denen das Weinherz höher schlägt. Die Bearbeitung erfolgt sonaturnah wie möglich; zum Beispiel mit der Verwirrungstechnikbeim Traubenwickler. Willi ist ein Tüftler, der nichts dem Zufallüberlässt. Seine Weingärten sind wie aus dem Ei gepellt, neueSchnitt- und Erziehungstechniken werden sorgfältig eingebaut,ebenso Begrünung und natürlicher Dünger. Nach eingehender Rebkunde geht es in den Keller. Was für einAnblick, alles glänzt und ist blitzsauber, für die nächste Lese bereit.Er erklärt uns Vinifikation und Ausbau in den Barriques. Bei deranschliessenden Weinprobe wird uns sofort klar, woher die hoheQualität seiner Weine stammt. Perfekte Rebarbeit sowie punktge-naue Verarbeitung im Keller. Wir sind hoch erfreut und tief beein-druckt von der hohen Qualität seiner Weine.

Willi Sattler

2828

Elegant und schön mineralisch.2010 Morillon (Chardonnay)Steirische Klassik

Fantastische Mineralik, wunderbar harmonischesDuftbild mit leichter Würze. Am Gaumen sehrstraff und gradlinig. Die knackige Säure trägt denWein meisterhaft. Erzeugt Spannung undsubtilen Gaumenfluss, sehr elegant undmineralisch – endet mittelkräftig und leicht sal-zig. Als Apéro oder zu Fischen mit Beurre Blanc.

17/20 • 2013 bis 2019 • Art. 24051575cl Fr. 19.50 (ab 25.3.2013 22.50)

Komplexer Lagenwein.2011 Sauvignon BlancSernauberg Erste STK-Lage

Holunder, Grapefruit, Limetten und ein HauchStachelbeeren, wirkt sehr komplex und jugend-lich, tolle Mineralik. Am Gaumen sehr straff mitSchmelz und Druck. Sehr feingliedrig und mitperfekter Säure. Wunder bare, fruchtbetonteAromatik. Der Sernau berg endet lang mit deut-licher Mineralik. So stelle ich mir einen tollenSauvignon Blanc vor! Passt herrlich zu weissenSpargeln.

18+/20 • 2013 bis 2019 • Art. 24141575cl Fr. 28.–

19.50

28.–